芝士做法沒(méi)有烤箱
養(yǎng)生貼士。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芝士做法沒(méi)有烤箱”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芝士做法沒(méi)有烤箱，如何在不使用烤箱的情況下制作美味的奶酪?以下答案大致分為三種方法：煎鍋法;食物混合方法;干食方法，所謂的煎鍋實(shí)際上是采用“烘烤”的方法來(lái)融化奶酪，這種方法無(wú)法提供烤箱的溫度。因此，據(jù)說(shuō)奶酪和煎鍋不能分開(kāi)太厚的距離，以利于熱量，才好吃。
新鮮奶酪
芝士
不經(jīng)過(guò)成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲(chǔ)存期很短，要盡快食用。
白霉奶酪
表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時(shí)可以保持表皮的霉、菌，也可以根據(jù)口味去除。質(zhì)地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。
藍(lán)紋奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍(lán)綠色紋路，味道比起白霉奶酪來(lái)顯得辛香濃烈，很刺激。
水洗軟質(zhì)奶酪
成熟期需要以鹽水或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內(nèi)部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
硬質(zhì)未熟奶酪
制造過(guò)程中強(qiáng)力加壓并去除部分水分?？诟袦睾晚樋?，容易被一般人接受。由于它的質(zhì)地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調(diào)上。
硬質(zhì)成熟奶酪
奶酪(21張)制作時(shí)需要擠壓和煮，質(zhì)地堅(jiān)硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送與保存。
山羊奶酪
最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。
融化奶酪
一種以上經(jīng)過(guò)擠壓的奶酪團(tuán)，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅(jiān)果等。味道不濃烈，可以長(zhǎng)期保存。
奶油奶酪
一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過(guò)50%，質(zhì)地細(xì)膩口味柔和。
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芝士局飯是比較有名的，很多人都比較喜歡吃，非常的美味，如果自己在家中制作的話，家中沒(méi)有烤箱，這時(shí)候也是可以制作這道美味的，比如說(shuō)可以制作香腸奶酪烘蛋，可以做玉米芝士餡土豆餅等等，做法比較簡(jiǎn)單，能夠滿足人的口感，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
芝士焗飯不用烤箱
一、香腸奶酪烘蛋
只需擺好材料去微波，驚艷全家的早餐端上桌!這塊芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披薩，但做起來(lái)卻更方便簡(jiǎn)單。非常適合搭配著咖啡或茶，當(dāng)做周末的早午餐吃。用料 ：，雞蛋 2個(gè)，早餐腸 2根，番茄沙司 適量，馬蘇里拉奶酪 適量做法 ：1、早餐腸切厚片鋪在碗底。2、打上雞蛋鋪在腸上面。3、擠上番茄沙司，稍微多一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。4、鋪滿馬蘇里拉奶酪(或者 2~3 片早餐芝士片也可以)。5、放入微波爐中，首先中火 3 分鐘，然后轉(zhuǎn)最小火 3~4 分鐘。然后拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來(lái)放在盤子上即可。
-- 小貼士 --
1、如果選擇那種很咸的臘腸，要注意用量，而且番茄沙司也要減量哦。2、雞蛋沒(méi)有加鹽、馬蘇里拉的味道本身也很淡，所以用了比較多的番茄沙司，請(qǐng)自己平衡味道。不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。3、馬蘇里拉奶酪可以用芝士片代替。
