用雞蛋做的簡單早餐
老年養(yǎng)生的夏季早餐。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“用雞蛋做的簡單早餐”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞蛋是比較適合做早餐的，一天之計在于晨，早餐吃的好，吃的有營養(yǎng)，才有助于一天的工作和學(xué)習(xí)。用雞蛋做早餐最簡單的方法就是煮雞蛋，或荷包蛋。另外也可以做早餐蛋沙拉，或者是做雞蛋早餐杯等等，不但有營養(yǎng)，而且味道也是不錯的，下面我們就來了解一下這方面內(nèi)容。
雞蛋早餐杯
做法step1洗凈蘑菇后切片
step2洋蔥、香腸及西紅柿干切丁
step3制作薯蓉。將即食薯蓉粉加熱水拌勻
step4用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入蘑菇、香腸及西紅柿干煮3-5分鐘。加入鹽及黑胡椒調(diào)味，備用
step5準(zhǔn)備玻璃瓶，在瓶底加入薯蓉，然后加入蘑菇香腸
step6表面打入雞蛋
step7將玻璃瓶放入鍋中，加入水至半個瓶身高度，用大火將水煮滾。7. 調(diào)至中高火煮30分鐘，直至雞蛋煮熟
step8灑上香菜碎即成
早餐蛋沙拉
簡介 用悶的方法來做水煮蛋，就不用擔(dān)心蛋黃過熟的問題啰！材料雞蛋4 顆,美乃滋4 大匙,鹽、黑胡椒 適量,巴西里 適量
做法1、將雞蛋放入鍋內(nèi)，加入淹過雞蛋的冷水。
2、用大火將水煮開，待水滾后關(guān)火，加蓋悶15 分鐘。
3、準(zhǔn)備一盆冰水，將悶過的蛋放入快速降溫，至少浸泡10 分鐘。
4、將水煮蛋剝殼、切成小丁，與美乃滋、鹽、黑胡椒及巴西里混合均勻即完成。
早餐面包夾蛋
材料做早餐并不是一件麻煩事兒，比如這個漢堡只要十分鐘就可以完成了，除了炒雞蛋，其他材料都是現(xiàn)成的，營養(yǎng)并且美味。其他比如餛飩、餃子、燒麥之類的都可以提前做好凍在冰箱里，早上一邊洗臉?biāo)⒀酪贿呏蠡蚣寰托辛恕浀靡郧吧蠈W(xué)的時候，媽媽每天早上很早起來為我們做早餐，覺得她特別辛苦?，F(xiàn)在才知道，在這樣有點(diǎn)冷的早晨，天還沒有大亮，打開廚房的燈，點(diǎn)起爐火為家人準(zhǔn)備早點(diǎn)，鍋里呼呼的冒著熱氣，其實(shí)是一件特別溫暖和幸福的事兒。用料：面包4個、雞蛋4個、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁；
2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散；
3、 西紅柿切片；
4、 面包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時配上美式咖啡更棒。
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每個人都想讓自己的生活充滿新意，就連飯桌上也是一樣。用雞蛋做菜，不要再停留在雞蛋番茄了，雞蛋青椒了，雞蛋還可以做出美味有可口的甜點(diǎn)呢，下面為大家介紹兩個簡單又創(chuàng)新的做法。
一、雞蛋布丁
材料
主料：2個雞蛋、1包牛奶（最好是純牛奶，我選的是伊利250ml ），一點(diǎn)白糖（不要太多）
輔料：果粒，果仁（可加可不加）
做法
1、把牛奶放入鍋中煮熱。
2、2個雞蛋打入碗中，加白糖，攪拌均勻。
3、把牛奶、雞蛋放在模具中，攪拌均勻。（提醒：碗中有點(diǎn)泡泡弄掉，會影響口感，有一些可以。牛奶要冷卻了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替）
4、放入沸水中，像水蒸蛋一樣。（提醒：煮10~15分鐘即可，久了就老了）
5、把碗倒扣放入盤中，表面加上果仁。（提醒：可加可不加，小心燙手！）
6、放入冰箱中，這樣風(fēng)味更佳。（提醒：可放可不放，以個人愛好）這樣就可以吃了。希望大家喜歡！
二、香橙牛奶蒸蛋
材料
橙 1 粒
雞蛋 1 粒
全脂牛奶 60 ml
做法
1. 橙外皮洗凈，用手揉揉，切開，用小湯匙或小刀挖開里面的果肉，備用。
2. 果肉榨成汁。
3. 雞蛋打散，過濾。
4. 牛奶和橙汁分別放入溫水中溫?zé)?，倒入蛋液?/p>
5. 攪拌均勻，把蛋液倒入已備的橙皮中，用小火蒸十分鐘或至熟。
