怎樣蒸速凍餃子
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? ?隨著物質(zhì)社會的日益發(fā)展，人類的人生需要不斷增加和擴展，強烈地沖擊著社會各行各業(yè)的快速地發(fā)展，人們的社會“三觀”也深受其影響而不斷發(fā)生改變，人文文化、衣、食、住、行追求多元化，速食文化便是一種，當傳統(tǒng)的中華美食餃子成為速食那就成了上班族常備冰箱里的速凍餃子，雖然是速食，但但速凍餃子的吃法也是可以有很多吃法的，可以蒸、煎、煮等，而蒸的做法是較常見的方法。
?美食專家表示速凍餃子蒸的方法會直接影響口感和營養(yǎng)，那么怎樣蒸速凍餃子才好吃呢？下面為您介紹蒸速凍餃子的方法：
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料：速凍水餃，調(diào)料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調(diào)點調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢？
餃子里含有水分，冰箱里一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開后再煮，那豈不太費時了啊！這個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里，可是盤子里能放幾個餃子啊，其實只要放在保鮮袋里就可以，不要放滿，放一半多點就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這么簡單。
? ?速食解決了人們忙碌生活的吃得快的問題，餃子剛可以不但讓上班一族吃得快更吃得好，蒸速凍餃子就是最好的，一日三餐只要你喜歡，只要你愿意，你都可以隨時蒸速凍餃子吃。但要記住蒸速凍餃子的技術(shù)是影響口味的，在追求省時間的同時又能享受美食帶來的愉悅那不是更棒嗎？大家快點來嘗試一下吧，相信在不想吃飯的時候來上一份蒸蒸速凍餃子。
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餃子是我們中國人不可缺少的重要食物之一。它有著團團圓圓的美好寓意，是我們在重要節(jié)日中必吃的食物。而隨著生活水平的提高，人們生活速度的加快，速凍餃子應運而生。速凍餃子就是把已經(jīng)包好的餃子凍起來，然后再真空包裝成商品。而且它現(xiàn)在的口味也是多種多樣的，十分受到人們的喜愛。在這里我想問大家，你們知道速凍餃子的吃法嗎?如果不了解的話，就和我一起認識一下吧。
一個人，吃什么好?要方便一點，簡單一點，味道好一點，耐餓一點哦??好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會包餃子，也不愿為包餃子費時間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
吃出幸福飽足感的單 身餐——番茄土豆燉餃子 一個人的時候，常常呆在自己的小屋里，不想出門，吃什么?現(xiàn)在，都市里有很多這樣玲瓏的單身女子，她們看起來很快樂，其實骨子里很孤單。 一個人，吃什么好?
要方便一點，簡單一點，味道好一點，耐餓一點哦?? 好吧，今天為愛餃子的你量身定做一款適合你的單身餐：番茄土豆燉餃子。就算不會包餃子，也不愿為包餃子費時間的單身族，也可以用速凍水餃燒出美味呢。
番茄土豆燉餃子的做 法 材料(1 人份) 主料： 餃子(視個人食量來定)15個、番茄(120克左右)1個、土豆(100克左右)1個 配料： 油2湯勺、番茄沙司1湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、生粉1湯勺、黑胡椒粉少許 關(guān)于材料的羅嗦：
主料最好別減，配料中必選的是：油、鹽、生抽，其它的可選，你若習慣放味精隨你便，我覺得不放也夠鮮了。
做法： 1、 番茄洗凈切塊，去不去皮由你，這個無所謂; 2、 土豆洗凈去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟; 3、 熱鍋入2湯勺冷油，倒入番茄塊，翻炒至其軟爛成濃湯; 4、 倒入土豆，繼續(xù)翻炒，讓土豆均勻裹上番茄汁; 5、 加水一碗(冷水、開水都可以，因后期還要多次加水，所以水不要多加了，多加會令湯過淡乏味)，蓋上鍋蓋讓其煮開; 6、 水開后，再轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘(不能用大火，以免水很快被燒干，燒開后再加水當然也可以，但是湯汁的味道會大打折扣); 7、 下入餃子，繼續(xù)煮; 8、 加1湯勺左右生抽(美味鮮醬油也可以，但不能是老抽)，不僅有助于上色，同時也能令湯汁味道更豐富; 9、 中間一如平常煮餃子，再分三次加少許冷水(就是每次煮開，倒入一些冷水，煮開再倒，如此三次，水量不可多，不然湯汁會被稀釋)，這樣做是為了使餃子皮更有韌性，而不致軟爛; 10、 撒少許黑胡椒粉，增加湯汁的口感(沒有可以不加)，再加1茶勺白糖和1茶勺鹽調(diào)味即可; 11、 用1湯勺生粉、3湯勺水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中; 12、 一邊攪拌，待湯汁變稠厚即可盛出開吃。 TIpS：
