燕窩可以用砂鍋燉嗎
冬季養(yǎng)生砂鍋。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“燕窩可以用砂鍋燉嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
燕窩是一種比較名貴的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般可以用來(lái)給身體虛弱的人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。燕窩最常見(jiàn)的做法就是燉湯，燕窩湯不僅可以滋補(bǔ)身體，而且還可以非常美味，是一種不可多得的美食。但是，燉藥物的時(shí)候要注意使用正確的器材，否則會(huì)使燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。那么，燕窩可以用砂鍋燉嗎？
燕窩能用砂鍋燉嗎
燕窩不能用砂鍋燉。為最大程度保護(hù)燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，燉煮燕窩必須采用“隔水燉”的方法， 隔水燉最大的好處是燉盅內(nèi)湯料受熱均勻，溫度保持在80度左右，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化融入湯中，而且燉盅一般有密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。
隔水燉的步驟：1、取一盞或者多盞燕窩放于碗中。2、碗中加入開水，水量要完全覆蓋燕窩。 3、浸1個(gè)小時(shí)后換水。接著換純凈水涼水浸泡2-3小時(shí)換在換一次水，重復(fù)2-3次浸泡燕窩，也就是共需要浸泡燕窩8小左右。4、取出燕窩放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。 5、順岔撕開后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。 6、燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。 7、燉盅放入鍋內(nèi)(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內(nèi)注入開水 (水位至燉盅一半高) 。8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。 9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個(gè)星期，做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
燕窩有利于女性養(yǎng)生在中醫(yī)理論中，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。女性主“陰”，秋天應(yīng)更注重身體呵護(hù)。此外，秋天“燥邪當(dāng)令”，長(zhǎng)期干燥的環(huán)境極易損耗人體津液，女性由于生理上有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點(diǎn)易使機(jī)體處于陰津不足狀態(tài)，因此，女性秋季養(yǎng)生首要的原則就是養(yǎng)陰護(hù)津。同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
早臥早起，“秋凍”適度秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則，早臥可順應(yīng)陽(yáng)氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，同時(shí)防止收斂過(guò)度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養(yǎng)，為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎(chǔ)。
秋季天氣變化無(wú)常，著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。但應(yīng)隨著氣溫的變化逐漸添加衣物，不可因追求時(shí)尚而忽略健康，女性對(duì)寒冷的敏感度高，極易受寒，所以要做到“秋凍”適度。
護(hù)膚潤(rùn)燥，內(nèi)外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低，易出現(xiàn)皮膚干燥癥狀，給很多愛(ài)美女性造成困擾。同時(shí)，秋燥易傷肺、傷津液，可能導(dǎo)致氣陰兩虛的情況，因此，女性秋季養(yǎng)顏防燥應(yīng)注重內(nèi)外兼修。
