瓜尖怎么做好吃?
【www.cndadi.net - 五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃】
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《瓜尖怎么做好吃?》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
爪尖是一種比較常見的植物，是葫蘆藤上面的一種葉莖，爪尖的口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，比較綠色清淡，而且爪尖的做法繁多，用炒的方式更加美味，自己在家就可以進(jìn)行制作，可以將爪尖清洗干凈后放入油鍋，放入蔥姜蒜調(diào)味，進(jìn)行翻炒后即可出鍋，非常的簡單好做，而且不失美味。
爪尖怎么做好吃?
材料
瓜尖500g、蒜瓣2個(gè)、干辣椒1根、肉末50g、油適量、姜適量 [1]
做法
1、瓜尖洗凈,蒜瓣剁碎，干辣椒去籽切成小節(jié)，肉末，姜切絲。
2、鍋燒熱放油，然后放入蒜末，干辣椒，姜絲炒出香味，然后放入肉末，接著下瓜尖再炒5分鐘，放入鹽和味精出鍋即可。
3、吃起來清脆爽口，味道不錯(cuò)。
做法二
主料
干辣椒適量 陽絲瓜尖兒350g
大蒜3顆
炒瓜尖兒的做法步驟
1、切辣椒，拍大蒜，瓜尖兒把老葉子掐了，切段兒
2、小火放入辣椒和蒜末，炒出香味
3、加瓜尖兒翻遍一下，加一小點(diǎn)水(加水瓜尖兒炒出來顏色翠綠，)
4、加點(diǎn)鹽巴，雞精，起鍋
炒瓜尖
材料
南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，鹽2.5g，濕淀粉10g，清水少許
做法
1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈。
2、將南瓜尖瀝干水份。
3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻。
5、加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋。
熗炒南瓜尖
材料
主料：南瓜藤400克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、干辣椒4個(gè)
做法
1、南瓜藤外皮絨毛撕干凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿。
2、清凈濾水，然后先焯一下水，撈出瀝干備用。
3、蒜瓣切片，干辣椒切段。
4、鍋內(nèi)燒植物油，大火下蒜瓣與干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒。
5、根據(jù)自已口味放鹽，炒勻后起鍋裝盤，操作簡單，不需其他調(diào)料，吃出蔬菜本身的味道。
ys630.COm精選閱讀
南瓜尖的吃法有很多種，每個(gè)人都有不同的口味，所以南瓜尖怎么做好吃的問題，每個(gè)人也各有各的看法。南瓜尖的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，適合所有人食用，尤其是老人和孩子可補(bǔ)充豐富的維生素。南瓜尖的做法可根據(jù)人們不同的口味來選擇，可以是爆炒、可以做湯、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜頭適量、花生油適量、鹽半勺、蠔油兩滴。
步驟：
1.新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲。洗干凈，撈出來瀝干水。
2.蒜頭切片，炒鍋放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至斷生，放入鹽，蠔油，綠綠的看起來很不錯(cuò)。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小紅椒、蒜、蔥、花椒、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、香油各適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備食材，南瓜尖挑揀處理，洗凈，在淡鹽水中浸泡半小時(shí)左右?？馗伤?。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油熱放小紅椒碎放蔥蒜，放花椒爆香。
4.放蠔油，放南瓜尖翻炒。
5.放醬油或生抽炒，最后放雞精，放胡椒粉，調(diào)入香油出鍋。
三、南瓜尖湯
食材：南瓜藤尖7-10根、豬肉10g、蔥姜蒜少許、淀粉少許、油鹽醋少許、
步驟：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（約二尺長，葉子也要）。去皮洗凈剁碎，越碎越好，老藤不要
2.蔥姜蒜少許，剁碎，肉少許，剁碎，越碎越好，最好剁成泥狀，一點(diǎn)點(diǎn)就行。
3.蔥姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（約2-3分鐘）加少許鹽
4.炒熟后倒入鍋加水煮，或直接加熱水煮開，加水煮，想濃稠一點(diǎn)的少加水，稀一點(diǎn)就多加水
4.少量淀粉加水勾欠，倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，肉末加醬油腌制后入鍋爆炒，加入湯內(nèi)攪拌
6.沸騰3分鐘左右，嘗嘗咸淡適量加鹽或水出鍋。撒了點(diǎn)胡椒粉，加了點(diǎn)醋，美味的南瓜尖湯就做成啦。
所謂的雞翅尖，就是指雞翅膀上最靠外端的那一部分，這部分的肉非常有彈性，而且富含膠原蛋白，所以適當(dāng)吃雞翅尖對皮膚有好處，另外能夠軟化血管，對人的內(nèi)臟健康也是很有好處的，今天為大家推薦爆炒雞翅尖這道美食，該美食的詳細(xì)制作步驟如下。
爆炒雞翅尖的做法：
原料：
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法：
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；
7.收至水分八成干時(shí)，開蓋；
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水淀粉
做法
1.翅尖洗凈后放入碗中，用料酒、生姜片、鹽、雞精腌制30分鐘。
2.鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3.加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開。
4.最后水淀粉勾芡。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒過雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；
7.收至水分八成干時(shí)，開蓋；
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
佛手瓜在一些地區(qū)也被叫做窩瓜，吃起來口感爽脆并且具有蔬菜的清香味。佛手瓜的外形類似于人的手掌，因此而得名。同時(shí)在佛手瓜中含有大量的營養(yǎng)成分以及微量元素，所以佛手瓜的營養(yǎng)價(jià)值是較為全面的。多吃佛手瓜在提高人體免疫力，這一方面具有明顯的作用。制作佛手瓜的過程中有哪些制作方法呢?
佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削皮后再來用烹制菜肴口感更好，所以用佛手瓜烹制菜肴多數(shù)都要削掉瓜皮，稍老點(diǎn)的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多種食品。咱們平常烹制菜肴還是挖掉瓜核比較好，因?yàn)楣虾擞脕碜霾丝诟胁皇翘谩Ｈ绻阗I到的佛手瓜非常嫩，瓜核還沒有成形，當(dāng)然也可以不用去核。
佛手瓜削皮后會分泌出粘滑的物質(zhì)，所以削皮和挖核時(shí)要小心，最好放在自來水下面邊沖洗邊做，這樣可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割傷。
佛手瓜分泌出來的粘液是一種樹脂，它粘附在皮膚上以后，會從皮膚里吸收水分，從而導(dǎo)致皮膚干燥或局部脫皮。所以，切完佛手瓜以后就要盡快把手洗干凈。
佛手瓜的吃法多種多樣，但最為常見的吃法就是用來炒菜。今天咱們就說說佛手瓜怎么炒菜好吃，有幾個(gè)小竅門是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切絲，但事實(shí)證明切成絲炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的時(shí)候，能切絲就盡量切絲吧。
2、佛手瓜不太吃鹽，所以炒佛手瓜的時(shí)候要少放點(diǎn)鹽，否則你會感覺到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必?fù)?dān)心佛手瓜炒不熟，下鍋后大火翻炒2分鐘左右就可以了，千萬別炒太久，那樣會讓佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用盡量別用太多調(diào)味料，這樣才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多種做法，葷炒或素炒皆宜，最簡單的做法就是只用鹽調(diào)味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、佛手瓜削去瓜皮后切成兩半，挖去瓜核，切片后再改刀成均勻的絲。
2、蒜瓣拍碎。
做法步驟：
炒鍋下油燒熱后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時(shí)間盡量別超過2分鐘)，加少許鹽調(diào)味后即可起鍋。
多說兩句：
佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。
瓠瓜長的和葫蘆有點(diǎn)像，尤其是它們的顏色很像，都是很清新的綠色，讓人看起來很有食欲，因而瓠瓜也是葫蘆科的植物。瓠瓜的味道并不是很重，主要是一股淡淡的清香。南方做瓠瓜主要是清炒，而且清炒瓠瓜除了加點(diǎn)蒜提香可以完全不加其他配菜。戶瓜還有哪些好吃的做法呢？
瓠瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食。 在河北一帶的某些地區(qū)，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。 中國古時(shí)以其老熟干燥果殼作容器，也作藥用。
戶瓜可以清蒸可以紅燒。
《詩經(jīng)》中已有記載。瓠瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民間夏令常吃的佳肴。相對其他果蔬，營養(yǎng)價(jià)值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質(zhì)細(xì)嫩柔軟，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨湯。瓠瓜在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近幾年北方也開始引種栽培。
栽培環(huán)境
種皮較厚，發(fā)芽較慢。為使主蔓早生側(cè)蔓，多生雌花，當(dāng)主蔓生出4～6節(jié)后，即可將主蔓的頂芽摘去。也可用植物激素處理，促使主蔓早生雌花，提早結(jié)果。瓠瓜對肥料及水分要求較高，要施足基肥，并多次追施速效氮肥。不耐澇、旱，在多雨地區(qū)要注意排水，干旱時(shí)要及時(shí)灌溉。栽培季節(jié)瓠瓜一般春季播種，夏季收獲。在保護(hù)地中栽培，可適當(dāng)提早或延后。 [6]
種植方式
瓠瓜可在終霜前露地直播，或在保護(hù)地中育苗后再定植。播種前，種子需要處理。需浸種24-48小時(shí)，然后播種，每畝地用種量為250克。瓠瓜苗期的管理同春黃瓜相同。可參照黃瓜育苗技術(shù)。
播種育苗
用溫床育苗。2月底至3月上旬播種，每hm2用種量3.75kg（667m2用量0.25kg）。播種前用55℃溫水浸種15 min，然后放入25～30 ℃的恒溫下催芽，待芽出齊后播人營養(yǎng)缽中。苗期要保溫防寒，通風(fēng)透光，保持土壤干濕得當(dāng)。苗齡約30～35d。定植前10d左右進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>
瓠瓜生長勢較其他瓜類弱，生長期短，結(jié)果集中，除施基肥外，還要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成
