紅蘿卜燉粉條的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅蘿卜燉粉條的做法大全”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅蘿卜燉粉條是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，紅蘿卜燉粉條的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對于紅蘿卜燉粉條的做法大全還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下紅蘿卜燉粉條的做法大全吧!
做法一：
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲;
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘;
4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。要是加點肉丁就更爽歪歪了。
做法二：
1.五化肉洗凈一塊加蔥、姜、料酒煮30分鐘撈出。
2.把五化肉切薄片。
3.鍋內(nèi)加清水先煮五花肉。
4.取一小把粉絲，清水洗凈后開水泡軟。
5.放入鍋中與五花肉同煮。
6.白菜芯一個洗凈片成片兒。
7.待粉絲8分熟后放入白菜煮至白菜軟爛。
8.關(guān)火，調(diào)入適量鹽、味精和香油即可。
做法三：
1.胡蘿卜切絲
2.粉條泡透
3.肉末放淀粉、雞精、醬油腌一會兒
4.坐鍋，放油，爆香蔥末
5.放肉末翻炒
6.炒至肉末熟透
7.放入粉條，翻炒均勻
8.放適量清水、醬油、鹽，燉至粉條熟透
9.放入胡蘿卜絲，翻炒一會兒
10.放醋、雞精，翻勻出鍋
11.裝盤
以上內(nèi)容為我們介紹了紅蘿卜燉粉條的做法大全，紅蘿卜燉粉條不僅營養(yǎng)美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且胡蘿卜中富含了大量的微量元素，對于人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅持食用一些這樣的食物對于我們的身體是大有裨益的。
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蘿卜絲燉粉條是我們經(jīng)常吃飯的遇到的家常菜。但是蘿卜絲燉粉條的做法大全是什么呢，學(xué)會了制作多種口味的蘿卜絲燉粉條就可以改善家里的菜肴制作方法。作出更美味的菜肴供家朋友享用。這道菜除了比較好吃，而且也是具有一定的營養(yǎng)價值的，尤其是在冬天這樣的季節(jié)，蘿卜最受大家的歡迎。所以和蘿卜有關(guān)的菜肴同樣會受到歡迎。
蘿卜絲燉粉條的做法大全
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法： 1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲; 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘; 4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
1. 原料：白蘿卜1個，紅薯粉絲1把，紅椒1個，姜，大蔥，八角，花椒，香蔥
2. 紅薯粉絲提前溫水泡軟
3. 蘿卜去皮洗凈，切絲
4. 配料備好
5. 起油鍋，入姜，大蔥，八角，花椒炒香
6. 倒入蘿卜絲翻炒至出水變軟
7. 加入紅椒絲
8. 加老抽，鹽炒勻
9. 放入粉絲，翻炒至湯汁收干，粉絲筋道，(根據(jù)粉絲泡的軟硬度，也可淋少許水)10. 撒上香蔥段，翻勻出鍋11. 成品
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。
調(diào)料：
蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
綜上所述就是關(guān)于蘿卜絲燉粉條的做法大全，大家可以了解到很多種蘿卜絲燉粉條做法，這是很有利于我們生活中飲食方面的習(xí)慣的。經(jīng)常吃蘿卜可以順氣，而且再加入好吃的粉條就會更有好的口感，老少皆宜，東北的冬季是寒冷的，但是熱乎乎的蘿卜絲燉粉條是驅(qū)寒很好的菜肴。
