中秋節(jié)做什么菜好
養(yǎng)生做什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“中秋節(jié)做什么菜好”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
中秋節(jié)做什么菜好
1、中秋節(jié)做什么菜好
1.1、麻辣水煮魚
原料:黔魚兩斤、秋霞牌麻辣魚調(diào)料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、蔥黃各少許做法:鍋內(nèi)放油,把所有調(diào)料倒入翻炒出香味;倒入大骨湯或水,煮開。放入事先碼料酒裹芡的魚片,燒開后五分鐘,撒入芹菜、小蔥段即可。
1.2、泡椒木耳
原料:黑木耳二兩,泡椒水、青紅辣椒絲、蔥段
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈,開水中煮五分鐘撈出瀝干水份;用以上調(diào)料腌制30分鐘即可。味鮮香微辣。
1.3、糖醋排骨
原料:豬排兩斤、冰糖、鹽、老抽、老姜、桂皮、花椒、八角少許做法:排骨用料酒老抽姜碼入味,倒入油鍋炸至色澤金黃,撈出;鍋內(nèi)留少許油,倒入冰糖熬化,再把其余調(diào)料全部加入,翻炒;添水,小火收汁加醋少許裝盤。
2、中秋節(jié)吃什么蔬菜
2.1、藕
秋天可吃點(diǎn)蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
2.2、黃秋葵
要說蔬菜的功效,現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵,果實(shí)有點(diǎn)像辣椒,用油炒,特別是炒雞蛋,很好吃。
這種蔬菜不太常見,但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究,黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
3、中秋節(jié)吃什么水果
獼猴桃
獼猴桃是一種深受消費(fèi)者喜愛的水果,其果實(shí)細(xì)嫩多汁,清香鮮美,酸甜宜人,營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg,比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍,同時(shí)還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)食品研究中心測(cè)試,獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
中秋節(jié)的飲食原則
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節(jié)日里,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營養(yǎng)攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時(shí),可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等,因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。
2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。
中秋節(jié)有哪些傳統(tǒng)風(fēng)俗
1、吃月餅
中秋節(jié)賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》,那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓,寄托思念。同時(shí),月餅也是中秋時(shí)節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。
在福建廈門地區(qū)還有博餅的習(xí)俗,而且博餅被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
2、賞桂花、飲桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見。
中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節(jié)日一種美的享受。到了現(xiàn)代,人們多是拿紅酒代替。
