孕婦能吃砂鍋土豆粉嗎
冬季養(yǎng)生砂鍋。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的孕婦能吃砂鍋土豆粉嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
土豆粉是中國的一種小吃，土豆粉是提取土豆中的物質做出來的粉，土豆粉中含有蛋白質，氨基酸和微量元素，有豐富的營養(yǎng)成分，土豆粉的口味有很多種，能滿足不同人群的需求，再加上其潔白的外表，土豆粉深受大家喜愛，那么孕婦能吃砂鍋土豆粉嗎？下面來和小編一起看看吧。
懷孕吃土豆粉會致畸嗎？這個是不可能的，如果有出生缺陷是有幾方面的因素。
第一、本身胚胎的發(fā)育問題，就是說有遺傳性疾病。
第二、在孕期接受了有害有毒的物質，比如口服一些孕期不能用的藥、發(fā)熱、x光片就是放射線、長期接觸一些甲醛這些有害的物質，在三個月之前胎兒的生長發(fā)育的時候，對外界的東西是極其敏感的，凡是有致畸的因素存在都會導致胎兒的生長發(fā)育出現(xiàn)問題。
食物當中一般來說是沒有致畸的食物的，比如有些孕媽說吃了牛肉會皮膚發(fā)黑或是吃了兔子肉會兔唇，吃了魚肉會吐泡泡這都是都不科學的道理，因為兔唇不是因為吃兔子肉引起的，它是由于接受了刺激的因素，比如有害有毒的物質，在細胞分裂的過程中出現(xiàn)的，因此孕媽媽大可放心，吃土豆粉是不會出現(xiàn)什么問題的。
孕期適當吃一些土豆粉是沒有問題的，而且土豆粉比起用于烹飪的土豆來說更易消化，土豆粉還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
但目前市面上存在著一些不法商人，往土豆粉內摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。明礬的化學成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。
如果準媽咪想吃土豆粉的話一定要去正規(guī)商場購買，如果有條件的也可以自己選擇在家做。另外孕婦飲食要注意合理搭配的，不宜光吃主食，還應品種豐富的。
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雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關雞絲砂鍋土豆粉做法
2.然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。
3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用。
4.干土豆粉提前半小時用涼水泡軟。
5.然后放入開水中煮至通透。
6.撈出在涼水下過涼待用。
7.雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。
8.加入雞絲煮開。
9.加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最后放入鹽拌勻即可。
今天的雞絲砂鍋土豆粉介紹就到這里結束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
土豆是我國非常重要的農作物，在日常生活中，可以吃到很多種類的土豆美食，比如土豆燉豆角、青椒土豆絲、西紅柿土豆湯等等，這些家常菜都是很健康的美食，土豆的營養(yǎng)非常全面，大家甚至可以把土豆當成主食來吃，今天介紹的美食是砂鍋土豆粉米線，下面介紹詳細做法。
砂鍋土豆粉米線的做法：
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：
鹽1小匙糖1/2小匙
生抽1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油啊醋啊什么的~
砂鍋米線
主料米線200g
輔料鹽5g豆瓣醬20g姜蒜20g黑豆豉10g豆芽50g培根30g白菜50g蔥花20g
砂鍋米線的做法
1、米線提前一小時用溫水泡發(fā)
2、熱油炒香豆瓣醬，下姜蒜末炒香
3、加入少許黑豆豉
4、加水轉入砂鍋，加入鹽
5、開鍋后下入豆式
6、豆芽斷生后放入培根
7、加入米線同煮
8、米線煮軟后加入白菜
9、起鍋前加入蔥花即可
烹飪技巧1、里面的葷菜素菜可以隨喜好換哈
2、煮好后的砂鍋特別燙，請放在隔熱盤上后再端，以免燙手。
砂鍋土豆粉怎么做？
將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
在砂鍋中加入適量的高湯。最好能低于砂鍋口一公分。加高湯的量，自己要掌握好。
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
美食是大家都無法拒絕的東西，人都說民以食為天，所以我們還是要多注意自己的飲食，也要注意搭配，營養(yǎng)均衡了身體素質才能提高，才能少得疾病，所以今天來教大家一道簡單的菜肴，食材也是易取得，大家需要一口砂鍋，名字叫做砂鍋土豆，配料呢，大家可以自己選擇。
土豆粉的做法步驟一：
將砂鍋洗凈，在砂鍋內放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
土豆粉的做法步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
土豆粉的做法步驟四：
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。
土豆粉的做法步驟五：
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
有了砂鍋，那么這道菜做起來就不難了，主要是砂鍋做出來的菜更加入味，砂鍋其實特別適合做肉類東西，它能夠將肉類的香味一直保留在食材中，長時間的燉煮能讓肉類更加入味，所以大家都可以來試一試。
