用雞蛋做的美食
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“用雞蛋做的美食”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
因為雞蛋是比較常見的食材，所以用雞蛋做出來的美食也是多種多樣的，對于一些小孩子來說，在添加輔食的時候，可以用雞蛋做成雞蛋羹，對于在六七歲的孩子，他們吃的食物可能比較挑剔，這時就可以給他們做一些雞蛋餅，而對于中老年人經(jīng)常吃一些煮雞蛋也是很好的，那么用雞蛋做的美食都有哪些呢?
1. 雞蛋灌餅
食材：面粉250g，雞蛋3個，鹽少許，蔥花20g，食用油適量
1 雞蛋灌餅用的是燙面，在里面加一小勺鹽，慢慢加入開水，用筷子不停攪拌，面結大團，然后加一點點涼水，看不到干面粉即可，揉成嬌軟的面團，30分鐘后揉光
2 三顆雞蛋打散，加入大概一個雞蛋量的涼水，一個餅一個雞蛋大蔥切細細的蔥花，一點點鹽，打勻
3 250g面粉揉成的面團剛好分6個面劑子，每個面劑子大概75g。面團搓條，搟成長片，上邊抹一層食用油。面片窄邊對折。從一端開始卷，尾端收于底部
4 把面卷壓平，用搟面杖搟成面餅。不要搟的太大太薄，4毫米左右厚度。然后預熱電餅鐺
5 預熱完成后，放食用油，可以多放一些，煎出來的餅脆，不一會面餅上冊就開始起泡，用筷子挑開大泡泡，灌入雞蛋液。
6 待雞蛋液稍稍定型，翻面
7 兩面都剪成金黃色即可出鍋
2. 雞蛋黃瓜吐司卷
食材：吐司面包4片，雞蛋1-2個，黃瓜1根，牛奶少許，白糖少許，油少許
1 雞蛋打散，加入牛奶和白糖，攪拌均勻
2 吐司面包去邊，用搟面杖將面包片正反上下左右都壓一壓
3 黃瓜去皮，切成與吐司等寬的段，再切成細條，每片吐司3-4片。卷起來
4 充分裹上蛋液，鍋內(nèi)放入少許油，大火燒熱后改小火，放入吐司卷
5 煎至四周都金黃為止
6 瀝去多余的油，裝盤
3. 香蔥厚蛋燒
食材：土雞蛋5個，香蔥少量，鹽少許，油少許
1 香蔥放入蛋液，攪打均勻
2 鍋內(nèi)放入少量油浸之，放入部分蛋液煎，表面未干開始卷
3 卷好后，用少許油煎熟，用牙簽插入，無粘附即可
4 切段裝盤
4. 牛奶雞蛋燕麥粥
食材：純牛奶250g，雞蛋1個，快熟燕麥片30g，提子干幾粒
1 原料稱量、準備半分鐘
2 奶鍋倒入純牛奶，中小火煮開。大約3分鐘
3 把火調(diào)小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋拌散!拌散!約半分鐘
4 把火調(diào)至中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮三分鐘。
5 煮好的粥里撒入提子干，七分鐘的美味早餐就做好了!喜歡甜一點的朋友可以適當調(diào)入細砂糖
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香蕉是最普通的一種水果，雖然它比較普通，價格相對也不貴，但是香蕉的營養(yǎng)價值卻是非常好的，平時適當?shù)某砸恍?，有預防便秘的作用，對于維護腸道益生菌也能發(fā)揮很好的效果，用香蕉能夠做的美食也是比較多的，比如說可以做成脆皮香蕉，可以做香蕉奶昔，也可以用香蕉來做水果撈。
脆皮香蕉
脆皮香蕉俗稱油炸香蕉，是一道用水果和雞蛋制作的食物，食物外脆內(nèi)嫩，甜而不膩。
1、 要準備的材料。我已經(jīng)提前把芡粉放在碗中了。根據(jù)自己的前后吧，都無所謂。
2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，雞蛋，和適量的水調(diào)配均與，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。調(diào)配均與以后等5分鐘就適量的加入泡打粉。
3. 調(diào)配好以后，就把香蕉放入調(diào)好的碗中。把香蕉全部裹上粉，準備一會下鍋好用。
4. 待油燒至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。
香蕉奶昔
香蕉奶昔是一款很適合春天飲用的甜品，補充了足夠的能量的同時也帶來了人體所需要的水分以及養(yǎng)分，使皮膚水嫩光澤。
將香蕉剝?nèi)テ?，切成小段，放入榨汁機里，或裝入手搖式的搖搖杯，搖出的奶昔效果也不錯；
將袋鮮牛奶先放在冰箱里冷藏，用時取出倒入榨汁機或搖搖杯里；
啟動榨汁機，用點壓的方式榨汁，不要連續(xù)榨汁時間過長；
看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠即可倒
香蕉薄餅
香蕉薄餅是一種美味香甜可口的飯后小甜點。
1.香蕉去皮；面粉備用；雞蛋備用；蔥切碎備用；
2香蕉做成香蕉泥；加入雞蛋；
3.攪拌均勻，加入面粉和適量的水攪勻；加入白糖、鹽、蔥花、白醋；
4攪拌均勻成糊狀.煎鍋加入適量油，倒入2勺調(diào)好的糊；
5.兩面煎成金黃色即可；切塊裝盤；
北方人的主食中，饅頭是最為常見的，當然饅頭的吃法也是有多種多樣的，有饅頭做的美食也具有色、香、味皆全的，尤其是當作早餐時的饅頭可以做出許多的新花樣。炸饅頭片可能是大家最熟悉的，用雞蛋炸的味道會更美。另外，還可以做炒饅頭、蒜香饅頭等等。
一、【孜然時蔬炒饅頭】
步驟：
1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液
2、饅頭切丁
3、各種蔬菜洗凈，切丁，可根據(jù)個人食量，我沒全用完
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻
5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平
6、炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用
