有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些
養(yǎng)生的茶有哪些。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
食物的種類非常的多，不同的食物會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的口味，由于孩子的胃腸功能還沒(méi)有得到完全的發(fā)育，所以在飲食上是需要多加注意的，過(guò)量的食用不容易消化的食物，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)胃腸上的疾病，還容易讓孩子發(fā)生拉肚子或者是肚子疼的現(xiàn)象，所以孩子的食物一定要具有有營(yíng)養(yǎng)和容易消化，那么有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?
第一，有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?清淡蔬菜卷。材料，新鮮菠菜，油皮，胡蘿卜，黑木耳，生姜，雞蛋1個(gè)，精鹽，香油，白糖。做法。將菠菜擇洗干凈，胡蘿卜洗凈去皮切細(xì)條。將水發(fā)木耳切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，生姜擦成細(xì)茸，備用。分別將菠菜、胡蘿卜條焯水撈出放涼開(kāi)水中拔涼，備用。將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長(zhǎng)方塊?？梢杂脹](méi)有干燥處理過(guò)的是鮮油皮，如果是干油皮需要提前用水泡軟。將菠菜切段后和胡蘿卜絲、黑木耳絲放入小盆內(nèi)。加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。將拌好的蔬菜絲等卷入油皮，制成卷。用雞蛋液把油皮接口黏好。上籠屜蒸約5分鐘即可。最后根據(jù)個(gè)人的喜好把菠菜卷切成需要長(zhǎng)度的小段，裝盤。
第二，山藥小米糙米牛奶糊。取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然后混入全脂奶粉50克，攪拌后即可食用。研究表明，山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意，優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。
有營(yíng)養(yǎng)易消化的菜譜有哪些?南瓜蓮子薏米牛奶餅。南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋面粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄干碎，混合成類似做煎餅的面糊，加入無(wú)鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預(yù)防餐前饑餓、胃不舒服的零食。
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在我們生活中，食物是我們維持活著的主要?jiǎng)恿?，人生在世不就是吃東西，吃什么，怎么吃，這些話題！有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些呢？？我們可以進(jìn)一步的整理出來(lái)的不少關(guān)于吃的菜譜。俗話說(shuō)：早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃，民以食為天。這些字眼都是形容吃的，告訴我們吃在我們的生活中占據(jù)的地位。有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些：讓我來(lái)帶你進(jìn)一步的分析：
?1、咸鴨燉千張 2、清燉牛肉 3、紅燒牛肉 4、紅燒鯉魚(yú)（扁魚(yú)）5、酸菜魚(yú) 6、紅燒雞 7、鴨血豆腐 8、紅燒肉 ?9、燒羊肉 ?10、燉（蒸）雞蛋11、粉蒸肉（牛
?豬肉都行 12、肉燒海帶13、燒排骨 14、糖醋排骨等等 ? 炒菜就更多了1、香腸炒蒜苗2、干鍋包菜3、土豆絲（清炒、酸辣）4、芹菜干絲5、萵筍肉絲6、山藥炒木耳7、
?宮保雞丁8、雞蛋炒青椒 9、雞蛋炒韭菜10、菠菜炒雞蛋11、西紅柿炒雞蛋12、蒜苔炒肉絲13、清炒生菜14、粗白菜15、胡蘿卜炒千張（香干）16咸肉炒蒜苔 不勝枚舉 湯有：1、西紅柿蛋湯 2、紫菜蛋湯 3、汆肉青菜湯 4、清燉牛肉湯 5、銀耳蓮子百合湯6、菠菜湯
?蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。
?根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多，綠色蔬菜被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無(wú)機(jī)鹽等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
