爆炒雞翅尖怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《爆炒雞翅尖怎么做好吃？》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
所謂的雞翅尖，就是指雞翅膀上最靠外端的那一部分，這部分的肉非常有彈性，而且富含膠原蛋白，所以適當(dāng)吃雞翅尖對(duì)皮膚有好處，另外能夠軟化血管，對(duì)人的內(nèi)臟健康也是很有好處的，今天為大家推薦爆炒雞翅尖這道美食，該美食的詳細(xì)制作步驟如下。
爆炒雞翅尖的做法：
原料：
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法：
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；
7.收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋；
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
蒜香雞翅尖
材料
翅尖，青紅椒塊，蒜蓉豆豉醬，鹽，雞精，料酒，姜，糖，水淀粉
做法
1.翅尖洗凈后放入碗中，用料酒、生姜片、鹽、雞精腌制30分鐘。
2.鍋入油燒熱，倒入翅尖煸炒至變色。
3.加料酒，蒜蓉醬、少許鹽、雞精，加入青紅椒塊一起翻炒，倒少許水加蓋燒開(kāi)。www.cndadi.net
4.最后水淀粉勾芡。
小炒雞翅尖
材料
雞翅尖400克、青椒3個(gè)、瀏陽(yáng)豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克
做法
1.雞翅尖解凍、洗凈、濾干水分；
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用；
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀；
4.凈鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然后倒入快沒(méi)過(guò)雞翅的清水，炒勻后蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火；
7.收至水分八成干時(shí)，開(kāi)蓋；
8.下入青椒翻炒均勻，再收干水分即可。
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雞翅也就是雞翼，是雞身上最鮮嫩最好吃的部分，一般情況下都把雞翅膀做成小吃或者下酒菜。雞翅膀上面的肉非常的少，皮也是富含豐富的膠質(zhì)。根據(jù)我們對(duì)雞翅膀不同需求的選擇，可以分成雞翅尖，雞翅中，雞翅根3部分。雞翅膀?qū)τ趷?ài)美的女性朋友有很好的靚膚功效，還可以讓我們的皮膚增強(qiáng)彈性。那么，雞翅怎么做好吃?
雞翅膀的做法非常多，根據(jù)不同的食材做法也是不一樣的。有利用可樂(lè)為輔助材料的可樂(lè)雞翅，也有蒜蓉為輔料的蒜蓉蜜糖雞翅，今天就為大家介紹一下蒜蓉蜜糖雞翅的詳細(xì)做法：
蒜蓉蜜糖雞翅
材料
雞翅8-10隻、豉油適量、鹽少許、糖1茶匙、蒜蓉2茶匙、雞粉1茶匙、蜜糖適量
做法
1、先將豉油、鹽、糖、蒜蓉、雞粉攪拌，加入雞翅拌勻，腌制約2小時(shí)。
2、把腌好的雞翅放入預(yù)熱180°C烤箱焗10分鐘，反轉(zhuǎn)焗10分鐘。
3、加上適量蜜糖，轉(zhuǎn)220°C焗5分鐘，再反轉(zhuǎn)雞翅，加上蜜糖再焗5分鐘就完成了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞翅對(duì)人們的身體健康好處很多，特別是雞翅里面含有豐富的維生素A。對(duì)我們的視力增長(zhǎng)和對(duì)胎兒的每日營(yíng)養(yǎng)供求有很好的作用。一般情況下，任何年齡段的朋友都可以吃雞翅，特別是適合老年朋友和兒童，特別是對(duì)于痰濕偏重的朋友尤為佳。
民以食為天，食物對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是一種必需品，其可以給人體提供每天所必須要的能量以及身體發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)。而調(diào)味品的出現(xiàn)就是將食物給提升一個(gè)層次的存在，花椒就是日常生活中很常見(jiàn)的一種調(diào)味品，然而其不僅僅是一種調(diào)味品，花椒的交還可以當(dāng)做一種菜肴來(lái)食用，下面就來(lái)介紹一下花椒尖怎么做好吃。
