越南米粉的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“越南米粉的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
米粉是比較常見(jiàn)的一種主食，在天氣比較熱的時(shí)候，喝上一碗米粉，腸胃感覺(jué)特別的舒服，而且米粉的熱量非常的低，含有多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較不錯(cuò)的，越南米粉也是比較有名的，做法也比較簡(jiǎn)單，要準(zhǔn)備適量的越南米粉，再準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說(shuō)紅蘿卜，小黃瓜等等，然后就可以開(kāi)始制作了。
越南米粉的做法
材料越南米粉80克、紅蘿卜15克、白蘿卜20克、小黃瓜20克、綠豆芽15根、生菜葉1/2片、九層塔1株、花生8-10顆、越南酸甜辣醬80ml、青檸檬1/2顆
做法
step1越南米粉比臺(tái)式米粉口感滑嫩兼爽口，大型超市都有賣(mài)。蔬菜洗干凈瀝干水。step2酸甜辣醬的做法參考~越南酸甜辣醬icook.tw/recipes/118465。這食譜的魚(yú)露味道較少一點(diǎn)，不會(huì)覺(jué)得魚(yú)腥味重。step3跟著包裝說(shuō)明做，米粉先冷水泡5分鐘，或熱水泡3分鐘才煮。step4鍋?zhàn)哟箦佀疅_(kāi)（足夠煮米粉的水量），豆芽略燙，取出沖水瀝乾，放碗里。要吃更原裝越南風(fēng)味，豆芽菜不用燙，吃生的才道地。step5同鍋水下泡好的米粉，煮三分鐘便撈起，沖冷水。step6米粉放冰水中備用。這個(gè)步驟真的不能省啊！就是要冰冰涼涼的粉才好吃！step7小黃瓜、紅蘿卜、白蘿卜、生菜切長(zhǎng)絲。生菜可先卷起來(lái)再切，張開(kāi)便是絲了，其他三項(xiàng)可用切蔬果器來(lái)刨絲。step8不喜歡紅蘿卜的草味及白蘿卜的嗆味的話，可把蘿卜絲放酸甜辣醬中泡3-5分鐘去草味。step9花生放塑膠袋里敲碎，不怕四處彈得無(wú)影無(wú)蹤招小強(qiáng)。要買(mǎi)炒過(guò)的單純咸味花生，不要加味道（如蒜香，麻辣）的。step10米粉瀝干水，放碗里豆芽上，然后鋪上小黃瓜、醃漬好的紅白蘿卜絲、生菜絲、九層塔及花生粉。再放上肉類(lèi)或炸春卷step11淋上酸甜辣醬、擠些檸檬汁，筷子拌均勻，趕快趁涼吃！
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大家都知道飲食對(duì)于健康來(lái)講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實(shí)很多家常菜不僅美味，做起來(lái)也不難，比如說(shuō)越南鮮蝦春卷的做法就不難，只需要稍微下點(diǎn)功夫，花點(diǎn)時(shí)間就可以了。
2、，粉絲用開(kāi)水浸泡，然后開(kāi)始做蘸料汁。
3、3，蘸料汁：將大蒜、小米椒、大蔥全部切碎，放入
4、搗蒜缽中。之后加入1湯匙白糖，2湯匙果醋，2湯匙魚(yú)露，再將香菜和薄荷切碎放入調(diào)味。最后取大青檸檬的1/4，取汁。充分?jǐn)嚢韬蠓乓慌詡溆谩?/p>
5、4，開(kāi)始做沙拉。把浸泡好的粉絲過(guò)冷水，取出切段放入沙拉碗中，胡蘿卜擦成絲，大蔥切碎，奶油生菜卷起切碎，蝦仁切小塊。將薄荷、香菜、羅勒卷起切碎，最后擠入另一半的青檸汁，舀兩勺剛做好的蘸料汁，用手混合所有蔬菜。
6、5，取一張米皮放入溫?zé)岬乃校?0～35秒拿出放在粘板上。平鋪，舀一大勺沙拉放在米皮中央（靠底部），小心卷起，兩邊收口，最后卷成春卷，一個(gè)越南鮮蝦春卷就做好了。
7、6，將春卷裝盤(pán)，旁邊配以蘸料汁，上桌享用吧！
8、這個(gè)蘸料汁真是太棒了
越南鮮蝦春卷的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的越南鮮蝦春卷讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
很多人在旅游的時(shí)候會(huì)選擇去國(guó)外旅游領(lǐng)略一下外國(guó)的異域風(fēng)情，除了國(guó)外的風(fēng)景和一些習(xí)俗，非常美麗、有趣，在國(guó)外也有許多特產(chǎn)，讓人非常想去嘗試一下。從各方面而言，越南是離國(guó)內(nèi)比較近的一個(gè)國(guó)家，像放小假期的時(shí)候就可以去越南看看，在越南的峴港也有許多特產(chǎn)可以帶回國(guó)。
