豌豆排骨湯的功效
春季養(yǎng)生排骨湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豌豆排骨湯的功效”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
豌豆又脆又香，一般我們都是喜歡炒著吃，因?yàn)樗?，而若是拿豌豆來做湯大家說會(huì)不會(huì)好吃呢？其實(shí)要是吃貨的話一定會(huì)迫不及待地回應(yīng)好吃了，還真別說，這豌豆做湯還真的是挺好吃的，那么這怎么做才好吃呢？其實(shí)豌豆排骨湯就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把！
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
適量鹽
適量姜片
適量料酒
適量味精
3營(yíng)養(yǎng)分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1．增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
4制作步驟
1 排骨洗凈，用料酒抓勻腌制15分鐘備用
2 放入砂鍋，下姜片去醒
3 放入洗凈的豌豆
4 放入洗凈的花生米
5 大火煮開，改小火燉100分鐘
6 燉好撇去浮沫
7 放鹽和味精，營(yíng)養(yǎng)美味的豌豆排骨湯就做好了
豌豆排骨湯最大的特點(diǎn)就是味道鮮美、香味撲鼻外加超高營(yíng)養(yǎng)了，而且它還特別容易被腸胃消化，不管是老人還是小孩都是非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯。而豌豆當(dāng)中還富含多種藥用價(jià)值成分，能夠幫助利尿消毒，還能輔助治療腳氣呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等等，怎么樣，是不是動(dòng)心了呢，現(xiàn)在趕緊自己動(dòng)手吧！
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豌豆排骨湯是一種比較獨(dú)特的湯品，這種湯品對(duì)于一般的老年人來說是比較熟悉的，豌豆是我們常用的一種豆類，豌豆的味道非常的香脆，用在湯里面是非常適合的，而且能夠增加湯的味道，這對(duì)于人們的在烹調(diào)的時(shí)候能夠起到很大的作用，那么，豌豆排骨湯的做法有哪些呢？下面就來看看介紹吧。
原 料：
豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。
豌豆排骨湯的做法一：
1.排骨剁小段洗凈備用。
2.豌豆剝好洗凈備用。
3.去砂鍋，放入排骨，用料酒和姜片抓勻，腌制15分鐘。
4.放清水大火煮開。
5.撇清血沫。
6.放入備好的豌豆。
7.改小火燉80分鐘，放鹽和味精。
8.一碗美味又營(yíng)養(yǎng)的豌豆排骨湯就做好了。
豌豆排骨湯的做法二：
1、豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊。
2、鍋內(nèi)加入適量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆?fàn)€熟，放入精鹽調(diào)味即成。
特 點(diǎn)：
此湯有下乳的作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。
豌豆排骨湯的做法三：
1. 排骨切小塊，洗干凈加姜片加冷水，焯水，浮起來很多臟沫沫就關(guān)火，倒掉臟水沖洗干凈
2. 裝干凈水+姜片，放入洗干凈的豌豆一起煮湯，大火開了轉(zhuǎn)中小火，豆子排骨都熟了加鹽就OK
豌豆排骨湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，對(duì)于人們的美食要求也是比較能夠滿足的，而且豌豆的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，大家都知道吃了豌豆身體會(huì)出現(xiàn)明顯的放屁反應(yīng)，說明豌豆能夠幫助人體排放廢氣，這是非常健康的，人們可以多食用豌豆。
說到蓮藕排骨湯，其實(shí)是屬于鄂菜系的。由于湖北是著名的蓮藕之鄉(xiāng)，而且湖北人又素愛喝湯，素有“無湯不成席”的說法，他們經(jīng)常會(huì)利用上好的蓮藕和排骨制作成蓮藕排骨湯飲用，不僅味道鮮甜，而且營(yíng)養(yǎng)又豐富，用當(dāng)?shù)氐纳徟鹤龀鰜淼臏瑯O具當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣Ｄ敲吹降咨徟号殴菧墓π鞘裁茨?