一，花椒尖炒肉
材 料
花椒尖
鮮肉 蒜 紅辣椒
把油燒熱
放上紅辣椒放
放上大蒜炒香
放上肉炒
放醬油和鹽巴
最后放上花椒尖
炒熟即可，記得不要炒火侯太大，那樣花椒尖就沒(méi)有特有的香味了。
二，炒花椒尖
1.嫩花椒尖洗凈控水
2.鍋中放適量油
3.下花椒尖翻炒
4.炒蔫
5.起鍋，放點(diǎn)醬油和鹽，拌勻
6.成了
三，花椒葉的功效與作用
(1)清熱散火
花椒葉子雖然和花椒也一樣屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，但是其具有很好的發(fā)散功效，尤其是外用時(shí)能起到很好的清熱散火的功效，在民間常用花椒葉子煮水來(lái)治療痔瘡，起到清熱作用。
(2)殺菌抗菌
花椒葉子中也含有揮發(fā)性的植物油，其中的檸檬烯成分具有很強(qiáng)效的殺菌抗菌作用，在民間常用花椒葉子煮水來(lái)清洗傷口，預(yù)防感染，花椒葉具有廣譜抗菌的特性，對(duì)
花椒含揮發(fā)油、川椒素、植物甾醇、不飽和有機(jī)酸等，對(duì)白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
(3)麻醉止痛
花椒葉子和花椒一樣也具有麻醉特性，將鮮嫩的花椒葉子搗碎，敷在淤血浮腫處能起到止痛消腫作用，也可用花椒葉子來(lái)按摩耳垂，等麻醉后直接打耳洞，局部麻醉效果較好。
(4)殺蟲除蟲
花椒葉子中含有的揮發(fā)性物質(zhì)具有很強(qiáng)效的殺蟲作用，在我國(guó)民間也有用食用花椒葉子來(lái)殺滅蛔蟲、鉤蟲等腸道蟲病，和食物一起食用，尤其適合不吃藥的小孩食用。
(5)調(diào)味增香
花椒葉子和花椒有一樣的香味，并且其香味比花椒還濃，在很多食物中都可添加花椒葉子。尤其適合肉類、海鮮類食物，常用來(lái)去腥味、去哈味。
(6)回奶
花椒葉子中也含有很多的回奶成分，用花椒葉子泡水或者直接吃花椒葉子都能起到回奶效果，適合斷奶后的女性食用，一般在2~3天即可回奶成功。
爪尖是一種比較常見(jiàn)的植物，是葫蘆藤上面的一種葉莖，爪尖的口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比較綠色清淡，而且爪尖的做法繁多，用炒的方式更加美味，自己在家就可以進(jìn)行制作，可以將爪尖清洗干凈后放入油鍋，放入蔥姜蒜調(diào)味，進(jìn)行翻炒后即可出鍋，非常的簡(jiǎn)單好做，而且不失美味。
爪尖怎么做好吃?
材料
瓜尖500g、蒜瓣2個(gè)、干辣椒1根、肉末50g、油適量、姜適量 [1]
做法
1、瓜尖洗凈,蒜瓣剁碎，干辣椒去籽切成小節(jié)，肉末，姜切絲。
2、鍋燒熱放油，然后放入蒜末，干辣椒，姜絲炒出香味，然后放入肉末，接著下瓜尖再炒5分鐘，放入鹽和味精出鍋即可。
3、吃起來(lái)清脆爽口，味道不錯(cuò)。
做法二
主料
干辣椒適量 陽(yáng)絲瓜尖兒350g
大蒜3顆
炒瓜尖兒的做法步驟
1、切辣椒，拍大蒜，瓜尖兒把老葉子掐了，切段兒
2、小火放入辣椒和蒜末，炒出香味
3、加瓜尖兒翻遍一下，加一小點(diǎn)水(加水瓜尖兒炒出來(lái)顏色翠綠，)
4、加點(diǎn)鹽巴，雞精，起鍋
炒瓜尖
材料
南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，鹽2.5g，濕淀粉10g，清水少許
做法
1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈。
2、將南瓜尖瀝干水份。
3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻。
5、加少許清水、鹽翻炒至軟后，勾芡出鍋。
熗炒南瓜尖
材料
主料：南瓜藤400克
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、干辣椒4個(gè)
做法
1、南瓜藤外皮絨毛撕干凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿。
2、清凈濾水，然后先焯一下水，撈出瀝干備用。
3、蒜瓣切片，干辣椒切段。
4、鍋內(nèi)燒植物油，大火下蒜瓣與干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒。
5、根據(jù)自已口味放鹽，炒勻后起鍋裝盤，操作簡(jiǎn)單，不需其他調(diào)料，吃出蔬菜本身的味道。