蘿卜是我們生活中常吃的一種蔬菜，它具有比較豐富的營養(yǎng)價值，而且還有小人參之稱，不管是生吃還是熟吃，蘿卜的營養(yǎng)價值都是特別的豐富，經(jīng)常食用對我們的身體都有很多好處，其中蘿卜燉粉條就是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，但是想要把它做得特別的成功和美味，我們就需要掌握它的制作方法，下面一起了解一下蘿卜燉粉條的做法。
?蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義
蘿卜燉粉條的做法
材料：
白蘿卜1根（約500克）、紅薯粉條1把（約50克）、洋蔥半個、肉末50克。
調(diào)料：
蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用；
2、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲；
3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘；
4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散；
5、倒入白蘿卜絲翻炒；加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘；
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
蘿卜燉粉條的做法是非常的簡單，而且我們平時在生活中也可以經(jīng)常制作一些這樣的食物來食用，它的口味清淡又比較有豐富的營養(yǎng)價值，而且我們在制作的過程當中方法也是比較靈活，多加一些水進行制作就會變成蘿卜湯也是非常美味營養(yǎng)的，尤其是在春季可以多做一些蘿卜燉粉條來食用。
紅蘿卜中所含有的胡蘿卜素對于人體有非常大的好處這一點眾多周知，而紅蘿卜中所含有的營養(yǎng)成分可不是只有胡蘿卜素，它還含有植物纖維和維生素A這些都是對于人體非常有好處的營養(yǎng)成分。在平時的是多吃一些紅蘿卜對于我們來說有很大的好處，因此，咱們就學(xué)習(xí)一下紅蘿卜的做法大全。
有很多朋友都比較適合吃紅蘿卜，比如說夜盲癥患者、營養(yǎng)不良的人以及皮膚粗糙的朋友，如果是經(jīng)常食用紅蘿卜的話，這些癥狀都可以得到有效的緩解，而在這里就為您介紹兩種比較常見的紅蘿卜做法：
土豆燉胡蘿卜
原料：土豆、胡蘿卜、大蒜頭、鹽、、生抽、蘑菇精
做法：
1.土豆、胡蘿卜去皮，大蒜頭去衣
2.土豆、胡蘿卜切成小塊、蒜頭拍碎
3.鍋里加油把蒜瓣煸香
4.放入土豆、胡蘿卜翻炒至土豆變色(這一步很重要)
胡蘿卜皮蛋粥
食材明細:粳米一小碗皮蛋 一個胡蘿卜 一小節(jié)小白菜葉 適量清水 適量鹽 適量雞精 適量
制作步驟
1. 準備材料：粳米一小碗，皮蛋一個，胡蘿卜一小節(jié)，小白菜葉適量。
2. 為了節(jié)省煲煮的時間，粳米先用清水提前浸泡，小白菜葉切碎，皮蛋和胡蘿卜分別切小粒待用。
3. 浸泡好的粳米倒入砂鍋中，加適量清水煲煮至開，小心煮開后米湯溢出。
4. 煮大概20分鐘，米粒變透明。
5. 下入胡蘿卜，半茶匙鹽，繼續(xù)煲煮。
6. 胡蘿卜煮5分鐘后再下入皮蛋繼續(xù)煮5分鐘。
7. 最后下入青菜葉，少許雞精。
青菜燙熟后就可以關(guān)火了，不要蓋蓋，不然青菜容易變黃，等10分鐘是為了材料互相融合，特別是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗熱騰騰又有營養(yǎng)的粥了。
學(xué)會了常見的紅蘿卜的做法大全，經(jīng)常食用可以養(yǎng)肝明目、健脾除疳，老年朋友經(jīng)常食用的話，還可以降低血壓和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且紅蘿卜的做法也有很多，除了上述這兩種方法之外，您可以還用來搭配其他的蔬菜來烹飪。
牛肉是很多人最愛，牛肉含有的脂肪、熱量少，所以常吃牛肉對身體不會造成任何影響，同時有很多減肥人群，都是會以這樣食物為主，牛肉的制作方法比較多，頓牛肉是不錯選擇，這樣的制作方法能夠很好的保留牛肉的營養(yǎng)元素，因此對牛肉燉紅蘿卜的做法受到很多人歡迎。
牛肉燉紅蘿卜的做法：
材料：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調(diào)料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量
做法：
