油菜炒香菇的做法包括哪些？
傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《油菜炒香菇的做法包括哪些？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小油菜很多人都愛(ài)吃，但是做的不好吃，會(huì)讓小油菜，里面有一種青澀感，所以平時(shí)小油菜在做之前需要先放在熱水中焯一遍，這樣做出的小油菜才會(huì)更加清脆，而且里面的苦澀感會(huì)去掉，小油菜可以和香菇搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也有利于消化吸收。
做法1
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精
做法
1.油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈
2.將香菇撕成小塊
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用
5.將油菜擺在盤(pán)中，做點(diǎn)造型哈
6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放適量白糖
9.適量蠔油
10.炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味
11.將炒好的香菇倒在擺好盤(pán)的油菜上，一盤(pán)造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了
做法2
材料
油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
2、加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
3、肉片炒到發(fā)白，加入胡蘿卜片炒軟。
4、加入香菇、翻炒1分鐘。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
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香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相信大家都是知道的，油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，很多人喜歡吃香菇炒油菜，同樣的小編也非常喜歡吃這道菜，但是這道菜的做法卻不簡(jiǎn)單，尤其是油菜的做法，如果炒得太熟了，口感就不好，但是如果沒(méi)有完全炒熟，上去會(huì)有點(diǎn)發(fā)苦，接下來(lái)就來(lái)了解一下香菇炒油菜的具體做法。
材料
主料：香菇，油菜，蝦米，香腸，腰果
調(diào)汁：花椒面，淀粉，水，糖
做法
1、香菇、油菜洗干凈，香菇切塊。
2、油菜焯水，水里放一點(diǎn)油鹽，焯后，放涼水里過(guò)一下，整齊擺在碗里。
3、香腸切花刀，下鍋里煎一下，備用。
4、蔥姜蒜爆鍋，下香菇蝦米，炒1分鐘，倒入調(diào)汁，加鹽、雞精，炒1分鐘，灑上腰果，出鍋。好吃至極。
很多人在泡發(fā)干香菇后，會(huì)將泡過(guò)的香菇水倒掉，其實(shí)這樣會(huì)造成很大的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。
衛(wèi)生部北京醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平說(shuō)，干香菇在浸泡過(guò)程中，有些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)部分溶于水中，比如B族維生素等水溶性維生素，以及具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤等功效的多糖類(lèi)物質(zhì)。
其實(shí)只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
比如用香菇燉湯，可以連水帶菇一起燉，這樣湯汁更加香濃，營(yíng)養(yǎng)也更好。此外，有些人用香菇做菜時(shí)，喜歡把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出來(lái)的香菇水千萬(wàn)不要倒掉，可以在勾芡時(shí)派上用場(chǎng)。
香菇在泡發(fā)之后，剩下的水千萬(wàn)不要倒掉，因?yàn)橄嗷サ囊恍I(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)被泡在水里面，泡完香菇的水一般都是褐色的，這就是由于香菇當(dāng)中一些營(yíng)養(yǎng)成分溶于水中才出現(xiàn)的，比如說(shuō)維生素b族就是水溶性的維生素，可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，所以說(shuō)香菇泡完之后的水可以一起利用起來(lái)。
香菇和油菜是人們生活之中經(jīng)常見(jiàn)到的兩種食材，這兩種食材相互碰撞而擦出的火花，會(huì)給你在味蕾上有一個(gè)更加鮮美的享受。許多人都知道小雞燉蘑菇中香菇的美味，但是卻不知道與素食相結(jié)合也是會(huì)有獨(dú)到的鮮美。那么香菇炒油菜要怎樣做才會(huì)更加美味，讓香菇和油菜獨(dú)有的味道相互融合，更人更加美妙的享受。
香菇炒油菜做法如下：
【材料】
油菜300克，香菇5、6朵，油，鹽，蒜末，糖，蠔油，雞精
【做法】
1、油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈;
2、將香菇撕成小塊;
3、鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒;
4、油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用;
5、將油菜擺在盤(pán)中，做點(diǎn)造型哈;
6、鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香;
7、加入香菇翻炒;
8、放適量白糖;
9、適量蠔油;
10、炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味;
11、將炒好的香菇倒在擺好盤(pán)的油菜上，一盤(pán)造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。
香菇油菜的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，這樣精致的做出來(lái)之后，會(huì)是許多吃貨心目中的一位女生。還在等什么，擇好菜，準(zhǔn)備下廚吧，打造出你心目中的女神，讓她來(lái)好好的犒勞一下你的胃，來(lái)安撫一下肚子中的饞蟲(chóng)，這樣才會(huì)讓你有更多的成就感。你的家人就等你這一盤(pán)香菇油菜下飯呢!趕快大顯身手吧!別再讓他們著急了!
