黑枸杞燉燕窩可以燉燕窩嗎？
春季燕窩養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑枸杞燉燕窩可以燉燕窩嗎？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
黑枸杞不合適和燉同時燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好后再放入燕窩中燜泡約5分鐘即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個展會，我展示燕窩，對面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個與燕窩一起生長在熱帶國家的人對它--黑枸杞有了較深入的了解。www.cndadi.net
黑枸杞燉燕窩的制作方法：
材料：燕窩一盞約5克(泡發(fā)后約50克左右)，黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計時25分鐘關火后加入黑枸杞燜泡5分鐘即可。
備注：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鐘左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
相關閱讀
對于很多女性朋友來說，燕窩真的是美容養(yǎng)顏的必備佳品。燕窩的營養(yǎng)價值很高，而且男女老少都可以吃。燉燕窩的的方法也多種多樣，而且做燕窩的工具和方式也有很多，但燕窩的最普遍的一個做法就是燉。但如果在條件有限的情況下，很多人就想要用電飯煲來燉。那么電飯煲可以燉燕窩嗎？
一、電飯煲可以燉燕窩嗎
1、最好不要用電飯煲燉，燕窩富有蛋白質活性因子和表皮生長因子，還有燕窩酸。要用燉罐隔水用文火慢慢燉。
2、燕窩要進行隔水燉煮。首先在電燉盅內倒入適量熱水，水量不超過內部刻度，再將放有浸發(fā)好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。
3、冬天室內溫度低20度時又高于10度時，可適當增加浸泡時間，原本4小時的增至到6小時。12小時的，增到15小時。當冬天室內氣溫低于10度時，可用喝水的保溫杯，倒入20多度-30度的溫水，將燕窩浸泡在保溫杯中，上述時間。要觀察浸泡效果。
二、燕窩儲存方法
為了您的燕窩干爽的保存，請您給燕窩先吹吹干風，注意: 不可太陽照射，不可烘烤。浸泡好的燕窩，不想馬上燉?？梢詾r干水，用保鮮膜包好，放進密封袋中，存入冰箱，0-8 度環(huán)境中。最好三天內，不超過七天。
燉好的燕窩，吃不完的保存，沒有放糖與其它的純燕窩，密封在碗內，存冰箱0-8度三天，最長不超過七天內一定吃完。放了糖與其它的燕窩要密封在碗內，存冰箱0-8度層，三天時間內吃飯。
注意：燕窩要現(xiàn)燉，現(xiàn)吃的口感是最好的，可以泡好后不立馬燉，存冰箱，這樣口感影響不會太大。但是，如果燉好后，存冰箱后再吃，盞的絲縷會變得沒有那么Q了。
很多女人都有滋陰養(yǎng)顏的需要，想要做到這一點，平時需要做的工作有很多，這其中就包括非常重要的飲食調理，女人們可以多吃一些紅糖，尤其那些出現(xiàn)陰氣虛弱的女性，多吃一些紅糖是很有好處的，可以讓皮膚變得更好，能夠改善整個人的氣質，那么在燉燕窩吃的時候能不能加入紅糖呢？
燉燕窩可以放紅糖嗎？
1、不要用紅糖~燕窩只能搭配溫涼的食材燉煮，所以一般用冰糖是最好的！建議不放糖也可以的
2、還是要加冰糖，紅糖不好，而且紅糖加了，還敢吃嗎那種顏色.
3、窩不要搭配紅糖或者紅糖水食用.從性味看，燕窩性平味甘，屬于平性食物，而紅糖是屬于熱性食物，易引發(fā)熱氣，不宜與平性的燕窩搭配食用，而且紅糖濁而不清.中醫(yī)認為冰糖最滋補，能補中益氣，和胃潤肺，和胃潤肺，止咳化痰，跟燕窩燉煮能起到1+1大于2的作用
燕窩搭配介紹
牛奶燕窩
俗話說："一日之計在于晨"、"民以食為天".早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步.那么，小編今天就教教大家燕窩早餐的做法.