7、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色
8、加適量鹽調(diào)味
9、倒入西紅柿丁，炒至略出水
10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份
11、倒入黃瓜丁略炒
12、加入適量孜然粉，裝盤即可
二、【蒜香饅頭片】
試過用蒜泥烤面包，用蒜泥烤饅頭片還是頭一次，感覺兩者出來的味道都是差不多，香脆可口，充滿了蒜香的味道，饅頭片吸收了黃油的香味，加上了香蔥的味道，烤的時候滿屋子的香味，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。
步驟：
1、準備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。
2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。
3、隔水溶化攪拌均勻。
4、倒入干蔥攪拌均勻備用。
5、準備饅頭、蒜泥醬。
6、將饅頭切成三片。
7、然后抹上蒜泥醬。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。
10、烤好的饅頭片。
三、【中餐西吃之蛋煎饅頭】
剩饅頭每次都是炒著吃。其實，剩饅頭也可以像這樣煎一下，如同薯條般蘸著酸甜可口的番茄醬，一口口，一根根的吃，品嘗不一樣的剩饅頭的西餐吃法~~~
步驟：
1、準備好剩饅頭。
2、饅頭切條狀備用。
3、雞蛋磕破于碗中。
4、打散，加鹽拌勻。
5、饅頭條沾滿蛋液。
6、鍋燒熱，抹上一層油。
7、放入饅頭條。
8、煎至兩面酥黃。
9、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。
四、【西多士煎饅頭片】
香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一個煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調(diào)味之后，饅頭片更增添了些許的風味。
步驟：
1、材料準備好。
2、饅頭切薄片。
3、火腿切薄片。
4、兩片饅頭夾一片火腿。
5、雞蛋兩個，加入少許鹽。
6、雞蛋打散。
7、饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。
8、裹勻雞蛋液。
9、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。
10、煎至兩面金黃色。
11、撈出，放入廚房紙上，吸油。
12、將不規(guī)則的邊邊切掉，自中間切開。
五、孜然辣汁饅頭
用辣椒醬拌好的雞蛋液，裹在饅頭上，辣汁全部吸進饅頭粒，那味道，很特別。饅頭粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隱隱的感覺辣椒汁在唇齒間跳躍、刺激著，欲罷不能~~
步驟：
1、雞蛋磕破于碗中，攪拌開后加入辣椒醬。
2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。
3、鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內(nèi)壁。
4、倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。
5、加入鹽，晃動炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。
6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻。
7、倒入蔥花，煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。
蜂蜜是很常見的食物，蜂蜜的營養(yǎng)價值也很高，用蜂蜜可以做很多的美食，不僅僅有益于身體的吸收，還對身體有調(diào)節(jié)的作用，尤其是用蜂蜜可以做柚子冰糖，也可以用蜂蜜做蛋糕，所以蜂蜜不僅僅只是可以用來泡水喝的，更多的還可以做很多其他的美食，味道好，營養(yǎng)價值也高，還能發(fā)揮出蜂蜜中其他的功效。
蜂蜜柚子茶材料
柚子，冰糖，蜂蜜做法
1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反復揉洗，把柚子皮刮下來，里面的白色物質(zhì)很苦，不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，能去一些苦味。柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散，這樣做出來會有果肉的口感。3.柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右。直到粘稠。4.煮好晾涼，五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香，并沒有那么苦。
蜂蜜蛋糕材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨崞鸫虻捌骰y也不消失，體積膨脹。
4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個，若想更多，酌量添加。 擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。
面粉的種類有很多，常見的面粉就有小麥粉，玉米粉和糯米粉等。但是使用面粉做出來的美食也是豐富多樣的，而且每一種美食都可以讓人流連忘返。特別是經(jīng)常吃面食的地區(qū)，他們是非常喜歡使用面粉來制作美食的。而且面粉制作出來的美食，也讓小孩子和老人都非常喜歡。那么存在哪些可以使用面粉制作的美食呢?
