栗子薏米粥
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“栗子薏米粥”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冬天就這么如約而至了，在寒冷的季節(jié)，身體需要補充足夠的營養(yǎng)，還可以抵御寒冬的氣候。在冬天最好通過食補的方式來為身體提供營養(yǎng)，而在冬天，板栗是特別適合這個季節(jié)食用的，而板栗不僅可以生吃，還可以做到菜肴之中，帶來與眾不同的美味。所以今天我們將板栗與薏米相結(jié)合，為大家獻上一道栗子薏米粥。
一、板栗適宜搭配的食物：
1.白菜
栗子白菜是一道素菜，屬于魯菜系，說明自古以來就有板栗和白菜的搭配，據(jù)說板栗和白菜搭配一起吃可以淡斑去除黑眼圈。
2.雞肉
栗子雞也是一道魯菜，還是山東濟南那邊有名的傳統(tǒng)菜，栗子和雞肉一起煨燉，雞肉鮮嫩易于入口，板栗綿軟，栗子和雞肉的搭配，既能發(fā)揮板栗的補腎功效，也能發(fā)揮雞肉健脾胃的功效。
3.薏米
板栗和薏米可以做成板栗薏米羹，板栗的營養(yǎng)功效高，薏米也不多讓，板栗補腎，薏米祛濕利尿，所以板栗和薏米一起煮，可以補腎利尿。
4.紅棗
二、板栗和紅棗的搭配可以算是強強聯(lián)手，板栗含有豐富的維生素和微量元素，能夠補腎益氣，養(yǎng)胃，而紅棗則可以補血養(yǎng)神，所以板栗紅棗的搭配可以補血補氣，養(yǎng)腎。
至于說到板栗不宜和什么食物一起吃，其實并沒有具體的說法，而是要根據(jù)個人的體質(zhì)。
1.就像脾胃虛寒的人，就不宜生吃板栗，需要把板栗煮熟之后再食用。
2.而消化不良的人，就不宜過多的食用板栗，因為板栗淀粉含量高，消化慢。
3.像糖尿病患者就不宜多食用板栗。
4.便秘患者不宜過多的食用板栗。
秋冬季節(jié)是最好的吃板栗的時候，秋冬適宜進補，而板栗也是很好的進補食物，只要每天適量的食用板栗，一天不超過太多，都是沒有多大問題的。
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體內(nèi)濕氣重多是由于體質(zhì)虛弱或所處氣候過于濕熱而導(dǎo)致的，常表現(xiàn)為身材臃腫、口臭發(fā)暈等異常癥狀。對于濕氣過重的人群來說，多食用一些祛除體內(nèi)濕氣的食物是很有必要的，因此紅豆薏米粥受到很多人的歡迎。其實，當(dāng)酸奶和薏米碰撞在一起的時候，也具有極高的營養(yǎng)價值。
濕氣重可以喝酸奶嗎?酸奶中產(chǎn)生營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。即使是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。是可以喝酸奶的。
常吃哪些食物能夠去除濕氣?1、白扁豆
首推的就是有“長壽豆”之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營養(yǎng)豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質(zhì)28克，鈣116毫克，以及其他多種營養(yǎng)素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振、赤白帶下等癥。
白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。
2、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。好的薏米有一種藥的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾干用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨吃薏米或者家里有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。
3、紅豆紅豆可以補血，亦可以除濕。中醫(yī)角度來說，紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。用紅豆煮水喝，或者加上黑豆和綠豆一起煮水，可以很好的排出體內(nèi)的濕氣。紅豆還可以做豆沙，做稀飯，做甜品，但是要小心不要買到赤豆，那種豆子屬于藥類，吃多會中毒的，一般很容易和紅豆混淆。
茯苓和薏米在功效作用上都有相同和不同之處，他們都可以幫助身體多余濕氣的排出，幫助身體緩解水腫問題的發(fā)生。女性多使用茯苓薏米粥，可以有效的美白肌膚，去除色斑，達到美容養(yǎng)顏的作用。那么想要做好一頓美味的茯苓薏米粥，還是有很多小技巧需要大家掌握的，今天我們就為大家具體介紹一下吧。
