海錐怎么煮才能露頭
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海錐怎么煮才能露頭”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在煮海錐的時候有很多人都沒有辦法將海錐煮的露出來頭，如果不露頭的海錐就會導(dǎo)致吃起來特別不方便，如果能夠?qū)⒑ｅF的頭煮出來，不僅吃起來很方便，而且味道也能夠全進(jìn)入肉里，吃起來也很香，但是想要完整的在煮海錐的時候讓海錐露頭，也是需要掌握一定技巧的。下面就來學(xué)習(xí)一下吧。
一： 如果弄出海螺肉不是為了吃的方法：
介紹三個方法， 還算簡單：
1:用開水燙30秒,然后用鑷子,鉤子什么的把肉拉出來;
2:用水泡,大概要泡個6,7天,每天換水,讓里面的殘肉腐爛;
3:清理好后往螺里灌入清漆或者電工用的絕緣漆,晾干后就可以了.
二： 為了吃，弄出海螺肉的方法：
用涼水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入開水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。海螺肉就出來了，然后洗凈就可以啦，下面就是怎么烹調(diào)了。
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豬大腸是非常受歡迎的一種食材，絕大部分人都可以放心吃豬大腸，尤其是那些患有痔瘡的人，或者出現(xiàn)脫肛的病人，吃豬大腸都有很好的食療作用，需要注意的是，在感冒期間最好不要吃豬大餐，因為豬大腸是性寒的食物，所以吃了會導(dǎo)致感冒加重，那么豬大腸該怎么煮爛來吃呢？
豬大腸怎么煮才能煮爛？
方法一
原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒
做法：
1、將豬大腸洗凈；
2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。
方法二
原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量
步驟：
1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。
2、加蓋大火煮開。
3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。
4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小貼士：這個菜關(guān)鍵是要煮爛。
豬大腸煮多久才熟
要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，并且要冷水下鍋，適量放些堿，水開后改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行?；蛘呦扔们逅旁阱伬镏?0分鐘，然后撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然后放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
豬大腸的做法
尖椒大腸
原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。
做法：
1、起油鍋，油熱后，爆香姜蒜。
2、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油。
3、下入尖椒繼續(xù)大火翻炒。
4、加少許開水，蓋蓋用中火燜上2分鐘。
5、加少許鹽和味精調(diào)味，大火收汁出鍋。
姜絲炒大腸
原料：材料：豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調(diào)味料：A料：醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙
制作：
1、全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。
2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
平時生活中，很多人家庭必備的早餐就是黑米粥，黑米粥是非常營養(yǎng)的早餐，經(jīng)常吃對人身體是有很多好處的，自己熬過黑米粥的人都知道，黑米粥自身是非常難熬的，很多人在熬制的時候往往是米和水是分開的，那黑米粥怎么煮才能粘稠呢?下面介紹黑米粥熬制粘稠的方法。
黑米粥怎么煮才能粘稠?
黑米粥為什么難以煮爛
黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，之所以不易煮爛，是因為黑米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹，所以不宜煮爛。而要想將其徹底煮爛，需長時間的浸泡，以及煮時不斷的攪動，讓其受熱均勻等都是必要的。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3小時
黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡至少3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習(xí)慣浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥時減少水量并不斷攪拌
在煮黑米粥時在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，同時煮的時候也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮
建議不要光煮黑米。鍋里加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，里面再加一點點粳米，或者其他谷物食材，不僅可以增加黑米粥的營養(yǎng)價值，也會更稠一些。糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一，性粘滯，煮粥時常加。
tips：黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預(yù)防粘鍋。
黑米粥需要煮多久
準(zhǔn)備主料：黑米150克紅糖15克。然后鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等功效。經(jīng)常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
黑米粥的做法
1.黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水
2.可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
怎樣煮出好喝的黑米粥
1、黑米不像白米一樣是經(jīng)過精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥時要經(jīng)過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。
3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養(yǎng)，我們加了花生和紅棗，不但能起到補(bǔ)血益氣，養(yǎng)脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風(fēng)味呢!