1、 胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。
2、 鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國甜辣醬。
4、 加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。
5、 加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調(diào)味燒至軟爛。
小訣竅
1、牛肉下鍋前必須焯水，這樣除腥去沫，燉出來的湯或肉很干凈。
2、泰國甜辣醬很提味，而且并不辣，用李錦記的甜辣醬也很好，大型超市有售。
3、燉肉的過程用了90分鐘，各家鍋和火力都不同，自己掌握。
4、不喜胡蘿卜可換成土豆、南瓜等蔬菜。
按照以上方式進行牛肉燉紅蘿卜是很好選擇，不過在制作這類佳肴的時候，也是要注意時間，牛肉燉紅蘿卜短時間制作并不會讓牛肉過于好吃，所以要小火慢慢的進行燉制，這樣使得牛肉燉紅蘿卜更加美味，吃的時候也利于消化。
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道紅蘿卜燉粉絲的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.1鍋中倒入少量的花生油和橄欖油，爆香蔥和干紅辣椒。
3.2紅蘿卜切成條，或者用刨絲工具擦成條。蝦米洗凈瀝干水分備用。大蔥切絲，辣椒切小段。
4.1倒入切好的蘿卜條繼續(xù)翻炒幾下。
5.2倒入瀝干水分的蝦米，13香適量，少量料酒煸炒一分鐘的樣子。
6.加入涼水沒過蘿卜條，放粉絲，加入少量鹽。
7.蓋上鍋蓋兒中火燜三四分鐘左右。
8.出鍋前可放點雞精調(diào)味。
9.放點辣椒油，盡情享受吧。
紅蘿卜燉粉絲的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于蘿卜白菜燉粉條這道菜的做法。
2.蘿卜白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗干凈。蘿卜白菜切成細條，瘦肉切成細丁，香菜，辣椒，姜，蒜切碎點。這個過程忘記拍了
3.熱鍋下入適量油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出香味，再放入瘦肉丁翻炒至肉變色后加入少量老抽
4.放入蘿卜條翻炒并蓋上蓋子燜兩分鐘
5.倒入切好的白菜炒至白菜變軟，加入約兩鹽匙的鹽，
6.放入泡軟的粉條，加入適量開水。大火燒開轉(zhuǎn)中火半小時，中間要翻幾次以免粉條粘鍋
7.燉到粉條有點爛的樣子加入適量老抽翻幾下，關(guān)火燜幾分鐘加入雞精，香菜，香油調(diào)味即可
8.蘿卜白菜水分比較多，結(jié)果出鍋的時候大部分是粉條了。應(yīng)該減少粉條的量
潛心的鉆研才成就了蘿卜白菜燉粉條，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
饅頭的做法種類有很多，一般饅頭是用來填飽肚子的，人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖疃嗟拇蟾啪褪前酌骛z頭了。其實，饅頭可以做成很多種口味的。類似與紅蘿卜饅頭。紅蘿卜饅頭含有豐富的維生素，并且具有比較好的明目作用。下面講一下紅蘿卜饅頭的制作方法自己注意事項。
第一：關(guān)于發(fā)酵：所謂發(fā)酵發(fā)酵，是指生物體對于有機物的某種分解過程，是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。發(fā)酵要從以下幾個方面考慮：
1.面粉的選擇。
中式面點不像西式面點那樣對面粉的筋性要求苛刻，只需要選用普通的小麥粉就可以，一般就適合制作面條、饅頭、包子之類的面粉，建議最好從超市購買，品質(zhì)放心做出來的成品光潔度好。
2.水的選擇。
一般制作發(fā)面制品，水溫要求在35度左右也就是用手接觸水不會感到燙手為宜，但不要超過40度。35度左右酵母的活躍性能最好，超過40度酵母的活躍性會被殺死。講究一點也可以用牛奶、酸奶、醪糟、蔬菜泥等來發(fā)酵。
3.酵母的選擇。
酵母一般超市都有賣，最普通的是安琪干酵母，有15克的小包裝，價格大概在1元錢左右，非常適合家庭使用。買來的酵母打開封口后，要用食品袋夾把口封好，放入冰箱冷藏保存。
4.面粉與水、酵母三者的比例。
