鯽魚黑豆湯作用有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鯽魚黑豆湯作用有哪些”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鯽魚煲湯是非常鮮美的，并且能讓我們更好的吸收鯽魚的營養(yǎng)價值，而且鯽魚能搭配不同的食物一起煲湯，這樣能讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富，但是鯽魚煲湯時搭配的食材不同就能對身體起到不同的調(diào)理作用，其中鯽魚黑豆湯就是最常見的一種，但是我們只有掌握好它的作用之后才能更好的根據(jù)身體情況進(jìn)行食用，下面一起了解下鯽魚黑豆湯作用有哪些。
鯽魚黑豆湯作用有哪些
鯽魚是淡水魚，肉嫩鮮甜，用來紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來煲湯最為常見，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對于產(chǎn)婦來說，用鯽魚來煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆（黃豆）一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。YS630.cOm
每一種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，對身體也會起到不同的調(diào)理作用，上面就是對鯽魚黑豆湯作用有哪些的介紹，通過了解之后我們知道鯽魚黑豆湯能改善身體虛弱的同時也能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗而且還能緩解便秘，比較適合我們經(jīng)常食物。
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鯉魚大家都不陌生，鯉魚當(dāng)中營養(yǎng)成分非常高，特別是對于很多的產(chǎn)婦和孕婦有著非常好的補(bǔ)充作用，而且鯉魚在平時的時候可以多多的來使用鯉魚的吃法有很多種，那么接下來的這文章來了解一下，有關(guān)于鯉魚黑豆湯的做法。
做法 ：1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時或過夜，將豆子泡發(fā)2、鯽魚開膛，收拾干凈。姜切片3、
鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚，一面煎得稍微有點皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚，熬出的魚湯就不腥了4、將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦！多一些，因為熬魚的時間會比較長5、中火煮開后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時間是很長，但是這樣的魚湯才鮮美哦6、喝前加入鹽調(diào)味就可以。
鯽魚黑豆湯的做法 ?
把黑豆用冷水先泡發(fā)4、5個小時待用
殺好的魚清洗干凈 抹鹽
熱鍋下油 把魚煎到兩面金黃鯽魚黑豆湯的做法 步驟3
把魚和配料下砂鍋一起煲 大火20分鐘 小火1個鐘。
上面的文章當(dāng)中，了解到了鯉魚黑豆湯的做法，方法其實非常的簡單在生活當(dāng)中，大家可以來學(xué)習(xí)制作知識的過程也是并不復(fù)雜的，這么好吃的鯉魚黑豆湯，大家快來嘗試一下吧！
好的身體狀況要靠好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣來保持。如果不能保持比較好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的話，那么身體也會比較容易出現(xiàn)一些疾病的情況。嚴(yán)重的話，還可能會讓疾病的癥狀發(fā)生。尤其是在飲食上一定要特別的注意才行。那么鯽魚豆腐湯的作用有哪些？今天我們就來給大家好好的介紹下。
? 1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
4、豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；
6、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；
7、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；
8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病；
9、此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
? 鯽魚豆腐湯的作用就是上面介紹的這些了。在平常的時候如果能多喝這樣有營養(yǎng)的湯，那么身體能得到非常多的營養(yǎng)補(bǔ)充。這樣身體就不會出現(xiàn)一些因為營養(yǎng)不夠而導(dǎo)致的疾病等情況。需要注意的是，飲食上要控制量，吃的太多對身體也是沒有好處的。
黑豆是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它有很好的補(bǔ)腎作用同時還有美容養(yǎng)顏的作用，但是在食用黑豆的時候一般都是用來煲湯，而且黑豆搭配紅棗能對身體更好的進(jìn)行調(diào)整，而且還有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，但是想要使身體更好的進(jìn)行調(diào)整一定要掌握營養(yǎng)價值，并且結(jié)合自己的身體情況選擇食用，下面一起了解下黑豆紅棗湯的作用有哪些。
