紅豆燕窩的做法
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紅豆燕窩粥是一種非常有營養(yǎng)而且有好吃的美食，這不僅是一種補身子的粥品，而且還具有很高的藥用價值。紅豆燕窩粥可以清熱解毒，美容養(yǎng)顏，對女性來說好處非常多。而且，紅豆燕窩粥的做法也很簡單，只要準備好了食材，自己在家里也可以制作。那么，紅豆燕窩的做法是什么呢？
當紅豆遇上燕窩，來看看能起到什么變化。
紅豆
紅豆有活血排膿、清熱解毒的作用，
還有利水退腫的功效，
能幫你解決水腫發(fā)胖的困擾。
至于營養(yǎng)價值方面，
紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，
補血功能強大。
純凈燕窩
燕窩自古就是皇室和貴族滋補氣血、養(yǎng)陰潤燥的首選，
還有健脾開胃、潤肺養(yǎng)顏的功效，
能清虛熱、補虛損、治咳喘。
而且它可以與其它煲湯食材一起煲湯，
湯的營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
用燕窩搭配紅豆做出的紅豆燕窩美食更是補血的佳品。
紅豆燕窩做法：
1、取一管燕安居的純凈燕窩(3g)隔水燉煮好備用。
2、紅豆加水1000ml,冰糖40g放入高壓鍋內大火壓15min。
3、蒸好后紅豆倒入金碗中，燕窩單獨放置一個碗即可。
提示：紅豆配量可分幾份使用，多余的可以放冰箱冷藏下次再用。
紅豆燕窩的好處就不多說了,堅持一段時間就會出現(xiàn)效果，整個人的氣色也變好了，所以新時代的女性一定要將愛護自己的身體放在第一位。關注燕云雅關愛每個女性的身體健康。
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燕窩營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨特品質也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完全吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。
燕窩的做法：
燕窩的處理：
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質和細毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。
不適合人群
對蛋白過敏，或對燕窩中殘留絨毛過敏的人不宜食用。手術后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應待術后出院或感冒康復后再吃，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)，避免浪費。
在我們平時的飲食之中，具有了燕窩這樣的滋補說法，可是燕窩的做法比較多。比如，使用冰燉的方式，還是可以給我們的健康帶來益處的。當然，還可以使用別的方式，下面我們就一起去看看有關燕窩的做法是哪些知識吧，也許這些十分重要。
燕窩的做法其實是比較多的，在我們泡發(fā)的過程中可以去注意換水、不要讓上面去雜質，且需要撕開其中的燕窩，只有這樣，過了一段時間是可以當做參考的。具體點的，我們要學會自己把握，吃了一兩次就可以的。不然，我們對于燕窩的做法是很盲目的。
取一盞燕窩放于碗中。碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2個小時后換水一次。燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
順岔撕開后放于過濾網內繼續(xù)沖洗雜質，然后瀝干。燕窩放入燉盅并加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。燉盅放入鍋內(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內注入開水 (水位至燉盅一半高)
隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
燕窩的做法是比較多的，我們在看了相關的知識之后，希望我們對此知識有所認識，不然的話，我們不懂得怎么做燕窩，否則的話，會浪費燕窩的，還是會因此而導致了人們的健康受到一些影響的，我們要明白。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好鴛鴦燕窩
2.12泡好了之后用叉子撈出來，看看有沒有燕毛跟雜質要挑出來，順便把燕窩按散，現(xiàn)在可以看出是不是假燕窩。
3.21真燕窩就像這樣子，一條一條地分明，也很透明，假燕窩就像加了淀粉那樣是糊糊的黏黏的。
