小孩子的早餐做法大全
小孩子春季養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《小孩子的早餐做法大全》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
小孩子的早餐，直接關(guān)系到他們的身體的健康發(fā)展，不吃早餐可引起兒童發(fā)育持緩。小孩由于年齡心理特點(diǎn)，對(duì)顏色十分敏感，所以說(shuō)，在給兒童們配置早餐時(shí)，家人應(yīng)在注重各種食材營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，比如說(shuō)干稀搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配、葷素搭配的同時(shí)，也要顧及到食物的顏色一定要能夠吸引小朋友們的目光。
一、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性
兒童不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，更將造成危害。
二、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐指什么
現(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無(wú)鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長(zhǎng)期食用會(huì)使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長(zhǎng)應(yīng)合理安排時(shí)間，保證孩子有充足的進(jìn)餐時(shí)間；并進(jìn)行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味；在早餐中增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
三、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
1、花生醬面包
全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來(lái)。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來(lái)即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過(guò)10分鐘。
5、五彩炒飯
蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時(shí)5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉（或里脊肉）切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開(kāi)一下，調(diào)味就好。
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很多比較粗心的父母，都會(huì)讓小孩子和成年人一起吃飯，這對(duì)孩子的腸胃健康是非常不好的，因?yàn)榇蠹叶贾?，與成年人相比，小孩子的腸胃功能還比較弱，所以平時(shí)要注意給孩子做兒童餐，兒童餐需要清淡一點(diǎn)，但一定要有營(yíng)養(yǎng)，而且要有味道，這樣孩子才喜歡吃，下面來(lái)學(xué)習(xí)一些非常好的小孩子菜譜。
小孩子菜譜大全及做法：
創(chuàng)意兒童餐【小貓釣魚(yú)】
材料
南瓜、雞蛋、西蘭花、米飯、海苔、西瓜、芝麻醬、黃瓜
做法
1、把小南瓜芯挖掉，打入一整顆雞蛋，蒸熟約15分鐘。
2、米飯搓圓再壓扁做小貓的臉，搓兩個(gè)小尖角做耳朵，搓一個(gè)梯形做身體，搓一長(zhǎng)條做尾巴。海苔剪出條形做小貓的胡須等。
3、黃瓜切條做魚(yú)竿，芝麻醬畫出魚(yú)線。西蘭花焯水拌上芝麻醬，加一點(diǎn)西瓜做岸邊的花和草。小貓釣魚(yú)完成啦！
創(chuàng)意兒童餐【毛毛蟲(chóng)變蝴蝶】
材料
面粉、芝麻醬、胡蘿卜、山藥、生菜、紫甘藍(lán)、雞肉、水
做法
1、300g面粉加180g水和3g酵母揉成光滑面團(tuán)，約30度發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大。面團(tuán)取出，揉光滑排氣，取一塊面搟成約2毫米后的餅，上面均勻涂上芝麻醬和胡蘿卜丁，胡蘿卜丁是先蒸熟再切碎的。
2、面餅從一端卷起，卷成卷后再慢慢搟成厚約3毫米左右的薄餅。在薄餅寬度約1/3處用刀子切成小條。
3、薄餅切成約10厘米長(zhǎng)的塊，從沒(méi)切的一端卷起，再用芝麻加鼻子和眼睛即可。
4、蝴蝶做法是把胡蘿卜丁，山藥，芝麻醬涂在面餅上面。
5、餅從一端卷起，再搟成薄餅，把上面的薄餅切成寬約1厘米的條。
6、每一條從一端卷起，兩個(gè)卷靠在一起，用筷子在兩個(gè)卷的1/3處夾一下，就成了蝴蝶。
7、做好的毛毛蟲(chóng)和蝴蝶放入鍋中，發(fā)酵至約1.5倍大，開(kāi)火蒸15分鐘即可。生菜切絲和熟的雞肉涼拌做成桑葉。紫甘藍(lán)焯水，切絲和雞肉涼拌做小花，再細(xì)微的裝飾一下毛毛蟲(chóng)變蝴蝶就成啦！
創(chuàng)意兒童餐【小白兔拔蘿卜】
材料
鹵牛肉、米飯、芹菜、海蝦米、花菜、小番茄、胡蘿卜、黑芝麻、紫薯。
做法
1、材料準(zhǔn)備，芹菜葉子和莖分開(kāi)，焯水。花菜焯水至胡蘿卜和紫薯蒸熟。
2、取一點(diǎn)米飯和紫薯混合均勻，捏出蘿卜狀，白米飯捏出兔子的頭和耳朵。牛肉切片擺開(kāi)做成泥土。
