砂鍋可以做什么好吃的？
做什么運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“砂鍋可以做什么好吃的？”，希望能為您提供更多的參考。
在東北，人們都講究用鐵鍋?zhàn)鲲垼赡苁且驗(yàn)樵谥谱魇澄锏倪^程中鐵鍋會(huì)分離一些鐵離子吧，總而言之，鐵鍋?zhàn)鲲埖拇_要比普通的鍋更好吃一些。除了鐵鍋之外，砂鍋也有相似的功效，不論是燉還是蒸，味道都是蠻不錯(cuò)的。那么問題來了，利用砂鍋到底可以做出什么樣的好吃的?
首先要了解砂鍋的性質(zhì)：1;老式砂鍋一般不能爆鍋，鍋底特別容易炸裂。現(xiàn)在出的一種可以爆鍋。2;砂鍋加熱均勻，散熱慢。3;砂鍋一般用于燉、燜食材。
加工時(shí)可以先在其他鍋里爆鍋，再倒到砂鍋里就可以了。如砂鍋魚頭，用鰱魚頭好一些。把魚頭從腮部劈開，加姜片、大蔥、胡椒、花椒、料酒、鹽、氺。氺要沒過魚頭。先用大火，開鍋后改成小火，魚湯變白后加蔥末、味精，就可以了。
其他的食材如海帶、排骨、雞、鴨、豬蹄、豆腐、酸菜、牛肉、羊肉、土豆、蘑菇等等都可以比照以上的做法進(jìn)行。只是根據(jù)自己的口味來放佐料和搭配食材。食材含油比較大如：排骨、豬蹄、五花肉、大腸等等可以直接加水加佐料燉、燜。不要想的太復(fù)雜，只要砂鍋有湯就行了。
用砂鍋燉雞很好，可以放點(diǎn)枸杞什么的;
或者做各種砂鍋(什錦、香腸、丸子、牛肉、羊肉、魚~~)
砂鍋面條、砂鍋米線、砂鍋餛飩就是直接加水加佐料，開鍋后放主料就可以，熟了就閉火，端鍋就開吃!砂鍋涼的慢，冬天吃砂鍋?zhàn)詈?祝你胃口好!
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肉餡怎么做最好吃?大部分朋友首先想到的就是包餃子，包餛飩以及包包子了。其實(shí)肉餡不僅可以用來制作這些主食，也可以制作出美味的菜肴，比如肉丸子，其實(shí)就是用肉餡制作而成的，只不過里面與餃子餡不同的是不會(huì)有蔬菜。那么問題來了，肉餡還可以用來制作什么好吃的呢?
肉香藕餅
用料：新鮮豬肉糜400g / 蓮藕1節(jié) / 姜少許 / 1個(gè)雞蛋 / 半勺老抽 / 2勺生抽 / 1勺蠔油 / 半勺鹽 / 少許水淀粉 / 少許香油
/ 少許油
做法：1. 蓮藕去皮切細(xì)碎丁兒，姜切成細(xì)末備用
2. 把蓮藕末、肉餡、姜末放盆中，再依次放入1個(gè)蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、少許水淀粉、少許香油
3. 朝一個(gè)方向使勁攪拌，直至餡料攪拌不動(dòng)為止，取適量的餡料放在手里，捏成小圓餅
4. 平底鍋熱少許油，小火開始煎制;煎至一面微黃時(shí)翻面，直至藕餅成熟時(shí)取出
蒜 香 肉 末 烤 茄 子
用料：肉末120g / 長(zhǎng)茄2根 / 蒜 / 蔥 / 紅椒1根 / 黃豆醬 / 生抽 / 油
做法：1. 茄子洗凈切成兩段再對(duì)半切開，刷上一層油
2. 放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度烤制15分鐘
3. 紅椒、蔥、蒜切成末備用
4. 平底鍋熱少許油，倒入肉餡兒煸炒至顏色變白，倒入蒜末翻炒出香味
5. 另熱油，倒入適量黃豆醬、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和紅椒末炒勻
6. 烤好的茄子取出，將炒好的肉醬平鋪在茄子上，入烤箱再烤20分鐘
7. 烤好后，撒上蔥花即可
【小貼士】：
1.茄子刷油前表面用刀劃幾刀，更容易入味;烤盤要先墊上錫紙，因?yàn)榍炎涌局茣?huì)出汁
2.蒜跟茄子很配，喜歡蒜味的可以多放些
3.黃豆醬也可用剁碎的豆瓣醬或甜面醬替代，三種醬1：1：1混合也不錯(cuò)哦~喜歡辣味的，炒肉醬的時(shí)候可以適量加些辣椒粉
尖 椒 釀 肉
用料：尖椒4個(gè) / 肉餡100g / 雞蛋1個(gè) / 淀粉少許 / 鹽 / 白糖 / 醬油 / 料酒
做法：1. 尖椒剖開去籽洗凈備用
2. 肉餡調(diào)入2克鹽，5ml醬油，3ml料酒，3克白糖，1個(gè)雞蛋，適量淀粉朝一個(gè)方向拌勻
3. 將調(diào)好的肉餡填入尖椒中
4. 用適量醬油、白糖、淀粉，與半碗水調(diào)成汁備用
5. 起鍋熱油，放入尖椒煎制，看到尖椒出虎皮倒入調(diào)好的醬汁
6. 蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，直至肉餡燜熟即可。
面粉是一種比較常見的用于制作主食的食物，在北方，十分常見且常用。使用面粉，可以制作出各種各樣的面食，比如說饅頭、包子、餅等，每一種面食都獨(dú)具風(fēng)味，且都是十分受歡迎的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下面粉煎、土豆面粉疙瘩、健康早餐美味土豆餅這三種面食的做法，有需要的話可以參考一下！