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導(dǎo)讀：很多人只知道中秋節(jié)要吃月餅，而對(duì)于中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)，知之者少。中秋一詞，最早于《周禮》，而關(guān)于中秋節(jié)的來歷有三種說法。小編為您介紹中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)。
中秋節(jié)為什么叫中秋節(jié)？
中秋一詞，最早于《周禮》：所謂中秋，是因?yàn)榘嗽戮用现偌救镏?，而十五夕恰為月中，所以八月十五被稱為中秋，或稱八月半。
從字意上說，陰歷的春夏秋冬，也是以三個(gè)月為一季的，七、八、九三個(gè)月是秋季，七月叫孟秋，八月叫仲秋，九月叫季秋。八月正好是在秋季的當(dāng)中間，八月十五又正好是仲秋的中間心里，所以叫中秋，又因?yàn)檫@天子的月亮是又亮、又圓、又滿，有圓滿的意思，所以又把中秋節(jié)叫團(tuán)圓節(jié)。
原本，帝王就有春天祭日，秋天祭月的禮制?！抖Y記》上說：天子春朝日、秋夕月。朝日以朝、夕月以夕。在酷熱的夏天過后，天朗氣清，萬里無云的秋夜天空，正足突顯出月皎潔的光華。因此，每到秋天，天子總要到國都西郊的月壇去祭月。上古祭月的禮儀，很可能就是中秋節(jié)的起源。
中秋節(jié)正式成為歲時(shí)節(jié)日，應(yīng)起于唐朝，唐書太宗紀(jì)，以八月十五日為中秋節(jié)，以后就成為年中節(jié)日，至宋代更為普遍，常在中秋舉行歡宴的活動(dòng)，到了元末明初更具有創(chuàng)新的意義。
中秋有二種算法，一是依據(jù)四季算，因四季之中，七、八、九為秋，八月十五居秋季之中，故稱中秋；另一種算法則依據(jù)節(jié)氣，按照二十四節(jié)氣，一季共六個(gè)節(jié)氣，秋季的六節(jié)氣分別是立秋、處暑、百露、秋分、寒露、霜降，而秋分則是秋季之中；而秋天正是人人辛苦耕耘之后的五谷豐收、團(tuán)聚慶祝的季節(jié)，因此，家家拜祀土地神，答謝神的保佑，于是出現(xiàn)一系列儀式和風(fēng)尚活動(dòng)，此外加上我國古代即有拜月習(xí)俗，因此由祭月、拜月逐步演化出賞月之風(fēng)。
中秋節(jié)原分為三部份：八月十四日為迎接，八月十五日為正節(jié)，八月十六日則叫余節(jié)。今天，大家在八月十五日正節(jié)吃月餅、過中秋。
關(guān)于中秋節(jié)的來歷有三種說法，下面小編為您介紹：
1、嫦娥奔月的傳說
嫦娥奔月后，后羿日夜思念，便讓侍女在月光下擺上供桌，上面放著嫦娥最愛吃的各種水果。鄰里鄉(xiāng)親也在自家院內(nèi)擺上供桌和水果，祝福美麗善良的嫦娥。
從此以后，年年如此，代代相傳。每到八月十五這一天，大家都會(huì)不約而同地到月下供奉嫦娥。由于這天時(shí)值中秋，所以，人們就把這一天定為中秋節(jié)。
2、起源于古代秋季祭祀土地神的活動(dòng)
在傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)里，春播、夏收、秋獲、冬藏是主要的勞作活動(dòng)。土地收成的情況，對(duì)于以此為生的人們來說至關(guān)重要。因此，人們對(duì)于土地還有深深的敬畏之情。每到春天播種之時(shí)，都會(huì)祭祀土地神，祈求土地神賜予五谷豐登，這種活動(dòng)被稱為春祈。
到了秋季，正是收獲的季節(jié)，也要祭祀土地神，拜謝神的庇護(hù)，稱為秋報(bào)。八月十五是秋季收獲的季節(jié)，各家都要拜土地神。所以，中秋節(jié)可能是古人秋報(bào)遺傳下來的習(xí)俗。
3、與古代的祭月風(fēng)俗有關(guān)
春分祭日，秋分則祭月，自古以來，秋分就是傳統(tǒng)的祭月節(jié)。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗?，F(xiàn)在的中秋節(jié)就是由傳統(tǒng)的祭月節(jié)演化而來。
有確切的史料表明，最初的祭月節(jié)是定在秋分這一天。不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將祭月節(jié)調(diào)至每年的八月十五，這就有了中秋節(jié)。
也有歷史學(xué)家研究指出，中秋節(jié)起源應(yīng)為隋末唐軍于大業(yè)十三年八月十五日，唐軍裴寂以圓月作為構(gòu)思，成功發(fā)明月餅，并廣發(fā)軍中作為軍餉，成功解決因大量吸收反隋義軍而衍生之軍糧問題。
中秋節(jié)各個(gè)地方都有不同的風(fēng)俗，如香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注了解更多中秋節(jié)的習(xí)俗。
中秋節(jié)送長輩什么好
1、中秋節(jié)送長輩什么好呢
1.1、家庭醫(yī)用器材