黑豆紅棗湯的作用有哪些
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。 黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機(jī)黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。黑豆性平，味甘，具有補(bǔ)脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒
黑豆紅棗湯可以補(bǔ)氣血額。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。雞蛋可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。
主料
黑豆.紅棗
配料：
紅糖
做法
1、黑豆洗凈，浸泡12小時
2、紅棗洗凈備用
3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
上面就是對黑豆紅棗湯的作用有哪些的介紹，通過了解之后我們知道很飲食對我們身體的調(diào)整是最有效的一種方法，并且還能讓我們身體獲得更多的營養(yǎng)價值，但是一定要長期的堅持食用，飲食雖然能對身體進(jìn)行調(diào)整但是不能代替藥物，在身體出現(xiàn)問題的時候還是要及時到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
相信大家在平時經(jīng)常會吃一些各種花樣的食物，比如說煲湯，因為天氣冷，如果人們從外面回來后沒有一碗熱熱的湯喝，也會覺得非常不舒適，冬天一定要多喝湯，而且要喝營養(yǎng)高的湯，黑豆鯽魚湯就是一道非常美味，有效，營養(yǎng)價值高的食物，其中沒有什么太多的禁忌，可以放心食用。
原標(biāo)題：黑豆鯽魚湯
用料 ：
黑豆 鯽魚
姜少許 鹽少許
做法 ：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時或過夜，將豆子泡發(fā)
2、鯽魚開膛，收拾干凈。姜切片
3、鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚，一面煎得稍微有點皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚，熬出的魚湯就不腥了
4、將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦!多一些，因為熬魚的時間會比較長
5、中火煮開后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時間是很長，但是這樣的魚湯才鮮美哦
6、喝前加入鹽調(diào)甕可以。解釋下，如果是提前一天晚上熬的，第二天加熱的時候，再放鹽，這次是所謂"喝前調(diào)入鹽
7、這個湯啊，魚基本是碎了，不能吃了，而且小心刺哈。但是豆子吃掉吧，很有營養(yǎng)呢
小貼士：
想不用那么長時間的魚湯發(fā)白，也是有竅門的，不過我家不用開水。如果你把魚再煎熟一點(當(dāng)然不能煎焦了，注意先大火兩面煎黃，再轉(zhuǎn)小火煎透)，如果煎透了魚(魚頭也可)，你再放水(冷水，不用熄火，直接把水澆進(jìn)鍋里)，沸騰10來分鐘湯就白白的潰這是短時間的燒湯，我們叫滾湯。
廣大女性們，都希望擁有漂亮的容顏，所以平時會做很多讓自己變美的工作，實際上，最好的方法是調(diào)理身體，只要身體運行順暢了，整個人會變得更加漂亮，這里為大家推薦黑豆，經(jīng)常吃一些黑豆能夠緩解衰老，還能夠讓頭發(fā)變黑，能夠讓皮膚變得細(xì)嫩等等，那么吃黑豆湯有什么禁忌呢？
黑豆熬粥禁忌：
雖然黑豆黑米粥營養(yǎng)豐富，長期食用好處也多多。但是，黑豆黑米粥是有食用禁忌的，大家在食用時應(yīng)時刻注意。那么，黑豆黑米粥的食用禁忌有哪些呢？下面，大家就一起來看一下。
1、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。服用甲狀腺素藥物時，也不宜食用黑豆。因為豆類食品能抑制甲狀腺素的產(chǎn)生。而吃黑米時，則不能服用四環(huán)素。因此，黑豆黑米粥時就不宜吃這些東西了。
2、黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
3、黑米性平，味甘，火盛熱燥者不宜食用。對于黑豆，小孩不能多食。
總而言之，消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆黑米粥都應(yīng)特別謹(jǐn)慎注意，病人應(yīng)慎食，老人和小孩吃的黑豆黑米粥則應(yīng)煮的很軟很爛才行。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆+蓖麻子：會對身體不利。
黑豆宜和什么一起吃
黑豆+紅糖：黑豆和紅糖一起吃能夠起到滋補(bǔ)肝腎、活血行經(jīng)、美容烏發(fā)的功效。
黑豆+谷物：黑豆加谷物一起吃能夠均衡營養(yǎng)，增加營養(yǎng)價值。
黑豆+谷類：黑豆和谷類一起吃其中所含的氨基酸互補(bǔ)，會增加營養(yǎng)價值。
黑豆+黑芝麻：黑豆和黑芝麻一起吃可以起到補(bǔ)肝益腎的作用。
黑豆+紅糖：黑豆加紅糖一起吃可以起到美容烏發(fā)的功效。
黑豆+紅棗：黑豆加紅棗一起吃可以起到補(bǔ)腎補(bǔ)血的功效。
黑豆+牛奶：黑豆和牛奶一起吃有助于維生素B12的吸收。
人們在日常生活中吃鯽魚的時候都是以熬湯為主，因為鯽魚的身上肉并不是很多，而且刺非常多，所以喝湯才是最佳的選擇。最簡單的做法就是直接用水煮，然后放一些鹽以及香菜，清淡又不失口感。其實鯽魚也可以與黑豆搭配在一起，那么鯽魚黑豆湯的功效都包括哪些呢?
