白糖蒸饅頭怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“白糖蒸饅頭怎么做？”，希望能為您提供更多的參考。
饅頭是很多人喜愛吃的面食，饅頭吃起來香軟可口，饅頭對(duì)胃口好，可以起到養(yǎng)胃的好處，饅頭也比較抗餓，很多人喜愛在早晨把饅頭做早餐吃補(bǔ)充能量，饅頭米粥是很好的搭配。有的人在做饅頭的時(shí)候喜愛放白糖，這樣吃起來口味更好，白糖蒸饅頭怎么做？接下來我們來看看吧。
一.食材清單
面粉500g，安琪酵母一茶勺，白糖個(gè)人喜好，水250ml。
二.制作方法
1.備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量，面粉放入大盤，加白糖水和6g酵母水拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?用手揉直至表面光滑。
2.揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大，制成圓形饅頭面坯，將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。
3.鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出。
4.等過2-4分鐘后再取出。
三.小貼士
閬中白糖蒸饅頭的制作要領(lǐng) 1.要?dú)鉁貋碚莆瞻l(fā)面的時(shí)間；2.要正確判斷發(fā)面的老嫩，投入適量的食用堿；加堿后要揉搓均勻。
四.饅頭功效
1.補(bǔ)充能量
饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。
2.振奮精神
人體體內(nèi)缺乏維生素B1和維生素B2的話，就會(huì)感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。
3.緩解壓力
饅頭中的鈣質(zhì)是非常豐富的，每100克的饅頭里面含有38毫克的鈣質(zhì)，而人體缺鈣會(huì)導(dǎo)致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當(dāng)吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
4.保護(hù)腸胃
饅頭是發(fā)酵產(chǎn)品，所以食用后，更加有益于人體的消化吸收，尤其是對(duì)于那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍z頭，能夠起到保護(hù)腸胃、利于消化的作用。
5.提高免疫www.cndadi.net
發(fā)酵后的酵母還是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并提高人體的免疫力。
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饅頭是比較受很多人喜愛吃的面食，饅頭可以養(yǎng)胃，還可以增強(qiáng)抵抗力，對(duì)人體有很多好處，饅頭的做法有很多種，比如饅頭里可以加糖，加鹽，加雞蛋等滿足人們的不同口味。荷葉對(duì)人體也是有很多好處的，荷葉也可以用來蒸饅頭，很多人還不會(huì)做，荷葉蒸饅頭怎么做？接下來我們來看看吧。
一.荷葉蒸饅頭怎么做？
1.加入適量的面粉。
2.粉加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和酵母粉和適量的水。
3.揉成光滑的面團(tuán)放入冰箱發(fā)酵一晚即可。
4.荷葉洗干凈。
5.拿出的面團(tuán)挫成長(zhǎng)條。
6.用刀切成合適的刀切饅頭。
7.冷水上鍋，上氣蒸十幾分鐘即可。冷水上鍋就是二發(fā)。
二.荷葉功效
1.減肥作用
荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。服用后荷葉泡水后，能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。
2.清熱解暑
荷葉性涼，有清心涼血、祛暑祛濕的作用，可以清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火。過去入伏，老百姓都會(huì)做荷葉粥、荷葉茶消暑。
4.消水腫
常用荷葉泡水喝可以利尿排毒，體內(nèi)水分代謝異常，下肢水腫的人，可以喝荷葉茶消水腫。不過荷葉消水腫的效果非常一般，水腫厲害的可以荷葉搭配冬瓜子泡茶。
5.緩解便秘
荷葉中含有荷葉堿，會(huì)對(duì)腸道形成刺激，促進(jìn)腸道排便。有便秘跡象的人每天喝荷葉茶，可以使大便暢通。
6.防治心血管疾病
荷葉中富含黃酮類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化性，人體攝入后可以清除自由基，減少自由基對(duì)血管壁的破壞作用，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。
7.止血作用
