懶人牛奶凍的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《懶人牛奶凍的做法大全》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牛奶在我們生活中是非常重要的營養(yǎng)品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種礦物質(zhì)，除了一些特殊的情況，基本上所有人喝牛奶對(duì)健康都是有好處的。除了可有直接飲用之外，牛奶還有其他的做法，典型的就是牛奶凍，一些簡(jiǎn)單的制作方法，很短時(shí)間之后就能做出一道甜點(diǎn)。下面咱們就來看看懶人牛奶凍的做法大全。
1冷牛奶倒入小鍋加入白糖、淀粉。
2充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌至感覺沒有糖粒，沒有淀粉塊為止，大約也就兩分鐘。
3小鍋放入爐灶上，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，絕對(duì)不能偷懶，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。
4熬到牛奶變得濃稠，關(guān)火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊。
5將牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小時(shí)，直至牛奶糊變Q硬，成為凍。
6取出時(shí)，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣，并輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離，倒扣在盤子上，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃。
牛奶凍
7小貼士：YS630.com
1、如果沒有專門的不粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模子做容器都可以。需要事先處理一下，把清水倒入容器，來回晃幾下，將容器沾濕后再將水倒出來。
2、表面淋醬按照自己喜好選擇，果醬、巧克力醬、蜂蜜、煉乳、楓糖漿等都行。
3、熬牛奶凍的鍋?zhàn)尤绻x用深的，熬得時(shí)間會(huì)久一些。因?yàn)槭軣崦嫘?，攪拌及時(shí)，所以比較不容易糊鍋。可以選擇木勺做為攪拌工具。
如果選用底面比較寬的鍋?zhàn)?，熬得時(shí)間會(huì)短一些。但是需要快速攪拌，一不留神就會(huì)粘鍋底，所以比較容易糊鍋。最好選擇木鏟做為攪拌工具。
牛奶凍
8發(fā)現(xiàn)一款各方面都很簡(jiǎn)單的布丁，就是這牛奶凍，絕對(duì)適合超級(jí)新手。Q滑的牛奶凍，無需任何添加劑，就如市售的布丁那樣爽滑。表面淋上自己喜歡的果醬或是巧克力醬，又或者是最家常的蜂蜜或煉乳。不僅樣子討巧，味道也特別好！都說到這份兒上了，如若不試一下都對(duì)不起如此簡(jiǎn)單的美味小甜品。
牛奶凍
9如果說沒有好的模具也無妨，用小碗，用小碟，用小蛋糕模子都可以。不過需要事先處理一下，把清水倒入容器，來回晃幾下，將容器沾濕后再將水倒出來。為的是濕潤容器，方便后期脫模。
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木瓜是一生活當(dāng)中受到很多女性朋友們，廣大歡迎的一種食品不僅僅可以當(dāng)做水果來食用，而且木瓜具有豐胸的效果，相信大家對(duì)木瓜的吃法，有非常大的了解接下來的這篇文章，我們來了解一下，木瓜牛奶凍的做法。
材料：牛奶一盒，淡奶油適量(也可以不放，加了會(huì)奶香味重一點(diǎn))，魚膠粉兩茶匙，木瓜三到四個(gè)~
?做法：
?1.先在木瓜的頂站切開，用長勺把瓜籽掏出備用;
?2.用一點(diǎn)牛奶把魚膠粉融開后倒入全部牛奶，加熱，倒入淡奶油;
? ? ?(先用小量的牛奶把兩茶匙的魚粉融化~再把有魚粉的牛奶加熱后倒入淡 ?奶油攪勻~)
?3.把混合后的牛奶用用量杯倒入木瓜，蓋上切開的蓋，放冰箱冷藏3小時(shí)以上，等凝固后就可以切開食用了。
材料：木瓜一個(gè)、牛奶200ml、白糖10克、吉利丁片2片
做法：
1、吉利丁片用清水泡軟
2、牛奶加入白糖用小火加熱（不用沸騰，溫?zé)峋秃茫?/p>
3、將泡軟的吉利丁片擠去多余的水分，加入到牛奶中
4、用勺子攪拌均勻，讓吉利丁片完全融合到牛奶中，放涼備用
5、木瓜切去頂部的一小部分，然后用小勺輕輕挖空中間的籽
6、將牛奶輕輕倒入木瓜中，蓋上頂部的蓋子，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)
7、牛奶完全凝固后，取出切成小塊即可
補(bǔ)充說明：牛奶的量可根據(jù)木瓜的大小來調(diào)整，通常中等大小的200ml足夠了。
以上我們了解了，木瓜牛奶凍的做法，其實(shí)方法也是非常的簡(jiǎn)單，特別非常適合正在豐胸的女性朋友們，來一起使用，這么一款好的木瓜大家快來試試吧。
牛奶凍是以牛奶為主要原料制成的一種小甜品，牛奶的營養(yǎng)價(jià)值高，而且口感順滑，牛奶凍也繼承了牛奶的這些特點(diǎn)，同時(shí)因?yàn)樽龇ū容^簡(jiǎn)單，受到很多人的喜愛。牛奶凍的做法有很多，可以根據(jù)自己的喜好添加材料，有些容易的做法我們可以了解下。那么，牛奶凍的做法簡(jiǎn)易的有哪些？下面咱們就來看看吧。
