鯽魚(yú)黑豆湯的功效是什么？
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鯽魚(yú)黑豆湯的功效是什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
人們?cè)谌粘Ｉ钪谐增a魚(yú)的時(shí)候都是以熬湯為主，因?yàn)轹a魚(yú)的身上肉并不是很多，而且刺非常多，所以喝湯才是最佳的選擇。最簡(jiǎn)單的做法就是直接用水煮，然后放一些鹽以及香菜，清淡又不失口感。其實(shí)鯽魚(yú)也可以與黑豆搭配在一起，那么鯽魚(yú)黑豆湯的功效都包括哪些呢?
鯽魚(yú)是淡水魚(yú)，肉嫩鮮甜，用來(lái)紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來(lái)煲湯最為常見(jiàn)，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚(yú)有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，用鯽魚(yú)來(lái)煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價(jià)廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆煲鯽魚(yú)湯，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚(yú)湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，對(duì)身體也會(huì)起到不同的調(diào)理作用，上面就是對(duì)鯽魚(yú)黑豆湯作用有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道鯽魚(yú)黑豆湯能改善身體虛弱的同時(shí)也能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗而且還能緩解便秘，比較適合我們經(jīng)常食物。
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鯽魚(yú)煲湯的話味道是非常鮮美的，而且還能讓鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被人體充分的吸收，生活中，可以和鯽魚(yú)混搭在一起的煲湯的食材是非常多的，這樣不僅會(huì)讓鯽魚(yú)湯變得更加的豐富，而且鯽魚(yú)搭配不同的食材，對(duì)人身體的作用也是不同的，鯽魚(yú)黑豆湯是一種很常見(jiàn)的做法，那鯽魚(yú)煲黑豆有什么功效呢?
鯽魚(yú)煲黑豆有什么功效?
補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿,降低膽固醇,防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
黑豆鯽魚(yú)湯一：
原料：黑豆，鯽魚(yú)，姜，鹽各適量。
做法步驟：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時(shí)或過(guò)夜，將豆子泡發(fā)。鯽魚(yú)開(kāi)膛，收拾干凈。姜切片。
2、鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚(yú)，一面煎得稍微有點(diǎn)皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚(yú)，熬出的魚(yú)湯就不腥了。
3、將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦!多一些，因?yàn)榘爵~(yú)的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。
4、中火煮開(kāi)后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時(shí)間是很長(zhǎng)，但是這樣的魚(yú)湯才鮮美哦。喝前加入鹽調(diào)味就可以。
黑豆鯽魚(yú)湯二：
原料：黑豆大半碗，鯽魚(yú)兩條(約600克)，姜3片，水8碗。油2湯匙，鹽適量。
做法步驟：
1、黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個(gè)小時(shí)(不加浸泡也行);洗凈宰好的鯽魚(yú)，抹干水分。
2、熱鍋放油，放入鯽魚(yú)，煎至兩面微黃出香氣;煮沸清水，連魚(yú)帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
黑豆鯽魚(yú)湯的制作要領(lǐng)：
1、鯽魚(yú)分許多品種，有養(yǎng)殖和野生的。我們?cè)谑袌?chǎng)買(mǎi)煲湯的鯽魚(yú)，主要取其鮮甜味道，一般會(huì)選本地鯽，也有人叫“黑鯽”。
2、一般人們?cè)佐~(yú)都會(huì)刮鱗摳鰓，除去腸臟，但卻不知去掉鯽魚(yú)的咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)，其泥味很重，影響湯水的鮮味，因此宰鯽魚(yú)時(shí)應(yīng)去掉。
3、黑豆經(jīng)過(guò)泡發(fā)，容易煲爛出味，費(fèi)時(shí)短。
做出奶白魚(yú)湯的技巧
要想讓做出的魚(yú)湯奶白奶白的，就要事先將魚(yú)煎一下，然后迅速倒入滾開(kāi)的水，湯立刻就便白了。這個(gè)辦法確實(shí)很靈的，因?yàn)闇谷肽且粍x那，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)湯變白了呢!
如果不想煎魚(yú)，也有辦法讓湯色變白，那就是延長(zhǎng)煮湯的時(shí)間，你只要煮湯的時(shí)間夠了，湯自然就白了。我試了，煮上一個(gè)半小時(shí)，湯果真就白了，而且奶香濃郁!
想不用那么長(zhǎng)時(shí)間的魚(yú)湯發(fā)白，也是有竅門(mén)的，不過(guò)我家不用開(kāi)水。如果你把魚(yú)再煎熟一點(diǎn)，當(dāng)然不能煎焦了，注意先大火兩面煎黃，再轉(zhuǎn)小火煎透。如果煎透了魚(yú)(魚(yú)頭也可)再放水(冷水，不用熄火，直接把水澆進(jìn)鍋里)，沸騰10來(lái)分鐘湯就白白的啦。這是短時(shí)間的燒湯，我們叫滾湯。
黑豆鯽魚(yú)湯的功效：
鯽魚(yú)是淡水魚(yú)，肉嫩鮮甜，用來(lái)紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來(lái)煲湯最為常見(jiàn)，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚(yú)有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，用鯽魚(yú)來(lái)煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價(jià)廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆煲鯽魚(yú)湯，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚(yú)湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
鯉魚(yú)大家都不陌生，鯉魚(yú)當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分非常高，特別是對(duì)于很多的產(chǎn)婦和孕婦有著非常好的補(bǔ)充作用，而且鯉魚(yú)在平時(shí)的時(shí)候可以多多的來(lái)使用鯉魚(yú)的吃法有很多種，那么接下來(lái)的這文章來(lái)了解一下，有關(guān)于鯉魚(yú)黑豆湯的做法。
做法 ：1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時(shí)或過(guò)夜，將豆子泡發(fā)2、鯽魚(yú)開(kāi)膛，收拾干凈。姜切片3、
鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚(yú)，一面煎得稍微有點(diǎn)皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚(yú)，熬出的魚(yú)湯就不腥了4、將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦！多一些，因?yàn)榘爵~(yú)的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)5、中火煮開(kāi)后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時(shí)間是很長(zhǎng)，但是這樣的魚(yú)湯才鮮美哦6、喝前加入鹽調(diào)味就可以。
鯽魚(yú)黑豆湯的做法 ?