南瓜尖的吃法有很多種，每個(gè)人都有不同的口味，所以南瓜尖怎么做好吃的問(wèn)題，每個(gè)人也各有各的看法。南瓜尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，適合所有人食用，尤其是老人和孩子可補(bǔ)充豐富的維生素。南瓜尖的做法可根據(jù)人們不同的口味來(lái)選擇，可以是爆炒、可以做湯、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜頭適量、花生油適量、鹽半勺、蠔油兩滴。
步驟：
1.新鮮的南瓜尖，去掉外面一層筋絲。洗干凈，撈出來(lái)瀝干水。
2.蒜頭切片，炒鍋放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至斷生，放入鹽，蠔油，綠綠的看起來(lái)很不錯(cuò)。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小紅椒、蒜、蔥、花椒、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、香油各適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備食材，南瓜尖挑揀處理，洗凈，在淡鹽水中浸泡半小時(shí)左右?？馗伤?。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油熱放小紅椒碎放蔥蒜，放花椒爆香。
4.放蠔油，放南瓜尖翻炒。
5.放醬油或生抽炒，最后放雞精，放胡椒粉，調(diào)入香油出鍋。
三、南瓜尖湯
食材：南瓜藤尖7-10根、豬肉10g、蔥姜蒜少許、淀粉少許、油鹽醋少許、
步驟：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（約二尺長(zhǎng)，葉子也要）。去皮洗凈剁碎，越碎越好，老藤不要
2.蔥姜蒜少許，剁碎，肉少許，剁碎，越碎越好，最好剁成泥狀，一點(diǎn)點(diǎn)就行。
3.蔥姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（約2-3分鐘）加少許鹽
4.炒熟后倒入鍋加水煮，或直接加熱水煮開(kāi)，加水煮，想濃稠一點(diǎn)的少加水，稀一點(diǎn)就多加水
4.少量淀粉加水勾欠，倒入鍋內(nèi)攪拌均勻，肉末加醬油腌制后入鍋爆炒，加入湯內(nèi)攪拌
6.沸騰3分鐘左右，嘗嘗咸淡適量加鹽或水出鍋。撒了點(diǎn)胡椒粉，加了點(diǎn)醋，美味的南瓜尖湯就做成啦。
夏天到了，秋葵也大量上市。秋葵含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效緩解胃炎。但是也有少部分人不會(huì)吃秋葵，因?yàn)槭秤们锟臅r(shí)候大多是食用它的幼果，而秋葵的幼果中含有大量粘液，吃起來(lái)感覺(jué)有點(diǎn)惡心。大部分人還是比較喜歡吃秋葵的，一起來(lái)看看爆炒秋葵怎么做才比較好吃吧。
一、秋葵炒雞蛋
原料：秋葵、雞蛋、蔥、食鹽
1、將秋葵洗凈切片，雞蛋打散加鹽，將蔥切末。
2、將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。
3、起鍋燒油，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強(qiáng)人體抗癌力，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
二、秋葵炒肉
原料：秋葵、豬肉、生抽、料酒、食鹽。
1、將秋葵洗凈后，放入鍋中開(kāi)水焯二分鐘后撈出。
2、焯水后的秋葵，變?yōu)榫G色，將其切成小段備用。
3、將豬肉切片，起鍋燒油，油熱后放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒的豬肉盛起放旁。
4、再起鍋燒油，將秋葵放入翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽、食鹽翻炒均勻即可。
三、蘑菇炒秋葵
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面
做法1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開(kāi)半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。
四、黃秋葵炒番茄
黃秋葵6根,番茄1只.
做法1. 黃秋葵、番茄洗凈切片備用.
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開(kāi)中火.
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒.
5. 菜熟后加入入適量的味精拌勻即可.