1.芝麻醬餅
食材：普通面粉450g、開水200g、冷水50g、芝麻醬60g、白砂糖20g、生抽20g、涼白開水20g、鹽3g、香油少許。
做法：
1、面粉裝和面盆中，一邊用筷子攪拌，一邊倒入開水，等看不到大面積干面粉時用揉揉面團，一邊揉一邊用手蘸冷水揉成比較光滑，蓋上保鮮膜放置半小時左右。
2、面團放置的過程開始調(diào)芝麻醬，將芝麻醬、白砂糖、生抽、鹽等裝碗中，用勺子一邊攪拌一邊加入涼白開水，直到芝麻醬調(diào)拌均勻。
3、面團放置好后分成大小均勻的2個面團，取其中一個搟成面皮。
4、刷上少許香油。
5、均勻涂抹上一層芝麻醬調(diào)味料。
6、從一端卷向另一端，收口朝下。
7、用刀切成5cm左右長的段。
8、取其中一個按壓平，再次搟成圓餅。
9、電餅鐺接通電源后刷上少許油，放入搟好的芝麻醬餅煎至兩面金黃出鍋。
2.花卷
食材：石斛南瓜紅棗汁約220g左右、普通面粉200g、全麥面粉200g、酵母3g、小蘇打少許。
做法：
1、將石斛南瓜紅棗汁倒入揉面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麥面粉，先用筷子攪拌至無干粉狀態(tài)，再用手揉成光滑的面團，常溫發(fā)酵至2倍大小。
2、面團發(fā)酵好后，加入小蘇打再次揉成光滑面團，然后搟成圓形面皮。
3、面皮從一端卷向另一端，收口朝下。
4、用刀切成3~5cm的段。
5、取2段重疊在一起，拿一根筷子用手捏住筷子兩頭，從正中間按壓至底部，然后將筷子從一端抽出。
6、按上述步驟做剩余的面團，等所有面團制作完成后，放在墊有蒸布的蒸鍋上醒發(fā)15分鐘左右。
7、煤氣灶開火，冷水上鍋蒸15分鐘左右關火，燜3~5分鐘出鍋。
3.洋蔥雞蛋餅
食材：洋蔥一個，香蔥一把，雞蛋1個(大)，面粉2大匙。
做法：
1.洋蔥切成圈，其它碎的切成末。
2.香蔥切末。
3.雞蛋打成蛋液備用。
4.炒鍋燒熱加黃油融化后放入洋蔥末煸香關火，放涼后倒入蛋液里。
5.依次加香蔥末、面粉、魚露、生抽、一點糖拌勻。
6.平底炒鍋燒熱放入洋蔥圈，面糊慢慢倒入不要超過洋蔥圈的邊，小火慢煎。
7.一面定型后翻面，等兩面煎至金黃，筷子插入沒有粘連就可以取出。
4.燙面薄餅
食材：普通面粉400克、開水210毫升左右。
做法：
1、將開水緩緩的倒入面粉中，用筷子攪拌勻均。
2、和成光滑的面團，然后用保鮮膜蓋好，醒40分鐘。(想要餅香軟好吃，那醒發(fā)的時間一定要足)
3、將醒好的面團取出，揉至勻均。
4、把面團搟開，搟成大約7、8毫米厚的大餅。
5、用圓形模具壓出小圓餅。
6、往壓好的小圓餅上抹一層油。
7、再放一個小圓餅上去。
8、為了在搟的時候，兩層餅更加貼合。先用搟面杖在面上輕輕的壓幾下。
9、搟成圓形薄餅。
10、平底鍋加熱，然后將薄餅放入鍋內(nèi)。
11、小火烙制一面微黃，然后翻面。如圖，當餅中間鼓起來的時候，餅就熟了。
12、將烙好的餅上下層分開即可。
牛奶內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及微量元素，一直以來都是我們生活里很重要的一種營養(yǎng)飲品，可為分純奶、低脂奶、、高鈣奶以及等類別。人們在晚上睡覺前喝上一杯牛奶，一整宿都會睡得十分踏實香甜，而且牛奶對女性的好處也有很多，特別是它的保濕美容功效。用牛奶做出的美食，口感濃香且營養(yǎng)豐富，而且做法也極為簡單。
一、炸鮮奶
食材：牛奶250克、玉米淀粉25克、砂糖15克、裹粉雞蛋1個、面粉適量、面包糠適量。
步驟：
準備好需要的食材，其實就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。
牛奶倒入奶鍋，在火上小火加熱，接著放入砂糖和玉米淀粉，迅速攪拌開。
3、不斷攪拌直到粘稠，就關火。
4、倒入容器中，如果不是那種不粘的容器，可以在四周涂一層油。入冰箱冷藏1小時左右。凍好的牛奶有點q彈。
5、鮮奶切塊后，裹一層面粉。