◎番茄輕松去皮的小方法：在番茄表皮上輕輕割“十”，然后在開水里稍燙一下，便可以很輕松地去皮了。 ◎加入水淀粉，可以使湯汁稠厚，并且在秋冬時節(jié)，能夠延長食物的保溫時間，而且口感更佳。
◎土豆片一定要往薄里切，不然硬生生的久煮不爛，夠你受的。
◎如果你不喜歡這種口味，可以自由調(diào)換蔬菜，由于餃子里已有肉餡，所以加蔬菜、雞蛋都可以了，但最好不再加肉，這樣營養(yǎng)更均勻。
◎餃子如果你現(xiàn)包自然最好，但你若沒這么勤快，那就用速凍吧，也是一樣滴
就像我上面所講的，速凍餃子的吃法就是如此的多種多樣，我講的大家都明白了嗎，學會了嗎?相信不同吃法做出來的餃子味道也是不同的，趕緊回家做起來吧。希望我講的吃法能夠幫到大家，當然大家也可以有和我上面所講的不同的吃法，趕緊拿出來和我們一起分享吧。
速凍餃子有多種弄熟的方式，而蒸的方法是最為常見的，那么速凍餃子可以蒸嗎？根據(jù)一些食品專家給出的答案是速凍餃子是可以蒸的，然而蒸多久？怎么蒸確實影響速凍餃子口感很重要的一步，關(guān)于這些問題，將為你一一做出解答，我們一起來學習一下，以后一個人在家的時候就可以做了。
速凍餃子蒸多久
1、在鍋里放上1/3的水，大火煮沸。
2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個。
3、中大火蒸8分鐘。出鍋~
小貼士：
1、速凍餃子無需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會粘。
2、醬很重要哦，也很隨意啦，根據(jù)自己口味隨便調(diào)。
速凍餃子怎么蒸
原料：速凍水餃，調(diào)料等。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上
2、蓋上鍋蓋開始加熱
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調(diào)點調(diào)料配著吃。
為什么自己做的餃子從冰箱里拿出來會粘連在一起呢？
餃子里含有水分，冰箱里一凍，餃子皮自然都會粘連在一起不能分開了，很多人要等餃子融化，把它們分開后再煮，那豈不太費時了啊！這個太容易解決了。很多人把餃子包好后為了防止其冷凍的時候粘連都把餃子放在盤子里，可是盤子里能放幾個餃子啊，其實只要放在保鮮袋里就可以，不要放滿，放一半多點就可以，但記得過一個小時左右把保鮮袋打開，把餃子分開，這時候把剛剛冷凍的餃子分開很容易，而且這樣一處理他們就再不會粘連了，就這么簡單。
大家知道，外面超市買來的速凍餃子比家里做的速凍餃子更容易破皮，這是怎么回事呢？
那是因為超市里買的餃子是凍了又化，化了又凍造成的，這原因可能是超市的責任，也有我們無法避免的原因，因為我們把超市的速凍餃子買回家的路上，餃子也是在解凍啊。這么一折騰，餃子皮已經(jīng)有了細小的裂口，高溫一煮，馬上就裂開了，所以你明白為什么超市里買來的餃子很容易煮破皮吧。
社會的高速發(fā)展，很多東西也出現(xiàn)了快節(jié)奏的發(fā)展當時，速凍餃子可以蒸嗎給出的答案雖然是可以的，但是它的營養(yǎng)價值遠不如自己做的，因此還是提倡如果工作不是很繁忙的前提下，自己動手在家里做的方式更有意義，而且可以根據(jù)自己的口味想做什么餡就可以做什么餡的，多種選擇多種口味。
我們在生活中一般食用餃子的方法是通過煮餃子或者煎餃子，而且餃子可能由于時間的關(guān)系，我們往往會去超市購買速凍的餃子，這就給我們煎餃子的時候帶來一個問題。因為速凍的餃子是怎么去煎制的，是不是需要解凍后再去制作它呢，所以我們建議大家可以在生活中好好的了解這個問題。
無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開鍋蓋，當面水基本收干即可關(guān)火，放一個大盤子進去，扣過來就可以了。
超級啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗;
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進去，不過就沒有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進餃子;
3、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當鍋內(nèi)的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
通過這篇文章對于煎速凍餃子做法的介紹，我們都知道煎速凍餃子的方法是怎樣的吧。對于速凍餃子這種食物，我們一定要煎熟，這樣才不會對于我們的身體健康造成傷害。同時，我們建議大家煎制餃子的時候要特別注意火候，以免出現(xiàn)燒焦。
現(xiàn)在的人工作比較忙，而且對于傳統(tǒng)的搟餃子皮也是越來越陌生，所以現(xiàn)在想要吃餃子通常都是去超市購買速凍的餃子皮回軟之后包餃子食用，但是這樣的后果就是餃子煮出來后會有很多都皮破了，餃子皮破開與餃子餡都分離，外觀不好看而且食用也不夠美味，下面就來看一下要怎么樣用速凍餃子皮包出來的餃子在煮的時候不會破裂。
第一步先是把水煮開，用中火把水煮開，煮開之后在下餃子。
這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!