?然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對(duì)于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過(guò)多的蔬菜。有實(shí)驗(yàn)證明過(guò)多偏食菠菜影響鋅的吸收。
有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些。吃，，對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)哦，是非常主要的，不僅要一日三餐還有一定的生活品質(zhì)在此種展現(xiàn)出來(lái)。好的生活水平是我們每個(gè)人都向往的吃，也是我們?nèi)祟悮v史上寶貴的不可缺少的資源，有營(yíng)養(yǎng)的菜譜有哪些？我們?cè)谏钪谐３Ｒ?jiàn)到有人在問(wèn)|今天吃什么呢？什么有營(yíng)養(yǎng)呢？|我們只要科學(xué)的去吃就是在享受人生！
對(duì)于胃腸不是很好的人，子啊平時(shí)如果沒(méi)有注意飲食，吃一些不適很好消化的東西的話，很容易引起胃腸的不適，因此，在平時(shí)最好是可以多吃一點(diǎn)比較清淡的，容易消化的食物，盡量減輕對(duì)于胃腸道的刺激，下面，小編就來(lái)介紹一些比較容易消化而又富有營(yíng)養(yǎng)的一些食物。
1、養(yǎng)胃主食宜軟，不宜硬。主食是人體成長(zhǎng)發(fā)育必需品，中國(guó)主食大部分以稻米、小麥為主，主食淀粉含量高、糖類、卡路里高，給人體提供必需的能量，通常，較軟的食物易消化，不會(huì)造成胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，因此應(yīng)該多吃一些柔軟的主食，例如：小麥、小米、稻米等等。
2、肉類宜溫性，忌過(guò)熱、過(guò)寒性。脾胃功能健全的人氣血好，脾胃虛弱的人易乏力、頭暈等，滋脾養(yǎng)胃需進(jìn)食溫性食物，溫性食物有強(qiáng)身益氣，滋補(bǔ)腸胃的作用，太過(guò)熱性的食物只會(huì)造成肝火、胃火旺盛，適得其反。過(guò)寒性的食物易造成腹瀉、腸胃炎等疾病，因此養(yǎng)胃需吃溫性食物，例如：牛肉、瘦肉、魚(yú)肉、龍眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等等。
3、養(yǎng)胃宜清淡，忌辛辣。實(shí)際上，胃是個(gè)很脆弱的器官，刺激性食物會(huì)傷害到胃，容易引發(fā)胃出血、胃潰瘍、胃脹氣、腹瀉等疾病，因此，愛(ài)護(hù)胃首先要從節(jié)制吃辣開(kāi)始。與之不同，清淡的食物反而是養(yǎng)胃的，這是由于胃細(xì)胞需要養(yǎng)分，恰好清淡食物容易消化，供給給胃部足夠的營(yíng)養(yǎng)。清淡的食物多以蔬菜瓜果為主，例如：菠菜、小白菜、菜心、芹菜、冬瓜、蘋果、香蕉、芭樂(lè)、楊桃、香瓜、菜瓜等等。
4、養(yǎng)胃食物宜新鮮。養(yǎng)胃的食物一定要是新鮮的食物，罐頭食物、腌制食物、熏制食物、臘味等等含有亞硝酸鹽，易引發(fā)胃細(xì)胞癌變，可以說(shuō)是胃部殺手。新鮮的食物，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分都是天然的，適合人體吸收，我們要多吃一些應(yīng)季的新鮮的蔬菜、肉類等等。
在感覺(jué)到胃腸不太消化的時(shí)候，也可以適當(dāng)吃一些流食，比如用小米，大米等一起來(lái)煮粥，會(huì)有很好的養(yǎng)胃作用。平時(shí)在主食上盡量可以多選擇一些容易消化的面食，比如爛面條，尤其是在晚餐的時(shí)候，盡量不要吃過(guò)多的米飯，以免增加胃腸負(fù)擔(dān)。
胃部是人體很重要的部位，人吃了食物后需要靠胃來(lái)消化供給人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，如果胃口不好影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)人體的健康造成了危害，建議平時(shí)可以吃一些養(yǎng)胃的食物來(lái)改善，很多人不知道養(yǎng)胃易消化的菜譜有哪些，養(yǎng)胃易消化的菜譜大全有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.養(yǎng)胃湯——山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片，鍋中放油，將雞塊和姜片放入，翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃，放入慢燉鍋中，再加入適量的開(kāi)水，加入山藥小火慢燉2個(gè)小時(shí)。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開(kāi)鍋即食。
