孕婦能吃海螺絲嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《孕婦能吃海螺絲嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
對(duì)于每個(gè)媽媽們來(lái)說(shuō)，懷孕是一件非常開(kāi)心的事情。因?yàn)橐馕吨麄兿乱淮漠a(chǎn)生。但是孕婦在懷孕期間應(yīng)該特別注意自己的身體。而且在吃的方面也應(yīng)該格外的小心。因?yàn)橐徊恍⌒木蜁?huì)傷害到肚子里的寶寶。造成終身遺憾，下面就讓我們來(lái)一起了解一下孕婦能吃海螺絲嗎。
1.孕婦不要吃螺絲.孕婦吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物是很正常的,但不是什么都可以吃.螺絲肉建議不要吃,原因很簡(jiǎn)單,里面寄生了很多細(xì)菌的,如果沒(méi)有處理好,對(duì)身體不好,孕婦本來(lái)體質(zhì)就弱了,為什么還吃一些不干凈的食物呢!孕媽咪要避免吃一些辛熱生冷的食物:桂圓、咸菜、茶、可樂(lè)、香蕉、藥物、橘子、木瓜、螃蟹等這些最好不要吃,對(duì)胎兒會(huì)有影響的呢.
由于有些地方環(huán)境污染很嚴(yán)重，田螺生長(zhǎng)的環(huán)境就十分重要，否則就有可能在其體內(nèi)寄生某些細(xì)菌及寄生蟲(chóng)。因此吃田螺必須慎重，一定要炒熟炒透，最好不要吃了。孕期還應(yīng)該注意在吃肉類、海鮮、貝類、魚(yú)蝦時(shí)忌生食，最好也不要吃火鍋。
2.在有著懷孕的時(shí)候，是需要積極增加各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)候。您是可以服用螺絲肉的呢，具有著清肝明目作用同時(shí)富含氨基酸等微量元素。但是，在服用時(shí)候必需要注意煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)久，否則易發(fā)生寄生蟲(chóng)等感染建議注意衛(wèi)生，同時(shí)積極增加各種營(yíng)養(yǎng)，注意保暖等，海螺里面比較容易有寄生蟲(chóng)孕婦是不適宜經(jīng)常吃的，而且海螺對(duì)胎兒發(fā)育也沒(méi)有什么幫助所以盡量不要吃。
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其實(shí)大部分人都吃過(guò)海螺絲，尤其是長(zhǎng)時(shí)間生活在海邊的人，吃海螺絲會(huì)比較多，而且會(huì)有很多種吃法，比如可以煮來(lái)吃或者蒸熟來(lái)吃，還可以把海螺絲燉湯來(lái)吃等等，海螺絲的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如說(shuō)含蛋白質(zhì)，另外在網(wǎng)上可以看到很多海螺絲吃了會(huì)中毒的新聞，所以有的人不敢吃，那么海螺絲究竟可不可以吃呢？
海螺絲到底能不能吃？
中毒事件和國(guó)家的明文禁止弄得人心惶惶，因?yàn)樽鳛橐坏雷屩袊?guó)人從南到北吃了幾千年的簡(jiǎn)單美味，怎么突然出問(wèn)題就不能吃了？到底海螺絲能不能吃？
前面已經(jīng)知道了，海螺絲的毒素是外源性的，并非與生俱來(lái)。所以，很多時(shí)候食用海螺絲，判斷的根據(jù)性更多在于它的生長(zhǎng)環(huán)境。由于海洋受到污染，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內(nèi)“石房蛤毒素”毒性大增。經(jīng)檢測(cè)，該毒素對(duì)人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克—0.9毫克，也就是說(shuō)，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。
所以有關(guān)部門建議慎食海螺絲是非常正確的。海螺絲屬于織紋螺。從目前的研究上看，很多種織紋螺都能夠富集毒素。所以，除非吃之前做個(gè)鑒定，沒(méi)法看出哪個(gè)有毒哪個(gè)沒(méi)毒。
海里的螺螄可以吃。
提醒一下說(shuō)的這個(gè)”螺絲“是不正確的，應(yīng)該是”螺螄“，是一種軟體動(dòng)物，按棲息地分有田螺、河螺、湖螺和海螺，螺螄大部分都可以食用，但是使用前一定要鹽水或者黃酒腌，讓螺螄吐出腔內(nèi)的污物，然后用清水清洗干凈，并且用高溫進(jìn)行消殺，防止寄生蟲(chóng)傳播。
海螺絲寄生蟲(chóng)嗎？