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黑枸杞不合適和燉同時(shí)燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好后再放入燕窩中燜泡約5分鐘即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個(gè)展會(huì)，我展示燕窩，對(duì)面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個(gè)與燕窩一起生長(zhǎng)在熱帶國(guó)家的人對(duì)它--黑枸杞有了較深入的了解。
黑枸杞燉燕窩的制作方法：
材料：燕窩一盞約5克(泡發(fā)后約50克左右)，黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計(jì)時(shí)25分鐘關(guān)火后加入黑枸杞燜泡5分鐘即可。
備注：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鐘左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
對(duì)于很多女性朋友來(lái)說(shuō)，燕窩真的是美容養(yǎng)顏的必備佳品。燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且男女老少都可以吃。燉燕窩的的方法也多種多樣，而且做燕窩的工具和方式也有很多，但燕窩的最普遍的一個(gè)做法就是燉。但如果在條件有限的情況下，很多人就想要用電飯煲來(lái)燉。那么電飯煲可以燉燕窩嗎？
一、電飯煲可以燉燕窩嗎
1、最好不要用電飯煲燉，燕窩富有蛋白質(zhì)活性因子和表皮生長(zhǎng)因子，還有燕窩酸。要用燉罐隔水用文火慢慢燉。
2、燕窩要進(jìn)行隔水燉煮。首先在電燉盅內(nèi)倒入適量熱水，水量不超過(guò)內(nèi)部刻度，再將放有浸發(fā)好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內(nèi)。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。
3、冬天室內(nèi)溫度低20度時(shí)又高于10度時(shí)，可適當(dāng)增加浸泡時(shí)間，原本4小時(shí)的增至到6小時(shí)。12小時(shí)的，增到15小時(shí)。當(dāng)冬天室內(nèi)氣溫低于10度時(shí)，可用喝水的保溫杯，倒入20多度-30度的溫水，將燕窩浸泡在保溫杯中，上述時(shí)間。要觀察浸泡效果。
二、燕窩儲(chǔ)存方法
為了您的燕窩干爽的保存，請(qǐng)您給燕窩先吹吹干風(fēng)，注意: 不可太陽(yáng)照射，不可烘烤。浸泡好的燕窩，不想馬上燉。可以瀝干水，用保鮮膜包好，放進(jìn)密封袋中，存入冰箱，0-8 度環(huán)境中。最好三天內(nèi)，不超過(guò)七天。
燉好的燕窩，吃不完的保存，沒(méi)有放糖與其它的純燕窩，密封在碗內(nèi)，存冰箱0-8度三天，最長(zhǎng)不超過(guò)七天內(nèi)一定吃完。放了糖與其它的燕窩要密封在碗內(nèi)，存冰箱0-8度層，三天時(shí)間內(nèi)吃飯。
注意：燕窩要現(xiàn)燉，現(xiàn)吃的口感是最好的，可以泡好后不立馬燉，存冰箱，這樣口感影響不會(huì)太大。但是，如果燉好后，存冰箱后再吃，盞的絲縷會(huì)變得沒(méi)有那么Q了。
很多女人都有滋陰養(yǎng)顏的需要，想要做到這一點(diǎn)，平時(shí)需要做的工作有很多，這其中就包括非常重要的飲食調(diào)理，女人們可以多吃一些紅糖，尤其那些出現(xiàn)陰氣虛弱的女性，多吃一些紅糖是很有好處的，可以讓皮膚變得更好，能夠改善整個(gè)人的氣質(zhì)，那么在燉燕窩吃的時(shí)候能不能加入紅糖呢？
燉燕窩可以放紅糖嗎？
1、不要用紅糖~燕窩只能搭配溫涼的食材燉煮，所以一般用冰糖是最好的！建議不放糖也可以的
2、還是要加冰糖，紅糖不好，而且紅糖加了，還敢吃嗎那種顏色.
3、窩不要搭配紅糖或者紅糖水食用.從性味看，燕窩性平味甘，屬于平性食物，而紅糖是屬于熱性食物，易引發(fā)熱氣，不宜與平性的燕窩搭配食用，而且紅糖濁而不清.中醫(yī)認(rèn)為冰糖最滋補(bǔ)，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰，跟燕窩燉煮能起到1+1大于2的作用
燕窩搭配介紹
牛奶燕窩
俗話說(shuō)："一日之計(jì)在于晨"、"民以食為天".早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步.那么，小編今天就教教大家燕窩早餐的做法.
有人要說(shuō)了："大清早做燕窩，豈不是很煩？"其實(shí)方法對(duì)了自然就簡(jiǎn)單了.
制作方法：
1.將兩三片燕窩浸泡，然后用熱開水蓋好燕窩面隔水燉煮.
2.燉好濃度似咖喱般的質(zhì)地，冷卻后放入保鮮盒，存放在雪柜.
3.每天早上取1~2匙燕窩，加入鮮奶放入微波爐翻熱.
一份營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)而低脂肪的早餐出爐了，趕緊去吃吧~當(dāng)牛奶遇上燕窩，互相融合，營(yíng)養(yǎng)翻倍~
冰糖燕窩
冰糖燕窩作為最傳統(tǒng)的口味，受喜愛(ài)是有原因的.
