薏米煲西瓜
春季養(yǎng)生薏米。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“薏米煲西瓜”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
薏米對除濕、去水腫有很好的功效，不過性狀寒，很多女性朋友不宜多食用，孕婦更是禁忌。寒性體質(zhì)的人群最好不要多食用，否則會加重體內(nèi)的寒氣。對于薏仁，還可以有其他的服用方法，例如薏米煲西瓜。本文介紹了三種薏米制作方法以及薏米煲西瓜的辦法，一起來看看吧。
薏米煲西瓜
主料
西瓜硬皮、薏米、綠豆。
制法
西瓜切去肉取硬皮，加薏米綠豆一起煲45分鐘，可咸可甜。
特點
清熱去濕，味甘。
三大方式教你怎么煮薏仁更好吃
一、炒制法：
1、薏仁洗凈后晾干
2、無水無油的鍋內(nèi)，小火炒制半小時以上，一定要小火哦
3、炒到熟透就可以了，可以嘗一粒試試
4、炒熟的薏仁可以裝罐密封冷藏
5、取一些出來泡水就可以了，可加蜂蜜、冰糖，檸檬片，還能和西瓜榨汁也很好喝。
二、燜制法：
1、薏仁洗凈
2、加入開水連同薏仁一起放入保溫杯內(nèi)燜制，一般我會提前一晚燜制或者早上燜制晚上用
3、燜制好后的水不要倒掉，直接放鍋里大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮個20分鐘就可以啦。
4、薏仁單吃沒有味道，配合自己喜歡的果蔬榨汁很棒呢。
三、豆?jié){機法：
1、薏仁洗凈。還可以加入黃豆、赤豆各類五谷雜糧一起洗凈
2、冷水浸泡2-3小時
3、放入豆?jié){機，選擇豆?jié){模式就可以啦，是不是超級方便。
注意事項
薏仁帶有谷物自然的香味，買薏仁時聞一聞，如果有難聞的奇怪味道，那是熏制過的或是時間長的就不要買了
薏仁美白祛濕，配合檸檬一起效果很好哦，建議晚上喝
ys630.COm精選閱讀
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好薏米腐竹煲豬肚。
2.鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸后，加入料酒
3.再放入切好的姜片
4.然后放入豬肚，大火煮3、4分鐘
5.煮好的豬肚撈出瀝干，放入電飯煲
6.再加入薏米和紅棗
7.最后放入腐竹
8.加入白胡椒，可以稍微多加一些
9.加入足量水
10.選擇燉煮功能，按下煮飯鍵
11.煲1小時左右即可，食用前加鹽調(diào)味
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的薏米腐竹煲豬肚給家人享用哦！
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會冬瓜薏米煲水鴨的做法，你肯定會興奮良久。
2.1薏米隔晚泡發(fā)好洗凈瀝水，陳皮洗凈備用。
3.2鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把洗凈去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用。
4.1沙鍋里放入鴨塊、薏米、陳皮、姜片，燒開后改小火煲1個半小時。
5.2冬瓜去皮切成長方塊，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成樹葉的樣子待用（簡易做法：直接連皮切成大塊即可）。
6.之后放冬瓜和冬瓜皮轉(zhuǎn)大火煲開，改小火繼續(xù)煲半小時。
7.加鹽放溫后即可食用。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的冬瓜薏米煲水鴨你學(xué)會了嗎？
香芋薏米芡實煲是由香芋，芡實和薏米做成的一道美食，它的做法是比較簡單的，主要選擇香芋半只、薏米適量，準備芡實100克，準備適量的鹽制作。有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，香芋也就是芋頭，它有提高免疫力的作用，而且還有潔齒的作用，在解毒和補氣方面也能發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
香芋薏米茨實煲
材料
香芋0.5只，薏米適量，茨實100克，粗鹽適量
做法
1.香芋洗凈去皮，切成小粒;薏米洗凈;茨實先在冷水中浸泡一個鐘點以上。
2.沙煲中把水燒開，先放入茨實進去，用小火煮半個鐘點以上;然后放入薏米，再煮二十分鐘左右;最后放入切好的香芋粒，繼續(xù)煮二十分鐘以上，煮時用筷子不停攪拌，以避免粘底。待香芋煮至軟熟，有濃稠的湯汁出來時，加適量粗鹽調(diào)味，即可出鍋。
芋頭的功效與作用
1.提高免疫能力
芋頭中含有多種微量元素，比如鈣鐵磷等，芋頭中也含有粘液皂素，有利于人體健康。適量食用芋頭，能夠提高人體的免疫能力。對于處于化療階段的患者，適量食用芋頭，也是存在輔助作用的。