6、再蘸上蛋液，最后包裹一層面包糠。
7、油燒到六成熱，放入奶糕條，炸到金黃即可。
二、牛奶燉蛋
食材：雞蛋2個、牛奶250克、糖2小勺、芒果1個、櫻桃5顆。
步驟：
1.準備好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠蘿塊、荔枝肉、蜂蜜、一小把干果等，拌入牛奶燉蛋中，都好吃的很。
2.用打蛋器充分攪打雞蛋。
3.加入2小勺糖，可以靜置等一會待白糖融化，也可以繼續(xù)用打蛋器攪拌。
4.牛奶倒入到蛋液中，稍微攪拌，等2分鐘，待兩種液體充分融合。二次過篩，最后得到光滑細膩的雞蛋牛奶液。
5.放入蒸鍋中，冷水蒸15分鐘。
三、牛奶布丁
食材：牛奶、QQ糖一袋（放4分之3就可以了.口味依據(jù)個人愛好選擇噢~）
步驟：
1.將蒸鍋中啲水燒開.將牛奶到入碗中上鍋蒸4分鐘。
2.閉小火將QQ糖到入瞬時針攪拌至全部融化(要一直向一個方向)。
3.關火將碗取出晾至到與室溫一樣。
4.用保鮮模封好，放入冷藏室1個半小時到2量個小時即可。
四、牛奶雞蛋羹
食材：牛奶、雞蛋、少許糖。
步驟：：
1.先將奶熱開,要滾開蒸發(fā)掉水分,將它自然冷卻。
2.將打勻的蛋放到冷牛奶里,調(diào)勻,加少許糖;。
3.將調(diào)好的蛋奶放到鍋里蒸,就像平時蒸雞蛋羹一樣。
4.出鍋即食,也可放冰箱里冷凍后再吃。
它通常用于煎炸和煎炸食物。它的主要功能是減少食物煎炸的時間。由于它自身的特性，它可以產(chǎn)生外焦（脆）的效果。面包屑是由吐司面包制成的。吐司面包應去皮，切片，并在恒溫下干燥。好的面包屑顯示出健康明亮的白色，購買時應避免購買黃色或褐色面包屑。
面包糠炸香蕉
主料
香蕉（青黃色）2根 ，面粉適量，面包糠適量 ，雞蛋黃 1個 蜂蜜 隨意 ，冰淇淋 隨意
制作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。（不要太熟了，皮呈青黃色最好）
2_蛋黃打散備用。
3_適量的面包糠放較大平盤。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是顏色較淺而已）
4_適量的面粉。
5_先把香蕉沾上一層面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃時可淋少許蜂蜜在香蕉上（我覺得香蕉已夠甜，所以沒淋，個人喜歡吧?。倥渖弦磺蚩谖蹲约合矚g滴冰淇淋。
無油炸雞翅
用料
雞翅（中）適量，面包糠適量
步驟
1. 將雞翅腌制20分鐘。
2. 在腌制到的雞翅均勻裹上一層面包糠，備用。
3. 在盤子上橫豎擺一些筷子做成一個支架。
4. 在支架上放上雞翅。
5. 微波爐中高火5分鐘即可。
面包糠制作方法
方法一
用料
南瓜吐司
制作步驟
1.用手把已發(fā)硬的面包揉碎（也可用搟面杖搟碎）
2.第一次揉碎之后
3.用大孔篩過篩
4.第一次過篩完畢
5.過篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩
6.揀出色澤不均勻的面包屑
7.放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會不一致
8.冷卻后密封保存，盡快食用
面包糠
方法二
用料
饅頭
做法
1. 把饅頭切成薄片并擺進盤子
2. 把裝有饅頭片的盤子放進微波爐
3. 用微波爐烤干饅頭片
4. 把烤好的饅頭片揉碎就完成了
雞蛋這種食品想必大家都不陌生，其是人們生活中非常常見的一種食品，并且這種食品也是很受人歡迎的。雞蛋吃起來不錯并且營養(yǎng)也非常的豐富，還可以有效的提高人體抵抗力、為人體提供營養(yǎng)元素等等，通過雞蛋來制作出的美食是有很多的，那么下面就來介紹一下如何用雞蛋做美食。
一：【水煮蛋】
食材：雞蛋3個、水適量
做法：
1)準備雞蛋。
2)把雞蛋刷洗干凈。
3)把雞蛋放入鍋中，放入涼水，水面超過雞蛋。
