香芋薏米茨實(shí)煲
老人吃芋養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香芋薏米茨實(shí)煲，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香芋薏米芡實(shí)煲是由香芋，芡實(shí)和薏米做成的一道美食，它的做法是比較簡單的，主要選擇香芋半只、薏米適量，準(zhǔn)備芡實(shí)100克，準(zhǔn)備適量的鹽制作。有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，香芋也就是芋頭，它有提高免疫力的作用，而且還有潔齒的作用，在解毒和補(bǔ)氣方面也能發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
香芋薏米茨實(shí)煲
材料
香芋0.5只，薏米適量，茨實(shí)100克，粗鹽適量
做法
1.香芋洗凈去皮，切成小粒;薏米洗凈;茨實(shí)先在冷水中浸泡一個鐘點(diǎn)以上。
2.沙煲中把水燒開，先放入茨實(shí)進(jìn)去，用小火煮半個鐘點(diǎn)以上;然后放入薏米，再煮二十分鐘左右;最后放入切好的香芋粒，繼續(xù)煮二十分鐘以上，煮時用筷子不停攪拌，以避免粘底。待香芋煮至軟熟，有濃稠的湯汁出來時，加適量粗鹽調(diào)味，即可出鍋。
芋頭的功效與作用
1.提高免疫能力
芋頭中含有多種微量元素，比如鈣鐵磷等，芋頭中也含有粘液皂素，有利于人體健康。適量食用芋頭，能夠提高人體的免疫能力。對于處于化療階段的患者，適量食用芋頭，也是存在輔助作用的。
2.潔齒作用
芋頭中含有氟，這種成分對于牙齒的清潔是有幫助的。要是想要預(yù)防齲齒，想要更好的清潔牙齒，吃點(diǎn)芋頭，保護(hù)我們的牙齒。
3.解毒
芋頭除了能夠提高我們的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由于芋頭中含有一種粘液蛋白。這種蛋白被人體吸收之后，能夠促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生，有利于提高人體的抵抗能力。想要促進(jìn)身體毒素的排除，適量吃點(diǎn)芋頭吧。
4.補(bǔ)氣
芋頭能夠協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，有養(yǎng)顏的功效。很多女性就很喜歡吃點(diǎn)芋頭。有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況，此時還是適量吃點(diǎn)芋頭，能夠緩解胃酸分泌過多的問題，有利于促進(jìn)食欲，促進(jìn)腸胃的消化。芋頭有也黑發(fā)的效果。
Ys630.com相關(guān)知識
排骨這種食物非常的營養(yǎng)，如果體質(zhì)不太好的人，經(jīng)常喝一些排骨湯，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。排骨可以和很多其他的東西放在一起煲湯喝，這樣煲出來的排骨湯，不僅好喝而且營養(yǎng)價值非常高，很多人不知道薏米茨實(shí)煲排骨的具體功效，下面就帶大家來了解一下吧！
補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃是功效。體內(nèi)濁氣太多的人適合。
如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。
芡實(shí)有補(bǔ)中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用，它與蓮子有些相似，但其收斂鎮(zhèn)靜的作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、婦女帶多腰酸等。此外，芡實(shí)還可以促進(jìn)血液循環(huán)，使人臉色紅潤、白皙。
“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。
芡實(shí)和薏米同食：
健脾益胃;山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的。
祛濕利水，健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和芡實(shí)同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。1.薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。2.由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。
有過患濕疹這種經(jīng)歷的人應(yīng)該都難以忘記濕疹所引發(fā)的那種皮膚瘙癢的感覺吧，但是由于濕疹作為一種常見的皮膚炎癥，所以大部分人在不注意的時候，都容易患上濕疹。而且濕疹光靠藥物治療是很難痊愈的，而芡實(shí)紅豆薏米則是三種不錯的祛濕的中藥材，那么使用芡實(shí)紅豆薏米可以治療濕疹嗎？
1、 濕疹，屬于比較常見的由多種內(nèi)外因素引起的表皮及真皮淺層的炎癥性皮膚病。其特點(diǎn)為自覺、劇烈瘙癢，皮損多形性，對稱分布，有滲出傾向，慢性病程，易反復(fù)發(fā)作。 意見建議：平時注意營養(yǎng)和保暖 不要食用辛辣刺激性食物 建議去正規(guī)醫(yī)院檢查確定病情及時治療
2、 不要擠壓，以免感染的擴(kuò)散。建議用百多邦乳膏外涂，堅持使用 意見建議：其次注意經(jīng)常更換內(nèi)衣和洗澡等等，盡量避免久坐，飲食多選用清熱利濕的食物，比如西紅柿汁
3、 濕疹，盡量尋找發(fā)病原因并去除之，注意調(diào)整飲食，注意忌食辛辣刺激，避免進(jìn)食易致敏的物品，如酒類,海鮮貝類食物應(yīng)禁用、以清淡飲食為好；盡量減少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、熱水燙洗等；衣著應(yīng)較寬松、輕軟，避穿毛 制品或尼龍織品。用濕疹鋅軟膏擦患處試試。
4、 長期喝紅豆薏米水會沒有什么副作用！薏米紅豆的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米性寒，經(jīng)期不易服用。但是紅豆可以，因為性溫，活血化瘀！
土茯苓是中藥里面的一種，土茯苓不但可以藥用而且也可以食用，經(jīng)常吃土茯苓是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以土茯苓深受人們的喜愛，我們可以采用土茯苓搭配上其它的藥材和食材來做成美味養(yǎng)生的藥膳，下文我們就采用土茯苓搭配上有祛濕功效的薏米來做成土茯苓茨實(shí)薏米煲瘦肉。
土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥；或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
功效
解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)。
主治
梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
做法：
1材料包括：瘦肉，茨實(shí)，土茯苓，薏米，蜜棗，紅蘿卜。
2將藥材洗干凈，瘦肉也洗干凈。
3胡蘿卜滾刀切小塊!
