炒楊梅有什么功效
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“炒楊梅有什么功效”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
楊梅是一種比較常見的水果，在每年的春天就是楊梅成熟的時(shí)候，楊梅味道酸甜可口，鮮美多汁，很多人在楊梅成熟的時(shí)候會(huì)買來很多的，很多人都是把楊梅洗好之后直接食用的，其實(shí)楊梅還可以做成楊梅醬、楊梅汁或者是炒楊梅。對(duì)于炒楊梅可能很多人都沒有吃過，炒楊梅不但味道好還對(duì)增加食欲有一定的幫助。
抑菌止瀉消炎
有一些研究證明艷楊梅可以有效的抑制大腸桿菌，能預(yù)防和治療腹瀉，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅味酸，可以消炎治療腹瀉，還對(duì)牙痛有一定的抑制效果。
祛暑生津止渴
楊梅具有開胃的效果，在夏季可以多吃一些，有解暑開胃的功效，并且可以提高食欲。
助消化增食欲
楊梅自身含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，還可以中和胃酸，有助于食物的消化，增加胃口。
減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是減肥的理想水果。
降血壓防中風(fēng)
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100毫克左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
益腎利尿除濕
楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。
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楊梅的吃法有許多種，楊梅湯是常見的做法一種，人體喝了楊梅湯之后，會(huì)有抗疲勞的、有助消化、降肝火等等的作用，可以說在炎熱的夏天里，一杯楊梅湯就可以讓身體非常清涼。
1.首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。
因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
2.其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
3.最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
炎炎夏日，出行的人們難免口干舌燥，說到解渴的水果想來很多人第一反應(yīng)都會(huì)是楊梅吧，楊梅對(duì)于很多人來說可謂是夏日解渴必備，而這種酸甜適中又有營養(yǎng)的食物，食用起來的方式也十分眾多，從最基本的直接食用，到與其他食物搭配，吃法可謂是繁多，而今天給大家?guī)淼拇着輻蠲繁闶且环N極好的食用方式。
1、醋泡楊梅的功效與作用
用白醋浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能
2、醋泡楊梅可以緩解中暑效果。中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。
3、醋泡楊梅怎么做？下面是制作比例方法
原料：楊梅2000克、白醋3000ML、冰糖600克。
制作方法：
1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈;
2、稱取600克冰糖備用;
3、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;
4、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;
5、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;
6、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白醋，白醋要沒過楊梅1-2公分;
7、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處;
9、適時(shí)的可搖晃一下瓶子，放置小半天就可以喝了;小編提醒您，飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會(huì)更好。
楊梅維生素C的含量是很高的，經(jīng)常吃楊梅的話，不僅對(duì)毛細(xì)血管的通透性增強(qiáng)之外，而且還具有降血脂的作用，防止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的作用，對(duì)人身體健康是非常有好處的，楊梅的吃法也是非常多的，可以直接用來食用，也可以用來泡酒喝，那楊梅泡黃酒有什么功效呢?
楊梅酒的功效與作用
1、楊梅酒可以健脾開胃。楊梅當(dāng)中含有豐富的有機(jī)酸，在泡酒之后，這些有機(jī)酸會(huì)溶解在酒精當(dāng)中，從而就會(huì)有一種酸甜的味道。大家在吃楊梅酒之后，食欲會(huì)變得更好，因?yàn)樗梢越∑㈤_胃。
2、楊梅酒可以抗衰老。楊梅當(dāng)中含有大量的維生素C，具有不錯(cuò)的抗氧化的功效，還可以消除體內(nèi)的自由基，緩解衰老的速度，讓大家不那么容易變老。要是經(jīng)常喝楊梅酒的話，皮膚狀況會(huì)變得更好。
3、楊梅酒可以預(yù)防癌癥。楊梅酒當(dāng)中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C和維生素B，要是及時(shí)地補(bǔ)充這兩種營養(yǎng)元素的話，癌癥也會(huì)遠(yuǎn)離你。楊梅酒當(dāng)中含有的維生素B17，可以消除癌癥細(xì)胞，抑制癌癥細(xì)胞的繁殖，所以可以起到預(yù)防癌癥的作用。
4、楊梅酒還可以調(diào)理血壓。高血壓患者在平時(shí)也可以喝楊梅酒，它當(dāng)中含有的鉀元素，可以降低血壓，預(yù)防中風(fēng)癥狀的出現(xiàn)。
5、排毒美容。楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質(zhì)既能促進(jìn)腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，能加快身體內(nèi)毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對(duì)人體有益的氨基酸，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來越好。
楊梅酒的食用禁忌
楊梅酒雖然好處多多，但不是所有人都可以喝楊梅酒，糖尿病人不可以喝楊梅酒，容易過敏的人最好也不要喝楊梅酒。傷風(fēng)感冒的患者也不能喝楊梅酒。
還有就是，大家在喝楊梅酒的時(shí)候，需要注意，楊梅酒不可以和黃瓜、蘿卜等等食物搭配在一起食用。
很多人都非常的喜歡吃楊梅，然而吃楊梅是需要掌握季節(jié)的，夏季的楊梅口感以及營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，但是如果單獨(dú)對(duì)其食用，會(huì)出現(xiàn)酸酸的味道，所以很多人都喜歡用楊梅泡蜂蜜，這樣就可以有效的緩解酸梅，不僅讓口感得到了改善，而且還提高了食用功效，那么楊梅泡蜂蜜有什么功效呢?