1.峴港的熱帶水果中，火龍果更為突出，價(jià)格至少比中國(guó)便宜一半，你只需要花幾十元人民幣就能滿載而歸。腰果和咖啡也是游客的必買(mǎi)特產(chǎn)，咖啡館里，正宗的越南黑咖啡大約6元人民幣一杯，用煉乳調(diào)味，香味獨(dú)特，用當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的話說(shuō)，“一聞就知道是不是越南的”。越南人喝咖啡用的滴滴壺，也是極受歡迎的旅游紀(jì)念品之一，十幾元一個(gè)，自沖自飲，非常實(shí)用。
2.綜合蔬果干是精挑當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蔬果果實(shí)，在加工鮮果成為干制產(chǎn)品的過(guò)程中不添加任何化工原料，并以特殊加工方法完全保留果實(shí)的品質(zhì)。
3.據(jù)說(shuō)越南是巴西之外的全球第二大咖啡出口國(guó)，得益于地處熱帶季風(fēng)氣候，越南中部盛產(chǎn)阿拉比卡(Ara
bica)和羅布斯塔(Robusta)兩種咖啡豆。越南使用改良式越南壺，以滴漏式來(lái)萃取純正的咖啡。越南咖啡豆最大的特色是以特殊奶油烘焙而成，會(huì)有濃郁的奶油香味。
4.煤雕工藝品也是不錯(cuò)的旅游紀(jì)念品，選用鴻基、錦普等地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無(wú)煙煤作原料，種類(lèi)多樣。煤雕工藝品分有表面打磨和未經(jīng)打磨兩種。經(jīng)打磨的，表面光滑細(xì)膩，與黑色瓷器相比，幾乎可以亂真。未經(jīng)打磨的顯得粗?jǐn)U奔放，別具風(fēng)格。煤雕工藝品
主要缺點(diǎn)是易碎，不方便攜帶，要仔細(xì)包裝。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的越南特別牛肉粉。
2.準(zhǔn)備熬湯的香料：大料兩粒，丁香三粒，黑胡椒粒（家里沒(méi)有白胡椒粒）白胡椒粉。應(yīng)該還有洋蔥的，家里也沒(méi)有了。
3.將牛骨頭，姜片放入煮鍋里煮開(kāi)去血污，然后沖洗干凈。
4.去了血污的牛骨頭再用水和香料一起放入煮鍋燒開(kāi)改中上火熬一個(gè)小時(shí)熄火隔夜。
5.隔夜的牛骨湯表面有一層黃油，去掉黃油。
6.去掉表面黃油的牛骨湯。繼續(xù)開(kāi)火燒開(kāi)盡量讓牛骨和香料熬出特別的香味，這時(shí)候切一個(gè)洋蔥下去一起熬（因?yàn)榧依餂](méi)有了洋蔥所以這次沒(méi)有放）
7.準(zhǔn)備沙河粉。
8.取出準(zhǔn)備食用的分量泡入冷水里大約半小時(shí)多些。
9.泡到沙河粉變白了，撈起來(lái)瀝干水份。
10.準(zhǔn)備牛肉片。
11.準(zhǔn)備牛肉丸。（喜歡的還可以準(zhǔn)備牛百葉和燒好的牛筋。今天我沒(méi)有準(zhǔn)備這些，因?yàn)榧胰瞬幌矚g這些。）
12.牛肉丸先用熱水燙一下。
13.將燙好的牛肉丸放入煮好的牛骨湯里一起煮開(kāi)。
14.牛肉也用水燙熟之后放入裝有米粉的大碗里。
15.最后將熬好的牛骨湯淋上準(zhǔn)備好的米粉碗里（泡過(guò)的米粉不用煮就可以用熱湯燙著吃了）。在吃的時(shí)候也準(zhǔn)備綠豆芽，九層塔和辣椒，蒜蓉辣椒醬和蘸牛肉吃的海鮮醬。
今天的介紹越南特別牛肉粉，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
在北美有一道美食深受大眾的喜愛(ài)，就是越南春卷皮，這道美食因?yàn)槭抢涫?，所以夏天的時(shí)候吃這道菜是很好的，而且也是很適合的，目前來(lái)說(shuō)制作越南春卷皮是需要用到很好的食材的，因?yàn)樵谠侥线@一帶，這樣的食材都是家常的，而且也是很容易購(gòu)買(mǎi)的到的，那么越南春卷皮的做法是什么呢，下面就給大家說(shuō)一說(shuō)。
食材食譜熱量：45(大卡)
主料廣式臘腸1根銀絲米粉40克
方法/步驟
1、備料。
--先將臘腸切片，煎熟;
--銀絲米粉(可用其他米粉)煮熟后用清水沖涼;
--鮮蝦在鍋里煎熟(不用油)，去皮取蝦仁對(duì)半切開(kāi);
--生菜、九層塔洗凈，胡蘿卜切絲。準(zhǔn)備越南春卷皮。
2、包春卷。
--把春卷皮放入清潔的水中浸濕后馬上取出，平放在臺(tái)面上;
--第一層先擺上生菜、米粉、胡蘿卜絲、九層塔，第二層在前方平行碼上臘腸，第三層放上蝦仁;