2.潔齒作用
芋頭中含有氟，這種成分對于牙齒的清潔是有幫助的。要是想要預(yù)防齲齒，想要更好的清潔牙齒，吃點芋頭，保護我們的牙齒。
3.解毒
芋頭除了能夠提高我們的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋頭中含有一種粘液蛋白。這種蛋白被人體吸收之后，能夠促進免疫球蛋白的產(chǎn)生，有利于提高人體的抵抗能力。想要促進身體毒素的排除，適量吃點芋頭吧。
4.補氣
芋頭能夠協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，有養(yǎng)顏的功效。很多女性就很喜歡吃點芋頭。有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況，此時還是適量吃點芋頭，能夠緩解胃酸分泌過多的問題，有利于促進食欲，促進腸胃的消化。芋頭有也黑發(fā)的效果。
冬瓜薏米煲水鴨湯非常適合在夏天的時候喝，具有很好的清熱解毒，清熱去火的作用，具有不錯的去濕除寒的效果，它的做法比較簡單，味道特別的鮮美，有很好的利水利尿的作用，我們知道冬瓜和薏米都屬于涼性的食材，能夠發(fā)揮很好的解暑消暑的作用，而水鴨具有非常好的滋補的功效。
冬瓜薏米煲水鴨湯做法
做法一原料：水鴨半只、果皮一塊、蜜棗2顆、薏米100g、扁豆100g、,鹽適量。原料處理：水鴨洗凈，果皮用水泡開后刮囊，冬瓜洗凈后切塊備用。做法：1、將水鴨出水。2、將所有材料放入鍋中，用壓力鍋小火壓45分鐘后，加鹽調(diào)味即可。注意：1、這是一道很適合夏天喝的湯水，簡單易做，味道鮮美，利尿解暑，冬瓜有清熱、薏米有利尿作用，而水鴨是滋陰補品。2、薏米要洗凈后，在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味。3、冬瓜必須連皮切塊，因為冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。做法二食材用料：小水鴨、薏米、冬瓜、鹽、料酒、陳皮、姜菜譜做法：1.主材水鴨、冬瓜、薏米備好（水鴨買的時候已切好塊）。2.鍋里下清水燒開后放入姜和料酒，把洗凈去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用。3.薏米隔晚泡發(fā)好洗凈瀝水，陳皮洗凈備用。4.冬瓜去皮切成長方塊，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成樹葉的樣子待用（簡易做法：直接連皮切成大塊即可）。5.沙鍋里放入鴨塊、薏米、陳皮、姜片，燒開后改小火煲1個半小時。6.之后放冬瓜和冬瓜皮轉(zhuǎn)大火煲開，改小火繼續(xù)煲半小時。7.加鹽放溫后即可食用。菜譜小貼士：1、鴨子焯水的時候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。2、鴨子煲湯最好去皮，要不過于油膩。我用了小水鴨煲湯，不但不油膩，還特別鮮甜。3、薏米需要洗凈和凈泡后，這樣才容易煮軟和入味。湯加入薏米湯色奶白，更為漂亮。4、冬瓜必須連皮切塊，因為冬瓜清熱的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。5、陳皮不亦放太多，一小塊即可。6、鹽量可根據(jù)自己的口味來調(diào)配。
薏米煲湯營養(yǎng)功效和價值是很高的，因為可以幫助利水消腫健脾去濕，而且還能夠讓我們的皮膚更加的光滑有彈性，而下文則具體介紹了，用薏米煲湯的一些做法和所需要的材料。
一、薏米的營養(yǎng)和功效：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。
二、制作材料
主料:薏米50克,玉米須10克,玉米(鮮)15克,雞蛋70克,黃瓜50克,胡
蘿卜50克
調(diào)料:鹽2克,淀粉(豌豆)5克
制作過程
1. 將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。
2. 中途把盛在袋里的經(jīng)過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。
3. 蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。
三、小帖士
玉米(鮮):玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
薏米是日常生活中十分常見的食材，薏米不僅口感非常好，而且具有美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用還可以預(yù)防一些身體疾病達到除濕的作用，而薏米和紅豆搭配在一起煲湯對身體最好，可以達到祛濕，保健的作用，可以將薏米與紅豆搭配熬成湯，也可以當做茶來飲用，對身體非常好。
薏米煲什么湯祛濕?