4.把燕窩弄散，想這個樣子。
5.然后放進燉盅里，我體質熱，所以決定什么都不放，等燉好了放冰箱然后加蜂蜜。LG體質寒，所以我放了6顆桂圓2顆紅棗若干杞子，補血。
6.最少燉7個小時，7-10小時之間就行了，因為沒燉軟的燕窩吃下去難消化，容易引起腹瀉。
7.我是晚上燉的，早上睡醒的時候就燉好了。
8.中午把放了冰箱的燕窩拿出來加蜂蜜，冰冰涼涼的好好吃，一點都不腥。
9.桂圓紅棗杞子燉的原本就夠甜了，不用放糖了，燉好的燕窩，即使軟了也不會稠的，要是燉出來會粘稠的燕窩，也是假貨，有個中醫(yī)告訴我，燕窩最好早上空腹吃，我姐妹試過了說排毒效果很好，我還沒試過，還不知道真假，不過我姐妹的便秘就是空腹吃燕窩吃好的，有便秘的童鞋大家可以試一試啊，哈哈哈，下回見羅。
鴛鴦燕窩的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
在我國的海南地區(qū)，其氣候非常的炎熱，屬于熱帶亞熱帶氣候，其氣候和地理條件，更是使海南地區(qū)生長出了大量的特色植物。椰子便是海南地區(qū)非常出名的一種果物，不僅具有獨特的奶香，其果汁也十分的豐富，非常適合夏季食用。其實把椰子和燕窩搭配在一起也是不錯的選擇，那么椰子燕窩應該怎么做呢？
一、椰奶燕窩的做法
食材明細：燕窩10g、椰子一枚、冰糖適量。
步驟：選擇一個椰子，最好是紅椰或者是泰國的椰子，挑一個肉厚甜的。打開葉子取出椰蓉，進行榨汁或是打碎。椰蓉放在一邊靜置下，打開燕盞，泡后進行挑毛。挑毛后清洗，燉好的燕窩出爐，加入椰蓉。
二、椰子燉燕窩的功效
椰子燉燕窩湯味鮮甜，適合一家人補益強壯身體飲用，而且補而不燥，滋而不膩，是養(yǎng)顏之妙品。另外，中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。如患上肺結核病、精神不振、氣短、語音低弱、面色蒼白、咳嗽有痰，都可以用此湯作食療。
三、椰子汁的食療效用
1、椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;具有止消渴,益發(fā)令黑(需涂頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。
2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
3、另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
4、可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，蜂蜜燕窩的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
2、泡發(fā)干燕窩，把燕窩放入溫水中浸泡，并沖洗掉灰塵和雜質，再用室溫純凈水浸泡3個小時。浸泡中不用換水。
3、把泡軟的燕窩仔細觀察雜毛，把燕窩中的鳥毛用鑷子撿出去，并注意衛(wèi)生，別污染了泡發(fā)燕窩的水。
4、把燕角捏碎，把燕窩撕成絲。
5、把泡發(fā)好的燕窩，用漏勺撈出瀝干放入碗中備用。不馬上用可以放入冰箱冷藏備用。剩余泡發(fā)的水過濾備用。
6、準備好燉盅，預備用隔水蒸燕窩。
7、把泡發(fā)好的燕窩放入燉盅內。
8、并把泡發(fā)燕窩的水過濾后倒入燉盅中，沒過燕窩高出一厘米即可。
9、取蒸鍋，倒入涼水，放入支架，把燉盅放在支架上，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉煮，即隔水蒸二十至二十五分鐘即可。
10、準備蜂蜜，椰子汁，枸杞。
11、把燉盅取出，打開蓋子，晶瑩剔透的燕窩蒸發(fā)了2至3倍。
12、用勺從燉盅中取一些燕窩放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微攪拌一下即可。
13、喜歡冰糖的，也可以加入冰糖水。
14、喜歡別的味道，都可隨喜歡和心意進行調味。
15、成品圖。
假期之余也可以研究研究美食，蜂蜜燕窩也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來后也讓人非常有成就感。
冰糖燕窩屬于一種補品類食物，一旦到了年紀大的時候才會發(fā)現(xiàn)補品對我們的重要性，所以從現(xiàn)在起就需要經常食用一些對身體有益的食物因為這樣才能讓我們的身體更加的健康。想要更好更方便的食用到食物，唯一的方法就是去學習這些食物的做法，這樣一來在需要的時候就可以進行操作并且食用。
只要正確的掌握好食物的做法才能夠讓我們吸收到身體所需要的營養(yǎng)成分，還可以體會到食用這些食物后的功效與作用。這些事情的前提就是需要只要這些食物是靠什么樣的食材，運用了怎樣的方式制作出來的，那么冰糖燕窩的做法是什么呢?
