黑芝麻洗了會掉色嗎?
養(yǎng)生黑科技。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黑芝麻洗了會掉色嗎?”，希望能對您有所幫助，請收藏。
芝麻是相當(dāng)受歡迎的食物，它在餐飲當(dāng)中的應(yīng)用范圍非常廣，可以用來制作主食，也可以用來制作各種糕點零食等等。芝麻主要有黑芝麻和白芝麻之分，其中，黑芝麻的營養(yǎng)價值相對較高一些，食用性更強，而人們在處理黑芝麻時喜歡先淘洗一遍，那么，黑芝麻洗了會掉色嗎?下面就來看看簡單的講解吧。
如果買的是真的，會掉，但水的顏色不是黑色而且很清澈，如果買到假的，那么水的顏色是黑的不見底很渾濁的。
黑芝麻在浸泡淘洗的過程中會有人掉色的情況，我們生活中常見的黑枸杞、桑葚、紫薯、黑芝麻、紫甘藍等紫黑色食材中主要的顏色來源，是因含有花青素。而花青素通常存儲在植物細(xì)胞液泡里，當(dāng)細(xì)胞破損時花青素就會溶解到水中。因此，浸泡紫黑色食材時水會變成紫色或淺黑色是正?，F(xiàn)象。
市場上買回來的黑芝麻有灰塵、也很臟，在食用之前清洗也是應(yīng)該的。以下介紹簡單實用洗黑芝麻的方法：
1.在準(zhǔn)備清洗黑芝麻之前，先把黑芝麻攤開，看是否有泥沙和雜物其揀出來;
2.把適量黑芝麻放入濾網(wǎng)中，水龍頭調(diào)到合適的水量大小;
3.然后將濾網(wǎng)放在水龍頭下邊，一邊沖洗一邊晃動濾網(wǎng)即可;
4.就這樣依次把所有的黑芝麻都洗好了;
注意：市面上不能否認(rèn)有染色黑芝麻存在，在購買黑芝麻時要看外觀是否有自然光澤。另外正常的黑芝麻經(jīng)冷水浸泡不會馬上就變色，慢慢才會有顏色滲出，這種顏色不是純黑色，且是透明的，染出來的黑芝麻會很快掉色，而且水溶液是純黑色、不透明的。
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買來的新鮮的紫玉米煮熟以后發(fā)現(xiàn)掉色，這是不是人工染色造成的呢?其實不然，正常的紫色玉米煮熟以后會出現(xiàn)掉色的情況，這是正常的。紫玉米比普通的玉米本來價格上貴不了多少，如果是人工上色，是得不償失的。所以我們平時購買的紫色的玉米一般都不是人工上色，煮熟以后掉色也是正常的。
材料:新鮮紫玉米1根、清水。
做法:將紫玉米粒剝下來。手剝太費事,用到順著四個邊一切即可。清水沖洗。再倒入適量的清水,上鍋小火煮開后再煮5分鐘。關(guān)火晾至溫涼倒入攪拌機。打4-5分鐘,即可。過濾。打出的紫玉米渣不要扔,用來作玉米面包最好。
黃油紫玉米棒的做法
材料:紫玉米棒4根、細(xì)鹽少許、黑胡椒少許、黃油1小塊。
做法:紫玉米棒撥掉外面的皮但留住大概2或3層,鍋里煮開水把紫玉米棒放入煮大概幾分鐘就好,撈起,撥開外面的皮但不要拔斷(吃的時候當(dāng)做“手柄”),乘熱的時候涂上一層黃油,然后撒上一點點的細(xì)鹽和黑胡椒就可以了,這樣就可以吃了。
材料:紫玉米2根、椒鹽、蒜茸辣醬、黃豆醬、黃油。
做法:紫玉米2根,剝?nèi)ネ馄ず陀衩醉殹Ｈ【o貼玉米的外皮三五片洗凈,嫩玉米須洗凈,同紫玉米一起煮開,再煮8—10分鐘撈出。準(zhǔn)備黃油一小塊,蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有錫紙的烤盤上。將黃油隔水溶化,用刷子均勻的刷在紫玉米表面。并撒適量椒鹽,烤箱預(yù)熱220先烤15分鐘。
生活中很多人都有這樣的經(jīng)驗，即將黑米放于水中浸泡會發(fā)現(xiàn)水變黑了，即黑米脫色了，因此懷疑黑米是合成的，不是天然的。其實這種說法是錯誤的。如果長時間用熱水浸泡，正常的黑米都會變黑。當(dāng)然了如果一將一泡就馬上變黑，則說明黑米是人工色素染成的。此時就要注意辨別其真假了。
這是因為天然黑米表層的黑色是水溶性色素(花青素)，水溫越高越不穩(wěn)定。這也就是說，在煮黑米的過程中，黑米是會掉色的。
很多朋友都知道，把黑米侵泡一段時間后，水會變成紫褐色的，這其實也是正常的，因為黑米會掉色嘛。有專家提醒，在淘洗黑米的時候，為了減少色素在水中溶解，建議用冷水輕輕淘洗即可。
另外還有一點需要注意，雖然黑米會掉色，但在冷水中卻不嚴(yán)重，如果將黑米放入水中，馬上就變色的話，那這黑米估計有問題。黑米的真假又該如何鑒別呢?