冰糖燕窩味道清淡，適宜各種人群.其補(bǔ)肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效也得到大眾的認(rèn)可.秋季吃冰糖燕窩，滋陰潤(rùn)燥，而且還可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配一些果醬之類的呢！
當(dāng)冰糖遇上燕窩，最完美的邂逅~
百合蓮子燕窩
蓮子含豐富的鈣、磷、鉀、蛋白質(zhì)、還有各種微量元素.食用蓮子有防癌抗癌、降血壓、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛等功效.百合作為著名的保健食品.
百合作為著名保健食材，里面含有生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益.尤其是對(duì)有支氣管炎的人群，其解渴潤(rùn)燥功效顯著。
女性的體質(zhì)與男性有所差異，相比男性來(lái)說(shuō)，女性的身體更為虛弱，容易受到細(xì)菌的侵?jǐn)_。尤其是在女性經(jīng)歷生產(chǎn)懷孕的過(guò)程后，往往處于一個(gè)身體最為脆弱的時(shí)期，這時(shí)候需要多食用一些阿膠、花膠或燕窩等高滋補(bǔ)的食材，使身體恢復(fù)到最佳狀況。在熬燕窩的時(shí)候加入一些其他的食材不僅可以起到調(diào)味的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所提升。那么在燉燕窩時(shí)可以放紅棗嗎？
燉燕窩紅棗
做法：
1.用剪刀把外面包著的膜剪掉;
2.用礦泉水浸泡4個(gè)小時(shí);
3.把里面些許細(xì)毛取出，換水;
4.再浸泡4個(gè)小時(shí);
5.把燕窩順著其紋路撕下;
6.放入一個(gè)盅子里，水裝到三分之二滿;7.放入提前浸泡好的紅棗;
8.上蒸鍋蒸30-40分鐘，拿出趁熱放入適量冰糖即可食用
比起單獨(dú)的清燉，加了紅棗的冰糖燕窩口感更好啊!
那么如何判斷燕窩的真假呢?
1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀，因?yàn)樵谘喔C人工挑毛的過(guò)程中，會(huì)有一些縫隙形成，這些縫隙原來(lái)都是燕子細(xì)毛或其他一些雜質(zhì)，所以有縫隙是很正常的，還有能看到一些小的細(xì)毛，因?yàn)槭侨斯ぬ裘豢赡芙^對(duì)干凈。同時(shí)正常燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的。顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化后呈現(xiàn)的顏色。
2.聞：好多人都認(rèn)為燕窩聞起來(lái)沒(méi)什么味道，其實(shí)真正的燕窩是有味道的，應(yīng)該說(shuō)是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會(huì)有一種淡淡的木霉味，因?yàn)楝F(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里，所以會(huì)有木霉味，再加上運(yùn)輸途中都會(huì)進(jìn)行噴水處理(這是行業(yè)潛則!)，所以會(huì)有一些木霉味。但一般只要通風(fēng)后就OK了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了!