一、面粉煎
材料：面粉半斤、糖、水、雞蛋一個(gè)（不能冰的）
做法：
1、面粉半斤，加水稀釋成可以流水狀；
2、混合均勻后，加入一把糖（一拳頭就好，不夠在加）一個(gè)雞蛋；
3、下油鍋煎，第一次油溫要56成油五勺像煎蛋餅差不多不過這個(gè)比較會(huì)吸油；
4、后面油一次減少一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好。
二、土豆面粉疙瘩
1：面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀，要稍微早點(diǎn)調(diào)好，會(huì)更加有筋，加了雞蛋會(huì)讓面皮吃起來更有嚼勁。
2:土豆去皮切條狀，不要太細(xì)，容易斷了，火腿肉切絲。
3：熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據(jù)自己燒的量加的。
4：等水開了，就可以把調(diào)好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的。
5：這時(shí)就可以加調(diào)料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點(diǎn)胡椒粉，待面片熟透，加點(diǎn)味精，撒點(diǎn)香蔥就可以了。
三、健康早餐美味土豆餅
材料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
眾所周知，紅豆是一種常見的五谷雜糧的食材，也是一種中藥材，具有很多的功效作用，如：通經(jīng)理氣、緩解腹痛、調(diào)理月經(jīng)、美容養(yǎng)顏等。而它的食用烹飪方法也比較多，通常都是先制成紅豆沙餡，然后作為一種餡料在使用制成其它食品，本文就簡(jiǎn)單介紹下豆沙可以做什么好吃的。
豆沙包
材料：面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法：
1、將水先放入面包機(jī)，再放面粉，最后放酵母，開啟和面功能，然后選擇發(fā)酵功能；
2、發(fā)酵好之后，揉面排氣，分成若干個(gè)，醒15分鐘；
3、把紅豆餡像包包子那樣包起來；
4、全都包好后，放入烤箱，選發(fā)酵功能，里面再放一小盤熱水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預(yù)熱，烤12分鐘，即可。
椰蓉糯米糍
材料：糯米粉，椰蓉，紅豆沙餡
做法
1、糯米粉用溫水和成光滑粉團(tuán)，分成12個(gè)劑子；
2、每個(gè)劑子包上紅豆沙餡，輕輕搓成湯圓；
3、鍋?zhàn)钌?，水燒開后，調(diào)小火下湯圓；
4、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，放入椰蓉，等湯圓浮起來，用漏勺舀起，放進(jìn)椰蓉盤子滾動(dòng)，等沾滿椰蓉即可。
紅豆沙鍋餅
做法
1、面粉，雞蛋，清水調(diào)成面糊，醒20分鐘左右。
2、點(diǎn)火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。
3、舀兩大勺面糊，慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋， 形成圓圓的面餅。
4、趁還沒有凝固時(shí)，輕輕地抹上一層豆沙。
5、慢慢的卷起來，小心燙手。
6、再稍微煎一會(huì)，定型，然后切成段就可以吃了。
豆沙餡糯米南瓜餅
做法
1、老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘）
2、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成團(tuán)后，取乒乓球大小一團(tuán)，搟平，包入豆沙餡，然后收口（類似包湯圓的手勢(shì)），略微按平，用勺子刻出南瓜的紋路，然后在頂上按半片花生仁或者葡萄干，一個(gè)小南瓜就做好啦：））
3、做好后上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可開吃啦。
小訣竅
1、老南瓜要挑表面疙瘩難看的那種，才會(huì)粉，才會(huì)甜。
2、糯米粉要趁南瓜糊還熱的時(shí)候加入，這樣揉起來的糯米粉口感特別韌。
3、糯米粉的量只是個(gè)大概，干濕程度要能揉成團(tuán)為標(biāo)準(zhǔn)，不能太濕。
4、也可以攙一部分粘米粉進(jìn)去，這樣口感更Q一點(diǎn)。
其實(shí)咖啡用途不僅僅是一種飲品，還可以使用咖啡來做出很多種不同好吃的食物。大多數(shù)人喝咖啡都是因?yàn)榭Х茸陨碛幸还珊軡獾南阄?，將咖啡加入其他食物中的時(shí)候，也可以把這股香味帶到其他食物中，這會(huì)讓其他食物增加一股咖啡香氣。所以咖啡具體可以做一些什么好吃的東西呢?
