黑豆泡水會掉色嗎
養(yǎng)生泡水配方。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑豆泡水會掉色嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、黑豆不能和什么一起吃三、如何挑選黑豆黑豆泡水會掉色嗎
1、黑豆泡水會掉色嗎
黑豆、黑米這類黑色雜糧的果實都有天然色素,平時沉積在表皮的保護(hù)膜內(nèi)。浸泡時,色素溶解在水中,水就會變顏色。如果用熱水浸泡,保護(hù)膜立刻被高溫破壞,色素釋放也就更為迅速。所以,掉色屬正常現(xiàn)象。
2、吃黑豆有什么好處
2.1、清熱滋養(yǎng),黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等等物質(zhì),所以能夠有效的解除體內(nèi)的熱氣,對于身體有著很好的滋養(yǎng)作用。
2.2、降低膽固醇、預(yù)防各種潰瘍和皮膚病等等,黑豆油中含有大量地不飽和脂肪酸,這種非常的有利于身體的吸收,不了滿足我們?nèi)梭w對于脂肪的需求之外,還能夠減少膽固醇的含量,最終預(yù)防各種慢性疾病。
2.3、預(yù)防高血壓、心血管疾病以及癌癥,這主要是由于黑豆中含有大量的大豆異黃酮、卵磷脂等等活性物質(zhì)。
2.4、黑豆還可以幫助我們治療貧血,減少因為貧血帶來的傷害。
2.5、黑豆是異黃酮最好的來源,并且含量還非常的高,這種物質(zhì)能夠有效的改善睡眠質(zhì)量不好、盜汗、鈣質(zhì)吸收不好等等情況,可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的情況出現(xiàn)。
3、什么人不能吃黑豆
3.1、痛風(fēng)病人不能吃
痛風(fēng)病人不能吃,因為豆類含嘌呤高,會造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會造成痛風(fēng)加重。體內(nèi)濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和濕氣。
3.2、腎病患者不宜吃
雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。
3.3、小孩不能多吃
小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。
黑豆不能和什么一起吃
1、富含粗纖維的食物
高粗纖維的食物難以消化、吸收,食用過多會加重腸胃的負(fù)擔(dān)。而每100克黑豆中的纖維素含量高達(dá)10.2克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于高粗纖維含量的2克,所以食用黑豆之后,再食用纖維素含量高的食物,容易導(dǎo)致消化不良,嚴(yán)重還會導(dǎo)致便秘。
2、富含飽和脂肪酸的食物
黑豆中約含有百分之十六的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量占大多數(shù),不飽和脂肪酸可以降低血脂和膽固醇,增強(qiáng)腦細(xì)胞活性,食用對人體有很多好處,但是飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸同時食用的話,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,導(dǎo)致營養(yǎng)的浪費。
3、富含草酸的食物
黑豆中含有較為豐富的鈣離子,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出牛奶中鈣離子含量,食用黑豆具有補(bǔ)鈣的作用,可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,增強(qiáng)骨骼密度、強(qiáng)度。但是和富含草酸的食物一起食用,會形成草酸鈣的沉淀,導(dǎo)致消化不良,嚴(yán)重甚至?xí)纬山Y(jié)石,對身體不利。
如何挑選黑豆
黑豆好吃又營養(yǎng)豐富,但是黑豆也有優(yōu)劣之分,在挑選黑豆也要注意挑選出優(yōu)質(zhì)的黑豆。
優(yōu)質(zhì)黑豆的表面光滑有光澤,顏色烏黑,顆粒飽滿而大小均勻,無多蟲眼。劣質(zhì)黑豆表面無光澤,顆粒干癟不飽滿。除了看表面外,也可以將黑豆放在白醋里面攪拌,黑豆的表面含有花青素,和白醋相遇就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致白醋變成紅色,所以如果白醋變成紅色,則說明是優(yōu)質(zhì)黑豆,如果醋不變色,則說明不是真正的紅豆或者是劣質(zhì)黑豆。
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黑米泡水會掉色嗎
1、黑米泡水會掉色嗎
