芝麻雞蛋湯功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芝麻雞蛋湯功效與作用”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在做芝麻雞蛋湯的時(shí)候，最好是撒一些白芝麻，因?yàn)榘字ヂ楸绕鹌胀ǖ闹ヂ椋瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些，而且從顏色上也會(huì)變得很好看，把芝麻可以選擇炒熟，也可以選擇生的芝麻，撒在湯中后可以讓湯的表面，浮著一層芝麻，喝一口是非常香濃的，口感也很不錯(cuò)，這道湯是非常受歡迎的做法。
白芝麻為胡麻科植物芝麻的白色種子。
異名:白胡麻、白油麻。
性味:甘，平。歸脾、胃、肺經(jīng)。
功效主治:潤(rùn)燥，滑腸。主治脾約便難，小兒頭瘡。
白芝麻的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)成分
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素、礦物質(zhì)。芝麻脊油，主要為油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無(wú)忌，是調(diào)味品中香氣濃郁的一種。
食用方法
芝麻除了榨油外，主要是炒食，煮芝麻粥，沖芝麻糊，做芝麻醬等。炒吃芝麻時(shí)，一定注意不要炒糊。煮芝麻粥時(shí)，可添加兩等份的粳米與之共煮。煮前先將黑芝麻淘洗干凈，曬干后炒熟研末，再同粳米同煮。
芝麻難洗，但用紗布包扎后放到水盆中揉搓、淘洗，其中的細(xì)沙粒和灰塵既很容易剔除。
本草食療作用
芝麻所含的脂肪中，大多為不飽和脂肪酸，有益壽延年的作用。
素食者應(yīng)多吃芝麻，腦力工作者也應(yīng)多吃芝麻。
芝麻能潤(rùn)燥通便，也適合于習(xí)慣性便秘的病人經(jīng)常食用。
食用本草偏方
白油麻1大合，以清酒半升，煎取3合，看冷熱得所，去油麻，以酒頓服之。
1.白芝麻、糯米各100克(糯米先用溫水浸泡30分鐘)，杏仁150克，核桃仁75克，黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻后食用，每日早晚各100克。具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。
2.白芝麻120克，食鹽少量。將白芝麻加少許食鹽共炒，以香為度，1日食完。適用于產(chǎn)后乳汁不下。
3.鮮芝麻葉30克。洗凈，放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。治過(guò)敏性紫癜腎炎。
宜食:
適宜一般人群。
忌食:
大便溏瀉者不宜服。
牙疼、脾胃疾者及皮膚瘡毒、濕疹、瘙癢患者忌食之。
選購(gòu)常識(shí)
種粒飽滿均勻，無(wú)霉變者為佳。
芝麻的應(yīng)用
食用以白芝麻為佳，藥用以黑芝麻為宜。
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雞蛋的用途很多，比如可以蒸著吃，煮著吃油，煎油炸等等，現(xiàn)在很多年輕人還特別的喜歡吃鹵蛋，因?yàn)辂u蛋的口感是咸咸的，有助于消化和吸收在雞蛋當(dāng)中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是雞蛋湯，因?yàn)殡u蛋湯可以很好的溶解雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)，既喝湯又能吃到雞蛋，口感也非常的不錯(cuò)。
番茄雞蛋湯的功效作用
1、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
2、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。
3、蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
4、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
5、常食用番茄，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
6、番茄含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。
7、多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。
8、科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。
9、將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。
10、因番茄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，經(jīng)常食用番茄可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
紫菜蛋花湯在生活當(dāng)中十分常見我們，在吃午飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)制作紫菜蛋花湯。紫菜蛋花湯的功效很多，他融合了紫菜和雞蛋的優(yōu)點(diǎn)，而且對(duì)于食材的功效也有相互促進(jìn)的作用。紫菜的功效很多，不僅可以補(bǔ)碘，還可以讓我們的寶寶更加聰明，而雞蛋的作用更不必多說(shuō)了。那么，紫菜蛋花湯的功效和作用到底有哪些呢?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
居各種蔬菜之冠，故紫菜又有營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)的美稱。
(1)蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
(2)脂肪
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為腦黃金的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。
(3)維生素
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。
維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
(4)無(wú)機(jī)質(zhì) 由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