鯽魚是淡水魚，肉嫩鮮甜，用來紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來煲湯最為常見，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對于產(chǎn)婦來說，用鯽魚來煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
每一種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，對身體也會起到不同的調(diào)理作用，上面就是對鯽魚黑豆湯作用有哪些的介紹，通過了解之后我們知道鯽魚黑豆湯能改善身體虛弱的同時也能讓頭發(fā)變得烏黑亮麗而且還能緩解便秘，比較適合我們經(jīng)常食物。
鯽魚煲湯的話味道是非常鮮美的，而且還能讓鯽魚的營養(yǎng)價值被人體充分的吸收，生活中，可以和鯽魚混搭在一起的煲湯的食材是非常多的，這樣不僅會讓鯽魚湯變得更加的豐富，而且鯽魚搭配不同的食材，對人身體的作用也是不同的，鯽魚黑豆湯是一種很常見的做法，那鯽魚煲黑豆有什么功效呢?
鯽魚煲黑豆有什么功效?
補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿,降低膽固醇,防止便秘。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
黑豆鯽魚湯一：
原料：黑豆，鯽魚，姜，鹽各適量。
做法步驟：
1、黑豆提前用冷水浸泡四五小時或過夜，將豆子泡發(fā)。鯽魚開膛，收拾干凈。姜切片。
2、鍋內(nèi)倒少許少許油，然后放入鯽魚，一面煎得稍微有點皮硬后，翻身煎另外一面。事先煎一下魚，熬出的魚湯就不腥了。
3、將鍋內(nèi)倒入足量的水，冷水熱水都可以啦!多一些，因為熬魚的時間會比較長。
4、中火煮開后，撇一下浮末，然后放入姜片，倒入黑豆，以小火慢燉大約90分鐘。時間是很長，但是這樣的魚湯才鮮美哦。喝前加入鹽調(diào)味就可以。
黑豆鯽魚湯二：
原料：黑豆大半碗，鯽魚兩條(約600克)，姜3片，水8碗。油2湯匙，鹽適量。
做法步驟：
1、黑豆洗凈，用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行);洗凈宰好的鯽魚，抹干水分。
2、熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣;煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
黑豆鯽魚湯的制作要領(lǐng)：
1、鯽魚分許多品種，有養(yǎng)殖和野生的。我們在市場買煲湯的鯽魚，主要取其鮮甜味道，一般會選本地鯽，也有人叫“黑鯽”。
2、一般人們宰魚都會刮鱗摳鰓，除去腸臟，但卻不知去掉鯽魚的咽喉齒(位于鰓后咽喉部的牙齒)，其泥味很重，影響湯水的鮮味，因此宰鯽魚時應(yīng)去掉。
3、黑豆經(jīng)過泡發(fā)，容易煲爛出味，費時短。
做出奶白魚湯的技巧
要想讓做出的魚湯奶白奶白的，就要事先將魚煎一下，然后迅速倒入滾開的水，湯立刻就便白了。這個辦法確實很靈的，因為湯水倒入那一剎那，你就會發(fā)現(xiàn)魚湯變白了呢!
如果不想煎魚，也有辦法讓湯色變白，那就是延長煮湯的時間，你只要煮湯的時間夠了，湯自然就白了。我試了，煮上一個半小時，湯果真就白了，而且奶香濃郁!