4)放點鹽。5)從涼水到煮開，大火5分鐘，關火后燜3—5分鐘。
6)把雞蛋放入純凈水中浸泡一下即可剝殼開吃。
二：【茶葉蛋】
食材：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量
做法：
1)將雞蛋清洗干凈。
2)將雞蛋放入砂鍋，倒?jié)M清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。
3)等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。
4)將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水。
5)蓋上鍋，中火燒開。
6)轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。
三：【桂花醉蛋】
食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法：
1)準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒
2)先用1大碗水把烏梅和冰糖放到里面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以后加入醬油，冷涼后倒入桂花酒
3)雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以后加入雞蛋，煮7分鐘后撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫
4)完全冷涼后的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔啦
5)將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
6)浸泡好的雞蛋撈出，用線割開，HOHO，蝙蝠俠的造型還是滿酷的嘛~
四：【鄉(xiāng)巴佬鹵蛋】
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法：
1)雞蛋煮熟剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
2)雞蛋放入小鍋里，倒入一聽啤酒沒過雞蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一點鹵料。
6)湯汁攪拌均勻，放在火上中火燒開。
7)改小火煮20分鐘-30分鐘。
8)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。
黃油是一種動物油脂，黃油的用途是比較多的，能夠做很多美食，比如說能夠做一些甜點。能夠做蛋糕，另外也可以做三明治，可以做什錦土豆泥等等。黃油的特點就是味道特別的香，營養(yǎng)價值也是非常不錯的，當然要了解的是黃油里面的膽固醇降得比較高，所以說平時不要吃得過多。
用黃油可以做哪些美食
一、三明治材料：
切片面包，三明治火腿，雞蛋，黃油做法：
1、將雞蛋煎成薄餅待用
2、將切片面包的邊去掉，并取同樣大小的火腿兩片
3、在面包上涂上適量黃油
4、擺放順序：面包+火腿+面包+雞蛋餅+火腿（也可不要）+面包
5、然后將其對角切成三角狀，用保鮮膜包好，放入冰箱吃的時候，放在微波爐里稍微熱一下，讓黃油的味道充的滲透到面包里面。根據(jù)個人的口味，也可夾些蔬菜！
二、什錦土豆泥
材料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出。加在土豆泥中一起攪拌，同時加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
三、土豆泥
幾個大土豆去皮放鍋里煮 ，煮到很軟的時候，把水倒掉，放一塊黃油，一些牛奶（一般放半杯多）然后搗成土豆泥，香香的土豆泥就好了。