第一，楊梅泡蜂蜜有什么功效呢?此蜜飲具有生津潤燥，補(bǔ)中和胃的功效。對(duì)于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。
第二，楊梅蜂蜜飲。材料：楊梅100克·梨1個(gè)·番茄3個(gè)·紅薯1個(gè)·蜂蜜2勺·清水適量;紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘;加入番茄，繼續(xù)煮5分鐘，最后加入楊梅;轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮5分鐘。溫度降到80度時(shí)，調(diào)入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯搭配而成的美白養(yǎng)顏湯就做好了。
第三，楊梅含有大量果酸，經(jīng)常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于減肥的人來說吃楊梅是最好的?？梢苑乐狗九?。楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。
楊梅泡蜂蜜有什么功效呢?楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。
楊梅汁在六月份的時(shí)候是很常見的，因?yàn)闂蠲肥橇鲁墒斓乃褂脳蠲穪碇谱鳁蠲分?，是很多朋友都愛喝的，并且在炎日的天氣里，喝上一口楊梅汁的話，身體會(huì)更加舒暢和開胃。
楊梅汁的功效
1.楊梅汁可助消化增食欲
楊梅里面含有多種有機(jī)酸和一些維生素C，還有一種鮮果味酸，所以說吃了楊梅汁以后，胃里面的胃酸的含量就會(huì)增加了，這樣有助地消化，自然食欲就好了。
2. 楊梅汁可收斂消炎 止瀉
楊梅是一種性味酸澀的水是要，有很好的收斂消炎功效，同時(shí)楊梅汁對(duì)于大腸桿菌和痢疾桿菌都有很好的抑制作用，所以楊梅汁可以用來能治痢疾腹痛，特別是對(duì)于一些下痢不止的病人效果更好。
3.楊梅汁可以防癌抗癌
楊梅里面的維生素C、B的含量是特別高的，所以說楊梅汁的防癌抗癌效果特別強(qiáng)，也可以抵制癌癥細(xì)服的生長。
4.楊梅汁可祛暑生津
楊梅的消食和生津止渴的效果是最好好的，特別是在夏天的時(shí)候，多吃楊梅汁可以預(yù)防夏天中暑。
生活在南方的朋友們一定經(jīng)常會(huì)吃到楊梅，它是一種主要在夏季成熟的水果，其味甘甜爽口，果汁較多，是很多愛美人士的最愛，楊梅的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，無論從外觀上來看，還是從其內(nèi)在的營養(yǎng)成分上來看，都是非常吸引人的。那么，吃楊梅有什么好處呢?夏敏我們就來一起看看。
吃楊梅有什么好處?