黑米的鑒別方法
要鑒別黑米的真假、優(yōu)劣其實不難，方法有三：
一、白醋鑒別。取若干的黑米，將白醋分別滴在上面，等幾分鐘后，有紅色發(fā)生，這證明是真的黑米。因為黑米表層的花青素和酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，出現(xiàn)類似于紅酒的顏色。
二、聞黑米的氣味。取少量黑米于手中，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞它的氣味。優(yōu)質(zhì)的黑米有正常的清香味，而微有其他異味或酸臭味、霉變、腐敗味道的一般為次質(zhì)、劣質(zhì)的黑米。
三、刮黑米的表層。如果不知道黑米的真假，懷疑它是顏色的，鑒別方法可以將黑米表面皮層全部掛掉，觀察米粒的顏色，如果呈白色，那是真的黑米，否則就有可能是染色黑米了。這是因為黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍然是白色的，所以可以用這個方法來鑒別。
紫葉生菜的營養(yǎng)價值比較高，里面富含花青素，所以它的顏色偏紫色，在水煮的時候出現(xiàn)掉色也是正常的，就像黑豆一樣，用水泡的時候也容易出現(xiàn)調(diào)色。經(jīng)常吃紫色的蔬菜，對身體有很好的抗氧化的作用，預(yù)防高血壓、促進消化，調(diào)節(jié)肝腎功能，都能發(fā)揮一定的功效。
紫葉生菜營養(yǎng)價值較高，每100克鮮食部分含蛋白質(zhì)1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纖維0.9克、維生素A 11000～2000毫克、維生素C4～15毫克、維生素B 10.06 毫克鈣77毫克，還含有碘、氟和鋅等人體需要的微量元素。
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)—花青素?；ㄇ嗨爻司邆浜軓姷目寡趸芰Α?預(yù)防高血壓、 減緩肝功能障礙， 對改善視力、 預(yù)防眼部疲勞等方面也有很大的功效。由于紫色蔬菜具有獨特的營養(yǎng)成份， 其營養(yǎng)價值高于普通綠色蔬菜， 市場前景較好，是未來蔬菜品種的發(fā)展方向。
紫葉生菜極富營養(yǎng)價值，它含有花青素，胡蘿卜素，維生素E，維生素B1、B2、B6，還含有豐富的礦物質(zhì)，如磷、鈣、鉀、鎂等，也含有少量的銅、鐵、鋅、硒。
對人體的好處是助消化，刺激膽汁的形成，涼血，促進血液循環(huán)、利尿、鎮(zhèn)靜、安眠，防止腸內(nèi)堆積廢物，并有抗衰老和抗癌的功能。還可作觀葉花卉盆栽，置于陽臺上，即可觀賞又可食用。
玉米是生活中當(dāng)中非常普通，但是作用卻非常大的一種谷物。其營養(yǎng)價值特別高，可以作為人們餐桌上的主食之一。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展使得玉米的種類也不斷增多，紫色玉米就是一種極具特色的谷物，下面就來看看紫玉米會掉色嗎？如何烹飪呢？
紫米玉米糊的做法
材料:紫米、新鮮紫玉米、白糖、糯米。
做法:把紫米、糯米洗凈,把紫玉米剝成一粒粒的洗凈。把紫米、糯米、紫玉米一起加進豆?jié){機里,加水不超過禁界線,按鍵“五谷豆?jié){,聽到蜂鳴聲時關(guān)掉電源,黑米和玉米糊比較濃稠。加白糖拌均勻即可。
水煮紫玉米的做法
材料:紫玉米、小蘇打、清水。
做法:紫玉米剝?nèi)ネ馄?留幾層內(nèi)皮,扯去櫻穗,清洗干凈;放進鍋中,加足量的水(沒過玉米穗),浸泡30分鐘;開火,加入少許小蘇打(一點點就行),蓋上鍋蓋煮吧!大火煮沸后改中小火,大約煮20到30分鐘。
烤紫玉米的做法
材料:紫玉米2根、椒鹽、蒜茸辣醬、黃豆醬、黃油。