3、芹菜葉子切碎和海蝦米涼拌擺出葉子的形狀。小番茄，花菜和胡蘿卜擺出兔子的花裙子。海苔做出兔子的嘴巴和眼睛，耳朵上撒一點(diǎn)黑芝麻。
兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，所以吃的任何食物都一定要足夠營(yíng)養(yǎng)，這樣才能保證孩子正常生長(zhǎng)。尤其是早上這一頓飯，孩子一定要吃的很好，家長(zhǎng)在給孩子做早餐的時(shí)候，可以選擇一些奶類和蛋類，這種食物還有很高的蛋白質(zhì)，能夠促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育。下面給大家介紹小孩子營(yíng)養(yǎng)餐的做法。
兒童期正是發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入是保證孩子健康發(fā)育的基礎(chǔ)。孩子的飲食不必舉行于固定的食譜。建議孩子的飲食以葷素搭配，粗細(xì)搭配，品種多樣
為宜。適當(dāng)?shù)脑黾郁~(yú)肉 ，雞肉，牛肉，奶類，蛋類，以及豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食的攝入;適當(dāng)?shù)目刂铺鹗?油炸油煎的食物和腌制食物。多吃新鮮的蔬菜水果。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐的做法大全肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜。豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、豬油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干絲、茭白絲、香菇。:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可) 小菜:雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹:比較稀的牛奶麥片副食:水果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
兒童營(yíng)養(yǎng)餐的做法大全是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過(guò)程不超過(guò)10分鐘，但是營(yíng)養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。
小孩子出現(xiàn)骨頭疼是比較正常的現(xiàn)象，大多數(shù)孩子出現(xiàn)骨頭疼是一種正?，F(xiàn)象，是屬于生長(zhǎng)痛，很可能是缺鈣導(dǎo)致的，因此，家長(zhǎng)平時(shí)一定要給孩子適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些鈣劑，而且營(yíng)養(yǎng)上給孩子盡量以豐富為主，飲食上清淡些，不過(guò)孩子骨頭痛還可能是患上了幼年性關(guān)節(jié)炎，家長(zhǎng)最好重視起來(lái)，及時(shí)帶孩子去醫(yī)院檢查。
出現(xiàn)生長(zhǎng)痛的原因有以下幾種：
一是由于小兒處于快速生長(zhǎng)發(fā)育期，下肢骨骼生長(zhǎng)迅速，而其周圍的神經(jīng)、肌肉、肌腱、關(guān)節(jié)囊等生長(zhǎng)速度相對(duì)慢一些，導(dǎo)致骨骼會(huì)拉扯周圍組織，出現(xiàn)牽拉通。
二是由于小兒活潑好動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量大，又不知疲倦，時(shí)間一長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物堆積在組織間，也會(huì)出現(xiàn)肌肉酸痛
三是因?yàn)橛變洪_(kāi)始學(xué)步時(shí)小腿的脛骨較彎曲，為了適應(yīng)這種現(xiàn)象，人體會(huì)代償性地出現(xiàn)一定程度的膝關(guān)節(jié)外翻。隨著身體的生長(zhǎng)，大部分幼兒依靠腿部肌肉力量，會(huì)逐漸使脛骨內(nèi)彎和膝關(guān)節(jié)外翻這兩種暫時(shí)性的畸形得以矯正，而少數(shù)幼兒沒(méi)有及時(shí)矯正，為了保持關(guān)節(jié)的穩(wěn)定，腿部肌肉必須經(jīng)常保持緊張狀態(tài)，故出現(xiàn)疼痛。
生長(zhǎng)痛有著典型的癥狀，具體表現(xiàn)為：
癥狀1：多為下肢疼痛
疼痛多發(fā)生在膝關(guān)節(jié)、大腿、小腿及腹股溝部，每次發(fā)作持續(xù)時(shí)間多在10分鐘至1小時(shí)，能自行緩解，無(wú)其他癥狀。典型的是雙側(cè)疼痛，也有一側(cè)疼痛的。
癥狀2：多為肌肉性疼痛
生長(zhǎng)痛主要是肌肉疼痛，而不是關(guān)節(jié)或骨骼的疼痛。疼痛的部位也不會(huì)有紅腫或發(fā)熱的現(xiàn)象。
特征3：無(wú)規(guī)則間歇發(fā)作
疼痛呈無(wú)規(guī)則間歇發(fā)作，常在夜間出現(xiàn)，持續(xù)數(shù)分鐘至幾小時(shí)不等，無(wú)游走性，肢體活動(dòng)不受限。
特征4：疼痛感為鈍痛
疼痛多為鈍痛，也可針刺樣痛，甚至劇烈牽拉痛。
特征5：疼痛多發(fā)生于夜間
疼痛多發(fā)生在下午或晚上，尤其是在白天小兒活動(dòng)過(guò)多后出現(xiàn)。一般休息后，疼痛會(huì)消失。
特征6：無(wú)不良伴隨癥狀發(fā)生