一、茯苓薏米粥
原料：
茯苓15克、薏米10克、粳米120克。
做法：
1.將薏米、粳米淘洗干凈，浸泡15分鐘;
2.將茯苓、薏米、粳米放入鍋中，倒入清水;
3.用武火煮20分鐘，再用文火熬15分鐘即可。
二、茯苓薏米粥有哪些功效利水滲濕
茯苓和薏米都有利水滲濕的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除體內(nèi)濕氣，改善小便不利的癥狀。
1、緩解水腫
茯苓和薏米可以祛濕消腫，常食用茯苓薏米粥可以緩解水腫脹滿的癥狀，還能增強免疫力和緩解疲勞。茯苓薏米粥含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體補充各方面營養(yǎng)。
2、健脾和胃
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于治療食欲不振、脘腹脹痛、消化不良等癥狀，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是較好的養(yǎng)胃保健食療。
3、增強免疫
茯苓可以增強吞噬細(xì)胞的吞噬功能，薏米含有亞油酸、薏仁酯等物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值。常食用茯苓薏米粥可以增強身體免疫力，提高機體抗病能力。
三、茯苓薏米粥哪些人不宜喝
1.孕婦。薏米性微寒，且含有薏苡仁油，會對子宮造成興奮作用，所以孕婦不宜食用茯苓薏米粥。
2.小便多者。茯苓薏米粥有利水滲濕的功效，能夠增加小便次數(shù)，小便多者食用會加重病情。
3.腎虛滑精者。茯苓和薏米都有利濕的作用，腎虛滑精者食用會導(dǎo)致病情加重。
4.糖尿病患者。茯苓含有較多淀粉，糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
陳皮薏米粥不單是一種美食，而且還有一定的藥用價值，是比較好的一種藥膳，它不但有除濕的效果，而且還有促進消化的作用，在預(yù)防一些心腦血管疾病方面有著很好的作用，具有清除血液里面膽固醇的效果，能夠促進血液循環(huán)，預(yù)防動脈粥樣硬化等等，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
基本內(nèi)容
配方： 陳皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。
制法： 先把陳皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎去渣取汁，用藥汁與薏米煮粥，待粥將成時，加入紅糖調(diào)味。
功效： 健脾化痰，平肝潛陽。
陳皮有哪些功效與作用
“一兩陳皮一兩金”是民間對中藥陳皮的常見說法，它也叫紅皮或者柑皮，是平時人們吃桔子時余下的桔子皮收集起來風(fēng)干以后，并存放一年以上得到的中藥材，它能止咳化痰也是能理氣止痛，它的功效還有很多，想具體了解可以和我一起去看看。
1、促進消化
陳皮對人類的消化系統(tǒng)有明顯調(diào)理作用，這種中藥材中含有大量天然揮發(fā)油，它們進入人體以后，對人類的腸胃會形成一定的刺激，能加快消化液分泌，都能清除腸道和胃部的廢氣，能健脾養(yǎng)胃，也能理氣止痛，可以讓人們的消化功能明顯提高。
2、預(yù)防動脈硬化
陳皮中含有一些醇類物質(zhì)，它們能興奮心股，也能擴張血管，加快血液循環(huán)，能讓過高的血壓降下來，另外陳皮中的果膠還能促進身體內(nèi)脂肪與膽固醇代謝，平時經(jīng)常食用可以預(yù)防高血脂與動脈硬化。
3、止咳化痰
止咳化痰也是中藥陳皮的重要作用，它含有的揮發(fā)油對人類的氣管有明顯的刺激作用，能讓氣管擴張也能稀釋痰液消除炎癥，能讓人們的呼吸更通暢，平時人們出現(xiàn)咳嗽痰多氣喘等不良癥狀時，多服用一些陳皮就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。
4、消水殺菌利水通便
陳皮不但能理氣止痛還能消炎殺菌，它含有的維生素C和酚類物質(zhì)能消除人體內(nèi)的多種炎癥，對氣管炎與咽喉炎都有明顯預(yù)防作用，另外陳皮味苦，而苦能燥濕行氣，它能加快身體內(nèi)水分的代謝，對人類的小便不利以及身體浮腫都有一定的調(diào)理作用。
大部分喜歡喝粥，現(xiàn)在粥的種類也是非常多。而且根據(jù)人們的喜好，能夠制作出各種各樣的粥，薏米粥是大家熟悉的一種粥，薏米中加入其他的食物也是現(xiàn)在人們研究的一種粥的類型。只是人們在加工制作的時候，需要講究一些好的方法。麥冬對身體也會有很好的作用。那么麥冬薏米粥有哪些功效呢?