一般制作饅頭時面粉與水的比例為面粉：水==2:1為宜，包子時面粉與水的比例大概是面粉：水==2：1至2：1.5之間，這個比例段內(nèi)做好的包子易于成型。水的使用量還是要根據(jù)面粉的筋度來決定，和面團時不要一次把水倒入面粉中，要分次倒入有利于把握面團的濕性。酵母的用量可以一般只要放入水里，在水的表面可以形成薄薄的均勻一層就合適。
面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥。
用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮。
用力一捏，看面團能否成團？成什么手感的面團？如果面團成團困難，手感發(fā)硬，揉面團的時候就少加點水，加水不會有和稀泥的感覺；如果面團容易成團，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團的時候可以少加點面粉，加面粉揉面團時不吃力為宜；如果面團容易成團，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團是最合適的，揉面團的時候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團達到“三光”標準——面光、盆光、手光就OK。
用手把面絮揉合在一起。
揉在一起的面團表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面。
繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑。
繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團就和好了。
不管是大人還是小孩子，都可以多吃一些紅蘿卜，因為紅蘿卜中所含有的營養(yǎng)價值特別豐富，并且其中的胡蘿卜素還可以達到有效預(yù)防人體夜盲癥的效果。并且喜歡吃紅蘿卜的人，不管是制作成怎樣的菜肴都可以食用。而紅蘿卜燉豆腐就是一道非常不錯的家常菜，今天就一起來學(xué)習(xí)紅蘿卜燉豆腐的家常做法。
所需食材
水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小匙，味精1/4小匙，蔥、姜末、花椒面各少許，香油適量。
制作方法
1、水發(fā)香菇擇洗凈，切成小塊;豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。
食用須知
用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
功效
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
紅蘿卜的做法。因其還有豐富的維生素深受朋友們的喜愛，我們?nèi)粘３院}卜可能也就當做配菜來做，但其實在美食文化盛行的中國，胡蘿卜還有很多有營養(yǎng)的做法，例如我今天給大家既有營養(yǎng)還可以養(yǎng)生保健的紅蘿卜做法？讓我們不僅可以吃出味道更可以享受健康.
1.胡蘿卜餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
胡蘿卜半個； 馬可波羅火腿腸1根；雞蛋3個；面粉小半碗；小蔥兩根； 五香粉適當； 鹽半小勺；油適當； 水適當；
胡蘿卜餅的做法
1.材料準備好
2.切碎
3.雞蛋打盆里
4.雞蛋打撒
5.碎胡蘿卜，腸，蔥花，面粉，五香粉，鹽，少量水，一起加入盆里，
6.攪勻
7.電餅鐺放入油（少許）
8.用勺盛入攪勻的面糊
9.搖出一勺倒入餅鍋里，抹勻攤平，按鍵放入雞蛋餅鍵，
10.烙制兩面金黃
11.烙好的餅裝盤
12.再來一張，上面灑點，胡蘿卜！
小貼士
面粉不用放太多，太多烙出來的餅發(fā)硬，不好吃，水不用放的太多，太多，餅放入鍋里不成型，翻不起來！
鹽不用放太多，里面有腸，多少有點咸味啦??！太多的鹽，餅不好吃?。?/p>
胡蘿卜煎餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
火腿：健脾、補氣、擴張血管
食材用料
胡蘿卜1個；雞蛋1個；火腿1根；香蔥1根；油適量； 鹽適量； 五香粉適量；
胡蘿卜煎餅的做法
1.準備好食材（小胡蘿卜就放兩個）
2.胡蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，火腿切成粒，香蔥切碎
3.找一干凈盆，放入胡蘿卜絲、雞蛋、火腿粒，香蔥碎、鹽、五香粉
4.加水，面粉，攪拌均勻，水要分次加，不要太稀了
5.電餅鐺預(yù)熱好，刷油