黑米掉色是一種正常現(xiàn)象,因為黑米的外表是黑色的,而且它的表層中含有水溶性色素,即為花青素?；ㄇ嗨卦诮佑|水后,很容易溶解在水中導(dǎo)致水變色,所以正常的黑米在淘洗過程中都會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。但是,黑米的表層雖然是黑色的,但它的米心卻是白色的,如果在淘洗的過程中,黑米的外表層被擦破,露出白色的米心,大家也不要太擔(dān)心,這也是一種正常的現(xiàn)象。
2、黑米要泡嗎
黑米作為一種比較常見的營養(yǎng)食物,它擁有堅韌的外皮,通過幾分鐘的沖洗和燜煮是不能夠?qū)⒅胫笫焱傅?所以我們需要提前一天來浸泡黑米,這樣才能夠松軟黑米的外殼,保證黑米容易被煮爛。我們在烹調(diào)食物的時候也能夠保證營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收,用小火烹煮會更加的美味營養(yǎng)。
3、黑米要泡多久
如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜,如果是在炎熱的夏天,我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏,保證黑米的保存溫度,不會影響黑米變質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。
浸泡黑米的方法很簡單,先把黑米淘洗干凈,然后倒適量清水泡起來,泡一夜時間就可以用來煮粥了。如果天氣比較熱,就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡,防止黑米變質(zhì)。
經(jīng)過一夜時間的浸泡后,用普通鍋煮上1小時左右,黑米基本上就可以被煮爛了。熬黑米粥的時候,先大火燒開,然后用小火慢慢熬,這樣熬出的黑米粥香味更濃,而且營養(yǎng)也比較容易被吸收。
需要注意的是,浸泡黑米的水也含在很多的營養(yǎng)成分,因此不要倒掉,可以用來煮米湯,也可以與黑米一起煮成粥,這樣就可以避免浪費了。
黑米怎么吃減肥
八寶黑米瘦身粥
材料:蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法:
桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發(fā)待用;黑米用干凈的水洗干凈,加少量紫糯米放入鍋中,加干凈的水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時,煮時小心不時用勺攪動,以免煳鍋,待質(zhì)濃糯軟時放入壓碎得冰糖,糖溶化后裝碗即成。
芒果黑米瘦身粥
材料:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖適量。
做法:
將芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分鐘。將黑米和大米一塊兒洗干凈加上芒果水,放鍋中用小火煲,到軟糯鮮滑后加糖攪拌均勻出鍋。將芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。
黑米桂花瘦身粥
材料:黑米100克,紅豆50克,蓮子30克,花生30克,桂花20克,冰糖適量。
做法:
黑米洗干凈,浸泡6小時;紅豆洗干凈,浸泡1小時;蓮子洗干凈;花生洗干凈、瀝干備用。鍋置火上,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加水1000克,大火煮沸后換小火煮1小時;參加花生,繼續(xù)煮30分鐘。參加桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘就行了。
黑米和黑糯米的區(qū)別
1、顏色形態(tài)。雖然兩者外形極為相似,但是還是存在一定的不同。由于黑糯米又名紫米和血糯米,顏色為紫紅色,而黑米是純黑色,只要是仔細(xì)觀察,就能發(fā)現(xiàn)其與黑米的顏色差異。將兩者泡在水中,可以發(fā)現(xiàn)黑米泡出來的水呈黑色,而黑糯米泡出來的水是深紅色的。同時,黑米亮度較強(qiáng)。
2、營養(yǎng)價值。黑米和黑糯米中都含有豐富的營養(yǎng)價值,其中黑米中主要是含有人體必需的氨基酸與各種礦物質(zhì)和微量元素。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量,碳水化合物也特別豐富。其中黑米中的膳食纖維較為豐富。
3、功效與作用。因其黑米中富含膳食纖維,適當(dāng)?shù)厥秤煤诿啄軌虼龠M(jìn)腸胃消化,還能夠促進(jìn)人體血液循環(huán),進(jìn)而提高其人體造血的能力。而黑糯米主要是對人體起到補(bǔ)氣血的效果,特別適合體質(zhì)比較虛弱的女性朋友食用,還能夠起到減肥的效果。
紅豆泡水掉色正常嗎
1、紅豆泡水掉色正常嗎
紅豆泡水掉色正常。紅豆含有天然色素,用水長時間浸泡是會掉色的。只是不會影響它的食用,對身體的健康問題沒有影響。
2、紅豆的功效