p/S:
1. 橙汁和牛奶需在溫水中溫?zé)岵诺谷氲耙海湔舫鰜聿粔蚧珶釙沟耙撼傻盎ā?/p>
2. 橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸，蒸出來的蛋比較美觀。（我沒蓋，但蠻喜歡有泡泡呈現(xiàn)出來）
3. 這口味比較清香，喜甜者建議加入適量糖入蛋液調(diào)味。
早上的時間是很寶貴的，很多人都希望能有多一點(diǎn)的時間用來睡眠。但是早餐也是很重要的，如果早餐吃的不好的話，甚至?xí)?dǎo)致人一上午都昏昏沉沉的，沒有辦法很好的應(yīng)對當(dāng)前的工作，效率自然也會十分低下。不過一些無需多耗功夫，制作起來比較簡單的早餐，也是富含多種營養(yǎng)的。下面就為大家介紹幾種營養(yǎng)又簡單的早餐做法。
一、柑橘銀耳薏米羹
主料：銀耳十五朵，柑橘兩個，薏米50G
調(diào)料：冰糖50G
做法：
1、銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊
2、薏米提前浸泡一夜
3、柑橘皮切絲，柑橘瓣掰小塊
4、鍋內(nèi)水燒開后，同時將上述主料及調(diào)料放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時即可。
二、香橙薄餅
材料：面粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺；
做法：1.所有材料混合均勻；
2.燒熱平底鍋，涂薄薄一層油，倒入適量的面糊，晃動鍋?zhàn)訑偝梢粡埍★灒?/p>
3.中小火，等到邊上翹起表面凝固了，翻一面，雙面黃色就可以了；
4.淋上蜂蜜卷上橙子果肉，就可以吃了。
三、秘制南瓜粥
材料：小南瓜糯米粉，冰糖
做法：
1.南瓜洗凈，去皮去瓤，切大塊。
2.用蒸鍋，或用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入 適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經(jīng)蒸透，然后放入容器，趁熱用小 勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留點(diǎn)做南瓜餅
4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開的時，取一個小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀 。
6.南瓜泥煮開后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊，達(dá)到 自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一會后加入冰糖或白糖調(diào)味即可。
學(xué)生在上學(xué)的時候，家長都希望能吃得好一些，但是因?yàn)樾枰鲲垥X得比較麻煩，難免會出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上和不愛吃早餐的現(xiàn)象，作為家長本身也會因?yàn)楣ぷ髅β?，沒有時間去做飯，其實(shí)倒不如學(xué)習(xí)一下營養(yǎng)早餐的做法，有不同的口味，還非常簡單。
營養(yǎng)早餐
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！
肥肥舒的女王早餐?培根薯薯起士堡
材料
大亨堡(不含熱狗)2個培根2片起司絲適量馬鈴薯1顆奶油些許黃芥末醬些許鹽適量沙拉醬適量
做法
將馬鈴薯去皮切小塊 蒸熟 之后加入調(diào)味料拌勻
把拌好的馬鈴薯泥放入大亨堡中
熱平底鍋不用放油 將培根稍微煎一下 (這步驟可以省略) 之后將煎好的培根 鋪在大亨堡上 上面放上起司絲 放入烤箱 烤2-3分鐘 就完成囉!!
焦化奶油煎香蕉Nutella好滋味早餐
材料
九分熟香蕉2根奶油2大匙Nutella榛果可可醬適量2公分左右厚片吐司1片水果適量
做法
準(zhǔn)備材料.香蕉去皮從中間切開.吐司切成三條.水果切片.
熱鍋.放入2大匙奶油.小火將奶油加熱至呈淺褐色并散發(fā)榛果香氣,泡沫會由大變小,變消失.
放入香蕉煎香煎軟.起鍋瀝油.