6.倒入一勺胡蘿卜糊，攤平，電餅鐺蓋好煎2分鐘
7.在表面刷油，翻面，煎至兩面金黃
8.盛出裝盤
9.也可切成三角塊，蘸蕃茄醬也很好吃哦
小貼士
胡蘿卜不要切太碎，細絲即可，這樣口感很好
3.胡蘿卜藕餅 難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
胡蘿卜半根；藕一小截；瘦肉適量；淀粉適量；
胡蘿卜藕餅的做法步驟
1. 胡蘿卜，藕和瘦肉全部切成末，肉末加鹽，生抽，少量五香粉，腌制十分鐘。
2. 肉末腌好后將三種用量放一起拌勻。
3. 再添加淀粉，順著一個方向拌開。
4. 做成餅煎熟就可以了。 胡蘿卜煎餅
健康功效
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
火腿：健脾、補氣、擴張血管
食材用料
胡蘿卜1個；雞蛋1個；火腿1根；香蔥1根；油適量； 鹽適量； 五香粉適量；
胡蘿卜煎餅的做法
1.準備好食材（小胡蘿卜就放兩個）
2.胡蘿卜洗凈去皮，擦成細絲，火腿切成粒，香蔥切碎
3.找一干凈盆，放入胡蘿卜絲、雞蛋、火腿粒，香蔥碎、鹽、五香粉
4.加水，面粉，攪拌均勻，水要分次加，不要太稀了
5.電餅鐺預(yù)熱好，
6.倒入一勺胡蘿卜糊，攤平，電餅鐺蓋好煎2分鐘
7.在表面刷油，翻面，煎至兩面金黃
8.盛出裝盤
9.也可切成三角塊，蘸蕃茄醬也很好吃哦
小貼士
胡蘿卜不要切太碎，細絲即可，這樣口感很好
雞腿燉粉條是一道色香味俱全的一道菜，這道菜贏得了廣大朋友們的一致好評，這是一道老少皆宜的飯菜，但是做出來正宗的雞腿燉粉條需要我們高超的手藝，可能很多人對于正宗的雞腿燉粉條的做法還不了解，下面就讓我們一起來了解一下雞腿燉粉條的做法大全吧!希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
做法一：
1、雞肉跺成塊，放在開水中焯一下，去掉表皮的臟油。
2、熱鍋下少許油，將蔥段、姜片炒出香味，放入拎干水的雞塊，翻炒，待雞肉變色后，加水，沒過雞肉，加 拎干水的榛蘑。
3、放入料酒、鹽、醋少許、醬油少許調(diào)色、大料、花椒粉，大火燒開水，然后調(diào)成中火燉。
4、燉大概10-15分鐘，雞肉9成熟的時候，加粉條，繼續(xù)燉。
5、等粉條熟了的時候，就可以關(guān)火出鍋了。需要注意的是：如果是柴雞，就需要燉更久，30分鐘以上了?？梢赃x擇高壓鍋。
做法二：
1、粉條泡軟(最好用粗粉條);
小雞燉粉條
2、白菜手撕成塊兒;
3、雞塊焯水備用;
4、鍋中多放點兒油，蔥姜爆鍋，加入雞塊翻炒;
5、然后加入泡好的粉條翻炒，調(diào)入醬油。炒一會兒加入熱水，沒過雞
其他小雞燉粉條圖片(18張)
塊;
6、開鍋后加入白菜。最后小火咕咚，直到水變少了，白菜雞肉爛乎了，加鹽調(diào)味即可。這個菜我沒有放其他的調(diào)味品，因為本來就很鮮了。
做法三：
1.榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質(zhì)，再用溫水泡發(fā)，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質(zhì)，瀝干備用。泡發(fā)榛蘑的水留用。
2.雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用。
3.蔥切段，姜切片備用;土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用。
4.炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味。
5.倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色。
6.加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘。
7.放入土豆塊調(diào)入鹽和少許糖，繼續(xù)用中小火燜至土豆熟爛。
8.加入泡好的粉條稍煮，最后大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠。
以上內(nèi)容為我們介紹了雞腿燉粉條的做法大全，雞腿燉粉條的做法也是不同的，我們需要自己在嘗試中選擇最美味的一種治療方法，然后根據(jù)自己的經(jīng)驗酌情的進行改善，我相信大家做出來的雞腿燉粉條一定會非常美味，讓我們愛不釋口的。
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