卡布奇諾咖啡
材料咖啡粉1袋，牛奶1盒，可可粉，小瓶子做法1、把咖啡粉沖好，倒入咖啡杯中;(要用熱水哦)
2、趁熱撒上可可粉。注意，行動(dòng)要迅速，如果咖啡涼了，就會(huì)凝固結(jié)塊，甚至沉入杯底;
3、把牛奶倒入小瓶子中，上下晃動(dòng)，晃出均勻的奶泡;
4、將咖啡杯把手轉(zhuǎn)向反方向，杯體稍微往前傾斜，隨后在咖啡最深處輕輕注入少量奶泡;
5、最后用牙簽拉花。要用心畫哦，才能拉出最美的花。
冰拿鐵咖啡
材料3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰塊6顆做法1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡並攪拌均勻。
2、加入4匙奶粉拌勻後用濾網(wǎng)濾一下。
3、倒入杯子放入6顆冰塊稍微拌勻。小訣竅夏天一樣的材料可以打成冰沙，步驟如下：
1、三合一即溶咖啡4包用儘量少的熱水?dāng)嚢枞诨?/p>
2、奶粉4匙用儘量少的溫水?dāng)嚢枞诨?/p>
3、將步驟(1)和步驟(2)倒入攪拌杯，加入6顆冰塊，並加入適量的水至攪拌杯刻度250ml。
4、開啟攪拌機(jī)電源，將步驟(3)打成冰沙狀。
摩卡咖啡
材料咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙，巧克力醬適量，做法1.所有的材料準(zhǔn)備好
2.開水直接沖入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要
3.牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻
4.可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
5.淡奶油打至5分發(fā)
6.把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個(gè)同心圓圈
7.用一根竹簽，從圓心向外分別劃5下
8.在第一次畫出的兩個(gè)尖中間，再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下
人類的智慧不容小覷。隨著近代工業(yè)的發(fā)展，許多的電器也出現(xiàn)在了我們的生活中，比如我們身邊常見的烤箱。對(duì)于一些美味食物特別追求的人來說，烤箱可謂是一件必須的廚房用品之一了，而且烤箱的作用和功能也有多樣性。那么下面就來了解一下烤箱可以做哪一些好吃的吧。
一、烤箱的基本分類：
家用的電烤箱可以分為臺(tái)式和嵌入式的烤箱，電烤箱的款式又分為了立式和臥式兩種。電烤箱不論它們的款式還是適用的范圍不同，但是它們都具有最為基本的三個(gè)鍵——功能鍵、溫度按鈕、定時(shí)按鈕，使用電烤箱的時(shí)候就要根據(jù)你自己的電烤箱進(jìn)行實(shí)際的操作了。電烤箱一般有兩種類型，一種是家用電烤箱，一種是工業(yè)電烤箱，我們?cè)谶@里像大家介紹的均是家用電烤箱。
二、電烤箱的用途
1.烤箱可以制作糕點(diǎn)，不管是蛋撻、面包、蛋糕或酥餅等都能夠制作。我們都知道，在超市購買的面包或者蛋糕之類的糕點(diǎn)保質(zhì)期都是非常短的，可是如果家里有一臺(tái)電烤箱那就不一樣了，每天能夠吃多少就可以使用電烤箱做多少，絕對(duì)不會(huì)造成浪費(fèi)哦。
