香菇炒油菜正宗的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇炒油菜正宗的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
油菜、香菇似乎是兩個完全不可能搭配的食物。其實兩種食物搭配更有助于發(fā)揮出其豐富 的營養(yǎng)成份，而且味道正宗，成為很多人的私房小菜。本人就特別喜歡吃香菇炒油菜，一口下去是香菇的醇香，又一口下去是油菜的青脆，牙齒間久久回蕩著的美味，那么如何做出這道美味呢？香菇炒油菜的做法步驟1. 將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。
2. 將鍋內加油燒至六成熱，放入油菜心炸至呈脆綠色時倒入漏勺濾油。
3. 鍋內留底油15克，加入雞湯50克，精鹽3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出鍋將菜心整齊地擺入盤內。
4. 鍋內另加油20克，放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋澆入盛油菜的盤中即成。香菇炒油菜的做法步驟
1. 油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈。
2. 將香菇撕成小塊。
3. 鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。
4. 油菜炒蔫后加點鹽盛出備用。
5. 將油菜擺在盤中，做點造型哈。
6. 鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7. 加入香菇翻炒。
8. 放適量白糖。
9. 適量蠔油。
10. 炒熟之后關火，少放點雞精調味。
11. 將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。香菇炒油菜的做法步驟1. 油菜香菇洗凈，香菇放熱水里煮兩分鐘取出來涼水里過一下待用
2. 五花肉切片，蒜切末
3. 先下鍋炒五花肉，熟了以后下鍋香菇清炒
4. 下油菜一起翻炒，加適量鹽出鍋。香菇炒油菜的做法步驟
1. 切成片
2. 都懂
3. 香菇
4. 香菇下鍋
5. 翻炒
6. 味達美
7. 嘻嘻香菇炒油菜的做法步驟
1. 油菜洗凈，分菜葉菜梗摘開，香菇洗凈切片，蒜切末
2. 熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3. 倒入香菇翻炒至軟爛
4. 倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可
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我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下香菇炒油菜這道菜的做法。
2.將香菇撕成小塊
3.鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用
5.將油菜擺在盤中，做點造型哈
6.鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放適量白糖
9.適量蠔油
10.炒熟之后關火，少放點雞精調味
11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的香菇炒油菜就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
香菇油菜好吃，也是飯桌上的常見美食，但是我們都知道，如果不了解正宗的做法的話，那么對這些食物，做出來的口感可能就不如自己想象中可口，而香菇油菜的正宗做法有哪一些需，要哪一些食材原料呢？
香菇油菜的制作方法，其實也是比較簡單的，需要的主要食材是油菜、香菇、還有調味料，鹽、生抽、淀粉等，香菇應該用水泡洗干凈之后，調入淀粉攪拌均勻待用，油菜要剝開，在鍋中燒油，加入適當?shù)柠}，將油菜以及香菇，焯熟之后擺盤，在鍋中倒油，油熱之后倒入芡水熬至粘稠之后，直接澆在香菇以及油菜上面就可以了。
油菜的食療保健價值可是非常高的，它可以幫助我們改善水腫，解毒消腫，因為油菜中所含的植物激素可以增加酶的形成，進入人體，體內的致癌物質就可以被吸附而排出體外，而且食用油菜其實還可以起到很好的寬腸通便作用。
油菜還能夠幫助我們強身健體，因為油菜中含有多種胡蘿卜素，維生素，可以增強身體的免疫力，其中含有的鈣鐵維生素a維生素c等，這些都是人體所必需的，所以常見普通的這種蔬菜，其實對養(yǎng)生保健，都可以發(fā)揮很好的效果。
在我們日常的生活里面，蔬菜是一類我們離不開的食材，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質，常吃蔬菜可以起到促進消化和提高人體免疫力等效用，蔬菜有很多種，其中我們常見的一種蔬菜就是油菜了，油菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下素炒油菜的做法。
1.新鮮小油菜和香菇洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤
營養(yǎng)價值
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環(huán)，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保健：油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結，和血補身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，油菜有美容保健和促進消化等效用，上文為我們詳細介紹了素炒油菜的家常做法。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做香菇素雞炒油菜蕻這道菜吧。
2.12將油菜蕻洗凈。
3.21放在案板上切開，待用。
4.將素雞放在案板上切成片，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