大家別小看了楊梅這種水果，雖然個(gè)頭不大，但是其中聚集了大量的營養(yǎng)元素，食用后有很多好處。那么，吃楊梅有什么好處呢?具體的好處如下：
1、楊梅含有大量果酸，經(jīng)常吃可以幫助消化，開胃生津，還具有解暑醒酒的功效，楊梅中含有的果酸還可以組織人體中的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于減肥的人來說吃楊梅是最好的。可以防止肪胖。
2、楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。
3、楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
4、楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
5、楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。
6、楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。
楊梅的功效和作用
吃楊梅的好處不僅體現(xiàn)在可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素上，而且還體現(xiàn)在防病治病等功效上，在很早以前，人們就已經(jīng)會(huì)利用楊梅來治療某些疾病，比如楊梅的果核可以治療腳氣比，楊梅還可用來幫助消化、利尿和止瀉等，楊梅的功效和作用非常多。
功效作用
1、楊梅具有生津止渴、和胃消食的功效，對(duì)于食后飽脹、飲食不消、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果.多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效,有“果中瑪瑙”之譽(yù)。
2、楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。
3、楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效;
怎么吃
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
營養(yǎng)價(jià)值
1、楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對(duì)夏天大量出汗者可起到補(bǔ)鉀功效。
2、楊梅中還含有一定的抗癌物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞的生長有抑制作用;
3、楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成等功效。
食用禁忌
1、不能吃過量，多吃楊梅會(huì)上火。因?yàn)闂蠲匪乃嵝晕镔|(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。
2、有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;
3、糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
楊梅的功效與作用在很久以前就已被記載入《本草綱目》，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！本哂猩蛑箍省⒔∑㈤_胃的食療功效，另外楊梅的藥用價(jià)值也很高，具有助消化，防治霍亂等疾病的作用。
楊梅的功效與作用：
(1)楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
(2)楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用，楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
(3)楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。
(4)楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。
(5)楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。
(6)楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。
問題補(bǔ)充：
楊梅的食療作用是全方位的，其果實(shí)、核、根、皮均可入藥食用。果核可治腳氣，根可止血理氣，樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。另外，在腹瀉時(shí)，可以取楊梅熬濃湯喝下，癥狀既可緩解。
楊梅酒的功效與作用
無論是自己釀造的楊梅酒，還是到市場(chǎng)上去購買的楊梅酒，大家都有必要了解楊梅酒的功效與作用，以便更好的利用楊梅酒的養(yǎng)生和保健價(jià)值，以免飲用不當(dāng)，引起不必要的傷害。楊梅酒的功效與作用具體如下：
楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。
楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。市場(chǎng)上夠買的楊梅酒不但不放心，害怕?lián)郊?，而且價(jià)格也比較貴，因此很多人想到了自制楊梅酒，如果一定要自己釀造楊梅酒，那么方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
楊梅之所以如此受歡迎，就是因?yàn)闂蠲返墓πc作用很不錯(cuò)，既可用來治病，也可以用來夏天消暑，所以炎熱的夏天已經(jīng)到來，朋友們趕緊行動(dòng)起來，一起來品嘗楊梅的酸甜可口吧！
楊梅很多人都吃過，而楊梅酒也是很多人喝喝過的。楊梅泡酒很多人都做過，楊梅泡酒有什么功效和作用也應(yīng)該有了解。用楊梅泡酒在夏天的時(shí)候，一杯楊梅酒是可以起到清熱解暑的作用的。
1.楊梅泡酒是選取上好的楊梅,還有枸杞子,洗凈后加入燒酒,楊梅約占燒酒體積的三分之一到二分之一.然后密封浸泡半年以上就可以了.愈陳愈好.用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩.拉肚子的時(shí)候,喝下即可止泄,具有收斂作用.還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
2.消暑解膩：用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。
3.防癌抗癌：楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。
4.促進(jìn)新陳代謝：所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅的口感吃起來是酸酸甜甜的，是我國南方地區(qū)一種特有的水果，其實(shí)楊梅不僅可以用來當(dāng)做水果吃，還可以和豬大腸一起炒著吃，豬大腸這個(gè)部位的營養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來口感非常的有嚼勁，加入一些楊梅之后，能夠有效地去除豬大腸的腥氣，使豬大腸的味道更誘人，那么楊梅炒豬腸的做法是什么呢?