第二水的份量一定要夠，不然餃子會粘鍋的，這樣餃子不爛才怪。
等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然后撈出即可。
上文中介紹的方法十分受用，大家不防可以嘗試一下，另外就是需要注意，在煮餃子的時候可以少量的放一點鹽，也可有效的防止餃子皮破開，當然如果學會自己搟餃子皮的話，那么口感會更好并且不會在煮餃子的時候出現(xiàn)餃子皮破開的現(xiàn)象。
快節(jié)奏的生活，導致現(xiàn)在的年輕人平時工作是非常忙的，速凍的食品越來越受到大家的歡迎，速凍的東西由于本身是熟的，在吃加工的時候特別的簡單，而且也不費時間，速凍餃子大多數(shù)人都吃過，大家平時忙于工作，很少有時間包餃子，速凍餃子就成了生活中必不可少的東西。
怎么下速凍餃子?
1.冷水煮
開水煮餃子是一般人的思維，其實冷水煮餃子的方法是可以的。而且這種方法煮餃子，反而比沸水快一些，過程簡潔，只需要開鍋后再煮兩分鐘就可以了，煮出來的餃子也會比沸水鮮。餃子下鍋前在水里放一點“鹽”，并且適當?shù)臄噭右幌嘛溩?，預防粘鍋破皮，另外水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。
2.熱水煮
首先我們在水里倒入冷水，然后在里面加一點“鹽”，等水快煮沸了之前，再把餃子放進去。等到餃子徹底徹底沸騰了之后，再加入一碗涼水，攪拌一下，等到沸騰后再加入一碗涼水。重復2-3次，等水再次沸騰后就可以出鍋啦!無論是速凍餃子，還是現(xiàn)包的手工餃子，想要不粘鍋的話，煮的時候先在水中加點鹽，攪拌均勻之后，在把餃子下入鍋中，這樣就可以減少餃子粘鍋。
注意事項：煮餃子時，火候不要太大，最好是溫火。如果還是擔心破皮，可以在加了鹽之后再加入一點醋3.煮餃子時要時不時攪拌一下。
速凍餃子應該怎樣保存?
建議在溫度-18℃及以下保存。速凍餃子在低溫下保存品質(zhì)比較穩(wěn)定，保存期限也比較長。建議放冰箱急凍室保存(一般家用冰箱的急凍室溫度在-6℃到-24℃之間)，如果家用冰箱達不到這個溫度，那就開封后盡快吃完。
放入冰箱保存之前要密封。如果一袋速凍餃子開封后沒吃完，剩下的建議用繩子、密封夾等封住開口，或者放入保鮮袋中系緊然后冷凍儲存，否者餃子容易失水干燥或者油脂氧化。
速凍餃子不要和其他生鮮肉類一起存儲，比如鮮肉、鮮魚等。因為新鮮肉類容易攜帶細菌，速凍餃子做過殺菌處理，一起存放容易造成細菌傳播。
餃子是我們國家的特產(chǎn)，中國人有過年吃餃子的習俗，平時餃子也是非常受到歡迎的，但是餃子不容易保存，所以我們想到了將餃子做成速凍餃子的做法，速凍餃子的特點就是有利于保存和運輸，但是由于有了速凍這個過程，所以我們在煮法上面就有了一定的變化。
速凍餃子要怎么煮這個問題是需要我們好好研究的，因為速凍餃子經(jīng)過了長期的冰凍如果立刻煮來吃不但味道不好而且還可能造成對人體的傷害。
速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢河南南陽醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們知道速凍餃子就是為了方便我們保存和運輸制作出來的，速凍餃子的煮法和普通餃子的煮法是有很大的不同的，上文詳細的介紹給大家如何煮速凍餃子，以后大家遇到速凍餃子就懂得如何處理了。
現(xiàn)在在家動手做餃子、湯圓、饅頭的人已經(jīng)很少了，什么都是速凍食品，像是速凍餃子、速凍饅頭等等。買回來的速凍饅頭在做之前第一步就是解凍了，之后基本上就沒有什么操作性了，直接放電飯煲蒸或是微波爐都無所謂。不過需要注意的是建議不要多吃速凍食品，不是說不干凈，而是速凍的流失食品流失了很多食物本來的精華，不太值得。
如果用微波爐方法如下：準備一碗白開水，把冷凍的饅頭在白開水里浸一下，然后放入微波爐，高火加熱2分鐘就OK了，加熱后的饅頭就像剛買的時候一樣松軟。
如果是蒸鍋方法如下：先用武火把水燒開，記住要打開鍋蓋燒水，這樣蒸出的饅頭不水。水燒開后再放入蒸格蒸饅頭，中火蒸八分鐘左右，先揭開鍋蓋再關(guān)火，饅頭像新鮮的一樣。
1，先用武火把水燒開，記住要打開鍋蓋燒水，這樣蒸出的饅頭不水。水燒開后再放入蒸格蒸饅頭，中火蒸八分鐘左右，先揭開鍋蓋再關(guān)火，饅頭像新鮮的一樣。
2，速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。
3，速凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經(jīng)過適當?shù)那疤幚?，通過各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲存于-18℃—
