海帶排骨湯的功效
春季養(yǎng)生排骨湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海帶排骨湯的功效”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
海帶排骨湯一種常見的湯品它，在日常生活中的經(jīng)常用，到它主要是海帶和排骨進(jìn)行熬制以及燉爛的一種食物，它主要是營養(yǎng)價(jià)值和功效非常的高，海藻食物海帶中含有豐富的維生素和碘元素物質(zhì)對(duì)于身體熱量的消耗和新陳代謝有很大的幫助，排骨也富含豐富的脂肪蛋白質(zhì)對(duì)于人體機(jī)能恢復(fù)阿新陳代謝有非常好的功效。
海帶排骨湯的是由于排骨和海帶同時(shí)燉至成為的湯品，主要方法制作原理非常簡單，但是呢它的營養(yǎng)價(jià)值和功效都是非常高，對(duì)人體有非常好的功效。下面我們簡單介紹一下海帶排骨湯的主要功效。
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥www.cndadi.net
海帶排骨湯的功效，有豐富的維生素礦物質(zhì)一些蛋白質(zhì)富含鈣質(zhì)比較多，同時(shí)海帶排骨湯也是也適合減肥塑身的女孩使用，在這個(gè)湯品的主要是養(yǎng)血滋陰潤燥，非常適合女性朋友們，所以女性朋友可以嘗試一下做海帶排骨湯，做海帶排骨湯同時(shí)那一定要注意，體弱虛弱的人的盡量少食用，血脂高的人也不宜多食用。
相關(guān)閱讀
海帶冬瓜排骨湯非常適合夏天喝一點(diǎn)，具有去濕消暑、解毒清熱的作用，海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值非常的好，冬瓜里面富含維生素c，另外鉀元素的含量也有很高，這對(duì)于預(yù)防高血壓，預(yù)防腎臟疾病以及預(yù)防浮腫疾病都能達(dá)到非常好的效果，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
海帶冬瓜排骨湯最明顯的功效就是清熱解暑，在夏天的時(shí)候能夠起到清熱生津、消暑除煩的作用，冬瓜有很好的利尿利水的作用，能夠促進(jìn)炎性體液的代謝，另外海帶里面含有豐富的鈣質(zhì)，不但有降血壓的效果，還能夠預(yù)防鈣質(zhì)流失。
海帶冬瓜排骨湯還有很好的護(hù)腎的作用，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)，對(duì)于腎功能不全或者腎臟病人患者來說適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)冬瓜海帶排骨湯，能夠預(yù)防腎水腫，預(yù)防心臟病。
海帶冬瓜排骨湯還有一定的防癌抗癌的作用，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬瓜里面的硒元素非常的豐富，而硒元素是抑制腫瘤生長的重要的元素之一，另外海帶和冬瓜里面富含膳食纖維，能夠刺激腸胃的蠕動(dòng)，在預(yù)防腸癌方面也具有很好的效果。
以上簡單的了解了海帶冬瓜排骨湯的功效，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┖Ф吓殴菧?，具有很好的養(yǎng)生的作用，不但能夠提高身體的免疫力，在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面都能發(fā)揮很好的作用，夏天喝一點(diǎn)還能夠清熱解暑，有利尿消腫的功效。
生活當(dāng)中有很多人經(jīng)常會(huì)習(xí)慣性的吃海帶，雖然海帶的味道多數(shù)人都不喜歡，可是愛吃海帶的人會(huì)覺得海帶是非常美味的，另外海帶還可以包出各種不同的湯羹，比如海帶黑豆排骨湯，這樣不僅僅有肉，還有海帶和黑豆，營養(yǎng)可以說是很高的，而且最主要的功效是健脾開胃，也是秋冬季節(jié)很不錯(cuò)的滋補(bǔ)湯羹。
關(guān)鍵詞：滋補(bǔ) 養(yǎng)發(fā) 補(bǔ)充頭發(fā)營養(yǎng)
黑豆海帶排骨湯
食譜原料：黑豆 100克，海帶結(jié)100克，小排骨 250 克，鹽10克，姜片 3片。
藕粉養(yǎng)血又防燥 秋冬藥療佳品
制作方法：將黑豆淘凈，以凈水浸泡2 小時(shí)，瀝干;排骨汆燙去浮沫，洗凈，備用。排骨與浸泡后的黑豆一道放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加姜片，對(duì)
5-6碗水，先以大火滾開后轉(zhuǎn)小火慢燉，約燉 40 分鐘，待排骨肉熟、豆子成花糜狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，續(xù)滾分鐘，加鹽調(diào)味，即可。
健康提示：此湯可預(yù)防少年白發(fā)或早年白發(fā)。常食益。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆氣味甘、平，無毒，具有解表清熱、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛黑發(fā)的藥用功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)測定，黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及胡蘿卜素、維生素B，還含有大豆黃酮甙、染料木甙和多種皂甙等，黑豆具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。上述成分大都有益美容功效。海帶含鐵豐富，鐵是合成血紅蛋白的主要原料，鐵充足臉色才能紅潤。豬排骨具有益血，豐肌，澤顏等功效。
前言
海帶是含碘量豐富的一種食材，它還含蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素等，又有"海里蔬菜"之稱。碘是構(gòu)成人體甲狀腺素的主要成分。中醫(yī)認(rèn)為它能消痰散結(jié)、清熱利水。用它配黑豆煲豬排骨，清潤可口，有清熱、解毒、軟堅(jiān)的功效，是夏暑秋熱時(shí)的家庭靚湯。