現(xiàn)在的老年人都很注重身體健康,作為晚輩,可以送給老人一些保健用品。比如電子血壓計(jì),可以讓他們足不出戶即可自測(cè)血壓;還有血糖儀,對(duì)于患有糖尿病的老人,擁有一臺(tái)操作方便的血糖儀,實(shí)在是再合適不過的了。
1.2、保健月餅:有人說,老人就像孩子,老人對(duì)于零食還真是挺喜歡的,掌握了原則,送什么就好說了。送給老人的月餅,口感好一點(diǎn),有些老人牙齒不好,最好要軟一些。保健月餅是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、茶月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。但千萬要注意,月餅甜份足、熱量高,老年人一次不能吃得太多。
1.3、水果禮藍(lán)
選擇一個(gè)水果禮藍(lán)會(huì)比較合適,更能體現(xiàn)對(duì)長輩的一片心意。花籃內(nèi)有水果,旁邊插上些鮮花,如馬蹄蓮、百合或鶴望蘭等,就是一份既實(shí)惠有得體的禮物。
1.4、養(yǎng)生茶
是在茶葉中添加一些花草之類的營養(yǎng)物質(zhì),針對(duì)老年人的身體特點(diǎn),比較適合飲用紅茶及普洱茶。
2、中秋送禮的由來是什么
史籍記載,“中秋”一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中,周代已有“中秋夜迎寒”的活動(dòng)。但作為一個(gè)節(jié)日,中秋節(jié)盛行于唐朝,至明清時(shí)開始與元旦齊名,成為主要節(jié)日之一。明代以來,有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述已經(jīng)很多?！锻鹗痣s記》說,每到中秋,百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送,大小不等,呼為“月餅”。市場(chǎng)店鋪里賣的月餅,多用果類做餡子,巧名異狀,有的月餅一個(gè)要值數(shù)百錢。
還有一種說法是,中秋送禮之所以成俗,與古代科舉考試有關(guān)。在我國封建社會(huì),開科取士,一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而每三年一次的秋闈大比,恰好安排在農(nóng)歷八月里舉行。此時(shí)月圓桂香,人們便將應(yīng)試高中者,譽(yù)為月中折桂之人。因此,每到中秋,必進(jìn)行隆重慶賀,成為全社會(huì)的重要風(fēng)俗,而送禮物給當(dāng)年高中者也成為慶賀的形式之一。
3、中秋節(jié)送禮有什么講究
3.1、象朋友而不是熟人一樣贈(zèng)送禮品
你贈(zèng)送禮品的目的是加強(qiáng)聯(lián)系,而不是發(fā)展關(guān)系。一份過于親近的禮品會(huì)顯得非常虛偽和絕望,如同帶上一打玫瑰相親一樣。
3.2、絕對(duì)不要贈(zèng)送價(jià)格高昂的禮品
如果禮品的價(jià)值太高,就會(huì)被當(dāng)作賄賂。你要表達(dá)出自己的重視,而又不讓客戶感到應(yīng)該購買什么以示感謝。我就曾經(jīng)通過在藥品專業(yè)店免費(fèi)獲得的星際旅行海報(bào)建立了維持了一名長期業(yè)務(wù)合作伙伴。
3.3、禮品應(yīng)該個(gè)性化
包含客戶愛好的禮品回避大眾禮品更出色,讓接受者牢記。禮品越對(duì)口,客戶的感謝度就越深。
3.4、不要利用促銷品做禮品
如果“禮品”上包含了自己的標(biāo)志,就等于利用接受人進(jìn)行免費(fèi)的廣告宣傳,因此,這不是真正的禮品。你可以在郵件中加入自己的標(biāo)志,但不要妄想會(huì)有人受到影響而選擇購買。
中秋節(jié)送禮有什么習(xí)俗
秋收之際的中秋節(jié),正是加強(qiáng)親族聯(lián)系、增進(jìn)感情的好時(shí)機(jī),是一年當(dāng)中僅次于年節(jié)的饋贈(zèng)大節(jié)。中秋節(jié)日饋贈(zèng),稱為“賀節(jié)”、“送節(jié)”、“追節(jié)”,也稱“送節(jié)禮”,陜西醴泉稱“送秋節(jié)”。往往在節(jié)前數(shù)日甚至月初就開始趕辦節(jié)禮,相互饋送,路上行人往來如梭。直到今天,中秋節(jié)前送節(jié)禮的習(xí)俗依然盛行,幾乎等同于年前送禮賀節(jié)。
作為團(tuán)圓象征的月餅和時(shí)鮮的瓜果都是饋贈(zèng)佳品。其他節(jié)物各地多有不同,如在廣東東安要送糖飴;在湖南藍(lán)山,親友間多饋贈(zèng)鴨;在江蘇六合,家家以菱藕、蹲鴟、糖餅相饋贈(zèng);在四川江津,中秋前一日互相饋贈(zèng)糍餅,取意其圓;福建同安分節(jié)前一二日,親友間互送月餅、番薯、芋魁,中秋時(shí)以此祀先和祭神;在臺(tái)灣嘉義,節(jié)前人們互送月餅、文旦、麻糍,等等。