在家怎么做牛奶凍：意式牛奶凍
材料：淡奶油400ml，白糖50-60g，牛奶120ml，吉利丁片6.5g，香草精0.5g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡軟。
2、鍋中放入淡奶油和牛奶，中小火，邊攪邊倒入白糖和香草精。不停攪拌15分鐘，注意不能沸騰。
3、放入泡軟的吉利丁片，融化后繼續(xù)攪拌幾分鐘。
4、倒入模具中，常溫下冷卻半小時(shí)，然后放入冷藏中4小時(shí)即可。
小貼士：
1、吉利丁片的用量決定了奶凍的口感?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好酌情調(diào)整吉利丁片的用量。
2、如果是用陶瓷或者玻璃等材質(zhì)的模具記得需要事先在容器中抹一層油，不然脫模時(shí)會(huì)比較尷尬，如果忘記了不容易脫模也沒關(guān)系，可以先在上面撒些果醬焦糖之類，糖漿會(huì)滲透到甜點(diǎn)和模具之間，就很容易脫模了。
椰蓉牛奶凍
材料：純牛奶1瓶約270g，全脂奶粉2湯匙，細(xì)砂糖20g，玉米淀粉40g，椰蓉若干。
做法：
1、在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，2湯匙全脂奶粉，攪拌至均勻無結(jié)塊，白砂糖融化。
2、倒入不沾鍋中，開始小火慢慢熬，熬的過程中一直攪拌，等到熬成非常濃稠狀態(tài)后關(guān)火盛出。
3、用油紙包裹住壓成方形，放入冰箱冷藏2小時(shí)。
4、冷藏完畢拿出來切塊，丟到椰蓉里面滾一滾即可。
小貼士：最好不好切塊的話，可以把刀用熱水燙一下，會(huì)非常好切。
紅茶意式牛奶凍
材料：淡奶油70g，牛奶450g，紅茶7g，細(xì)砂糖55g，魚膠粉10g。
做法：
1、紅茶，淡奶油，細(xì)砂糖，350g牛奶倒入奶鍋中，靜置一會(huì)。
2、剩下100g牛奶與魚膠粉一起放入一個(gè)碗中，攪拌，會(huì)有小顆粒，不要緊的，靜置一會(huì)之后，魚膠粉會(huì)脹大。
3、奶鍋中小火加熱，時(shí)不時(shí)攪拌一下，讓紅茶煮出香味，待細(xì)砂糖融化后，把魚膠粉溶液倒入奶鍋中，繼續(xù)加熱一下，讓顆粒全部融化。
4、最后把煮好的奶液濾出來，紅茶葉倒掉，奶液倒入自己喜歡的容器內(nèi)，冰箱冷藏3小時(shí)即可。
咖啡牛奶凍
材料：Trablit咖啡萃取液10g，牛奶200g，細(xì)砂糖25-30g，淡奶油140g，吉利丁片6g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡軟備用。
2、牛奶中加Trablit咖啡萃取液和適量細(xì)砂糖，加熱至沸騰后，離火慢慢倒入淡奶油，用蛋抽畫圈攪拌均勻至溫?zé)帷?/p>
3、放入浸泡好擠去水分的吉利丁片，分?jǐn)嚢柚镣耆诨?/p>
4、待冷卻后，倒入容器內(nèi)，冷藏至少4小時(shí)以上，最好是冷藏過夜。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會(huì)錯(cuò)過彩虹牛奶凍，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時(shí)候必須要細(xì)心一點(diǎn)，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當(dāng)，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、取50ml牛奶液去融化玉米淀粉
3、另外200ml加入奶鍋，加入砂糖中火熬開
4、熬開了把攪拌均勻的玉米淀粉液加入鍋中不斷攪拌，轉(zhuǎn)小火。
5、牛奶糊呈黏性液體，如下圖，馬上關(guān)火（如果有香草精可以加入兩滴迅速攪拌均勻，香草牛奶），煮太干了，淀粉加多了會(huì)影響口感
6、奶液倒入碗中，等待冷卻后，放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)或更多，取出輕輕壓一下每個(gè)邊角
7、倒扣在碗中，準(zhǔn)備好彩針糖或者彩色小糖果
8、彩針糖捏細(xì)，粉末隨意篩在奶凍上
9、盤子四周也撒入少許彩針糖，成品。當(dāng)然如果不夠甜可以用紅糖水，蜂蜜水，果醬各種材料隨意搭配
彩虹牛奶凍的做法極為簡(jiǎn)單，美味又健康，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠你值得擁有，趕快行動(dòng)起來吧。
牛奶凍是很常見的小甜點(diǎn)，繼承了牛奶口感順滑的特點(diǎn)，香甜可口受到大家的喜愛。牛奶凍的制作方法有很多，以牛奶為主要原料，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的食材和制作方法。如果不想太麻煩的話，一些簡(jiǎn)單的方法是很不錯(cuò)的選擇。那么，牛奶凍的簡(jiǎn)單做法有哪些？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
草莓牛奶凍
材料
牛奶500ml，草莓若干，魔芋粉5g
做法
1、草莓切小粒備用；