做法:紫玉米2根,剝?nèi)ネ馄ず陀衩醉殹Ｈ【o貼玉米的外皮三五片洗凈,嫩玉米須洗凈,同紫玉米一起煮開,再煮8—10分鐘撈出。準(zhǔn)備黃油一小塊,蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。煮好的紫玉米擦除表面多余水分,放在裹有錫紙的烤盤上。將黃油隔水溶化,用刷子均勻的刷在紫玉米表面。并撒適量椒鹽,烤箱預(yù)熱220先烤15分鐘。
黑米的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃黑米不僅可以補血養(yǎng)氣，而且還具有防癌抗癌的功效，但是有些人買回家的黑米發(fā)現(xiàn)黑米掉色，其實這是正常現(xiàn)象，大家可不必?fù)?dān)心，黑米的表層是有一層水溶性的色素的，而且水溫越高的話，是越不穩(wěn)定的，是越容易掉色的，而且黑米在煮的過程中，也是會掉色的。
黑米的鑒別方法
要鑒別黑米的真假、優(yōu)劣其實不難，方法有三：
一、白醋鑒別。取若干的黑米，將白醋分別滴在上面，等幾分鐘后，有紅色發(fā)生，這證明是真的黑米。因為黑米表層的花青素和酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，出現(xiàn)類似于紅酒的顏色。
二、聞黑米的氣味。取少量黑米于手中，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞它的氣味。優(yōu)質(zhì)的黑米有正常的清香味，而微有其他異味或酸臭味、霉變、腐敗味道的一般為次質(zhì)、劣質(zhì)的黑米。
三、刮黑米的表層。如果你不知道黑米的真假，懷疑它是顏色的，鑒別方法可以將黑米表面皮層全部掛掉，觀察米粒的顏色，如果呈白色，那是真的黑米，否則就有可能是染色黑米了。這是因為黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍然是白色的，所以可以用這個方法來鑒別。
一、黑米掉色是一種正?，F(xiàn)象
黑米掉色是一種正常現(xiàn)象，因為黑米的外表是黑色的，而且它的表層中含有水溶性色素，即為花青素?；ㄇ嗨卦诮佑|水后，很容易溶解在水中導(dǎo)致水變色，所以正常的黑米在淘洗過程中都會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。但是，黑米的表層雖然是黑色的，但它的米心卻是白色的，如果在淘洗的過程中，黑米的外表層被擦破，露出白色的米心，大家也不要太擔(dān)心，這也是一種正常的現(xiàn)象。
二、如何辨別黑米的真假
既然正常的黑米會掉色，那么針對市場上存在的一些不正常的黑米，消費者該如何進行甄別呢?下面，小編來教大家如何辨別黑米是否正常。
1、學(xué)會看黑米的光澤和外觀。正常的黑米都是有光澤的，而且大小比較均勻，黑米不像大米，黑米很少會有碎米，或者米粒上有裂紋，它也不會被蟲蛀，不含雜質(zhì)。所以，甄別黑米的是否正常，從一堆黑米中，仔細(xì)觀察一下它們的色澤和外觀就行了。
2、看米心也能甄別出黑米是否征象。因為黑米的米心一般都是純白色的，而不正?；蛘呤潜蝗具^色的黑米米心一般都是透明的，甚至還有一些是其他顏色的。所以，在甄別黑米是否正常時，只需要用手將黑米表層刮開，看一下里面的米心就能辨別出來。
3、黑米淘洗時會掉色，如果淘洗黑米的水呈現(xiàn)紫紅色，或者是褐色，這樣的黑米就是正常的，因為花青素溶于水后就是會呈現(xiàn)紫紅色或褐色。但是如果淘洗黑米的水如同墨汁一樣黑，這樣的黑米一般都是不正常的。
4、因為花青素在酸性環(huán)境中會呈現(xiàn)玫紅色，所以在淘洗黑米的水中滴入幾滴醋，也能加以甄別黑米是否被染色。如果淘洗黑米用的水，在滴醋之后，變成玫紅色，則該黑米為正常的，若水仍然為黑色，該黑米必然是被處理過的，這種不正常的黑米絕對不能食用。
當(dāng)我們把購買的紫玉米泡在清水里時，會有掉色現(xiàn)象，引起了大家的擔(dān)心，認(rèn)為是紫玉米經(jīng)過了化學(xué)藥品染色造成的，其實這個現(xiàn)象是正常的。那么紫玉米為什么會掉色呢？這是因為很多水果蔬菜等食材含有豐富的天然色素，易溶于水，這就造成了紫玉米見水掉色的現(xiàn)象。