清心養(yǎng)神。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
行水去水腫。紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,主要應(yīng)用于行水,去水腫、利氣,去腳氣、健脾,如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛。
紅豆冬瓜湯去除全身水腫。紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品。紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。
紅豆與重要治療肝膿腫。紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯,可治療肝膿腫。
紅豆與蒲公英治療腸痛。紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。
適宜各類型水腫患者。中醫(yī)專家認(rèn)為,紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。
3、吃紅豆的注意事項
紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
紅豆具有一定的藥性,進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
紅豆減肥食譜
1、紅豆陳皮湯
材料:紅豆200克、陳皮5克、鹽少量。
做法:將紅豆浸泡4小時,然后和500毫升的清水一起煮,直到紅豆煮到爛熟。然后熄火。用熱水陳皮浸軟,然后放進(jìn)煮熟的紅豆湯中,加蓋燜10分鐘即可。然后加鹽調(diào)味。每天餐后飲用,練習(xí)吃兩個星期即可。
效果:可以減少腹部的脂肪,遠(yuǎn)離大肚腩。
2、紅豆馬蹄湯
材料:紅豆200克、馬蹄數(shù)個。
做法:將馬蹄去皮切碎,然后加入冰糖、檸檬煮成馬蹄水。紅豆和水一起煮成紅豆湯。然后將紅豆沙倒入馬蹄水里,攪拌均勻即可食用。
效果:馬蹄有降血壓和防癌的功效。馬蹄中含有維生素A、維生素B、維生素C等對減肥都有幫助。
3、紅豆薏仁湯
材料:紅豆100克、大薏仁200克。
做法:將紅豆和薏仁分別泡4小時。然后將所有材料和清水一起熬煮,直到紅豆和薏仁爛熟然后關(guān)火,再燜15分鐘。然后加入黑糖或者冰糖。
效果:薏仁同樣具有消水腫的功效,同時對于白皙皮膚也有不錯的效果。
紅豆怎么煮容易爛
1、提前浸泡法
在準(zhǔn)備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡。把經(jīng)過浸泡的紅豆沖洗干凈后,放入鍋里大火燒開后打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開后再稍煮1分鐘左右就關(guān)火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。
2、煮沸浸泡法
把未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以后再放入紅豆,再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘,關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火,再煮10多分鐘左右就爛了。
3、反復(fù)燜煮法
這種方法比較適合時間充足的人,費時間,但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里,燒開,燜涼,再燒開,再燜涼,最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。
反復(fù)燜煮法還可以這樣用,把紅豆放在鍋里,先少放一些清水,煮開后加少量冷水,再燒開再加冷水,反復(fù)幾次就把紅豆煮開花了。
黑花生為什會掉色
1、黑花生為什會掉色
有關(guān)專家介紹,黑花生掉色屬于正常現(xiàn)象,因為黑花生的表皮含有花青素,而花青素是溶于水的,褪色很正常?；ㄇ嗨厥且环N對人體有益的物質(zhì),所以可以放心食用。
2、黑花生的鑒別方法
對于黑花生的選購，專家給出了兩種簡單的鑒定方法,一種方法是用手搓干花生,黑花生色素溶于水,但不會粘在手上,可以用手搓的方式來檢驗,如果是染色花生,手上就會染上顏色,而干燥的真花生怎么搓都不會掉色。
另一種方法是看花生的籽仁如果是染色的,顏料會從外皮滲透到籽仁內(nèi)部,白色肥厚的子葉(果仁)一定會沾上顏色。真正的黑花生掰開后,里面的果仁一定是白色。如果出現(xiàn)黑色,特別是果仁中的兩片子葉之間縫隙邊緣染有不規(guī)則的黑色,那么就是染色花生。
3、黑花生的營養(yǎng)價值