活和摘心后、果實(shí)膨大期分別施1次肥。開始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生長。瓠瓜需水較多，應(yīng)及時(shí)澆水，結(jié)果期間天旱可1～2天澆1次水，但如果雨水多時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水防澇。
追肥依據(jù)地力，結(jié)合澆水進(jìn)行，一般移植后6天每667平方米施豆麩浸液15千克、生物磷1.5千克、生物鉀1.5千克，混合糞水淋施，每隔7～10天淋施1次，種植后 10-15天進(jìn)行插竿搭架。整枝打杈，摘心。去老葉，調(diào)節(jié)空間，使其通風(fēng)透光。在植株具4～6片真葉時(shí)，葉面噴施2次1.5 -6的乙烯利，可使雌花早日形成和增多，提高產(chǎn)量。
說到蛇瓜的時(shí)候很多人都不知道是什么，看到名字中有個(gè)瓜會讓很多人以為蛇瓜是一種水果，其實(shí)蛇瓜屬于是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬果，在購買蛇瓜的時(shí)候一定要選擇皮薄的，嫩的，瓜表面的條紋的白綠相間的，真的好像是一天蛇一樣的。蛇瓜最好是做熟了在吃，如果生吃會有一種獨(dú)特的臭味。
一、蛇瓜洋蔥餡餅
材料：蛇瓜、洋蔥、素肉餡，用自發(fā)粉和的面
做法：
1、把蛇瓜切細(xì)絲，再切小細(xì)丁放盆內(nèi);
2、把洋蔥切絲也切成小碎丁和蛇瓜丁放在一起;
3、把1-2中切好的材料用鹽水腌制;
4、素肉餡拌好待用;
5、把1、2擠水和拌好的素肉餡放在一起，放香油、鹽拌勻成餡;
6.面和好要放20分種才能用;
7.面分成劑子，桿皮包餡做成餡餅坯子放在電餅鐺里，蓋上蓋子，3-4分鐘即可。
二、腐竹炒蛇瓜
材料：蛇瓜1根或2根，鮮腐竹數(shù)片
調(diào)料：姜米、鹽
1、蛇瓜削去外皮，去囊，切圈或切片;
2、鮮腐竹切段;
3、小火爆香鹽和姜米，下蛇瓜炒至稍軟，放腐竹，略炒，放水少許煮至軟熟。
4、勾個(gè)油水芡，出鍋。
蛇瓜的功效
補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)：
蛇瓜中有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養(yǎng)成分進(jìn)入人體以后特別容易被人體吸收，可以快速補(bǔ)充人體內(nèi)部器官所需要的多種營養(yǎng)成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。
促進(jìn)消化增加食欲：
蛇瓜中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進(jìn)入人體以后能加快消化液的分泌，也能促進(jìn)胃腸的正常工作，對膽堿酶的活性有很強(qiáng)的控制作用，經(jīng)常食用能起到促進(jìn)消化和提高食欲的功效。
抗病毒降血糖：
蛇瓜中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以后能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發(fā)生，另外蛇瓜中還有一些磷脂存在，這種物質(zhì)可以促進(jìn)胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。
浦瓜也就是我們通常所說的西葫蘆，在口感上其特別的脆甜，在夏日清炒味道特別的清爽，很適合在炎熱夏日胃口不好的人們食用。浦瓜可以很好地清除內(nèi)心火熱，清潤心肺，同時(shí)對于容易水腫的體質(zhì)可以利小便，很好的去除濕氣。對于這一種蔬菜，只要在做法上得當(dāng)就可以特別的好吃。
浦瓜炒肉的家常做法
主料
浦瓜
250g
瘦肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
玉米淀粉
適量
步驟
1.浦瓜去皮洗凈切條
2.瘦肉切好用鹽油腌制十分鐘
3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒
4.炒至大概五成熟倒入浦瓜煸炒
5.再炒至浦瓜變得有點(diǎn)透明倒入調(diào)料
6.翻炒均勻即可
清炒浦瓜
食材
主料浦瓜300g 輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好半根浦瓜
2.浦瓜洗凈去皮切條
3.煮熱油鍋放入浦瓜煸炒
4.煮至浦瓜變軟放入鹽和醬油
5.翻炒均勻即可
浦瓜蝦米炒粉絲的做法
用料
粉絲 把
蝦米 克
大蒜 瓣
油 克
鹽 克
浦瓜
雞蛋
肉卷或瘦肉
浦瓜蝦米炒粉絲的做法
浦瓜切絲浦瓜蝦米炒粉絲的做法
步驟1
肉卷切條行和泡好蝦米浦瓜蝦米炒粉絲的做法
步驟2
泡好米粉或粉絲都可以看個(gè)人喜歡浦瓜蝦米炒粉絲的做法
步驟3
雞蛋加料酒攪拌浦瓜蝦米炒粉絲的做法
步驟4
先煎蛋，再炒蝦米肉條，接著放浦瓜，再放粉絲放上調(diào)味料蓋上蓋子焗5分鐘，比需要加水浦瓜會出水…有不懂可以留言我看到會回答
蒲瓜雞蛋餃子
用料
雞蛋 4個(gè)
蒲瓜 1000g
胡蘿卜 小小的一個(gè)
小香蔥 適量（用來增加香味）
鹽 適量
雞精 適量
蒲瓜雞蛋餃子的做法
