孩子過生日做什么菜好
養(yǎng)生做什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孩子過生日做什么菜好”，希望能為您提供更多的參考。
相信每個父母都希望給孩子最好的，最好的衣食住行。隨著生活質(zhì)量的提高，很多家庭在吃的方面提高了要求。孩子生日一年一次，很多家長早早就開始準備，除了生日蛋糕外，很多媽媽會選擇下廚給孩子做頓好的，但生日在做什么菜好也很令人頭疼。那么孩子過生日做什么菜好呢?
一、孩子生日做什么菜好
1)、自制雞塊
材料：雞胸肉、面粉、雞蛋、面包糠
做法：
1. 將雞胸肉切成小塊，蒜拍扁，姜切片，一起放進保鮮盒，再放進鹽、料酒、一點點的生抽、黑胡椒粉，如果喜歡吃辣的小伙伴可以放點紅辣椒進去一起腌;要腌三個小時以上，不過我覺得在冰箱里過夜，久一點更入味;
2. 準備好面粉、雞蛋液、面包糠。我家沒有現(xiàn)成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了;
3. 腌好的雞肉塊先放進面粉碗里滾一圈，沾上面粉;
4. 再夾到雞蛋液碗里滾一圈，沾滿雞蛋液;
5. 再來到面包糠碗里滾一圈，沾滿面包糠;我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的。
6. 依次擺在烤盤里。我這里用的是金盤，下面可以不用鋪油紙，如果你用的是普通烤箱，記得鋪張油紙;
7. 烤箱上下火，165度預熱，中下層，30分鐘(此處溫度和時間只供參考，每臺烤箱的溫度是有點區(qū)別的，請根據(jù)自家烤箱進行調(diào)節(jié))
8. 時間到，香噴噴的雞米花要出爐了!
2)口水雞
材料：土雞、花生、辣椒粉、小蔥、生姜、咸菜、花椒、香油、雞湯
做法：
1. 姜切片，小蔥打結(jié)，取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗凈，湯鍋接滿清水至沒過雞肉，放入姜片、蔥結(jié)和花椒，開大火燒開
3. 大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘關(guān)火
4. 取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼
5. 取出雞肉，斬切擺盤，備用
6. 小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時翻動，不要糊了
7. 切蔥段、蒜末，準備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用
8. 鍋內(nèi)倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油溫8成時，關(guān)火，稍微放涼，濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌
11. 濾出紅油
12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼
13. 在雞肉上撒上花生碎，把調(diào)好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開吃吧!
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生日是一種紀念，不管是哪個國家，每個人的生日都是和親朋、家人一起過的，過生日吃什么?這是個隆重的日子，是一次聚會，可以交流感情，也可以每餐一頓。在我們國家，一般比較重視老人和小孩的生日，蛋糕是近年來生日必不可少的，我們要在生日蛋糕上寫上祝福語，生日快樂，壽比南山……
近年來我們每個人的生日是一種聚會，平日里大家都各自忙著自己的工作，沒有時間跟親戚朋友坐在一起聊聊天、看看電視等，生日無疑給大家提供了一次機會，有人記得我們的生日是一件很幸福的事情。
吃長壽面，壽面就是面條，可以有很多種，這個是有說法的，因為長長的面條可以來寓意長壽。有的飯店會送壽面。吃壽面要追溯到西漢，漢武帝有一次過生日，御廚做了一桌面條，漢武帝好生不悅，心想：“我貴為天子，過個生日就吃這么不值錢的面條?”，于是問大家：“《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。是這樣嗎?”這時東方朔接道：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊!想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法來表達希望長壽的愿望。臉即面，臉長即面長，御廚正是借用長長的面條來祝?；实坶L壽無疆呀!”武帝聽后龍顏大悅，于是生日吃面就慢慢的成為一種習俗。