海螺絲即海螺因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的原因或多或少都會(huì)有寄生蟲(chóng)，尤其是水質(zhì)不好的話，容易受污染，吃的時(shí)候如果螺內(nèi)的大便沒(méi)排干凈，有很多寄生蟲(chóng)，比如釘螺就是血吸蟲(chóng)的寄主。海螺常見(jiàn)一種線性鉤蟲(chóng)，吃了未煮透的螺絲肉輕易引起孕婦流產(chǎn)，而且也輕易在寶寶身體寄生；并且海螺等蝸居動(dòng)物也是很輕易招惹各種蟲(chóng)及病菌寄生的地方。
海螺絲很多人應(yīng)該都有吃過(guò)，可以搭配啤酒來(lái)吃，味道鮮美，海螺絲的制作方法有很多，爆炒海螺絲是其中一種，喜歡吃海螺絲的人要注意正確清洗，只有清洗干凈做出來(lái)的味道才會(huì)更加不錯(cuò)，下面就給大家介紹一下怎么爆炒海螺絲。
怎么爆炒海螺絲
需要準(zhǔn)備燒烤醬，郫縣豆瓣醬，香其醬，蒜辣醬，朝天椒，蒜，生姜，香菜以及圓蔥，還需要螺絲，先把螺絲放到水里面浸泡清洗干凈，然后再把其他的配料準(zhǔn)備好，各種不同的醬料搭配在一起攪拌均勻，鍋中加入適量的水燒熱，把螺絲放進(jìn)去焯燙一下，時(shí)間不要太長(zhǎng)，如果時(shí)間太長(zhǎng)那么螺絲里面的肉就會(huì)縮回去，所以差不多三分鐘到5分鐘左右就可以了，把鍋燒熱，里面添加適量的油，如果喜歡花椒的味道，里面可以加入適量的花椒油，然后就把油燒熱，把各種辣椒，生姜末放進(jìn)去翻炒一下，加海螺絲翻炒均勻，加入一些醬料繼續(xù)翻炒，把香菜圓蔥放進(jìn)去，剩下的醬料也加入到菜里面，用大火翻炒均勻，然后就可以盛出來(lái)吃了。
海螺絲怎么清洗
想要把海螺絲清洗更加干凈，那么就需要先把它放到流動(dòng)的水里面沖洗一下，泥沙清洗干凈，然后再用牙刷刷干凈，放到淡鹽水里面浸泡，在浸泡的過(guò)程中需要過(guò)一段時(shí)間就換水，大概三天后水就會(huì)變得比較清澈，然后就可以用專業(yè)的工具把尾部剪掉，放到水里面多清洗幾次，把里面的泥沙全部都沖洗干凈，這樣制作起來(lái)才會(huì)更加入味，把海螺絲清洗干凈以后，還需要放到開(kāi)水鍋里面焯燙一下，這樣肉質(zhì)會(huì)更加細(xì)嫩鮮美，因?yàn)樗且环N海洋生物，所以需要花費(fèi)比較多的時(shí)間去清洗，做好烹調(diào)之前的準(zhǔn)備工作，這樣才能把它清洗得更加干凈，它里面不僅有泥沙，還會(huì)有一些有害物質(zhì)存在，所以如果不清洗干凈就會(huì)導(dǎo)致脾胃受到損傷，導(dǎo)致拉肚子的癥狀出現(xiàn)。
海螺絲怎么吃
可以制作辣炒海螺絲，需要準(zhǔn)備香菜，塑膠，糖，蒜，生姜，小蔥，蒜蓉，辣醬，甜面醬，海螺絲，先把海螺絲反復(fù)清洗干凈，香菜洗干凈以后切成段狀，蒜，蔥，生姜切成末，然后再把蒜蓉醬，甜面醬搭配在一起，加入適量的鹽攪拌均勻，鍋燒熱，里面加入適量的油，再次燒熱后就改成小火，把蒜，生姜，蔥，辣椒放進(jìn)鍋中翻炒均勻，海螺絲放進(jìn)去再添加一些醬汁一起翻炒均勻，然后再把香菜放進(jìn)去翻炒完以后就可以盛出來(lái)吃了。
還可以制作醬爆海螺絲，需要準(zhǔn)備青椒，大蒜，生姜，蔥白，料酒，鹽，黃豆醬，郫縣豆瓣醬以及海螺絲，先把海螺絲浸泡，反復(fù)清洗干凈，清洗好以后把其他的材料準(zhǔn)備好，鍋中加入適量的油，生姜絲，蒜瓣，蔥絲放進(jìn)去翻炒一下，再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去翻炒出香味，把海螺絲放進(jìn)去，大火快速翻炒一下，如果時(shí)間長(zhǎng)了，海螺絲的肉就會(huì)躲進(jìn)殼子里面，沒(méi)有辦法很好的吸出來(lái)，所以大火快速翻炒以后就把火關(guān)掉，辣椒絲倒進(jìn)去就可以出鍋了。
海螺絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海螺絲里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，微量元素，氨基酸等適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屆庖吡τ兴岣?，可以讓身體機(jī)能維持的更好，還可以讓抗體及白血球的構(gòu)成變得更加不錯(cuò)。
吃一些海螺絲能夠起到壯腰作用，讓身體變得更加強(qiáng)壯，對(duì)男性來(lái)說(shuō)是一種很好的食物選擇，吃完以后就可以讓身體變得更加有活力，對(duì)于有腎虛問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常適合的。