先把蒲瓜跟胡蘿卜擦成絲再剁碎一點(diǎn)（這樣包起來容易）蒲瓜雞蛋餃子的做法
步驟1
把剁好的蒲瓜跟胡蘿卜放一起然后加點(diǎn)鹽拌一拌，然后就會出水，要把水?dāng)D干哦蒲瓜雞蛋餃子的做法
步驟2
雞蛋打到一個(gè)大碗里，加一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)點(diǎn)水打散，下油鍋用筷子快速的炒熟（雞蛋液下鍋就馬上用筷子不停攪，這樣雞蛋就不會結(jié)成大塊了）蒲瓜雞蛋餃子的做法
步驟3
把雞蛋蒲瓜跟胡蘿卜放一起加入雞精攪拌均勻，最后要開始包的時(shí)候切一點(diǎn)小香蔥進(jìn)去拌一拌就可以開始包啦（小香蔥記住一定要最后放，太早放的話香味就臭啦）蒲瓜雞蛋餃子的做法
步驟4
開始包啦蒲瓜雞蛋餃子的做法
步驟5
包好了，可以下鍋啦！很簡單吧蒲瓜雞蛋餃子的做法
茄瓜怎么做好吃呢，首先我們需要了解一下什么是茄瓜，茄瓜對于我們?nèi)梭w有什么養(yǎng)生的功效，茄瓜里面有什么營養(yǎng)，茄瓜有很多種做法，所以我們要了解了茄瓜的營養(yǎng)和養(yǎng)生功效后，善于利用茄瓜做菜，才能充分吸收茄瓜的精華，起到養(yǎng)生和保健的功效。
茄瓜的優(yōu)點(diǎn)在于它里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且茄瓜里面含有的糖和脂肪是很低的，所以減肥人士適合食用，茄瓜有抗癌的功效，而且茄瓜還能起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的好處，所以深受女性朋友的喜愛。
剁椒蒸茄瓜
材料
茄瓜，菜油，剁椒，干椒，生抽，麻油
做法
1、茄瓜切條，放入碟，用少少菜油涂下，鋪上自已做的剁椒，面上放只干椒點(diǎn)綴下;
2、然后在沸水里蒸15分鐘左右，熟了，起菜，不夠咸的可加些生抽，再將剁碎椒和茄瓜拌勻，加幾滴麻油，好香啊。
火腿炒茄瓜
材料
主料：三文治火腿50克，茄子150克，青，紅椒各1只，生姜一塊。
調(diào)料：豬油30克，鹽10克，味精8克，白糖2克，蠔油5克，生抽王5克，濕生粉適量。
做法
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。
2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時(shí)。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成。
上文我們介紹了什么是茄瓜，我們了解到了茄瓜的營養(yǎng)成分和茄瓜在養(yǎng)生上面的功效，茄瓜里面蛋白質(zhì)含量高，而且茄瓜低糖低脂肪，有抗癌的功效，女性朋友更喜歡茄瓜，因?yàn)樗梢钥顾ダ虾兔廊荨?/p>
占瓜，是一種常見的瓜類，也是含有非常豐富的維生素以及人體所需的一些營養(yǎng)素，我們可以看到對于占瓜的做法也是非常多的，其中也是有不少家常的做法，現(xiàn)在下面就為大家介紹一些關(guān)于占瓜的家常做法。
1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干;交瓜洗凈，去內(nèi)瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。
2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將交瓜略炒盛起。
3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉后，與炒好的交瓜一同翻炒，放鹽即可。
占瓜雞蛋所屬一款美食，主要原料有占瓜350g 、
雞蛋2個(gè)等，這道菜非常美味。占瓜是民間的說法，學(xué)名西葫蘆。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，并且有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等作用。西葫蘆生長習(xí)性較好，適應(yīng)能力強(qiáng)。因此，占瓜雞蛋在我國是非常普遍的一道家常菜。一般普通人可以吃，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
做法編輯
1 占瓜切片備用。
2 雞蛋加鹽攪好備用。
3 鍋內(nèi)倒入油，放入雞蛋翻炒盛出備用
4 鍋內(nèi)倒入油，放入占瓜翻炒，再將雞蛋倒入一起翻炒。
5 至熟后裝盤。
上面就是為大家介紹了關(guān)于占瓜的具體做法，都是一些家常的做法，我們?nèi)羰莿倓倢W(xué)習(xí)廚藝，可以從占瓜開始做，比較輕松上手。
佛手瓜在我國南方比較常見，四川人稱之為葵瓜，通常用來炒著食用，但是葵瓜怎么做好吃呢？很多人還把這種瓜稱為壽瓜，主要原因就是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且適合各個(gè)年齡段的人食用。比較好吃的做法就是清炒或涼拌，可加入柿子椒等輔料，涼拌可加入一些芝麻油來調(diào)味。
佛手瓜有很多別稱，四川人叫它葵瓜，而其他的地區(qū)的人也叫它安南瓜、壽瓜、豐收瓜、合手瓜、土耳瓜、虎兒瓜。
做法
涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜300克 輔料：柿子椒30克，青椒20克
調(diào)料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