2、牛奶加糖煮沸；
3、加入魔芋粉，一邊攪拌，一邊煮3-5分鐘；
4、裝瓶，最好過篩一道，會(huì)更細(xì)膩；
5、冷卻常溫，奶凍就成型了。
桂花牛奶凍
材料
牛奶500克，玉米淀粉（記住這個(gè)甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克，煉乳，桂花少許，蜂蜜適量
做法
1.把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米淀粉，再加入適量煉乳后充分?jǐn)嚢杈鶆颍旁钌现笾僚Ｄ棠沙砗隣?。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時(shí)攪拌（攪拌時(shí)都要向一個(gè)方向哦）。
2.關(guān)火，倒入碗中或任何模具中，晾涼后放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。
3.從冰箱里取出，脫模后淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。
咖啡抹茶牛奶凍
材料
材料1：果凍粉10公克，細(xì)砂糖100公克
材料2：鮮奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黃4個(gè)，動(dòng)物性鮮奶油200公克
做法
1、將材料1干拌后，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。
2、取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個(gè)已過篩蛋黃拌勻，最后再加入100公克鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。
3、另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，按照做法(2)的步驟分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結(jié)后即為抹茶牛奶布丁。
小訣竅
1、鮮奶油切勿太冰涼，否則會(huì)難以拌勻。
2、咖啡粉及抹茶粉可先以少許熱水調(diào)開溶解，較容易與其他材料拌勻。
香香的牛奶凍
材料
牛奶，1包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）， 水果（種類不限，看個(gè)人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好牛奶葛根凍。
2.1把步驟3稀釋好的葛根粉倒入燒開的牛奶中，邊倒邊用勺子或筷子同一方向不停攪拌，直至成糊狀（此時(shí)不要關(guān)火，需要足夠滾燙，才容易成凍）
3.23勺涼水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向攪拌，至糊狀（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）
4.把鍋里成形的葛根凍倒到盤子里，平整鋪開，等它自然涼透；
5.用刀把整盤葛根凍切成格子狀（刀子先沾點(diǎn)水再切）
6.把切好的葛根凍倒到碗內(nèi)，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
想要做好牛奶葛根凍這道菜并不難，難的是你有沒有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
?大家都吃過果凍吧，口感很不錯(cuò)，所以非常受各個(gè)年齡段的人群，現(xiàn)在夏天到了，大家有沒有想過自己在家制作果凍呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，下面就給大家來介紹一種叫做牛奶木瓜凍做法，希望大家能夠喜歡哦。
?主料
木瓜2個(gè)奶500ml
輔料
魚膠粉20g ?牙簽六根
做法
1、木瓜切開頂部，用勺子把中間掏空。
2、牛奶加魚膠粉隔熱水加熱，魚膠粉充分?jǐn)嚢柚寥诨?/p>
3、魚膠粉融化后，把奶倒進(jìn)木瓜中。
4、剛才切開的木瓜頂不要扔掉，用牙簽固定住，冰箱冷藏4小時(shí)以上
5、冷凍后中間切開，牛奶凍再木瓜里。
6、切開裝盤就好了。
?牛奶木瓜凍做法？上面就是制作的過程了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有呢，木瓜有豐胸的作用哦，所以很多適合女性朋友食用，在炎熱的夏季，大家不妨都來試一試這種美味可口的甜品吧，心情也會(huì)好很多哦。
布丁是一種很受歡迎的甜品，如今，在大大小小的甜品店中，都可以吃到各種口味的布丁。當(dāng)然，如果能夠掌握一定的方法，也有一定的條件的話，在家中也能制作出美味可口的布丁來。而比較受歡迎的布丁有：酸奶布丁、搖搖樂布丁、巧克力布丁等。那么，這幾種布丁的具體做法是什么？下面就為大家一一介紹。
一、酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠
做法：
1.把魚膠和清水混和。
2.基本上魚膠和水的比例最佳為100g魚膠：2500g水（包括最初泡魚膠的水和要混和的材料）
3.等泡開后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。