每當(dāng)?shù)搅硕宋鐣r節(jié)，市場上就會掀起一股粽子熱，而吃粽子，也是端午時節(jié)的一大習(xí)俗，有的人為了更好的體驗過節(jié)的氛圍，還會在端午節(jié)的當(dāng)天自己購買粽子和粽葉在家中自己制作，那么，生粽子要煮多久才能熟？
生粽子煮多長時間?
說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊于松有很大的關(guān)系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。
說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時。
說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。
說法四：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
說法五：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關(guān)火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
生粽子怎么煮?
1.粽子可以用高壓鍋煮，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面。
2.高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
還有，包粽子的時候粽子葉一定要煮過，那為什么粽子葉煮多長時間才最合適呢？
最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行
記住煮好后拿出來放在清水里好好洗洗。
目的是為去其含有草酸，消毒，同時也好包。
像有些人就是不喜歡把粽葉進(jìn)行煮過再來包的，因為他們說沒有煮過的粽葉有一股清香。
總之呢，要不要煮不是一概而論的，要看使用哪種粽葉。
我家的情況是：若在季節(jié)上，使用采摘的新鮮粽葉則不煮，冷水清洗浸泡即可。
有時會曬干一部分粽葉留待以后使用。
干粽葉需要水煮，冷水泡的容易破，煮過之后韌性較好。
粽子功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。
我國明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開。對于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
不同粽子不同養(yǎng)生功效
1、紅棗糯米粽子
端午節(jié)粽子的經(jīng)典傳統(tǒng)搭配是紅棗糯米粽子，之所以經(jīng)久不衰，是因為夏日脾胃虛寒，糯米治胃虛，紅棗有健脾益胃的功效，健脾養(yǎng)胃的紅棗加上溫補(bǔ)脾胃的糯米，功力倍增，能夠強(qiáng)力對抗脾胃虛寒。
2、蓮子糯米粽子
蓮子糯米粽子有安心挑神的功效，如今過于焦慮失眠的人群越來越多，你可每晚一頓蓮子糯米粥，端午更宜吃蓮子糯米粽子。蓮子可以養(yǎng)神安眠，對睡不安穩(wěn)的人很對癥。此外，脾胃不好的人更容易焦慮，焦慮會加劇失眠多夢。用蓮子安神，糯米養(yǎng)胃，雙管齊下，睡得才安穩(wěn)。
3、黑豆糯米粽
黑豆糯米粽，有好的美容功效，黑豆性甘平，入腎經(jīng)，在臨床研究中有改善黃體功能和促排卵的神奇功效。因為黑豆和糯米都不易煮爛，可以選擇用高壓鍋燉黑豆糯米粽。黑豆中含有豐富的雌激素，可將雌激素保持在高水平狀態(tài)，也就不擔(dān)心皮膚枯萎了。
4、桂花豆蓉甜粽
桂花豆蓉甜粽洋溢著桂花清香，花味沒有被豆蓉蓋過風(fēng)頭，似是在吃桂花糕。清香南瓜甜粽選用日本鮮南瓜肉，適量控制分量，味道清甜，不會太膩。傳統(tǒng)的蜜餞八彩粽是葡萄干、菠蘿干、芒果干、糖冬瓜、生曬元肉、杏脯肉等干果，味道豐富營養(yǎng)。桂花味辛，性溫，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的功效，還可解夏日口干舌燥、脹氣、腸胃不適，能調(diào)養(yǎng)夏日胃寒胃疼，還可滋潤美白皮膚，解除體內(nèi)毒素；驅(qū)除體內(nèi)濕氣，養(yǎng)陰潤肺，凈化身心。