蓮藕排骨湯的功效很多，不僅能夠止血，而且能夠防止便秘，非常適合糖尿病的患者飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下蓮藕排骨湯的功效和作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有各種的做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
菜系簡(jiǎn)介
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會(huì)做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨煨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
菜品介紹：菜品名稱：蓮藕排骨湯。菜系：家常菜。功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜，便秘食譜，止血調(diào)理食譜，糖尿病食譜?？谖叮合条r味。工藝：燉。
蓮藕排骨湯的功效
營(yíng)養(yǎng)功效
1、本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
2、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。
3、強(qiáng)健胃粘膜，預(yù)防貧血，改善腸胃，止血。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
蓮藕排骨湯的做法
做法一
主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
做法四、
主料：排骨(燙沸水后洗凈)，蓮藕切片，海帶結(jié)，蔥段，姜片，枸杞。輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作流程
1、4-5飯碗水燒開，放進(jìn)蓮藕煮30分鐘;2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;4、放進(jìn)蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
看完了上面關(guān)于蓮藕排骨湯的功效和作用，相信各位愛喝湯的朋友已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。蓮藕排骨湯的做法病不復(fù)雜，而且非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有清熱化痰，補(bǔ)血養(yǎng)顏，改善腸胃等良好癥狀。因此大家可以利用這個(gè)周末，為家人炮制這款靚湯吧，相信你的家人為很開心和滿意的。
香菇排骨湯的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，香菇能夠促進(jìn)免疫力的提高，而排骨具有很好的溫補(bǔ)的作用，兩種食材在一起做成湯能夠起到抵抗疾病，起到預(yù)防疾病的效果，下面我們就來了解一下香菇排骨湯的功效都有哪些？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
香菇排骨湯具有提高機(jī)體免疫功能的作用，香菇里面含有香菇多糖，這是一種能夠提高身體巨噬細(xì)胞的吞噬能力的作用，能夠促進(jìn)身體的免疫細(xì)胞的作用。另外適當(dāng)?shù)暮纫恍┫愎脚殴菧€有延緩衰老的作用，能夠清除身體的自由基。
香菇排骨湯還具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一種化合物，這種化合物能夠降低身體里面的膽固醇，香菇里面的抗氧化劑也非常的明顯，同時(shí)還能取得降血壓和降血糖的作用，能夠抵御癌癥腫瘤的侵襲。
香菇排骨湯還有很好的補(bǔ)鈣的作用，排骨里面的鈣質(zhì)非常的豐富，能夠促進(jìn)身體補(bǔ)鈣的效果，尤其對(duì)于老人和孩子來說是最需要補(bǔ)鈣的，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┡殴菧?，有助于鈣質(zhì)的補(bǔ)充。
排骨里面有比較好的蛋白質(zhì)，有利于吸收的鐵質(zhì)元素，在預(yù)防缺鐵性貧血方面也能發(fā)揮很好的功效，另外，香菇對(duì)于預(yù)防糖尿病，預(yù)防神經(jīng)炎以及傳染性肝炎等等，都具有很好的效果，還能夠促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，在預(yù)防腸癌方面也能發(fā)揮很好的效果。
排骨這個(gè)豬身上的部位是很受人喜歡的，因?yàn)榕殴桥c豬身上其它部位相比較來說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且它上面的肉的味道也會(huì)更加鮮美。不少人都喜歡拿排骨來做排骨湯，因?yàn)榕殴菧梢詫⑴殴堑墓撬韬蜏玫娜诤?。人參是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的中藥材，所以人參燉排骨湯的功效是什么呢?
有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾益胃助消化、 滋腎益精、 降低血糖 延年益壽、補(bǔ)腎養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥等功效，還可防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。
但是有實(shí)證、熱證、感冒患者忌食。同時(shí)人參不可濫用。人參是一種補(bǔ)氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不合適的的。
另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
人參的功效：
人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽(yáng)痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。大補(bǔ)元?dú)猓堂撋颍采瘛Ｖ蝿趥摀p，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽(yáng)痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。
原料: 人參100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。
做法:
1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;
2、將人參切片
3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;
4、加入人參須和人參切片，鹽、雞粉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)候左右，到排骨軟為止。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃排骨湯，因?yàn)榕殴菧臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，而且它里面含有一些成分還能夠使人強(qiáng)身健體，其實(shí)在燉排骨湯的時(shí)候還可以加入一些藥材，做成藥膳，這樣對(duì)身體是有好處的，杜仲我們比較常見的一種藥材，那么杜仲排骨湯都有哪些功效呢?