中秋送禮習(xí)俗頗多,如在江蘇地區(qū),必要送禮的有學(xué)徒向師父送禮,分家的兒子給父母送禮,女婿要給岳家送禮,書塾學(xué)生要給教書先生送過節(jié)錢。其中,最重要的還是親戚之間互贈(zèng)節(jié)禮。
中秋節(jié)送禮要注意什么
家人是自己最堅(jiān)強(qiáng)的后盾,所以給家人送禮一定要特別用心。家人送禮主要是在平日的積累,多去留意家人需要的是什么,這樣在節(jié)日里才能送出令家人歡喜的禮品。給家人送禮最直接的方式就是當(dāng)面送禮,也可以為家人定制中秋節(jié)禮品作為意外驚喜。
現(xiàn)在很多人將中秋送禮的概念,定位在以情義為重,例如是多花一點(diǎn)時(shí)間陪伴家人,這樣即便只是簡單地吃飯、喝茶、賞月,也是可以的,一家人圍坐著聊聊天,說說貼心話,禮物不是最重要的,但是要家人感受到一份貼心的關(guān)懷和情意,那才是中秋節(jié)的最重要意義。
中秋節(jié)習(xí)俗
1、中秋節(jié)習(xí)俗有哪些
1.1、祭月、賞月、拜月
《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意為拜祭月神,逢此時(shí)則要舉行迎寒和祭月,設(shè)香案。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。
1.2、猜謎
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫的謎語,因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
1.3、賞桂花、飲桂花酒
人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花,食用桂花制作的各種食品,以糕點(diǎn)、糖果最為多見。
1.4、玩花燈
中秋玩花燈,多集中在南方。如佛山秋色會(huì)上,就有各種各式的彩燈:芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等。
2、什么是中秋節(jié)
每年農(nóng)歷八月十五日,是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期,所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里,一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分,因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節(jié)”。此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以,中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。
3、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗
3.1、月餅
中秋賞月吃月餅也是不可缺少,特別是吃月餅。中秋吃月餅,最先見于蘇東坡的“小餅如嚼月,中有酥與飴”之句,唐和五代時(shí)賞月的食品只見有“玩月羹”等。
3.2、秋宴
最早在古時(shí)漢族的中秋宴俗里,以宮廷最為精雅。到明代宮廷時(shí)興吃螃蟹,螃蟹用蒲包蒸熟后,眾人圍坐品嘗,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,并用之洗手。宴桌區(qū)周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時(shí)鮮,演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風(fēng),屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。
3.3、桂花鴨
因全國各地的飲食習(xí)俗不同,中秋除了吃月餅還有其它美食,如江南一帶的南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。
3.4、菜餅
臺(tái)灣高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時(shí)候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?/p>
中秋節(jié)有什么送禮習(xí)俗
秋收之際的中秋節(jié),正是加強(qiáng)親族聯(lián)系、增進(jìn)感情的好時(shí)機(jī),是一年當(dāng)中僅次于年節(jié)的饋贈(zèng)大節(jié)。中秋節(jié)日饋贈(zèng),稱為”賀節(jié)“、”送節(jié)“、”追節(jié)“,也稱”送節(jié)禮“,陜西醴泉稱”送秋節(jié)“。往往在節(jié)前數(shù)日甚至月初就開始趕辦節(jié)禮,相互饋送,路上行人往來如梭。直到今天,中秋節(jié)前送節(jié)禮的習(xí)俗依然盛行,幾乎等同于年前送禮賀節(jié)。一般送禮要趕在節(jié)前,但也有在節(jié)后送的,如在甘肅洮州,中秋節(jié)后第二天以餅果饋送親戚。