-20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品，其最大優(yōu)點完全以低溫來保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度)，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養(yǎng)最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠(錯開季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益)的優(yōu)點 。
4，一般來講，速凍食品質(zhì)量總是高于緩凍食品，速凍可以很好地避免了凍藏過程中因冰晶體成長給凍結(jié)食品帶來的不良影響，從而影響食品的口感及營養(yǎng)，因此不需添加任何防腐劑和添加劑。
5，速食時代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多這樣的食品被習慣快節(jié)奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養(yǎng)方面問題多多?！∷賰鍪称窢I養(yǎng)價值大打折扣.
速凍餃子是很多工作人士的喜愛，因為下班回家之后可以快速的制作一些來食用，方式上會比較便捷。雖說是速凍餃子，但是在制作上也是有很多種方式的，比如隔水蒸、水煮、雞蛋煎等等，都是比較常見的方式，還可以用于煮面的搭配，味道都是不錯的。
速凍餃子怎么煮?
急凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮，如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應把水煮開，放些鹽和油，后放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉(zhuǎn)攪動，使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動，使急凍時粘連在一起的餃子自動分開，因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮，所以要用筷子攪動。而能使面粉產(chǎn)生韌度，因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三開”，即放入餃子后煮開三次，每次都加勺涼水。速凍餃子怎么煮?下面小編教你具體的方法。
一是煮三水。具體操作方法：冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，為的是不讓餃子粘在一起。水開后，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步最好也要攪動。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這步基本不用攪動了。水再開后，再加一小碗冷水，繼續(xù)煮開;這就是第三水，熄火，可以吃了!
兩點注意：全程都要敞著鍋，不要蓋蓋!如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發(fā)炮制，再來一水，不過99%不會不熟的!
二是先把水燒開，水不能太少，要不粘鍋底。等水燒開后，把速凍水餃放到鍋里(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動，防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃，避免劃破餃子，那就改吃面片兒湯了)等到鍋里的水沸騰時，加入涼水，再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次)，然后撈出即可。
如何煮餃子不破皮?
如何煮餃子不破皮想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
燒麥在平時是我們經(jīng)常吃的一種美食，是由糯米制作而成的餡料，吃起來味道是非常美味的，而且營養(yǎng)價值也是很高的，有些人喜歡自己制作燒麥，有些人喜歡買一些速凍的燒麥回家自己煮著吃，這樣方便，尤其適合平時工作忙的年輕人，燒麥雖然好吃，但是很多人卻不知道速凍的燒麥怎么蒸呢?
速凍燒麥怎么蒸?