二、玉米芝士餡土豆餅
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃!用料 ：土豆，黃油，甜玉米，大蒜，鹽，黑胡椒，奶酪粉，馬蘇里拉奶酪-- 做法 --1、切少許黃油，馬蘇里拉刨絲，土豆去皮刨絲，玉米剝粒，大蒜切蒜花。2、土豆絲放少許鹽，放蒜花，拌勻。3、鍋中放小塊黃油，下玉米粒，放適量黑胡椒。拌炒斷生，盛出。4、鍋中繼續(xù)加一點(diǎn)黃油融化，下適量土豆絲，用鏟子壓實(shí)，成型。5、放少許玉米粒，取適量奶酪絲，蓋上適量土豆絲，開(kāi)火大火煎，煎到晃動(dòng)鍋?zhàn)?，土豆餅可以移?dòng)。6、翻面，繼續(xù)大火煎另外一面，等到兩面都成型起焦，轉(zhuǎn)小火可以兩面輪著煎到自己喜歡的焦的程度。7、出鍋前撒點(diǎn)黑胡椒粉、奶酪粉即可。
利用烤箱來(lái)制作芝士紅薯，其實(shí)是很多朋友都已經(jīng)實(shí)踐過(guò)的一道美味甜品。現(xiàn)在的烤箱功能是非常多的，利用烤箱來(lái)烤紅薯的話，時(shí)間上也是比較多的，并且拷出來(lái)的紅薯也會(huì)非常的香。制作芝士紅薯的朋友，要注意好溫度的把控，溫度太高會(huì)把芝士給烤焦。
芝士焗紅薯
食材：紅薯1個(gè)、奶酪適量、雞蛋黃適量、牛奶適量、黃油少許、白砂糖適量
做法：
1.紅薯洗凈外皮，對(duì)半剖開(kāi)成兩瓣
2.入蒸鍋蒸熟，用勺子挖出紅薯瓤，挨紅薯皮的地方留點(diǎn)厚度
3.紅薯瓤攪碎后，加入軟化好的黃油、芝士沫，拌入蛋黃液，再加入白砂糖，牛奶徹底拌勻
4.將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼里，表面再撒一層芝士
5.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤15分鐘左右，烤到表面的芝士呈現(xiàn)自己喜歡的顏色即可
甜脆地瓜條
食材：地瓜2-3個(gè)、面粉適量、面包糠適量、雞蛋1個(gè)
做法：
1.地瓜三個(gè)洗凈。刨皮，去掉頭尾少許部分，切成條狀(別太細(xì)啊，否則蒸過(guò)后操作起來(lái)容易斷的)，在流水下沖洗表面淀粉。
2.上沸水鍋中蒸兩三分鐘，半熟。
3.拿出稍微晾涼。待熱氣稍微散發(fā)，表面還有少許水分時(shí)，均勻沾上面粉。
4.抖掉多余的面粉，動(dòng)作要輕(還是因?yàn)榈毓险暨^(guò)后比較容易斷)。
5.雞蛋打散。把沾過(guò)面粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。
6.均勻沾上面包糠(我的面包糠是白色的，若是買到金黃色的面包糠，炸出來(lái)的顏色會(huì)特別漂亮)，沾好后也抖掉多余的面包糠。
7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。
8.把地瓜條撈出來(lái)，繼續(xù)加熱油溫，再次回鍋復(fù)炸，逼出多余的油分，這時(shí)候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過(guò)高顏色會(huì)很快變焦黃，口感過(guò)硬，影響美觀和口感。
9.地瓜本來(lái)就甜味實(shí)足，如果喜歡還可以搭配沙拉醬、番茄沙司實(shí)用。
? ?西點(diǎn)蛋糕一直是深受老人、孩子、女性朋友喜愛(ài)的食品。特別是芝士蛋糕，吃了以后令人難以忘懷。心靈手巧的家庭主婦們往往非常愿意嘗試一些飲食考驗(yàn)，但是苦手頭工具不全比方說(shuō)沒(méi)有烤箱，對(duì)蛋糕、面包一些食品就望而怯步了。其實(shí)，這不是難題，小編可以幫你輕松搞定，不用烤箱，也以做出美味的芝士蛋糕。
原料：
動(dòng)物鮮奶油100克、白糖15克、奶油奶酪200克、白糖40克、消化餅干(達(dá)能甜趣)100克、黃油50克、草莓味qq糖、菠蘿味qq糖各25克、水60ml、明膠粉10克、水30ml。
做法：
1、消化餅干充分壓碎，加入溶化的黃油攪拌好，放入6寸蛋糕模壓實(shí)，放冰箱冷藏備用;
2、奶油奶酪放在一個(gè)碗中;
3、隔溫水，用手動(dòng)打蛋器不停的攪拌至軟;
4、加入白糖40克;
5、充分?jǐn)嚢柚翛](méi)有顆粒狀，非常順滑，從溫水中取出;
6、明膠粉放水30ml泡1分鐘;
7、隔溫水溶化明膠粉至沒(méi)有顆粒狀;
8、一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入奶油奶酪糊中;
9、充分?jǐn)嚢韬?
