煎速凍餃子的方法
養(yǎng)生的方法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“煎速凍餃子的方法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信大家對(duì)于餃子肯定是不會(huì)陌生吧，餃子是我們常見(jiàn)的一種面食，餃子不但外形好看而且還非常好吃，餃子里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以餃子受到了人們的歡迎，餃子的做法有很多種，我們不但可以采用餃子來(lái)煮著吃而且也可以采用餃子來(lái)煎著吃，下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的，里面只放了一點(diǎn)點(diǎn)油，不會(huì)油膩更不會(huì)有干巴巴的口感，吃著會(huì)感覺(jué)像蒸餃一樣軟嫩，而且里面充滿(mǎn)了湯汁。
無(wú)需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門(mén)：
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見(jiàn)的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了煎速凍餃子的方法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
ys630.coM延伸閱讀
速凍餃子怎么做煎餃呢，好吃不如餃子，“出門(mén)吃餃子，進(jìn)門(mén)吃面是中華民族的傳統(tǒng)”，餃子是我們餐桌上最常見(jiàn)的食物之一，也很受人們的喜愛(ài)，是上班族使用方便且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高的食物，不僅有糧食，里面還有蔬菜和肉，對(duì)于不愛(ài)吃蔬菜的兒童可以把菜攪入餡中，即營(yíng)養(yǎng)又健康。
速凍的餃子先煮熟，和一般煮水餃一樣，水沸騰后下水煮，浮上水面水餃就好了，如果做煎餃的話(huà)最好是隔夜的餃子，如果直接煎的話(huà)等餃子放涼后再煎。如果沒(méi)有時(shí)間自己包餃子也可以到超市買(mǎi)些速凍餃子，回來(lái)后直接下水煮即可。
餃子起源于北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話(huà)說(shuō)，好吃不過(guò)餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營(yíng)養(yǎng)豐富，最符合國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類(lèi)、維生素等，是人體熱量的主要來(lái)源。餃子餡為蔬菜和肉類(lèi)，這種搭配非常合理。肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。
有研究表明，肉在胃腸內(nèi)消化需4—5小時(shí)，而如果只吃肉不吃菜，其營(yíng)養(yǎng)吸收率為70%;加蔬菜后不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)吸收率也可提高到80%左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬堿性食物，肉菜搭配更有利于酸堿平衡。餃子作為肉和蔬菜結(jié)合的一種食物更適合現(xiàn)在人們的生活。
生活水平越來(lái)越好，餃子餡的品種越來(lái)越多，海鮮、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、豬肉，蔬菜等，這些原料本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，互相搭配更有益于營(yíng)養(yǎng)，是節(jié)約時(shí)間最好的選擇。家庭朋友聚餐一起包餃子也可以增加感情也可以從其中帶來(lái)快樂(lè)。
我們都知道，北方人都喜歡吃餃子，而很多南方人也不例外，這個(gè)足以證明這個(gè)餃子現(xiàn)在是多么的受人喜愛(ài)，餃子有很多種，做法也有很多種，而如果我們包了太多的餃子，一頓無(wú)法吃完的話(huà)，那么就要及時(shí)的保存起來(lái)，如果不好好保存的話(huà)餃子是會(huì)壞掉的，這樣下次就沒(méi)法吃了，那么這個(gè)速凍餃子到底該怎么煮呢?