薏米的美容功效是公認的,常食可保持皮膚光滑細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑等，對痤瘡、皮膚粗糙都有很好的效果。用薏米水洗臉做面膜，也能達到非常好的美白效果。而且薏米有非常好的健脾利濕功效，可消除水腫， 可以和紅豆搭配也可利水消腫，是減肥美顏的好食材。
薏米紅豆湯
材料：薏米，紅豆
做法：
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水
2、開火至鍋中水開后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘(砂鍋蓋不要打開)
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖
備注：
1、紅豆和薏米均不用浸泡，煮燜兩次已可使薏米軟爛，紅豆開花
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意不要加米
3、盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則會煮出來一大鍋，盡量多放水少放米和豆
美白消腫的最佳組合 薏米紅豆湯
其他搭配
1、薏米白胡椒豬肚湯
材料：豬肚1個，腐竹少許，薏米50克，棗干3個，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許。
做法：將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用;取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉;將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒食材后開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時左右，即可食用。
功效：薏米健脾利濕暖胃益氣血，搭配豬肚正相宜。
2、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。
做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味，出鍋即可。
功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。
椰子是夏季很多人比較喜歡吃的一種水果，可以吃椰子里面的肉，有很好的保健的作用，也可以用椰子肉和薏米來煲湯喝，在夏天的時候有很好的祛濕的作用，具有補充營養(yǎng)的效果，在美容養(yǎng)顏方面效果也是很好的，能夠促進皮膚的美白，在利水消腫，預(yù)防便秘方面都有一定的作用。
椰子肉薏米能煲湯嗎
可以的啊，有的人煲雞湯，就會放些椰子或者椰子汁，然后放少量的薏米。比較清淡，就像椰子雞一樣。
椰子肉的功效
椰子人們都不陌生，在中國南方熱帶地區(qū)十分常見，不過平時人們吃椰子時，多會直接飲用里面的椰子水，對這種水果的果肉了解卻不多，有些人根本不知道椰子肉有哪些功效，今天小編就對它做一個具體的介紹，同時也會告訴大家它的副作用有哪些。
1、補充營養(yǎng)
平時多吃一些椰子肉，能為人體補充豐富的營養(yǎng)，因為椰子肉中不但含有大量植物蛋白，它還含有一些天然的粗纖維和豐富的果糖與葡萄糖，除了這些營養(yǎng)成分以外，維生素和微量元素鎂，鉀，鈣等物質(zhì)也是椰子肉中最重要的存在，人們食用椰子肉以后能快速把它們吸收和利用，能滿足人體各器官對不同營養(yǎng)的需要。
2、滋養(yǎng)美白肌膚
椰子肉還是一種美容食品，它含有的微量元素和維生素以及果糖，能滋養(yǎng)人體皮膚，可以促進皮膚細胞再生與代謝，而且能減少黑色素生成，能淡化色斑，平時經(jīng)常吃椰子肉既能滋養(yǎng)細嫩肌膚，也能起到明顯的美白作用。
3、利水消腫
椰子肉還能利水消腫，因為這種石材中含有豐富的微量元素鉀和鎂，它們能促進人體內(nèi)鈉鹽的代謝也能預(yù)防人體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，可以加快身體內(nèi)多余水分的排出，能利水消腫預(yù)防肥胖，也能有效緩解人類的高血壓。
椰子肉的副作用
椰子肉對多數(shù)健康人群來說沒有什么副作用，但是那些患有哮喘，脂肪肝和肝硬化以及糖尿病的人群，卻不適合吃椰子肉，因為椰子肉中含有的一些微量成分，對這些疾病的病情恢復(fù)不利，有時還會加重病情，會直接危害人們的身體健康。