有人要說了："大清早做燕窩，豈不是很煩？"其實方法對了自然就簡單了.
制作方法：
1.將兩三片燕窩浸泡，然后用熱開水蓋好燕窩面隔水燉煮.
2.燉好濃度似咖喱般的質地，冷卻后放入保鮮盒，存放在雪柜.
3.每天早上取1~2匙燕窩，加入鮮奶放入微波爐翻熱.
一份營養(yǎng)豐富，高蛋白質而低脂肪的早餐出爐了，趕緊去吃吧~當牛奶遇上燕窩，互相融合，營養(yǎng)翻倍~
冰糖燕窩
冰糖燕窩作為最傳統(tǒng)的口味，受喜愛是有原因的.
冰糖燕窩味道清淡，適宜各種人群.其補肺養(yǎng)陰、鎮(zhèn)咳止血的功效也得到大眾的認可.秋季吃冰糖燕窩，滋陰潤燥，而且還可以根據(jù)個人喜好搭配一些果醬之類的呢！
當冰糖遇上燕窩，最完美的邂逅~
百合蓮子燕窩
蓮子含豐富的鈣、磷、鉀、蛋白質、還有各種微量元素.食用蓮子有防癌抗癌、降血壓、養(yǎng)心安神、滋養(yǎng)補虛等功效.百合作為著名的保健食品.
百合作為著名保健食材，里面含有生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益.尤其是對有支氣管炎的人群，其解渴潤燥功效顯著。
女性的體質與男性有所差異，相比男性來說，女性的身體更為虛弱，容易受到細菌的侵擾。尤其是在女性經(jīng)歷生產懷孕的過程后，往往處于一個身體最為脆弱的時期，這時候需要多食用一些阿膠、花膠或燕窩等高滋補的食材，使身體恢復到最佳狀況。在熬燕窩的時候加入一些其他的食材不僅可以起到調味的功效，其營養(yǎng)價值也有所提升。那么在燉燕窩時可以放紅棗嗎？
燉燕窩紅棗
做法：
1.用剪刀把外面包著的膜剪掉;
2.用礦泉水浸泡4個小時;
3.把里面些許細毛取出，換水;
4.再浸泡4個小時;
5.把燕窩順著其紋路撕下;
6.放入一個盅子里，水裝到三分之二滿;7.放入提前浸泡好的紅棗;
8.上蒸鍋蒸30-40分鐘，拿出趁熱放入適量冰糖即可食用
比起單獨的清燉，加了紅棗的冰糖燕窩口感更好啊!
那么如何判斷燕窩的真假呢?
1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀，因為在燕窩人工挑毛的過程中，會有一些縫隙形成，這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質，所以有縫隙是很正常的，還有能看到一些小的細毛，因為是人工挑毛不可能絕對干凈。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。顏色應該是淺灰或淡黃的。色澤深淺不一純屬正常，這是燕窩與空氣接觸自然氧化后呈現(xiàn)的顏色。
2.聞：好多人都認為燕窩聞起來沒什么味道，其實真正的燕窩是有味道的，應該說是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木霉味，因為現(xiàn)在的燕窩大多都在燕屋里，所以會有木霉味，再加上運輸途中都會進行噴水處理(這是行業(yè)潛則!)，所以會有一些木霉味。但一般只要通風后就OK了，泡發(fā)后也不會有這種味道了!
3.泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燉:當然就是指燉制燕窩了，一般用燉盅隔水燉30到40分鐘就可以了。燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。
蜂蜜和燕窩兩者都是特別的滋養(yǎng)身體的食物，可以調和人體氣血，幫助滋養(yǎng)心肺。尤其是對于女性和剛剛病愈的人來說，吃蜂蜜和燕窩都可以很好的調理虛損。有的人擔心這兩種食物性質相沖，但實際上這二者是可以一起食用的，在燕窩中加入一點蜂蜜可以使口感更加的豐富，而且這兩者的性質都比較平和，所以也不存在著過補的問題。
燕窩可以加蜂蜜嗎?
