麥麩怎么吃簡(jiǎn)單又好吃
什么運(yùn)動(dòng)簡(jiǎn)單又養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“麥麩怎么吃簡(jiǎn)單又好吃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
麥麩子也就是麥皮，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的粗糧，以前在經(jīng)濟(jì)特別困難的時(shí)候，人們會(huì)吃這些東西，但是近些年來人們經(jīng)常吃一些大米白面細(xì)糧，麥麩子現(xiàn)在很少有人吃了，其實(shí)麥麩子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，它含有豐富的維生素b族，含有纖維素，還預(yù)防便秘，增加腸胃蠕動(dòng)方面都有很好的效果。
果干麥麩蛋糕
材料：黃油100g、雞蛋2個(gè)、砂糖60g、面粉60g、燕麥麩皮40g、橙皮1個(gè)、砂糖30g、果干適量、泡打粉2g。
做法：
1、橙皮洗洗干凈，掛掉內(nèi)層的白色筋絡(luò)。
2、先切成細(xì)條，鍋里面加適量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十來分鐘。
3、100g黃油切成小塊室溫軟化(我用了一半有鹽黃油一半無鹽黃油)。
4、加入60g砂糖開始打發(fā)。
5、兩個(gè)雞蛋打成蛋液。
6、果干大顆粒的切碎。
7、打到黃油稍微發(fā)白。
8、分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻。
9、60g面粉(我用的全麥粉)加40g燕麥麩皮混合均勻。
10、加入大發(fā)好得黃油中，刮刀拌均勻。
11、煮好的橙皮拿出來剁碎。
12、加入拌好的面團(tuán)中。
13、加入剁碎的果干，拌勻。
14、放到耐熱的烤碗或者模具里面。
15、烤箱上下火中層，170度20分鐘即可。
16、趁熱把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放涼了就能吃了哦。
麥麩烙餅
材料：麥麩250g、鹽2g、五香粉2g、花生油2g、不粘鍋1口、涼水適量。
做法：
1、麥麩放到盆子里面。
2、用適量的水和成面團(tuán)。餳發(fā)一會(huì)。
3、餳發(fā)好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條形。
4、放入適量的鹽，用手弄均勻。
5、放入五香粉，弄均勻。
6、放入花生油。
7、把面片都沾滿花生油。
8、從一頭卷起。
9、最后收口，兩頭捏嚴(yán)。
10、分成兩個(gè)面劑子。兩頭捏嚴(yán)。
11、取一個(gè)面劑子按扁，用搟面杖搟成厚10厘米的圓形。
12、不粘鍋里面放少量的油，小火燒熱。
13、把搟好的烙餅坯子放入鍋中。蓋上鍋蓋1分鐘。
14、烙餅翻面。
15、烙餅連續(xù)翻3次面，用鍋鏟按壓餅邊，餅邊能起來說明烙餅就熟了，出鍋。
16、切塊裝盤。可以享用了。
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面條的做法是非常多的，可以做門面，可以煮面條，也可以做炒面，很多人都比較喜歡吃炒面，有很好的調(diào)理腸胃的作用，做法也是比較簡(jiǎn)單的，比如說準(zhǔn)備適量的面條，再準(zhǔn)備適量的雞蛋，西紅柿和火腿腸，就能制作炒面了。下面我們就來了解一下面條怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
面條怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
材料面條吃多少放多少（如果是2人） ， 雞蛋3個(gè) ，火腿2根 ， 西紅柿放1個(gè) ，蔥曲鍋適量鹽適量 ，油適量如果想放其他材料要適量步驟不變 面條應(yīng)是掛面做法步驟1: 先把2人量的面條放入鍋中煮熟（切記煮時(shí)什么也不放）步驟2：煮熟后，把鍋中的水倒出后，放適量的油，再把蔥放入鍋中曲鍋，出香味后步驟3：把面放進(jìn)鍋中炒 ，再放雞蛋火腿，西紅柿，最后放適量的鹽步驟4：最后炒，炒熟后可盛出步驟5：就大功告成了.