燒麥做的時候里面的糯米，香菇末和肉末原來就是熟的，現(xiàn)在蒸主要是把外皮蒸熟即可，水燒開后放入燒麥，蒸8到10分鐘就可以了。
包好的燒麥怎么保存
直接包好之后生的冷凍保存，什么時候吃什么時候再拿出來蒸，最好是拿一個保鮮袋裝著，以防串味。
燒麥的營養(yǎng)價值
燒賣里的豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于人體的生長發(fā)育。
糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。
燒麥的烹調(diào)方法
1、正宗的燒賣皮要用專門的搟面杖，家里一般用普通的搟面杖，可以把外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了。
2、包燒賣的時候，不用收口，用拇指和食指握住燒賣邊，輕輕收一下就可以，其實比包包子還容易。
3、燒賣蒸之前一定要在燒賣表面噴水，因為搟燒賣皮的時候，要加許多面粉，才能壓出荷葉裙邊，如果不噴水，蒸好的燒賣皮會很干。
燒麥可以冷凍嗎
燒賣做好后可以放冰箱里冷凍，吃的時候可以拿出來再蒸。
將燒麥放在盆里包上保鮮膜就可以了。
燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松的形狀，是一種以燙面為皮帶餡上籠蒸熟的面食。
燒麥怎么做
我們在制作的時候首先要把泡好的糯米檢驗一下，如果可以輕易碾碎的話，這就已經(jīng)準備到位了，首先要準備一個蒸鍋，上面先放一張布，把糯米平鋪到蒸鍋上，同時我們要戳幾個洞，這樣能夠使糯米受熱均勻，用中小火蒸25分鐘左右，然后門打開鍋蓋，在蒸好的糯米上灑一些水，攪拌均勻，讓他們保持濕潤，然后再蒸20分鐘之后關(guān)火，接下來再把準備的香菇和肉，蔥切碎，把糯米攪拌散之后，在準備一個鍋，鍋中放入少量的食用油，然后先把香菇和臘肉放進去炒香之后，再加入準備的糯米，然后再將準備的老抽在糯米上畫上一圈，準備的生抽在上面淋上兩圈，再加入一勺的糖，最后在上面撒上一點蔥花或者加上青豆玉米粒，把泡香菇的水也加進去，然后把它們包在準備的燒麥皮里邊，放在蒸鍋中蒸20分鐘，這樣香噴噴的燒麥就已經(jīng)制作好了。
生活中還是有很多人都比較喜歡吃餃子，速凍餃子是一種比較方便的餃子，在我們做餃子的時候，因為制作方法比較麻煩，所以我們可以一次性做很多放在冰箱里保存，而且在冰箱里保存的餃子，再次吃的時候也不會使餃子的味道出現(xiàn)偏差，那么速凍，餃子皮的配方是什么呢?
速凍餃子必須加點食用鹽、淀粉等，才不會裂。
方法:將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發(fā)20-30分鐘，然后放入壓面機即可軋皮了
見下圖，這是我們前段時間自己包的豬肉白菜餡的餃子，用到的食材有：豬肉肉餡、大白菜、蔥姜、食鹽等，餃子皮是在超市賣的，豬肉肉餡在制作的時候肥瘦是采用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉
包餃子的時候，要準備一點稀面粉水，用湯匙蘸稀面粉水沿圓形餃子皮一周都抹上稀面粉水，這樣餃子包的緊實，煮的時候不容易散。
開始煮餃子，鍋中的水燒開，將餃子放入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸，準備一碗冷水，打開鍋蓋，加入半碗清水，然后蓋上鍋蓋煮開，這樣反復三次，每次都是煮開后加入清水，然后蓋上鍋蓋再次煮開
這樣開鍋后連續(xù)三次，餃子就煮好了。
見下圖，這是現(xiàn)包的餃子剛剛煮好準備盛出
餃子是冷水煮還是熱水煮?現(xiàn)包的還是速凍的要分別對待?速凍的餃子煮前要在清水中浸泡3分鐘，然后用溫水煮，現(xiàn)包的餃子要用沸水煮，不過這也是我個人的一點生活經(jīng)驗。
相信大家對于餃子肯定是不會陌生吧，餃子是我們常見的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常好吃，餃子里面含有豐富的營養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，我們不但可以采用餃子來煮著吃而且也可以采用餃子來煎著吃，下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的，里面只放了一點點油，不會油膩更不會有干巴巴的口感，吃著會感覺像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿了湯汁。
無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門：
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開鍋蓋，當面水基本收干即可關(guān)火，放一個大盤子進去，扣過來就可以了。
TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗;
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進去，不過就沒有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進餃子;
3、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當鍋內(nèi)的面水還有底部一點點的時候就可以開蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來了。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃，上文為我們詳細介紹了煎速凍餃子的方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣蒸速凍餃子》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/jijieyangshengzhengcai/">季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