吃海螺絲能達(dá)到消腫利尿作用，把多余的水分?jǐn)D干，毒素有效排出，讓水分的新陳代謝以及血液循環(huán)速度變得更快，達(dá)到消除水腫，利尿效果，海螺絲里面的一些成分能夠讓身體里面的鈉潴留消除，消腫利尿的作用是非常不錯(cuò)的，還可以治療全身水腫，如果出現(xiàn)了小便不利適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是很適合的。
吃一些海螺絲還能達(dá)到改善腎虛作用，當(dāng)出現(xiàn)胃寒，四肢發(fā)冷，腰酸等癥狀就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?，海螺絲還能達(dá)到控制血壓作用，毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液的粘稠程度就不會(huì)那么高，身體微循環(huán)得到有效改善，讓血管軟化，身體里面的膽固醇以及血脂也可以降低很多。
上面介紹的就是爆炒海螺絲的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┍春Ｂ萁z，可以給健康方面帶來(lái)的幫助是非常大的，爆炒海螺絲里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠給健康方面帶來(lái)一些幫助，喜歡吃的人就可以在生活中吃上一些。
常住海邊的人們經(jīng)常吃各種海產(chǎn)品，各種魚(yú)，各種海菜，還有海螺。對(duì)于沿海的人們來(lái)說(shuō)，各種海產(chǎn)品就很容易就能得到，對(duì)于以前的人們，有些海灘上還能因?yàn)闈q潮的海水而沖上來(lái)海螺，大家可以直接在逛沙灘的時(shí)候直接撿很多海螺。對(duì)于海螺來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)鮮嫩，但是海螺需要特別清理才能烹飪。那，海螺里有寄生蟲(chóng)嗎？
海螺絲即海螺因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的原因或多或少都會(huì)有寄生蟲(chóng)，尤其是水質(zhì)不好的話，容易受污染，吃的時(shí)候如果螺內(nèi)的大便沒(méi)排干凈，有很多寄生蟲(chóng)，比如釘螺就是血吸蟲(chóng)的寄主。海螺常見(jiàn)一種線性鉤蟲(chóng)，吃了未煮透的螺絲肉輕易引起孕婦流產(chǎn)，而且也輕易在寶寶身體寄生；并且海螺等蝸居動(dòng)物也是很輕易招惹各種蟲(chóng)及病菌寄生的地方。
它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低
脂肪 、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬(wàn)多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
吃海螺絲要注意：
1. 為防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，在食用螺類時(shí)一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳；
2. 死螺不能吃；
3. 海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時(shí)），癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。
4.一般螺螄?yán)锩娴募纳x(chóng)到80℃就死了，只要燒熟燒透，吃螺螄是不會(huì)感染寄生蟲(chóng)的。另外吃螺螄用力吸的時(shí)候，注意別吸到氣管里面。
如何洗海螺才能洗干凈？
1、在水里反復(fù)的搓洗，再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈
2、反復(fù)的用清水搓洗，放一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽會(huì)好點(diǎn)，這樣處理3天左右，看水清了，就可以了
3、用工具把螺尾斬掉，不但會(huì)清洗的更干凈，還有助于調(diào)料入味
4、在炒之前，用滾水淖一下
5、清洗完成，按著自己喜歡的口味烹飪
海螺是很常見(jiàn)的一種海鮮，隨著日常生活水平的不斷提高，海鮮已經(jīng)是我們餐桌上很常見(jiàn)的美食，每年到了夏季，是大量海鮮上市的季節(jié)，打擊都知道海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且吃起來(lái)味道也是非常鮮美的，和其他的食材相比較的話，海鮮在平時(shí)是最受歡迎的美食，海螺在平時(shí)是很常見(jiàn)的，不知道海螺能吃嗎?
