砂鍋土豆粉的底料配方
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“砂鍋土豆粉的底料配方”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
砂鍋土豆粉是比較常見的一種小吃，深受人們的歡迎，它的做法簡單，味道非常的不錯(cuò)，對(duì)身體也有很好的調(diào)理的作用，砂鍋土豆粉的底料配方是比較重要的，選擇好的這樣配方，才能做出比較美味的砂鍋土豆粉，下面我們就來簡單的了解一下砂鍋土豆粉的底料配方，了解一下他的做法。
砂鍋土豆粉的底料配方
一、鮮粉制作：
“一粉一面”為大家詳細(xì)解析土豆粉的做法。(10斤粉為例)
1、備土豆淀粉兩份分別為5公斤、0.55公斤。
2、備開水2.2公斤、溫水適量。
3、還可備明礬水適量。
4、用溫水將0.55公斤土豆淀粉調(diào)勻(不可有沉淀)
5、將開水沖入調(diào)勻的淀粉中，迅速用木棒按同方向攪拌，直到攪成有粘性的面團(tuán)。
6、加入事先備好的明礬水，攪拌均勻即成芡。
7、將芡放入備好的5公斤淀粉中和成面。
8、備一大鍋開水，將面團(tuán)裝在家庭面條自制機(jī)內(nèi)旋轉(zhuǎn)加壓漏粉到煮沸的開水鍋中，粉從鍋底浮起后撈出過涼，土豆鮮粉即成，可煮可炒、等待二次烹調(diào)。可作成三鮮、香辣、麻辣、超辣等不同口味，特點(diǎn)滑潤爽口、柔軟筋顫。二次烹調(diào)所用湯料，濃厚、吃著回味無窮，香而不膩。
二、二次烹調(diào)：
配料：海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇等。
作料：鹽，味精，醬油，雞油，雞精，自制辣醬等。
配鍋：砂鍋中放入海帶絲、豆芽、豆皮、生菜、木耳、黃花、金針菇、自制辣醬、雞精、鹽、味精、雞油等，加入高湯。
烹制：將鍋燒開，加入土豆粉，當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時(shí)，關(guān)火起鍋上桌，此時(shí)利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開，這樣土豆粉不會(huì)溢出。
增香：依個(gè)人口味加入調(diào)好的醬汁、麻油、醋、辣椒、蔥、香菜等。
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砂鍋米線平時(shí)我們都會(huì)去店里吃，可是店里的砂鍋米線價(jià)格也不低，因?yàn)橄M(fèi)太高，很多人也希望自己在家里能學(xué)習(xí)一些米線的做法，這樣既不需要在外面吃米線，又可以自己在家里面吃的好吃美味的米線，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備好海帶絲，小白菜，香菇等各種各樣的配料，然后先把湯調(diào)好再下米線。
砂鍋米線
材料原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、豬肉（牛肉）
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜
做法1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊。
2. 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開后，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。
4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干、番茄醬。
5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。
滇味小鍋米線
材料米線120克(大半湯碗);碎豬肉50克;豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克;精鹽，辣椒油各2克;咸醬油(老抽)3克;姜茸，白胡椒粉各1克;排骨湯100克.
做法1，先準(zhǔn)備米線.這次我用中山瀨粉，比較容易.大鍋冷水煮到水開，關(guān)火悶10分鐘，用冷水漂洗后再泡一下.用時(shí)撈出濾干.
2，肉剁碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)水使之容易散開.所有蔬菜洗凈摘好.韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸.排骨湯燒開.