砂鍋土豆粉是比較常見的一種小吃，深受人們的歡迎，它的做法簡單，味道非常的不錯，對身體也有很好的調理的作用，砂鍋土豆粉的底料配方是比較重要的，選擇好的這樣配方，才能做出比較美味的砂鍋土豆粉，下面我們就來簡單的了解一下砂鍋土豆粉的底料配方，了解一下他的做法。
砂鍋土豆粉的底料配方
一、鮮粉制作：
“一粉一面”為大家詳細解析土豆粉的做法。(10斤粉為例)
1、備土豆淀粉兩份分別為5公斤、0.55公斤。
2、備開水2.2公斤、溫水適量。
3、還可備明礬水適量。
4、用溫水將0.55公斤土豆淀粉調勻(不可有沉淀)
5、將開水沖入調勻的淀粉中，迅速用木棒按同方向攪拌，直到攪成有粘性的面團。
6、加入事先備好的明礬水，攪拌均勻即成芡。
7、將芡放入備好的5公斤淀粉中和成面。
8、備一大鍋開水，將面團裝在家庭面條自制機內旋轉加壓漏粉到煮沸的開水鍋中，粉從鍋底浮起后撈出過涼，土豆鮮粉即成，可煮可炒、等待二次烹調。可作成三鮮、香辣、麻辣、超辣等不同口味，特點滑潤爽口、柔軟筋顫。二次烹調所用湯料，濃厚、吃著回味無窮，香而不膩。
二、二次烹調：
配料：海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇等。
作料：鹽，味精，醬油，雞油，雞精，自制辣醬等。
配鍋：砂鍋中放入海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇、自制辣醬、雞精、鹽、味精、雞油等，加入高湯。
烹制：將鍋燒開，加入土豆粉，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，關火起鍋上桌，此時利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開，這樣土豆粉不會溢出。
增香：依個人口味加入調好的醬汁、麻油、醋、辣椒、蔥、香菜等。
土豆是我們非常熟悉的一種蔬菜，土豆不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經常吃土豆有利于我們的身體健康，因為土豆不但可以提高我們人體的免疫功能而且還能起到預防和治療高血壓以及心臟疾病的功效。土豆的做法有很多種，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下砂鍋土豆粉的具體做法。
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油或者是醋等
制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。
2、然后與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。
在上面的文章里面我們介紹了大家很喜歡的一種蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們多吃土豆可以起到預防和治療疾病的功效，上文為我們詳細介紹了砂鍋土豆粉的做法。
對于女性來說懷孕是非常重要的一件事情，這意味著要給這個家庭帶來一個新的生命了，而孕婦處于懷孕期間，對于營養(yǎng)的攝入量是非常大的，而土豆粉中是含有豐富的蛋白質以及脂肪和糖類的，能夠有效的補充人體所需要的營養(yǎng)，那么女性懷孕后能吃土豆粉嗎？下面就來介紹一下。
土豆粉是一道大眾喜愛的菜，因為它既有營養(yǎng)、又可抗衰老。不少孕媽媽在懷孕之后仍然對土豆粉念念不忘，但因為土豆粉中含有淀粉，媽媽們不確定自己是不是可以常吃土豆粉。對此，專家表示，土豆粉孕婦可以吃一點，但要注意把握食用量。
土豆粉含有豐富的營養(yǎng)，孕媽吃一點會有好處：
1、土豆中含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
2、土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。
4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。
5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。
孕婦可以適量吃一點土豆粉，但是因為土豆粉里含有較多的蛋白質和淀粉，孕媽媽要注意不能攝入太多。另外，如果是買回的現(xiàn)成的土豆粉，因其可能含有防腐劑，不建議媽媽們食用。
土豆粉的做法推薦
青菜土豆粉
準備食材：土豆粉1包、青菜80g、油適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、胡蘿卜絲適量、蒜片適量。
1、土豆粉用清水洗凈待用，小青菜洗凈。
2、胡蘿卜切絲，蒜切片。
3、炒鍋加入胡蘿卜絲和蒜片爆香。
4、加入土豆粉翻炒，然后加入精鹽翻炒均勻，繼續(xù)加入生抽，味極鮮醬油適量。
5、翻炒均勻后加入小青菜翻炒，青菜斷生即可，撒點雞精出鍋。
砂鍋土豆粉
主料：鵪鶉蛋1個，火腿5克，魚丸和豬肉丸各1個，油菜1棵，豆腐10克，鮮蘑菇6克，水發(fā)海帶8克，香蔥末10克，鮮土豆粉條200克(干土豆粉需水發(fā)后使用)
調料：鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗凈取大葉，豆腐切片，海帶切菱形片，鮮蘑菇撕成條。
2、鮮土豆粉條氽水備用。
3、以上原料放在砂鍋內，加入豬骨湯和所有調料(蔥油、蔥花除外)一起燒開，撇去浮沫，淋蔥油、撒蔥花即可。
炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
羊肉土豆粉是很鮮美的一道美食，制作方法簡單，營養(yǎng)價值也很高，而且土豆粉里加上羊肉會非常好吃筋道，自己做的好處是可以在湯料里加上一些自己喜歡吃的食材，便宜又美味，自己做的會別出心裁，更加好吃，而且能嘗到不同的口感。
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鐘。