做法：
1.佛手瓜洗凈切絲;
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用;
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
清炒佛手瓜
食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥
調(diào)料：鹽、糖、植物油、蘑菇精
做法：
1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花;
2、油燒成八分熱時(shí)放入切好的食材一起大火快速翻炒;
3、轉(zhuǎn)為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉(zhuǎn)小火放點(diǎn)蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳
材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法：
1.佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腳砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腳、紅棗用小火煲40分鐘。
3.再調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。
佛手瓜炒醬肉丁
原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米。
調(diào)料：料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生姜
制作步驟： 翻炒的時(shí)候別忘了加適量的雞精和鹽。
佛手瓜炒鵪鶉松
主料：佛手瓜1斤(約500克)，鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。
配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。
做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。
備注：
1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c(diǎn)、有機(jī)酸。細(xì)嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;較大的，則多宜煲湯。
2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜
隨著生活水平的提高，人們越來越注意對身體的保健，在飲食方面尤其的注意，在也不是大魚大肉的時(shí)候了。瓠子是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的綠色蔬菜，在很多地方會管瓠子餃子瓠子瓜、天瓜、長瓠和甜瓠等名字。瓠子的做法比較多，可以炒、燉、紅燒和煮湯，無論是那種做法都是味道鮮美。
做法一
食材：瓠子，辣椒，蒜瓣，鹽，醬油
做法
1、瓠子切絲；
2、辣椒切絲，蒜子拍后，切碎；
3、油熱后先下蒜子炒香，下瓠子絲快炒，下辣椒絲同炒；
4、放鹽、醬油和醋快炒，收干湯汁轉(zhuǎn)盤即可。
做法二
材料
瓠子、洋蔥、雞蛋、面粉、鹽、雞汁、胡椒粉
做法
1.黃金比例煎餅糊：（一個(gè)瓠子，半個(gè)洋蔥，兩個(gè)雞蛋，一飯碗面粉，半飯碗水=四個(gè)26厘米的煎餅）
2，瓠子和洋蔥都切細(xì)絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個(gè)雞蛋（也可以放一個(gè)，兩個(gè)的話雞蛋味道有點(diǎn)重，我媳婦喜歡雞蛋味道重的）
3，倒入一飯碗面粉，攪拌均勻。
4，倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。
5，鍋里刷上油，把糊糊倒進(jìn)去，用鏟子把面糊攤平，可以抖抖鍋?zhàn)兤健ｉ_小火，不時(shí)的晃一下鍋。
6，里面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。（看那一塊沒煎黃的，是氣泡頂?shù)?，沒事，預(yù)防的方法就是不時(shí)的轉(zhuǎn)動煎餅)
做法三
材料
瓠子200克，雞蛋3個(gè)，木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、瓠子去皮（嫩瓠子籽小可不去）切片，雞蛋打散，木耳泡發(fā)洗凈。
2、起鍋熱油炒雞蛋略黃盛出。
3、再起鍋熱油炒瓠子木耳變色放雞蛋炒勻。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
做法四
材料
瓠子半條，蟹棒6個(gè)
做法
步驟1：瓠子去皮切塊，洗凈待用。
步驟2：蟹棒如果嫌長的話，可以對半切開。
步驟3：鍋中水開，倒入瓠子大火燒開，三四分鐘后瓠子微爛的時(shí)候倒入待用的蟹棒。
步驟4：蟹棒放入時(shí)間不易長，大火30秒就差不多了，最后加入適量的鹽和幾點(diǎn)香油即可上桌。