3.小鍋置大火上，加入滾湯，沸時(shí)放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉攪散，順序放鹽，咸醬油，水腌菜末，再放入米線.待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等湯再開.起鍋前淋入辣椒油.倒入普通吃面的湯碗中，點(diǎn)綴上蔥花和香菜就好了. 做的時(shí)候盡量用最強(qiáng)的火力.我找不到圓底的小鍋，勉強(qiáng)找了個(gè)直徑20厘米高10厘米的平底小鍋來湊和：
酸辣米線
材料干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖
做法1、把細(xì)米粉泡軟，撈出瀝干；酸菜切細(xì)；蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。
2、倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。
4、加入鹽、醋、白糖、少量醬油（也可不放醬油）攪拌均勻。
5、加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了！這種做法類似于云南小鍋米線，米線可粗可細(xì)，隨個(gè)人喜好。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)雞絲砂鍋土豆粉做法
2.然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火（半小時(shí)左右）。
3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用。
4.干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟。
5.然后放入開水中煮至通透。
6.撈出在涼水下過涼待用。
7.雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。
8.加入雞絲煮開。
9.加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最后放入鹽拌勻即可。
今天的雞絲砂鍋土豆粉介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
土豆粉是中國的一種小吃，土豆粉是提取土豆中的物質(zhì)做出來的粉，土豆粉中含有蛋白質(zhì)，氨基酸和微量元素，有豐富的營養(yǎng)成分，土豆粉的口味有很多種，能滿足不同人群的需求，再加上其潔白的外表，土豆粉深受大家喜愛，那么孕婦能吃砂鍋土豆粉嗎？下面來和小編一起看看吧。
懷孕吃土豆粉會(huì)致畸嗎？這個(gè)是不可能的，如果有出生缺陷是有幾方面的因素。
第一、本身胚胎的發(fā)育問題，就是說有遺傳性疾病。
第二、在孕期接受了有害有毒的物質(zhì)，比如口服一些孕期不能用的藥、發(fā)熱、x光片就是放射線、長期接觸一些甲醛這些有害的物質(zhì)，在三個(gè)月之前胎兒的生長發(fā)育的時(shí)候，對(duì)外界的東西是極其敏感的，凡是有致畸的因素存在都會(huì)導(dǎo)致胎兒的生長發(fā)育出現(xiàn)問題。
食物當(dāng)中一般來說是沒有致畸的食物的，比如有些孕媽說吃了牛肉會(huì)皮膚發(fā)黑或是吃了兔子肉會(huì)兔唇，吃了魚肉會(huì)吐泡泡這都是都不科學(xué)的道理，因?yàn)橥么讲皇且驗(yàn)槌酝米尤庖鸬模怯捎诮邮芰舜碳さ囊蛩?，比如有害有毒的物質(zhì)，在細(xì)胞分裂的過程中出現(xiàn)的，因此孕媽媽大可放心，吃土豆粉是不會(huì)出現(xiàn)什么問題的。
孕期適當(dāng)吃一些土豆粉是沒有問題的，而且土豆粉比起用于烹飪的土豆來說更易消化，土豆粉還含有一種叫“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。
但目前市面上存在著一些不法商人，往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。
如果準(zhǔn)媽咪想吃土豆粉的話一定要去正規(guī)商場(chǎng)購買，如果有條件的也可以自己選擇在家做。另外孕婦飲食要注意合理搭配的，不宜光吃主食，還應(yīng)品種豐富的。
土豆是我們非常熟悉的一種蔬菜，土豆不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，因?yàn)橥炼共坏梢蕴岣呶覀內(nèi)梭w的免疫功能而且還能起到預(yù)防和治療高血壓以及心臟疾病的功效。土豆的做法有很多種，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下砂鍋土豆粉的具體做法。
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可
3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油或者是醋等
制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細(xì)粉。
2、然后與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時(shí)，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內(nèi)自然冷卻即可。
在上面的文章里面我們介紹了大家很喜歡的一種蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們多吃土豆可以起到預(yù)防和治療疾病的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了砂鍋土豆粉的做法。