1、食物掉色其實是種很常見的現(xiàn)象，它主要是由食物中色素溶解引起的。食品色素按其溶解性可分為水溶性和脂溶性，水溶性色素很容易遇水溶解，發(fā)生掉色。第一，黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘藍、草莓、藍莓等食物中均含有豐富的水溶性色素——花青素。因此，這些紫黑色食物遇水掉色，并不一定說明是被染色，很可能是其天然的顏色。
2、食物的完整程度也會影響其掉色程度，比如完好的草莓基本不掉色，而破損的草莓則掉色嚴(yán)重。第三，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水里，大約1分鐘就會溶解出色素，放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色?；ㄇ嗨爻四芙o食物提供美麗的顏色外，還具有很強的抗氧化作用，可以幫助人體更好地對付氧化給健康帶來的威脅。
3、此外，富含番茄紅素的西紅柿、富含辣椒紅素的紅辣椒等如果在水中發(fā)生掉色，則說明含有人工色素，因為黃色、橙色、紅色食物的顏色都源于類胡蘿卜素家族，這類色素也屬于脂溶性色素，不會遇水發(fā)生掉色。
對于孩子，老年人，孕婦來說最重要的事情就是補鈣，補鈣我們平時應(yīng)該都會經(jīng)常喝牛奶，吃蝦，吃鈣片，其實還有一種大家容易忽視的很好的補鈣食材，那就是黑芝麻。
1、 黑芝麻的含鈣量有多高，拿一組數(shù)據(jù)進行比較就可以知道，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。
2、補鈣除了靠數(shù)據(jù)說話，鈣的吸收利用度更為關(guān)鍵， 相比動物性食品來說，植物性食品對我們東方人來說更為溫和，身體不容易排斥，進補起來更易吸收。
3、 植物性食品是自然孕育的產(chǎn)物，是經(jīng)過天然篩選留下的精華，尤其是植物的種子更是精華中的精華。比如西瓜籽，它的表層是一層殼，由它生長出來的西瓜，外面厚厚的一層西瓜皮，其中就含有豐富的鈣質(zhì)。
4、而世界五大長壽之鄉(xiāng)之—的廣西巴馬瑤族自治縣更是很好的例子，那里的人們都沒有喝牛奶的習(xí)慣，吃肉制品也很少，他們的主要食物來源就是各種植物性食品，但是人們并不缺鈣。
5、黑芝麻、南瓜籽、葵花籽等植物種子，都是很好的補鈣食品，而食用的最佳時機是早餐，因為早晨機體處于“饑渴”狀態(tài)，對食物的吸收率在一天中是最好的。
6、無論是什么營養(yǎng)，鈣質(zhì)也是一樣的，應(yīng)把握“常補不多補”的原則，每天，最好是每頓都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點，但都不要多吃，以免影響其他營養(yǎng)素的攝取。
7、有些人總覺得生的食物比熟食營養(yǎng)成分更高，其實，黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等，在炒熟的過程中，其鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分釋放更多，也更易被人體吸收，比如100克芝麻醬中的鈣含量高達1300多毫克。
鐵在人體中發(fā)揮著重要的成分，一般缺鐵的人會經(jīng)常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５那闆r，這會對人體造成極大的傷害，因此補鐵非常重要，黑芝麻中含有豐富的營養(yǎng)成分，在補鐵方面效果非常顯著，如果身體缺鐵還可以常食牛肉、黑木耳等，搭配不同的食物食用效果不同，但是需要注意飲食要規(guī)律。
一、貧血想補鐵, 吃點黑芝麻就對了