做法二
1.首先將主料面條準(zhǔn)備好；
2. 蔥白蔥綠分開切碎，青菜洗凈備用；
3. 將一勺生抽、一勺老抽、一小勺醋、一小勺豆豉醬調(diào)配成醬汁；
4. 鍋里燒開水，放進(jìn)面條煮，一邊煮一邊用筷子撥動(dòng)，以免粘在一起；
5. 將煮好的面撈出過一下涼水，控干后放一點(diǎn)麻油攪拌，以防面條粘住；
6. 再次燒開水，燙軟青菜后立刻撈出；
做法三
【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽?！局谱鬟^程】：1.將面條放入開水，小煮一會(huì)，撈出用冷水沖涼；2.鍋燒熱，滑油（這樣不會(huì)粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調(diào)味，再放入面繼續(xù)翻炒；4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會(huì)即成。
香菇這種食材有很多種名稱，比如又稱為香菌，或者稱為冬菇等等，這是一種吃起來味道非常鮮美的食材，而且具有廣泛的食療作用，比如有的人因?yàn)橄缓?，所以食欲就?huì)大大下降，身體也會(huì)變得很虛弱，這時(shí)候吃香菇就非常好，那么如何炒香菇才好吃呢？
怎么炒香菇好吃又簡(jiǎn)單？
把香菇去蒂，清洗干凈，再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用，泡水是為了去除農(nóng)藥殘留。
把香菇撈出，放在案板上，每個(gè)香菇切成四片。
鍋里倒入適量水，加入1小勺鹽，大火把水燒開，再把香菇入鍋，焯一下水，用漏勺撈出。焯水的時(shí)間不用太長(zhǎng)。
蔥、姜切成末，蒜切成片，紅辣椒切碎備用。
把油菜去掉根部，掰成菜葉，清洗干凈備用。
鍋里倒入適量油，等油五成熟時(shí)，放入蔥、姜，蒜爆香。
再加入1小勺味精，1勺鹽和1勺蠔油調(diào)味。
再放入油菜葉，翻炒至油菜發(fā)軟。
再放入焯過水的香菇，翻炒均勻后，加入一湯勺開水。
然后用濕淀粉轉(zhuǎn)鍋邊勾薄芡。
再淋上香油，就可以出鍋擺盤了。
最后再把紅辣椒碎點(diǎn)綴在香菇上，這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。
用料
里脊肉2兩
香菇半斤
腌料
家樂雞粉1/2茶匙（3克)
淀粉1/2茶匙（3克)
調(diào)料
鹽少許
家樂雞粉少許
姜末5克
蒜末5克
油2茶匙（10克）
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材
2、里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、淀粉調(diào)入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能使肉片鎖住更多水分。
3、新鮮的香菇洗凈，切成片，入沸水焯燙斷生后撈出瀝干水分。
4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用。
5、鍋中留少許油燒熱，將香菇片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉翻炒均勻。
6、最后再將肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。肉片用家樂雞粉腌制后，更加入味，且與香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鮮香四溢。
7、盡情享用美味吧~
小貼士：
1.如果用的是干香菇，可以把干香菇洗凈后用溫水泡發(fā)，和鮮香菇相比較，毫不遜色，一樣口味鮮美。2.在腌肉時(shí)，由于加入了家樂雞粉，雞粉和淀粉以二比一的比例，腌制十分鐘，使得肉中的水分能夠很好地被鎖住，不但令菜品鮮度大大提升，也令肉片更加飽滿多汁，滋味鮮美。
扇貝深受人們的喜愛，而且扇貝的做法多種多樣，就像蒸扇貝，只要準(zhǔn)備好食材和足夠的耐心，就能做出美味的蒸扇貝。扇貝也能夠和多種食材蒸在一起，可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的食材，例如蒜蓉，豆豉等，或者也可以直接清蒸，既簡(jiǎn)單又好吃，不會(huì)失去扇貝原本的味道。