土豆是我國非常重要的農(nóng)作物，在日常生活中，可以吃到很多種類的土豆美食，比如土豆燉豆角、青椒土豆絲、西紅柿土豆湯等等，這些家常菜都是很健康的美食，土豆的營養(yǎng)非常全面，大家甚至可以把土豆當(dāng)成主食來吃，今天介紹的美食是砂鍋土豆粉米線，下面介紹詳細(xì)做法。
砂鍋土豆粉米線的做法：
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個(gè)
魔芋結(jié)大白菜幾片
調(diào)料：
鹽1小匙糖1/2小匙
生抽1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可
3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油啊醋啊什么的~
砂鍋米線
主料米線200g
輔料鹽5g豆瓣醬20g姜蒜20g黑豆豉10g豆芽50g培根30g白菜50g蔥花20g
砂鍋米線的做法
1、米線提前一小時(shí)用溫水泡發(fā)
2、熱油炒香豆瓣醬，下姜蒜末炒香
3、加入少許黑豆豉
4、加水轉(zhuǎn)入砂鍋，加入鹽
5、開鍋后下入豆式
6、豆芽斷生后放入培根
7、加入米線同煮
8、米線煮軟后加入白菜
9、起鍋前加入蔥花即可
烹飪技巧1、里面的葷菜素菜可以隨喜好換哈
2、煮好后的砂鍋特別燙，請(qǐng)放在隔熱盤上后再端，以免燙手。
砂鍋土豆粉怎么做？
將砂鍋洗凈，在砂鍋內(nèi)放入各種菜適量，將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當(dāng)砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會(huì)溢出鍋外。
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
在砂鍋中加入適量的高湯。最好能低于砂鍋口一公分。加高湯的量，自己要掌握好。
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時(shí)要注意觀察，當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時(shí)，就能關(guān)火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因?yàn)樯板伿蔷蹮岬模?dāng)砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時(shí)，端鍋，等上桌時(shí)，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。
在砂鍋?zhàn)钌厦妫鋈胍恍┫悴?，再放入幾個(gè)素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
美食是大家都無法拒絕的東西，人都說民以食為天，所以我們還是要多注意自己的飲食，也要注意搭配，營養(yǎng)均衡了身體素質(zhì)才能提高，才能少得疾病，所以今天來教大家一道簡單的菜肴，食材也是易取得，大家需要一口砂鍋，名字叫做砂鍋土豆，配料呢，大家可以自己選擇。
土豆粉的做法步驟一：
將砂鍋洗凈，在砂鍋內(nèi)放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會(huì)讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當(dāng)砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會(huì)溢出鍋外。
土豆粉的做法步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
土豆粉的做法步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會(huì)溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
土豆粉的做法步驟四：
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時(shí)要注意觀察，當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時(shí)，就能關(guān)火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因?yàn)樯板伿蔷蹮岬?，?dāng)砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時(shí)，端鍋，等上桌時(shí)，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時(shí)，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會(huì)溢出。
土豆粉的做法步驟五：
在砂鍋?zhàn)钌厦?，撒入一些香菜，再放入幾個(gè)素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
有了砂鍋，那么這道菜做起來就不難了，主要是砂鍋?zhàn)龀鰜淼牟烁尤胛叮板伷鋵?shí)特別適合做肉類東西，它能夠?qū)⑷忸惖南阄兑恢北Ａ粼谑巢闹?，長時(shí)間的燉煮能讓肉類更加入味，所以大家都可以來試一試。
粉土豆粉聽起來很簡單，平時(shí)買來后看著感覺也挺好，就是不知道是怎么從土豆變成粉的。我很好奇，那些生產(chǎn)土豆粉的廠家是怎么做的。說感到奇怪，我就拿起筆記本開始查，原來土豆變成粉是需要很多道工序的，并不像我想的那么簡單，就和你們一起來分享吧！
一、首先稱10斤土豆淀粉到進(jìn)和面機(jī)里、備用。
二、再稱1斤1兩土豆淀粉到進(jìn)大盆里，30克食用明礬倒進(jìn)碗里。想使土豆粉更筋道可適當(dāng)加入食鹽或增筋濟(jì)。
三、在火上燒4斤4兩開水，(可另加二兩水化明礬用)