冰糖燕窩是是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，屬于秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效，往往用于肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等癥，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。
做法一
原料：水發(fā)燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。
制作方法：
將水發(fā)的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最后經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁)，甜櫻桃切片;將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
做法二
材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
燕窩先泡水去掉雜質;水煮滾后將所有藥材加入燉煮;煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用;如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。
做法三
原料：燕窩[1] 50克，冰糖30克。
干燕窩漲發(fā)后洗凈;坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內;將鍋中的湯繼續(xù)燒開，起鍋澆在湯碗內即可。
冰糖燕窩的做法主要采用的叫就是冰糖與燕窩，這兩種食物都是非常有營養(yǎng)價值的，冰糖是一種保健食物而燕窩更是上等的補品，將這兩種食物放在一起烹調可以幫助我們益氣養(yǎng)血，還可以增加我們的免疫力這樣就有了抵抗外界病菌的力量。所以掌握食物做法非常關鍵。
椰汁是我們經常喝的一種飲品，它也非常的受女士們喜歡。椰汁里面含有豐富的蛋白質、糖類、鈣、磷和多種維生素。燕窩中含有很多種的氨基酸，它是人們進補非常好的食物。它對女人來說在妊娠期可以補胎，在生產之后可以進補身體。燕窩作為進補營養(yǎng)品倍受人們的喜歡。
燕窩還是女人美容養(yǎng)顏非常好的食物。經常吃燕窩可以減少女士臉上的皺紋，使她們的皮膚看起來細膩光滑有彈性。那么我們來看看椰汁燕窩的具體做法。還有我們應該怎么樣去挑選一款好的燕窩。
制作工具/原料
燕窩15克、鮮椰汁2碗、冰糖少許
制作方法/步驟
01、將燕窩浸泡于清水中，約3小時后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時。
02、待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
03、把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。
04、燉好后應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。
選擇燕窩看燕窩的顏色、盞形及浸泡后有沒殘余細小羽毛。屋燕產的白燕(官燕)顏色是象牙白，不是非常白(顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學物清洗過的);盞形很薄，而且有去除羽毛雜質后的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。這樣的燕窩是大馬政府目前大力推廣的高品質燕窩，燉服時有股蛋清香味，口感糯滑。
椰汁燕窩吃起來是非常的好吃，口感細膩嫩滑，適合不同人群食用。椰汁燕窩具有補虛養(yǎng)胃、治愈嘔吐、氣虛、夜尿等作用。特別適合老年人食用，椰汁燕窩還比較容易吸收，而且經常食用也沒有副作用。
燕窩是一種極佳的進補食品，營養(yǎng)特別豐富，而且也不分男女老少都可以服用，燕窩的做法也很多，可以和不同的食材搭配而做，而且每種做法的不同服用的口味和效果也不同，一般最簡單的做法就是燉燕窩，不但營養(yǎng)豐富、口感潤滑，而且還看著晶瑩剔透，那么燉燕窩的做法是什么呢？通過下面的介紹我們來進行一下了解。
第1步：挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中，
第2步：浸泡
首先，將白燕盞置于清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。由于我們的燕窩品質上乘，清潔度極高所以在挑洗時毫不費神。然后，將浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1個小時，直到幾乎完全泡開。（若有燕角部分，可將燕角剪下單獨浸泡3—4個小時左右，直到可以將其撕剝?yōu)橐黄黄瑺?。?/p>
第3步：撕開燕窩
由于在浸泡過程中燕窩并非完全散開。這時，我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。
第4步：清洗、過濾。
第5步：隔水文火燉煮