--用春卷皮將第一層的生菜等包卷起來(lái)，兩邊折進(jìn)后順勢(shì)把臘腸和蝦仁卷入。
3、調(diào)醬汁。
--鍋內(nèi)放油 1湯匙，放入2瓣大蒜末炒香后，倒進(jìn)海鮮醬 5湯匙和花生醬 1湯匙燒開(kāi)攪勻。
--再加糖 1湯匙、魚(yú)露 1湯匙、白醋 1茶匙攪勻即可關(guān)火出鍋。
注意事項(xiàng)
處理生菜時(shí)，建議把生菜放入白醋水(50%白醋+50%純凈水)浸泡兩分鐘，再用純凈水沖洗干凈，這樣可以殺菌。
因?yàn)樵侥洗壕砥I(yíng)養(yǎng)很全面，做法很簡(jiǎn)單，每家每戶都是可以做的，掌握一定的調(diào)配料，就能夠做出很好吃的美味來(lái)，所以想做這道美食的話，可以利用上面的幾種做法來(lái)做，所以越南春卷皮做法不難，重要的你要有耐心來(lái)做，這樣做出來(lái)的才有味道。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好越南式土豆燒排骨。
2.按量加入所有輔料（除了水）姜蒜切的越碎越好。
3.攪拌均勻～放入冰箱腌制30-40min
4.兩個(gè)大土豆(越南式土豆燒排骨^?^越南式土豆燒排骨)
5.將土豆切成自己喜歡的大小
6.不放油，將腌好的排骨直接大火下鍋炒
7.肉肉表面變色后加水燉
8.將適量的水加入腌肉的碗里，再倒入鍋
9.水要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)肉（大火）
10.沸騰后加入土豆
11.炒均勻至土豆半熟
12.小火燉～～
13.成品☆
越南式土豆燒排骨介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
米粉是很多人喜愛(ài)吃的，尤其是對(duì)年輕人，更是每天喜愛(ài)吃上一碗米粉，那米粉的做法比較多，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作米粉最佳，不過(guò)在吃米粉的時(shí)候，都是要注意，不要選擇一些酒精類(lèi)的時(shí)候，這樣對(duì)身體健康是沒(méi)有任何好處的。
那米粉的做法具體是什么呢，它在制作上，也是有著很好的方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對(duì)它制作的時(shí)候，都知道該選擇什么樣的制作方法最佳。
米粉的做法：
酸辣米粉
材料：米粉(300g) 高湯(1L) 酸豆角 榨菜 炒黃豆 炒花生 蒜 香蔥 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋生抽 香油 辣椒油 鹽 糖 花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤(pán)中。
4：調(diào)料中的東西拌勻，量根據(jù)自己口味來(lái)，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調(diào)料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項(xiàng)：米粉提前一夜浸泡涼水。(泡好的米粉)，鍋里燒開(kāi)水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。
通過(guò)以上介紹，對(duì)米粉的做法也是有著很好了解，按照以上方法進(jìn)行制作米粉，比較使得它的味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)、維生素也是比較多，這樣對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助，使得身體可以健康的發(fā)展。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見(jiàn)肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒(méi)面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下越南風(fēng)味香茅烤雞卷的做法。
2.2雞腿去毛洗凈瀝干水份。
3.121取一半用烤肉料，涂抹在雞翅兩面。
4.212我用的烤肉料，和朋友逛街在大超市買(mǎi)的。
5.1再加入1勺檸檬汁混合均勻。
6.2碗中倒入1勺魚(yú)露