速凍餃子要怎么煮這個(gè)問(wèn)題是需要我們好好研究的，因?yàn)樗賰鲲溩咏?jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的冰凍如果立刻煮來(lái)吃不但味道不好而且還可能造成對(duì)人體的傷害。
速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過(guò)速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢瑁乐癸溩诱冲仭?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
我們都知道，速凍餃子的冰太厚了，如果煮的時(shí)間過(guò)短的話(huà)，那么餃子有可能會(huì)煮不熟，而如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，那么餃子又不好吃，所以說(shuō)煮這個(gè)速凍餃子是必須要掌握一些技巧的，不然再美味的餃子這樣煮啦也是很不好吃的，煮餃子的時(shí)候要注意水的多少，如果水不夠的話(huà)，那么餃子是會(huì)糊掉的。
由于時(shí)間的原因，很多家庭都會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)速凍餃子來(lái)食用，而且面對(duì)速凍餃子，我們只有兩種做法，不是采用煎餃子的方法，就是制作成餃子湯，所以對(duì)于煎餃子的做法我們是應(yīng)該要了解的。我們煎速凍餃子最為關(guān)鍵的是，餃子不僅要能夠熟透，又不能出現(xiàn)燒焦的情況，同樣不要出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗
做法：
1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;
3、倒入面水鍋內(nèi)燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);
4、打開(kāi)鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤(pán)子進(jìn)去，扣過(guò)來(lái)就可以了。
超級(jí)啰嗦的TIpS：
1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);
2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過(guò)就沒(méi)有冰花了;
3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;
3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;
4、當(dāng)鍋內(nèi)的面水還有底部一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候就可以開(kāi)蓋關(guān)火了，用鏟子在鍋邊燒推一下，餃子就下來(lái)了。
文章詳細(xì)的為我們介紹了煎速凍餃子的適當(dāng)做法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌?，因?yàn)槲覀冊(cè)谏钪惺秤蔑溩涌梢愿纳莆覀兛谖丁ｋm然速凍餃子可以節(jié)省我們很多的時(shí)間，但是速凍餃子沒(méi)有煎熟，不僅影響食物的口感，而且還不是很衛(wèi)生。
餃子是我們大家很熟悉的一種面食了，餃子不但賣(mài)相很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以餃子很受大家的歡迎，餃子里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用不同的食材搭配起來(lái)做成餃子的餡，餃子不但可以用來(lái)煮著吃而且還可以用來(lái)煎著吃，但是我們?cè)诩屣溩拥臅r(shí)候往往容易出現(xiàn)粘鍋的情況，下文我們介紹一下煎餃子不粘鍋的方法。
在家中煎餃子如何才不能粘鍋呢?今天教給大家三個(gè)方法和小技巧，其實(shí)大同小異，但是很實(shí)用的喲，學(xué)會(huì)后你就可以在家輕松煎餃子了，在也不必粘鍋了。煎餃子不粘鍋的方法如下：
一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時(shí)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動(dòng)時(shí)，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點(diǎn)鹽,然后放好水餃,滑動(dòng)鍋?zhàn)屗渼?dòng)起來(lái)，只要水餃底部稍微一結(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會(huì)粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來(lái)煎就不會(huì)粘了，不過(guò)不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會(huì),稍有焦色時(shí)，加一點(diǎn)水然后蓋蓋悶一小會(huì)，主要是讓上面熱透即可。具體時(shí)間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過(guò)餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。 以上三個(gè)方法其實(shí)基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對(duì)于初期求漂亮的朋友來(lái)用的，小編不見(jiàn)意使用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的面食，那就是餃子了，我們知道餃子不但好看而且還非常美味，常吃餃子可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了煎餃子不粘鍋的方法。