薏米性微寒味甘，是一味藥食兩用的佳品，主要功效是主濕痹、健脾益胃、利水、清肺等。
麥冬性甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。
功能：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
中藥配伍禁忌十八反中，沒有禁忌薏米麥冬。是可以一起用的。但兩者皆是寒涼之物，寒性體質(zhì)者慎用。
麥冬屬于一種植物的干燥莖塊，性微寒，具有很好的潤肺生津以及清心養(yǎng)陰的作用，對于一些肺熱咳嗽、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、口鼻干燥以及內(nèi)熱心煩或者是便秘的情況治療效果很好。麥冬泡水是我們平時經(jīng)常選擇的一種服用方法，不僅制作方法非常的簡單，同時還能夠很好的治療肺結(jié)核或者是咳嗽等情況。現(xiàn)在冬季氣候干燥，我們經(jīng)常感覺到口干舌燥以及皮膚干燥、便秘等情況，將麥冬進行泡水服用能夠很好的緩解這種情況。
但是，并不是所有的人用任何一種方法服用都能夠促進身體健康，如果說過量服用以及不適合的人群服用，那么很容易對身體造成損害。麥冬水如果過涼服用，那么很容易導(dǎo)致脾胃虛寒的情況。
麥冬服用過涼會導(dǎo)致脾胃虛汗，所以千萬不能夠過量服用。每次服用的時候最好不要超過30克，這樣才是最健康的選擇。
艾草通常在端午佳節(jié)期間被懸掛在家門口，意作“驅(qū)邪”之用。通常艾葉會拿來泡澡，作為藥用。而有些人將艾葉和薏米煮在一起熬成粥。艾葉用作驅(qū)寒活血，而薏米可以祛濕清肺。二者一起食用，對我們的身體狀況會有很大的改善。那么艾葉薏米粥對我們來說會有什么藥效呢？
艾草對我們來說并不陌生，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾草置于家中以“避邪”，干枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。
艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
艾草的食用處理方法
把葉子留下，桿去掉。放清水里洗，洗干凈為止。
艾草的吃法（做法）大全
一、艾草青團
原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、豬油。
做法：
1.新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙后撈起。
2.切成小段，加入適量的水料理機打成糊。
3.準(zhǔn)備好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
4.加入艾草糊和適量的白糖水（白糖加水煮溶后待涼）。
5.搓成光滑面團。搓成長條。小刀切成均等的小劑子。
6.取一個捏成圓形，包入餡料。收口捏圓做成生胚。
7.放于荷葉片。面上蘸水，點上炒香的黑芝麻。
8.置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
二、艾米果
原料：艾葉、糯米、冰糖、紅豆餡。
做法：
1.把艾葉洗凈焯水，把水份擠干放入攪拌機攪碎。
2.把攪碎的艾葉和入糯米面中，和勻，看情況加水。
3.為了使面團有勁道，用搟面杖使勁揣。
4.將和好的面團包上自制的冰糖紅豆餡，上鍋蒸十分鐘左右揭蓋，待水汽散透再出鍋。涼了之后吃很有嚼勁。
三、艾葉煮雞蛋
原料：艾葉100g、食鹽適量、調(diào)和油適量、雞蛋3個。
做法：
1.艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水。
2.洗凈的艾葉，小盆里打入3個雞蛋。
3.艾葉切碎，雞蛋打散。
4.鍋里燒開水。水煮開后倒入艾葉煮開。
5.倒入雞蛋液煮開。煮開后轉(zhuǎn)中小火。
6.放適量鹽、油煮開即可。
四、艾草煎蛋
原料：艾葉20g、雞蛋2個、鹽適量。
做法：
1.雞蛋嗑進碗里，并打散。
2.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開。放入洗干凈的艾葉。
3.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。取出，捏干水份，切碎。
4.加進打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻。
5.熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
6.中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
薏米粥是一種以薏米為主要食材烹制而成的粥。薏米的營養(yǎng)價值是有目共睹的，因此適量的吃一些薏米粥，對于人體的好處也是比較多的，比如說薏米最大的功效之一就是抗癌，食用薏米，可以很好的提高人體的免疫力，使人免受癌癥或者是其他疾病的困擾，下面就為大家詳細(xì)介紹薏米的相關(guān)知識。
一、薏米是抗癌食品嗎？
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。薏米的確是一種很有營養(yǎng)的食物，先不說營養(yǎng)價值，就說保健的作用就是大大的贏得了好評，抗癌食品，大家不妨經(jīng)常食用。
二、薏米的營養(yǎng)價值
1、薏米清暑利濕：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
2、薏米益脾不滋膩：由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
三、6種快煮薏米粥的方法
方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法準(zhǔn)備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
枇杷分枇杷果、枇杷葉兩種，性涼，可以預(yù)防感冒、助消化的功效。薏米性寒，有健脾除濕、消除水腫的功效，可以將枇杷與薏米煮成粥，兩者性狀有中和，有清肺散熱的功效。不過枇杷薏米粥盡量不要連續(xù)長期食用，特別是寒性體質(zhì)人群。本文分別介紹了枇杷與薏米的功效，一起來看看吧。
枇杷的功效與作用
枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
1.促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩?/p>
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
3.預(yù)防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預(yù)防四時感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
枇杷的營養(yǎng)價值
枇杷不僅味道好，其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，據(jù)分析，其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
薏米的功效與作用
性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護發(fā)
具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
5.利水滲濕
有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
6.防治腳氣病
薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米的營養(yǎng)價值
1.薏米面不僅含有高蛋白約12.8%，而且還含有豐富的維生素B族，礦物質(zhì)，膳食纖維等。是一種營養(yǎng)平衡的谷物，其中含有8種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。
2.精加工后的薏米胚乳中，有現(xiàn)代人攝取不足的食物纖維，約是精大米的3倍，優(yōu)良蛋白質(zhì)則約為精大米的2倍多。
3.薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分。
枇杷薏米粥做法
原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法; 1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊;枇杷葉洗凈，切成碎片。 2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點： 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效： 枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺
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