10、鮮奶油加白糖15克打至6分發(fā);
11、和奶油奶酪糊充分混合;
12、倒入剛才的6寸蛋糕模中，放冰箱兩個(gè)小時(shí)以上;
13、菠蘿味qq糖加水30ml隔水溶化后，倒在芝士糊上，2小時(shí)，草莓味qq糖加30ml水融化后再倒在菠蘿味的 qq糖液上2小時(shí)以上;
14、取出后，用熱毛巾圍蛋糕模一圈3秒鐘，即可脫模。
不怕做不到，就怕想不到，你看，不用烤箱，我們也可以做出正宗的芝士蛋糕。按照我們上述介紹的方法，請(qǐng)躍躍欲試的家庭主婦們來(lái)做一款與眾不同的芝士蛋糕吧。這種食品無(wú)論是做早餐還是做茶點(diǎn)，無(wú)論是大人、孩子還是老人都會(huì)喜歡。
說(shuō)到甜點(diǎn)，很多人都會(huì)流口水，因?yàn)樘貏e好吃，芝士作為甜點(diǎn)的必備品，但是很多人在烹飪過(guò)程中都會(huì)用到烤箱，而且我們很多家庭還是沒(méi)有烤箱，這個(gè)時(shí)候又想吃芝士的食物，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？今天我給大家?guī)?lái)芝士不用烤箱的食物的做法？我們一起學(xué)起來(lái)，給家里添個(gè)別樣的食物吧。
芝士雞排
用料：雞胸肉，芝士，培根，干淀粉，面包糠，雞蛋液，料酒，胡椒粉，鹽
做法：
1. 雞胸肉片成薄片，用肉錘敲成大片，加入調(diào)料抹勻腌制 10 分鐘。
2.培根煎熟，芝士片一分為二。
3.雞肉片鋪在案板上，一片芝士、一片培根、 一片芝士的順序排好。
5.卷起，接口處沾少許蛋液。
6. 沾上干淀粉，掛上蛋液，均勻沾上面包糠。
7.鍋內(nèi)燒熱油，小火慢慢煎熟雞排即可.
芝士豚平燒 --
豚平燒是日本關(guān)西很常食用的一道鐵板料理，簡(jiǎn)單方便快手又好吃，主要就是用雞蛋包住豬肉和蔬菜（這里用了豆芽，可換），類似蛋包飯的做法。這次的菜譜里加入了防止蛋皮斷裂的小技巧，使這道菜做起來(lái)更容易一些。
-- 用料 --
豆芽 200g
五花肉 80-100g
雞蛋 2-3個(gè)
馬鈴薯淀粉（或玉米淀粉） 1/2小匙
水 1小匙
鹽 少許
胡椒 少許
馬蘇里拉芝士 適量
照燒醬汁 適量
沙拉醬 適量
-- 做法 --
雞蛋打好拌勻，淀粉加水?dāng)嚢璩傻矸鬯蟮谷腚u蛋里，加入少許鹽，攪拌均勻。加入淀粉水的雞蛋做出的蛋皮更加有韌性，不容易裂開(kāi)。
豬肉切小片，入鍋炒，炒至變色后加豆芽，再加鹽和胡椒調(diào)味。
把蛋液倒入鍋里，中上方放芝士碎。
開(kāi)中火，雞蛋熟了一半的時(shí)候?qū)⑵鋵?duì)折，再燒一會(huì)兒，出鍋。
淋上照燒醬汁和沙拉醬，完成~
-- 懶人版芝士煎蛋 --
輕輕松松就能完成的芝士煎蛋，那香味簡(jiǎn)直可以叫醒熟睡的人。一口咬下去，嫩滑無(wú)比，有芝心的感覺(jué)也是幸福到爆~
-- 用料 --
雞蛋 1個(gè)
芝士 1片
鹽 可加可不加
-- 做法 --
將雞蛋打散，加鹽或不加鹽都可以。
將雞蛋倒入刷過(guò)油的平底鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝蓤A餅狀。
將芝士放在蛋餅中央，并將周圍的蛋餅依次折起，包住芝士。
翻面再煎一會(huì)會(huì)就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
建議再對(duì)折一下，成長(zhǎng)方形，夾起來(lái)咬一口，芝士會(huì)流下來(lái)哦 O(∩_∩)O~
-- 芝士燜蝦 --
原本就鮮嫩的蝦被燜過(guò)之后，多了黃油的奶香和橄欖油的獨(dú)特之香，更有芝士的濃香。重重香味疊加，卻絲毫不膩人。
-- 用料 --
蝦
芝士碎
黃油
橄欖油
蒜
-- 做法 --
蝦沿背部剪開(kāi)，取出蝦線后備用。
蒜切碎后備用。
