牛奶凍的簡單做法
夏季養(yǎng)生食療豬皮凍。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《牛奶凍的簡單做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛奶凍是很常見的小甜點，繼承了牛奶口感順滑的特點，香甜可口受到大家的喜愛。牛奶凍的制作方法有很多，以牛奶為主要原料，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的食材和制作方法。如果不想太麻煩的話，一些簡單的方法是很不錯的選擇。那么，牛奶凍的簡單做法有哪些？下面咱們就來詳細看看吧。
草莓牛奶凍
材料
牛奶500ml，草莓若干，魔芋粉5g
做法
1、草莓切小粒備用；
2、牛奶加糖煮沸；
3、加入魔芋粉，一邊攪拌，一邊煮3-5分鐘；
4、裝瓶，最好過篩一道，會更細膩；
5、冷卻常溫，奶凍就成型了。
桂花牛奶凍
材料
牛奶500克，玉米淀粉（記住這個甜品里一定要用“玉米淀粉”哦^_^）30克，煉乳，桂花少許，蜂蜜適量
做法
1.把牛奶倒入奶鍋，加入30克玉米淀粉，再加入適量煉乳后充分攪拌均勻，放灶上煮至牛奶凝成稠糊狀。要注意火候，小心糊鍋哦，在煮的過程中還要不時攪拌（攪拌時都要向一個方向哦）。
2.關(guān)火，倒入碗中或任何模具中，晾涼后放入冰箱冷藏一小時以上。
3.從冰箱里取出，脫模后淋上蜂蜜、桂花就可開吃了。
咖啡抹茶牛奶凍
材料
材料1：果凍粉10公克，細砂糖100公克
材料2：鮮奶1000公克，即溶咖啡2大匙，抹茶粉1大匙，蛋黃4個，動物性鮮奶油200公克
做法
1、將材料1干拌后，加入鮮奶煮至90℃即可離火，分成2等份備用。
2、取1等份加入即溶咖啡拌勻，再加入2個已過篩蛋黃拌勻，最后再加入100公克鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，即為咖啡牛奶布丁。
3、另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻，按照做法(2)的步驟分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻，過篩后即可倒入布丁杯模型中，冷藏凝結(jié)后即為抹茶牛奶布丁。
小訣竅
1、鮮奶油切勿太冰涼，否則會難以拌勻。
2、咖啡粉及抹茶粉可先以少許熱水調(diào)開溶解，較容易與其他材料拌勻。
香香的牛奶凍
材料
牛奶，1包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）， 水果（種類不限，看個人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
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牛奶凍是以牛奶為主要原料制成的一種小甜品，牛奶的營養(yǎng)價值高，而且口感順滑，牛奶凍也繼承了牛奶的這些特點，同時因為做法比較簡單，受到很多人的喜愛。牛奶凍的做法有很多，可以根據(jù)自己的喜好添加材料，有些容易的做法我們可以了解下。那么，牛奶凍的做法簡易的有哪些？下面咱們就來看看吧。
在家怎么做牛奶凍：意式牛奶凍
材料：淡奶油400ml，白糖50-60g，牛奶120ml，吉利丁片6.5g，香草精0.5g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡軟。
2、鍋中放入淡奶油和牛奶，中小火，邊攪邊倒入白糖和香草精。不停攪拌15分鐘，注意不能沸騰。
3、放入泡軟的吉利丁片，融化后繼續(xù)攪拌幾分鐘。
4、倒入模具中，常溫下冷卻半小時，然后放入冷藏中4小時即可。
小貼士：
1、吉利丁片的用量決定了奶凍的口感?？筛鶕?jù)個人喜好酌情調(diào)整吉利丁片的用量。
2、如果是用陶瓷或者玻璃等材質(zhì)的模具記得需要事先在容器中抹一層油，不然脫模時會比較尷尬，如果忘記了不容易脫模也沒關(guān)系，可以先在上面撒些果醬焦糖之類，糖漿會滲透到甜點和模具之間，就很容易脫模了。
椰蓉牛奶凍
材料：純牛奶1瓶約270g，全脂奶粉2湯匙，細砂糖20g，玉米淀粉40g，椰蓉若干。
做法：
1、在碗里依次加入40g玉米淀粉，1瓶牛奶，20g白砂糖，2湯匙全脂奶粉，攪拌至均勻無結(jié)塊，白砂糖融化。
2、倒入不沾鍋中，開始小火慢慢熬，熬的過程中一直攪拌，等到熬成非常濃稠狀態(tài)后關(guān)火盛出。
3、用油紙包裹住壓成方形，放入冰箱冷藏2小時。
4、冷藏完畢拿出來切塊，丟到椰蓉里面滾一滾即可。
小貼士：最好不好切塊的話，可以把刀用熱水燙一下，會非常好切。
紅茶意式牛奶凍
材料：淡奶油70g，牛奶450g，紅茶7g，細砂糖55g，魚膠粉10g。
做法：
1、紅茶，淡奶油，細砂糖，350g牛奶倒入奶鍋中，靜置一會。
2、剩下100g牛奶與魚膠粉一起放入一個碗中，攪拌，會有小顆粒，不要緊的，靜置一會之后，魚膠粉會脹大。
3、奶鍋中小火加熱，時不時攪拌一下，讓紅茶煮出香味，待細砂糖融化后，把魚膠粉溶液倒入奶鍋中，繼續(xù)加熱一下，讓顆粒全部融化。
4、最后把煮好的奶液濾出來，紅茶葉倒掉，奶液倒入自己喜歡的容器內(nèi)，冰箱冷藏3小時即可。