4.溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。
5.因?yàn)樗崮滩豢梢约訜幔圆级∫{(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上啦。
6.把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。
7.然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會(huì)結(jié)起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8.酸奶和魚膠混合。
9.酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會(huì)變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時(shí)候魚膠會(huì)攪拌不均勻。找個(gè)容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會(huì)比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時(shí)就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
二、搖搖樂布丁
原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶
做法：
1、將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。
2、倒入布丁瓶中，放至靜止。
3、將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。
4、將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。
5、蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
6、靜置5分鐘后，布丁瓶內(nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。
三、巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個(gè)、焦糖漿
做法：
1.將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化后馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）。
2.將雞蛋攪拌充分。
3.把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。
4.用過濾網(wǎng)把其過濾。
5.把焦糖漿倒入4個(gè)杯子內(nèi)，并將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
6.強(qiáng)火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。
7.冷卻放入冰箱2小時(shí)候即可。
生活中很多人不吃早餐，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣很不好，早上不吃飯，就會(huì)影響上午的工作和學(xué)習(xí)，有的人可能會(huì)低血糖而暈倒。長期不吃早餐，患上胃炎的機(jī)率就會(huì)增大。但是早晨時(shí)間緊，有人會(huì)說做飯來不及。下面我們就為大家介紹幾種懶人早餐，既營養(yǎng)又美味。希望對(duì)大家有一定的幫助。
懶人營養(yǎng)早餐做法：
皮蛋瘦肉粥
一、皮蛋瘦肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。
調(diào)料：鹽。
做法：
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個(gè)容器，加入適量鹽和清水泡上一會(huì)，大概半個(gè)小時(shí)就可以了;皮蛋剝?nèi)テで行《?油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時(shí)間和耐心都允許的話最好熬制一個(gè)小時(shí)左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時(shí)候撒到粥里就可以了。
粵式王牌鮮蝦云吞面
二、海鮮云吞面
材料：方便面(用龍須面最好，家里正好有方便面我就用了)，餛飩(自己包也好，買現(xiàn)成也好)，大蝦，油菜，高湯(骨頭湯、雞湯均可)，紫菜，香菇，香蔥，海米。
調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。
做法：
1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗凈;油菜取油菜心洗凈;香菇泡發(fā)，有心情的可以做個(gè)十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗凈后切末。