如今人們的生活節(jié)奏都是非?？斓?，這樣的話(huà)就沒(méi)有時(shí)間照顧好自己的身體，甚至是都沒(méi)有時(shí)間去烹飪食物的，這樣就會(huì)使得自己的胃腸道出現(xiàn)非常多的問(wèn)題，那么就只能是去吃速凍餛飩的，這種餛飩在做的時(shí)候需要注意的，可以煎速凍餛飩來(lái)吃的，這樣的話(huà)就會(huì)使得味道上面更加好一些。
1. 鍋中倒入冷水見(jiàn)開(kāi)
2. 放入切好的西紅柿
3. 打入雞蛋，見(jiàn)滾后，加入餛飩
4. 在空碗中加入少許鹽味精，醬油，香油
5. 將煮好的餛飩裝入碗中，撒上蔥花即可
1. 電飯鍋底擦干凈，倒一層油
2. 把速凍的餛飩一個(gè)個(gè)放入鍋中，不要連在一起，以免粘
3. 按下電飯鍋煮飯按鈕
4. 等煮飯檔跳到保溫檔時(shí)，鍋中有“霹靂啪啦”的聲音
5. 等聲音沒(méi)有了，打開(kāi)鍋蓋，把餛飩翻面，再按下煮飯按鈕
6. 電飯鍋煮飯檔再跳到保溫檔
7. 鍋中又有“霹靂啪啦”的聲音，聲音停后開(kāi)蓋裝盆
8. OK，一盤(pán)香香脆脆的煎餛飩上桌了
1、準(zhǔn)備好的 肉餡。
2、面粉放到盆里。
3、慢慢加入涼水和成面團(tuán)，餳20分鐘。
4、將餳好的面團(tuán)搟成薄片，切成餛飩皮。
5、放 肉餡包成餛飩。
6、白菜切碎后放到鍋里，加入適量涼水燒開(kāi)。
7、放入餛飩，開(kāi)鍋后添加少許涼水。
8、倒入提前打好的蛋液。
9、放入提前切好的香菜碎、加入香油、鹽、雞精即可出鍋。
【 江南】上海、蘇南、浙江等地的吳方言“餛飩”讀[?w?nd?n]，與粵語(yǔ)發(fā)音頗為近似。上海餛飩一般用白開(kāi)水煮熟，隨后放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時(shí)還會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好滴入香油或者醬油。在上海餛飩中有時(shí)還會(huì)裹入香菜或者芹菜。
【 江西】俗稱(chēng)清湯，也有地方稱(chēng)為包面和云吞。
【 廣東】因“餛飩”二字較為少見(jiàn)，從前的人知識(shí)水平又有限，故俗寫(xiě)作同音的“云吞”，英語(yǔ)“wonton”即源自廣東話(huà)。
以餛飩皮包裹著剁碎的餡料。廣東餛飩的皮以雞蛋及面粉制成，切成約8cm乘8cm的正方形。餡料則以肥、瘦豬肉、鮮蝦仁，加入大地魚(yú)碎及蛋黃、調(diào)味混成。廣東餛飩的包法一般講求快速，不一定要逐步整齊折合起來(lái)。大小則以能一口吞下一顆為標(biāo)準(zhǔn)。
怎樣煮速凍餃子呢，首先我們應(yīng)該知道為什么有了速凍餃子這種東西的存在，速凍餃子是將包好的餃子用速凍的方式冷藏起來(lái)，優(yōu)點(diǎn)是我們可以隨時(shí)食用。由于冷藏了很久，我們?nèi)梭w吃速凍餃子可要特別留意，如果速凍餃子的煮法不正確，可能帶來(lái)身體不好的影響。
怎樣煮速凍餃子呢，第一步也是最為重要的一步就是速凍餃子因?yàn)橛辛撕荛L(zhǎng)時(shí)間的冷藏，所以需要解凍，我們需要等一段時(shí)間的解凍后，才可以把速凍餃子放入水，然后可以放一些鹽進(jìn)去，增加速速凍餃子的耐煮力。
速凍餃子的功效與作用
餃子最大的優(yōu)點(diǎn)是總體營(yíng)養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等各種營(yíng)養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮—谷物類(lèi)食品，青菜—含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白—餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因?yàn)槿藗兒苌俪匀怵W餃子，人們調(diào)餃子餡時(shí)一般還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油—補(bǔ)充了植物類(lèi)脂肪。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們也掌握了速凍餃子的制作過(guò)程，知道了速凍餃子的優(yōu)點(diǎn)是方便運(yùn)輸和保存，但是由于長(zhǎng)期的冷藏，我們要懂得速凍水餃的煮法，要不可能會(huì)給身體帶來(lái)不好的影響，所以上文也介紹了怎么煮速凍水餃。
快節(jié)奏的生活，導(dǎo)致現(xiàn)在的年輕人平時(shí)工作是非常忙的，速凍的食品越來(lái)越受到大家的歡迎，速凍的東西由于本身是熟的，在吃加工的時(shí)候特別的簡(jiǎn)單，而且也不費(fèi)時(shí)間，速凍餃子大多數(shù)人都吃過(guò)，大家平時(shí)忙于工作，很少有時(shí)間包餃子，速凍餃子就成了生活中必不可少的東西。
怎么下速凍餃子?