2.烤箱可以能夠制作烤雞烤鴨等食物
當(dāng)然，烤肉也是十分方便的哦，烤制海鮮食物也都非常方便，只要加上特質(zhì)的香料，在家里也能夠吃上肯德基、北京烤鴨啦。還能夠體會(huì)到在制作食物時(shí)的樂趣，也能夠發(fā)揮我們自己的想象隨意創(chuàng)作。
3.烤箱可以可以炸零食
小孩子最喜歡的就是零食了，很多的大人也不例外，電烤箱還能夠烤制披薩、餅干和面包。如果早上起床的比較晚了，就可以用電烤箱烤制面包。用電烤箱烤制面包和餅干等零食等待的時(shí)間短
4.烤箱可以烤干潮濕的食物：
除此之外，我們平時(shí)買回來的瓜子、餅干等食物在家放置一段時(shí)間就會(huì)受潮，影響食物的口感，同時(shí)這些食物的保存時(shí)間也會(huì)變短，而電烤箱就能完美的解決這些問題，它能將受潮的食物經(jīng)過加熱，將食物里面的水分烘干，重新制成我們剛買的時(shí)候的狀態(tài)，還能保證食物的味道不散失。
5.電烤箱還可以發(fā)酵
我們將需要發(fā)酵的面團(tuán)放入電烤箱之后把溫度調(diào)低，食物在電烤箱里會(huì)很快的發(fā)酵。利用這個(gè)原理，我們還可以使用電烤箱制作巧克力。
大米作為我們主食之一，在飲食上扮演了重要角色。大米含有大量碳水化合物，直接提供能量，大米還含有無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維等。將米煮熟配上菜品是最常見的搭配，但是米飯可不是只有一種吃法哦，熟米飯還有什么好吃的烹飪方法呢，讓我們一一來看，想學(xué)的小伙伴仔細(xì)學(xué)哦!
天婦羅飯團(tuán)
食材：
剩米飯250g、蝦300g、雞蛋2個(gè)、面粉和淀粉各100g、黑白芝麻各5g、烤海苔1片、鹽0.2g、油適量、壽司醋少許。
做法：
1)去掉蝦頭、蝦線、外衣，留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其變直。
2)用雞蛋液與淀粉一起勾制天婦羅液。
3)將蝦滾上面粉，蘸天婦羅液，放入油鍋炸至酥脆撈出備用。
4)黑白芝麻各半，清洗干凈，放在炒鍋里焙熟備用。
5)將剩米飯蒸透置于容器里，淋入少許壽司醋鹽，撒上炒熟的芝麻。
6)在保鮮膜上鋪上調(diào)制好的米飯，再把炸好的蝦放在上面，裹成飯團(tuán)并裹緊。
7)把烤海苔剪成長(zhǎng)條，纏繞在制作好的飯團(tuán)上即可。
西紅柿飯卷
食材：
米飯300克、番茄300g、鴨蛋1個(gè)，適量橄欖油、雜菜、蔥花、白酒、鹽和雞精。
做法：
1)洗凈番茄，在沸水中燙一下去皮，切成丁。
2)將鴨蛋磕入碗內(nèi)，加入蔥花、鹽和幾滴白酒后打勻。
3)往鍋內(nèi)倒入橄欖油，待油溫?zé)岷?，倒入番茄煸香，再加入雜菜和鹽，繼續(xù)煸炒均勻后盛入碗中待涼，
4)把鍋洗凈后再次燒熱，倒入底油，加溫至7分熱后轉(zhuǎn)文火，倒入蛋液做成蛋皮備用。
5)把飯均勻地鋪在蛋皮上，卷成卷并切成段即可食用。
生菜牛肉包飯
食材：
米飯300克、牛肉(里脊)200克、生菜200克、烤肉醬(牛肉用)45克、黑芝麻和韓式辣醬少許、油適量。
做法：