材料
主料：排骨500g、黑豆100g;
輔料：生姜3片、鹽適量、海帶適量
海帶黑豆排骨湯
準(zhǔn)備材料，海帶可以買干的回來泡發(fā)，也可以買濕的回來直接用。
排骨斬塊，放進(jìn)清水鍋中，煮開后撈出沖洗干凈血沫;
海帶清洗干凈，生姜切片，黑豆清洗干凈;
全部材料放入湯鍋，加入電壓力鍋中;
加入5碗清水;
啟動(dòng)煲湯模式;
煲湯模式完成，連湯帶渣倒出來，用中大火煲10~15分鐘后，放鹽調(diào)味即可。
海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的碘，而且能夠降血脂、降血糖，做法多樣，日常生活中很受人們歡迎。而冬瓜也是全身是寶，冬瓜皮可以入藥，冬瓜肉是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏啦耍€可以制作月餅、糕點(diǎn)等等，冬瓜子可以炒成瓜子。海帶冬瓜排骨湯的營養(yǎng)更是豐富。
實(shí)際生活中冬瓜總是很少人喜歡吃，但是其實(shí)冬瓜是很好的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是煲湯。海帶冬瓜排骨湯就是一道非常受歡迎的湯，尤其現(xiàn)在夏天，天氣炎熱，人們很容易上火，還帶冬瓜排骨湯不僅補(bǔ)身體還消暑。
冬瓜海帶排骨湯具有消暑、止渴的功效，絕對(duì)是夏天一道非常不錯(cuò)的選擇。就算是冬天，為了抵御寒冷需要不斷的進(jìn)食，吃肉是很不錯(cuò)的選擇，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪使人變胖，因此也就打消了吃肉容易長胖的疑慮，將兩者搭配，就可以沒有負(fù)擔(dān)的盡情吃肉了。
冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補(bǔ)充水分，特別是在干燥的季節(jié)，多喝冬瓜海帶排骨湯，能夠補(bǔ)充人體缺乏的水分。海帶是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，能為人體提供各種維生素。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
冬瓜海帶排骨湯的做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個(gè)小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個(gè)小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個(gè)湯有很好的消暑清熱作用。
炎熱的夏天高溫讓人很容易心煩氣躁，在心情不好的時(shí)候吃冬瓜是非常好的選擇。海帶冬瓜排骨湯更是一道美味，冬瓜本身味道鮮美，而且具有一定的美白效果，加上海帶、排骨可謂一道佳肴。女性多喝冬瓜排骨湯還美容養(yǎng)顏。
海帶蛤蜊排骨湯是一道以海帶、蛤蜊、排骨為主要食材制作的美食。三者一起吃不僅美味，營養(yǎng)價(jià)值也是十分強(qiáng)大的。具體有什么功效，大家知道嗎，下面就跟著小編一起來了解一下吧。
海帶蛤蜊排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機(jī)鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。蛤蜊里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
海帶蛤蜊排骨湯的功效作用
【海帶】
1.治療甲狀腺低下：海帶中含有大量的碘元素，而碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘元素的話，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫：海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的功效，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴?。汉е械母事洞寂c碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾?。汉z質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒：海帶有御寒的能力。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌：海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
【蛤蜊】
滋陰生津、軟堅(jiān)散結(jié)、利小便：用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴。
【胡蘿卜】
1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素較高，可以間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心的效果。胡蘿卜是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜中的植物纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
【排骨】
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補(bǔ)鈣：排骨除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【海帶蛤蜊排骨湯】
此湯具有很好的補(bǔ)鈣、提高免疫力、滋陰的功效。
海帶蛤蜊排骨湯的做法
蛤蜊泡在薄鹽小中，吐沙后，洗凈，瀝干，排骨氽燙，撈起，沖凈，海帶結(jié)洗凈，胡蘿卜削皮，洗凈切塊，姜洗凈，切片。
將排骨、姜、胡蘿卜先入鍋加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘，再下海帶結(jié)續(xù)燉10分鐘。