咖啡牛奶凍
材料：Trablit咖啡萃取液10g，牛奶200g，細砂糖25-30g，淡奶油140g，吉利丁片6g。
做法：
1、吉利丁片用冷水泡軟備用。
2、牛奶中加Trablit咖啡萃取液和適量細砂糖，加熱至沸騰后，離火慢慢倒入淡奶油，用蛋抽畫圈攪拌均勻至溫熱。
3、放入浸泡好擠去水分的吉利丁片，分攪拌至完全融化。
4、待冷卻后，倒入容器內(nèi)，冷藏至少4小時以上，最好是冷藏過夜。
喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過彩虹牛奶凍，趕緊學(xué)一學(xué)它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理干凈，加入調(diào)味料的量必須適當，可以根據(jù)口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、取50ml牛奶液去融化玉米淀粉
3、另外200ml加入奶鍋，加入砂糖中火熬開
4、熬開了把攪拌均勻的玉米淀粉液加入鍋中不斷攪拌，轉(zhuǎn)小火。
5、牛奶糊呈黏性液體，如下圖，馬上關(guān)火（如果有香草精可以加入兩滴迅速攪拌均勻，香草牛奶），煮太干了，淀粉加多了會影響口感
6、奶液倒入碗中，等待冷卻后，放入冰箱冷藏兩個小時或更多，取出輕輕壓一下每個邊角
7、倒扣在碗中，準備好彩針糖或者彩色小糖果
8、彩針糖捏細，粉末隨意篩在奶凍上
9、盤子四周也撒入少許彩針糖，成品。當然如果不夠甜可以用紅糖水，蜂蜜水，果醬各種材料隨意搭配
彩虹牛奶凍的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好牛奶葛根凍。
2.1把步驟3稀釋好的葛根粉倒入燒開的牛奶中，邊倒邊用勺子或筷子同一方向不停攪拌，直至成糊狀（此時不要關(guān)火，需要足夠滾燙，才容易成凍）
3.23勺涼水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向攪拌，至糊狀（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少）
4.把鍋里成形的葛根凍倒到盤子里，平整鋪開，等它自然涼透；
5.用刀把整盤葛根凍切成格子狀（刀子先沾點水再切）
6.把切好的葛根凍倒到碗內(nèi)，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
想要做好牛奶葛根凍這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
其實很多的時候人們根本就沒有時間去享受自己的生活的，尤其是一些上班族來說的，每天吃飯的時間有的時候都是沒有的，更加不要說飯后甜點之類的食物的，但是這樣的話就會導(dǎo)致自己的身體營養(yǎng)不太均衡的，那么下面我們就一起來了解一下牛奶凍的做法大全是什么樣的。
方法一
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍制作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復(fù)原狀。
1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開后放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化
3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）
5、3個小時后，從冰箱取出后牛奶凍就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、制冰器（模具）
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙簽就做好啦！
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下牛奶凍的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己在家里面有時間的話，就可做這樣的甜點的，然后帶到辦公室里面吃的。
?大家都吃過果凍吧，口感很不錯，所以非常受各個年齡段的人群，現(xiàn)在夏天到了，大家有沒有想過自己在家制作果凍呢，其實很簡單的，下面就給大家來介紹一種叫做牛奶木瓜凍做法，希望大家能夠喜歡哦。
?主料
木瓜2個奶500ml
輔料
魚膠粉20g ?牙簽六根
做法
1、木瓜切開頂部，用勺子把中間掏空。
2、牛奶加魚膠粉隔熱水加熱，魚膠粉充分攪拌至融化。
3、魚膠粉融化后，把奶倒進木瓜中。
4、剛才切開的木瓜頂不要扔掉，用牙簽固定住，冰箱冷藏4小時以上
5、冷凍后中間切開，牛奶凍再木瓜里。
6、切開裝盤就好了。
?牛奶木瓜凍做法？上面就是制作的過程了，不知道大家學(xué)會了沒有呢，木瓜有豐胸的作用哦，所以很多適合女性朋友食用，在炎熱的夏季，大家不妨都來試一試這種美味可口的甜品吧，心情也會好很多哦。
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