蒸紅蘿卜絲的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒸紅蘿卜絲的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紅蘿卜又叫做丁香蘿卜，由于其顏色鮮紅，做成食物之后容易勾起人的食欲。在紅蘿卜當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素，食用之后可一些呼吸道疾病有預(yù)防功效。紅蘿卜可以生吃，也可以蒸熟了之后吃，味道鮮美可口，而且紅蘿卜本身質(zhì)地脆，有很好的口感。另外，紅蘿卜還具有小人參的稱為，是尚好的補品。
把紅蘿卜切成絲，用面粉抓勻，面粉沒有特別的要求，用大米粉、棒子面、餃子粉等等都可以，做出來的口感會略有不同，但是沒關(guān)系，面粉的用量也沒有特別要求，看個人的喜好了。抓勻后上鍋蒸，大概七八分鐘后就好了
紅蘿卜營養(yǎng)豐富，可是好多寶寶都不喜歡吃，這樣做寶寶一般都會喜歡吃的~大人也都愛吃。而且操作起來簡單易學(xué)，輕輕松松幾分鐘，好吃的清蒸紅蘿卜絲就做好了~
可用餃子粉正好的蘿卜絲。小寶寶，還不能吃鹽，正好的紅蘿卜絲就可以直接吃了。松軟可口，微甜清香，每次都能吃上一碗。
大一點的寶寶，可以用橄欖油將紅蘿卜絲挑散搬勻后略微加上一點點鹽。味道依舊好極了。成人食用的話，可以用蒜末、醬油、橄欖油調(diào)一個汁攪拌均勻。還可以用棒子面做。這樣做出來的口感比起面粉略微粗糙，可能寶寶一般不喜歡，不過對大人來說好處更多。很適合減肥期間食用。
中醫(yī)認(rèn)為，紅蘿卜有下氣補中以及安五臟的功效，對人體有益無損。在做正紅蘿卜絲的時候需要注意，應(yīng)該選擇表皮光滑而且形狀規(guī)則的紅蘿卜，做之前要將皮去掉。通過蒸紅蘿卜絲可以很大程度上避免因為熗炒而導(dǎo)致營養(yǎng)元素丟失。
Ys630.com相關(guān)知識
?蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。而我們怎樣做，才能現(xiàn)在出蘿卜的美味呢？蒸蘿卜絲的做法大全是什么？讓我們通過下文來了解一下吧。
?用料 ?白蘿卜1根
?輔料 ?面粉：1把枸杞子：1把白芝麻：1把
?調(diào)料 ?生抽：適量香醋：適量蒜泥：適量
?1白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
?2再切成粗細(xì)適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）
?3將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
?4蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋子，讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
?5蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
?6枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
?7小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
?8蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調(diào)味汁即可
?烹飪技巧
1、面粉宜少不宜多。
?2、調(diào)味汁可根據(jù)自己喜歡的味道調(diào)配，我完全沒放油，喜歡的可加點麻油或者辣椒油。
?蒸蘿卜絲的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。一個美味可口的菜，不是一天兩天就能做好的，需要你多加練習(xí)。成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點蒸蘿卜絲。
在我們的生活中有很多美味的蔬菜對我們的身體健康都是有好處的，多蔬菜中紅蘿卜大家并不陌生，那么常吃胡蘿卜可以有效地補充我們的身體的營養(yǎng)。記下來小編為大家詳細(xì)的來介紹一下紅蘿卜絲的具體做法趕快來了解一下吧！
炒紅蘿卜絲：
原料：
鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：
1、將胡蘿卜洗凈，去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細(xì)條狀。
2、凈鍋內(nèi)，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、姜絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煽炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍悶一會，待胡蘿卜絲爛熟后，用味精調(diào)味，翻炒均勻，盛入盤中即成。
特點：
紅蘿卜絲脆嫩，味鮮香。
提示：
紅蘿卜絲切得要粗細(xì)均勻，炒時要用中火，操作要迅速，才能保證生熟均勻，脆嫩不老。
功效：
紅蘿卜含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶性維生素”，與脂類的豬油合并炒制，維生素A可被充分吸收利用。