將荷葉燒炭后，荷葉碳具有很好的化瘀止血的作用，可用于治療各種出血性疾病及外傷出血。
三.注意事項(xiàng)
荷葉如果發(fā)霉不可用。
做面食好像發(fā)酵就是要用酵母粉，但是自然發(fā)酵做饅頭也是可以的。它的做法很簡(jiǎn)單，就是做出來的饅頭需要的時(shí)間會(huì)比用酵母粉長(zhǎng)很多，不過由于沒有經(jīng)過酸氣的侵染饅頭外表面會(huì)又白又松軟，味道相對(duì)的會(huì)較好。注意的是在自然發(fā)酵的過程中用保鮮膜覆蓋在盆子上，等看到面團(tuán)有坑坑洼洼就證明面發(fā)好了。
用自發(fā)粉怎么做饅頭
先把所需要的材料準(zhǔn)備好，找一個(gè)可以和面的面盆，再取兩碗面粉放入面盆里(平時(shí)吃飯用的碗)。面粉要用好一點(diǎn)的，這樣做出來的饅頭，才能白白的好看又好吃。
把準(zhǔn)備好的酵母，撒在面粉里面(小湯勺放半勺就行了，面粉多的話就要多放一點(diǎn)。)，在放一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，為得是能讓它在發(fā)酵后，不會(huì)有發(fā)酸的味道。然后均勻的拌開。
拌好后加水，把面粉揉成面團(tuán)。這里要注意的是;剛開始加水的時(shí)候，先不要一次加太多。一點(diǎn)點(diǎn)的加水，要是加多了，面粉就會(huì)很稀，做不成面團(tuán)的。只能等面粉都成，一小團(tuán)一小團(tuán)的，要是面粉還是很硬，揉不動(dòng)就再加一些水，直到能揉到一塊就可以了。
揉好的面團(tuán)，用保鮮膜或者是鍋蓋，給它蓋上等它發(fā)起來，等看到面團(tuán)里有很多很多，大大小小的氣泡孔，這就正明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。
再把發(fā)好的面團(tuán)，拿到面板上給它揉成，橢圓形的長(zhǎng)條狀。再用刀把它切成，一段一段的，距離不要相差太多，要不顯得不好看。然后切好后，等上幾分鐘時(shí)間，讓它在發(fā)酵一會(huì)。因?yàn)閯側(cè)喑砷L(zhǎng)條，面里的氣泡都給壓下去了，所以要發(fā)一會(huì)才能下鍋。這樣做也是讓面團(tuán)更蓬松一些，口感更好一些。等上幾分鐘后，就可以放到籠屜里蒸了。蒸上個(gè)15-20分鐘的時(shí)間即可。
金桔是水果里面的一種，在金桔上市的季節(jié)，很多人都會(huì)適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，金桔還可以腌制以后來吃，制作成金桔白糖吃好處也是非常多的，制作方法也比較簡(jiǎn)單，下面就來和看一下金桔白糖怎么做?
金桔白糖怎么做
需要準(zhǔn)備一些冰糖，金桔，食鹽，首先金桔放到熱水里面浸泡10分鐘左右，然后再把水倒掉，瀝干水分，加入適量的溫水以及鹽揉搓均勻，把苦澀的味道以及農(nóng)藥去除，再把金桔的蒂部切除掉，小刀在中間刻上幾刀，不要割的太深，用食指以及拇指稍稍的壓一下，這樣就可以把里面的核去除，也可以用牙簽去掉，全部去除干凈以后加入適量的冰糖來熬粥，大火先煮開，再改成小火慢慢煮，一直煮到金桔變透明，湯汁收濃就可以了，然后再攤開來晾晾，放進(jìn)瓶子里面，再放進(jìn)冰箱里面，隨時(shí)都可以取出來吃。
金桔白糖的功效與作用
金桔白糖可以達(dá)到抵抗寒冷預(yù)防感冒作用，很多人喜歡金桔酸酸甜甜的味道，它里面維生素的含量也非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┙鸾劬湍軌蜃層畤?yán)寒的能力變得更強(qiáng)，能夠預(yù)防治療感冒問題，金桔和生姜搭配在一起，用開水沖泡以后來喝或者用水，白糖煎煮服用，都能夠達(dá)到治療感冒作用。
金桔白糖可以達(dá)到醒酒解酒作用，因?yàn)樗奈兜朗歉侍鸬?，能夠起到醒酒以及化痰效果，促進(jìn)消化，金桔比較常見的一種吃法就是一口悶，可以連皮帶著果肉一起吃，因?yàn)榻鸾鄣钠だ锩婧袚]發(fā)性的芳香油，含有脂肪酸，橙皮苷以及檸檬萜，能夠緩解刺激作用，讓消化功能變得更好，可以解決消化不良的問題。
吃金桔白糖還能達(dá)到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫驗(yàn)樗锩娴木S生素a是非常豐富的，能夠讓皮膚的光澤感變得更好，也可以讓皮膚變得更加有彈性，避免色素沉淀，延緩皮膚衰老，還可以解決皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋的問題。
吃一些金桔白糖能達(dá)到開胃生津作用，加一些梨汁或者蘿卜汁一起喝，咳嗽的問題也可以被有效治療，達(dá)到化痰解郁作用。
吃金桔白糖能夠幫助肌肉收縮，它里面的鉀元素鈣質(zhì)含量就非常高，能夠起到很好的幫助肌肉收縮作用。
吃金桔白糖還能夠保護(hù)心血管，因?yàn)榫S生素p的含量非常高，能夠讓血管變得更加健康，還可以讓微血管的彈性變得更強(qiáng)，而且金桔里面還含有金桔苷以及維生素c，能夠起到保護(hù)心血管作用，避免血管破裂，還可以讓毛細(xì)血管的通透性以及脆性減少，這樣冠心病，高血壓，血管硬化等問題出現(xiàn)的幾率就會(huì)減少很多。