吃雞蛋，有些地方，人們過生日時有吃雞蛋的習俗，而且需要在身上滾幾圈，乘為“滾輪滾輪災(zāi)”。為什么吃雞蛋，也有典故，它來自《詩經(jīng)·商頌·玄鳥》中的“天命玄鳥，降而生商”，講述了遠古時名為簡狄的女子外出時遇到一枚燕卵，吃了之后，生出了后來的殷商始祖“契”，百姓們希望自己的孩子也像“契”一樣有才能，就開始互相贈送燕子蛋給生育的孩子表示祝福，久而久之，以雞蛋代替，邊吃了生日時必吃的一件食品。
吃桃子，桃子寓意長壽，所以生日時一般都會吃，吃桃的習俗來源于一個故事，傳說孫臏在外跟鬼谷子學習時，很久沒有回家，有一天想到是老母親的生日，于是就跟師傅請假回家為母親過壽，鬼谷子對孫臏說：“你在外學藝，未能報效母恩，我送給你一個桃?guī)Щ厝ソo令堂上壽?！睂O臏的老母親，吃完桃子之后，就變年輕了，然后一傳十，十傳百，大家都開始效仿孫臏，在生日時送桃子。
生日蛋糕、長壽面……這些都是生日聚會上必吃的，過生日吃什么，其中現(xiàn)在過生日大家都比較隨意，不會固定哪些食物必須吃，只是在意大家在一起聚聚。我們也可以根據(jù)壽星的口味、大眾的口味來決定吃什么，我們甚至可以到ktv買一堆零食邊high邊吃。
請客人吃飯最好是做自己的拿手菜，否則做出來的菜不好吃，大家都沒吃好，豈不是浪費了食材，還讓客人也吃的不盡興嗎。下面給大家推薦幾道比較適合招待客人的菜品，自己平時的時候可以試著練習一下，等到家里來客人的時候也不至于自己手忙腳亂。下面給大家推薦下：
1、尖椒炒牛柳：上午先將牛柳切好，切成大約長、寬、高各5、1、1cm，洗凈后放入姜、黃酒，半個小時后把姜取出，放鹽、雞精、胡椒粉、生粉，攪拌均勻，再腌半個小時就可以用了。尖椒切成絲。首先倒入油，等油熱后把牛柳倒入，過油，外表看不出血絲后出鍋，再把尖椒絲倒入，炒，半熟之后倒入牛柳，灑水，放點老抽，炒，很快就可以起鍋了，在起鍋錢記得撒胡椒粉，看個人口味。
2、油燜茄子
茄子切成塊狀，需要肉糜。特點：油要多!!!首先倒入油，油熱后，將肉糜倒入，拌成粒狀，將茄子倒入，炒，灑水、老抽，蓋鍋蓋，等茄子憋下去，放入雞精，糖，鹽(看情況，因為之前倒過老抽)炒，起鍋。
3、百合山藥美芹
百合去心，或者直接買去心的百合(或者不要百合也行)，山藥要買前后一樣粗細的，在處理山藥的時候切記山藥去皮后放入水中，不然會氧化，將山藥切成片，美芹切成片，放入鍋中炒，可以放點木耳著色。
4、炒雙菇 香菇、蘑菇切成塊，洗凈炒。這個簡單。
5、酸菜肚子 酸菜、肚子切成片，肚子是事先在開水里滾過的，就是先把肚子處理好，這個知道的吧。。。然后放進去一起炒就好了。 答案補充 6、酸辣土豆絲 將土豆切成絲，最好粗細均勻，比較美觀，把青椒切成絲(青椒可用辣或不辣，看個人口味)。倒入油，將辣椒先放進去過油，將辣味爆出來，油要熱，然后先把土豆絲(事先撈過水，半熟)倒入炒，豎起后放入青椒，差不多后放入作料，在起鍋前倒點醋就可以了。。。
7、辣子雞塊
將雞翅膀切成塊，腌過后外裹生粉過油。腌制過程：姜、黃酒、雞精、鹽、半個小時。過過油之后，盛出，將大量辣椒放入爆炒，倒入花生炒，再將雞塊倒入，炒，差不多起鍋，撒椒鹽粉。
8、文蛤燉蛋 做之前要注意，將文蛤放入鹽水中養(yǎng)養(yǎng)，去沙，不然吃起來都是沙子，看看能用之后就把它們放到盤子里，倒入蛋，放在鍋子上蒸。
9、炒青蟹 青蟹也要腌制，姜、黃酒、雞精、鹽、半個小時。切成塊，將腌好的青蟹在生粉中滾滾，放入油鍋中炒，灑水，放作料，起鍋。
10、花鰱魚頭豆腐湯
把魚頭先過油，然后把魚頭放入水中煮至湯變白色再放入豆腐(最好是嫩豆腐，我比較喜歡嫩豆腐?？诟泻?，就是不能做老了。)不要忘了蔥花，著色。 答案補充
另外：洋蔥大腸煲
大腸事先做好，大腸弄干凈，辣椒、花椒、茴香放入油中炒，炒出香味來大腸(切成小段)放進去，翻炒一下，放點老抽，放點水，燒熟，撈出。倒油，洋蔥放入，差不多熟了放入大腸，翻炒一下，放作料，起鍋。
寶寶在成長的過程中，通常是需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體生長的，食物就是最好的來源，在日常生活中，在平時的飲食上是需要保持營養(yǎng)均衡，多給孩子吃一些營養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，這樣對于孩子的成長是很好的，尤其是在做早餐的時候，家長們通常是需要格外重視的。
做什么早餐給孩子吃?