四、雞蛋奶香餅
把面粉加兩個雞蛋和適量牛奶和成稀糊，加糖、少許泡打粉攪勻。平底鍋微熱，加黃油化開，倒面糊均勻鋪開煎至金黃翻面，也金黃即可。奶香濃郁，美味可口。
由于方便面越來越被大眾所喜歡，所以現(xiàn)在關于方便面不同做法的美食也就越來越多了。原來方便面只是單一的做法，現(xiàn)在不僅有煮方便面了。還有炒方便面，將方便面煮完之后備用加入海鮮一起燉煮，湯口不僅美味并且鮮甜。還有愛吃的方便面的人也會選擇將方便面捏碎之后裹上肉炸著吃。
方便面的各種吃法：炒方便面
('食材準備')
方便面，胡蘿卜，圓白菜，雞蛋，尖椒，油。
('方法步驟')
1、將鍋預熱，倒入少許油，打入雞蛋，炒散，盛出;
2、鍋中余油下入胡蘿卜煸炒，然后加入白菜絲煸炒;
3、接著加入少許清水，放入面餅，倒入調(diào)料包蓋蓋燜幾分鐘;
4、然后倒入雞蛋，翻炒勻即可。
方便面的各種吃法：營養(yǎng)版
('食材準備')
方便面，雞蛋，青椒，蝦，火腿，紫菜適量。
('方法步驟')
1、將火腿切丁，青椒切絲，紫菜撕碎;
2、鍋中水煮開后，打入雞蛋，待凝固后放入面包，然后放入調(diào)料包;
3、攪勻后放入火腿，青椒，紫菜和蝦，煮至蝦變色即可出鍋。
('小貼士')
還可以加入其他的一些肉類，蔬菜等。
方便面的各種吃法：創(chuàng)意版
('食材準備')
方便面1包，胡蘿卜，洋蔥，番茄，芝士60克，肉腸少許，玉米粒15克，豌豆15克，油，鹽，番茄醬。
('方法步驟')
1、將方便面先下鍋煮熟，撈出過涼后加入少許油拌勻;
2、鍋中少許油，放入洋蔥炒香后倒入胡蘿卜丁，番茄炒出水;
3、然后加入少許開水，少許鹽，番茄醬調(diào)味，收汁;
4、然后將做好的醬汁淋在方便面上，撒些芝士，放肉腸，玉米粒，豌豆;
5、然后放入預熱200度的烤箱中烤15到20分鐘即可。
('小貼士')
方便面煮至面餅散開就可以了，不嫩煮太軟。
現(xiàn)在越來越多的年輕人不會做菜，但是因為一個人生活有必要自己做一些嘗試，剛學做飯的人可以嘗試一些非常簡單的菜，不要輕易的去選擇大魚大肉，除了打擊自己的自信之外可能還會危害廚房。下文介紹了用簡單的食材做的美食，非常適合剛學習做菜的人，一起來看看吧。
材料：香蕉一根，雞蛋一個，牛奶200ml，面粉適量
1.此配方?jīng)]加糖，因為食用時會加果醬。如果喜歡更甜的，做的過程可加白砂糖。此外，香蕉要夠熟，才能融合得更好。
2.將香蕉和牛奶放進攪拌機，打爛混合。如果沒有攪拌機，也可手工將香蕉壓成泥，再和牛奶混合均勻。
3.將雞蛋打散。
4.奶糊和蛋液混合。
5.然后將少量面粉加入，慢慢攪拌均勻。
6.面粉的量邊拌邊加，直至變成稠糊狀。
7.不粘鍋小火預熱后，不用放油，舀一勺面糊緩緩倒入。
8.待面糊邊沿變硬，表面均勻出現(xiàn)多個氣孔，便可翻面。
9.翻面后繼續(xù)小火，煎至微黃便可。
10.上面材料的量可做十個左右的松餅。
11.淋上楓糖漿或各種果醬、煉奶等，隨自己喜歡，也可加各種水果。
這樣一道營養(yǎng)健康又美味的雞蛋餅就做好啦，小孩子的最愛，非常適合全家老小吃呢。拿來當零食吃或者下午茶都是非常不錯的選擇哦。簡單又美味的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧，味道保證不會讓你失望哦。
小貼士：
1、香蕉泥可以借助我的方法來弄，如果有榨汁機也可以用榨汁機將香蕉打成洗泥。
2、加入面粉時，面粉可以少量多次的添加，不夠了可以再補。
3、喜歡甜的小伙伴，還可以加入一小勺的白砂糖，不喜歡也可以不加。
大家都用過雞蛋來做吃的吧，雞蛋的吃法和做法多到我們沒有見過，沒有吃過，也沒有做過的是很多的，如果我們廣學廚藝，讓自己慢慢的嘗試一些之前咩有做過的雞蛋做法，那么讓家人們享受美食的同時，自己還能獲得一份快樂，雞蛋也是營養(yǎng)食品，給家人們吃的話自己也覺得非常的方向，那么用雞蛋到底怎么做吃的才好呢?