吃金桔白糖還可以達(dá)到祛寒安胎作用，它是一種溫性食物，對(duì)于惡心受寒冷問題有著很好的調(diào)節(jié)作用，它還可以和黨參搭配在一起煎煮成湯代替茶來喝。
安胎的效果比較不錯(cuò)，金桔白糖可以達(dá)到降低血壓作用，不僅很美觀，而且果實(shí)里面的維生素c又非常豐富，而且還含有金桔苷，能夠起到調(diào)節(jié)血壓作用，達(dá)到保護(hù)心血管效果，預(yù)防高血壓，血管硬化等疾病出現(xiàn)。
金桔用冰糖還是白糖
金桔可以用冰糖，也可以用白糖，用冰糖的效果會(huì)更好一些，所以家里面如果有冰糖的話就可以用冰糖來制作，如果只有白糖，那也沒有關(guān)系，都是可以的。
金桔放白糖放多少
金桔里面放白糖大概是400克金桔放30克左右的白糖，然后再放兩勺蜂蜜，一些食鹽以及水，把金桔放進(jìn)水里面，加入適量的食鹽浸泡30分鐘，撈出來清洗干凈，再劃上幾刀，把它按扁，依次進(jìn)行，再加入一些白糖腌制4個(gè)小時(shí)，鍋里面加入適量的水，把小金桔放進(jìn)去，再把剩下的白糖放進(jìn)去，大火煮開，轉(zhuǎn)成小火一直煮到金桔變成透明狀，放涼以后就可以加一些蜂蜜，攪拌均勻就可以吃了。
上面給大家介紹的就是金桔白糖怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，金桔白糖的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，它能夠起到的功效作用也非常多，所以平時(shí)大家就可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍┙鸾郯滋菧?zhǔn)備著，有需要的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
炎熱的夏季往往讓人感覺十分難受，特別是在戶外工作的人們，不僅要被烈日直射，還要被悶熱的空氣所籠罩，就好像在蒸籠當(dāng)中一般。長(zhǎng)期在這樣的環(huán)境下工作，恐怕很容易導(dǎo)致中暑。為了避暑，除了要選擇一個(gè)陰涼地休息之外，還需要吃一些冰涼的食物，例如棒冰。那么，白糖棒冰怎么做?
首先你要有個(gè)冰箱(廢話)然后你要有模具(商店里有很多種)其次你開始根據(jù)自己口味做咯，這里給你一些簡(jiǎn)單的做法
●草莓雪糕材料雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3/4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌;2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開;3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠;4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時(shí);5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3-4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕材料檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用;2、白糖加水煮沸，過濾;3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
●蘋果雪糕材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
●鴨梨雪糕材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
●咖啡雪糕材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液(兩個(gè)蛋的量)。制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。水果雪糕
清麗營(yíng)養(yǎng)用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對(duì)用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃，還有營(yíng)養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。提個(gè)醒!:
用水果配雪糕時(shí)，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進(jìn)生水。
雪梨這種水果不僅可以直接的食用，還可以熬著湯汁，為了提高湯汁的味道也可以適量的加入一些白糖，這樣做具有很好的食療功效，可以滋陰潤(rùn)肺以及預(yù)防咳嗽，同時(shí)對(duì)眼睛和皮膚也有滋養(yǎng)的作用，長(zhǎng)期飲用還可以讓膽固醇得到降低，預(yù)防高血壓疾病，那么白糖雪梨怎么做呢?