1.冷水煮
開(kāi)水煮餃子是一般人的思維，其實(shí)冷水煮餃子的方法是可以的。而且這種方法煮餃子，反而比沸水快一些，過(guò)程簡(jiǎn)潔，只需要開(kāi)鍋后再煮兩分鐘就可以了，煮出來(lái)的餃子也會(huì)比沸水鮮。餃子下鍋前在水里放一點(diǎn)“鹽”，并且適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下餃子，預(yù)防粘鍋破皮，另外水餃多是豬肉餡，最怕不熟會(huì)有寄生蟲(chóng)，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會(huì)想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時(shí)又怕熱水濺起燙到手，比起來(lái)冷水煮水餃好處多多。
2.熱水煮
首先我們?cè)谒锏谷肜渌?，然后在里面加一點(diǎn)“鹽”，等水快煮沸了之前，再把餃子放進(jìn)去。等到餃子徹底徹底沸騰了之后，再加入一碗涼水，攪拌一下，等到沸騰后再加入一碗涼水。重復(fù)2-3次，等水再次沸騰后就可以出鍋啦!無(wú)論是速凍餃子，還是現(xiàn)包的手工餃子，想要不粘鍋的話(huà)，煮的時(shí)候先在水中加點(diǎn)鹽，攪拌均勻之后，在把餃子下入鍋中，這樣就可以減少餃子粘鍋。
注意事項(xiàng)：煮餃子時(shí)，火候不要太大，最好是溫火。如果還是擔(dān)心破皮，可以在加了鹽之后再加入一點(diǎn)醋3.煮餃子時(shí)要時(shí)不時(shí)攪拌一下。
速凍餃子應(yīng)該怎樣保存?
建議在溫度-18℃及以下保存。速凍餃子在低溫下保存品質(zhì)比較穩(wěn)定，保存期限也比較長(zhǎng)。建議放冰箱急凍室保存(一般家用冰箱的急凍室溫度在-6℃到-24℃之間)，如果家用冰箱達(dá)不到這個(gè)溫度，那就開(kāi)封后盡快吃完。
放入冰箱保存之前要密封。如果一袋速凍餃子開(kāi)封后沒(méi)吃完，剩下的建議用繩子、密封夾等封住開(kāi)口，或者放入保鮮袋中系緊然后冷凍儲(chǔ)存，否者餃子容易失水干燥或者油脂氧化。
速凍餃子不要和其他生鮮肉類(lèi)一起存儲(chǔ)，比如鮮肉、鮮魚(yú)等。因?yàn)樾迈r肉類(lèi)容易攜帶細(xì)菌，速凍餃子做過(guò)殺菌處理，一起存放容易造成細(xì)菌傳播。
餃子是我們國(guó)家的特產(chǎn)，中國(guó)人有過(guò)年吃餃子的習(xí)俗，平時(shí)餃子也是非常受到歡迎的，但是餃子不容易保存，所以我們想到了將餃子做成速凍餃子的做法，速凍餃子的特點(diǎn)就是有利于保存和運(yùn)輸，但是由于有了速凍這個(gè)過(guò)程，所以我們?cè)谥蠓ㄉ厦婢陀辛艘欢ǖ淖兓?/p>
速凍餃子要怎么煮這個(gè)問(wèn)題是需要我們好好研究的，因?yàn)樗賰鲲溩咏?jīng)過(guò)了長(zhǎng)期的冰凍如果立刻煮來(lái)吃不但味道不好而且還可能造成對(duì)人體的傷害。
速凍餃子是將包好的餃子經(jīng)過(guò)速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現(xiàn)在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
上文我們介紹了什么是速凍餃子，我們知道速凍餃子就是為了方便我們保存和運(yùn)輸制作出來(lái)的，速凍餃子的煮法和普通餃子的煮法是有很大的不同的，上文詳細(xì)的介紹給大家如何煮速凍餃子，以后大家遇到速凍餃子就懂得如何處理了。
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