3.1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發(fā)炎,對非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等有防治的作用,增強(qiáng)皮膚的彈性,保護(hù)皮膚,促進(jìn)皮膚的健康等多種生物學(xué)功效。
3.2、對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好的作用。
3.3、可使大腦思維敏捷,是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的前驅(qū)物質(zhì),在高層次的神經(jīng)傳導(dǎo)、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。
3.4、有助于改善生理能力,使精神亢奮,有助于控制精神抑郁及焦躁癥。
3.5、可提高免疫系統(tǒng)功能,預(yù)防腎結(jié)石,有助于緩解低血糖。
3.6、可促進(jìn)生長發(fā)育,組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進(jìn)兒童青少年生長發(fā)育,可以作為兒童青少年的健康零食。
黑花生的食用方法
1、黑花生甜杏泥:黑花生可以和杏仁一起制成泥食用,可以潤肺止咳還能補(bǔ)中益氣。黑花生甜杏泥在制作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀,再加入十克蜂蜜調(diào)勻,然后用開水沖調(diào),調(diào)勻以后降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿:黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法,在制作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克,用清水泡開,然后用磨漿機(jī)磨出汁液,再入砂鍋煮熟,即可飲用。這種黑花生漿可以補(bǔ)益氣血,也能調(diào)理脾胃,對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯:黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一,平時可以選擇黑花生一百二十克,大棗三十克,加入清水一起煎制,然后服用,也可以把黑花生生吃,用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補(bǔ)脾益血,促進(jìn)血小板再對,生,對人類的貧血和紫癜有很好的預(yù)防作用。
哪些人不宜吃花生
1、痛風(fēng)患者:痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者:膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩(100克)炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半(275克)的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
國人的飲食文化中一直都講究“色香味”，所以商家在制作食時，也會注重顏色的搭配和選擇，一般綠色的食物或飲料并不能引起人們的興趣或食欲，尤其是兒童。但是橙色、肉紅色更受歡迎。
如果有一天有人告訴你飲料會掉色，你還敢喝嗎?之前一直在朋友圈流傳的一組視頻顯示，用紙巾在飲料中攪一攪，便會導(dǎo)致飲料失去顏色。關(guān)于這個現(xiàn)象今年的315晚會專家已經(jīng)給出答案，原因是放入杯中的紙巾是一種色母片，與飲料中色素多少無關(guān)。
但是，這并不意味著飲料中沒有色素。
其實在大多數(shù)的飲料中都有色素的存在，而只要不是100%的果汁飲料，便存在添加色素的肯能性。
色素又分為人工色素、天然色素。
所謂的天然色素是指從植物中提取的色素，如紅曲、葉綠素、姜黃素、胡蘿卜素以及焦糖色等。這些色素一般來說是對人體無害的，甚至一些色素，如紅曲、胡蘿卜素還對健康有積極的作用。
而所謂的人工色素，一般是從煤焦油中分離出來的，如常見的檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅等。
人工色素對人體健康有著極大的影響，容易誘發(fā)中毒、腹瀉、內(nèi)分泌等，尤其是兒童，是人工色素的主要受害者，容易導(dǎo)致早熟、影響大腦發(fā)育以及智力發(fā)育。
這些食物含有人工色素
1.冰糖葫蘆
山楂表皮的紅色如果遇到熱的糖漿，會變得暗沉，帶有黃色成分。而顏色鮮艷的冰糖葫蘆，則存在被染色的可能性。不僅如此，顏色太鮮艷的紅糖，也存在著染色的可能性。
2.顏色鮮艷的糖果
蘋果味的糖果、橘子色的糖果等等，這些彩色糖果中也存在著人工色素，當(dāng)然可能這些色素屬于食用色素一類。而且除了色素之外，所謂的蘋果味、橘子味也是來自于食物香精，而非天然水果。
掉色的食物一定是染色的嗎?