海螺能吃嗎?
海螺當(dāng)然是可以食用的，不過(guò)海螺有些部位是不能食用的。吃過(guò)海螺的朋友們想必都知道，和其他部位相比，海螺的尾部非常腥。因?yàn)楹Ｂ莸奈膊客ǔＪ屈S色的，有人把這塊黃色的區(qū)域稱為海螺的“黃”，說(shuō)是可以吃的，事實(shí)上卻根本不是這樣的。這個(gè)所謂的“黃”，實(shí)際上是海螺的內(nèi)臟，它主要就是海螺的腸子，還有一些沙子。簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，它就是海螺的排泄部位，所以還是不要吃為好。這個(gè)部位不僅不干凈，吃多了也會(huì)讓身體的膽固醇增高，對(duì)身體不好。
在海螺身上，除了尾部，還有兩個(gè)部位是不能吃的。一是海螺的腦部，這個(gè)位置位于海螺頂部偏下一點(diǎn)，是白色的區(qū)域。因?yàn)楹Ｂ莸哪X部會(huì)分泌帶有麻痹性的貝類毒素，吃了對(duì)身體也不好。所以，如果要吃海螺的話，最好還是把這個(gè)部位也去掉。
二是海螺的苦膽，它是位于海螺背部綠色的區(qū)域。如果不把苦膽去除，海螺的口感就會(huì)變得非常差，可能直接會(huì)影響到食欲。想要快速去除苦膽，最快的方法就是把尾部全部摘掉之后，背部綠色的苦膽就比較容易去掉了。
吃海螺需要注意些什么事項(xiàng)呢?
1、海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免食用此類食物。
2、海螺性寒涼，正常人也不可過(guò)多食用，寒性體質(zhì)的人，更不宜多吃。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
3、海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
注意：假如因吃海螺發(fā)生了食物中毒也不必驚慌，嚴(yán)重的可到醫(yī)院進(jìn)行對(duì)癥治療，輕微的不必治療休息兩天就可以了，一般不會(huì)遺留什么后遺癥。
通常來(lái)講，海螺絲是一種含有高蛋白、高鈣質(zhì)、維生素和微量元素等具有保健性的食物，對(duì)于養(yǎng)生人士來(lái)講，經(jīng)常食用海螺絲，不僅有益于身體健康的保持，還能夠讓其肌膚更加細(xì)嫩，因此，海螺絲是一道不錯(cuò)的家常菜肴，那么，海螺絲的做法有哪些呢?我們一起來(lái)看看吧。
海螺絲的螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
做法一：
材料：
海螺絲500克、干辣椒50克、姜1塊、香菜適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1、海螺絲買回來(lái)后放在清水中泡一段時(shí)間，再?zèng)_洗干凈。燒一鍋水，水開(kāi)后把海螺絲放進(jìn)去焯熟撈出瀝干水分備用。
2、干辣椒切成小段，姜去皮切絲，香菜洗凈從中間切開(kāi)成大段。
3、鍋中加入適量油，等到油剛剛有點(diǎn)冒煙時(shí)放入干辣椒段煸出香味后加入姜絲，然后放入海螺絲大火不停的翻炒，加入鹽、糖和雞精，翻炒大概五分鐘至水份變少了關(guān)火。加入香菜段翻炒均勻即可，吃的時(shí)候用牙簽。
提示：
1、事先用水焯一下海螺絲，炒好后的海螺絲肉會(huì)出來(lái)一點(diǎn)，吃起來(lái)比較方便，但前提是你買的海螺絲必須是活的。
2、干辣椒的份量可以根據(jù)你能吃辣的程度來(lái)調(diào)節(jié)，個(gè)人覺(jué)得還是辣一點(diǎn)比較好吃，香菜可以多放一點(diǎn)，很好吃。
做法二：
材料：海螺絲、干辣椒、干花椒、生姜、蔥、香菜、鹽、花雕酒、食用油。
制作方法：
首先，把海螺絲放在清水中幾小時(shí)吐掉泥沙后洗干凈備用;