想不用那么長時間的魚湯發(fā)白，也是有竅門的，不過我家不用開水。如果你把魚再煎熟一點，當(dāng)然不能煎焦了，注意先大火兩面煎黃，再轉(zhuǎn)小火煎透。如果煎透了魚(魚頭也可)再放水(冷水，不用熄火，直接把水澆進(jìn)鍋里)，沸騰10來分鐘湯就白白的啦。這是短時間的燒湯，我們叫滾湯。
黑豆鯽魚湯的功效：
鯽魚是淡水魚，肉嫩鮮甜，用來紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細(xì)且多，用來煲湯最為常見，滋補(bǔ)作用也最強(qiáng)。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對于產(chǎn)婦來說，用鯽魚來煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補(bǔ)虛的佳品，物美價廉。
黑豆是大豆的一種，黑豆除了和大豆(黃豆)一樣，富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素外，還含有花青素，是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆煲鯽魚湯，味道鮮美有營養(yǎng)。據(jù)中醫(yī)介紹，黑豆鯽魚湯有補(bǔ)腎益脾、烏發(fā)明目、通乳養(yǎng)虛、祛濕利尿，降低膽固醇，防止便秘之功效。十分適合老年人、病后虛弱和孕、產(chǎn)婦飲用。
黑豆的好處有哪些？說起黑豆大家應(yīng)該不會陌生。黑豆也叫烏豆，和其他豆類一樣都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么黑豆的作用與功效都有哪些呢？來了解一下吧。
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆的功效
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強(qiáng)活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養(yǎng)顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。
五、預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負(fù)擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
紅花黑豆湯是我們在中醫(yī)生方面的一個偏方，主要治療的是女性的一些閉經(jīng)的情況，同時對我們的身體也有很好的滋補(bǔ)作用，那么今天小編就為大家分享一下紅花黑豆湯得具體功效和作用，一起來看吧！
紅花黑豆湯
主治：閉經(jīng)
處方：紅花三錢、黑豆五兩、紅糖三兩用法：水煎服。
禁忌：生冷食物。
療效：治療1例，痊愈。
唐山工人醫(yī)院
紅花的功效與作用
食療作用
紅花味辛、性溫，歸心、肝經(jīng)
氣香行散，入血分具有活血通經(jīng)，祛瘀止痛的功效
對痛經(jīng)，經(jīng)閉，產(chǎn)后血暈，瘀滯腹痛，胸痹心痛，血積，跌打瘀腫，關(guān)節(jié)疼痛，中風(fēng)癱瘓，斑疹紫暗等有很好的療效。
功能主治
活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時，常加紅花一小把:紗布包煮開可用一天兩次泡腳,適用各種靜脈曲張,末梢神經(jīng)炎,血液循環(huán) 。
作用
1.抑制心臟作用：實驗表明 紅花煎劑小劑量能使心臟輕度興奮，使心跳有力，振幅加大;大劑量則對心臟有抑制作用，使心率減慢，心肌收縮力減弱，心搏出量減少。
2.對冠脈血流量的實驗研究表明:紅花水提取物及紅花水溶性混合物-紅花黃色素有增加冠脈血流量及心肌營養(yǎng)性血流量的作用;而紅花乙醇提取物的擴(kuò)張冠脈及增加冠脈血流量的作用則不明顯或無影響。
3.對實驗性心肌缺血及心肌梗塞的實驗研究表明：心肌缺血或心肌梗塞的紅花及其制劑均有不同程度的對抗作用。紅花可使因垂體后葉素引起的急性心肌缺血有明顯保護(hù)作用;可使反復(fù)短暫阻斷冠狀動脈血流造成麻醉犬急性心肌缺血的程度明顯減輕，范圍縮小，心率減慢，并保護(hù)急性心肌梗塞區(qū)的邊緣，區(qū)而縮小梗塞范圍及降低邊緣區(qū)心電圖ST段抬高的幅度，從而改善缺血心肌氧的供求關(guān)系。
4.紅花對血管作用的研究發(fā)現(xiàn)：如先用含微量腎上腺素或去甲腎上腺素的洛氏液灌流血管，使動物離體血管平滑肌收縮保持一定的血管緊張性，造成可能類似人的血脈不通、血瘀狀態(tài)。紅花可使緊張性增高的豚鼠后肢和兔耳呈現(xiàn)血管擴(kuò)張作用，并隨劑量增加而作用明顯，紅花亦可增加麻醉犬股動脈血流量，但對蟾蜍和兔的正常離體血管可使之收縮。表明紅花擴(kuò)張血管作用與血管的功能狀態(tài)和藥物的劑量有關(guān)。其作用機(jī)制可能主要是直接或部分對抗a-腎上腺素能受體的作用而使血管擴(kuò)張，并有較弱的直接收縮血管作用。
通過小編上面的分享，你對于紅花黑豆湯的功效和價值，是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中，不妨就親自嘗試一下吧！對女性朋友很有幫助哦！
腎臟不好的人經(jīng)常會腰膝酸軟、失眠多夢、精神不好，就可以多食用黑豆了，那么黑豆怎么吃補(bǔ)腎呢？哪些人群適合食用，哪些人群不適合食用呢？接下來跟著小編了解一二。
為什么最補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所
以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)
中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎
功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒。”
適用哪些癥狀
適合脾虛水腫、
腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后 中風(fēng)等癥。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。
調(diào)料：鹽適量。 做法：
1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗 干凈，去除異味。
2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料：紫米 75 克，黑豆
50 克。
調(diào)料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟，
撒上白糖拌勻。
溫馨提醒，黑豆食用過多不容易消化，容易造成胃腸的脹氣。黑豆不易消化，食用的時候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){
等食用。黑豆雖好，但炒熟后食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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