螃蟹蝦粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“螃蟹蝦粥的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在廣東，不少人都有煲粥的習(xí)慣。在米中加入各種食材，用文火慢熬，煲爛成粥，既美味又營養(yǎng)，深受老人和幼兒的喜愛。煲粥的種類很多，如咸骨粥、青菜粥、螃蟹蝦粥，其中螃蟹蝦粥最受歡迎，其中添加的螃蟹和鮮蝦美味可口，香味十足，具有開胃潤燥、滋補(bǔ)身體、緩解關(guān)節(jié)疼痛的效果，一起來學(xué)習(xí)下螃蟹蝦粥的做法吧！
螃蟹的營養(yǎng)價值：
螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清熱、散瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。
蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其它無名腫毒。
蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。
是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充兒童身體必需的各種微量元素。
食用螃蟹的注意事項：
蟹體內(nèi)常有沙門氏菌，食用時要徹底加熱殺死，否則易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒，甚至危及人的生命。
不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及涼蟹。
吃蟹要四除：一除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，呈條狀排列;二除胃，位于蟹谷前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包;三除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;四除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。這四樣?xùn)|西多帶有大量細(xì)菌、病毒、污物，必須剔除。
螃蟹蝦粥制作的方法/步驟
食材：螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。
1用高壓鍋先把粥煮好。注意：當(dāng)高氣壓一上來時，就馬上熄火;
2將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開;
3將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
4將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用;
5煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮，十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去，最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后攪動幾下就可以熄火了。
注意事項
1、螃蟹要鮮活處理干凈，煮出來的粥才會鮮美好吃。
2、放些姜絲能驅(qū)除螃蟹的寒涼。
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幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)砂鍋蝦粥這道菜的做法吧。
2.把整理好的蝦放上姜片，料酒，白糖，鹽，生抽，攪拌均勻。鹽可適量多放一些，因為粥是很大一份的。弄好以后腌漬10分鐘以上。
3.砂鍋里淘好米，可以適當(dāng)浸泡一會。
4.把芹菜切成細(xì)丁
5.根據(jù)自己的喜好，哎放多少放多少，是用來增香的，營養(yǎng)也很好。不愛芹菜可以換成別的蔬菜。
6.把砂鍋放到煤氣上大火開始煮粥。砂鍋很容易撲水，所以一定要看牢。要多攪拌，以免粘鍋底。
7.當(dāng)米已經(jīng)煮成飯粒的時候，可以把蝦過一下油。鍋里放油燒熱，直接把腌漬的蝦整碗倒進(jìn)去。（這個時候砂鍋要換小火慢燉）
8.倒進(jìn)去就好了
9.翻兩下就熟了
10.盛出來放一邊待用
11.等粥煮的差不多有點爛的時候，就可以把蝦倒進(jìn)去了。
12.然后不停的攪拌，以免粘鍋
13.粥煮得更爛的時候，可以把芹菜倒進(jìn)去了。如果粥煮干了，可以加開水進(jìn)去。
14.攪拌，攪拌，香氣撲面而來啊。嘗一嘗夠不夠咸，不夠的話再加點鹽，不用加任何的調(diào)味品，超級鮮美~
15.成品出來啦，不比飯店里的差吧
16.耶！
砂鍋蝦粥雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
其實在平時的生活中的時候大家每天的餐桌上可能都是大魚大肉之類的菜肴，其實這樣的菜肴吃多了對于身體是沒有好處的，還是要吃一些清淡的，那么下面我們就一起來了解一下蝦粥的做法大全。
原材料
河蝦半斤（好像基尾蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、
大米、生抽
制作