4將所有材料倒進(jìn)高壓鍋中，煲45分鐘左右。
5最后撒上鹽今天買的瘦肉是板筋肉，很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土茯苓，我們知道土茯苓是常見的一種中藥，土茯苓不但可以食用而且還可以藥用，土茯苓有很好的解毒功效，上文詳細(xì)介紹了土茯苓茨實(shí)薏米煲瘦肉的做法。
幾乎沒有人不知道，喝粥不僅可以促進(jìn)新層代謝，還可以起到養(yǎng)胃補(bǔ)氣的良好功效，特別是對于一些常常吸煙喝酒導(dǎo)致嗓子嘶啞的人而言。每天早晨一碗清淡的粥健康又容易已消化，那么，如果每天都喝一種粥一個星期下來一定會感到惡心的，那么，小編現(xiàn)在來為大家介紹一種茨實(shí)薏米粥，以下便是有關(guān)于它的做法和步驟。
芡實(shí)薏仁粥是一道常見的漢族藥膳。此湯能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使?jié)駸岵粫诜e體內(nèi)而造成水腫與身體不適。芡實(shí)、薏仁均洗凈，泡水1小時;素肉泡軟、檳椰干均洗凈，切片備用。鍋中倒入3杯水，放入芡實(shí)及薏仁煮開，改小火煮至軟爛，再加入素肉及檳榔干繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮勻即可。
基本特點(diǎn)
此湯能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使?jié)駸岵粫诜e體內(nèi)而造成水腫與身體不適。
做法
材料：芡實(shí)、薏仁各150克，素肉、檳榔干各75克;
調(diào)味料：鹽1小匙
1.芡實(shí)、薏仁均洗凈，泡水1小時;素肉泡軟、檳椰干均洗凈，切片備用。
2.鍋中倒入3杯水，放入芡實(shí)及薏仁煮開，改小火煮至軟爛，再加入素肉及檳榔干繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮勻即可。
營養(yǎng)價值
此湯四季都適合飲用，尤其在夏天特別具有排除多余水分而達(dá)到身材緊致的功效。檳榔干、芡實(shí)、薏仁均含有各種纖維質(zhì)，具有清腸、減少食量的效果，可避免夏天食欲增加而導(dǎo)致發(fā)胖。
喝粥是補(bǔ)身的一種好方法，每天忙碌著工作，總在外面吃飯，既不健康，吃久了就會膩歪了。不如，早早起來，花上十五分鐘自己動手做一碗粥。以上的那些步驟相信大家早已了然于心了。新的一天從早餐開始，不要讓自己的身體受到無辜的罪行。而且，喝粥還可以輕輕松松減肥的。
芡實(shí)這種中藥材在古代的時候就受到人們的歡迎，它主要起的作用是延年益壽和解暑；而薏米則是一種生活中常見的谷類作物，但是在中醫(yī)藥上也常常將薏米拿來入藥，因此它也是一種不錯的中藥材。很多人都經(jīng)常將芡實(shí)和薏米這兩種中藥材混合在一起吃，因此就有很多人都疑惑芡實(shí)和薏米究竟有什么不同？
1、 芡實(shí)，又名雞頭、雞頭實(shí)、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實(shí)的種仁。據(jù)史料，芡實(shí)首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認(rèn)為其具有“補(bǔ)中、除暑疾、益精氣、強(qiáng)志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認(rèn)為芡實(shí)能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”?，F(xiàn)代研究表明，芡實(shí)含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。
2、 薏米。薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處?！侗静菥V目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊?、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。
3、 紅薏米和白薏米有什么不同？紅薏米營養(yǎng)價值更高，作物對生長環(huán)境、土壤溫度要求較高，所以產(chǎn)量很低。紅薏米含有的纖維質(zhì)更多。紅薏米又稱糙薏米，具有調(diào)整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質(zhì)含量之谷類，含有薏仁脂，具有消水腫，幫助消化吸收的作用。紅薏仁已被證實(shí)具有促進(jìn)新陳代謝作用，可預(yù)防青春痘與皮膚粗糙老化現(xiàn)象的發(fā)生，并能減少和淡化色斑，為女性養(yǎng)顏美容保養(yǎng)圣品，經(jīng)常食用可吃出健康和美麗。紅薏米有清熱除火，利尿消腫，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抑癌抗瘤的功效。紅薏仁是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。紅薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
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