我們都知道，蝦的營(yíng)養(yǎng)含量很高，特別是其中含的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，在各種肉類中排在前列。蝦的做法有很多，什么蒸蝦，爆炒蝦仁，紅燒等，任何一種做法都保留了蝦的鮮味。而且蝦適合老人和孩子食用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。
爆炒大蝦怎么做好吃
食材
鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、 老姜、蔥、生抽、鹽、料酒。
制作方法
準(zhǔn)備工作
1、 洋蔥、青椒、紅椒切塊， 蔥白切段、姜切片
2、 蝦去泥線，鍋?zhàn)臃胚m量油，炸
3、 炸至表面焦脆
4、 炸蝦油留用
制作流程
1、 取一勺 蝦油
2、 放姜片爆香
3、 洋蔥入鍋?zhàn)有』鸪聪?/p>
4、 放炸好的蝦
5、 放蔥段
6、 放少許生抽、料酒
7、 放少許鹽
8、 大火拌炒入味
9、 放紅椒青椒
10、 稍稍拌炒即可
其他做法：
1、蝦的處理。蝦開(kāi)背的時(shí)候，可以先用剪刀將背部剪開(kāi)，然后挑去蝦蝦，最后用刀背將蝦肉拍拍松，這樣蝦肉口感更好也更利于后面凹造型。
2、時(shí)間。蒸蝦的時(shí)候不要太長(zhǎng)，大火燒開(kāi)后蒸7-8分鐘即可。
3、醬汁。先將蝦肉放在黃酒和生抽中腌制，烹飪時(shí)用生抽、黃酒、鹽、白糖做成醬汁調(diào)味。
4、蛋液。做爆炒蝦仁的時(shí)候可以將蝦仁裹上蛋液哦，這樣蝦仁味道更香，而且口感更嫩滑。
5、去腥。常見(jiàn)的去腥方法有姜片和料酒，但其實(shí)你可以用檸檬提香，檸檬的清香氣息能讓這道爆炒蝦仁更美味哦。
爆炒蝦球這道菜大家都是很熟悉的了，它的顏色發(fā)紅，吃起來(lái)香脆可口，而且這道菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃熱菜不容易引起發(fā)胖，還有預(yù)防心腦血管疾病的作用。在飯店偶爾吃一頓爆炒蝦球，真是令人回味無(wú)窮，如果我們自己學(xué)會(huì)做這道菜，在家里做既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。爆炒蝦球怎么做好吃，下面讓我們具體了解一下。
原料：
海蝦 300g
甜豆 100g 鮮百合 20g 鹽 2g 姜片 2片 油 15ml 高湯 40ml白胡椒粉 2g 芝麻香油 5ml 黃酒 10ml
百合甜豆炒蝦仁的做法
1 甜豆擇洗干凈。海蝦挑出蝦腸，剝?nèi)ノr殼，取蝦仁，洗凈，瀝干水分待用。
2 大火燒熱鍋中的水，放入甜豆汆燙1分鐘，撈出瀝凈水分。接著把剝出的蝦仁也放入水中汆燙一下，撈出待用。
3 白胡椒粉、高湯、芝麻香油、鹽在碗中混合調(diào)和成料汁。
4 大火燒熱鍋中的油至七成熱，下入姜片爆香，放入蝦仁快速滑炒，烹入黃酒，放入甜豆、鮮百合，翻炒均勻后倒入料汁炒勻。
小貼士
冰鮮蝦比活蝦更容易剝出蝦仁。
蝦的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，所含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
食用功效
1、能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2、蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
體質(zhì)過(guò)敏，患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
生活中喜歡喝酒的朋友非常非常多，而干喝酒肯定是沒(méi)有意思的，一定要搭配一些下酒菜。最常見(jiàn)的除了一些小咸菜之外，還包括花生米等等，同時(shí)也包括一些肥腸類的食物，喝酒的朋友也是非常喜歡吃的。在生活中肥腸的做法是非常多的，那么爆炒肥腸到底怎么做才最好吃呢?