楊梅酸酸甜甜的很美味，說著說著口水就流下來了。酸辣豬大腸是一道很受歡迎的美食，但是腌制的辣椒火酸菜，多少有些不健康。突發(fā)奇想要不把楊梅替換一下，不知道味道怎么樣?食材準(zhǔn)備：楊梅適量，豬大腸適量，辣椒、蒜、油鹽。
1，先把楊梅洗干凈，再用鹽水浸泡20-30分鐘。
2.辣椒、蒜洗干凈之后，辣椒切段，蒜切成片。
3.點(diǎn)火開鍋，把鍋熱了之后，把油倒進(jìn)去。
4.油溫差不多的時(shí)候，把辣椒蒜煸炒一下。
5.再把豬大腸也倒進(jìn)鍋里，炒熟。
6.最好把楊梅瀝干水分，倒入鍋中，炒一會(huì)。調(diào)一下料就可以出鍋了。
楊梅經(jīng)濟(jì)用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹炒楊梅的做法。
2.1把炒鍋加熱，然后放入楊梅。
3.2把浸泡好的楊梅淋干水分。
4.把楊梅的水分稍稍炒干，然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。
5.每次放入的白砂糖都要炒融化以后，再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒時(shí)會(huì)很粘稠。三次都加完白砂糖之后，就會(huì)出很多楊梅汁。盡量多的把楊梅汁炒出來。
6.炒好的楊梅可以放入冰箱儲(chǔ)存。如果小孩不愛吃飯了，就可以給他吃幾顆楊梅，保證他愛吃飯了。楊梅汁可以用水稀釋后飲用。
看完上文關(guān)于炒楊梅做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
楊梅是一種酸酸甜甜的水果，口味非常獨(dú)特，但很多人都喜歡這種味道。還有些人會(huì)將楊梅和其他水果或者食材搭配，來制作成其他的食品。其實(shí)，楊梅泡冰糖就是一種非常好吃的食品，里面既有楊梅的酸，也有冰糖的甜，搭配起來更可口。那么，除了好吃之外，楊梅泡冰糖還有什么功效呢？
冰糖蒸楊梅的功效與作用
1、美容減肥
冰糖蒸楊梅不但味道酸甜可口，它還含有豐富的纖維素和果膠，這些物質(zhì)對(duì)人體腸道能形成明顯刺激，可以加快身體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，能淡化色斑，滋養(yǎng)肌膚，而它含有的天然果酸則能抑制糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，而且能加快人體內(nèi)脂肪的燃燒，經(jīng)常食用減肥效果特別好。
2、預(yù)防癌癥
平時(shí)很多人喜歡吃冰糖蒸楊梅，只是因?yàn)樗诟泻茫瑓s不知道它是一種難得的抗癌食品，它含有的維生素c和維生素b以及，氰胺類物質(zhì)都是天然抗癌成分能抑制細(xì)胞癌變，平時(shí)經(jīng)常食用癌癥的發(fā)病率能明顯下降。另外冰糖蒸楊中含有的維生素C還能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，它對(duì)提高人體免疫力有一定的好處。
3、增強(qiáng)食欲
冰糖蒸楊梅雖然酸味不重，但它依然含有豐富的有機(jī)酸和大量的維生素C，它們能加快消化液分泌，調(diào)節(jié)胃酸數(shù)量，能讓食用以后胃口大開食欲大振，特別適合那些沒有食欲的人群食用。
4、抗菌消炎預(yù)防腹瀉
冰糖蒸楊梅中含有多種天然消炎成分，它們能消除人體腸道中的炎癥和敏感菌，而且楊梅這種水果還具有一定的收斂作用，它能收斂腸道緩解腹瀉，所以平時(shí)人們多吃冰糖蒸楊梅還能預(yù)防腸炎與腹瀉等腸道疾病發(fā)生。
楊梅苦瓜這兩種食材都是人們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降模绻腔旌显谝黄鸬脑挿炊鴷?huì)使得他們兩個(gè)的營養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富一些，尤其是楊梅當(dāng)中是包含有多重的氨基酸和熱量的，這樣的話就可以使得人們的身體當(dāng)中攝入更多的營養(yǎng)，而且還具有一些藥理作用，對(duì)于胃腸道的消化是具有一定的幫助功效，還可以起到止血的目的。
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
【化學(xué)成份】果實(shí)含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和蠟質(zhì)等；又含花色素的單葡萄糖甙和少量雙葡萄糖甙。葉含揮發(fā)油和鞣質(zhì)；又含蒲公英賽醇、α-香樹脂醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇和楊梅樹皮甙。心材含樹膠。
【性味】甘酸，溫。
【歸經(jīng)】入肺、胃經(jīng)。
【功能主治】生津解渴，和胃消食。治煩渴，吐瀉，痢疾，腹痛，滌腸胃，解酒。果實(shí)治心胃氣痛，痢疾，吐瀉；
樹皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛。
【用法用量】內(nèi)服：生啖、浸酒、腌食或燒存性研末。外用：搗敷、燒存性研末搐鼻或調(diào)敷。
1、治?。簵蠲窡?。（《普濟(jì)方》楊梅方）
2、預(yù)防中暑：楊梅浸燒酒服?；蛴梦邋X煎服。（江西《中草藥學(xué)》）
3、治胃腸脹滿：楊梅腌食鹽備用，越久越佳，用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。（《泉州本草》）
4、治頭痛不止：楊梅為末，以少許搐鼻取嚏。（《綱目》）
5、治一切損傷，止血生肌，無瘢痕：楊梅和鹽核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。（《經(jīng)驗(yàn)后方》）
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