如果你有頭暈?zāi)垦５陌Y狀,一定要先去檢查,大多數(shù)人頭暈都會以為是貧血,但是經(jīng)過檢查后發(fā)現(xiàn),其實鐵質(zhì)沒缺,反而是肉吃太多不愛吃青菜的原因,缺葉酸或是缺維生素B。
食材搭配綠色蔬菜,能預(yù)防心病問題
其實現(xiàn)在貧血的人,想要補鐵的人,除了可以從動物性的鐵：如紅肉、牛肉等肉品中獲得,若是擔(dān)心吃紅肉可能會造成心血管的疾病,建議從平常食材可搭配綠色蔬菜,就能預(yù)防紅肉的飽合脂肪酸造成心血管問題。
從植物中也有鐵質(zhì)可以幫助攝取,例如：黑芝麻、杏仁、腰果、紫米或是紅豆等,但是在攝取這些植物性的鐵時,跟鈣質(zhì)一樣要同時搭配一些維生素C高的橙汁之類,才能幫助植物食材里的鐵吸收率增加。
缺鐵性貧血,多食用鴨血跟豬肝
另外,就營養(yǎng)價值來看,鴨血跟豬肝這2個的鐵含量的確很高,對于有些無法吃鐵劑又患有缺鐵性貧血的人,營養(yǎng)師也建議在2個禮拜內(nèi)請患者多食用鴨血跟豬肝,它改善的效果很快,但是對于膽固醇過高的人,還是要避免比較好。
二、補鐵食物
1、牛肉
牛肉中的含鐵量并不容易忽視，其中的含量遠遠超過雞肉、魚肉等。同時牛肉中含有的維生素B12是紅血球不可或缺的物質(zhì)，可以改善貧血。另外，牛肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀元素、鋅元素和鎂元素等，可以全面的為人體補充營養(yǎng)物質(zhì)。而秋季食用牛肉符合“貼秋膘”的養(yǎng)生方式，又不宜造成肥胖現(xiàn)象。
2、黑木耳
有數(shù)據(jù)顯示每100克干制的黑木耳中含鐵量高達185毫克，同時富含鈣、磷等礦物質(zhì)，可以補鐵改善貧血。黑木耳還有降血糖、降血脂、抗血栓形成、提高免疫力等作用，秋季利用黑木耳補血、補鐵的同時，其中豐富的膠質(zhì)物質(zhì)還有潤腸通便的作用。從中醫(yī)角度看黑木耳還能夠補氣血、益肺養(yǎng)胃、治療血虛等。
黑芝麻是我們生活中比較常見的一種食物，它對于我們男性朋友來說是一種比較健康的食物，它可以起到補腎生發(fā)的作用，所以對于一些腎虛的男性朋友補腎生發(fā)是有很好功效的。男性朋友出現(xiàn)腎虛的情況會影響到你們夫妻之前的性生活，所以我們建議大家可以對于腎虛這種癥狀引起重視。
黑芝麻是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪以及維生素，它被人體分解之后產(chǎn)生的氨基酸對于男性朋友補腎是很好的，而且黑芝麻還有一種減肥的功效的，希望你們可以多去了解一下。
黑芝麻具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用，可起到補腎、烏發(fā)、延緩衰老以及減肥等功效。 研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素等營養(yǎng)。黑芝麻還含有多種人體必需的氨基酸，氨基酸在維生素的作用下，能加速人體代謝，多吃黑芝麻能預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞，黑芝麻還可治療肝腎虛弱所致的眩暈、四肢乏力等病癥。
民間用芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加豬蹄燉白蘿卜，治療乳汁不足。黑芝麻炒熟搗碎成末加鹽，做成“芝麻鹽”當(dāng)菜吃，治療老年性便秘。豬肝或羊肝蒸熟加芝麻鹽，治療眼睛干澀、視物不清。有資料稱，芝麻與海帶配合，美容和抗衰老作用可增強，因為海帶富含碘和鈣，能增進甲狀腺功能，芝麻能促進新陳代謝，使精力旺盛，二者配伍，相輔相成。
芝麻食療偏方
補腎生發(fā)方
此芝麻食療偏方用于腎虛血虧引起的須發(fā)早白、脫發(fā)不生。黑芝麻25克，黃精25克，枸杞子25克，與大米100克煮粥，早晚分兩次吃。用芝麻偏方治療脫發(fā)應(yīng)注意脫發(fā)原因。其中脂溢性皮炎引起的脫發(fā)，多因皮膚分泌脂類過多引起，應(yīng)少吃高脂飲食。芝麻治療脫發(fā)應(yīng)注意對癥，它只對血虛、腎虛引起的脫發(fā)有用。