女性皮膚彈性松馳、失去光澤、肌肉粗糙者，吃此菜可改變皮膚狀況，使皮膚細(xì)膩光滑，富有彈性。
蒸紅蘿卜絲：
主料：胡蘿卜1根、玉米面1大勺 配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、干辣椒
做法：
1、 紅蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、 將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的干粉）。
3、 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
蒸出來的胡蘿卜干爽的關(guān)鍵：
1、是鹽要后放；
2、干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分；
3、就是蒸的時候盤子上加蓋保鮮膜，防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入；
4、最后一個竅門就是蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)。
以上詳細(xì)具體的為大家介紹了一些胡蘿卜絲的不同做法你都掌握了嗎？如果你比較喜歡吃紅蘿卜就趕快來，按照上面的方法來制作這些紅蘿卜絲吧！
蒸胡蘿卜絲是一種很受歡迎的食物，由于營養(yǎng)豐富，且口感軟糯，所以被很多父母做成輔食，給孩子吃。但是，在蒸胡蘿卜絲的過程中，很多人都發(fā)現(xiàn)蒸完之后，胡蘿卜絲沒有散，這樣會影響孩子的食用。那么，怎么樣蒸胡蘿卜絲才散呢？下面就為大家詳細(xì)介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值及蒸胡蘿卜絲的方法！
一、營養(yǎng)價值
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
二、簡單蒸胡蘿卜絲的做法
1、胡蘿卜洗干凈刮成絲，放入盆中，灑上少許鹽巴，拌勻！放置十分鐘！
2、鹽巴腌制過之后胡蘿卜會出很多水份！帶上一次性手套，將腌制好的胡蘿卜用力擠出水，多擠幾下，盡量把水分去掉！
3、然后散開胡蘿卜絲平鋪后滴入少許色拉油，用手拌勻！再攤開胡蘿卜絲，均勻灑上面粉，伸出用雙手拌勻，繼續(xù)加面粉重復(fù)拌勻，保證每一根胡蘿卜絲都均勻沾上面粉！用手摸的時候感覺干干的就可以了！
4、鍋中添加好涼水，在篦子上鋪上蒸布，將胡蘿卜絲均勻攤在篦子上，蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘(我是用的刮絲器所以胡蘿卜很細(xì)，蒸七八分鐘即可)
5、關(guān)火打開鍋蓋，把胡蘿卜絲倒入干凈的盤子里，灑上少許香油，用筷子拌開，盡量吹去熱氣，口感更佳，更散！
6、放涼了之后澆上蒜汁會更好吃！
三、小貼士
剛出鍋的時候，不會散開很正常！前面的步驟把握好之后，蒸菜一般都是等到放涼以后用筷子挑開，自然會散開！色拉油一定要放一些，防止粘連！
不知道大家有沒有嘗試過粉蒸胡蘿卜絲，很多人都吃過胡蘿卜，但是對于粉蒸胡蘿卜絲的做法卻沒有一個清晰的認(rèn)識，每個家庭都沒有嘗試過用粉和胡蘿卜一起吃，其實你只要吃第一次就想吃第二次，很多人都無法抗拒粉蒸胡蘿卜絲的美味，下面就讓我們一起了解一下粉蒸胡蘿卜絲的做法有哪些吧。
做法一：
1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2、打兩個雞蛋，將蛋清放到胡蘿卜絲里，將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中(包括沒有完全粘上的干粉)。干粉要多放些以吸收胡蘿卜絲中多余的水分。
3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出(防止鍋蓋內(nèi)的蒸餾水滴入)。
4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
做法二：
1、兩根紅蘿卜擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。
2、再把面粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，盡里使蘿卜絲保持直挺狀。我個人感覺面粉多拌些好。
3、座鍋加水開火，等水響后(不是水開喲)放箅子和籠布，輕輕撒上蘿卜絲。
4、蒸兩分鐘后開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。
以上內(nèi)容為我們介紹了粉蒸胡蘿卜絲的做法有哪些，想必大家對此一定都有了一個更為清晰的認(rèn)識，我們應(yīng)該多學(xué)習(xí)一些新鮮菜肴的做法，能夠幫助我們品嘗到更多的美味。如果你也是美食愛好者，心動不如行動。趕快去嘗試一翻吧。
紅蘿卜是一種比較有營養(yǎng)價值的食材，它里面含有很多的胡蘿卜素和維生素C，對于我們的身體發(fā)育是有很大幫助的，所以大家在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜是不錯的。然而，我們在生活中食用胡蘿卜的方法一般是煲胡蘿卜豬骨湯或者胡蘿卜炒瘦肉，對于涼拌紅蘿卜這種做法是比較少見的。