杜仲豬骨湯的做法
做法一
材料：杜仲30克，扇骨 500克，蜜棗 3粒。
制作步驟：
1、先將戟和杜仲連同蜜棗一起煲一下。
2、扇骨剁成小塊，在鍋中汆燙，去去血水，然后加入湯煲中。
3、湯煲中的水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲兩小時(shí)即可。
只需簡(jiǎn)單的三步，一鍋美味滋補(bǔ)的杜仲豬骨湯就呈現(xiàn)在眼前了，看起來確實(shí)不難哦?？墒且瓿蛇@簡(jiǎn)單的三步卻需要足夠的耐心，還要掌握好火候。如果沒有足夠的耐心沒有掌握好火候，難以成就一鍋美味的老火靚湯。
做法二
材料：豬排骨(大排)400克，胡蘿卜50克，杜仲10克，黃芪10克，枸杞子10克，當(dāng)歸3克，黑棗(無核)15克，大蔥8克，姜5克，黃酒15克，鹽3克，雞精2克。
制作步驟：
1、將排骨洗凈斬成寸段，焯水撈出瀝干;
2、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊;
3、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗洗凈待用;
4、蔥姜分別洗凈切段、片備用;
5、鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入排骨、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸、黑棗、蔥段、姜片、黃酒，大火燒開;
6、改小火慢煲2小時(shí)，放入胡蘿卜煲30分鐘，加鹽、雞精即可。
杜仲，又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。杜仲有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、暖子宮、安胎氣、降壓、通便利尿的作用。杜仲能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護(hù)肝臟。杜仲中的桃葉珊瑚甙具有利尿、通便、增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，對(duì)陽(yáng)痿、遺精及腎氣不足有較好效果。
豬骨湯中加入了杜仲熬制，除了有上述的功效之外，還能壯腰膝，有益力氣，滋補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)腰役背疼、足膝萎弱等癥狀有治愈療效。
杜仲豬骨湯是一款常見的養(yǎng)生豬骨湯，美味可口之外，還具有這么多的功效，你也趕緊來學(xué)會(huì)回家試試吧。
銀耳還叫做雪耳、白木耳等名字，銀耳一直都是滋補(bǔ)的佳品，并且還有著一定的藥用價(jià)值。銀耳作為一種滋補(bǔ)的食物適合所有人食用，尤其是一種身體虛弱已經(jīng)生病之后的患者都非常適合吃銀耳，很多時(shí)候人們會(huì)把銀耳和其他食材放在一起制作成美食，銀耳排骨湯就是一種非常美味的菜肴。
銀耳排骨湯的功效
1. 健胃益脾。適用于十二指腸潰瘍患者。
2. 清熱潤(rùn)肺，滋陰養(yǎng)顏。
銀耳排骨湯的做法
食材：
排骨適量、
胡蘿卜一根、甜玉米一根、銀耳半朵、鹽、醋、
料酒、姜。
制作步驟：
銀耳用溫水泡發(fā)取締，撕成小朵，排骨洗凈，加入幾片生姜，料酒，鹽和一小丟丟的醋，燉一小時(shí)，濾出姜片和血沫，胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米我感覺用一整根切段燉的會(huì)更香甜一點(diǎn)，不過現(xiàn)在米有就用了玉米粒，把銀耳，胡蘿卜，玉米都丟進(jìn)排骨湯里一起燉，直到銀耳和胡蘿卜都軟了為止。
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
經(jīng)常食用銀耳可以幫助我們提高肝臟的解毒功能，相信很多人都知道肝臟對(duì)我們的身體是起著一個(gè)什么樣的作用，所以我們?cè)谌粘５娘嬍持谐糟y耳是有一定的好處的。
2、清熱健胃
很多人喜歡用銀耳進(jìn)行熬湯喝，因?yàn)樗麄冎楞y耳是可以達(dá)到清熱健胃的功效的，它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3、增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4、美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5、減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
6、增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