6.1翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟軟。
7.2接著，合入香菇和切好的素雞，加適量的清水。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
看完小編對香菇素雞炒油菜蕻的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
小油菜很多人都愛吃，但是做的不好吃，會讓小油菜，里面有一種青澀感，所以平時小油菜在做之前需要先放在熱水中焯一遍，這樣做出的小油菜才會更加清脆，而且里面的苦澀感會去掉，小油菜可以和香菇搭配，營養(yǎng)價值很高，也有利于消化吸收。
做法1
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精
做法
1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈
2.將香菇撕成小塊
3.鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加點鹽盛出備用
5.將油菜擺在盤中，做點造型哈
6.鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放適量白糖
9.適量蠔油
10.炒熟之后關火，少放點雞精調味
11.將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了
做法2
材料
油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
2、加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
3、肉片炒到發(fā)白，加入胡蘿卜片炒軟。
4、加入香菇、翻炒1分鐘。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、鹽、胡椒粉調味。
香菇和油菜是人們生活之中經常見到的兩種食材，這兩種食材相互碰撞而擦出的火花，會給你在味蕾上有一個更加鮮美的享受。許多人都知道小雞燉蘑菇中香菇的美味，但是卻不知道與素食相結合也是會有獨到的鮮美。那么香菇炒油菜要怎樣做才會更加美味，讓香菇和油菜獨有的味道相互融合，更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下：
【材料】
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精
【做法】
1、油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈;
2、將香菇撕成小塊;
3、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加點鹽盛出備用;
5、將油菜擺在盤中，做點造型哈;
6、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放適量白糖;
9、適量蠔油;
10、炒熟之后關火，少放點雞精調味;
11、將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其實很簡單，這樣精致的做出來之后，會是許多吃貨心目中的一位女生。還在等什么，擇好菜，準備下廚吧，打造出你心目中的女神，讓她來好好的犒勞一下你的胃，來安撫一下肚子中的饞蟲，這樣才會讓你有更多的成就感。你的家人就等你這一盤香菇油菜下飯呢!趕快大顯身手吧!別再讓他們著急了!
油菜小香菇，其實是很多人比較喜歡吃的，而我們都知道香菇不僅味道鮮美，還富含比較豐富的營養(yǎng)物質，所以說這些食物對我們的身體健康，以及一些營養(yǎng)的補充都是非常有利的那么下面要為大家，油菜炒香菇的具體做法，這樣在家庭生活當中，你就可以自己動手完成。
材料
油菜：適量; 干香菇：適量;
植物油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克; 雞精：2克; 蒜：5克;
香菇炒油菜的做法
?1
小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份
干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用
切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟
炒鍋熱油，八成時，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻
調白糖和雞精，炒勻起可起鍋
看了油菜炒香菇的制作方法之后，是不是覺得比較簡單呢，原來自己比較喜愛吃的食物，其實掌握了這些制作的方法和步驟之后，自己就能夠在家輕松的完成了，而且如果自己就能夠完成的食物，在健康衛(wèi)生上也相對比較有保障。
香菇炒油菜是我們生活中比較常吃的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感爽滑，是很多人比較喜愛的一道菜。香菇本身含有豐富的蛋白質、維生素以及礦物質，對身體的健康具有很好的幫助，那么，怎么炒香菇油菜才更好吃呢?
方法/步驟
首先準備好食材，香菇、油菜、大蒜等。
把油菜掰開，用清水洗干凈，然后把寬點的油菜從中間切開。
把香菇去根，用清水洗凈，然后用開水焯一下，撈出瀝干水分，在把每一個香菇從中間切開。
把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎備用。
炒鍋里放油，油熱先放入大蒜，翻炒幾下。
等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒鍋里，多翻炒一會兒。
然后再放入油菜翻炒，如圖所示。
帶香菇葉子變軟，再放入醬油。
繼續(xù)翻炒幾下，再放入精鹽。
繼續(xù)翻炒一直到熟，然后把淀粉加水調成汁，放點雞精，香油，攪拌勻均，倒入鍋中，快速翻炒幾下。
關火，裝盤，一道色香味俱全的香菇炒油菜就做好了
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
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