在男人飲食中，經(jīng)常吃黑芝麻，可以起到補腎的作用。黑芝麻的功效有很多，最重要的就是補腎、益精血。
對于文章介紹的黑芝麻可以用來補腎，相信大家都知道為什么黑芝麻是可以補腎的了。為了讓男性朋友擺脫腎虛的影響，我們建議的男性朋友在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谥ヂ?，這樣對于你們夫妻間的性生活的提高是有所幫助的。
相信大家在生活中都見過黑芝麻吧，很多人都知道，如果身體內(nèi)缺少黑色素頭發(fā)會有少白頭的現(xiàn)象，就可以吃一些黑色的食物，這樣就能夠使體內(nèi)的黑色素增多，而黑芝麻無疑是黑色食物里最有營養(yǎng)價值的一種，很多女性在生活中也會吃黑芝麻，因為據(jù)說黑芝麻有補血的功效，真的是這樣嗎？
吃什么可以補氣血
1、黑芝麻
黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。黑芝麻補血效果非常好，還有許多黑色和紅色的食物也有補血的功效。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。
2、豬肝
有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。
3、桂圓
桂圓具有很好的補氣血功效，同時也是補充人體精氣和陽氣的上上品，女生如果經(jīng)常體寒，或者月經(jīng)推遲乃至月經(jīng)淤塞疼痛等癥狀的，在每次月經(jīng)的前幾天喝一些桂圓紅棗湯能對上述癥狀起到很好的改善作用。
4、紅棗
作為最傳統(tǒng)的補氣血食材之一，紅棗的補氣血功效最為人們所廣泛熟知。所以在日常生活中只要身體出現(xiàn)了氣血不足的各種征兆，人們往往會通過吃紅棗的方式來補氣血，即能生吃，又能煲湯喝，方便快捷。
5、豆?jié){
作用生活中常見的一種飲品，豆?jié){富含的各種營養(yǎng)元素不但能起到補充氣血的作用，同時還具有延緩女人月經(jīng)周期的作用。為了充分起到豆?jié){的功效，喝豆?jié){最好是在早上的時間段。
6、黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。
氣血不足吃什么補氣血
一、爆人參雞片
功效：大補元氣。適用于氣虛、身體衰弱等癥。鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
制作：1、將雞脯片切成片；人參洗凈，斜刀切成小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜切段。2、雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、將鍋內(nèi)放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，熟時撈出，控凈油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。
二、補血四物湯
材料：雞、當(dāng)歸、白芍、熟地黃、枸杞子、桂皮。
做法：1、將處理好的雞洗凈，放入開水中燙一分鐘取出；2、桂枝用無紡布袋包好；3、鍋中重新加入冷水，放入雞，當(dāng)歸，川芎，熟地，白芍，枸杞，桂枝大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮兩個小時即可。
提示：如果懷孕，則不要放桂枝。此湯最好在月經(jīng)前后喝。如果不喜歡太濃的中藥味道，也可以根據(jù)自己喜歡的濃度，在適當(dāng)?shù)臅r候取出藥材。喝的時候可以依據(jù)自己的口味加少許鹽調(diào)味。
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