2、材料都準(zhǔn)備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。
3、如果有高湯的話，味道會(huì)更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。
槐花肉末餅
三、肉末旋餅
材料：開水面團(tuán)1份(后附開水面團(tuán)做法)
內(nèi)餡：肉餡，蔥花，椒鹽，(還可以放入少量蝦皮)。
做法：
1、將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻;將開水面團(tuán)揉勻，搓成長條。
2、將搓好的長條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。
3、卷成長條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，這樣一個(gè)肉末旋餅就做好了。
4、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。
開水面團(tuán)做法：
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、將面粉過篩后，在面粉中倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)。
5、醒面后，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，這時(shí)即可用搟面杖整形成各種開水面面食。
墨西哥雞肉卷餅
四、美味卷餅
材料：春餅，醬肉，黃瓜，蔥白。
調(diào)料：甜面醬，辣椒醬。
做法：
1、將黃瓜洗凈，切條;蔥洗凈切粗絲;醬肉切厚片備用。
2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴(yán)實(shí)卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了。
香蔥雞蛋餅
五、家常蛋餅
材料：中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，鹽少許，色拉油2大匙，雞蛋1個(gè)，蔥末少許
做法：
1、將面粉、冷水、淀粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當(dāng)早餐的話就要減少分量了。這個(gè)調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的。
2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入一大勺面糊，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個(gè)雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上，待蛋液即將凝固的時(shí)候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時(shí)候卷起，這樣才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。
現(xiàn)在天氣變得比以前要炎熱了許多，所以一些食材都需要放在冰箱里面，尤其是魚類，但是魚類放在冰箱里面也要保證它們的鮮美程度，下面我們就一起來了解一下凍帶魚的做法大全。
原料選擇:
對(duì)原料帶魚的要求是:體形完整，體表有光澤。眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性好。
挑選:
按質(zhì)量要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格挑選，除去雜魚和其它雜質(zhì)。
淋洗:
因?yàn)樵媳旧肀容^清潔，洗滌可以從簡(jiǎn)，一般以噴淋沖洗為好。
稱量裝盤
每盤裝帶魚15~20千克，加上0.3~0.5千克的讓水量，以彌補(bǔ)凍結(jié)過程中魚體水分揮發(fā)而造成的重量減少量。按魚體大小規(guī)格分別裝盤，并在擺盤方式上加以區(qū)別。在裝盤過程中，發(fā)現(xiàn)不合規(guī)格等級(jí)的魚，變質(zhì)的魚或雜魚，必須剔除，同時(shí)換取大小相當(dāng)?shù)男迈r魚補(bǔ)足，以保證質(zhì)量。帶魚擺盤時(shí)要求平直，使魚在盤中排列緊密、整齊，魚頭朝向盤的兩端。帶魚為長條魚，作盤圈狀擺入魚盤內(nèi)，魚腹一律朝里，即底、面兩層的腹部朝里，背部朝外。對(duì)魚體較小的魚，則理直擺平即可。魚體及頭尾不允許超出盤外。
冷凍
裝好盤的帶魚要及時(shí)冷凍。在14小時(shí)以內(nèi)使魚體中心溫度降至-15℃以下。
脫盤
將魚盤置10~20℃的清水中浸幾秒鐘后，將帶魚塊從魚盤中取出
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些凍帶魚的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己也需要去冰帶魚就可以試試上面所說的一些方法的。
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