意大利螺絲面煮多久？
冬季養(yǎng)生煮。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《意大利螺絲面煮多久？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生活中喜歡吃面條的人非常非常多，因為它的做法是非常簡單的，對于一些比較懶惰的朋友來說，吃面不僅省時還省力。當然，面的種類非常非常多，比如現(xiàn)在正值炎熱的夏季，這時候可以適當吃一些冷面，不僅解暑還能品嘗美味。那么來自意大利的螺絲面，要煮多久才能好呢?
螺絲面的做法和其他意面基本相同
傳統(tǒng)做法
煮面：
1.開水煮沸加鹽下面，面煮到彈牙即可出鍋。正宗意面講究的就是彈牙(al dente)
2.將面撈起，過冷水，放到一邊備用。
面醬制作：
肉醬面Ragu做法：將番茄與番茄醬與肉末混合煮制。
香蒜醬pesto做法：新鮮羅勒與松子，奶酪放入攪拌機攪打成醬，加入橄欖油，依據(jù)個人口味加鹽。
混合：
將做好的面醬和面一起下平底鍋，用小火翻炒，至面醬和面完全混合。
意面的形狀和醬汁是可以自由搭配的。一般和面的形狀沒有關系，大致的意面醬汁分兩種，加番茄醬和不加番茄醬。我介紹的幾種醬汁都是經(jīng)過我自己改良的。
1 肉餡醬汁
洋蔥，肉餡放在鍋里炒熟，加巴西力葉，牛至葉，加番茄醬，鹽。配奶酪碎
2 蔬菜醬汁
西紅柿，角瓜，黃瓜，洋蔥，芹菜且小片小丁炒熟，加鹽，番茄醬。配奶酪碎
3奶油吞拿魚醬汁
鍋子里放黃油，燒熱，洋蔥碎和一點芹菜碎炒熟，放入吞拿魚碎(罐頭)，倒入一些鮮奶油(cream)，放鹽。配奶酪碎。
Ys630.com相關知識
相信大家對意大利面這種食物是比較熟悉的，因為這種面條的柔潤性是非常好的，而且意大利面的味道特別香，是我們比較喜歡吃的一種國外面條。然而，對于這樣的一種面條，我們?nèi)绻軌蛑浪闹谱鞣椒?，就可以在家里自己制作意大利面來犒勞我們的家人的辛苦勞動了?/p>
我們在制作意大利面的時候，要注意制作的步驟，因為我們?nèi)绻谱鞑襟E相反了，可能會讓我們做出來的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒有那么好，所以希望大家在制作的時候引起注意。
1、先煮面條， 鍋中的水燒開后 ，加入一勺鹽、一勺橄欖油 、下入一小把量的意大利面 、不要著急用筷子攪拌， 讓面條自然的散落 ，待面條根部軟化后， 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可 ，加蓋子煮8分鐘，
2、待面條大約7-8成熟的時候， 撈出， 用涼水沖一下 ，讓其冷卻 。也可以放進冰水中 ，劃散 ，之后瀝干水分 ，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻 ，備用， 我們可以利用煮面的時間來做醬汁。
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 ，將洋蔥和大蒜切碎， 下油鍋爆香 ，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色， 然后放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 ，加入適量的鹽， 白糖調(diào)味， 炒至西紅柿變軟 ，加入3-4勺量的番茄醬 ， 小火慢慢煮開 ，直道湯色變紅 ，西紅柿軟爛后 。再次根據(jù)自己的口味 ，加入白糖， 適量黑胡椒 ，鹽 ，調(diào)味即可。
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 ，可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點 ，把面條倒進去 快速的用筷子拌勻， 這樣更加入味一些 意大利面條的醬汁還有白醬的做法， 以后慢慢說哈 ?，F(xiàn)在超市有現(xiàn)成的意面醬 ，味道也不錯 ，價格大約是20元左右一聽 ，有很多口味可選擇 ，買回家一次吃不了的話， 可以作為基礎的披薩醬來調(diào)味， 也很不錯 。