3.泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燉:當(dāng)然就是指燉制燕窩了，一般用燉盅隔水燉30到40分鐘就可以了。燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來(lái)，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。
雖然燕窩在我們生活中比較常見(jiàn)，但是依然有人不知道燕窩的做法是什么樣的，更不知道燕窩用什么燉最好，這樣是不對(duì)的，我們要想知道美味的燕窩，就必須知道燕窩的做法，如果你不知道的話，可以通過(guò)多種途徑來(lái)進(jìn)行了解，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下燕窩用什么燉呢？
燕窩挑毛流程：
用來(lái)干挑的燕窩必須是極輕毛或輕毛毛燕，挑毛時(shí)長(zhǎng)在每盞45-60min（這是大多數(shù)燕窩賣家不愿意選擇的根本原因：產(chǎn)量低，人工成本大?。?/p>
1. 修剪燕窩。毛燕形狀各異，為了讓其更美觀一些，需要把燕角或者底座修剪整齊。
2.清潔燕窩。 剛剛采摘下來(lái)的燕窩難免會(huì)受到環(huán)境污染，同時(shí)存在蛋殼碎片、小黑點(diǎn)等雜質(zhì)。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，一邊沖水一邊用軟毛刷子輕輕刷洗表面。
3.軟化燕窩。足干的燕窩在挑毛時(shí)難度大，而且很容易破裂，因此建議挑毛時(shí)的燕窩干度在80%-85%干。也就是說(shuō)，一個(gè)6克的燕窩，均勻噴水后，重量至少要7克才能達(dá)到挑毛標(biāo)準(zhǔn)。條件允許的話，建議可將噴濕后的燕窩放置冰箱12小時(shí)，這樣燕窩濕度由內(nèi)到外將會(huì)更均勻。
4.粗挑大毛。用鑷子把一些肉眼可見(jiàn)的大毛或容易挑出的細(xì)毛剔除。每一根大毛的背后都隱藏著幾百上千根小細(xì)毛，這里要注意挑大毛的時(shí)候要盡量順著絨毛的方向挑，減少細(xì)毛斷落，從而減輕精挑細(xì)毛的負(fù)擔(dān)。
5，精挑細(xì)毛。經(jīng)歷了粗挑后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雖然大毛挑完，細(xì)毛仍然不少，而且全都潛藏在縫隙中。這里的要點(diǎn)是注意力要放在鑷子尖上，用鑷尖去尋找縫隙中毛的具體位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要盡可能保持燕絲紋理的完整度。
6.燕窩底座。這個(gè)位置是毛最多且最難挑的地方，力度可以稍微大一些，實(shí)在不行可以把底座拆開，挑干凈后再利用燕窩本身粘性粘合回盞身。
燉煮過(guò)程：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到8倍以上。燕窩一般在30-45分鐘即可燉好。燉盅內(nèi)的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營(yíng)養(yǎng)液）放入燉盅內(nèi)的水位不超過(guò)該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)樵跓跹喔C的過(guò)程中，所有加熱的材料都會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水信過(guò)高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。
（一）取一個(gè)大不銹鋼鍋，要求直徑不小于30厘米，高不低于25厘米。放半鍋水。放在爐上。
（二）用一個(gè)燉燕窩的缽子，放進(jìn)一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架，高度為缽子放進(jìn)大鍋時(shí)，有一半高度是浸泡在大鍋水里。
（三）一次份量的燕窩放進(jìn)缽子里，蓋上蓋子。
（四）打開爐火，用中火開始燒。
（五）不時(shí)把手放到鍋里的水試探溫度，當(dāng)溫度達(dá)到手開始感覺(jué)微燙時(shí)熄火，并蓋上蓋子。
（六）如果天氣太冷，可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。
（七）七個(gè)小時(shí)后，直接打著火開始燉浸泡的燕窩，此時(shí)可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜歡為好）
通過(guò)以上對(duì)燕窩用什么燉這個(gè)問(wèn)題的了解，我們也能知道不少關(guān)燕窩方面的知識(shí)，那么在日常生活中我們就要充分利用燕窩發(fā)揮它的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，為我們帶來(lái)更多的利益和好處，這樣不僅對(duì)我們的生活有幫助，而且在其他方面也有不少的促進(jìn)作用。
大家都知道，孕婦由于自身的內(nèi)分泌激素發(fā)生了很大的變化，所以在孕期中就會(huì)出現(xiàn)便秘情況，該情況不僅會(huì)影響到孕婦的身體健康，同時(shí)也會(huì)給胎兒的發(fā)育造成不利，孕婦緩解便秘的最好方法就是調(diào)節(jié)飲食，多吃有緩解便秘的水果，比如香蕉，還可以用香蕉制作奶昔，那么香蕉奶昔可以用酸奶嗎?