①清蒸扇貝
主料：扇貝
輔料：油、鹽、生抽、姜絲
1、扇貝洗凈。鍋?zhàn)⑷肭逅疅_，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。
2、把姜絲置于扇貝上，上蒸籠蒸等到扇貝肉發(fā)白即可，切勿蒸太久，不然扇貝肉會(huì)縮。大概5-10分鐘就可以出鍋。
3、同時(shí)，鍋里入油放入生抽，再加入蒸扇貝時(shí)留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上，這樣更能帶出扇貝的鮮。
②蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，青紅椒
做法：
1、拿一個(gè)圓圓的小勺子，深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子，把殼子細(xì)致地刷洗一遍。有幾個(gè)扇貝，就刷幾個(gè)。準(zhǔn)備好。
2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準(zhǔn)備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個(gè)碗內(nèi)，開始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、鍋里放油適量，燒開后，閉火，直接導(dǎo)入蒜蓉，變成金黃色，倒入調(diào)料汁里。再次攪拌。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘。即可。
6、蒸熟了，快吃。
③豆豉蒸扇貝
材料：
蒜泥、老干媽豆豉、扇貝、粉絲、各類調(diào)味品等
做法：
1、冰扇貝解凍洗凈，取肉，注意把貝肉里的便便擠干凈
2、蒜泥，鹽、蔥姜料酒腌制按個(gè)人喜好，時(shí)間大概半小時(shí)左右
3、溫水泡軟粉絲，注意是泡軟不是泡發(fā)，然后瀝干水
4、粉絲墊底，放上貝肉，再堆上蒜泥和豆豉醬(粉絲不要放很滿，蒸后會(huì)發(fā)開的)
5、水開后大火保持7-8分鐘差不多了。
雞肉是我們常吃的一種肉食，肉質(zhì)緊致鮮美，做法也多樣，比如可炒，可煎，可燉，不管是哪種做法都特別好吃，這也是很多人愛吃雞肉的原因。雞肉本身含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，常吃可以提高人體免疫力，還能強(qiáng)身健體，促進(jìn)發(fā)育，尤其是體虛瘦弱人群可以多吃些雞肉，那么雞腿怎么炒好吃呢？
小炒雞肉 材料：花椒，老姜，雞肉，小米辣，生姜，豆瓣醬，鹽，味精。 做法： 1、雞肉切小塊備好， 2、油入鍋，下入老姜，炸一炸，灑入花椒。 3、下入雞肉，炒一會(huì)兒。 4、下入干辣椒，加入豆瓣醬，炒勻。 5、最后加入生姜和小米辣，調(diào)入鹽和味精，炒得差不多了即可出鍋。
西蘭花炒雞肉 材料：雞胸半片，西蘭花一小朵，蒜少許。 做法： 1、燒開水放少許鹽，將掰好的西蘭花焯熟。 2、雞胸切小塊，放入一勺料酒、一勺生抽、少許食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌勻，腌制二十分鐘以上備用。 3、鍋內(nèi)倒少許油七成熱，將切好的蒜末倒入爆香。 4、倒入腌好的雞胸肉大火炒熟。 5、最后倒入焯好的西蘭花翻炒兩下即可出鍋。 小貼士：因?yàn)殡u肉腌制的時(shí)候已經(jīng)放過醬油調(diào)味，西蘭花焯水的時(shí)候也放了鹽，所以炒菜過程中就不需要再放鹽了。
青椒雞肉胡蘿卜 材料：雞肉適量，青椒兩顆，胡蘿卜小半根，姜、蒜適量。 做法： 1、雞肉切丁，加淀粉、胡椒、少量鹽、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鮮膜蓋住待用。 2、胡蘿卜去皮切丁;青椒去心，沖洗，切絲待用。 3、熱鍋加少量油，燒熱加入姜蒜爆一下，加入胡蘿卜，翻炒，半透明后成起待用。 4、如果鍋里還有油就不加油，沒有了就加一點(diǎn)，然后加入腌制的雞肉，翻炒幾下就盛起，千萬別炒熟了，熱一下就好。 5、同上，如果鍋里還有油就不加油，沒有了就加一點(diǎn)，倒入青椒，大火爆炒幾下，感覺有點(diǎn)半熟的時(shí)候，也就是青椒開始縮小的時(shí)候，把先前炒好的雞肉和胡蘿卜倒入。 6、加一點(diǎn)生抽，胡椒和鹽，翻炒。 7、最后加一點(diǎn)水，大火收汁即可出鍋。