第一，白糖雪梨怎么做呢?雪梨洗凈，去皮。去核，切塊。把雪梨放入鍋里，倒入適量的水，大火煮沸。加入綿白糖。轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。做法二：食材準(zhǔn)備。主料：200g雪梨。配料：100g白糖20g枸杞制作步驟：將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。將雪梨片放在容器中。加入白糖，上鍋蒸30分鐘左右。把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。
第二，潤(rùn)肺止咳是白糖蒸梨的重要功效之一，梨本身就是一種能滋陰潤(rùn)肺的特色水果，她再放入白糖蒸制以后，潤(rùn)肺化痰的功效會(huì)更加出色，在進(jìn)入秋冬季節(jié)以后，多吃一些白糖蒸梨，能有效預(yù)防肺炎，咳嗽，以及哮喘和氣管炎等呼吸道疾病發(fā)生。
第三，白糖蒸梨對(duì)人類的眼睛還有明顯保護(hù)作用，它能為人體補(bǔ)充豐富的維生素a可以提高視神經(jīng)功能，也能預(yù)防視網(wǎng)膜病變，能有效預(yù)防眼科疾病發(fā)生，除此以外，它含有的維生素a和維生素c以及天然果糖等營(yíng)養(yǎng)成分，還能直接作用于人體的皮膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝，可以滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚。
白糖雪梨怎么做呢?以上內(nèi)容對(duì)其進(jìn)行了介紹，平時(shí)多吃一些白糖，蒸梨能吸收豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的代謝，除此以外，白糖蒸梨中含有的微量元素磷與鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，還能軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，也能增強(qiáng)心肌的收縮能力，能有效預(yù)防血壓升高。
在很多地區(qū)，每年到了這個(gè)時(shí)候新鮮的玉米就會(huì)上市，很多人都喜歡買一些玉米烤著吃或者是煮著吃。不論怎么吃，玉米皮是不能吃的，所以大部分家庭都會(huì)把玉米皮扔掉。其實(shí)，這些玉米皮完全不用扔掉，因?yàn)樵谏钪?，玉米皮還有很多妙用呢!那么，蒸饅頭的時(shí)候，玉米皮能夠派上什么用場(chǎng)呢?
相信大家在吃玉米的時(shí)候都會(huì)把玉米皮丟掉吧?其實(shí)，玉米皮還有很大的作用。比如，在蒸饅頭的時(shí)候，饅頭如果粘鍋的話會(huì)非常難處理，這時(shí)候可以在饅頭下面放一塊玉米皮，這樣饅頭就不會(huì)粘鍋了。
玉米皮的妙用
一、當(dāng)籠布使用
把玉米皮清洗干凈以后，蒸饅頭或蒸菜時(shí)當(dāng)作籠布使用非常方便，只要把玉米皮鋪在下面就可以了，蒸出來的饅頭和菜還會(huì)帶有玉米的清香味。
還可以把玉米皮剪成大小適合的方片，蒸饅頭或蒸包子等食品時(shí)，每只下面墊上一片玉米皮。
二、墊烤盤
玉米皮還有非常不錯(cuò)的吸油效果，比如我們做烤排骨之類的菜肴時(shí)，就可以把玉米皮鋪在烤盤底部，不僅可以幫助吸附烤出來的油脂，而且做出來的烤排骨還有淡淡的玉米清香。把洗凈的玉米皮鋪在排骨的上面，還能防止把排骨烤的太焦。
三、編織手工藝品
如果你喜歡編織手工藝品，那么玉米皮也是一種極好的原料，可以用來編織成手袋、坐墊等各種手工藝品。
除此之外，玉米皮的作用還包括可以增加玉米的美味程度。尤其是煮玉米的時(shí)候，不用把外面的玉米皮全部弄掉，可以留下最靠里的那一層，然后直接下鍋煮。這樣煮出來的玉米要比外面沒有玉米皮的玉米更清香，更好吃。還有就是如果玉米皮沒有被剝掉的話，那么玉米可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
現(xiàn)在很多人的飲食習(xí)慣是非常不好的，除了經(jīng)常暴飲暴食這樣的習(xí)慣之外，飲食結(jié)構(gòu)非常不好，比如喜歡吃一些酸性的東西，這些飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致很多健康問題，建議大家多吃一些堿性的食品，這其中就包括芋頭，吃芋頭能夠調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，比如能夠預(yù)防胃酸過多，下面教大家做芋頭沾白糖的方法。