面條在下鍋煮時， 一定要預先加入鹽和橄欖油， 目的是便于入味， 以防面條粘連 ，之后撈出過水， 能保持口感有嚼勁， 加油翻拌 。目的是， 在準備醬汁時面條不會粘連 ， 如果選用培根來做的話 ， 新鮮番茄和醬汁同時使用， 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合， 營養(yǎng)更加豐富 ，這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 ，嘗試一下 ，真的很不錯 。做好的醬汁可以直接澆在面條上， 也可以在鍋中拌勻， 按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 、口感更加獨特香濃。
對于文章介紹的意大利面的煮法，我們希望大家可以好好學習一下，因為這種做法可以讓你們更好的享受到意大利面的風味，對于我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的，所以我們可以多去嘗試一下意大利面的做法，讓我們早日可以吃到意大利面。
如何煮意面
1、煮的時間
意大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常為7分鐘，不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。
2、用什么鍋
煮意面時最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。并加入充足的水。
3、加鹽
100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸騰后再加鹽，鹽的濃度大約為1%。以一人份100克意大利面為例，2小匙鹽左右。
4、加油
加過鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油（沒有就用普通植物油）。這樣可以防止意大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口。
5、攪拌
面條入鍋后立刻用筷子充分攪動面條，讓意面全部浸入水中，煮時也要注意攪動，防止粘在一起。
取一根面條用指甲將其掐斷，入鍋面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為 軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒） 。
7、用漏勺撈起面條，瀝干水分，然后馬上澆上醬汁即可。
意大利空心面是一種常見的主食材料，市面上有很多售賣的，除了可以在飯店食用外，還能在家嘗試制作。但由于意大利空心面不易煮熟，很多人都不知道該如何進行煮制，接下來就給大家詳細介紹意大利空心面怎么煮，以便你們能夠在家嘗試進行。
一.冷水煮
1.在鍋中倒入適量的清水，放入意大利空心面，加鹽攪拌，可以放置煮好的意大利空心面粘到一起。
2.大約15分鐘左右后即可取出。提前準備好盛有冷水的干凈容器中，把煮好的空心面撈出來后放在冷水中浸泡，滴入幾滴油，也是防止空心面之間粘連。
二.熱水煮
1.在盛有沸水的鍋中加入意大利空心面，也要加入適量的鹽，還要滴入食物油，以免粘鍋。
2.只需5分鐘左右，即可關火，但不要撈出。需要蓋上鍋蓋，燜制10分鐘左右，直至空心面變成白色。
3.再小火煮2分鐘左右后，盛出即可。
接著，就可以根據(jù)自己喜歡吃的食材準備醬料配菜。將蔥洗凈后切末，放在熱油鍋中爆香，把提前切好的青椒放入。然后，翻炒后，加入肉末以及香菇丁，放鹽攪拌。最后，加入煮好的意大利空心面，翻炒，直至煮熟后即可裝盤食用。
以上就是關于意大利空心面的煮法，根據(jù)自己的口味和偏向選擇制作，通過不同的食材做出多樣的空心面的種類。相比較于飯店做的，好吃又健康。經(jīng)過上述的詳細介紹，可以在家嘗試制作，方便食用，不過也要適量食用，以免引起人體不消化。
好吃的意大利面最講究的就是醬汁的搭配，在日常生活中，適合意大利面的醬汁主要有三種，分別是紅醬、青醬以及白醬。只不過對于很多朋友來說，吃意大利面可能會引起胃部不適，但不能否認的就是意大利面的味道。在家吃意大利面也是非常不錯的，那么怎樣煮意大利面才好吃?