然后，將干辣椒剪成絲，生姜切片，蔥切成蔥花、香菜切段。
之后，在鍋里倒入油，油熱后下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味，然后下海螺絲，調(diào)入花雕酒，翻炒加鹽收干湯汁出鍋前放入香菜。
對(duì)于大家所關(guān)心的海螺絲的做法問(wèn)題，本文特意為大家推薦了兩種不同的關(guān)于海螺絲的具體做法，在此需要人們了解的是，海螺絲的食用價(jià)值是十分高的，而有想通過(guò)食物來(lái)強(qiáng)身健體這種想法的人，則可在平時(shí)餐飲中多吃海螺絲這款食品。
現(xiàn)在有很多人喜歡吃海鮮，海螺絲其實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。海螺絲可以讓我們品嘗到海鮮的新鮮味道，尤其是爆炒海螺絲，剛從鍋里出來(lái)時(shí)，可以聞到濃濃的香味。那么爆炒海螺絲應(yīng)該如何做呢?今天就為大家講解一下爆炒海螺絲的幾種做法。
爆炒海螺絲
材料： 螺絲500克
調(diào)料： 花椒20克、干紅辣椒15克、香蔥、姜、蒜、鹽、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺絲用鹽水泡一夜(可以加幾滴油)吐沙
2、蔥切段，姜切絲，蒜切片
3、起油鍋爆香花椒、干紅辣椒后加姜絲、蔥段、蒜片炒香后，放入洗凈的螺絲，炒五鐘后加白酒、老抽、糖、鹽炒熟后出鍋。
海螺絲浸泡一小時(shí)，吐沙子，洗凈備用;蒜姜切末備用，干辣椒切絲備用;燒開(kāi)水，將海螺絲焯水(30~60秒)焯水過(guò)程中放入姜片、少許鹽、少許黃酒，撈出瀝干備用;燒鍋，加入適量油，將干辣椒放入炒香，在辣椒即將變色時(shí)放入姜和蒜，煸炒出香味兒~放入海螺絲，加入適量黃酒和適量鹽，不停翻炒，期間不用加水~海螺絲自帶水，出鍋裝盤超市入回來(lái)后便泡在水里大約二個(gè)小時(shí)，把沙子往外排一排，一定要多清洗幾次，洗干凈后裝盤備用。準(zhǔn)備材料：樹(shù)椒，姜，小蔥，蒜。香菜洗凈備用。準(zhǔn)備兩種醬。姜、蔥、蒜切成粉末狀備用。甜面醬和蒜蓉醬按一比一量調(diào)勻，加入適量的糖再調(diào)勻。熱鍋，下入適量的油，轉(zhuǎn)小火。將蔥、姜、蒜、樹(shù)椒入鍋中爆香。將調(diào)好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。隨后放入香菜。大約三分鐘后看到香菜軟了后便可出鍋了。美美的海螺絲即可享用嘍。海螺絲洗凈，焯水備用 香菜，干辣椒切段。姜，洋蔥切絲備用。鍋熱后加適量色拉油，加辣椒醬炒香，再放入辣椒，洋蔥，姜絲炒香。后放入海螺絲翻炒。后放入生抽，蠔油，糖調(diào)味。出鍋前放入香菜段炒勻后即可。
以上就是爆炒海螺絲的幾種簡(jiǎn)單做法，需要的材料其實(shí)也很簡(jiǎn)單，都是我們生活中最常見(jiàn)到的。我們?cè)诩彝ゾ鄄偷臅r(shí)候不妨嘗試一下上述的做法，在別人面前大顯身手。做的時(shí)候一定要注意火候，不要過(guò)急，否則會(huì)失去香味。希望可以幫助到大家。
海鮮的種類是非常多的，海螺是比較常見(jiàn)的一種，海螺吃起來(lái)不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且海螺中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是很多的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是都是人體所需的，海螺的吃法是很多的，海螺可以做成各種各樣的美味佳肴，吃起來(lái)是很鮮美可口的，但是有些人在吃海螺的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)變成了紫色的，不知道還能吃嗎?
海螺紫色能吃嗎?