鍋內(nèi)加少許橄欖油爆香黃油，加入適量鹽和胡椒調(diào)味后，蝦入鍋煎至半青紅色，翻邊煎熟出鍋。
爆香生蒜，倒入蝦翻炒均勻。
蝦上面撒上芝士碎，等到芝士融化，就可以出鍋了。
-- 小貼士 --
蝦入鍋煎時(shí)不要多次翻動(dòng)，等一面煎至半青紅色，再翻面煎熟出鍋
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，草莓凍芝士蛋糕(不用烤箱)的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、奶油奶酪室溫軟化 加入糖粉30g攪拌至順滑 魚(yú)膠粉加30ml熱水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷?/p>
3、淡奶油 加入剩下的30g糖粉 打發(fā)至提起有個(gè)小彎勾 之后把一半打發(fā)好的奶油放到奶油奶酪里 攪拌均勻 再放入剩下的另一半 拌勻
4、取出冷凍好的蛋糕底 倒入模具里面 輕輕顛一下 冷藏四小時(shí)
5、接下來(lái)是果醬步驟 不喜歡草莓的可以換成藍(lán)莓 把半顆檸檬擠汁 放入草莓或者藍(lán)莓 放適量的糖調(diào)節(jié)酸度 煮至粘稠之后 放涼 之后把冷藏好的芝士蛋糕拿出來(lái) 淋在上面 這樣就做好啦！
6、這是藍(lán)莓的 步驟同上
草莓凍芝士蛋糕(不用烤箱)的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
土豆泥，其實(shí)大家并不陌生，就是利用土豆為主要食材制作的一道美食。因?yàn)橥炼鼓嗑哂泻芎玫臏p肥效果，也受到一些肥胖人士的喜歡。那么，大家知道芝士焗土豆泥怎么制作嗎？首先大家想到的，一定是使用烤箱吧。其實(shí)，想要制作芝士焗土豆泥，不一定要用到烤箱哦。
土豆是一款價(jià)廉物鮮美的大眾食物，以各種形式擺放在人們的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友還堅(jiān)持吃土豆減肥，是因?yàn)橥炼瓜啾却竺姿a(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
做法一
將土豆去皮切小片，裝入碗中
蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護(hù)，防止轉(zhuǎn)過(guò)頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了
將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末
炒鍋燒熱，放入黃油
融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘
將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中
待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥
將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點(diǎn)青紅椒末
入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火；如果沒(méi)有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護(hù)，以免轉(zhuǎn)過(guò)頭。
做法二
1.土豆去皮蒸熟
2.趁熱裝進(jìn)保鮮袋借助搟面杖碾成泥
3.裝進(jìn)碗里，加少許鹽、胡椒粉、牛奶拌勻
4.洋蔥、胡蘿卜、黃椒、青椒切碎，平底鍋放黃油融化，加洋蔥炒香后下胡蘿卜炒軟，放少許鹽調(diào)味關(guān)火，加黃椒青椒翻拌均勻出鍋
5.拌進(jìn)土豆泥里
6.裝入烤碗7分滿
