銀耳排骨湯的功效
春季養(yǎng)生排骨湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《銀耳排骨湯的功效》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
銀耳還叫做雪耳、白木耳等名字，銀耳一直都是滋補(bǔ)的佳品，并且還有著一定的藥用價(jià)值。銀耳作為一種滋補(bǔ)的食物適合所有人食用，尤其是一種身體虛弱已經(jīng)生病之后的患者都非常適合吃銀耳，很多時(shí)候人們會(huì)把銀耳和其他食材放在一起制作成美食，銀耳排骨湯就是一種非常美味的菜肴。
銀耳排骨湯的功效
1. 健胃益脾。適用于十二指腸潰瘍患者。
2. 清熱潤肺，滋陰養(yǎng)顏。
銀耳排骨湯的做法
食材：
排骨適量、
胡蘿卜一根、甜玉米一根、銀耳半朵、鹽、醋、
料酒、姜。
制作步驟：
銀耳用溫水泡發(fā)取締，撕成小朵，排骨洗凈，加入幾片生姜，料酒，鹽和一小丟丟的醋，燉一小時(shí)，濾出姜片和血沫，胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米我感覺用一整根切段燉的會(huì)更香甜一點(diǎn)，不過現(xiàn)在米有就用了玉米粒，把銀耳，胡蘿卜，玉米都丟進(jìn)排骨湯里一起燉，直到銀耳和胡蘿卜都軟了為止。
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對(duì)我們的身體是起著一個(gè)什么樣的作用，所以我們在日常的飲食中吃銀耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進(jìn)行熬湯喝，因?yàn)樗麄冎楞y耳是可以達(dá)到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
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每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下木瓜銀耳排骨湯的做法。
2.銀耳用冷水浸泡半小時(shí)。
3.排骨用冷水浸泡二十分鐘，去血水。
4.木瓜切掉頭尾，去皮，對(duì)半切開后去瓢，去籽。洗干凈后切成方塊。
5.浸泡排骨的水倒掉，重新用清水把排骨洗干凈。
6.泡發(fā)的銀耳摘掉黃色芥蒂，洗干凈后撕成朵。
7.洗干凈的食材都倒進(jìn)去電壓力鍋里面，加800毫升清水。蓋好鍋蓋，放好蒸汽閥。接通電源，選擇煲湯。二十分鐘后跳至保壓關(guān)電源。
8.四十分鐘后開鍋蓋，放一勺鹽。用湯勺攪拌圴勻。
9.成品圖如下。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來說，在明白了木瓜銀耳排骨湯這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
銀耳很多人都吃過，吃法做法都是非常多樣的，銀耳排骨湯可以說是一道家常食物，湯汁鮮美營養(yǎng)豐富。銀耳排骨湯不僅味美，做法也很簡單，非常適合家常，需要注意的就是湯的火候問題。
做法一
1.銀耳用溫水泡發(fā)取締，撕成小朵
2.排骨洗凈，加入幾片生姜，料酒，鹽和一小丟丟的醋，燉一小時(shí)
3.濾出姜片和血沫，胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米我感覺用一整根切段燉的會(huì)更香甜一點(diǎn)，不過現(xiàn)在米有就用了玉米粒，把銀耳，胡蘿卜，玉米都丟進(jìn)排骨湯里一起燉，直到銀耳和胡蘿卜都軟了為止。
做法二
1.排骨出水過冷河，銀耳浸至發(fā)大，撕成小朵。
2.木瓜去皮去核，洗凈切厚件。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入木瓜（半生熟）、銀耳、排骨（斬件）及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。
做法三
1.提前半天泡發(fā)銀耳，撕成小朵
2.蓮子洗凈，排骨洗掉血水，連同泡發(fā)好的銀耳一起放電高壓鍋里，按煲湯鍵
3.熟后加適量鹽，雞精調(diào)味，灑點(diǎn)蔥花即可。
做法四
1、銀耳和黃豆豆清水泡發(fā)2小時(shí)。
2、銀耳和黃豆加清水煮開，小火慢煲。
3、煲至2小時(shí)，加入排骨，繼續(xù)煲。
4、大致需要4小時(shí)，上桌前加入少許鹽巴。
銀耳排骨湯的制作方法跟我們在生活制作其他的湯類是差不多的，只要我們準(zhǔn)備好銀耳跟排骨就可以了，我們主要是將銀耳跟排骨放進(jìn)高壓鍋里面慢燉，讓它的香味出現(xiàn)就可以出鍋了。對(duì)于銀耳排骨湯這種食物，相信很多朋友在生活中是比較喜歡去食用它的，因?yàn)樗奈兜篮芨侍稹?/p>
愛吃，如同好好活著一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。銀耳排骨湯的做法雖然簡單，可也是需要用心。一個(gè)人吃飯的日子越來越多了,而且下班也不是很早,那么做的時(shí)間快又好吃的食物成了我的首選。做個(gè)好吃的銀耳排骨湯，解解饞!小時(shí)候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現(xiàn)在才知道自己做的才好吃。細(xì)細(xì)的挑選蔬菜,選的是頂新鮮的菜,家里還有一些有家常菜的配料,這樣做一個(gè)銀耳排骨湯的料就備齊了，先發(fā)個(gè)銀耳排骨湯菜譜設(shè)計(jì)上來吧,今天用心做的銀耳排骨湯飯菜格外的香!