把黑豆用冷水先泡發(fā)4、5個(gè)小時(shí)待用
殺好的魚(yú)清洗干凈 抹鹽
熱鍋下油 把魚(yú)煎到兩面金黃鯽魚(yú)黑豆湯的做法 步驟3
把魚(yú)和配料下砂鍋一起煲 大火20分鐘 小火1個(gè)鐘。
上面的文章當(dāng)中，了解到了鯉魚(yú)黑豆湯的做法，方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單在生活當(dāng)中，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)制作知識(shí)的過(guò)程也是并不復(fù)雜的，這么好吃的鯉魚(yú)黑豆湯，大家快來(lái)嘗試一下吧！
鯽魚(yú)是一種魚(yú)類(lèi)食物，它在生活中主要就是熬湯，尤其對(duì)于剛剛生過(guò)孩子的朋友來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)可以讓乳汁分泌的更多，達(dá)到通乳的作用。只不過(guò)熬鯽魚(yú)湯最好熬成白色的濃汁，效果才是最好的。其實(shí)鯽魚(yú)湯也可以加入其他的食材，比如淮山，它可是一種常見(jiàn)的中藥材。那么，鯽魚(yú)淮山湯的功效是什么?
食材食譜熱量：54(大卡)
主料鯽魚(yú)1條鐵棍山藥半斤
1.將野生鯽魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，特別注意的是要刮掉魚(yú)肚子里背上的血，還的那層黑膜(這個(gè)東西是最臟的，也是有毒的) ，在魚(yú)身上兩面各斜劃兩刀;
2.將山藥去皮洗凈切成段;
3. 在鍋中加入植物油， 放入鯽魚(yú)煎至魚(yú)兩面變微黃(這個(gè)很重要，因?yàn)轸~(yú)皮中的蛋白只有油煎才能溶解到水中)盛出。
4.、鍋中放水燒開(kāi)后放入煎好的鯽魚(yú)，然后加入蔥，姜，白醋、料酒，加蓋大火煮至5分鐘變小火15分鐘魚(yú)湯變成乳白色。
5. 再倒入淮山藥段，加鹽15分鐘即可。
山藥的功效：
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
通乳汁
自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
每當(dāng)提到靈芝兩個(gè)字的時(shí)候，相信很多人都是比較了解的，因?yàn)樗械臅r(shí)候還能夠“救命”。其實(shí)救命到談不上，不過(guò)靈芝是如今這個(gè)世界上最為珍貴的保健養(yǎng)生品之一，屬于珍稀藥材。靈芝在日常生活中可以熬湯，養(yǎng)生效果還是非常不錯(cuò)的。那么，靈芝黑豆煲湯的功效是什么?
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用?？煞乐伟┌Y。
湯料配方：五指毛、竹葉牛奶、仙人樹(shù)根、土茯苓、靈芝、龜板;
湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤(rùn)、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎健腦。特別對(duì)肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長(zhǎng)期飲用能防抗肺癌。
靈芝功能滋養(yǎng)補(bǔ)虛，安神定志，養(yǎng)心補(bǔ)脾，身體虛弱，或勞損過(guò)度，思慮損傷心脾，失眠多夢(mèng)，頭暈健忘，疲乏少力，氣短喘促者多用之?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，靈芝能調(diào)節(jié)神經(jīng)，增強(qiáng)機(jī)體的耐受力，促進(jìn)新陳代謝，延長(zhǎng)壽命。
以上的介紹便是靈芝紅棗湯的功效，希望這些簡(jiǎn)單的介紹可以幫助大家，大家知道靈芝和紅棗的用處很廣泛，靈芝作為珍貴的藥材不僅能起滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效還能促進(jìn)新陳代謝，延長(zhǎng)壽命的作用。靈芝和紅棗煲湯，更能體現(xiàn)靈芝和紅棗兩者的功效。
鯽魚(yú)煲湯是非常鮮美的，并且能讓我們更好的吸收鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鯽魚(yú)能搭配不同的食物一起煲湯，這樣能讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，但是鯽魚(yú)煲湯時(shí)搭配的食材不同就能對(duì)身體起到不同的調(diào)理作用，其中鯽魚(yú)黑豆湯就是最常見(jiàn)的一種，但是我們只有掌握好它的作用之后才能更好的根據(jù)身體情況進(jìn)行食用，下面一起了解下鯽魚(yú)黑豆湯作用有哪些。
鯽魚(yú)黑豆湯作用有哪些
鯽魚(yú)是淡水魚(yú)，肉嫩鮮甜，用來(lái)紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來(lái)煲湯最為常見(jiàn)，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚(yú)有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，用鯽魚(yú)來(lái)煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價(jià)廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆（黃豆）一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆煲鯽魚(yú)湯，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚(yú)湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，對(duì)身體也會(huì)起到不同的調(diào)理作用，上面就是對(duì)鯽魚(yú)黑豆湯作用有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道鯽魚(yú)黑豆湯能改善身體虛弱的同時(shí)也能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗而且還能緩解便秘，比較適合我們經(jīng)常食物。
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