待排骨熟爛，轉(zhuǎn)大火，倒入蛤蜊，待蛤蜊開品，酌量加鹽調(diào)味即可熄火。
海帶蛤蜊排骨湯的烹飪技巧
1、腌制排骨時(shí)不要放老抽，老抽顏色很重。
2、如果不喜歡吃有焦感的排骨，可以不炸，這樣可以省去腌制和炸的過程，直接將排骨去血水撈出后再放入沸騰的湯鍋中，然后加料燉湯，另外炸排骨的話會(huì)導(dǎo)致湯稍油。
3、蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至湯汁略為泛白，蛤蜊的鮮味就完全出來了。
4、蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
5、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
6、貝類中的泥腸不宜食用。
海帶蛤蜊排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者，癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者，癌癥患者及放療、化療后者，糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者，黃疸者，尿路感染者，醉酒之人。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后，受涼感冒者忌食。過敏體質(zhì)和胃寒的人忌食。甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。脾胃虛寒者忌食。
這道海帶蛤蜊排骨湯所用到的食材并不是特別的復(fù)雜，只不過在處理的時(shí)候需要注意一些，尤其是蛤蜊如果清理不好，不僅會(huì)影響食物的口感，而且會(huì)危害我們的健康，所以大家一定要注意了。
我們都知道蘿卜的營養(yǎng)是十分豐富，在生活中，一鍋蘿卜海帶排骨湯應(yīng)該是我們很多朋友家里飯桌上的常菜吧，蘿卜海帶排骨湯的美味往往令我們流連忘返，可有的朋友可能對(duì)于這道美味的佳肴還不怎么了解，我們今天將為大家介紹一下蘿卜海帶排骨湯的具體做法，讓我們一起來學(xué)一下。
在炎炎夏日到來之際，有空煲上一鍋蘿卜海帶排骨湯，不僅能夠有效幫助我們消暑，還能使我們?cè)黾邮秤?，那么，蘿卜海帶排骨湯難不難做呢，其實(shí)，這種湯并不難做，下面我們來看一下具體做法吧。
主料白蘿卜200g干海帶50g排骨150g 輔料蔥姜適量鹽適量黃豆適量雞精適量香油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.干海帶用水浸泡一晚上，等體積變大以后，多洗幾次，洗凈沙土。
3.排骨冷水下鍋，鍋里放兩片姜，煮到鍋開，撈出備用。
4.另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入適量水，水開后，放入切好的海帶。
5.放入排骨。
6.放入少許蔥和姜。
7.加入少許黃豆。中火煮半個(gè)小時(shí)左右。
8.這時(shí)候再放入白蘿卜。
9.熬湯時(shí)候，表面會(huì)有些浮沫，要用小勺子撈出丟棄。
10.再熬半小時(shí)左右，放入鹽。
11.最后關(guān)火放入少量雞精。
12.臨出鍋前，淋上少許香油。
13.喝之前，可以撒上少量香菜。
蘿卜營養(yǎng)分析：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病
通過上面文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于蘿卜海帶排骨湯這種美味湯水的做法應(yīng)該都有了一定的了解，這種原料價(jià)格低廉，做法簡單易學(xué)的湯水，我們很多朋友應(yīng)該都心動(dòng)了，心動(dòng)趕緊行動(dòng)吧，抽空煲上一鍋湯水，為我們炎炎夏日消消暑吧。
天然紫砂中含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，紫砂具有微透氣結(jié)構(gòu)，通天然地氣，保溫性能好，升溫均勻，不破壞營養(yǎng)，可以保持食物原汁原味。所以紫砂鍋煲湯一向是我們的最愛。
我和孩子最喜歡喝的湯是紫砂煲排骨海帶玉米湯。寒冷的冬季用紫砂煲湯是一件最美的事，在享受美食的同時(shí)感受紫砂的浪漫、淳樸、溫馨。排骨的營養(yǎng)不必多說，玉米是粗糧中的佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的特性，可防治、腸炎、腸癌等。海帶的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都極高。
把三者和在一起，用紫砂煲湯，湯中既有排骨的肉香，又有玉米的清香和海帶的鮮味，湯色黃中帶綠，秀色可餐，叫人越喝越愛喝。排骨、玉米、海帶三者互相融合，味美無比。
玉米海帶排骨湯原料：排骨650g 玉米三根 海帶半段 姜20g 香葉3片 花椒2g 八角半個(gè) 干辣椒5個(gè) 桂皮一小塊 鹽適量
玉米海帶排骨湯做法：
排骨洗凈切段將排骨焯水，同時(shí)把玉米處理干凈也切段，海帶洗凈將排骨、玉米、海帶放入高壓鍋中，放入適量水和調(diào)料包，蓋上鍋蓋、限壓閥后上汽10分鐘。牛蒡海帶排骨湯是一道由牛蒡、海帶、排骨等做成的美食。這些食材中，海帶和排骨是比較容易獲得的，牛蒡雖然少見，但是也是能夠買到，所以我們?cè)诩揖褪强梢灾谱鬟@道牛蒡海帶排骨湯的。下面我們一起來看看具體的做法步驟以及營養(yǎng)。
牛蒡海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
牛蒡海帶排骨湯的功效作用
【牛蒡】
1.降血壓：牛蒡根中含有大量膳食纖維，膳食纖維是具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
2.減肥：牛蒡中富有大量的食物纖維，可以促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃內(nèi)的垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達(dá)到減肥效果。