7.在土豆泥上鋪一層馬蘇里拉芝士
8.ACA-GT400烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘左右至芝士融化即可
人們常說(shuō)的芝士，其實(shí)就是指奶酪，在中國(guó)，人們更愿意稱呼為奶酪，在西方國(guó)家通常稱為芝士，大家都知道，這是人們用牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成的一種食品，和大家經(jīng)常喝的酸牛奶是比較相近的，芝士里面也包括了很多乳酸菌，所以對(duì)身體健康是有好處的，今天為大家介紹烤芝士玉米來(lái)吃。
芝士焗玉米粒的做法：
1.準(zhǔn)備材料
2.2取出玉米，瀝出水份，用水沖一下，不太相信罐頭里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒瀝干水分，倒入淡奶油，加入適量糖，鹽，小火煮熟。放入少量雞精調(diào)味。
4.4收湯汁，以多一口湯為準(zhǔn)。盛入耐高溫的器皿中。
5.5鋪上馬蘇里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度將奶酪烤制融化，稍微有些焦黃即可出爐。大概4，5分鐘。也可根據(jù)自己口味，融化即可。
韓式奶香焗玉米的做法
1.甜玉米粒平鋪在烤盤上，用的罐頭甜玉米，如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺煉乳，攪拌均勻
3.鋪上一層芝士。
4.放入微波爐高火4分鐘，芝士融化變色即可。
焗烤玉米沙拉起司
材料
吐司1片，乳酪絲適量，玉米粒適量，沙拉適量
做法
1、把玉米跟沙拉稍微攪拌一下，平舖在吐司上？
2、接下來(lái)就撒上適量的乳酪絲送進(jìn)烤箱囉？（一般小烤箱即可）
3、烤5分鐘左右，看到乳酪絲開(kāi)始膨脹泡泡的就完成囉?。。ㄏ矚g表面稍微金黃焦焦脆脆的，可以多烤2～3分鐘）
酥炸玉米芝士豬肉卷
材料
【材料a】豬排5片，玉米粒100g，美國(guó)馬蘇里拉奶酪絲5大匙，黑胡椒粗粉適量
【材料b】鹽1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/4小匙
【材料c】全蛋液100cc，面粉50g，面包糠50g
做法
1、所有豬排使用肉垂將肉片打松后，用材料b腌漬約20分鐘入味。
2、肉排平攤開(kāi)，鋪上1大匙馬蘇里拉奶酪絲，再鋪上20g玉米粒，撒些許黑胡椒粗粉。
3、將肉片卷起成為筒狀，完全沾附蛋液。
4、沾附蛋液后再沾取適量面粉，再沾附蛋液，再沾附面包糠，并用手指頭輔助，稍稍壓面包糠與肉結(jié)合。
5、全部肉排果好面包糠后，靜置15分鐘。
6、深油鍋?zhàn)⑷胧秤糜?，深度須能夠覆蓋住肉卷的2/3高度，中小火加熱至約160度C（取小粉團(tuán)丟入油鍋中，先沉底之后瞬間浮起即溫度適可）
7、肉卷入油鍋中，等待約2-3分鐘再翻動(dòng)，外衣定型后較不會(huì)散落。
8、肉卷炸至表面金黃后，撈起瀝油靜置約5分鐘。
9、油鍋中大火加熱制約200度C（粉團(tuán)丟入油鍋中瞬間起大泡即溫度適可）
10、肉卷再次返鍋油炸約2分鐘，表面金黃色加深即可撈起瀝干油份。
芝士丸子這道美食很多人們都是非常愛(ài)吃的，尤其是對(duì)于一些年輕人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)?shù)氖軞g迎，這里面所使用到的肉質(zhì)就是鱈魚(yú)肉的，這樣的話就會(huì)使得人們?cè)诔云饋?lái)的時(shí)候感覺(jué)到丸子的肉質(zhì)上面變得更加的鮮嫩多汁一些的，加上芝士這種食材的話就會(huì)使得口感變得更加豐富的，不是那么單調(diào)的。
主要原料：鱈魚(yú)漿，芝士
1. 魚(yú)肉原料：魚(yú)肉原料采用上等的急凍鱈魚(yú)漿制造!