中秋禮數(shù)頗多,如在江蘇地區(qū),必要送禮的有學(xué)徒向師父送禮,分家的兒子給父母送禮,女婿要給岳家送禮,書塾學(xué)生要給教書先生送過節(jié)錢。其中,最重要的還是親戚之間互贈(zèng)節(jié)禮。
在中秋節(jié),母家給女兒家送禮較為普遍。在河南新安,母家攜棗糕(用面疊作數(shù)層,下大上小,內(nèi)夾棗)、月餅、梨、柿、石榴等看視女兒,稱為”送糕“。在山東泰安也有八月十五看閨女的習(xí)俗,節(jié)前家家戶戶買上月餅、鯉魚之類的禮物,挑擔(dān)、騎驢、坐車,去看望自家已出嫁的閨女。
中秋節(jié)的由來是什么
史籍記載,”中秋“一詞最早出現(xiàn)在《周禮》一書中,周代已有”中秋夜迎寒“的活動(dòng)。但作為一個(gè)節(jié)日,中秋節(jié)盛行于唐朝,至明清時(shí)開始與元旦齊名,成為主要節(jié)日之一。明代以來,有關(guān)中秋賞月吃月餅的記述已經(jīng)很多?！锻鹗痣s記》說,每到中秋,百姓們都制作面餅互相贈(zèng)送,大小不等,呼為”月餅“。市場(chǎng)店鋪里賣的月餅,多用果類做餡子,巧名異狀,有的月餅一個(gè)要值數(shù)百錢。《熙朝樂事》里也說,八月十五日稱為中秋,民間以月餅作為禮品互相贈(zèng)送,取團(tuán)圓之義。
還有一種說法是,中秋送禮之所以成俗,與古代科舉考試有關(guān)。在我國封建社會(huì),開科取士,一直是統(tǒng)治者十分重視的一件大事。而每三年一次的秋闈大比,恰好安排在農(nóng)歷八月里舉行。此時(shí)月圓桂香,人們便將應(yīng)試高中者,譽(yù)為月中折桂之人。
中秋節(jié)吃什么
1、中秋節(jié)吃什么之月餅
月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。
2、中秋節(jié)吃什么之鴨肉
元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。
3、中秋節(jié)吃什么之柚子
柚子是中秋節(jié)必不可缺的水果,一來中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié),錯(cuò)過可惜;二來柚子又大又圓、象征“團(tuán)圓”。柚子諧音游子,中秋是團(tuán)圓節(jié),游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊(yùn)意吉祥,歡慶佳節(jié)之余,也討了個(gè)“彩頭”。柚子在南昌的方言里面,諧音是“有子”,因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效,經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋節(jié)飲食注意
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節(jié)日里,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營養(yǎng)攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時(shí),可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等,因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。
2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。
3、海鮮美味不能多吃
中秋前后,正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期,海鮮品種繁多、味道鮮美,讓人忍不住多吃幾頓。但是,專家表示,海鮮雖美味,但不能多吃。在吃海鮮的時(shí)候,啤酒要少喝,否則容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),吃海鮮時(shí)不要喝濃茶,茶中含有鞣酸,易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用,凝固成塊狀物,影響消化。
中秋節(jié)喝什么茶
青茶