四、再稱二斤二兩溫水（不超過50度，不燙手、冬天溫度在高點(diǎn)），倒入盛1斤1兩的土豆粉大盆中調(diào)成淀粉液，調(diào)勻。也可用手將大盆內(nèi)的淀粉液搖均、總之不能讓它沉淀。
五、迅速的將4斤4兩開水沖入調(diào)好的淀粉液中，用木棍順一個(gè)方向不停攪拌，攪至芡光滑透明時(shí)，倒入食用明礬水。（剛倒入時(shí)先慢慢攪動(dòng)，攪至礬水溶入后再用力加速）
六、再攪至芡發(fā)白，有彈性時(shí)，把芡倒進(jìn)和面機(jī)里，開始和面。
七、在和面機(jī)里和10至15分鐘。包起來發(fā)酵15—20分鐘后既可放入機(jī)器中使用。
八、土豆粉機(jī)擺好，出粉口下面燒一鍋（或大盆）開水，等大盆里的水燒開后再開始做粉。把合好的面塊用手捏成大約鉛筆那么長的條狀投入土豆粉機(jī)進(jìn)料口里擠出新鮮的土豆粉條。
九、粉條入鍋后，浮上即撈出，撈入涼水盆中過涼，涼透為止，（一般在涼水中浸泡20至30分鐘就可以了）
十、把涼透的粉條撈出空干水分即可。
注：土豆粉只能冷藏；保鮮，不能冷凍，土豆條只能陰干不能暴曬，不可風(fēng)干。
說多不多說少不少，制作土豆粉至少要經(jīng)過以上是個(gè)工序。不過這是在現(xiàn)代化的場(chǎng)子里的做法，每一步都有機(jī)器，人員只要監(jiān)督好就可以。傳統(tǒng)的制作工序沒有這么麻煩，但是每一步都要人工去做。不過做好后味道都是很好的。
羊肉土豆粉是很鮮美的一道美食，制作方法簡單，營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且土豆粉里加上羊肉會(huì)非常好吃筋道，自己做的好處是可以在湯料里加上一些自己喜歡吃的食材，便宜又美味，自己做的會(huì)別出心裁，更加好吃，而且能嘗到不同的口感。
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個(gè)、蟹柳棒2個(gè)、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鐘。
2、黑木耳洗凈泡發(fā)、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細(xì)，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養(yǎng)分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養(yǎng)減肥，美容養(yǎng)顏的作用。
3、土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還多，最接近動(dòng)物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
羊肉片土豆粉白菜湯
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，蝦皮，蔥姜蒜
做法
1、鍋里放少量油燒熱，下蔥姜煸香。如果喜歡可以再放其他調(diào)料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜歡煮的老的菜，可以把白菜綠葉部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入適量水，加入蝦皮、土豆粉，大火燒開。
4、水開后加入羊肉片，加鹽。待煮爛即可。
餃子是我們很多人都喜歡吃的食品，但是要說起土豆粉餃子，一時(shí)之間還真是反應(yīng)不過來。在大家的平時(shí)生活里應(yīng)該很少聽到土豆粉餃子這種餃子。我們一般吃的餃子都是普通面粉包的，一般的餃子都是韭菜餡、肉餡、雞蛋餡等等，很少或者說是幾乎沒有聽說過土豆粉餃子。
其實(shí)世界之大無奇不有，沒有聽說過土豆粉餃子也只能說明我們自己的孤陋寡聞，但是在現(xiàn)實(shí)中這種土豆粉餃子確實(shí)是真實(shí)存在的。所以對(duì)于那些哦我們不知道的，并不是就可以說它是不存在的。那么，下面就來詳細(xì)介紹下土豆粉餃子。
土豆粉富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。
特級(jí)土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)，土豆粉的做法在我的站上也有很多免費(fèi)的做法。在家自己著吃可以用這方子，但是要做開門面做生意不太靠譜，我看了下，不僅成本高，而且做出的味道不正宗。
原料
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、豬肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、蔥(10克)、蒜(5克)、醬油(5克)、鹽(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作過程
1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細(xì)絲
2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細(xì)絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆粉年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
所以，通過上面文章關(guān)于土豆粉餃子的詳細(xì)介紹，我們不僅知道了土豆粉餃子確實(shí)是真實(shí)存在的，而且我們還了解到原來土豆粉餃子對(duì)我們的身體還有著很多的作用，所以以后有機(jī)會(huì)，大家不妨抽點(diǎn)時(shí)間出來自己動(dòng)手做做土豆粉餃子來食用。
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