功效：母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。
二.養(yǎng)胃湯——猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。
功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
三.養(yǎng)胃湯——四紅暖湯
材料：紅豆200g，干紅棗10枚，紅衣花生150g，紅糖1湯匙（15g），水2000ml。
做法：將紅豆同紅衣花生與水放入鍋中，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，至紅豆起沙。干紅棗用清水冼凈，用溫水泡發(fā)，再用小刀挖去核。在紅豆燉至1.5小時(shí)時(shí)，將紅棗放入鍋中同燉，至紅棗皮破肉軟，約30分鐘。最后放入紅糖攪拌至完全融化即可。
功效：補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?/p>
四.養(yǎng)胃湯——四寶蔬果湯
材料：南瓜200克，胡蘿卜1根200克，西紅柿3個(gè)約200克，蘋果1個(gè)，生姜1塊，清水800毫升，植物油1湯匙，鹽適量1/4茶匙。
做法：胡蘿卜切塊，南瓜去皮切塊，西紅柿去蒂切塊，蘋果去皮去核切塊。熱鍋下油，放入拍碎的生姜炒至聞到香味。放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻。將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮二十到三十分鐘，最后下鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)中益氣，益血生津。
人們現(xiàn)在非常注意自己的飲食，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃高鹽、高糖、高油類的食品會(huì)讓人們的身體慢慢的患上一些慢性疾病，對(duì)人們的身體危害非常的大。很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子做一些比較清淡的食物，兒童清淡易消化的菜譜非常受家長(zhǎng)們的歡迎，大家可以來(lái)了解下小孩易消化的食物都有哪些。
一、小孩易消化的食物有哪些
①要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富適合幼兒的食品，例如綠葉蔬菜或鮮豆比淡色或根莖蔬菜好，粗糧比細(xì)糧好;應(yīng)注意足夠蛋白質(zhì)及能量的供給，蛋白質(zhì)食品應(yīng)盡量選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物食品或大豆及其制成品。
②要品種多樣化，即能增進(jìn)食欲，又可達(dá)到不同食物中營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ);花樣品種經(jīng)常變換能更好地興奮食物中樞，引起胃液分泌，加強(qiáng)食欲，從而促進(jìn)消化吸收和提高食物利用率。
③要適合幼兒消化機(jī)能，食品應(yīng)細(xì)軟，避免應(yīng)用質(zhì)地粗硬的食品及刺激性、過(guò)于油膩的食品。
④要注意烹調(diào)技術(shù)，并隨季節(jié)、氣候變化而變化，如冬季應(yīng)注意保暖，夏季采用清淡涼爽的食物。另外1～2歲幼兒乳類仍為重要食品，以每日500～600mL為宜，2～3歲每日可給250～500mL，飲食次數(shù)每日4～5次，這些都是保證幼兒智力發(fā)育所必需的。
在小孩子消化不好的時(shí)候，最好是給孩子吃一些流食或者是比較軟的食物，最好是在孩子消化好，可以吸收的時(shí)候在給孩子吃，給孩子補(bǔ)鋅，帶鋅的食物可以多給孩子吃一些，酸奶也是促進(jìn)食物吸收的，可以給孩子喝一些。
二、引起小兒消化不良的飲食原因是什么
1、給的食物不太易消化
由于嬰幼兒的消化能力差，父母要針對(duì)孩子的年齡特點(diǎn)，給孩子吃能消化吸收、愿意接受的食品。一方面，父母要根據(jù)孩子不同的年齡 特點(diǎn)，飲食逐漸由流質(zhì)向半流質(zhì)(如米湯、糊狀食品、稀飯)以及固體食物(如軟飯、面包等)轉(zhuǎn)變。3個(gè)月內(nèi)的嬰幼兒，其消化液與成人不同，對(duì)淀粉的消化比較差，需要特別注意。而對(duì)于2歲以下的嬰幼兒，所添加的副食品，一定要爛、細(xì)、軟，比如，可將青菜切碎，弄爛，做成菜泥。而對(duì)于2-3歲的嬰幼兒，因?yàn)橐呀?jīng) 有16-20顆乳牙，食品可以稍微粗一點(diǎn)。同時(shí)，像整顆的瓜子、豆子、花生米、果凍這些食品對(duì)于嬰幼兒都十分危險(xiǎn)，可能會(huì)被吞到器官里，所以必須小心，要磨成粉，弄碎了才能吃。
2、給太多新的食物
比如：有的孩子第一次吃蝦，覺(jué)得味道很好，就一下子吃許多，結(jié)果造成消化不良。因此父母在讓嬰幼兒嘗試吃一種新的食物時(shí)，要讓他慢慢適應(yīng)。一次量不能給太多，要逐漸地增加，讓孩子有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