2、黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養(yǎng)分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養(yǎng)減肥，美容養(yǎng)顏的作用。
3、土豆營養(yǎng)價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學家譽為“十全十美的食物”。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
羊肉片土豆粉白菜湯
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜
做法
1、鍋里放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開后加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
餃子是我們很多人都喜歡吃的食品，但是要說起土豆粉餃子，一時之間還真是反應不過來。在大家的平時生活里應該很少聽到土豆粉餃子這種餃子。我們一般吃的餃子都是普通面粉包的，一般的餃子都是韭菜餡、肉餡、雞蛋餡等等，很少或者說是幾乎沒有聽說過土豆粉餃子。
其實世界之大無奇不有，沒有聽說過土豆粉餃子也只能說明我們自己的孤陋寡聞，但是在現(xiàn)實中這種土豆粉餃子確實是真實存在的。所以對于那些哦我們不知道的，并不是就可以說它是不存在的。那么，下面就來詳細介紹下土豆粉餃子。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。
特級土豆粉條很白，基本沒有雜質，土豆粉的做法在我的站上也有很多免費的做法。在家自己著吃可以用這方子，但是要做開門面做生意不太靠譜，我看了下，不僅成本高，而且做出的味道不正宗。
原料
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、豬肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、蔥(10克)、蒜(5克)、醬油(5克)、鹽(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作過程
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆粉年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
中醫(yī)認為土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
所以，通過上面文章關于土豆粉餃子的詳細介紹，我們不僅知道了土豆粉餃子確實是真實存在的，而且我們還了解到原來土豆粉餃子對我們的身體還有著很多的作用，所以以后有機會，大家不妨抽點時間出來自己動手做做土豆粉餃子來食用。
砂鍋土豆粉大多數(shù)人都是在外面吃過的，會覺得在家中做砂鍋土豆粉是比較難的，可實際上，看似復雜的砂鍋土豆粉，烹飪的過程和步驟是非常簡單的，感興趣的朋友可以了解一下。
一、砂鍋土豆粉
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油、醋等調味料。
二、特制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。
2、然后與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。
三、自制鮮湯制法 ：
主料：
調助料：
老姜300克，大蔥500克，白胡椒3克，料酒500克。
制作程序：
（1）將雞宰殺后剖腹，治凈。豬肘刮洗至凈。豬棒骨洗凈，敲破。將豬棒骨、老母雞、豬肘入沸水鍋中氽一水，取出用清水沖洗，瀝凈水。老姜拍破，大蔥挽結。
（2）將豬棒骨、老母雞、豬肘、老姜、大蔥、白胡椒、料酒入湯桶中，注入清水，旺火燒沸，撇凈浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時即可。
四、要點：
清水須一次性加夠，中途不加水。水不宜摻得太滿，以免沸后溢鍋。需旺火或中火熬制，小火熬制湯色不白。
中國的美食讓人數(shù)也數(shù)不清，更不用說吃了，相信很多美食你都沒有吃過，今天推薦的美食名叫砂鍋土豆粉，沒有吃過的一定要找機會嘗嘗，最簡單的方法就是自己在家里做。
一、砂鍋土豆粉的做法
原料：
土豆粉一人份
香菇兩朵
海帶絲少許
豆腐泡幾個
魔芋結
大白菜幾片
調料：
鹽1小匙
糖1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油、醋等調味料。
特制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。
2、然后與豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。
二、砂鍋土豆粉的做法
1.準備土豆粉一袋，香菇和芹菜，還有上海青和鵪鶉蛋忘記拍了
2.土豆粉放溫水中泡散
3.上海青掰開洗凈
4.芹菜摘洗干凈切斜段
5.熟鵪鶉蛋六個去皮
6.香菇洗凈去蒂，一個切四瓣
7.砂鍋中倒入適量熱水，放土豆粉煮三四分鐘
8.煮到半透明狀放入香菇煮片刻
9.關火，利用砂鍋的余溫，放入上海青和芹菜，加鹽和雞粉調味。最后放鵪鶉蛋
10.放上香菜即可。清湯型的土豆粉來了！
三、砂鍋土豆粉的做法
1、材料準備：肉末加入生粉老抽稍微腌制一下
2、油入鍋加入蒜爆香加入肉末煸炒變色之后加入一大碗開水，先加入貢丸煮一下，再依次加入鴨血、油豆腐、蘑菇、土豆粉、萵筍葉煮至熟，加入一勺鹽、一勺味精再移植于砂鍋中
3、加入一點點大蒜葉煮開就可以了。
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