海帶排骨湯一種常見的湯品它，在日常生活中的經(jīng)常用，到它主要是海帶和排骨進(jìn)行熬制以及燉爛的一種食物，它主要是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效非常的高，海藻食物海帶中含有豐富的維生素和碘元素物質(zhì)對(duì)于身體熱量的消耗和新陳代謝有很大的幫助，排骨也富含豐富的脂肪蛋白質(zhì)對(duì)于人體機(jī)能恢復(fù)阿新陳代謝有非常好的功效。
海帶排骨湯的是由于排骨和海帶同時(shí)燉至成為的湯品，主要方法制作原理非常簡(jiǎn)單，但是呢它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是非常高，對(duì)人體有非常好的功效。下面我們簡(jiǎn)單介紹一下海帶排骨湯的主要功效。
海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質(zhì)。碘對(duì)身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達(dá)到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。
不過，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對(duì)身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是碘，鈣和礦物質(zhì)，對(duì)于懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有鈣質(zhì)。
《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補(bǔ)肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤(rùn)燥
海帶排骨湯的功效，有豐富的維生素礦物質(zhì)一些蛋白質(zhì)富含鈣質(zhì)比較多，同時(shí)海帶排骨湯也是也適合減肥塑身的女孩使用，在這個(gè)湯品的主要是養(yǎng)血滋陰潤(rùn)燥，非常適合女性朋友們，所以女性朋友可以嘗試一下做海帶排骨湯，做海帶排骨湯同時(shí)那一定要注意，體弱虛弱的人的盡量少食用，血脂高的人也不宜多食用。
蘋果是我再熟悉不過的一種水果了，這種水果吃起來有點(diǎn)酸，果肉富含大量水分，實(shí)在是夏季清涼解渴的必備啊，此外，蘋果還具有很富含的維生素C，有“水果之王”的美稱。如果我們把蘋果和排骨燉湯的話，不但營(yíng)養(yǎng)美味，還具有滋補(bǔ)的和美容的功效，特別是在天氣干燥的時(shí)候，適合于所有的人群。下面來看看他們對(duì)于我們?nèi)梭w有哪些好處吧。
蘋果的功效與作用
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素、鉀、鈣、磷、鐵、鋅以及纖維素、果膠，還含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、鞣酸與酪氨酸、p一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡蘿卜素、維生素B，、尼克酸、抗壞血酸等物質(zhì)。
材料：紅皮蘋果3個(gè)，干紅棗10粒，排骨250g，鹽1茶匙（5g），水4碗（1L）
做法：
1、排骨用沸水燙去血水。
2、蘋果削皮切大塊。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈。
3、燙好的排骨放煮鍋中，加入冷水用大火煮沸后，加入蘋果塊和紅棗，改成小火慢燉3小時(shí)。
4、煮好后，加入鹽即可食用。
小訣竅：
也可以用新鮮瘦豬肉代替排骨，效果是一樣好的。
材料：排骨500克，蘋果300克，南北杏仁30克，蜜棗20克，食鹽適量。
蘋果排骨湯的做法：
1、排骨洗凈，斬件，飛水。
2、蘋果去皮、去核，洗凈切塊：南北杏仁、蜜棗洗凈。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
煲湯網(wǎng)特別提示：此湯制作簡(jiǎn)單，口感也很好，排骨中含有水果的清香，一點(diǎn)不油膩。湯中已經(jīng)帶有水果的甜味，只要加少許食鹽調(diào)味即可。
蘋果排骨湯的做法
材料：
排骨、蘋果、醬油、植物油、香葉、冰糖、紅蔥頭
做法：
1.準(zhǔn)備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗凈。蘋果洗凈去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗凈；起鍋燒水，水沸后放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用。接通自動(dòng)鍋電源，啟用手動(dòng)模式，放入植物油，油熱后放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色。