將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鐘即可
第6步：燉好盛出
將燉好的白燕窩盛入器皿中。此時，我們可以看到燉好后的白燕盞色澤晶瑩透亮，絲絲分明，非常爽滑。沒有任何黏糊感，令人垂涎。
通過上述的介紹，我們知道了燉燕窩的做法是什么了，在平時的時候這也是一種最簡單的做法，而且也不破壞燕窩本來的味道，另外也是保充營養(yǎng)最全的做法，不過在吃燕窩的時候最好是空腹食用，另外每天吃燕窩的量也不能太多，燕窩經常堅持服用功效才會更加的明顯。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹木瓜燕窩的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21木瓜洗凈后用一把勺子將囊挖去
3.再把木瓜肉挖出一些，留下的當盅使用
4.燕窩、木瓜肉、礦泉水一起放入隔水燉盅里
5.燉盅內膽上蓋，燉盅外膽注入足量水
6.一切準備就緒后，蓋上外蓋，接通電源，調在自動檔
7.用小刀在木瓜盅上切些小三角，轉一圈后就如圖啦，漂亮不？
8.約1小時后把燕窩才燉鍋里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回鍋燉15分鐘，OK
常年吃外賣的你，如今掌握了木瓜燕窩做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
現(xiàn)在正值炎炎夏日，中醫(yī)認為這個季節(jié)以養(yǎng)心為主，用紅豆制作的食品既可以消暑又可以起到養(yǎng)心的作用。而且紅豆的味道很受大家的歡迎。現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下紅豆的做法，這里給大家介紹的是芝士紅豆卷的制作方法，希望大家在工作之余也可以自己動手制作一下。
芝士紅豆卷制作起來很簡單，主要是采取煎的方法，需要用到平底鍋，花費的時間大約在半個小時左右。首先準備食材，需要紅豆、雞蛋、芝士、低筋面粉、白砂糖各適量。首先需要將紅豆提前一夜用清水泡上，這樣容易煮爛，等泡好后，先將紅豆煮熟盛出來，用勺子壓成泥。
然后加入適量的白砂糖攪拌均勻。把芝士放入碗中倒上一些開水將其融化。再拿來一個碗，把雞蛋洗凈打入碗中，然后將蛋液打勻打散，將剛才融化好的芝士倒入蛋液中，再把低筋面粉也加入到蛋液中，將幾種食材進行攪拌，直到攪拌成糊狀為止，然后放在一旁作為備用。
取來平底鍋，在鍋中抹一層薄薄的油，然后開小火將油燒熱。接下來，將剛才調至糊狀的雞蛋液倒入平底鍋中，等到將雞蛋液加熱至稍稍凝固的程度時，將一開始壓好的紅豆沙放到凝固的雞蛋液的上面，接下來，把凝固成型的雞蛋慢慢卷起來，由一邊一直卷到另一邊為止。
等到雞蛋卷完全卷好后，稍微固定一下，以免一會散了，然后就可以切成大小均勻的小段，裝盤了。這樣，一道鮮美的芝士紅豆卷就制作完成了，既可以作為早餐，也可以作為下午茶的點心。這里要注意一點，就是在煎的過程中，一定要用最小的火來煎，否則很容易糊鍋。
燕窩的功效是很多的，首先燕窩可以做很多的甜點，燕窩不僅僅可以直接用來煮，用燕窩，發(fā)揮出不同的做法，會讓燕窩粥的口感變得更好，而且營養(yǎng)價值也很高，下面給大家來介紹一些關于燕窩的做法，讓燕窩做出不同的味道，這樣在吃燕窩的時候，也可以吃到關于燕窩里的不同花樣。
1.） 冰糖燕窩菊花涼糕
材料
燕窩2盞，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g
做法
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）
小訣竅
魚膠粉一定要融化，不然涼糕就沒辦法凝固了。
2. ） 燕窩年糕
1、將大棗洗凈，去核，切丁，核桃仁也切碎，把葡萄干、杏仁洗凈，將這四種材料混合攪拌均勻成餡料備用； 2、在鍋里加入適量清水，放入適量糖煮沸，倒入糯米粉，要記得一邊倒一邊攪拌至均勻為黏稠狀備用；3、在蒸鍋中加入清水先加熱；4、先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度，在上面鋪上一半步驟1的餡料，然后再繼續(xù)倒入糯米糊，最后在最上面撒上剩余一半的餡料，再在上面鋪上生燕；5、待蒸鍋里的水沸騰后把模具放入，蓋上蓋子蒸20分鐘至熟取出放涼即可脫模啦！
生燕窩（2袋，15g/袋）、糯米粉（250g）、葡萄干（適量）、核桃仁（適量）、杏仁（適量）、大棗（適量）、白糖（適量）
3.） 燕窩糕適合：
肺陰虛
燕窩主要有滋陰潤肺的功效，對于由于肺陰虛之咳嗽、盜汗、癆瘵，痰喘、咯血，吐血者有很好的治療效果。
氣虛者
燕窩有補中益氣的功效，對于久病虛弱，癆傷、中氣虧損的病人起到滋陰調中的作用。
婦女
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養(yǎng)物質，可刺激細胞再生；可以促進新陳代謝，保持肌膚彈性和細膩光潔。
兒童、青少年
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質。燕窩內含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升。
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