宮保雞丁 材料：雞胸肉一小塊，胡蘿卜半根，黃瓜半根，花生米一把，蔥、姜、蒜適量，花椒、干辣椒適量，料酒，生抽，鹽，醋，糖，蠔油，郫縣豆瓣醬，淀粉少量。 做法： 1、雞胸肉，胡蘿卜和黃瓜切丁備用;花生米焯水到表面起皺，晾涼后剝皮備用;蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好。 2、雞胸肉放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，料酒和適量淀粉抓幾下，腌一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間少點(diǎn)也無所謂。 3、生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺和蠔油半勺，放在一起拌勻備用。 4、鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。 5、鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出。 6、鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒和干紅辣椒，炒香后撈出。 7、放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較干，可以少加一點(diǎn)清水，直到炒出紅油。 8、放入胡蘿卜翻炒一分鐘，然后放入黃瓜翻炒幾下。9、放入雞肉，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻。 10、倒入花生米再翻炒幾下即可。 小貼士：花生米去皮比較好，不去皮很容易炸糊，菜的顏色也會(huì)發(fā)黑。去皮前放在開水焯一下，晾涼后剝皮很簡(jiǎn)單。剝好的花生米晾干，不然有水分的花生米炸出來不脆。
到了夏天，由于天氣炎熱，所以很多家庭的餐桌上，都會(huì)多了道涼菜，涼菜的制作方法簡(jiǎn)單，吃起來清爽可口，涼拌黃瓜就是一道最普通的家常涼菜，黃瓜在夏天非常普遍，價(jià)格也是否優(yōu)惠，所以很多家庭都能經(jīng)常吃得到，而且黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，多吃黃瓜能延緩衰老，健腦安神，是一道非常有價(jià)值的菜品，那么，涼拌黃瓜怎么做才好吃呢?黃瓜應(yīng)該怎么做呢?
黃瓜當(dāng)中的含水量是非常大的，而且黃瓜當(dāng)中還含有維生素c胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說孕期婦女吃黃瓜也是能夠獲取到一定營(yíng)養(yǎng)元素的。此外，黃瓜當(dāng)中的糖分非常非常的少，也沒有脂肪，所以吃黃瓜能夠幫助孕期婦女維持身材，而且還能夠維持心血管的健康，對(duì)于孕媽媽來說，吃一些黃瓜能夠抑制我們身體當(dāng)中的糖分對(duì)脂肪的轉(zhuǎn)變，能更好的幫助孕媽媽維持血管健康和苗條的身材。
拌黃瓜是一道菜品，制作原料主要有黃瓜、白糖、鹽等。拌黃瓜口味脆嫩，清香，鮮咸。嫩黃瓜可不必削皮，洗凈后切成細(xì)絲，放上調(diào)料進(jìn)行涼拌。
做法一
【主料】黃瓜1根
【輔料】白糖8g 鹽2.5g 米醋 適量 白芝麻 少許火麻油 1/2湯匙
【涼拌黃瓜做法】
1. 黃瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和鹽腌制20分鐘
2. 去水，澆上火麻油，醋并撒上些白芝麻裝飾，清香不膩，爽脆可口。
原料:嫩黃瓜500克。精鹽4克，味精4克，麻油15克。
做法:黃瓜洗凈，切去兩頭，一剖二片，切成筷子粗細(xì)條，盛盤，加鹽拌勻，約1小時(shí)后，用手?jǐn)D干水分，仍放洗干凈的原盤中，用麻油、鹽1克、味精稍拌勻，裝盆，即成。
蘋果黃瓜沙拉
原料:蘋果 (1個(gè)) 黃瓜 (1根)沙拉醬 (4茶匙) 白醋 (2茶匙)