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內(nèi)，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經(jīng)基本上好了，這時可以添加我們準(zhǔn)備好的東西了。先把芹菜碎加進(jìn)去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、剛才的芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進(jìn)去一半，然后倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進(jìn)去，適當(dāng)加一點生抽，大約兩到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些蝦粥的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己也很喜歡吃一些粥類的話，就可以試試這種做法的。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好皮蛋蝦粥。
2.五常稻花香米
3.五常稻花香米160克
4.五常稻花香米160克，用純凈水淘洗米。
5.五常稻花香米淘洗凈，倒去洗米水。
6.用砂鍋裝起，再用煲粥量的純凈水浸泡半小時（用開水煲更好）
7.起中火煲粥，煲滾時改用小火。
8.同時用勺子掏一下鍋底免沾鍋燒糊
9.香菇浸發(fā)切絲，姜洗凈切片
10.放入香菇絲及姜片。
11.蝦洗凈剪去蝦須備用
12.煲至米粒熟透倒入些花生油。
13.米開花時倒入蝦
14.皮蛋洗凈去殼切小塊丁
15.放入皮蛋
16.煲5分鐘調(diào)味灑些蔥花即可
17.皮蛋蝦成品
也許你在大酒店吃過皮蛋蝦粥，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
蝦的營養(yǎng)價值很豐富，松軟，容易消化，如果做的好一些可以變得QQ彈彈，很多的寶寶不愛吃蝦，因為蝦里面的味道比較新，可能不太對小孩子的胃，所以家長會非常的苦惱，不知道應(yīng)該怎么去給寶寶做飯，其實大家可以學(xué)學(xué)這樣的做法，保證好吃美味，而且做法也很簡單。
寶寶蝦粥的營養(yǎng)做法：菠菜蝦仁粥
原料：大米、菠菜、蝦仁、胡蘿卜、水、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油
做法：
1、大米洗凈，浸泡3-4個小時，蝦仁挑出蝦線，用鹽和淀粉搓一下，洗凈控干，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。
2、菠菜洗凈，用開水燙一下后，用冷水激一下，控干水分后切成小塊。胡蘿卜去皮，切成丁。
3、用涼水把泡好的大米煮開后，加入胡蘿卜，小火煮30分鐘左右。放入蝦仁，中火煮2-3分鐘。
4、加入菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。出鍋前，滴一點香油即可。
寶寶蝦粥的營養(yǎng)做法：蝦仁白菜粥
材料：米、蝦仁、小白菜、鹽、姜片
做法：
1、將米提前泡幾個小時，上面滴點油。
2、蝦仁去掉蝦線，洗凈。灑少許鹽，和姜片一起腌著。
3、選用小白菜的葉子，洗凈，將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥，等到煮好了，米粒開花的時候，先放入菜葉，然后在放入蝦仁。加鹽，攪拌勻，然后燜會就可以吃了。
寶寶蝦粥的營養(yǎng)做法：青豆蝦仁粥
原料：鮮蝦、青豆、大米、鹽、胡椒粉
做法：
1、鮮蝦煮好，剝皮，用清水洗凈，焯水后，再用清水洗凈污沫，青豆也用開水焯一下。
2、將蝦仁同適量冷水放在湯鍋中，上旺火燒開后，下入淘洗干凈的大米，用小火煮約50分鐘至蝦仁軟爛時，納青豆續(xù)煮10分鐘，加精鹽和胡椒粉調(diào)味，略煮，攪勻即可食用。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機(jī)App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下蘑菇鮮蝦粥的做法。
2.121湯鍋內(nèi)加半湯匙橄欖油，燒至微熱后倒入蝦頭蝦殼
3.212蝦體切成粒，加入適量白胡椒粉、鹽，拌勻腌制5分鐘
4.中小火慢煸至蝦頭蝦頭出油，蝦殼變紅
5.倒入清水、姜片、黃酒，熬煮半小時成蝦湯
6.撈出湯內(nèi)的蝦頭蝦殼及姜片
7.倒入提前泡了一小時的大米，鍋內(nèi)湯水與大米的比例為3:1。中火燒開后，改小火煮粥
8.將胡蘿卜切成末、蘆筍切成小粒備用
9.煮至米軟爛，加入胡蘿卜末煮10分鐘后，加入腌好的蝦肉，并在粥內(nèi)劃散，煮3分鐘
10.加入鮮蘑菇、蘆筍粒，煮5分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味，撒上香蔥末，即可關(guān)火
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得蘑菇鮮蝦粥的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下潮式蝦粥這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2珍珠米提前浸泡。準(zhǔn)備好各種食材。
3.蝦頭剪去尖刺，再剪開，挑去里面的雜質(zhì)洗凈。
4.蝦身按節(jié)切成幾段，保留蝦殼。豬肉肥三瘦七，剁成肉末。姜切成姜米，芹菜切粒，冬菜稍洗后再剁碎。
5.米大火煮沸，拿勺子攪幾下防粘底。
6.米煮沸后再煮約12分鐘（浸泡后易熟），先加入肉末，肉熟后再將放入其它材料，再加入魚露、味精和胡椒粉就可。吃時可蘸點黃豆醬。
也許關(guān)于潮式蝦粥的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《螃蟹蝦粥的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