一、肉餡蒸蛋
準備豬肉。將買回來的豬肉洗凈，剁碎，放進碗中，加入耗油，白糖，料酒，生抽，十三香，鹽和少許的香油，攪拌均勻后，加一點點的老抽調(diào)色。準備一個較平的碗，將準備好的豬肉餡鋪在碗中，中間部分稍微低一些，打上兩個雞蛋。蒸鍋中放水，將碗放在蒸屜上，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘，喜歡吃嫩點的雞蛋就少蒸兩分鐘，具體時間根據(jù)自己的喜好。蒸好后撒上蔥花和香菜末即可上桌食用。
二、魚香雞丁
準備雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜，辣椒，毛豆，豆瓣醬，醬油，醋，白糖和鹽。將雞胸肉洗凈，切成小丁，放進碗中，加少許的鹽，腌制十分鐘。胡蘿卜和黃瓜切成與雞肉差不多大小的丁，辣椒切小塊。準備一個小碗，倒入醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成料汁備用。鍋中放油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后放入腌制好的雞丁，當雞丁炒至變色后放入胡蘿卜丁，稍微翻炒幾下后將黃瓜丁，辣椒塊和毛豆放入鍋里，翻炒均勻后加入提前調(diào)制好的料汁翻炒均勻，勾芡即可出鍋食用。
三、丸子湯
準備豬肉餡，鹽，蔥，雞蛋，冬瓜和紫菜。冬瓜洗凈，切成厚片。鍋中放水，水開后放入切好的冬瓜片焯水兩分鐘，撈出控干水分備用。將豬肉餡放進碗中，加適量的蔥花和鹽，再打入一個雞蛋攪拌均勻，用手將豬肉餡捏成一個個小肉丸子，不要捏的太大，否則不容易煮熟。鍋中重新放水，水燒開后放入捏好的肉丸，放進冬瓜片和紫菜，加少許的鹽調(diào)味，煮五分鐘后即可出鍋，撒上一些蔥花即可食用。
四、酸辣洋白菜
準備洋白菜，醋，花椒，干紅辣椒和鹽。將洋白菜洗凈切成絲，用搟面杖將花椒壓碎，可以更容易爆出香味，干紅辣椒切成小段。鍋中放油，油燒熱后放入花椒和干紅辣椒爆炒出香味，接著將切好的洋白菜絲放入鍋中翻炒，翻炒至白菜絲微微變軟后加少許的水，蓋上蓋子燜五分鐘，打開蓋子，加入兩勺的醋，攪拌均勻后即可出鍋食用。
五、蟹黃豆腐
準備一個熟的咸鴨蛋，一盒內(nèi)脂豆腐。準備一個炒鍋，開小火，煸炒蛋黃。當?shù)包S煸炒至出現(xiàn)很多小泡的時候，放入內(nèi)脂豆腐，用鏟子將內(nèi)脂豆腐鏟碎，加入少許的水，轉(zhuǎn)大火煮，煮到水開兩分鐘后，把蛋清打入鍋中，攪拌均勻即可出鍋。
六、炒肝尖
準備豬肝，黃瓜，料酒，淀粉，辣椒，醬油，姜和蒜。將豬肝洗凈，切成片，放進碗中，加入料酒，淀粉和鹽減半均勻，腌制十分鐘。將黃瓜切片，辣椒和姜蒜都切碎。鍋中放少許油，油燒熱后下入姜蒜和蔥花，爆炒出香味后加入腌制好的豬肝片，快速翻炒，注意一定要快速翻炒，否則淀粉會粘鍋。放入一點的醬油，繼續(xù)翻炒至豬肝變色，放入切好的黃瓜片，炒勻后即可出鍋裝盤，撒上一些蔥花做點綴即可食用。
紫菜相信很多人都不陌生，這是不少人都喜歡吃的一種食物。而用紫菜，可以制作的食物也是有很多的，最常見的就是紫菜雞蛋湯，這種湯在人們的日常生活中，出現(xiàn)的頻率特別高。除此之外，紫菜還可以用來制作紫菜包飯、五花肉炒紫菜等食物。下面，就為大家介紹這三道食物的做法。
一、紫菜包飯
1、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。
2、蛋打散后，加少許鹽調(diào)味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
3、一切準備就緒，開始包，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面倒上四分之三。用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力把米飯壓得扁。