2.蘋果煎至上色后，關(guān)掉電源，放入排骨、調(diào)料、香料，加入3杯清水600毫升。蓋好鍋蓋，接通電源，啟用“收汁.無錫排骨”功能，默認(rèn)時(shí)間是45分鐘；烹飪結(jié)束后，自動(dòng)轉(zhuǎn)為收汁功能，要根據(jù)自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時(shí)關(guān)掉電源。關(guān)機(jī)后，盛出裝盤即可。
小技巧：
1.蘋果燉煮后吸收了排骨的味道，軟綿綿的非常好吃。
2、菜的整體味道略帶甜味，甜味來自蘋果。
3、紅蔥頭不用切開，整個(gè)用。
木耳排骨湯很好做，顧名思義就兩種食材，一種是木耳，一種是排骨。我們都知道湯是養(yǎng)人的好食品，平時(shí)每餐里要是有一道湯菜是很好的生活習(xí)慣。當(dāng)然不同的湯對(duì)人體有著不一樣的功效，每個(gè)季節(jié)都有不同的適宜飲用的湯。今天要給大家介紹的就是木耳排骨湯，接下來就給大家講解一下木耳排骨湯的功效吧。
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：木耳(干)20克
調(diào)料：黃酒15克,鹽5克,雞精2克
2制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干凈;
2. 黑木耳泡發(fā);
3. 然后把排骨和泡發(fā)好的黑木耳放到一個(gè)大碗里(或者是砂鍋也行);
4. 加一點(diǎn)點(diǎn)黃酒，再加好水然后用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣;
5. 把裝好排骨和木耳的大碗放進(jìn)高壓鍋里隔水燉20分鐘左右;
6. 最后在湯調(diào)入適量的鹽和雞精就可。
3制作要訣：
用高壓鍋隔水燉的排骨湯可以保證排骨格外地嫩。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
黑木耳，是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;燉排骨湯時(shí)輔以木耳，適合1歲以上兒童食用。
木耳排骨湯的功效已經(jīng)介紹給大家了，既然已經(jīng)知道了食用木耳排骨湯有這么多的好處，那么習(xí)慣研究美食的人可以嘗試著做一下。等你會(huì)做了一家人都可以借著你的廚藝品嘗一下美味，順便健康一下啦。美味的食物大家都喜歡吃，但是美味的同時(shí)也要有營(yíng)養(yǎng)才行，希望大家能夠注重飲食上的學(xué)問。
燉湯是許多家庭都喜歡做的飲食。湯中可以加入許多食材，能夠補(bǔ)充人體各個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)。如果在寒冷天氣喝一口熱湯，能夠使人非常滿足。蓮藕蓮子排骨湯是用蓮藕，蓮子，排骨為主料制作的湯品。蓮藕和蓮子均是荷花生長(zhǎng)的食材，具有補(bǔ)益的作用。排骨多采用羊排，豬排。
蓮藕不僅涼拌好吃，用來煲湯也是非常滋味的。一碗蓮藕排骨湯，蓮藕綿綿的口感，拉長(zhǎng)的絲，讓人感覺回味無窮。加上蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，搭配排骨熬成湯，是每家每戶必備的經(jīng)典菜譜哦！蓮藕排骨湯是很多媽媽在孕期的時(shí)候經(jīng)常會(huì)喝到的湯，但到底孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？
蓮藕排骨湯的做法
蓮藕具有清熱解燥，益氣補(bǔ)血的作用，蓮藕可以生吃，也可以熟吃，生吃蓮藕如涼拌蓮藕味道清爽，口感清脆，而熟吃蓮藕的做法就更多了。但今天小編要和大家分享蓮藕排骨湯的做法，教大家如何煮出“翻層味”的蓮藕排骨湯。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含鐵、鈣等微量元素，同時(shí)植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉的含量也很豐富，有著明顯的補(bǔ)益氣血，提高機(jī)體免疫能力的作用。
蓮藕排骨湯的做法：
材料：蓮藕250克，排骨500克，紅棗適量，生姜適量，食鹽少許
做法：
1、首先將排骨砍件洗干凈后，用煮鍋加水放入排骨焯水一次，去掉血水撈出。蓮藕切成片或者塊備用。
2、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量水，生姜切成薄片放入煮開。