可能伴隨肚子疼，頭疼，不同程度的睡眠障礙。在生長(zhǎng)痛消失之后，這些癥狀也會(huì)隨之消失。疼痛發(fā)作時(shí)不伴有發(fā)熱、皮疹等全身癥狀。
桑葚很多人都吃過(guò)，這也是生活中的常見(jiàn)水果，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，汁水也非常鮮美。桑葚的吃法有很多可以直接使用，也可以榨成桑葚汁。孩子身體對(duì)食物的接受能力和成人不同，因此很多家長(zhǎng)都比較擔(dān)心孩子吃了桑葚是否會(huì)產(chǎn)生副作用，像這種情況，孩子吃桑葚也有很多需要注意的事項(xiàng)，那么桑葚小孩子能吃嗎？
1.可以適量吃
寶寶可以吃桑葚，但一定要適量，而且在食用的時(shí)候，建議將一天量的桑葚分幾天給寶寶食用，而不是一次性過(guò)量食用。一是因?yàn)樯］匦院?，不容易消化，多吃?huì)影響寶寶的腸胃消化和傷及寶寶的脾胃，特別是本身就是脾胃虛寒的寶寶。二是因?yàn)樯］伢w內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響寶寶對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。如果寶寶食用后出現(xiàn)劇烈腹痛、腹瀉，特別是大便帶有血性時(shí)，就要及時(shí)將寶寶送到醫(yī)院診治。
2.桑椹的功效
桑椹能補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，對(duì)烏發(fā)有特效。此外，它還能息風(fēng)，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養(yǎng)顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。
3.禁忌
兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯ｉ┳又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
孩子的菜譜不同于大人，孩子的消化系統(tǒng)不是十分的完善，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收也是十分的苛刻的，所以我們要格外地注意。中國(guó)飲食文化上至堯舜禹時(shí)期就有明確記載，小孩的菜譜有哪些呢？古代人是這樣記載的：食物乃固體之本，養(yǎng)體質(zhì)才現(xiàn)代人們及專家做出了科學(xué)的具體的有營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)的對(duì)孩子有好處的菜譜。
?一日三餐是傳統(tǒng)之基！小孩子的食物但并未記載，
?豬骨胡蘿 卜泥 原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量
?做法：·豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去?！ご郎瓭夂窈}卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
?功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。3．雞汁土豆泥 ? 原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量
?做法：·將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。 ? ? ?·土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
?·取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。 ? 4．魚(yú)泥豆腐莧菜粥 ? ? 原料：熟魚(yú)肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。
?做法：·豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開(kāi)水燙后切細(xì)碎，熟魚(yú)肉壓碎成泥(不能有魚(yú)刺)。·將白粥加入魚(yú)肉泥、高湯（魚(yú)湯）煮熟爛。
?·再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。 ?肝肉泥 ? ? 原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量
?做法：·將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
?·然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。
小孩的菜譜有哪些呢？這也是我們一直研究的課題，科無(wú)止境我們?nèi)詧?jiān)持科學(xué)的做出營(yíng)養(yǎng)菜譜供您選擇呢！正如我們所說(shuō)，孩子的消化系統(tǒng)不是十分的完善，從而影響對(duì)食物的吸收和利用，所以我們要科學(xué)的有講究的對(duì)孩子的身體進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)節(jié)和認(rèn)真的對(duì)待，只要是孩子的事情就沒(méi)有小事。希望有幫助到您。進(jìn)行系統(tǒng)的了解，選擇出適合自己孩子的營(yíng)養(yǎng)食物和菜譜。
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