第一，肥腸需要特別的處理
肥腸之所以吃著脆，那是因?yàn)樘幚淼姆椒ǖ卯?dāng)。把買來(lái)的肥腸用溫水多沖洗幾次之后，把肥腸翻過(guò)來(lái)，在肥腸的表面撒上一些鹽巴，然后像洗衣服那樣，用鹽巴去揉搓肥腸。(這樣可以幫助洗去附著在腸道上的腸液，通過(guò)搓洗，腸子就不會(huì)黏糊糊的。)把肥腸洗好之后，切成大小適中的段，加入大蒜、生姜、料酒腌制半小時(shí)左右，通過(guò)用大料腌制，可以去除腸子本身的臭味。
第二，配合紅辣椒爆炒，味道更香
用辣椒炒出來(lái)的菜是很容易出味道的，所以把肥腸腌制好之后，加入少許的淀粉水。(淀粉水能讓肥腸的口感更脆)用熱油把紅辣椒爆香，再加入肥腸一同翻炒，這樣炒出來(lái)的肥腸，一點(diǎn)肥腸味道都沒(méi)有，反而更香，辣勁兒十足的肥腸，配著酒來(lái)吃，口感會(huì)肥腸勁爆，除了淀粉水，同時(shí)在炒的時(shí)候需要開(kāi)大火來(lái)爆炒，這樣吃起來(lái)口感才脆。
第三，配點(diǎn)其他配菜肥腸不會(huì)油膩
很多朋友在炒菜的時(shí)候，會(huì)習(xí)慣性的在鍋內(nèi)多加油，而這道爆炒肥腸，也要油多才香，但是這樣的肥腸多吃幾口會(huì)發(fā)現(xiàn)，有點(diǎn)膩口。所以配點(diǎn)吸油性比較好的菜，做出來(lái)的肥腸好看又好吃，在做這個(gè)爆炒肥腸的時(shí)候，可以加一些配菜，諸如土豆片之類的，土豆片里面吸收了辣椒油之后，會(huì)變得非常干爽，吃起來(lái)有干鍋土豆片的感覺(jué)，只是土豆片要切薄一點(diǎn)。
第四，加點(diǎn)豆豉會(huì)比較下飯
酒喝完之后，有的人想來(lái)點(diǎn)米飯，但可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝了酒之后，再來(lái)吃飯就感覺(jué)米飯沒(méi)味道了，所以在肥腸里面配點(diǎn)豆豉，這道菜就會(huì)比較下飯。
雞翅是很多人都喜歡吃的一種食物，對(duì)于雞翅的做法，雞翅愛(ài)好者能說(shuō)出許多。今天小編給大家講講雞翅的做法有哪些、紅燒雞翅怎么做以及怎么把雞翅去骨。感興趣的朋友一起看一下吧。
雞翅的做法
孜然蒜香烤雞翅
原料：雞翅、蔥末、姜末、蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、蒜蓉辣醬、孜然。
做法
1.將雞翅洗凈并擦干水分，放入在盤中，用叉子在雞翅的表面扎幾下，然后將生抽，料酒，鹽，糖和蔥姜蒜末一起放在碗中攪均，將雞翅放入攪拌均勻后，腌漬至少30分鐘;
2.將腌漬好的雞翅放置在烤網(wǎng)上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，并撒上一層孜然，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，烤約20分鐘即可。
紅燒雞翅
原料：雞翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法
1.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子，姜切片;
2.鍋里放適量食用油，放姜片爆香，之后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒。隨后放適量清水燒開(kāi)，放入冰糖，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右，大火收汁，待汁液濃稠。
芥花油炸雞翅
原料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、料酒、鹽、生油、糖、芥花油。
做法
1.雞翅洗凈，用牙簽在雞翅上多戳些小洞，將雞翅放入滾水中焯至7分熟，撈出瀝干;
南瓜是生活中很常見(jiàn)的食材，而且很多人都喜歡吃南瓜，但是很少有人知道南瓜尖，其實(shí)南瓜尖也是可以用來(lái)食用的，而且南瓜尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，南瓜尖不管是涼拌還是素炒著吃對(duì)人身體都是有好處的，男性經(jīng)常吃南瓜尖可以提高男性的精子質(zhì)量，那南瓜藤尖怎么做好吃？
爆炒南瓜尖
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
制作步驟
1. 新鮮南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；
2.瘦肉絲用鹽、嫩肉粉調(diào)勻；
3.洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
4. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入洋蔥、姜、蒜爆香，
5.下南瓜尖快速翻炒，放鹽，胡椒粉調(diào)味后，
6.再將瘦肉絲倒入炒勻，散上蔥花即可裝盤。
一、南瓜尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用來(lái)熗炒，非常好吃！南瓜尖是只有夏季才有的一道綠色蔬菜，有清熱、解暑、止血的功效，美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，南瓜葉提出的新鮮綠色汁液混合鮮奶食用有助于提高男性的精子質(zhì)量。
二、南瓜藤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、治泌尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用（對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石）
2、治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓
對(duì)肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。
4、戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開(kāi)水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過(guò)要堅(jiān)持住。
南瓜治病秘方
1、治習(xí)慣性流產(chǎn)
老南瓜30克，加水煎服，連服數(shù)日即有安胎之效。
2、治燒傷、燙傷
南瓜搗爛去汁，涂敷患處。用南瓜藤汁涂患處也有療效。
3、治久咳
南瓜藤若干，剪去頭，插瓶中，令其汁液流入，取適量汁液用開(kāi)水沖服。
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