海螺肉變紫色建議最好不要吃。
很多海鮮食物在煮的過(guò)程中都有變色現(xiàn)象，而大家關(guān)心的則是這樣產(chǎn)生的變色還能否食用。那么煮熟的海螺肉發(fā)紫，是因?yàn)楹Ｂ莸目嗄懫屏耍懼鞯铰萑馍狭恕＿@樣的螺肉新鮮度不夠，口感發(fā)苦，品相也不好。建議最好是不吃。活的海螺放置時(shí)間久了，其苦膽容易破裂，紫色的膽汁會(huì)沁染在海螺軟蓋附近，很容易分辨。挑選海螺的時(shí)候，應(yīng)該選擇螺口光潔無(wú)雜質(zhì)，氣味清新的?？嗄懲暾暮Ｂ葜笫旌螅萑獗砻婀饣?，顏色正常，苦膽只是一條青色的線，口感辛辣有回甘。膽汁有解毒功效，不應(yīng)該去除海螺的苦膽。
吃海螺有什么好處?
1、補(bǔ)鈣：吃海螺具有補(bǔ)鈣的好處，對(duì)于缺鈣者有很大的好處。由于螺肉中含有豐富的鈣、鎂、硒，對(duì)動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治效果。兒童、老年人常食之有一定補(bǔ)充體內(nèi)缺鈣的作用。
2、明目：吃海螺具有明目的好處，有助于視力的改善。由于海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。
3、清肺：吃海螺具有清肺的好處，有助于肺部的健康。因?yàn)楹Ｂ輰?duì)心腹熱痛、肺熱肺燥、雙目昏花等病癥有一定的功效。
4、醒酒：吃海螺具有醒酒的好處，對(duì)于飲酒易醉者是比較適合的。由于海螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
5、增強(qiáng)免疫力：吃海螺具有增強(qiáng)免疫力的好處，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。因?yàn)楹Ｂ莺胸S富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對(duì)增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。
吃海螺要注意什么?
1、與海螺相克的食物要避開(kāi)
有些食物跟海螺是相克的，這些食物要在吃海螺前后兩小時(shí)避開(kāi)同食，如牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類。另外，海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。
2、海螺不宜多吃
由于海螺性寒涼，即使是正常健康體質(zhì)的人群也不能夠過(guò)多食用，寒性體質(zhì)的人就更不能多吃了。此外，凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食;風(fēng)寒感冒期間忌食;女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食;素有胃寒病者忌食。
3、吃海螺不能喝冰水
吃海螺的時(shí)候是不能喝冰水的，否則容易導(dǎo)致腹瀉。
孕婦是一種比較特殊的人群，她們對(duì)于海鮮這種食物是比較敏感的，因?yàn)楹ｕr很容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)過(guò)敏的情況，所以我們?cè)谏钪兄谱骱ｕr給孕婦吃的時(shí)候，應(yīng)該要知道這種海鮮是否可以給孕婦吃。其實(shí)，孕婦是可以吃海螺的，但是不能夠食用太多，特別是海螺的頭部，很容易引起食物中毒。
海螺是一種典型的發(fā)物，如果你們的身邊存在過(guò)敏的人群，我們希望大家盡量避免給他們食用。同時(shí)，我們要知道在生活中如何去處理海螺，這樣對(duì)于去除海螺的油還物質(zhì)是很好幫助的。
孕婦是可以吃海螺的，海螺不能多吃，特別是海螺頭部，上面一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的小東西，就象兩個(gè)小球球，里面分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，所以吃多了會(huì)頭暈而且惡心。應(yīng)該在烹制過(guò)程中把海螺的頭部去掉，螺類也是發(fā)物，有過(guò)敏史及瘡瘍患者應(yīng)忌食。不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。建議平時(shí)多加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃水果、蔬菜、豆類、魚(yú)類，清淡溫?zé)犸嬍场?/p>
孕婦可以適當(dāng)吃，不過(guò)一定要吃煮熟的，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。死螺不能吃，因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
其實(shí)海鮮是很好的食物，海螺魚(yú)蛋白是比肉蛋白更容易吸收，顆粒小，而且魚(yú)蛋白和鈣結(jié)合在一起，海魚(yú)是鈣含量很好的魚(yú)，蝦是補(bǔ)鈣很好的食物，我一直特別建議吃魚(yú)，尤其是海魚(yú)，但是如果你本身對(duì)海魚(yú)、蝦是過(guò)敏的，那這個(gè)時(shí)候就不要去吃它了，我們可以采取其他的食物補(bǔ)充你的優(yōu)質(zhì)蛋白。
文章介紹的孕婦可以吃海螺，希望大家現(xiàn)在可以好好的了解一下。雖然孕婦是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖Ｂ莸模呛Ｂ菔且环N不是很干凈的食物，所以我們一定要煮熟海螺才能夠吃，以免海螺中的細(xì)菌進(jìn)入我們的體內(nèi)，影響到我們的身體健康。