1)將牛肉洗凈切成片，加入烤肉醬攪拌均勻，腌制15～20分鐘。
2)生菜洗凈撕開備用;洋蔥切成細(xì)條備用。
3)鍋燒熱后放入油，待七成熱后放入牛肉翻炒至變色，加入洋蔥翻炒2分鐘后盛入盤中。
4)將生菜鋪入盤中，放上一片牛肉，再將用模具壓好的米飯放在上面，澆上少許辣醬和黑芝麻即可食用。
米飯披薩
食材：
米飯2碗、披薩醬1碗、肉腸1根、雞蛋1個(gè)、奶酪和玉米粒適量。
做法：
1)將雞蛋炒熟備用。
2)將米飯置入披薩盤中壓實(shí)，涂一層披薩醬;放入少許奶酪、玉米粒和肉腸。
3)在披薩邊緣刷一層雞蛋液，放入180度的烤箱烤5分鐘;取出后在上面撒一層奶酪。
4)將披薩放入預(yù)熱200℃的烤箱，10分鐘后取出即可。
什錦醬油炒飯
食材：
米飯200g、雞蛋1個(gè)、紅腸和胡蘿卜、熟玉米粒、蔥、醬油、老抽、糖等適量。
做法：
1)在米飯中加入適量醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。
2)將胡蘿卜和紅腸切成小粒，蔥切末。
3)往鍋中放油，將胡蘿卜粒、紅腸和玉米粒炒至熟透?jìng)溆谩?/p>
4)將雞蛋炒熟后加入拌好的米飯，炒至熟透。
5)放入胡蘿卜、紅腸和玉米粒，繼續(xù)翻炒均勻。
6)最后放入蔥末，翻炒出香味即可關(guān)火。
喜歡吃紅豆的人應(yīng)該有不少吧，紅豆的做法有很多，可以熬湯還可以制作紅豆沙，因?yàn)轱嬍车亩鄻有?，所以不少朋友都想知道關(guān)于紅豆餡的飲食問題，要想把食物變得更美味，大家要做的就是了解與此相關(guān)的更多美食，下面要說的就是紅豆餡可以做什么好吃，希望大家能有所獲！
紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。其營養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在：
1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆餡有關(guān)的美食制作：
1. 紅豆泡10小時(shí)左右（我是一大早泡上 晚上做的）泡好后 放入電飯鍋 加水（就像平時(shí)蒸米飯一樣）加入25克糖 攪勻 按下煮飯功能
2. 蒸好后加入100克白糖 翻拌一下 再悶半小時(shí)
3. 悶好后 碾壓成泥 就可以了（針對(duì)我自己的口味 到這一步就結(jié)束了）
4. 如果喜歡口感粘稠細(xì)膩的朋友 可在鍋中放入40克左右的食用油（具體根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)油量）小火 不停的翻炒至油與豆餡充分融合 圖中是為做月餅準(zhǔn)備的紅豆餡和綠豆餡 因?yàn)樽鲈嘛灥脑?餡不能太干 所以加的油稍多些。 小貼士：糖可根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減 做綠豆餡的話綠豆根據(jù)大小泡30分鐘到1個(gè)小時(shí)就可以了。
土豆的用處可多了去了，比方說用來美容瘦身，當(dāng)然了我們不能忘了土豆的本職工作就是食用。土豆的做法還是有很多的，比方說酸辣土豆絲，或是備受人們喜愛的土豆泥，乃至用土豆來燉排骨等都很常見，其實(shí)除了這些還有很多其他的美食小吃哦，那么土豆可以做什么好吃的小吃呢?