排骨這種食物非常的營養(yǎng)，如果體質(zhì)不太好的人，經(jīng)常喝一些排骨湯，能夠增強體質(zhì)，提高免疫力。排骨可以和很多其他的東西放在一起煲湯喝，這樣煲出來的排骨湯，不僅好喝而且營養(yǎng)價值非常高，很多人不知道薏米茨實煲排骨的具體功效，下面就帶大家來了解一下吧！
補充氣血，調(diào)和脾胃是功效。體內(nèi)濁氣太多的人適合。
如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。
芡實有補中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮(zhèn)靜的作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等。此外，芡實還可以促進血液循環(huán)，使人臉色紅潤、白皙。
“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。
芡實和薏米同食：
健脾益胃;山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的。
祛濕利水，健脾補肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和芡實同用，更是相得益彰，互補缺失。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。1.薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。2.由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。
蓮藕薏米排骨湯是一道具有排毒功效，可以美容，能夠養(yǎng)胃和強身健體等的湯水。它燉的難度僅僅是初中水平，特別適合咸鮮口味的朋友。這道湯口味俱佳，口感十足。接下來為大家介紹該怎么做好這道湯。
一，用料
主料：豬大排，蓮藕，薏米
輔料：姜，蔥
調(diào)料：食鹽
二，做法
1.先將排骨用清水清洗干凈，再浸泡15分鐘，就可以拋出水沫，把水沫清理干凈之后，就可以把血水倒了
2.先把水燒開，再將浸泡了的排骨放進去，等到水燒開了的時候，就要把漂浮的泡沫去掉，然后就可以加入姜片與蔥白了
3.過了一會兒，就可以把排骨撈上來，準備待會用
4.薏米要洗干凈之后，再用水泡上一夜;而蓮藕就要去皮，把它切成塊狀
5.再用另外一個鍋，加適量的清水，就可以加入浸泡一夜的薏米，切好的蓮藕和已經(jīng)做過處理的排骨
6.把蓋子蓋好，先大火地把水燒開，等水開了之后，就轉(zhuǎn)至中小火慢慢燉一個小時左右，就可以加上食鹽來調(diào)調(diào)味道，再之后，就可以出鍋上菜吃了。
蓮藕薏米排骨湯的營養(yǎng)功效很多，因為熟的蓮藕有滋養(yǎng)強壯和益血補心等的作用，而薏米則可以去風滲濕和補肺清熱等。所以，這兩者一起燉湯的話，功效一定不會減弱，反而還會增強，很適合小朋友預(yù)防感冒使用，能讓小朋友健康長大。
對很多女性朋友來說，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來學(xué)習蓮子薏米煲鴨湯的做法，一定也會讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動手吧！
2.21鴨腿化凍后洗凈。
3.1蔥切段，姜切大片。
4.2將每只鴨腿斷成兩截。
5.鴨腿放入沸水中淖2分鐘。
6.將鴨腿、蔥姜放入砂鍋中。
7.將薏米放入砂鍋。
8.蓮子洗凈浸泡片刻。
9.再放入蓮子。
10.加入足夠多的熱水，以沒過鴨腿為宜。添加糖、料酒。
11.蓋好砂鍋蓋，開鍋后轉(zhuǎn)小火煲1小時，臨下鍋前撒少許鹽提味。
12.盛入碗中，趁熱吃肉喝湯吧，甭提有多鮮美啦~
蓮子薏米煲鴨湯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
海帶和豆腐一起燉煮，可以很好地發(fā)揮出兩者的功效，海帶含有豐富的碘元素，而豆腐又富含鈣質(zhì)，對人體的骨骼毛發(fā)的生長都有相當大的幫助。而對于體內(nèi)濕氣過重的人來說，就像在這其中添加其他物質(zhì)幫助身體排出濕氣。那么薏米是否可以和海帶豆腐一起燉湯呢？今天我們就來共同學(xué)習一下吧。
1、薏米性涼，味甘、淡。能夠用于健脾滲濕，除痹止瀉。具有利水滲濕、健脾補肺、清熱排膿之功效，能夠用于美容作用。另外中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
薏米含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。 海帶薏米同吃是一種不錯的食譜。但要注意綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