7.把涂抹了烤肉料的雞腿肉放在碗中，雙面浸透調(diào)好的魚(yú)露檸檬汁。
8.把浸過(guò)調(diào)料的雞腿和余料都倒在保鮮袋中，加入幾瓣大蒜，放入冰箱冷藏一晚。有空的時(shí)候就拿出來(lái)越南風(fēng)味香茅烤雞卷一下，輔助進(jìn)味。
9.取一張錫紙，把腌制過(guò)一夜的雞腿肉平鋪在錫紙上，有皮的一面朝下。
10.研磨少許海鹽。
11.再用余下的烤肉料，繼續(xù)涂抹在雞腿肉的兩面。
12.取一小部分烤肉料，加入少許檸檬汁、白蘭地和蜂蜜攪拌成烤肉汁。
13.過(guò)5分鐘刷一次料汁在雞肉上面。
14.把雞肉小心的卷起。
15.用錫紙包裹住卷好的雞肉，兩邊像擰糖果般擰一下，面的再考的時(shí)候漏汁?？颈P(pán)鋪一層錫紙，卷好的雞卷放在烤盤(pán)上，放入預(yù)熱好200度的烤箱中，加熱20分鐘。
16.取出幾圈，小心的打開(kāi)，刷上一遍料汁。繼續(xù)15分鐘.
17.取出再刷上一遍料汁。在加熱10分鐘即可。
18.如果喜歡表面上色可以去掉錫紙，在烤箱中適當(dāng)加熱上色即可。最后切成塊，裝盤(pán)食用。
仔細(xì)看完關(guān)于越南風(fēng)味香茅烤雞卷的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開(kāi)始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
巴沙魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)的地域范圍是有一定的限制的，而且這種魚(yú)的生活環(huán)境也不是在我們國(guó)內(nèi)，不過(guò)這種魚(yú)的價(jià)格是比較低，吃起來(lái)同樣也是比較美味的，越南巴沙魚(yú)是巴沙魚(yú)種類(lèi)中的一種，這種魚(yú)在我國(guó)比較受歡迎，但是這種魚(yú)是存在很多的危害的，那么越南巴沙魚(yú)的危害是什么？
從出口的市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)已經(jīng)取代美國(guó)成為越南巴沙魚(yú)出口的最大市場(chǎng)，據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年1-11月，中國(guó)從越南進(jìn)口巴沙魚(yú)片（HS編碼：0304）共計(jì)48,801,624公斤，金額共計(jì)106,005,767美元。
因?yàn)閮r(jià)格低廉、刺少肉嫩，且產(chǎn)品精細(xì)化，利用率極高，巴沙魚(yú)在中國(guó)市場(chǎng)頗受歡迎，尤其是在餐飲市場(chǎng)，巴沙魚(yú)成為重要的食材之一，甚至搶走了本地養(yǎng)殖羅非魚(yú)的風(fēng)頭。另外，中國(guó)預(yù)包裝食品行業(yè)迅速發(fā)展也帶動(dòng)了巴沙魚(yú)走紅，有些飛機(jī)餐和學(xué)校食堂都能看見(jiàn)巴沙魚(yú)的身影。
但巴沙魚(yú)真的適合人類(lèi)食用嗎？2017年福州海關(guān)摧毀了以福建安信公司陸某為首的走私團(tuán)伙，該公司在境外設(shè)立子公司采購(gòu)越南產(chǎn)巴沙魚(yú)、金槍魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品發(fā)往中越邊境。借用邊境貿(mào)易將走私產(chǎn)品送進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，據(jù)了解該公司經(jīng)營(yíng)的巴沙魚(yú)系列產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)占有率超過(guò)40%，重點(diǎn)區(qū)域超過(guò)70%。而且安信是越南巴沙魚(yú)協(xié)會(huì)的指定合作商，作為越南的半官方機(jī)構(gòu)為什么指定安信為合作商呢？是鼓勵(lì)越南巴沙魚(yú)企業(yè)通過(guò)走私途徑進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)嗎？其中緣由不得而知。但確實(shí)給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者帶來(lái)了潛在的危害，關(guān)鍵是嚴(yán)重?fù)p害了國(guó)家利益。