第一，香蕉奶昔可以用酸奶嗎? 可以的，準(zhǔn)備香蕉和酸奶，將香蕉去皮，掰成小段，加入攪拌杯中，倒入酸奶，用料理機(jī)榨成汁，倒入杯中，即可飲用。注意事項(xiàng)：香蕉一定要選擇熟透的，且不能多食，香蕉酸奶奶昔，一天一杯即可。
第二，香蕉果實(shí)香甜味美，富含碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽并含有維生素A原(胡蘿卜素)、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)。 其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀。
第三，香蕉酸奶奶昔的另一種簡(jiǎn)單做法：取香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)電源，攪拌一分鐘，停機(jī)即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來(lái)了。
香蕉奶昔放酸奶還是牛奶?答案：用酸奶會(huì)更好。接著要帶大家一起來(lái)了解下香蕉奶昔的做法。材料：香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許。步驟：香蕉去皮.切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機(jī)里.攪拌一分鐘，一杯香濃爽口的冷飲就作出來(lái)了。適合人群也比較廣泛。
麥片有加工過(guò)的可以直接用冷水泡著吃，但是如果顯示未加工過(guò)的麥片就必須要直接用熱水或者是牛奶煮熟來(lái)吃。麥片營(yíng)養(yǎng)豐富，是減肥或者是要健身人的不二之選。用冷水泡麥片不僅會(huì)失去麥片的營(yíng)養(yǎng)成分并且口感也是非常難以下咽的。建議還是直接煮來(lái)吃，不僅好吃并且營(yíng)養(yǎng)。
生燕麥片要煮多久
生燕麥片不像即食燕麥片一樣可以用開水泡著吃就行了，生燕麥片是未經(jīng)過(guò)多層加工，所以需要煮著吃。那么生燕麥片要煮多久呢?
生燕麥片煮的時(shí)候，也要有講究，一個(gè)關(guān)鍵是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞。因?yàn)樯帑溒蟮臅r(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大。
生燕麥片一般需要煮20—30分鐘，中間最好要多次攪拌。如果生燕麥片與其他食材搭配著煮，則要根據(jù)情況再?zèng)Q定煮多久。當(dāng)然生燕麥片最好能煮夠20-30分鐘，不然生燕麥片就還會(huì)太硬，愛(ài)吃軟的人也可以適當(dāng)?shù)刂缶靡稽c(diǎn)，當(dāng)然，煮太久也不好，其營(yíng)養(yǎng)損失就會(huì)越大。因此，煮生燕麥片時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況，適當(dāng)調(diào)整煮的時(shí)間。
生燕麥片怎么做好吃
現(xiàn)在市場(chǎng)上的燕麥片，一般可以分為：生燕麥片、快熟燕麥片、即食燕麥片。通常，煮的燕麥片營(yíng)養(yǎng)比沖的要好，其中需要煮較長(zhǎng)時(shí)間的生燕麥片最好。那么，生燕麥片怎么做才好吃呢?
一般來(lái)說(shuō)，生燕麥片需要煮20-30分鐘。生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥。首先，用一只小鍋裝上足夠的水(例如500 ML)，把水燒開，再放入燕麥片(例如25克)，攪勻，再用微火保持沸騰狀態(tài)10-15分鐘，即可食用。在食用時(shí)，可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。
當(dāng)然了，生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準(zhǔn)備燕麥少許、雞蛋一個(gè)、綠葉蔬菜一些(白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末);然后將一碗冷水燒開，在水開后放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠;將蛋液緩緩注入，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌;粥再次開的時(shí)候，放入切好的蔬菜，繼續(xù)攪拌;放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調(diào)味。
另外，也可以用生燕麥片代替部分大米，比如在做紅豆粥時(shí)，可以將生燕麥片、紅豆、大米按照1:1:1放入高壓鍋中，大概十分鐘就可以食用了。在做米飯時(shí)，加入10—20%生燕麥片，做出的米飯別有風(fēng)味，可以常吃。想要將生燕麥片做出創(chuàng)意的吃法，還可以將牛奶和水果添加進(jìn)去，味道也很不錯(cuò)。
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