首先，可以確定的是，燕窩可以加蜂蜜吃，這樣做出來的蜂蜜燕窩口感只能更好，特別適合在炎炎夏日吃，消熱解暑，清涼潤肺。
蜂蜜燕窩的做法
將干燕窩放入溫水中泡發(fā)，濾出其中的雜質，之后，再用純凈水二次浸泡。
燕窩泡發(fā)后，放在濾斗內控出水分，之后，撕成條備著。
準備好的燕窩這時可以放在燉鍋內了，并倒入適量的水，開始燉煮。
隔水用溫火燉煮過后，再倒入適量的蜂蜜，也可以放一些冰糖，這時候就可以食用了。
吃蜂蜜燕窩的功效
燕窩味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥，而蜂蜜也屬味甘性平;入肺、脾、心、胃和大腸經(jīng)。兩者都屬補陰食物皆可同食。所以，根據(jù)平常自己的需要，可以在燕窩中放入適量的蜂蜜，不僅口感好，吃起來好處也很多。
蜂蜜燕窩適用的人群有很多，像老年人，兒童青少年等等，這種美食，對女性來說更是大大的福音。女人常吃蜂蜜燕窩，可以護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
對于愛美的女性來說，護膚品是必不可少的一道護膚工序。但是使用護膚品也存在著很多副作用，有些護膚品的材質并不太適合敏感肌膚的人群使用。因此更多的女性愿意選擇使用一些具有美容養(yǎng)顏功效的食材進行保養(yǎng)皮膚，而桃膠和燕窩都是我們熟知的兩種高滋補性的食材。那么食用桃膠燉燕窩到底能起到什么功效呢？
1、預防細紋
肌膚長期干燥缺水會大大加速細紋誕生,眼部皮膚最容易出現(xiàn)問題，燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡。
2、滋陰養(yǎng)顏
女人是以陰血為主，日常保養(yǎng)要多注意養(yǎng)陰。在這方面，燕窩的確是一個不錯的小能手，不管怎樣燕窩中的表皮生長因子都會為容顏豎起“防護墻”。
3、提高免疫力
燕窩能夠提高免疫力，是因為其中含有能夠刺激淋巴細胞發(fā)生有絲分裂的物質。燕窩中的唾液酸成分更可以幫助提高人體免疫機能，修復受損細胞。
4、修復傷口、治療便秘
桃膠含有大量的維生素，纖維素和樹脂。這些物質可以很好的補充人體的膠原蛋白。特別是身體受到了刀傷，可以選取一點點桃膠。然后放到鍋中加熱。加熱之后等到溫熱的時候再將桃膠放到傷口上面。每次放一勺子就可以。這樣可以很好的止血，也可以很好的修復傷口。它還可以治療人體的便秘，可以使大便通暢，大便的形狀正常。
5、治療胃痛
《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天。
燕窩燉冰糖相信沒有人不認識吧，燕窩燉冰糖是非常出名的滋補甜點，我們日?？梢圆捎醚喔C燉冰糖來起到很好的美容和養(yǎng)顏的功效，常吃燕窩燉冰糖能夠令我們的皮膚美白并且有嫩膚的功效，燕窩燉冰糖還能讓我們的免疫功能提高，所以燕窩燉冰糖是非常好的滋補品。
燕窩燉冰糖做法非常簡單，其實像燕窩這么滋補的東西亂搭配還不如清燉，所以我們只需要用冰糖把燕窩的味道和營養(yǎng)完全燉出來就好。
燕窩的功效
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量。
做法
燕窩挑揀去雜質，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進燉盅內，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。
上文我們介紹了什么是燕窩以及我們采用了燕窩做出來的一道最為經(jīng)典的滋補養(yǎng)生甜點燕窩燉冰糖，燕窩燉冰糖的做法簡單但是卻有著非常好的食療功效，我們在日常保健養(yǎng)生中可以多選擇這道燕窩燉冰糖，上文也給出了燕窩燉冰糖的具體做法。
燕窩，很多人都聽說過，也有很多人都吃過，它是一種養(yǎng)生保健的好食品，尤其對于女人來說。但是，由于燕窩的營養(yǎng)價值比較好，所以它的價格也比較昂貴，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得愛自己的女人，隔三差五就會做燕窩來犒勞自己。
燕窩的滋補效果特別的好，因此，很多人都喜歡這種保健品。而且，燕窩的做法也有很多種，每一種都是一種別致的精彩。今天，我們就來學習一下椰汁燉燕窩的做法吧!