3、此時(shí)放入排骨煮到六成熟
4、放入切好的蓮藕和洗干凈撕開的紅棗，用大火燒開之后調(diào)成小火慢燉。
5、小火慢燉40分鐘后，加入食鹽調(diào)味，調(diào)大火煮10分鐘即可關(guān)火。等到稍涼即可食用。
蓮藕排骨湯的功效
蓮藕的功效與作用非常強(qiáng)大，那么蓮藕排骨湯的功效是否應(yīng)該翻倍才對(duì)呢？不少媽媽都喜歡吃蓮藕排骨湯，甚至小寶寶們都非常喜歡吃用來煲湯后的蓮藕，綿綿的口感，一口咬下去還能拉出蓮藕絲，這可逗樂了小寶貝。
蓮藕排骨湯的主要材料當(dāng)然是蓮藕和排骨，排骨的話建議選擇帶有一些肉的豬肋骨，同時(shí)還可以添加一起中藥，如當(dāng)歸、紅棗、黨參等，可以更加發(fā)揮蓮藕排骨湯的功效哦！
蓮藕排骨湯的功效有：
可以起到清熱去燥、補(bǔ)中益氣、通腸排便的作用，同時(shí)對(duì)女性來說，更有補(bǔ)血養(yǎng)氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃，可以緩解病癥帶來的不適。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
飲食禁忌：婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟觥?/p>
很多孕婦都知道，在孕期階段很多東西都不能亂吃，但是面對(duì)心愛的食物不能吃的情況，這可讓準(zhǔn)媽媽們抓狂了。今天小編介紹的這個(gè)蓮藕排骨湯孕婦可以喝嗎？下面我們一起 來解疑孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？孕婦能喝蓮藕排骨湯嗎？答案是：可以的！
很多孕婦都表示，在懷孕之后，家里人不給吃蓮藕，說蓮藕涼性，不能吃，并且還說嚴(yán)重者會(huì)引起宮縮。但是蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，蛋白質(zhì)和淀粉是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營(yíng)養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃蓮藕的，所以孕婦能喝蓮藕排骨湯，但是可不能毫無節(jié)制地吃蓮藕哦！特別是喜歡吃蓮藕的準(zhǔn)媽媽們，在吃蓮藕的時(shí)候，也要注意科學(xué)的吃法和蓮藕的飲食禁忌，避免補(bǔ)充不了營(yíng)養(yǎng)，反倒傷害了寶寶哦！
白蘿卜排骨湯是制作排骨的一種方法，湯是現(xiàn)在平常生活中經(jīng)常食用到的食物之一，吃飯之前如果先食用湯的話會(huì)有效的幫助我們起到減肥的作用。不過湯的品種也有好多這也是為了滿足更多的人去食用，只要是對(duì)身體有益的食材制作出來的湯都是可以去食用的。排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
白蘿卜是屬于蔬菜類的食物，食用它制作出來的食物可以有效幫助起到開胃的作用，這樣我們就有食欲去吸收其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握制作食物的做法，是食用它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的唯一方法，那么白蘿卜排骨湯的功效是什么呢?
功效
現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。多喝湯就可以在一定程度上緩解這些癥狀，特別是一些家常易做、性溫的湯，更是益處多多。這款白蘿卜枸杞排骨湯，做法很簡(jiǎn)單，但對(duì)于舒緩壓力、改善膚色卻有很好的效果。
在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。
干燥的嚴(yán)冬,清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤(rùn)肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。
白蘿卜排骨湯可消食健胃,理氣化痰,用于治療小兒厭食癥。白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
上面介紹了白蘿卜排骨湯的功效，食用它的功效主要體現(xiàn)在白蘿卜和排骨里面，食用排骨可以促進(jìn)我們促進(jìn)骨骼的成長(zhǎng)，對(duì)于一些孩子來說是非常好的食物。食用白蘿卜還可以幫助孩子調(diào)理和治療他們厭食的癥狀。如果在夏季的時(shí)候食用這樣的湯還可以起到消暑的作用。
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