看到這里，不少人會認(rèn)為掉色的食物都是染色造成的，嚇得啥也不不敢吃了。
其實，有些食物帶有天然的顏色，有些色素會溶于水中，出現(xiàn)掉色情況。如黑豆、桑葚、黑芝麻等食物，含有可溶于水的花青素，但是這種色素是可以食用的，并且對健康有保護(hù)作用。
總體來說，不建議食用含有人工色素的食物，盡量選擇天然食物。而所謂的水果蛋糕、彩虹蛋糕等，其實含有的便是人工色素。
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春天，周末你出去踏青，看著郊外的野菜，長的喜人、可愛，你忍不住采摘一點，要是采摘的多了，本著奉獻(xiàn)精神，你還會送一點給親戚朋友，這不，就是因為這野菜，吃出了大麻煩。
小區(qū)里的趙大爺、趙大媽在早上就出門去挖野菜，在這老兩口看來，純天然是最好的，野菜采摘回來后，進(jìn)行清洗，燒湯、沾著醬吃都好，卻不想，就在前幾天，趙大爺采摘了蒲公英，吃了之后就感覺到腹痛難耐，同時伴隨腹瀉的出現(xiàn)。在鄰居的幫助下，趙大爺、趙大媽被送到醫(yī)院，病情得到控制。
春天野菜雖好，但是，千萬不要亂吃，亂吃之后，會有大麻煩。要是像趙大爺、趙大媽這樣亂吃野菜，往往就是對身體不負(fù)責(zé)?？梢哉f，很多野菜或多或少有一點毒性，這些毒性要是不能控制好，是極其容易引起中毒的，一些注意事項，就需要大家多留意。
吃野菜注意事項
焯水不可少
野菜在制作的時候，最好用開水焯一下，在焯水的時候，能把其表面上的毒素去掉一點，需要對食用更加安全。
污染嚴(yán)重地方野菜不宜食用
出門采摘野菜時，一定要選對地方，一般來說，化工廠、水污染嚴(yán)重池塘邊上的野菜最好不要采摘，這些地方的野菜，很有可能會吸收污染物，造成化學(xué)物質(zhì)、重金屬含量、毒素增多。
即使這些地方的野菜，長得很茂盛，但是，也不要采摘了，以免造成中毒的發(fā)生。
不宜多吃
在生活中，野菜的味道一般來說苦味較重，苦味的野菜確實有解毒清火的作用，但是，不宜過多食用，吃多了，很有可能會損傷脾胃，造成較大危害。
放置時間不宜過長
每次采摘回來的野菜，最好現(xiàn)采現(xiàn)吃，盡量不要久放，放置時間長，很有可能會造成野菜不再新鮮，造成其中營養(yǎng)成分減少，味道也會變得很差，這些都是不太好的情況。
圖新穎亂吃野菜
有些人在吃野菜的時候，還會出現(xiàn)這個情況，認(rèn)為野菜都是好的，卻不想，對于那些不認(rèn)識的野菜，也會進(jìn)行采摘，經(jīng)常這樣做，其實會造成誤食，造成中毒。
過敏的人不宜多吃
體質(zhì)不同，食用的食物也不同，野菜同樣如此，在采摘、食用野菜時，一定要注意，有些野菜中的光敏物質(zhì)較多，這些物質(zhì)在被身體吸收后，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，出現(xiàn)情況不一的過敏癥狀，皮膚紅腫、瘙癢極其常見，情況嚴(yán)重時，還會造成皮膚壞死的發(fā)生。
這就是關(guān)于春天采摘野菜、食用野菜的描述，野菜確實美味，但是，要在科學(xué)的規(guī)范下進(jìn)行才好，希望大家多加重視，科學(xué)的保健、食用，才能更好的保護(hù)好身體，希望大家多加重視。
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都說中國征服世界有8大寶物，但其中必定有辣條、老干媽。不管你是80后，90后，辣條肯定吃過。便宜到幾毛錢的，貴到十幾元錢的都有。可是你確定吃進(jìn)去的是食物而不是“垃圾”嗎?