受空氣干燥的影響,許多人在秋天會(huì)出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀,這個(gè)時(shí)候喝茶最好是選擇青茶,因?yàn)榍嗖鑳?nèi)質(zhì)馥郁,不寒不燥。一般的青茶包括菊花茶、鐵觀音、鐵羅漢等。秋季喝青茶不僅能夠潤膚益肺、生津潤喉,還能緩解人體干燥的生理現(xiàn)象,對(duì)秋季養(yǎng)生保健十分有利。
泡青茶的水越接近100℃越好,較高的溫度可以讓茶葉盡量舒展開,把茶葉中的營養(yǎng)泡出來。一般來說一個(gè)人每天喝的茶葉量3～5克為宜,太多了就會(huì)攝入太多茶堿,神經(jīng)過于興奮,對(duì)心血管系統(tǒng)也不好。較好的茶葉可以沖泡7次左右,一般的泡3～5次。當(dāng)然,喝茶也和個(gè)人習(xí)慣有關(guān)系,一般來說每天喝3～5杯為好,但只要不是濃茶,喝了沒什么不舒服,再多喝幾杯也無妨。
鐵觀音
每逢中秋,皓月當(dāng)空,闔家團(tuán)聚,品餅賞月,談天說地,盡享天倫之樂。中秋賞月時(shí),泡上一壺濃郁的鐵觀音,雅興悠遠(yuǎn),心曠神怡,獨(dú)特的“觀音韻”把人帶進(jìn)幽雅寧靜的無盡遐想中。鐵觀音沖泡時(shí)高香持久,湯水柔順,滋味鮮美,觀音韻濃,被譽(yù)為“茶類中的香檳酒”。
秋茶當(dāng)中,鐵觀音當(dāng)屬代表。時(shí)下正是秋茶上市季節(jié),之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好,是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素,秋茶收獲上市正值秋天,天氣涼爽,泥土和空氣的水分少,這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
導(dǎo)讀：陜西中秋節(jié)吃什么？陜西過中秋節(jié)有濃厚的地方特色，除了月餅外，中秋節(jié)要吃團(tuán)圓饃和西瓜。今天小編為你具體介紹陜西中秋節(jié)吃什么，你不妨來了解一二。
陜西中秋節(jié)吃什么？
中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
那么陜西中秋節(jié)吃什么？陜西中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些呢？下面小編為您介紹陜西中秋節(jié)的兩種飲食習(xí)俗。
1、團(tuán)圓饃
陜西中秋節(jié)民間講究吃團(tuán)圓餅，表團(tuán)圓情。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，婦女們就開始忙活，和面，拌料，家家要做團(tuán)園饃，這種餅有兩層，中間夾芝麻，或是裹著糖，或是大油。
上層用大花碗扣一個(gè)圓圈，象征月亮，在圓圈周圍用頂針和大針壓印或扎制出各種花紋，上面用梳子印上似有似無的花紋，據(jù)說就是畫的月宮個(gè)桂花樹，可能還有吳剛和嫦娥在散步，其狀清晰可見，并從野外采回各種野菜貼于花上，既美觀可口又表達(dá)團(tuán)圓之意，然后入鍋用在鍋頭下燃起麥筧火烙熟。
然后等到月上中天時(shí)，全家的人分吃團(tuán)圓饃，家中每人切上一牙（即一塊），家中有人外出不能回歸時(shí)，要留出相應(yīng)份數(shù)，或是把饃掰成一小塊一小塊，晾成干蛋饃，等到外出人回來把這饃吃了才完事，還要派人給出嫁女兒送去，講究這樣就團(tuán)圓了，團(tuán)圓團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。
2、西瓜
中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會(huì)吃西瓜。
而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛，增加喜慶吉祥。
陜西中秋節(jié)的習(xí)俗
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓，討賞錢。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。陜西吳堡人民于中秋節(jié)的早晨，普遍吃扁食，晚上家家戶戶吃月餅、西瓜、紅果，黃昏后聚家賞月。
在農(nóng)村，群眾還有烙團(tuán)圓餅獻(xiàn)月亮的習(xí)俗。晚上月亮剛一升起，一家烙一個(gè)大圓餅，內(nèi)夾糖芝麻，壓有云、月圖案，做上花邊。最大著直徑2尺有余，連同紅棗、水果一起盛在大盤內(nèi)，放在院子正中。
全家人圍坐一起，老人給小孩講常娥奔月的故事，大人們則話豐收?qǐng)F(tuán)圓，直至月上中天。祭月完畢，老年人才將餅切塊分給每個(gè)人。以慶賀全家的團(tuán)聚，如有人外出不在，就把那一份留下，表示牢記親人，雖走猶在。
城里人沒有祭月的習(xí)俗，但有八月十五送月餅的習(xí)慣。兒女給父母送去月餅，晚上聚在一起，邊吃邊賞月。