5、芒果、抹茶紅豆、芝麻甜心冰粽
冷凍過的粽子吃起來非常爽口，透明的外層類似中式糕點般勁道，味道像在吃甜品，另有椰香慕絲和青檸味，猶如東南亞風(fēng)情般誘人。芒果含芒果酮酸等化合物，有抗癌作用。芒果汁能增加胃腸蠕動，對防治結(jié)腸癌更有裨益。芒果的胡蘿卜素含量很高，能潤澤皮膚，是女人美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯抗脂質(zhì)過氧化作用，能延緩細(xì)胞衰老，可明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。
其實，煮粽子的時間多久才能熟，是與很多因素有關(guān)的，而煮粽子的方法不同，其所花費的時間自然也會有所不同，因此，大家在煮粽子的時間把握上，需要結(jié)合實際情況來定，而煮粽子的方法，也需要大家提前了解和掌握。
我們都知道，綠豆有很高的營養(yǎng)價值，具有清熱解毒的功效，煮爛后可以將它能做成綠豆湯。也別是在夏天喝此飲品能起到散熱的功效。但是綠豆是非常難煮的，如果將沒有煮爛的綠豆吃下去會有拉肚子的風(fēng)險，煮爛的時間也十分長。下面小編來為你解答如何快速將綠豆煮爛。
方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法如下：
首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
以上就是小編為你找的如何快速煮爛綠豆湯的方法。但大家也要注意了，綠豆湯屬于偏寒的飲品，脾胃虛弱的人建議少喝。且一定要將綠豆煮爛，避免發(fā)生拉肚子的風(fēng)險。綠豆具有的功效非常大，大家要喝到清涼的綠豆湯先要從煮爛綠豆開始做起。
羊奶是生活中比較新興的一種奶源，它的營養(yǎng)價值非常高，可以幫助人們補(bǔ)充身體所需，而且羊奶的營養(yǎng)成分比牛奶多，是一種能夠代替牛奶的奶制品，但是，生羊奶有一定的風(fēng)險，需要將其煮透殺菌后才能夠飲用，下面就來看看生羊奶怎么煮才能殺菌呢？希望大家了解一下。
1. 溫度過低，時間過短，達(dá)不到消毒目的；煮沸過久，會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，且降低了色 、香 、味。所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火。稍停片刻再煮，再沸再熄火。如此仿佛三四次。大約煮10分鐘，就能做到兩全其美了。
2. 煮牛奶先不要加糖。因為牛奶中的氮基酸與糖在高溫下會生成有害的果糖基賴氨酸，不易被消化吸收，尤其是兒童。正確的方法是：等煮沸的牛奶鍋不燙手時再加糖。
3. 將盛牛奶后的容器放到籠屜里蒸，當(dāng)蒸氣冒出后，繼續(xù)蒸10分鐘即可。這樣蒸牛奶，不溢 、不粘，不操心。
4. 將牛奶慢慢倒入鍋內(nèi)，不要濺沾鍋邊。先用小火，待鍋熱后改用旺火。奶沸騰（起氣泡）時，再攪動，改用小火。這樣不糊鍋，易刷洗。
5. 在鍋蓋上滴幾滴清水。當(dāng)這些清水快蒸發(fā)干時，揭開鍋蓋，牛奶就不會溢出來了。
6. 煮牛奶前，先用水把鍋沖一下，可防止牛奶粘鍋底。
7. 喝剩的咖啡不要倒掉，裝到冰盒里，在冰箱中凍起來。用時，放入冷奶或熱奶中，會使牛奶香味濃郁。
8. 牛奶中的營養(yǎng)成分大多不耐熱，如果把牛奶完全煮開，其中的不少營養(yǎng)成分就被破壞了。所以煮牛奶最適宜的溫度是75℃，保持這樣的溫度20秒就能殺死細(xì)菌，并且營養(yǎng)成分不會被破壞。沒有溫度計時，可根據(jù)鍋內(nèi)的情況做大致的判斷，即當(dāng)牛奶加熱到表面產(chǎn)生泡沫并向上涌起時，就可改用微火，保持10-20秒就可以了。
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