2. 解凍：實(shí)用前讓原料辦解凍以方便加工!
3. 打漿：使用高速切割機(jī)，進(jìn)行打漿乳化工作，同時(shí)完成調(diào)味
4. 攪拌：各種不同配方的半成品，經(jīng)過(guò)攪拌使之混合均勻
5. 成型：機(jī)械自動(dòng)成型，包餡類產(chǎn)品采用日本進(jìn)口的“雷恩包餡機(jī)”。
6. 蒸熟：全自動(dòng)話蒸煮機(jī)，將產(chǎn)品完全蒸熟。
7. 急速凍結(jié)：經(jīng)過(guò)零下30℃的急速凍結(jié)機(jī)，短時(shí)間完全冷凍保鮮!
8. 包裝凍結(jié)完成馬上裝袋，裝箱，杜絕污染!
8. 如庫(kù)凍存：即刻送入零下20℃的凍庫(kù)存放
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素。
鱈魚(yú)：鱈魚(yú)魚(yú)脂中含有球蛋白、蛋白質(zhì)以及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必須的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化和吸收。
芝士：是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，另外，芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體具有一定的保健作用，有利于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
主料：櫻桃番茄6個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜2根，黃瓢小南瓜1/2個(gè)，紫皮小洋蔥1/4顆，蘋果1個(gè)。鱈魚(yú)芝士包12顆
輔料：咖喱醬80ml，高湯(或清水)500ml，鹽2茶匙，白砂糖1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，油1茶匙
做法：
1、櫻桃番茄洗凈對(duì)半切開(kāi)，黃瓢小南瓜切開(kāi)挖去籽，切成方塊狀，紫皮小洋蔥剝?nèi)ネ馄で谐珊衿魈m花洗干凈掰成小朵，土豆和胡蘿卜洗凈切塊，蘋果洗凈留果皮切成方塊，鱈魚(yú)芝士包放在室溫下自然解凍;
2、中火加熱煲中的油，待燒至七成熟時(shí)，將洋蔥片放入爆香，隨后放入南瓜塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻;
3、煲中倒入高湯(或清水)，加蓋大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再慢煲20分鐘，并不時(shí)翻底攪拌，避免煲低焦糊;
4、最后將解凍的鱈魚(yú)芝士包、西蘭花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分鐘;
4、上桌前調(diào)入鹽、白砂糖和白胡椒粉即可。
我們知道，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，有很多年輕人都喜歡自己動(dòng)手做東西了，這樣做出來(lái)的東西比較干凈，而我們?cè)谧鰱|西的過(guò)程中也可以學(xué)到許多經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)做出來(lái)后我們也可以體會(huì)到成功的喜悅，當(dāng)然，自己做東西吃比較適合小城市的人們，在閑時(shí)自己找點(diǎn)事做，娛樂(lè)下自己也是不錯(cuò)的。
我們做的這些東西中就有壽司，餃子，餅干，巧克力，當(dāng)然還有蛋糕，不過(guò)我們知道的，芝士一般都是用來(lái)做蛋糕用的，當(dāng)然，芝士也可以和番薯一起做，那么芝士怎么做蛋糕呢?