油菜小香菇，其實(shí)是很多人比較喜歡吃的，而我們都知道香菇不僅味道鮮美，還富含比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說(shuō)這些食物對(duì)我們的身體健康，以及一些營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都是非常有利的那么下面要為大家，油菜炒香菇的具體做法，這樣在家庭生活當(dāng)中，你就可以自己動(dòng)手完成。
材料
油菜：適量; 干香菇：適量;
植物油：適量; 食鹽：4克; 白糖：2克; 雞精：2克; 蒜：5克;
香菇炒油菜的做法
?1
小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份
干香菇用涼水泡發(fā)，洗凈，切成片，大蒜剁成粒備用
切成片的香菇裝入碗中上鍋蒸十分鐘至熟
炒鍋熱油，八成時(shí)，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻后，下香菇片，再次炒勻
調(diào)白糖和雞精，炒勻起可起鍋
看了油菜炒香菇的制作方法之后，是不是覺(jué)得比較簡(jiǎn)單呢，原來(lái)自己比較喜愛(ài)吃的食物，其實(shí)掌握了這些制作的方法和步驟之后，自己就能夠在家輕松的完成了，而且如果自己就能夠完成的食物，在健康衛(wèi)生上也相對(duì)比較有保障。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下香菇炒油菜這道菜的做法。
2.將香菇撕成小塊
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用
5.將油菜擺在盤(pán)中，做點(diǎn)造型哈
6.鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放適量白糖
9.適量蠔油
10.炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味
11.將炒好的香菇倒在擺好盤(pán)的油菜上，一盤(pán)造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的香菇炒油菜就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
青椒炒香菇，在做的時(shí)候需要保證的是香菇，里面的維生素純天然，又不會(huì)破壞掉香菇里面的菌類(lèi)含量，這也是非常重要的。香菇對(duì)糖尿病肺結(jié)核有著很好的幫助，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些青椒絲，新鮮的香菇切成塊狀放在一起進(jìn)行制作。
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
材料
主料：鮮香菇十幾朵、青椒半根；
輔料：鹽適量、味精適量
青椒炒香菇
1香菇、青椒洗干凈，切薄片備用。
2青椒翻炒片刻。
3下香菇翻炒均勻。
4加適量鹽巴
5加適量開(kāi)水，煮沸至香菇熟透。
6加適量味精調(diào)味，即可關(guān)火出鍋了。
油菜、香菇似乎是兩個(gè)完全不可能搭配的食物。其實(shí)兩種食物搭配更有助于發(fā)揮出其豐富 的營(yíng)養(yǎng)成份，而且味道正宗，成為很多人的私房小菜。本人就特別喜歡吃香菇炒油菜，一口下去是香菇的醇香，又一口下去是油菜的青脆，牙齒間久久回蕩著的美味，那么如何做出這道美味呢？香菇炒油菜的做法步驟1. 將油菜心洗凈，在根部剞上十字花刀。
2. 將鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入油菜心炸至呈脆綠色時(shí)倒入漏勺濾油。
3. 鍋內(nèi)留底油15克，加入雞湯50克，精鹽3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出鍋將菜心整齊地?cái)[入盤(pán)內(nèi)。
4. 鍋內(nèi)另加油20克，放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋澆入盛油菜的盤(pán)中即成。香菇炒油菜的做法步驟
1. 油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈。
2. 將香菇撕成小塊。
3. 鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒。
4. 油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用。
5. 將油菜擺在盤(pán)中，做點(diǎn)造型哈。
6. 鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香。
7. 加入香菇翻炒。
8. 放適量白糖。
9. 適量蠔油。
10. 炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味。
11. 將炒好的香菇倒在擺好盤(pán)的油菜上，一盤(pán)造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。香菇炒油菜的做法步驟1. 油菜香菇洗凈，香菇放熱水里煮兩分鐘取出來(lái)涼水里過(guò)一下待用
2. 五花肉切片，蒜切末
3. 先下鍋炒五花肉，熟了以后下鍋香菇清炒
4. 下油菜一起翻炒，加適量鹽出鍋。香菇炒油菜的做法步驟
1. 切成片
2. 都懂
3. 香菇
4. 香菇下鍋
5. 翻炒
6. 味達(dá)美
7. 嘻嘻香菇炒油菜的做法步驟
1. 油菜洗凈，分菜葉菜梗摘開(kāi)，香菇洗凈切片，蒜切末
2. 熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3. 倒入香菇翻炒至軟爛
4. 倒入油菜葉炒勻，加鹽調(diào)味即可
在我們?nèi)粘５纳罾锩?，蔬菜是一?lèi)我們離不開(kāi)的食材，蔬菜不但好吃而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃蔬菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力等效用，蔬菜有很多種，其中我們常見(jiàn)的一種蔬菜就是油菜了，油菜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下素炒油菜的做法。
1.新鮮小油菜和香菇洗凈
2.熱鍋熱油爆香蒜粒碎
3.放入小油菜翻炒至軟身，加鹽，糖，生抽調(diào)好味口
4.最后加入水淀粉，大火收汁即可
5.炒好啦
6.盛盤(pán)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。主治游風(fēng)丹毒、手足癤腫、乳癰、習(xí)慣性便秘、老年人缺鈣等病癥。
美容保?。河筒酥泻械木S生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
花蜜功效：油菜花蜜具有清熱潤(rùn)燥，舒張血管，行血破氣，消腫散結(jié)，和血補(bǔ)身功效，常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是油菜了，我們知道油菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，油菜有美容保健和促進(jìn)消化等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了素炒油菜的家常做法。
每天過(guò)著單一的生活，從睜開(kāi)眼開(kāi)始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒(méi)有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來(lái)沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來(lái)激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做香菇素雞炒油菜蕻這道菜吧。
2.12將油菜蕻洗凈。
3.21放在案板上切開(kāi)，待用。
4.將素雞放在案板上切成片，待用。
5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
6.1翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟軟。
7.2接著，合入香菇和切好的素雞，加適量的清水。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤(pán)。
看完小編對(duì)香菇素雞炒油菜蕻的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣，所以做出來(lái)的菜口味也自然不同。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油菜炒香菇的做法包括哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生包括哪些”專(zhuān)題。