關(guān)于辣條的事故
2016年的一則新聞報道稱，安徽有三位兒童吃完辣條后出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，而其中一名7歲的兒童竟然因為搶救無效而死亡。
另一種新聞是，一位13歲的少年因為食用不衛(wèi)生的辣條，出現(xiàn)中毒身亡。
除此之外，因為吃辣條出現(xiàn)食物中毒、腸炎、腹瀉而送醫(yī)的人群不再少數(shù)。
2015年，一位三歲的女童和一位2歲的男童，因為嘴巴潰爛而不得不緊急轉(zhuǎn)院，罪魁禍?zhǔn)拙谷皇菋寢尯退麄円黄鸪粤死睏l。
辣條到底有多臟?!
近年來黑作坊的報道數(shù)見不鮮，“五毛錢”食品更是臟亂差的代表，生產(chǎn)環(huán)境差、消毒不徹底、隨地生產(chǎn)、無人監(jiān)管、無場地、無QS標(biāo)志、沒有配料表等等。不止是“三無產(chǎn)品”這么簡單。曾有數(shù)據(jù)顯示每根辣條上存在細(xì)菌超過10萬，屬于極其不衛(wèi)生的食物。
更因為孩子年齡小、判斷能力差、辨識能力差，讓這些不衛(wèi)生、不健康、不能吃的食物得到了銷售機(jī)會。
辣條中到底有多少種添加劑?!
添加劑不是毒藥，國家規(guī)定可以使用的，但是要求是可食用的添加劑以及有量的規(guī)定。
據(jù)一組實驗測試數(shù)據(jù)顯示，100g辣條中，存在鈉鹽2649mg，這幾乎是一天人體所需要鹽分的一半。
更重要的是辣條中數(shù)不清、弄不明白的添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、硝酸鹽、防腐劑等。這些物質(zhì)會增加肥胖、高血壓的幾率，同時還容易誘發(fā)哮喘、蕁麻疹等問題。
色素、地溝油
辣條，一般呈現(xiàn)紅色、黃色等，這些顏色并非來自豆制品，而是色素造成，常說的蘇丹紅并不屬于食用色素，另外合成色素會帶有毒性，有致癌、致腹瀉等問題。
尤其低劣質(zhì)的油脂，反復(fù)使用又含有細(xì)菌，也具有強(qiáng)烈的致癌性。
低營養(yǎng)
辣條的制作一般采用豆制品為原料，但是這點營養(yǎng)與其中的人工色素、添加劑、地溝油比起來，危害大過益處。
而且經(jīng)常食用辣條，容易出現(xiàn)便秘、消化不良、腹瀉、腸胃炎等疾病，甚至影響智力和身高的發(fā)育。
所以，不管了為了孩子，還是為了自己，戒食辣條是非常有必要的，即使偶爾嘴饞，也卻請購買正規(guī)食品。
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黑豆含雌激素嗎
1、黑豆含雌激素嗎
黑豆含雌激素的,黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預(yù)防肥胖與一些慢性病。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩(wěn)定,或者非常怕冷、頭暈?zāi)垦?也容易患骨質(zhì)疏松。具有上述癥狀的人,不妨多吃黑豆。
2、黑豆的功效
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。
另外,根據(jù)中醫(yī)理論,“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象,但加熱之后,部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
3、黑豆的食用方法
3.1、黑豆汁
功效:夏季養(yǎng)生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜
主料:黑豆 100克
3.1、1、黑豆洗凈,用冷水浸泡3小時撈出。
3.1、2、黑豆放入榨汁機(jī)中,加入開水,攪打15分鐘。
3.1、3、將生黑豆?jié){倒入鍋中,以中火煮滾后,改用小火煮10分鐘。
3.1、4、熄火,待黑豆汁稍涼一些,倒入杯中。
3.1、5、在黑豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。
3.2、五豆湯
功效:清熱解毒調(diào)理,防暑調(diào)理,健脾開胃調(diào)理
主料:赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克
3.2、1、把白扁豆、綠小豆,紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆扎起來,然后放在一旁待用。