材料
頂部：奶油奶酪1盒226克，酸奶80克，雞蛋2個(gè)，玉米淀粉15克，朗姆酒15ml，香草精12克，檸檬汁5克，細(xì)砂糖80克
底部：消化餅干100克，黃油50克
做法
1、首先，餅干裝入保鮮袋扎緊，用搟面杖碾碎。
2、黃油融化，跟碾碎的餅干攪拌均勻，放入用錫紙包好的6寸蛋糕模具底部，用手壓緊，放冰箱冷藏待用。
3、軟化的奶油奶酪加入細(xì)砂糖，用打蛋器打到順滑。
4、分次加入兩個(gè)雞蛋，充分拌勻。
5、篩入玉米淀粉、香草精、朗姆酒、檸檬汁拌勻。
6、再倒入酸奶攪拌均勻。
7、取出冷藏的蛋糕底，倒入攪拌好的蛋糕糊，輕震幾下。
8、烤盤注入熱水，高度為蛋糕模具的一半。
9、烤箱溫度160°c 烘烤70分鐘。
10、烘烤好的蛋糕自然冷卻后，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
11、從冰箱拿出后，用熱的刀切塊，以保持蛋糕切面的平整、口感細(xì)膩，入口超爽的紐約芝士蛋糕完工了。
當(dāng)然，制作芝士蛋糕其實(shí)還是比較復(fù)雜的，做起來(lái)也不是很容易，萬(wàn)一做砸了也不好，不過(guò)年輕的朋友們想做也是可以的，要有足夠的設(shè)備和材料才好，至少烤箱和冰箱是不可缺少的東西，當(dāng)然，當(dāng)做出來(lái)的蛋糕放在你的面前的時(shí)候，你是不是也會(huì)流口水呢、反正我是會(huì)的。
芝士片的做法還是非常多，不過(guò)還是應(yīng)該要先選擇新鮮的原材料以后再去進(jìn)行制作，這樣做出來(lái)的芝士片味道上面才會(huì)變得更加好一些，另外在做的時(shí)候也不要忘記一定要多消毒，這也是非常關(guān)鍵，如果是不消毒是可能會(huì)出現(xiàn)污染的情況，那么就是沒(méi)有辦法再去吃，另外還要注意控制住溫度。
制作奶源
使用63℃低溫殺菌的牛奶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫消毒的牛奶已經(jīng)不能作為原料。如果你是從奶牛飼養(yǎng)戶處弄來(lái)的鮮奶，除了過(guò)濾加溫消毒外，你還要提前告知供應(yīng)商，不要在擠奶的前一天，過(guò)分喂奶牛很多水，那樣會(huì)降低牛奶質(zhì)量。另外一定要?jiǎng)裾]供應(yīng)商，不要試圖在牛奶中添加奶牛的副產(chǎn)物，你非常精明，會(huì)輕而易舉拆穿他的伎倆。
消毒環(huán)節(jié)
在制造過(guò)程中，有害微生物，總是出現(xiàn)在你意想不到的地方?；蛘叱墒炷汤业臅r(shí)候讓你功敗垂成，或者滋生有害的霉菌斑(添加霉菌方式的奶酪不計(jì)在內(nèi))，被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范圍內(nèi)消毒。由于雙手也有很多細(xì)菌，同時(shí)制作奶酪過(guò)程中需要接觸熱水，建議戴上消毒的橡膠手套。
溫度控制
不要小看溫度的控制，很多制作奶酪必須的乳酸菌，發(fā)酵溫度都有相應(yīng)的溫度范圍，例如，奶酪中嗜熱鏈球菌屬于高溫發(fā)酵菌種，在加熱牛奶的過(guò)程中，低于發(fā)酵溫度，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)酸不足，雖然有的奶酪不太需要產(chǎn)酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是適當(dāng)?shù)娘L(fēng)味，無(wú)疑添加很多意味，更極大豐富奶酪的品種。但溫度過(guò)高，卻會(huì)延長(zhǎng)凝乳的時(shí)間，同時(shí)出現(xiàn)蒸煮味道。
⑴不時(shí)用溫度計(jì)測(cè)量溫度。
⑵牛奶不要直接加熱，要隔水加熱。
酸度計(jì)的應(yīng)用
測(cè)定發(fā)酵階段的工具，評(píng)估乳酸菌起效程度。
發(fā)酵劑和凝乳酶
先將發(fā)酵劑放入少量預(yù)熱牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用純凈水搖勻溶化使用。
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