1.孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
① 土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
① 小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。
通過上面的介紹，大家對(duì)土豆可以做什么好吃的小吃也都很清楚了，要想讓自己大飽口福，吃到各種營養(yǎng)又美味的食物，完全不必私處尋找好的餐館，自己就可以當(dāng)大廚，只要能夠多學(xué)習(xí)幾道美食的制作方法就可以了。
? ?生活中很多特色小吃其實(shí)都是用最平常的食物做出來的，可以說，食物的做法非常多，變著花樣做，可以讓平凡的食物變成美味的美食。土豆是生活中最平常的食物，而生活中很多小吃都和土豆有關(guān)系，像薯?xiàng)l，薯片，土豆泥等，都非常受大眾喜歡，下面就給大家說說土豆可以做什么小吃。
? ?炒土豆泥
? ?1、首先要把土豆洗干凈，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然后仔細(xì)地把皮剝掉，放在一旁待用。
? ?2、炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因?yàn)橥炼购艹杂?，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之后，把?zhǔn)備好的煮熟去皮的土豆放進(jìn)炒鍋，不停地翻炒，同時(shí)把土豆壓成泥狀，并且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然后就可以起鍋了。
? ?3．起鍋之后其實(shí)就可以說完成了，但要是你想讓自己制作的土豆泥更美味一些的話，可事先準(zhǔn)備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少許湯，后把土豆泥放進(jìn)去蘸著湯汁吃。
? ?火腿土豆泥
? ?1、將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
? ?2、將火腿去皮、切碎。
? ?3、把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末、黃油，攪拌均勻即可。
? ?如果還有人在問土豆可以做什么小吃，大家就可以參照上面的內(nèi)容制作美味的小吃。土豆泥在小吃街上非常受歡迎，土豆泥很軟，也有的地方稱土豆泥為土豆醬。相信很多人都吃過土豆泥，也有很多人學(xué)會(huì)了土豆泥的做法，大家也可以在家試著做一做土豆泥。
排骨是一種營養(yǎng)與美味并存的食物，也是一種受到了很多人歡迎的肉類食物。排骨的烹飪方法也是有不少種的，比如說紅燒排骨、豉汁排骨、陳皮小排骨以及海帶排骨湯，都是很多人都愛吃的食物。那么，這些以排骨為主要食材制作而成的食物怎么烹飪呢？下面將為大家介紹相關(guān)知識(shí)！
一、紅燒排骨
材料；排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥
制法；
1、先將材料準(zhǔn)備好、清洗干凈
2、把水燒開，將排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，倒掉血水
3、鍋中放入少量火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入適量熱水。
4、.放入調(diào)料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了。
二、豉汁排骨
材料；肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法；
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙姜、生姜、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;
4、放入蒸籠內(nèi)蒸20分鐘即可。
三、陳皮小排骨
材料；肋排半斤、九制陳皮小半包、生粉3茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油
做法；
1、將陳皮泡水10分鐘;
榴蓮在人們的食譜上比較特殊，雖然是一種非常受歡迎的水果，但是榴蓮的味道卻讓人難以忍受。而榴蓮內(nèi)部的果肉香甜可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是不少人的最愛。榴蓮除了直接食用意外，還可以用來制作各種美味的佳肴，下面就來看看榴蓮做什么好吃呢？有興趣的人可以了解一下吧。
榴蓮殼燉雞
1、做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。
榴蓮酥
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。
3、將面團(tuán)搟成比黃油片略長(zhǎng)，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。
4、將3搟成長(zhǎng)方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進(jìn)行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒（15分鐘）
5、將4搟成長(zhǎng)方形薄片，重復(fù)上一步，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒。
6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個(gè)正方形。
8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。
9、沿對(duì)角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。
10、刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾。
11、入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。