3、食品搭配不合理
嬰兒4個(gè)月過(guò)后，父母就需要給孩子增加奶類以外的輔助食品，要注意給予孩子營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食。平衡的飲食就是指嬰幼兒吃進(jìn)去的食物能 滿足他這個(gè)年齡和身體發(fā)展的需要。孩子的生長(zhǎng)需要各種各樣不同的營(yíng)養(yǎng)，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和微量元素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)素。糧食是最基礎(chǔ)的食品，而肉、魚(yú)、奶、蛋、蔬菜、水果等等都是身體所必需的。因此，父母需要細(xì)心搭配孩子的飲食做到多品種，多樣化，避免偏食、挑食、食物過(guò)于單調(diào)。
相信有很多家長(zhǎng)都比較偏愛(ài)給孩子吃一些容易消化并且營(yíng)養(yǎng)還很高的食物，這樣就能保證孩子幼小的腸胃能夠很好地消化掉食物里面的營(yíng)養(yǎng)，但是并不是每個(gè)家長(zhǎng)都知道有哪些食物是比較容易消化并且營(yíng)養(yǎng)含量高的，那么今天小編就為大家?guī)?lái)幾種易消化高營(yíng)養(yǎng)的食物吧。
深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚(yú)類
魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
以上就是為大家?guī)?lái)的易消化高營(yíng)養(yǎng)的食物種類了，看了以上文章之后相信各位家長(zhǎng)們也知道平時(shí)可以給孩子吃一些什么食物比較好了，這些食物也很適合家里的老年人食用哦。
對(duì)于很多未嘗不是很好的朋友來(lái)說(shuō)，平時(shí)在吃東西的時(shí)候，最好是能夠選擇一些高營(yíng)養(yǎng)并且又容易消化的食物，以保證身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求的同時(shí)，我想減輕胃腸在消化方面的一些負(fù)擔(dān)。平時(shí)容易消化的食物分為很多種類，下面我們就一起來(lái)看看比較常見(jiàn)的一些易消化而富有營(yíng)養(yǎng)的食物。
飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚(yú)、菜等也有一定的益處。
深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚(yú)類
魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
經(jīng)常感覺(jué)胃腸不是很好的人，除了在飲食上要盡量的容易消化，還可以在每次吃完飯以后，進(jìn)行適度的休息，同時(shí)把雙手疊加以后，在肚臍的位置進(jìn)行反復(fù)的畫(huà)圈式按摩，這樣能更有效的促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而幫助胃腸消化以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
眾所周知，當(dāng)人們隨著年齡的逐漸增加，脾胃的消化吸收功能也隨之變得減弱了，所以為了維持中老年人的腸胃健康，飲食一定要以清淡易消化為主。那么日常生活中，哪些食物是屬于易消化的呢？
一、深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
二、魚(yú)類
魚(yú)肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚(yú)特別是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)的人，與很少吃魚(yú)的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚(yú)還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。
三、大蒜
大腦活動(dòng)的能量來(lái)源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院虰1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
四、雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
五、豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
六、核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