3.美容護(hù)膚：牛蒡可以清理血液內(nèi)的垃圾，促使身體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止細(xì)胞的老化，使肌膚更加美麗細(xì)致，能夠消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌：牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?，它能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用。
【海帶】
1.治療甲狀腺低下：海帶中含有大量的碘元素，而碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘元素的話，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫：海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的功效，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴?。汉е械母事洞寂c碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾?。汉z質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒：海帶有御寒的能力。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌：海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
【排骨】
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補(bǔ)鈣：排骨除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【牛蒡海帶排骨湯】
此湯可以很好的為身體補(bǔ)充營養(yǎng)素，增強(qiáng)我們身體的免疫力。
牛蒡海帶排骨湯的做法
排骨洗凈，切塊，放沸水中焯燙去血水，撈出，瀝水。
牛蒡洗凈，去皮，切斜塊，泡進(jìn)滴入醋的水中。海帶結(jié)洗凈備用。
鍋中倒水，放入排骨塊及牛蒡塊大火煮沸，改小火煮至牛蒡變軟，加入海帶結(jié)繼續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味，盛入碗中即可。
牛蒡海帶排骨湯的烹飪技巧
1、腌制排骨時(shí)不要放老抽，老抽顏色很重。
2、如果不喜歡吃有焦感的排骨，可以不炸，這樣可以省去腌制和炸的過程，直接將排骨去血水撈出后再放入沸騰的湯鍋中，然后加料燉湯，另外炸排骨的話會(huì)導(dǎo)致湯稍油。
3、牛蒡含有大量的鐵質(zhì)，只要曝露在空氣中就會(huì)氧化成黑褐色，為了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不會(huì)氧化。將牛蒡絲刨在水里當(dāng)水變成鐵銹色時(shí)，必須再換清水，否則不能保持牛蒡的原色。也可將處理好的牛蒡泡入濃度3%的醋水中15分鐘，一來可使牛蒡的色澤更加潔白，二來也可保有牛蒡本身的特殊香氣。
4、海帶食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
5、為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過久。
牛蒡海帶排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人均群可食用。適宜氣血不足、陰虛納差者。甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。
禁忌人群：脾虛便溏者禁服。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者，肥胖、血脂較高者慎食。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。
牛蒡海帶排骨湯是一個(gè)非常養(yǎng)人的一道湯，牛蒡、海帶、排骨這三種食材補(bǔ)充了身體內(nèi)的各種元素和鈣質(zhì)，對(duì)于身體是極有好處的，喜歡捯飭食物的朋友不妨來學(xué)習(xí)一下，等有空的時(shí)候可以做給家里的人吃。
湯是很多人最喜愛喝，湯含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且長期喝湯對(duì)提高自身免疫力，都是有著很好的幫助，因此對(duì)湯的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那海帶綠豆排骨湯是一個(gè)很常見的湯，這類湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，因此對(duì)這樣的湯都是可以放心進(jìn)行，不會(huì)損害到自身健康。
那海帶綠豆排骨湯的做法如何呢，很多人對(duì)它的制作方法并不是很了解，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作。
海帶綠豆排骨湯：
原料:綠豆100克、干海帶一塊(燉湯一小半就夠了，剩下的做其他的)、排骨500克、蔥、鹽、姜。
特色:盛夏最解暑的。
操作:
1、海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，中途換幾次水，綠豆也提前兩個(gè)小時(shí)泡上。
2、排骨洗干凈后，焯水后撈出來沖去浮沫。
3、排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。
4、泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調(diào)味即可。
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：
1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;