預(yù)熱小烤箱.原鍋放入切好的吐司,將吐司四面盡量沾到鍋底的焦化奶油.稍煎香.放入小烤箱烤至酥脆. 裝盤,香蕉表面淋上Nutella榛果可可醬即可享用.
因?yàn)殡u蛋是比較常見的食材，所以用雞蛋做出來的美食也是多種多樣的，對于一些小孩子來說，在添加輔食的時候，可以用雞蛋做成雞蛋羹，對于在六七歲的孩子，他們吃的食物可能比較挑剔，這時就可以給他們做一些雞蛋餅，而對于中老年人經(jīng)常吃一些煮雞蛋也是很好的，那么用雞蛋做的美食都有哪些呢?
1. 雞蛋灌餅
食材：面粉250g，雞蛋3個，鹽少許，蔥花20g，食用油適量
1 雞蛋灌餅用的是燙面，在里面加一小勺鹽，慢慢加入開水，用筷子不停攪拌，面結(jié)大團(tuán)，然后加一點(diǎn)點(diǎn)涼水，看不到干面粉即可，揉成嬌軟的面團(tuán)，30分鐘后揉光
2 三顆雞蛋打散，加入大概一個雞蛋量的涼水，一個餅一個雞蛋大蔥切細(xì)細(xì)的蔥花，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打勻
3 250g面粉揉成的面團(tuán)剛好分6個面劑子，每個面劑子大概75g。面團(tuán)搓條，搟成長片，上邊抹一層食用油。面片窄邊對折。從一端開始卷，尾端收于底部
4 把面卷壓平，用搟面杖搟成面餅。不要搟的太大太薄，4毫米左右厚度。然后預(yù)熱電餅鐺
5 預(yù)熱完成后，放食用油，可以多放一些，煎出來的餅脆，不一會面餅上冊就開始起泡，用筷子挑開大泡泡，灌入雞蛋液。
6 待雞蛋液稍稍定型，翻面
7 兩面都剪成金黃色即可出鍋
2. 雞蛋黃瓜吐司卷
食材：吐司面包4片，雞蛋1-2個，黃瓜1根，牛奶少許，白糖少許，油少許
1 雞蛋打散，加入牛奶和白糖，攪拌均勻
2 吐司面包去邊，用搟面杖將面包片正反上下左右都壓一壓
3 黃瓜去皮，切成與吐司等寬的段，再切成細(xì)條，每片吐司3-4片。卷起來
4 充分裹上蛋液，鍋內(nèi)放入少許油，大火燒熱后改小火，放入吐司卷
5 煎至四周都金黃為止
6 瀝去多余的油，裝盤
3. 香蔥厚蛋燒
食材：土雞蛋5個，香蔥少量，鹽少許，油少許
1 香蔥放入蛋液，攪打均勻
2 鍋內(nèi)放入少量油浸之，放入部分蛋液煎，表面未干開始卷
3 卷好后，用少許油煎熟，用牙簽插入，無粘附即可
4 切段裝盤
4. 牛奶雞蛋燕麥粥
食材：純牛奶250g，雞蛋1個，快熟燕麥片30g，提子干幾粒
1 原料稱量、準(zhǔn)備半分鐘
2 奶鍋倒入純牛奶，中小火煮開。大約3分鐘
3 把火調(diào)小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋拌散!拌散!約半分鐘
4 把火調(diào)至中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮三分鐘。
5 煮好的粥里撒入提子干，七分鐘的美味早餐就做好了!喜歡甜一點(diǎn)的朋友可以適當(dāng)調(diào)入細(xì)砂糖
很多人覺得甜品除了法國的大師能做出來以外，很多人在家庭的根本做不出像樣的甜點(diǎn)，其實(shí)制作甜品很簡單，只需要掌握好幾個技巧即可，即便是一根香蕉，都能做出簡單的甜品，用香蕉做甜品的時候要注意，搭配好一些牛奶或者奶油類的會讓口感更好，糯糯的，甜甜的，冷藏片刻，口感更佳。
香蕉冰淇淋
材料：一根香蕉、牛奶
做法：
1、香蕉切片，放進(jìn)冰箱冷凍3小時，一根香蕉大概可以做1個冰淇淋。
2、香蕉取出，稍微回溫，放入料理機(jī)，加入300ml牛奶一起攪打。
3、變成奶昔狀后，蓋上蓋子，放回冰箱凍30分鐘成型，即可用挖球器挖出食用，還可以加上你喜歡的堅(jiān)果或者果醬。