七、水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
?在人們?cè)絹?lái)越注重飲食的今天，蔬菜是人們做菜的首選，易消化的蔬菜更是容易受到大家的追捧，成為大家招待客人菜品。蔬菜中有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效的減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，同時(shí)蔬菜還對(duì)各種疾病起預(yù)防作用。那么易消化的蔬菜有哪些？
?番茄 流行指數(shù)：★★★★★ 番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是最佳的維生素C來(lái)源。番茄內(nèi)的番茄紅素能防癌及預(yù)防心血管疾病，降低前列腺癌 的發(fā)生，而不加鹽的番茄汁對(duì)患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。 臺(tái)灣大學(xué)醫(yī)學(xué)院生化研究所研究人員認(rèn)為，番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化能力，能清除人體內(nèi)的自由基，防止血液中低密度脂蛋 白氧化，并能降低膽固醇濃度，具有預(yù)防心血管疾病的功能。此外，由于番茄內(nèi)的番茄紅素具有強(qiáng)力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列 腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 美國(guó)威斯康星州立大學(xué)的研究人員認(rèn)為，加熱煮熟或與脂質(zhì)的食物如意大利番茄肉醬一起吃，番茄紅素吸收利用率會(huì)更好，其抗氧化 效果也更強(qiáng)。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：人們最好每天吃一兩個(gè)新鮮番茄，或補(bǔ)充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進(jìn)食不加鹽或 不含鹽的番茄汁或番茄制品。
?大蒜 流行指數(shù)：★★★★★ 大蒜的味道有些“粗魯”，但吃蒜的好處卻被科學(xué)家們屢屢發(fā)現(xiàn)。除了含有豐富的抗氧化物，大蒜最近還被發(fā)現(xiàn)是預(yù)防腸癌的高手。 日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，那些每天吃大蒜，或者吃一粒大蒜補(bǔ)充劑的人更少患腸癌。而對(duì)于那些處在腸癌早期的患者來(lái)說(shuō)，吃大蒜還能幫助他們 盡快改善和恢復(fù)。臨床數(shù)字顯示，喜歡吃蒜的人比那些從不吃蒜的人有高出53%的治愈率。 營(yíng)養(yǎng)專家建議：現(xiàn)在，大蒜幾乎成為治療腸癌的輔助用品，專家更是建議那些久坐少動(dòng)的白領(lǐng)人群應(yīng)該多吃大蒜。
以上幾種易消化的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量各異，而人體的營(yíng)養(yǎng)需要又是多方面的，還應(yīng)考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收，但本身會(huì)吸收大量的水分，來(lái)增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質(zhì)可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的。
現(xiàn)在的朋友們因?yàn)殚L(zhǎng)期的飲食，作息不規(guī)律。每天面對(duì)著生活，工作，學(xué)習(xí)等方面的壓力，很容易造成腸胃問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候就需要慢慢的調(diào)理，很高興很多朋友意識(shí)到嚴(yán)重性，主動(dòng)的改變作息，飲食。今天，我就來(lái)跟大家分析一下怎樣才能挑選出清淡容易消化的食物改善腸胃。
具有促進(jìn)消化的食物：
1、大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。
2、酸牛奶 酸牛奶除含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對(duì)於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的病人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長(zhǎng)，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年人便秘。