1、營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4、紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜雞蛋湯，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷臏?。這因?yàn)樗蟹浅６嗟墓π?，所以人們才，時(shí)常使用，紫菜的雞蛋也是非常容易買到的食物，相信大家一定都會(huì)做紫菜雞蛋湯。今天小編也就不浪費(fèi)時(shí)間為大家說(shuō)如何去做，現(xiàn)在就小編告訴大家它有什么功效。
紫菜(laver)俗稱索菜，又名子菜、紫英，為紅藻門(Rhodophyta)紅毛菜科(Bangiaceae)紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g異白氨酸1.4g，同時(shí)還富含磷、胡蘿卜素等物質(zhì)，其中核黃素的含量達(dá)到了每百克2～3毫克，居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。
(1)蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
(2)脂肪
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。
(3)維生素
紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。
(4)無(wú)機(jī)質(zhì) 由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。
看來(lái)紫菜是富有營(yíng)養(yǎng)的寶貝，再加上我們的雞蛋更是完美，在這里小編還想告訴大家一個(gè)知識(shí)，在日常的做飯中紫菜是不能同西紅柿一起食用，兒紫菜和雞蛋在一起則利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。所以做飯也是很有研究的，大家在做飯的過(guò)程中也可以學(xué)到很多知識(shí)。
韭菜這種食物大家應(yīng)該都不會(huì)感到陌生，因?yàn)榫虏怂漠a(chǎn)量很高，所以在市面上的價(jià)格也相對(duì)于其他蔬菜來(lái)說(shuō)比較便宜。而且韭菜有一個(gè)著名的功能那就是壯陽(yáng)，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)多吃韭菜對(duì)自己身體是很有好處的。但是在日常生活中大家也經(jīng)常食用韭菜，而食用韭菜的最主要方法就是將它和雞蛋放在一起。那么韭菜雞蛋湯又有怎樣的功效呢？
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富,有溫補(bǔ)肝腎的功效. 韭菜是鐵,鉀和維生素A 的上等來(lái)源,也是維生素C的一般來(lái)源. 韭菜含有較多的組纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng), 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌,這些纖維還可把消化道中的沙礫,頭發(fā),金屬包裹起來(lái),隨大便排出,所以韭菜有"洗腸草"之稱. 韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用,對(duì)高血壓,冠心病,高血脂等有一定療效.含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用. 韭菜還有增進(jìn)食欲,穩(wěn)定情緒,促進(jìn)發(fā)汗等作用. 雞蛋幾乎含有人體需要的所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
材料
韭菜50克、雞蛋1個(gè)、榨菜絲50克、粉絲適量。
調(diào)料
鹽、味精、植物油。
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪散;粉絲放在開水中泡軟;將韭菜擇洗干凈，切段。
2、鍋里倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內(nèi)，攪勻即可。
建議
1、韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高。
2、韭菜不可煮太長(zhǎng)時(shí)間。
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但是粗纖維比較多，不好消化。吃多了會(huì)腹瀉，或胃不舒服。而且韭菜屬于辛辣刺激性食品。你胃不好，建議吃韭菜的時(shí)候少吃1點(diǎn)。由于胃好的人，一次性韭菜吃多了，也會(huì)胃難受，反酸、反胃。俗語(yǔ)叫燒胃，離心。
醪糟是我們生活中經(jīng)常會(huì)使用到的米酒的別稱。尤其是在南方地區(qū)，醪糟更是家家戶戶常備的一種酒制品，在做湯圓或做雞蛋時(shí)，不少人都喜歡加入一些醪糟，可以使食物更加的酸甜可口，起到提味和開胃的作用。醪糟雞蛋湯，其酸甜的口感中和了雞蛋的腥味，更是受到了不少人群的喜愛。那么使用醪糟雞蛋湯對(duì)人體有什么功效呢?
米酒蛋花湯的作用有哪些
據(jù)分析，米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。
江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
一、酒釀蛋花湯的功效有什么呢
1、醪糟蛋花湯，北方人叫醪糟，南方人叫酒釀;，醪糟不僅可以益氣、生津、活血，還有防寒助暖，開胃健脾，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功效，而且有利于孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。
2、米酒蛋花湯，主要是用米酒和雞蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲釀制的，不僅可以補(bǔ)充你的氣血，驅(qū)除你身體里面的寒氣，而且可以殺除掉你體內(nèi)的細(xì)菌，雞蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，這兩種東西混合做成的米酒蛋花湯是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)楸容^的補(bǔ)身體，所以通常老人和孕婦吃的比較多，米酒蛋花湯的口感味道都非常的不錯(cuò)，但是不要吃太多，以免影響身體發(fā)胖。
3、中醫(yī)認(rèn)為，它具有溫經(jīng)活血、滋陰補(bǔ)腎的作用。容易痛經(jīng)的女性多為寒證，可以吃些酒釀，其活血通經(jīng)的效果不錯(cuò)，能有效緩解痛經(jīng)帶來(lái)的痛苦。酒釀蛋花湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，還能緩解痛經(jīng)。