3.2、2、把經(jīng)過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下,和干草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中,點火加熱湯鍋,用文火煮100分鐘左右。
3.2、3、待五豆湯煮熟以后把它盛在一個大盆中,也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中,放涼后擱在冰箱里,飲用時取出,這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。
哪些人不能吃黑豆
1、痛風(fēng)病人不能吃
痛風(fēng)病人不能吃,因為豆類含嘌呤高,會造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會造成痛風(fēng)加重。體內(nèi)濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和濕氣。
2、腎病患者不宜吃
雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。
吃黑豆的注意事項
1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟后,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
對于想要當(dāng)媽媽的人來說，一般會選擇用一些藥物來進(jìn)行促進(jìn)排卵，但是我們都知道藥物排卵其實對身體還是有一些傷害的，那么下面小編就給大家介紹食物黑豆是否可以排卵以及其作用和功效。
黑豆能促排卵嗎？
很多人都知道藥物可以促排卵，但是對于食物促排卵了解的還是比較少的。黑豆就是可以促排卵的一種食物，那么黑豆怎么吃可以促排卵呢？下面一起來了解有關(guān)黑豆促排卵的
黑豆的好孕吃法：
1、好孕湯
材料：當(dāng)歸50克，金銀花（也就是俗稱的二花）15克，紅棗十顆，黑豆一把，紅糖二兩，雞蛋3至5枚。
做法：當(dāng)歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。然后把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點一定要做到（不用剛一出血就服用，出血后半天左右服用就可以）。
雞蛋洗干凈，煮一會后敲碎蛋殼，像茶葉蛋一樣，再煮，直到湯汁收到一碗即可。
有人說放金銀花不太合適，可以不放，其它照舊。
在這個時間段吃，效果會更好：在月經(jīng)第一天服用，出血后半天左右服用就可以。
2、黑豆/ 黑豆豆?jié){ / 黑豆湯
（1）、黑豆湯：
功效：促卵泡發(fā)育、補(bǔ)充雌激素。
泡一個晚上，然后加水煮湯大概慢火1小時左右，豆子就比較軟了，每天吃50顆左右就著一小碗湯，喝6-7天（從YJ完了以后）。
（2）、黑豆：
功效：補(bǔ)充雌激素。
將若干黑豆用清水浸泡12小時左右，然后用清水煮至熟透，可少放一點鹽。從月經(jīng)結(jié)束后第一天起，每天吃47顆，連吃6天（注：這是未準(zhǔn)媽媽吃的，未準(zhǔn)爸爸不要吃）。
在這個時間段吃，效果會更好：YJ結(jié)束后起6天。
3、黑豆糯米粥
功效：改善黃體功能不足。
用料：黑豆30克、糯米60克。
做法：將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥。每日服用。
在這個時間段吃，效果會更好：pL 后體溫升高后喝。
黑豆的功效與作用：
1、最被人關(guān)注的就是黑豆可以補(bǔ)腎
黑豆具有補(bǔ)腎的功效，在很早就被一些醫(yī)學(xué)典籍所肯定，而不是直到出現(xiàn)本草綱目才被肯定的，在唐代起補(bǔ)腎的功效就被唐朝名醫(yī)孫思邈所肯定。在宋代，黑豆養(yǎng)生的風(fēng)氣風(fēng)行汴京內(nèi)外。蘇東坡曾有詩文描述當(dāng)時不論男女老少皆用黑豆養(yǎng)生的盛況。
對黑豆可以養(yǎng)生闡述最全的是明朝的李時珍所著的《本草綱目》。《本草綱目》這樣肯定黑豆補(bǔ)腎的功效：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生?！薄昂诙谷肽I功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒?！惫湃死钍赜廾刻煸绯克毯诙梗嚼喜凰?；明代李時珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補(bǔ)虛能食，延年益壽。人的衰老往往從腎機(jī)能顯示，想延年益壽、防老抗衰、增強(qiáng)活力，必須首重補(bǔ)腎。