如果大家在平時是比較喜歡吃涼拌食物的，我們建議大家可以去嘗試一下涼拌胡蘿卜的制作方法，可能你們會喜歡上它的味道。涼拌胡蘿卜的味道是比較清甜的，吃起來比較是爽口。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
原料：蘿卜、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步驟
1.把胡蘿卜切成細(xì)絲。
2.鍋中燒熱水，放入胡蘿卜絲燙開撈出。
3.放進冷水盆中過一下。
4.撈出稍用手?jǐn)D干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成絲。
7.準(zhǔn)備好辣椒油。
8.倒入生抽，加鹽、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌勻。
紅蘿卜的好處
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
相信大家對于文章介紹的涼拌紅蘿卜絲的做法有一定的了解了。為了讓你們能夠在生活中享受到美味的食物，我們建議大家可以在生活中嘗試一下涼拌紅蘿卜絲的做法。特別是上班族的朋友，這種制作方法是比較簡單的，而且可以節(jié)省你們的時間，建議你們可以好好的利用。
在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些紅蘿卜對身體是非常有好處的，尤其是在夏天，雨水比較多的時候，我們吃一些紅蘿卜可以起到去濕的作用，但是很多人不知道紅蘿卜怎么做會比較好吃？下面我們就一起來看一下蒸胡蘿卜絲的做法！
蒸胡蘿卜絲，非常適合春、夏兩季食用的蒸菜，可做菜，也可用作主食，在豫東地帶，常用作早餐主食用。胡蘿卜3個洗凈去皮備用。再將胡蘿卜切細(xì)絲備用。切好的胡蘿卜絲，用少許食用油拌一下，取面粉放在面板上，將拌油的胡蘿卜絲均勻沾一層面粉。
將拌好面粉的胡蘿卜絲放在籠屜上旺火蒸5分鐘，將蒸好的胡蘿卜絲放在調(diào)料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食鹽拌勻食用。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
益肝明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
看了上面的介紹，之后大家就知道蒸紅蘿卜絲該怎么做了，而且由于是蒸菜，所以大家吃起來的時候也比較放心，蒸菜不像炒的菜那么容易導(dǎo)致大家上火，而且紅蘿卜還有幫助我們潤肺通便的功效。
飲食健康地問題越來越多的被人們所重視，很多的人也都選擇減少在外邊吃快餐，回家自己買食材進行制作餐食。其中餐桌上有一道非常簡單易做，還非常有營養(yǎng)價值的菜品，那就是紅蘿卜絲蒸菜，這樣的吃食是很健康的，營養(yǎng)也不會流失。紅蘿卜絲蒸菜怎么做，可能很多不經(jīng)常做飯的人還是不太清楚具體怎么做，那下面就給大家介紹下這道家常營養(yǎng)菜。
紅蘿卜絲也就是胡蘿卜，可以和很多蔬菜一起蒸著吃，例如紅蘿卜絲蒸粉絲，紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋等等，一起來看下紅蘿卜絲蒸菜怎么做。
紅蘿卜絲蒸粉絲的做法：
材料：胡蘿卜1根，細(xì)玉米面2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，干辣椒
做法：1.胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細(xì)的絲。
2.將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要后放，這樣胡蘿卜絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。
3.放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。（蒸好以后立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿卜絲撥散，使多余的水汽盡快蒸發(fā)，這是為了讓胡蘿卜絲干爽。）
4.蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。
5.鍋內(nèi)燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。
紅蘿卜絲蝦仁蒸蛋的做法：
材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲
做法：1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟后關(guān)火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。
紅蘿卜絲蒸菜也還有很多種，比如可以做紅蘿卜絲蒸空心菜葉，紅蘿卜絲枸杞蒸雞蛋，紅蘿卜絲蒸火腿冬瓜等等，都是很美味的菜肴，而且蒸菜的營養(yǎng)比炒著吃更加的不易流失營養(yǎng)素。紅蘿卜絲蒸菜怎么做也給大家介紹了兩種，還有很多類似的蒸菜，可以根據(jù)自己喜歡的菜和口感進行制作，給自己一個健康營養(yǎng)的家庭餐。
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