3、牛奶 牛奶對(duì)胃液的分泌是弱刺激物，具有弱堿性反應(yīng)，能與胃酸結(jié)合，中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激。
4、蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機(jī)堿等酸類物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對(duì)單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用。
5、西紅柿 含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。
不知道大家通過(guò)上面的介紹，對(duì)于清淡容易消化的食物有沒(méi)有掌握一些。腸胃不好的朋友們一定要堅(jiān)持長(zhǎng)期的食用，任何腸胃的疾病，都不是一朝一夕造成的。所以，調(diào)養(yǎng)起來(lái)也不是一朝一夕完成的，最后，希望大家都能早日恢復(fù)健康。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，每天人們要適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┟娣垲惖氖澄?，只有這樣才能滿足人體對(duì)碳水化合物，膳食纖維以及必要的元素，一般我們?cè)谄綍r(shí)吃的飯菜中有肉也有青菜，但這些并不一定是容易消化的食物，可以多吃些水餃一類的，餅干一類的，這些都是容易消化，可促進(jìn)吸收，又能預(yù)防脹氣的食物。
1， 從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，第一水餃?zhǔn)怯梦覀兊木旅娣圩龅?，現(xiàn)在的面粉已經(jīng)都過(guò)于的精致，缺少了很多的纖維，也幾乎沒(méi)有纖維，所以屬于我們的碳水化合物，同時(shí)也是屬于中性脂肪，一般在腸胃的消化時(shí)間是3個(gè)小時(shí)。
2， 里面一般我們都會(huì)放肉和蔬菜，那么肉類在身體里面是最難消化和吸收的，因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講這個(gè)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在身體腸胃消化的時(shí)間是4個(gè)小時(shí)以上。蔬菜的消化時(shí)間是最少的，一般在身體停留2-3個(gè)小時(shí)，像水餃里面蔬菜肯定是比較少的，大部分是我們平時(shí)飲食當(dāng)中最難消化的兩種食物和營(yíng)養(yǎng)素，所以應(yīng)該少吃水餃，不利于腸胃消化，特別是腸胃不好的人，會(huì)加重腸胃的消化時(shí)間和負(fù)擔(dān)。同時(shí)會(huì)增加胃酸的分泌。導(dǎo)致胃脹氣和胃酸多，打嗝等破壞胃黏膜。所以如果沒(méi)有蔬菜是純粹的肉類水餃，那就更加難以消化，包括我們很多的餅之類的里面包裹著肉類，還有包子，這一類的都是很難消化的。所以最好的如果自己喜歡吃的就最好包蔬菜類的餡會(huì)比較有利于消化和身體健康。
3， 另一方面，在吃一些餅干之類的，現(xiàn)在的餅干都是綜合的油里面炸的或者是面包和蛋糕之類的，都是植物油加面食，面食都是精致面粉，植物油都是氫化過(guò)的植物油，沒(méi)有任何的纖維，所以很缺少纖維，更何況是酵素。所以吃完以后往往會(huì)肚子感覺(jué)很脹氣，鼓鼓的沒(méi)辦法消化。
有一部分的人吃飯后感覺(jué)腹部很是脹痛，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐情況，一般這就是胃不好，尤其在日常喝酒吸煙、暴飲暴食、三餐不穩(wěn)定，最容易出現(xiàn)胃病了。還有一部分的人吃完飯不消化，經(jīng)常肚脹。那么對(duì)于這些人能吃哪些養(yǎng)胃易消化的食物呢，我們跟著美食養(yǎng)生專家一起來(lái)看看吧。
1、菜類：粗纖維越少越好，細(xì)纖維的菜類也要去皮 ? 適量（每次200克內(nèi)）。土豆 ?紅薯 ? 南瓜（每次150克，可以在不增加腸蠕動(dòng)的情況下促進(jìn)排便，多吃會(huì)產(chǎn)氣，增加腸胃負(fù)擔(dān)） ? ? 雞蛋(蒸或煮） 西葫蘆 ?西紅柿 ?青椒 ?冬瓜 ?銀耳羹 ?山藥 ?黃瓜 ?內(nèi)酯豆腐 ?嫩絲瓜 ?嫩萵筍 ?佛手瓜 ?爛糊的細(xì)粉條
2、肉類：（應(yīng)忌瘦肉，如果想吃，一定要剁成泥）燉肉軟爛，適合腸胃一定要適量（每次100克內(nèi)）動(dòng)物脂肪可以不引起腸動(dòng)就被消化。燉爛的白肉 ?豬皮 ?蹄筋 ?豬肝 ?雞肝 ?豬蹄
3、主食類:發(fā)面的膨化的。咬細(xì)以后，再喝一點(diǎn)湯，使它充分在口中糊化，之后馬上可以于胃液結(jié)合，才好消化。暄饅頭 饅頭片 ?發(fā)面餅（油要少） ?薄薄皮餛飩（皮一入口就化）發(fā)面肉包子，速溶燕麥麥片，粥。
4、水果：果膠要豐富 ?要去皮 ?煮過(guò)的水果都會(huì)是寒性降低。蘋果(煮成果泥尤其適合腸胃病人） 火龍果 ?香蕉 ?木瓜 ?哈密瓜 ?白蘭瓜 ?菜瓜 ?西瓜 ?草莓