2、除了黑豆可以補(bǔ)腎之外，黑豆還可以治療痛經(jīng)
由于黑豆可以活血化瘀，所以對于由于體寒血瘀導(dǎo)致的痛經(jīng)有很好的療效。單服黑豆可以治療體寒性質(zhì)的痛經(jīng)，主要療法就是每天堅持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。黑豆還可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治療痛經(jīng)的藥膳。
3、黑豆中約含2%的卵磷脂，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍
黑豆中其他的微量元素如鋅、銅、鎂、碘、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦衰老，能降低血液黏滯度，保持身體功能良好。
4、常吃黑豆可以補(bǔ)充女性體內(nèi)所需雌激素
不論那個年齡階段的女性，雌激素的補(bǔ)充都會對她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補(bǔ)充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。
5、黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老
許多學(xué)者研究指出，黑豆富含抗氧化物質(zhì)，包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。
6、黑豆中富含植物性膽固醇可以預(yù)防高血壓等老年疾病
黑豆中富含植物性膽固醇降低血液中膽固醇含量，能軟化血管從而對高血壓，心臟病，肝病，動脈硬化等老年疾病大有益處。
7、黑豆富含膳食纖維可以預(yù)防緩解便秘
黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。
8、黑豆可以補(bǔ)肝明目
黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點看，黑豆對神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯的養(yǎng)生保健效果。
總結(jié)：俗話說是藥三分毒，所以很多藥物雖然比較有效果，見效快，但是藥物也會有副作用，這對于相當(dāng)媽媽的人來說也是對身體的傷害，所以食物幫助排卵就是一個很好的選擇。
黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黃體功能和促排卵。
黑豆等豆制品都對促排卵有一定的效果，因為大豆中含有大量大豆異黃酮，是無副作用的植物雌激素，補(bǔ)充雌激素效果很好，而且含有植物蛋白，纖維素等營養(yǎng)成份，可以長期吃。但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的.具體吃法是月經(jīng)干凈后第一天開始連吃六天，食用量也不需要太多。黑豆可以先浸泡12小時再煮熟，可加少量鹽。
中醫(yī)上認(rèn)為，黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血明目之功能。常常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。黑豆被認(rèn)為對月經(jīng)不調(diào)有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。吃黑豆是可以暖宮促孕的。
黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，并含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黃體功能和促排卵。
吃黑豆是可以暖宮促孕的。以下有幾個暖宮促孕的方法，供大家參考一下。
黑豆的好孕吃法：
好孕湯
材料：當(dāng)歸50克，金銀花15克，紅棗十顆 ， 黑豆一把，紅糖二兩，雞蛋3至5枚
做法：當(dāng)歸和金銀花用紗布包好和其它幾樣一起放鍋中像煮藥一樣，最后湯汁夠一碗就行。然后把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。切記要在月經(jīng)第一天服用，這一點一定要做到。（不用剛一出血就服用，出血后半天左右服用就可以。）
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