4、把紫菜卷起來，一定要卷緊這是最重要的。因為如果卷的不緊的話，切的時候就會松散開來。
5、再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片。
二、五花肉炒紫菜
1、干紫菜放在碗里用溫水泡開
2、泡開之后，撈出擰干水分，放著備用
3、五花肉入鍋熬出油，放入蔥姜蒜干辣椒炒香，在放入腌制好的廋肉
4、翻炒均勻炒出香味，放入瀝干水分的紫菜繼續(xù)翻炒
5、 5分鐘左右，把紫菜里面的水份炒干一些，放入一點點蠔油跟生抽，最后放入蔥末，出鍋，簡簡單單，味道超級好。喜歡雞精的放一點，紫菜是海里的，不適合太咸，就不用放鹽了，
三、紫菜蛋花湯
制作時長約10分鐘：首先需要提前備好材料(紫菜、雞蛋、鹽，雞精，香油，蔥花，胡椒粉)，然后有兩種做法：第一種是先將紫菜洗凈，雞蛋打入碗中攪拌起泡，取一鍋加水燒開放入紫菜，攪拌散開稍煮片刻，淋入幾滴香油，再將蛋液順著筷子注入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料，撒上蔥花即可;第二種則是先將紫菜洗凈置于湯碗內(nèi)，取一鍋加水燒沸，打入雞蛋，淋幾滴香油，加適量鹽、雞精、胡椒粉，微攪一下關(guān)火，起鍋倒入湯碗內(nèi)，用湯水燙熟紫菜，撒上蔥花即可。
橙汁一直以來都會受到很多人的嚴格把關(guān)，大家對于橙汁的熱愛也是不同的，其實有的人會覺得橙汁只是可以喝或者用來做很多甜點的，但除此之外還可以用來做菜，濃縮橙汁用來燉魚，還可以用來做各種不同的美食，下面給大家介紹一下橙汁的不同做法。
主 料：草魚1條、雞蛋黃2只
輔 料：核桃300克、姜汁30克
調(diào) 料：勁霸橙汁100克、勁霸吉士粉30克、蜂蜜50克、冰糖30克【食鹽、淀粉】適量
制作流程：
1、將草魚宰殺處理干凈，去骨起肉改刀。
2、將改好的魚肉上底味、蛋漿，加入吉士粉、拍粉擺成松鼠型。
3、取鍋燒油至5成油溫，將魚入鍋炸制定型、金黃色、皮脆，倒出控油，擺好造型。
4、核桃用糖漿炸制成核桃山，用于裝飾點綴。
5、將鍋洗干凈，加入少水，再加入姜汁、勁霸橙汁、冰糖、蜜糖等調(diào)料煮滾，勾少量的琉璃芡，淋在松鼠上，核桃山裝盤點綴即可。
特點：刀工精細，色澤亮麗，口味獨特，造型逼真。
橙汁珊瑚魚
主 料：大鰉魚1條
輔 料：雞蛋1只、鮮橙1個
調(diào) 料：勁霸橙汁100克、勁霸吉士粉30克、番茄沙司30克、【生粉、食鹽、糖】適量
制作流程：
1、大鰉魚宰殺切肉處理干凈，將魚肉改刀成珊瑚花狀，用蛋黃、吉士粉、底味稍腌制好，然后拍上淀粉。
2、起鍋入油燒至7成油溫，將珊瑚魚炸至金黃色取出、控油，裝入器皿中待用。
3、將勁霸橙汁、番茄沙司、生粉、食鹽、糖調(diào)成汁，將汁淋在珊瑚魚上，用鮮橙點綴即可。
特點：刀工精細，形似珊瑚，橙香味濃郁，老少咸宜。
橙汁芥味蝦
主 料：基圍蝦仁300 克。
配 料：有機芥蘭150 克。
調(diào) 料: 勁霸青芥辣5 克、勁霸橙汁20 克、詹王雞粉10 克、香油、食鹽適量。
制作方法：
1、先將基圍蝦去殼，取蝦仁去蝦線開背刀，用適量鹽和生粉腌制2 至3 分鐘后上漿備用。
2、芥蘭清洗干凈去頭尾改刀，用油鹽焯水，裝盤備用。
3、鍋中油燒至七成油溫，慢火將漿好蝦仁拉油至熟，倒出油瀝干。
4、鍋內(nèi)加清水50 克，加入勁霸橙汁、詹王雞粉慢火煮開，再加入蝦仁翻炒，勁霸青芥辣勾稍微薄芡，裝入擺好芥蘭即可。
菜品特點:微甜中透著芥香味、滑爽入味、老少皆宜
牛肉是生活中經(jīng)常被人們食用的一種肉產(chǎn)品，由于牛肉中含有大量的纖維物質(zhì)，所以牛肉與豬肉比較起來，它的口感更有嚼勁并且牛肉也沒有豬肉那樣的肥膩。因此不少人不喜歡吃豬肉，卻是非常喜歡吃牛肉的，但是牛肉的價格要比豬肉昂貴許多。那么如果一個人的家里有牛肉的話，可以使用來做什么菜呢?