4、米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
5、江米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。
江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
適合人群:適合所有人食用。
1. 對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。
食用方法:
1. 在江米酒中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳。
2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對(duì)脾弱體虛的人大有補(bǔ)益
當(dāng)我們?cè)谧霾说臅r(shí)候一定會(huì)放一些調(diào)料的，香油就是比較常見的一種調(diào)味品，當(dāng)菜里面放了香油之后，就會(huì)更加的好吃，有一種特殊的香氣。經(jīng)常吃香油對(duì)身體健康有很多的幫助，可以延緩衰老、潤(rùn)腸通便、保護(hù)血管等，當(dāng)嗓子不舒服或者有鼻炎的時(shí)候也可以用香油來(lái)進(jìn)行治療，效果也比較明顯。增進(jìn)食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的，這種香味在菜熟了以后依然還在，所以它才能夠刺激人的感官，從而起到增進(jìn)食欲的作用。這點(diǎn)對(duì)老年人尤其有效，所以家中有老人的親們，不妨備點(diǎn)芝麻油吧！
防止衰老
芝麻油中含有豐富的維生素E，這個(gè)維生素E就是人們常說(shuō)的“防止衰老的維生素”。因?yàn)榫S生素E能夠改善人體內(nèi)的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，從而防止人體加快衰老。所以平時(shí)多吃些芝麻油，讓自己在不知不覺中，保持住年輕吧！
降血壓
芝麻油除了能增進(jìn)食欲、防止衰老以外，還是降血壓的好幫手。因?yàn)橹ヂ槔镉胁伙柡椭舅醽営退岬拇嬖冢軌蛴行У恼{(diào)節(jié)膽固醇的含量，所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人，平時(shí)多吃些芝麻油，堅(jiān)持一段時(shí)間，就能感受到功效了。
黑發(fā)
在我們現(xiàn)實(shí)生活中，很多黑發(fā)的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”，其實(shí)這不是沒有道理的。很早以前中醫(yī)就認(rèn)為芝麻是一味很好的強(qiáng)壯劑，它能補(bǔ)血、生津，更能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。而試驗(yàn)又證明芝麻對(duì)頭發(fā)早白是很有療效的，所以我們才說(shuō)芝麻油可以黑發(fā)。
香油的食用禁忌
一般人群都可以食用，特別是患有便秘、血管硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等人群，患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。
?絲瓜雞蛋湯可以說(shuō)是一道經(jīng)典的菜式。絲瓜和雞蛋搭配不僅健康，而且還十分美味。絲瓜富含維生素C，對(duì)于皮膚的美白，祛斑和保濕有很大的作用，是女性朋友們美容養(yǎng)顏的好食品。雞蛋也是日常生活中常吃的蛋白質(zhì)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，絲瓜雞蛋湯作用有哪些呢?下面具體看看吧。
?絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
絲瓜雞蛋湯。
適宜人群 老少皆宜
材料 ? ? 絲瓜，雞蛋
原料
絲瓜一個(gè)、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
絲瓜蛋湯
做法
1、絲瓜切成長(zhǎng)段，雞蛋下鍋煎香備用;
2、水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開，乘入碗中，撒上蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纖維0.3~0.5克，灰分0.5克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克?？箟难?~8毫克。
?絲瓜雞蛋湯作用有哪些，經(jīng)過(guò)上面的介紹大家應(yīng)該都有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)。絲瓜雞蛋湯不僅僅在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上贏得大家的好評(píng)，更重要的是，這類湯還不會(huì)上火，能有效去火，清涼解毒。大家平時(shí)在家如果想做簡(jiǎn)單又健康，還養(yǎng)生的湯就可以嘗試絲瓜雞蛋湯。
白蘿卜雞蛋湯是由白蘿卜雞蛋做成的湯，這是一個(gè)特別簡(jiǎn)單容易制作的湯，可是大家可能不知道白蘿卜雞蛋湯還有一些特殊的功效，白蘿卜有消積化痰的功能，它還能增強(qiáng)免疫功能，因?yàn)樗泻芏嗑S生素，它還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，下面我詳細(xì)介紹一下白蘿卜雞蛋湯的功效。
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的功效：酶可分解胃腸中的致癌物質(zhì)——亞硝酸胺，木質(zhì)素可使人體巨噬細(xì)胞能力提高2～3倍，可防治癌癥。殺菌素對(duì)白喉、腦膜炎、感冒等病毒具有較強(qiáng)的抑制和殺滅作用;消化酶可以促進(jìn)膽汁分泌，有利于脂肪的消化和吸收;芥子油，粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，增進(jìn)食欲，健脾補(bǔ)虛;它還含有干擾素誘生劑，可誘生人體產(chǎn)生抗病毒、抗腫瘤的多肽類藥物干擾素
白蘿卜 的鑒別：選擇皮白，有光澤，不太粗，直的蘿卜。買后要將葉子去掉，以防水分的丟失。
白蘿卜雞蛋湯是您做湯的不二選擇，相信大家也已經(jīng)看到白蘿卜有很多很好的功效，對(duì)于人的身體健康十分有利，食物療法是比吃藥還可靠有用的調(diào)理身體的方法，所以家中做幾次這樣的湯對(duì)老人小孩都非常棒，希望我的建議對(duì)您有用，祝您身體健康，家庭愉快!
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