此前，歐美多國(guó)都有意禁止進(jìn)口巴沙魚(yú)，就是因?yàn)閷?duì)該產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，凈重以及超標(biāo)準(zhǔn)泡藥表示懷疑。如今巴基斯坦食品安全委員會(huì)經(jīng)過(guò)檢測(cè)認(rèn)為巴沙魚(yú)不適合人類(lèi)食用，這是否能給中國(guó)的從業(yè)者一些思考。
米粉就是用大米作為主要原料，在經(jīng)過(guò)浸泡、蒸煮和壓條等幾個(gè)工藝程序的制作之后而成的，米粉口感柔韌有彈性，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的水煮之后也不會(huì)出現(xiàn)糊湯的現(xiàn)象，如果用來(lái)炒也不會(huì)輕易的出現(xiàn)折斷的情況。南充米粉有著悠久的歷史，是一種比較有名的具有地方特色的小吃，做法也簡(jiǎn)單方便。
食材
棒子骨500g、米粉500g、八角樹(shù)葉等五香調(diào)料若干、韭菜、香蔥、香菜、老壇酸菜、雞蛋、豬肉、平菇、木耳。
制作步驟：豬骨洗干凈，過(guò)水，然后高壓鍋里放燒菜料，不用太多。滴幾滴醋在鍋里，這樣骨油更加能熬出來(lái)。加上姜蒜泡辣椒。然后高壓鍋四十分鐘左右。上氣以后轉(zhuǎn)小火。熬出來(lái)就這樣子。水燒開(kāi)，放入米粉泡半小時(shí)左右，然后用冷水沖洗三到四次。浸泡在水中備用。香菜韭菜小蔥切碎備用。酸菜切碎后，鍋燒熱放油炒一下更香。雞蛋先炒熟，豬肉剁成圓子。然后鍋里放油，炒平菇木耳，然后加一碗燉好的骨頭湯，放入肉圓子和雞蛋，加鹽味精。煮熟即可。最后另燒一鍋水燒開(kāi)，放米粉稍微冒一分鐘即可。裝入碗里，灌上骨湯，加上哨子，再放上自己喜歡的調(diào)料即可！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食用功效
1、補(bǔ)血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃：米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好海南米粉這道菜吧。
2.21在蒸簾上鋪好油布。
3.鍋里水燒開(kāi)后舀一勺米糊倒在油布上攤勻，越薄越好。蓋上蓋子大火蒸1分鐘。
4.蒸好后連油布一起取出，像圖中一樣折起一邊。
5.攤開(kāi)油布。
6.同樣方法折起另外一邊。
7.然后再對(duì)折就完成一片了。
8.蒸完所有的米糊后就可以像切面條一樣切成一條條的，然后就可以像面條一樣煮、炒、涼拌，各種吃法都可以。
看完海南米粉的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
米粉是一種和面條有些類(lèi)似的食物，只不過(guò)米粉是使用大米經(jīng)過(guò)研磨煉制出來(lái)的一種食品，而面條則是使用面粉制作出來(lái)的。廣東地區(qū)吃米粉的方式有許多，并且自己在家制作米粉的話，米粉用料的選擇也是十分講究的。有一些人特別喜歡吃米粉，這時(shí)候就應(yīng)該來(lái)學(xué)習(xí)的濕米粉的相關(guān)制作方法。
手工扁濕米粉做法：
主料：大米。
手工米粉的做法步驟：
選米：米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，現(xiàn)在手工米粉一般用的是陳年的早稻米，做出來(lái)的米粉才有韌性，不易斷。陳年的早稻米可以到當(dāng)?shù)丶Z倉(cāng)去采購(gòu)。
磨漿： 把陳年的早稻米用水泡制，當(dāng)泡到米粒松軟時(shí)再用電磨將米打成漿。
蒸熟：打出來(lái)的漿如果太干，需要加適量的水對(duì)米漿進(jìn)行稀釋。米漿不能太干，不能太稀。 接下來(lái)找一個(gè)扁平的不銹鋼盤(pán)子,在盤(pán)子上抹少許油,均勻的把米漿倒入圓盤(pán)，不要太厚。鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把圓盤(pán)放入鍋中蒸3-5分鐘取出。每片中間刷上油。切成自己中意寬度的條形。
還有一種做法是：水煮開(kāi)，打好的米漿倒入濾網(wǎng)。米粉在水中煮3-5分鐘，撈出，過(guò)涼水。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《越南米粉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專(zhuān)題。