2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4.據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5.綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
通過以上介紹，對(duì)海帶綠豆排骨湯的做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，綠豆對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，因此對(duì)它的放入也是可以多些，使得可以人體健康發(fā)展。
湯是很多人最愛，湯是種類比較多，在對(duì)湯選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，要根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇最佳，這樣對(duì)喝的時(shí)候，對(duì)身體各方面，都是有著很好的幫助，那常見的湯都是以蔬菜湯、雞蛋湯為主，這些湯對(duì)含有的蛋白質(zhì)、維生素都是比較多，那海帶排骨湯也是不錯(cuò)之選，海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高。
很多人對(duì)海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值，并不是很了解，所以對(duì)這樣湯在選擇的時(shí)候，都是不知道該如何進(jìn)行，這類湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面，也是有著很好的幫助。
海帶排骨湯的營養(yǎng)：
海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒有好處。海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
通過以上介紹，對(duì)海帶排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值，都是有著很好的了解，因此對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，這類湯對(duì)人體健康，都是沒有任何損害，而且它含有豐富的碘，對(duì)人體碘的補(bǔ)充，都是有著很好的幫助作用。
眾所周知，海帶是海藻類食物中營養(yǎng)價(jià)值較高的一種食材，不僅含有我們?nèi)梭w所需的各種不同的微量元素，此外還能夠有助加快我們?nèi)梭w的新城代謝，起到瘦身和減肥的作用和功效。而排骨更加不用說，排骨本身富含了大量的膠原蛋白和鈣元素，對(duì)于我們的身體同樣是非常有好處的。排骨加海帶做成的海帶排骨湯味道和營養(yǎng)更加升級(jí)喔。那么到底海帶排骨湯的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)海帶排骨湯的做法并不復(fù)雜，在家就能夠輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)了，而且這款湯品除了有排骨的鮮味，還有海帶滑而不爛的口感，不僅補(bǔ)鈣還能夠降血壓和瘦身，因此非常適合家中的男女老少飲用。
海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補(bǔ)血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
菜品介紹：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
營養(yǎng)價(jià)值
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
海帶排骨湯的做法
做法一、
食材明細(xì)：排骨350克，海帶150克，姜適量，鹽適量
制作步驟
1. 泡發(fā)的海帶150克，排骨350克，姜適量。
2. 海帶在清水里泡10分鐘左右，洗凈。
3. 洗凈的海帶在熱水里灼過，撈起洗凈，切段。
4. 海帶，排骨姜片放鍋里加適量清水。
5. 大火煲開10分鐘，改小火煲2小時(shí)。
6. 關(guān)火前放鹽調(diào)味?？梢赃x擇放些雞精。
做法二、
主料：排骨300g，干海帶15g，輔料：紅蘿卜50g，鹽適量，姜片3片
步驟
1..海帶泡水1個(gè)小時(shí)，再?zèng)_洗干凈。
2.鍋里燒開水，加入海帶煮5分鐘撈起，用清水沖洗備用。
3.鍋里加入排骨和適量的清水煮。
4.水開后，撇去浮沫。
5.把洗干凈的海帶和紅蘿卜一起下鍋大火煮開，改小火1個(gè)小時(shí)。
6.1個(gè)小時(shí)后，下鹽調(diào)味即可。
做法三、
主料：豬小排300克，海帶結(jié)50克，輔料：白蘿卜300克，調(diào)料：食鹽1小匙，姜3片，料酒1大匙，水適量。
做法
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜洗凈去皮切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破稹?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。
5.再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
看完了上面關(guān)于海帶排骨湯的做法，相信大家已經(jīng)了解清楚了。其實(shí)海帶排骨湯適合各類的人群飲用，不僅是孩子還是老人都能夠放心飲用，甚至是在懷孕中的媽媽飲用之后，對(duì)于胎兒和母親都是非常有益處的。因此大家不妨按照上面的制作方法，嘗試制作這款湯品吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海帶排骨湯的功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