酒香蜜汁香蕉
材料：香蕉2根，朗姆酒20ml，黃油5g，巧克力醬適量，開心果適量
做法：
1、香蕉去皮備用。
2、平底鍋中放入黃油，小火慢慢融化。
3、放入去皮的香蕉，慢煎，一面煎黃后翻面。
4、加入少許的朗姆酒，煎至香蕉兩面微焦即可。
5、裝入盤中，淋上適量的巧克力醬。
焦糖香蕉
材料：
香蕉一根、白糖一大勺、水一大勺、堅(jiān)果適量
做法：
1、白糖和水放入不粘鍋，小火慢慢熬，熬成焦糖色。
2、一根香蕉對剖開，放在焦糖上，稍微煎一下。
3、香蕉沾上滿滿的焦糖后，盛出放在盤子里，撒上葡萄、杏仁等堅(jiān)果，然后開吃。
香蕉果泥
材料：香蕉1根，細(xì)砂糖30ml，冷開水60ml ，鹽少許，冰塊400ml
做法：
1、將香蕉切段，和細(xì)砂糖放入攪拌機(jī)內(nèi)。
2、將冷開水、鹽倒入攪拌機(jī)內(nèi)。
3、最后放入冰塊，打開電源，粉碎3-4次，打成冰沙狀，然后盛入容器。
牛奶內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素，一直以來都是我們生活里很重要的一種營養(yǎng)飲品，可為分純奶、低脂奶、、高鈣奶以及等類別。人們在晚上睡覺前喝上一杯牛奶，一整宿都會睡得十分踏實(shí)香甜，而且牛奶對女性的好處也有很多，特別是它的保濕美容功效。用牛奶做出的美食，口感濃香且營養(yǎng)豐富，而且做法也極為簡單。
一、炸鮮奶
食材：牛奶250克、玉米淀粉25克、砂糖15克、裹粉雞蛋1個、面粉適量、面包糠適量。
步驟：
準(zhǔn)備好需要的食材，其實(shí)就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。
牛奶倒入奶鍋，在火上小火加熱，接著放入砂糖和玉米淀粉，迅速攪拌開。
3、不斷攪拌直到粘稠，就關(guān)火。
4、倒入容器中，如果不是那種不粘的容器，可以在四周涂一層油。入冰箱冷藏1小時左右。凍好的牛奶有點(diǎn)q彈。
5、鮮奶切塊后，裹一層面粉。
6、再蘸上蛋液，最后包裹一層面包糠。
7、油燒到六成熱，放入奶糕條，炸到金黃即可。
二、牛奶燉蛋
食材：雞蛋2個、牛奶250克、糖2小勺、芒果1個、櫻桃5顆。
步驟：
1.準(zhǔn)備好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠蘿塊、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶燉蛋中，都好吃的很。
2.用打蛋器充分?jǐn)嚧螂u蛋。
3.加入2小勺糖，可以靜置等一會待白糖融化，也可以繼續(xù)用打蛋器攪拌。
4.牛奶倒入到蛋液中，稍微攪拌，等2分鐘，待兩種液體充分融合。二次過篩，最后得到光滑細(xì)膩的雞蛋牛奶液。
5.放入蒸鍋中，冷水蒸15分鐘。
三、牛奶布丁
食材：牛奶、QQ糖一袋（放4分之3就可以了.口味依據(jù)個人愛好選擇噢~）
步驟：
1.將蒸鍋中啲水燒開.將牛奶到入碗中上鍋蒸4分鐘。
2.閉小火將QQ糖到入瞬時針攪拌至全部融化(要一直向一個方向)。
3.關(guān)火將碗取出晾至到與室溫一樣。
4.用保鮮模封好，放入冷藏室1個半小時到2量個小時即可。
四、牛奶雞蛋羹
食材：牛奶、雞蛋、少許糖。
步驟：：
1.先將奶熱開,要滾開蒸發(fā)掉水分,將它自然冷卻。
2.將打勻的蛋放到冷牛奶里,調(diào)勻,加少許糖;。
3.將調(diào)好的蛋奶放到鍋里蒸,就像平時蒸雞蛋羹一樣。
4.出鍋即食,也可放冰箱里冷凍后再吃。
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