雞蛋羹。將雞蛋表面洗干凈，磕進碗里，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續(xù)攪拌，等到差不多都攪散了之后，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鐘，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗凈，放入鍋里，加入冷水，開火煮沸后，再小火煮十分鐘即可。
茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋，只是雞蛋煮熟后，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續(xù)煮。煮個三四分鐘后關火，讓雞蛋就浸泡在里面。等到什么時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋，嘿嘿。
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荷包蛋。雞蛋表面洗干凈，鍋里倒少許油，油溫八成熱時敲入雞蛋，在蛋黃處撒些鹽，等到一面成型后用鍋鏟將雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦，待到蛋黃熟了之后即可食用。有人喜歡吃溏心蛋，其實是很不衛(wèi)生的，沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲，吃了對人體有害。
大家如果喜歡吃雞蛋的話就不妨讓自己試試這些雞蛋的做法，上面我們介紹的這些雞蛋做法都是極其有營養(yǎng)的，好吃，但是不會導致雞蛋的營養(yǎng)流失了，這樣吃雞蛋的方式也是對我們身體健康的能量補充，還要記得在吃雞蛋的時候避開一些禁忌，吃雞蛋一定不要喝牛奶，導致兩者鈣物質(zhì)流失之后對身體健康的損失是很大的。
雞蛋是比較適合做早餐的，一天之計在于晨，早餐吃的好，吃的有營養(yǎng)，才有助于一天的工作和學習。用雞蛋做早餐最簡單的方法就是煮雞蛋，或荷包蛋。另外也可以做早餐蛋沙拉，或者是做雞蛋早餐杯等等，不但有營養(yǎng)，而且味道也是不錯的，下面我們就來了解一下這方面內(nèi)容。
雞蛋早餐杯
做法step1洗凈蘑菇后切片
step2洋蔥、香腸及西紅柿干切丁
step3制作薯蓉。將即食薯蓉粉加熱水拌勻
step4用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，加入蘑菇、香腸及西紅柿干煮3-5分鐘。加入鹽及黑胡椒調(diào)味，備用
step5準備玻璃瓶，在瓶底加入薯蓉，然后加入蘑菇香腸
step6表面打入雞蛋
step7將玻璃瓶放入鍋中，加入水至半個瓶身高度，用大火將水煮滾。7. 調(diào)至中高火煮30分鐘，直至雞蛋煮熟
step8灑上香菜碎即成
早餐蛋沙拉
簡介 用悶的方法來做水煮蛋，就不用擔心蛋黃過熟的問題啰！材料雞蛋4 顆,美乃滋4 大匙,鹽、黑胡椒 適量,巴西里 適量
做法1、將雞蛋放入鍋內(nèi)，加入淹過雞蛋的冷水。
2、用大火將水煮開，待水滾后關火，加蓋悶15 分鐘。
3、準備一盆冰水，將悶過的蛋放入快速降溫，至少浸泡10 分鐘。
4、將水煮蛋剝殼、切成小丁，與美乃滋、鹽、黑胡椒及巴西里混合均勻即完成。
早餐面包夾蛋
材料做早餐并不是一件麻煩事兒，比如這個漢堡只要十分鐘就可以完成了，除了炒雞蛋，其他材料都是現(xiàn)成的，營養(yǎng)并且美味。其他比如餛飩、餃子、燒麥之類的都可以提前做好凍在冰箱里，早上一邊洗臉刷牙一邊煮或煎就行了……記得以前上學的時候，媽媽每天早上很早起來為我們做早餐，覺得她特別辛苦?，F(xiàn)在才知道，在這樣有點冷的早晨，天還沒有大亮，打開廚房的燈，點起爐火為家人準備早點，鍋里呼呼的冒著熱氣，其實是一件特別溫暖和幸福的事兒。用料：面包4個、雞蛋4個、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一個、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
做法1、 生菜和西紅柿洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，雞蛋加鹽、胡椒粉打散，火腿切丁；
2、 把火腿丁放入雞蛋中，鍋中放適量食用油，油熱后倒入雞蛋炒散；
3、 西紅柿切片；
4、 面包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的面包里，食用時配上美式咖啡更棒。
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