銀耳排骨湯的做法
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉銀耳排骨湯的制作材料：主料：木瓜500克,豬排骨(大排)400克
輔料：銀耳(干)20克
調(diào)料：姜2克,鹽3克
教您銀耳排骨湯怎么做，如何做銀耳排骨湯 1.排骨出水過冷河，銀耳浸至發(fā)大，撕成小朵。
2.木瓜去皮去核，洗凈切厚件。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入木瓜(半生熟)、銀耳、排骨(斬件)及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味。
通過文章對(duì)于銀耳排骨湯做法的介紹，你們應(yīng)該知道在生活中怎樣去制作一份可口的銀耳排骨湯了吧。我們想要在生活中制作一份銀耳排骨湯，最主要的因素是我們應(yīng)該要注意銀耳排骨湯的煲湯時(shí)間，以免將里面的水分過快的蒸干。
說到蓮藕排骨湯，其實(shí)是屬于鄂菜系的。由于湖北是著名的蓮藕之鄉(xiāng)，而且湖北人又素愛喝湯，素有“無湯不成席”的說法，他們經(jīng)常會(huì)利用上好的蓮藕和排骨制作成蓮藕排骨湯飲用，不僅味道鮮甜，而且營養(yǎng)又豐富，用當(dāng)?shù)氐纳徟鹤龀鰜淼臏瑯O具當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?。那么到底蓮藕排骨湯的功效是什么?
蓮藕排骨湯的功效很多，不僅能夠止血，而且能夠防止便秘，非常適合糖尿病的患者飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下蓮藕排骨湯的功效和作用及其營養(yǎng)價(jià)值，還有各種的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
菜系簡介
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會(huì)做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
菜品介紹：菜品名稱：蓮藕排骨湯。菜系：家常菜。功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜，便秘食譜，止血調(diào)理食譜，糖尿病食譜?？谖叮合条r味。工藝：燉。
蓮藕排骨湯的功效
營養(yǎng)功效
1、本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
3、強(qiáng)健胃粘膜，預(yù)防貧血，改善腸胃，止血。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕排骨湯的做法
做法一
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
做法四、
主料：排骨(燙沸水后洗凈)，蓮藕切片，海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞。輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作流程
1、4-5飯碗水燒開，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘;2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
看完了上面關(guān)于蓮藕排骨湯的功效和作用，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。蓮藕排骨湯的做法病不復(fù)雜，而且非常有營養(yǎng)價(jià)值，有清熱化痰，補(bǔ)血養(yǎng)顏，改善腸胃等良好癥狀。因此大家可以利用這個(gè)周末，為家人炮制這款靚湯吧，相信你的家人為很開心和滿意的。
豌豆又脆又香，一般我們都是喜歡炒著吃，因?yàn)樗冢羰悄猛愣箒碜鰷蠹艺f會(huì)不會(huì)好吃呢？其實(shí)要是吃貨的話一定會(huì)迫不及待地回應(yīng)好吃了，還真別說，這豌豆做湯還真的是挺好吃的，那么這怎么做才好吃呢？其實(shí)豌豆排骨湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把！
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
適量鹽
適量姜片
適量料酒
適量味精
3營養(yǎng)分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1．增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
4制作步驟
1 排骨洗凈，用料酒抓勻腌制15分鐘備用
2 放入砂鍋，下姜片去醒
3 放入洗凈的豌豆
4 放入洗凈的花生米
5 大火煮開，改小火燉100分鐘
6 燉好撇去浮沫
7 放鹽和味精，營養(yǎng)美味的豌豆排骨湯就做好了
豌豆排骨湯最大的特點(diǎn)就是味道鮮美、香味撲鼻外加超高營養(yǎng)了，而且它還特別容易被腸胃消化，不管是老人還是小孩都是非常不錯(cuò)的營養(yǎng)湯。而豌豆當(dāng)中還富含多種藥用價(jià)值成分，能夠幫助利尿消毒，還能輔助治療腳氣呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等等，怎么樣，是不是動(dòng)心了呢，現(xiàn)在趕緊自己動(dòng)手吧！
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