桂花樹在我國的分布非常廣，比如在西南地區(qū)就比較多見，另外在廣東、湖南、江西以及安徽等地區(qū)都有分布，現(xiàn)在在很多小區(qū)以及校園里面，能夠看到很多桂花樹，每當(dāng)桂花盛開的時(shí)候，桂花香味香飄四溢，是人們特別喜歡的一種味道，除此之外，桂花還可以做成多種美食來吃。
桂花做什么好吃？
對(duì)于桂花大家應(yīng)該都比較熟悉，很多城市的街道兩旁都有種植桂花樹。平時(shí)食用的桂花多以干桂花為主，那么，在新鮮桂花上市的季節(jié)，新鮮桂花十分受追捧，那么，新鮮桂花可以做什么好吃的呢？
新鮮桂花的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)學(xué)家對(duì)組成桂花蛋白質(zhì)的氨基酸和水溶性游離氨基酸含量以及部分礦質(zhì)營養(yǎng)元素全量和水溶性含量進(jìn)行了分析.結(jié)果表明，桂花總氨基酸含量較高，達(dá)13.178%，其中人體必需氨基酸為6.126%，占氨基酸總量的45.155%，而且植物蛋白質(zhì)第1限制氨基酸—賴氨酸含量較高，組成蛋白質(zhì)氨基酸配比合理，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).桂花含有豐富礦質(zhì)營養(yǎng)元素，尤其鉀，鋅明顯高于一般植物樣品。
新鮮桂花可以做什么好吃的
糖桂花
糖桂花的做法有兩種：一是先將桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里撈一下（幾秒鐘即可），冷卻后用手或紗布把水?dāng)D干，再用糖（也可用蜂蜜）以1∶10的比例混合裝到可密封的瓶罐里（瓶口加一層保鮮膜），放置一個(gè)月就可以制成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽（一點(diǎn)就行）稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1∶1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個(gè)星期，即可制成。這兩種方法制成的糖桂花放在溫度較低的環(huán)境下可保存3年以上。
鹽漬桂花
桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時(shí)撈出，再用冷水沖洗一下。用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點(diǎn)心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團(tuán)等點(diǎn)心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。
桂花茶
桂花除富于寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點(diǎn)的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制后，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合于胃功能較弱的老年人飲用。
新鮮桂花的食用價(jià)值
天然的食材往往都有一定的藥用價(jià)值，桂花同樣如此。桂花樹以花、果實(shí)及根入藥，秋季采花，春季采果，四季采根，分別曬干，之后成為不同處方中的一味藥材。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶，能收到溫胃的奇效。
很多人都特別喜歡吃豆沙，都知道豆沙中的營養(yǎng)價(jià)值很高，口感也特別好，但是外面賣的豆沙比較甜，吃多了容易油膩，所以大家很喜歡把豆沙摻雜著其他的東西來吃，豆沙可以做很多的美食，比如豆沙包，豆沙月餅，還有豆沙類的糕點(diǎn)，豆沙包在餃子里面，口感也是不錯(cuò)的一種甜品，主要做的餡料。
豆沙包
材料
面粉：500g 酵母：3g 紅豆：300g 冰糖：適量 白糖：適量
做法
1、把紅豆煮熟且過程中加適量冰糖或白糖，用搟面杖搗碎，備用；
2、發(fā)面（有不會(huì)發(fā)面的看本廚房包子的做法，里面有詳解），備用；
3、搟皮，不宜太薄；
4、包；
5、高火蒸15分鐘。
豆沙月餅
材料
【主料】低筋面粉150g，轉(zhuǎn)化糖漿100g
【輔料】枧水3g，食用油30g，豆沙適量
做法
1、將餅皮的原料和豆沙餡準(zhǔn)備好。
2、豆沙餡分成25g一個(gè)的小球。
3、枧水、轉(zhuǎn)化糖漿、食用油倒入大碗中混合均勻。
4、篩入低筋面粉，混合成面團(tuán)，包上保鮮膜醒1小時(shí)。
5、醒好的面團(tuán)分成20g一個(gè)的小球。
6、將小球放在保鮮膜上，按成厚薄均勻的圓片，放上豆沙餡。
7、輕輕地收口，然后放在掌心揉圓。
8、外皮裹上少許低粉，防止粘在模具上。
9、將小球放入模具中，然后倒扣在鋪了油紙的烤盤內(nèi)，輕輕壓一下，脫模。
10、烤箱預(yù)熱200℃，中層，20分鐘?？?分鐘后，拿出來刷上一層全蛋液，再繼續(xù)烤15分鐘，取出來晾涼即可。如果放一天待其回油后，顏色會(huì)更漂亮。
小訣竅
1、面團(tuán)的延展性非常好，包餡的時(shí)候慢慢推即可，不用太大力。
2、面團(tuán)放入模具前要先裹少許低粉，防止粘在模具上。
3、做好的豆沙月餅放一天回油后，顏色會(huì)更漂亮。
紅豆沙自家制湯丸[傳統(tǒng)中式甜品食譜]
材料
紅豆沙湯團(tuán)
做法
加入紅豆和水
加入糯米粉
加入片糖
將糯米粉和面粉混合
加入熱水
用手將其糅合
一直揉到面團(tuán)不粘手為止
用手掌將其搓成小湯團(tuán)
加入湯團(tuán)煮至全熟
之后撈出瀝干備用
紅豆沙自家制湯丸[傳統(tǒng)中式甜品食譜]
豆沙花生蕎麥包
材料
面粉適量雁門清高蕎麥粉適量花生碎適量豆沙餡適量酵母少許油少許芝麻少許
做法
將面粉和雁門清高蕎麥粉按比例4:1混合，然后加水和酵母和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘；
醒好的面團(tuán)分成適量大小的面劑子；
搟成皮，包入豆沙餡和花生碎，包成圓形，表面沾少許芝麻；
包好的豆沙包再次醒發(fā)半小時(shí)，上鍋蒸熟；
鍋中倒入少許油，把蒸熟的豆沙包放入鍋中，煎至兩面金黃；
營養(yǎng)的早餐包，豆沙花生蕎麥包就完成啦！
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