原 料
燕窩(1兩)、鮮椰汁(1杯)。
龍眼肉(半兩)、鮮奶(半杯)、滾水(1、5杯)。
操 作
1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗凈，隔去水份;
2、龍眼肉洗凈，滴干水份;
3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小;
4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
以上就是椰汁燕窩的做法，是不是很簡單呢!做這道補品的時候，一定要記住觀察火候，不要煮的時間過程，以免造成燕窩被煮焦，從而影響燕窩的功效和作用。另外，其中的一些輔料，你也可以酌情添加或減少。
如何燉燕窩才正確呢，我們先來認識一下什么才是燕窩，從字面上我們不難理解燕窩就是燕子住的窩，但是這個窩可不是隨便的窩而且是特殊的燕子金絲燕做成的窩。燕窩一直被認為是最滋補的東到西，因為燕窩里面含有非常高的蛋白質并且含有多種人體需要的微量元素。
燕窩的功效和作用是非常全面的，燕窩有滋潤的好處，所以常吃燕窩能夠令皮膚美白和緊致，并且有祛皺的功效，燕窩能夠治療胃部的氣虛等疾病。
燕窩的功效
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞)，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
材料：干燕窩8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8)燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。
上文我們介紹了什么是燕窩，我們知道燕窩是天然的滋補品，善于利用燕窩能夠帶給我們健康的生活，燕窩能夠令皮膚美白緊致沒皺紋，燕窩能促進血液的循環(huán)防止心臟和血管的疾病，上文也介紹了燉燕窩的方法，大家以后就懂得如何正確的吃燕窩了。
燕窩是很多人比較喜愛的選擇，對這樣食物在吃的時候是可以放心進行，它含有的蛋白質比較多，同時它對人體鈣、磷、鉀的補充也是非常不錯，不過在吃燕窩的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，而且燕窩不能常吃，否則會使得身體有負擔，那燕窩燉木瓜做法怎么樣呢?
很多人對燕窩燉木瓜做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡單，木瓜對女性豐胸，身體營養(yǎng)補充都是有著很好的幫助，那燕窩燉木瓜具體該如何進行制作呢?
燕窩燉木瓜：
材料：干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法：
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。
以上就是對燕窩燉木瓜做法詳細介紹，在制作它的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意都是，在制作燕窩燉木瓜的時候，在食材搭配上也是要合理，對燕窩和木瓜放入，都是不能過多的進行，否則會使得湯口感改善。
燕窩就是金絲燕的窩，燕窩是一種很好的食材，燕窩是山珍中的上珍，以前都是貢品，只有帝王才可以吃到燕窩，現(xiàn)在燕窩走進尋常百姓家。燕窩十分的珍貴，燕窩每年的量很少。金絲燕喜歡在幾千米的峭壁上做窩，人工采集十分的困難，需要用繩索把人吊在當空中，少加不注意就會粉身碎骨。
很多人拿生命采來的燕窩，無論從營養(yǎng)上還是口味上都是一流的，可是很多人不知道燕窩應該怎么燉，今天教大家燕窩怎么燉，這么好的燕窩大家可要仔細學，不要糟蹋了好的燕窩。
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩的燉法只有這一種最好，大家可以仔細的學，學會了自己在家燉，吃的比較放心。因為燕窩的價格很高，很多的飯店燉的燕窩都是假的。燕窩本身沒有什么味，在吃的時候可以和蔬菜水果汁調著吃，要選擇有甜味的蔬菜水果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑枸杞燉燕窩可以燉燕窩嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyanwoyangsheng/">春季燕窩養(yǎng)生”專題。