牛肉可以做什么菜：小炒牛肉
材料：牛肉干，紅辣椒，姜，蒜，青椒，醬油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒。
做法： 1、牛肉切薄片兒，切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻腌一會兒。 2、腌牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個切圈兒，干紅辣椒剪段兒。 3、炒鍋內(nèi)放油燒熱，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下。 4、腌好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉(zhuǎn)大火爆炒牛肉變色斷生，扒到一邊兒。 5、空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了。 6、然后把牛肉繼續(xù)扒拉回來，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下。 7、青椒圈和蒜末一起下鍋，隨意翻炒幾下，試試咸味兒，不夠加鹽。 8、最后加一點兒味精調(diào)味兒即可。
牛肉可以做什么菜：牛肉燉蘿卜
材料：牛肉，胡椒粉，白蘿卜，蔥，姜，大料，鹽，生抽，料酒，糖。
做法： 1、蔥和姜都切成蔥末、姜末 和蔥段、姜片兩部分。 2、把牛肉切成小塊，冷水入鍋，煮出血水，再盛出牛肉，用溫水沖凈表面附著的血水。 3、另起煮鍋，倒入油，爆香蔥姜末，再倒入牛肉翻炒。 4、加入適量料酒、生抽和少量糖，繼續(xù)翻炒。 5、添入熱水，沒過牛肉，放入大料、蔥段、姜片和適量胡椒粉，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右。 6、加入白蘿卜繼續(xù)燉煮，燉的時間可以自己掌握，期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽，等到白蘿卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出鍋。
小貼士： 1、千萬不要加太多的生抽，不僅湯的顏色會深，而且會蓋住食物本身的味道，咸淡可以通過加鹽調(diào)節(jié)。 2、燉煮的時間越久牛肉越爛越好吃哦。 3、出鍋后可以撒些蔥末，又美觀又好吃。
牛肉可以做什么菜：牛肉干
材料：牛肉。
做法： 1、牛肉應(yīng)選擇膜和筋都比較少的，切大塊。 2、水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。 3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。 4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋，放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調(diào)味。 5、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。 6、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發(fā)干就可以了，中間應(yīng)拿出來翻動一兩次。
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