步驟5：夏天中，很清爽的一道菜，原料也很容易找到，你不妨試著做一下吧。另外瓠子對機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價(jià)值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠子宜于一般人食用。
南瓜是生活中很常見的食材，而且很多人都喜歡吃南瓜，但是很少有人知道南瓜尖，其實(shí)南瓜尖也是可以用來食用的，而且南瓜尖的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，南瓜尖不管是涼拌還是素炒著吃對人身體都是有好處的，男性經(jīng)常吃南瓜尖可以提高男性的精子質(zhì)量，那南瓜藤尖怎么做好吃？
爆炒南瓜尖
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
制作步驟
1. 新鮮南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；
2.瘦肉絲用鹽、嫩肉粉調(diào)勻；
3.洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
4. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入洋蔥、姜、蒜爆香，
5.下南瓜尖快速翻炒，放鹽，胡椒粉調(diào)味后，
6.再將瘦肉絲倒入炒勻，散上蔥花即可裝盤。
一、南瓜尖的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用來熗炒，非常好吃！南瓜尖是只有夏季才有的一道綠色蔬菜，有清熱、解暑、止血的功效，美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，南瓜葉提出的新鮮綠色汁液混合鮮奶食用有助于提高男性的精子質(zhì)量。
二、南瓜藤的營養(yǎng)價(jià)值
1、治泌尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用（對于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石）
2、治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓
對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。
4、戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅(jiān)持住。
南瓜治病秘方
1、治習(xí)慣性流產(chǎn)
老南瓜30克，加水煎服，連服數(shù)日即有安胎之效。
2、治燒傷、燙傷
南瓜搗爛去汁，涂敷患處。用南瓜藤汁涂患處也有療效。
3、治久咳
南瓜藤若干，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取適量汁液用開水沖服。
南瓜是最常見的一種蔬菜，南瓜的營養(yǎng)功效是非常不錯(cuò)的，特別適合一些慢性疾病來食用，在預(yù)防血壓升高，在預(yù)防血糖變化，都能發(fā)揮一定的作用，所以說特別適合高血壓和糖尿病患者來吃，對于普通人來說適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎弦彩怯泻锰幍?，南瓜的做法比較多，可以燉菜，也可以做成南瓜餅，或者是蛋黃局南瓜，都是比較好吃的。
南瓜餅
材料南瓜，糯米面，煉乳做法1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。2、然后加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的！
蛋黃焗南瓜
材料主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個(gè)調(diào)料：食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙做法1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段。2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)，再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。小訣竅1、南瓜段不用切的太細(xì)，最后炒的時(shí)候很容易變軟，不成形。2、腌完的南瓜條要多放干淀粉，要是放少了炸過后南瓜會回軟。3、炒蛋黃的時(shí)候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發(fā)黑了。4、最后一步放入炸好的南瓜條時(shí)不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。
小米南瓜粥
材料原料：小米1000g，南瓜300做法做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥（省略也行）。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《瓜尖怎么做好吃?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