我們每天都在吃不同種類的食物，食物的不同營養(yǎng)的價值也是不一樣的，我們要懂得應(yīng)該如何搭配的哦。薏米具有去濕氣的作用，和老鴨一起煲湯的話可以有潤腸通便養(yǎng)胃的作用哦，如何做呢，下面就來看看薏米煲老鴨的做法，還可以提高免疫力。
薏米煲老鴨
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì)、粗纖維
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者、慢性腸炎者、感冒患者
所需材料
冬瓜200克、老鴨1只、薏米少許、紅棗少許、姜適量、鹽3克、香油5毫升
做法
1冬瓜洗凈，切塊;鴨收拾干凈，剁件;姜去皮洗凈，切片;紅棗、薏米洗凈。
2凈鍋上火，油燒熱，爆香姜片，加入清水燒沸，下鴨焯燙后撈起。
3將鴨轉(zhuǎn)入砂缽內(nèi)，放入紅棗、薏米燒開后，放入冬瓜煲至熟，調(diào)入鹽，淋入香油拌勻即可。
功效與作用
冬瓜有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養(yǎng)顏的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。此湯具有清熱祛濕、消暑去腫、潤腸通便、養(yǎng)胃生津的功效。這樣的食療方法可以有滋補五臟的作用，還可以有排毒降脂的效果，對于提高免疫，美容養(yǎng)顏是不錯的選擇，還可以有滋補五臟的功效哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦。
關(guān)于薏米煲老鴨相信大家也學(xué)會了吧，適合各個人群食用，而且具有豐富的營養(yǎng)素哦，可以補充蛋白質(zhì)，脂肪，而且還有滋補的作用，可以促進代謝，潤腸通便養(yǎng)胃生津祛濕氣，是不錯的養(yǎng)生之選。大家可以試試做一做。
熱過一輪后又降雨，天氣時悶時濕，人體舒適度不高，今天推薦這道粉葛薏米煲魚頭，湯味清甜，兼有健脾益胃、清熱祛濕之效，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩、肢體麻木等癥。
3~4人份
做法：
1. 魚頭去鰓洗凈，瀝干水分；
2. 熱鍋放兩湯匙油，下魚頭兩面煎黃，鏟起；
3. 粉葛去皮洗凈，切塊；薏米洗凈（最好提前浸泡1~2小時）；
4. 將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
健脾益胃，清熱祛濕，利尿降壓，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩等癥。
粉葛
粉葛是粵人非常熟悉的煲湯食材，因為粉葛有開郁散火的功效，十分適合廣東地區(qū)氣候環(huán)境下的當?shù)厝擞脕碚{(diào)理身體，例如胃腸有熱滯，感冒頭痛，項背肌肉拉緊 疼痛，血壓高等都能用上粉葛。用粉葛配肉類煲湯，味道清甜可口，又可使神經(jīng)及肌肉松弛，心情寧靜，夜睡安寧。若食用過多煎炸肥膩食物，目赤口臭、小便短 黃、頸背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水飲用，清甜可口，清熱解毒，生津止渴；若加兩片生姜、幾粒紅棗，還能疏解感冒。
普通的粉葛嚼著大多 有渣，不過韶關(guān)就有個出名的特產(chǎn)無渣火山粉葛，五一假期臨近，若去當?shù)芈糜?，不妨試試其真味。無渣粉葛與普通粉葛外形上并無多大區(qū)別，但用小 刀去切開一個小塊時就會有直觀的分別，普通的粉葛紋路粗，有少許液體溢出；而無渣粉葛表面光滑，纖維紋比較幼細、潔白、干爽。當然最直接的還是入口品嘗， 無渣粉葛吃法非常簡單，簡單焯熟后放入口中咀嚼就最原味了；切成片后用南乳炒，也非常簡單而可口。當然用無渣粉葛來煲湯和糖水一樣使得。
用粉葛來燜五花肉，是粉葛另一經(jīng)典食法，食慣粉葛湯的人士試試換下口味吧：
粉葛500克、五花肉 250克、南乳一件，醬油、油和鹽各適量。將粉葛去皮洗凈，切塊；五花肉洗凈，汆水5分鐘撈起，切件，用油、醬油拌勻腌5分鐘；熱 鍋放油，放入粉葛、豬肉和南乳炒幾分鐘，下適量清水燜至酥軟，下鹽調(diào)味即可食用。色靚味香，且有利水祛濕、疏解內(nèi)郁、消除關(guān)節(jié)腫痛等作用。
挑選粉葛時，要買橢圓形的、個頭沉重的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米煲西瓜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengyimi/">春季養(yǎng)生薏米”專題。