5、堅(jiān)果：油脂豐富預(yù)防便秘。每次的量要少于50克，吃多了會(huì)難消化。核桃（洋核桃要好于中國(guó)核桃，它更細(xì)膩）腰果 ?開(kāi)心果 。花生或者瓜子、杏仁的質(zhì)地要粗些，應(yīng)該少吃點(diǎn)。
注意：點(diǎn)心的糊化程度很好，但是很容易產(chǎn)生胃酸，導(dǎo)致消化不良。所以每次使用量一定不能多）
6、點(diǎn)心： 發(fā)面 ?膨化的點(diǎn)心（每次50克） ? 韌性餅干（餅干每次25克就好，超過(guò)50克一定出問(wèn)題）。蛋糕 ? 鮮奶蛋糕 ?巧克力蛋糕 ?蛋糕派 ? 軟面包 ?面包片 肉松面包 沙拉面包果醬面吧 ?沙琪瑪 ? 威化餅干 ?閑趣韌性餅干 ?太平蘇打餅干 ?旺旺小饅頭 ?旺旺泡芙 ?上好佳田園玉米泡（荷蘭豆渣子粗）
看到很多的養(yǎng)胃易消化的食物，若是你有胃病，或者你的腸道不好，可以吃吃上邊介紹的食物，當(dāng)然有一些養(yǎng)胃湯也是可以喝一些。關(guān)鍵還在于自己要關(guān)愛(ài)自己的身體，遠(yuǎn)離煙酒，遠(yuǎn)離辛辣刺激食物，日常保持好心情，三餐要定時(shí)。
現(xiàn)在電視上經(jīng)常廣告一些有助于腸道健康的藥物，說(shuō)起腸道健康實(shí)際上就是幫助我們能有個(gè)消化功能好的胃。我們每天會(huì)吃各種食物，水果，這些食物水果會(huì)補(bǔ)充我們所需要的營(yíng)養(yǎng)。但如果消化功能不好的人，長(zhǎng)時(shí)間吃這些會(huì)造成食物的累積，對(duì)身體健康是非常不利的，小編今天就介紹一些開(kāi)胃易消化的食物。
吃什么解膩促消化
1、草莓
草莓被稱為初春第一果，所含的維生素C和多酚物質(zhì)非常豐富，幫助養(yǎng)顏抗氧化、清除自由基的同時(shí)，還有利于鐵的吸收。除了含有多種維生素和多種礦物質(zhì)之外，草莓最突出的優(yōu)點(diǎn)是含有大量的維生素C，其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火。
2、獼猴桃
春節(jié)期間，大魚(yú)大肉上桌，很多人總?cè)滩蛔《喑詭卓?，而吃過(guò)之后，往往會(huì)后悔，感覺(jué)又撐又脹。新西蘭的一項(xiàng)最新研究提示，吃個(gè)獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因?yàn)楂J猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質(zhì)更易被吸收。在富含蛋白質(zhì)的飲食中，適當(dāng)吃些獼猴桃，是促進(jìn)消化、保護(hù)腸胃的有效措施。
3、橙子
橙是一種柑果，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，含有非常豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)，同時(shí)熱量也非常低，含有天然的糖分，能夠代替正餐或者蛋糕等，這樣就能夠滿足人吃甜食的欲望，更重要的是橙子含有大量的纖維素，有助于人體排便，將人體內(nèi)部積聚的毒素排出體外。
好了，開(kāi)胃易消化的食物小編已經(jīng)介紹過(guò)了。我們?cè)谶@個(gè)食物如此豐富的大自然中，要想吃遍大自然的美食，首先胃口必須要消化好。但是由于工作的原因很多人不按時(shí)吃飯，再加上應(yīng)酬，胃消化不好的大有人在。這時(shí)必須要吃些助消化的食物調(diào)養(yǎng)一下。
生活當(dāng)中越來(lái)越多的工作族出現(xiàn)了腸胃不好的原因，由于這是生活當(dāng)中大家不吃早飯，是在吃飯的時(shí)間沒(méi)有定好，很容易就會(huì)引起腸胃的疾病，那么接下來(lái)為大家介紹一些，有關(guān)于容易消化的菜都有哪些來(lái)一起了解一下。
1、山芋可以促進(jìn)消化，防止下痢，增強(qiáng)氣力等多種效果的強(qiáng)壯食品。特別是其中含有許多淀粉分解酵素，有益消化,可以煮粥喝。
2、酸奶除含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。
3、番木瓜 未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，可分解脂肪為脂肪酸，可促進(jìn)食物的消化和吸收。
4、白菜 含有大量的粗纖維，可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干結(jié)。
5、西紅柿含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，
了解到了容易消化的菜有很多種在生活當(dāng)中，大家可以根據(jù)自己的腸胃不同的適應(yīng)能力還吃一些綠色的蔬菜，少吃肉類對(duì)于腸胃的消化，起到一定的幫助。
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