番茄意大利面的做法
1.將蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋蔥去皮剁碎。鍋熱后加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。燒開后，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻后，轉(zhuǎn)小火熬煮。(切番茄的適合，因為要切小，會出很多番茄汁，所以請用干凈的塑料案板或者金屬案板。這樣可以用菜刀將汁水一起弄到裝番茄的碗里，避免浪費。如果是木頭案板，最好就不要了，因為比較容易藏菌。)
2.小火大概20分鐘后，已經(jīng)完全熬出香味了，盛出一碗，作為番茄意大利面醬。然后大火收汁，用鏟子攪和喲，不然會糊底。收干后，就可以盛出來，冷后，用保鮮膜封好，冷藏。作為披薩醬喲。左邊的是意大利面醬，右邊的是披薩醬。
3.煮開的水中加入橄欖油、少許鹽，煮意大利面。熟后，過冷水，放入盤。澆上番茄意大利面醬，就可以食用了。
4.很開胃的番茄味喲。色澤也好看。適合各種人群喲。番茄吃了對身體也好呢。
意大利面有很多不同的種類，有空心的，粗的細的，而且意大利面還會加一些紅醬，意大利面還可以叫做空心粉，總體的味道并不是非常好，只有添加各種配料才能讓它的口感變得更加不錯，味道也可以變得更加美味，下面就給大家介紹一下怎么做斜管意大利面。
怎么煮斜管意大利面
需要準備番茄沙司，烤肉醬，橄欖油，鹽，香蔥，春筍，黑豬肉，意大利斜管面，鍋里面加入適量的水燒開，在水里面加入適量的鹽，然后再把斜管意大利面放進去，煮開以后改成小火蓋上鍋蓋，再燜煮8分鐘以后，時間到了就把面撈出來，撈在有蔥鹽的盆子當中，把水分瀝干，煮面的時候可以把香蔥切段，然后黑豬肉切成丁，風筍切成小條，放在清水里面浸泡一下，炒鍋燒熱，加入一些橄欖油，再加適量的香蔥爆香，把豬肉丁放進去，翻炒到變白，再加烤肉醬翻炒均勻加番茄沙司繼續(xù)翻炒，然后再加入適量的湯水，筍條放進去，和肉丁一起煮一分鐘左右，再加入斜管意大利面，用大火把湯汁均勻的吸收進斜管意大利里面，等到上色入味，湯汁吸干，就可以把剩下的香蔥段放進去翻炒均勻，出鍋裝盤以后，再把瑤柱絲撒在上面，攪拌均勻以后就可以吃了。
斜管意大利面煮多久
在制作斜管意大利面的時候，時間的把控非常重要，先把意大利面放到冷水當中，用筷子叉子攪動，避免粘連在一起，等到水煮開一分鐘以后就可以把火關掉，不要這個時候就出鍋，蓋好鍋蓋燜煮一下，大概5分鐘左右就可以吃了，吃之前可以用冷水過一下，這樣吃起來會更加有嚼勁。
斜管意大利面的營養(yǎng)價值
斜管意大利面里面的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，復合碳水化合物，蛋白質(zhì)進入身體以后分解比較緩慢，所以血糖并不會上升得非?？?，對于糖尿病來說就是一種很好的食物選擇，在煮斜管意大利面的過程中，是需要相當講究的，在水里面加入適量的鹽，這樣制作出來的面條才會更加有嚼勁，很多人吃意大利面以后覺得面條比較硬，其實這和健康有很大的關系，意大利面能夠讓調(diào)料的滋味更好的被吸收，能夠讓咀嚼能力變得更好，幫助消化，對于想要減肥的人士來說就非常適合，所以糖尿病患者以及想要減肥的人就應該經(jīng)常吃一些意大利面來調(diào)節(jié)身體。
適當?shù)某砸恍┮獯罄?，還能讓貧血問題得到改善，讓營養(yǎng)均衡，免疫能力增強，它里面所含有的碳水化合物以及蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，可以讓營養(yǎng)獲取充足，抵抗疾病的能力也可以增強。
意大利面的營養(yǎng)價值是不能小看的，除了含有碳水化合物以外，淀粉的含量也非常豐富，脂肪以及蛋白質(zhì)的含量比較少，而且還含有礦物質(zhì)，維生素b2，維生素b1，意大利面里面必須氨基酸的含量不是非常均衡，所以不要長時間吃。
吃意大利面的注意事項
意大利面是不能長時間吃的，否則身體里面的營養(yǎng)就比較單一，在吃意大利面的時候，最好能夠搭配一些含有蛋白質(zhì)的食物以及新鮮蔬菜，這樣可以讓營養(yǎng)更加全面，身體也可以變得更加健康。
意大利面里面含有麩質(zhì)物質(zhì)，這種物質(zhì)很多人都會過敏，基本上除了對雞蛋過敏對麩過敏或者對于孩子來說容易噎到以外，其他的人都是可以吃意大利面的，意大利面是用硬小麥制作出來的，含有非常豐富的微量元素，也含有一定的維生素，通常它里面的營養(yǎng)成分比較單一，所以在吃意大利面的時候，就要注意使用其他的一些食物進行搭配，意大利面的醬汁也比較濃，熱量很高，三高人群，心血管疾病患者或者正處在減肥期間的人最好不要吃意大利面。
上面給大家介紹的就是怎么煮斜管意大利面，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要制作好吃的斜管意大利面，就可以試試上面這些方法，水一定要放得足夠多，還要添加一些鹽，每一次吃多少就放多少，一次性不要煮得太多，這樣就浪費了，意大利面可以和不同的醬料以及食材搭配，口感不一樣，營養(yǎng)物質(zhì)也會有所不同。
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