芋頭沾白糖的做法：
芋頭蘸白糖
11.芋頭清洗干凈。
22.鍋中放水，放入蒸籠中。
33.蒸至用筷子很輕松插動(dòng)即可關(guān)火。
44.剝皮蘸白糖即可食用。
食材明細(xì)
材料：
毛芋頭400克
調(diào)料：
白糖適量
制作方法
芋頭用清水浸泡10分鐘。
洗去上面的泥沙和毛絮，可多沖洗幾遍才干凈。
放入蒸鍋大火蒸制20－30分鐘。
筷子能輕松插入就熟了，關(guān)火食用時(shí)去皮沾上白糖即好。
芋頭在農(nóng)村幾乎家家戶戶都有種，而且芋頭中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人將新鮮芋頭洗干凈后帶皮放入鍋中，大火蒸熟之后蘸著白糖吃。但是蘸白糖的芋頭卻吃不出芋頭真正的美味，下面美食姐就給大家介紹下芋頭的另外一種做法，辣椒豆豉蒸芋頭，比蘸白糖吃美味多了。
主料：大芋頭適量
配料：食用油適量、豆豉醬一勺、紅尖椒適量、香蔥兩棵。
做法：
1：準(zhǔn)備所需材料，將香蔥去除黃葉和根部后沖洗干凈備用，芋頭沖洗干凈表面的塵土備用。
2：將芋頭表面的皮削干凈，然后清水沖洗一下。
3：將芋頭豎著切成厚度一樣的芋頭塊。
4：將芋頭在豎著切成長(zhǎng)條狀，然后均勻的擺在盤中備用。
5：將豆豉醬均勻的撒在芋頭上面，注意用量不要太多。
6：將鍋內(nèi)加入適量的清水，然后將裝有芋頭的盤子放入鍋中隔水蒸30分鐘左右。
7：待出鍋后，將香蔥和小辣椒切碎均勻的撒在芋頭上，然后將鍋內(nèi)倒入適量的食用油，加熱之后趁熱將食用油倒在芋頭上即可。
很多人都有在家蒸饅頭的經(jīng)驗(yàn)，但是對(duì)于新手來說，往往難以掌控面粉、酵母粉和堿等材料的搭配平衡，導(dǎo)致三者的比例失常，從而面粉難以發(fā)起來，也往往面臨著制作饅頭失敗的可能性。因此對(duì)于想要在家蒸饅頭的人來說，在制作饅頭錢應(yīng)該首先了解一下家里蒸饅頭怎么做才能好吃的具體方法。
一、紫薯玫瑰花饅頭做法
用料：紫薯、面粉、酵母、水。
步驟：
先將紫薯放蒸鍋蒸熟。酵母放溫水中化開，靜置十分鐘。將所有材料揉成面團(tuán)。放溫暖處發(fā)至二倍大小。把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小塊。每個(gè)小塊用手壓扁后搟成圓型，再用一小團(tuán)面搓成細(xì)長(zhǎng)條做花芯。用筷子在中間壓一下后卷起，對(duì)半切開，造型完畢。靜置15分鐘再次醒發(fā)，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘即可。
二、雙色開花饅頭
用料：面粉、紫薯(或南瓜、胡蘿卜等有色食材)、酵母、水。
步驟：
酵母用溫水化開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。用面粉、水、酵母和成白色面團(tuán)，另外加紫薯再和一團(tuán)紫色面團(tuán)。2份和好的放到溫暖處發(fā)酵到2倍大。按白面團(tuán)20克，紫面團(tuán)15克分成小份。按包湯園的方式將紫面團(tuán)包在白面團(tuán)中，收口朝下。用刀在面團(tuán)上橫豎切一刀，再次醒發(fā)15分鐘。醒好后的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘，開花饅頭就可以出鍋了。
三、蝴蝶饅頭
用料：面粉、胡蘿卜(或南瓜)、酵母、水。
步驟：
1、酵母用溫水化開備用，將胡蘿卜打成汁濾出渣備用。用面粉、水、酵母和成白色面團(tuán)，另外加胡蘿卜汁再和一團(tuán)黃色面團(tuán)。將胡蘿卜面團(tuán)與白面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面片。將兩張面片覆蓋在一起，從兩邊開始慢慢卷起。卷好后用刀切成段，平放，朝相反的方向彎曲。用筷子在花卷的三分之一處夾起，用力定型。用刀將蝴蝶須處剪斷，蝴蝶造型就做好了。 靜置15分鐘再次醒發(fā)，入蒸鍋大火蒸20分鐘，關(guān)火后悶2分鐘即可。
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