海螺是海鮮的一種，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)非常的美味。海螺尾部較硬，有的人吃海螺的時(shí)候，把海螺的尾部也一同吃掉，他們說(shuō)海螺的尾部就是海螺的腳，是用來(lái)行走的，可以吃。但也有人說(shuō)不能吃，吃海螺的尾部對(duì)人體是不好的，很多人對(duì)海螺的結(jié)構(gòu)不是很了解。那么，海螺尾部能吃嗎？
不能。海螺尾巴那里不是肉，而是內(nèi)贓。里面有沙土，腸子。在海邊城市不少人不去海螺的尾部，其實(shí)海螺尾部是海螺的排泄部位，里面會(huì)含有雜質(zhì)，而且膽固醇也相對(duì)高一些。而海螺頂部偏下的白色部位，也就是海螺腦，會(huì)分泌麻痹性的貝類毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。所以吃海螺，最好兩部位都去。
也有的人吃了，那叫“黃”，每次我都吃了，沒(méi)有不良反應(yīng)。似乎別人也是都吃的，也沒(méi)聽(tīng)老人說(shuō)起過(guò)有什么問(wèn)題，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)說(shuō)不能吃的報(bào)道。那是最好吃的部分。大海螺會(huì)有苦膽，把綠色的地方摘掉再吃。海螺一般就腦額不能吃，吃多了拿腦額，首先把尾部摘下
海螺背上綠線周圍都不要 然后是肉里像肝臟的硬物擠出鏈接的黃線也清干凈 只吃頭和尾 中間基本就沒(méi)有了。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無(wú)益。
需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。
海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺(jué)迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒(méi)有特別的味道。常見(jiàn)的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。
在日常飲食上螺絲肉是屬于一種比較常見(jiàn)的海鮮類型，螺絲肉不僅口感鮮美，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大眾的喜愛(ài)，而孕婦在懷孕期間飲食上需要多加注意，而螺絲肉是屬于一種海底生物，肉質(zhì)可能會(huì)帶有細(xì)菌，孕婦需要慎重食用，平時(shí)可以盡量少食用，多注意身體健康。
孕婦能吃螺絲肉嗎?
孕婦慎吃螺絲肉。
孕婦慎吃海螺絲的原因：屬軟體動(dòng)物腹足類。產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。雖然海螺絲營(yíng)養(yǎng)豐富，但是面含有大量寄生蟲(chóng)，如果沒(méi)有清洗干凈或煮熟煮透。有一些微生物進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)長(zhǎng)間停留在體內(nèi)，對(duì)母體和嬰兒造成威脅。
孕婦正確吃螺絲肉的方法：盡量少吃，或者以其他海產(chǎn)品代替。最好自己買回家處理干凈、充分煮熟再吃，避免寄生蟲(chóng)進(jìn)入體內(nèi)。
孕婦不能吃哪些食物
懷孕不能吃什么?孕婦作為特殊人群，不僅要重視加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，適量吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱。增加營(yíng)養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營(yíng)養(yǎng)。孕婦在懷孕期間進(jìn)食以下食物需要注意：
1、酒：酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。孕婦在懷孕期間應(yīng)禁止喝酒，含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。
2、過(guò)多的糖：糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。糖不是基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且攝入過(guò)量的糖分會(huì)造成孕婦超重。
3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉，進(jìn)食過(guò)多可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
4、腌制食品：這類食品雖然美味，但內(nèi)含亞硝酸鹽、苯丙芘等，對(duì)身體很不利。
5、含咖啡因的食品：懷孕的女性不要過(guò)多飲用咖啡、茶以及其他咖啡因的飲料和食品?？Х纫蜃鳛橐环N能夠影響到女性生理變化的物質(zhì)，可以在一定程度上改變女性體內(nèi)雌、孕激素的比例，從而間接影響受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育。
6、各種“污染”食品：應(yīng)盡量選用新鮮天然食品，避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品，熟食。水果等要洗凈后才食用容易懷孕的食物，以避免農(nóng)藥殘留。
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