做法:
1準(zhǔn)備好蘋果、黃瓜。
2準(zhǔn)備好沙拉醬和白醋。
3蘋果去皮、洗凈、切絲。
4切好的蘋果放入盤中。
5黃瓜洗凈、切絲。
6切好的黃瓜放在蘋果上。
7沙拉醬加入白醋調(diào)成醬汁。
8調(diào)味汁淋到黃瓜上，吃時(shí)拌勻。
原料:嫩黃瓜300克。
調(diào)料:精鹽3克，香油、蒜各10克，醋5克。
做法:
1、將大蒜用刀拍碎，去外皮，洗凈，切成碎末。
2、將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去瓤，洗凈，入沸水中氽透，拌上精鹽漬20分鐘，瀝干水分。
3、將黃瓜放碗內(nèi)，加入蒜末、醋、香油拌勻，裝盤即成拌黃瓜。
大蒜是日常飲食上十分常見的一種食材，大蒜的味道口感是比較辛辣的，具有提味提鮮的功效，不僅可以當(dāng)做佐料食用，也可以用來腌制，而腌制的大蒜可以腌制成糖醋蒜，或者是普通的咸蒜等，腌制方法也是非常的簡(jiǎn)單，可以將以及成熟的大蒜清洗干凈后放入容器，加入一些大料腌制即可食用。
蒜怎么腌制簡(jiǎn)單又好吃?
一、腌咸蒜:
主料:成熟的大蒜。
調(diào)料:醬油、花椒、大料、鹽。
做法:
1、將水倒入鍋內(nèi)，加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。
2、將大蒜裝入一容器內(nèi)(玻璃或陶罐均可)倒入已涼透的腌汁，密封好容器口，
3、幾日后可食。
腌糖蒜:
糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜能預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
做法1:
配料:大蒜(整顆)10個(gè)，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙。
(1)將10個(gè)整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆谩?/p>
(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起
瀝干水份放涼備用。
(3)將調(diào)味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁。
(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1~2個(gè)月。
做法2:
選紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剝?nèi)?-2層外皮，洗凈。每100公斤大蒜備鹽3公斤、清水3公斤。入缸時(shí)一層蒜一層鹽，撣清水少許。為便于倒缸，大蒜入缸當(dāng)晚往缸內(nèi)續(xù)水，水與蒜平。續(xù)水后用手抄翻一次，第2天早上再翻動(dòng)1次。從入缸第3天開始，連續(xù)3天，每天換水1次，以去掉辣味。撈出，瀝水1夜，第2天入壇。每公斤蒜放白糖500克、鹽25克、水少許。壇封好，置陰涼處。每隔1天，從晚上8時(shí)至次日5時(shí)開封放氣1次，共5-6次，放氣時(shí)注意防蠅。從封壇起，每天早晚滾壇1次，2個(gè)月后，即可食用。
做法3
蒜頭去須根，剝?nèi)?層外皮，留2厘米左右蒜梗，用清水浸泡7天，換水3次，以排除蒜頭的澀味及辣味。
第1次泡3天換水，第2次泡2天換水，第3次浸泡時(shí)，可放一塊冰(大小隨便)，以降低水溫，加速排除蒜頭殘余的辛辣味。泡好后撈出，瀝干水分，然后每100公斤蒜加鹽1.9公斤，腌制1天，中間翻缸1次。然后出缸晾曬6小時(shí)，至緊握蒜頭不滴水時(shí)，移到陰涼通風(fēng)處，勤倒勤翻，攤涼后裝壇糖制。一般每壇裝蒜頭20公斤，放桂花125克、白糖8.3公斤，再倒入預(yù)先備好的湯汁(清水4公斤、高醋250克、鹽275克)，用荷葉(或芭蕉葉)1張，油布和白布各1塊，將壇口封好扎緊，放置陰涼處。每天滾壇1次，以加速糖溶化;每隔1天放氣1次，每次打開封口6小時(shí)。40天后即可食用。
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