?紅豆汁的功效是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《?紅豆汁的功效是什么》，相信能對大家有所幫助。
紅豆這種食物在人們的日常生活飲食當中是經(jīng)常食用的，紅豆還有“心之谷”的美名，從字面意思就可以看出紅豆對于心臟的益處非常大，在炎熱的夏季喝上一碗紅豆汁非常的消暑清熱，是非常養(yǎng)身人士非常理想的保健佳品，那下面就和小編一起來看看紅豆汁的功效是什么?
第一，紅豆汁的功效是什么?紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用功過度，以致胃口差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
第二，紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。夏天多喝紅豆湯有助于消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效，同時健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用;有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿;補血。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當豐富，具有很好的補血功能。
紅豆汁的功效是什么?赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現(xiàn)水腫的情況。因此在夏季可以將紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，能起到很好的利尿消腫的功效，同時還鞥治療腳氣、腹水、體虛困倦等癥狀。
Ys630.com相關(guān)知識
紅豆是很常見的，這類食材在使用上也是有著很多方面，不過在對紅豆選擇的時候，也是要先對它進行了解，它含有豐富的蛋白質(zhì)，因此在選擇它制作佳肴的時候，對人體各方面改善都是有著很好幫助，而且紅豆在制作一些飲品上，也是很不錯，那紅豆汁就是不錯之選，紅豆汁的做法如何呢?
很多人對紅豆汁的做法并不是很了解，在對這樣飲品制作的時候，需要對它的制作方法進行認識，這樣在制作的時候，都是能夠順利的制作出紅豆汁來。
紅豆汁的做法：
1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水
3.放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了
4.吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些
菜品特色
紅豆湯選用的是燜煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮開后熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。超級低碳環(huán)保哦。可以臨睡前泡上豆子，早上煮開就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒關(guān)系，重復煮開燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。真是省事又方便啊。
烹飪技巧
下面列舉余下的九種方法：
1、電飯煲燜煮法：
跟我用的這個燜煮法其實是一樣的，電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，水涼后重復。
泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、堿面法：
煮紅豆的時候加一點堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為堿會破壞營養(yǎng)。
3、保溫法：
紅豆泡幾個小時后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：
把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點冷水，反復幾次，很快就開花。
6、冷凍法：
豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。(據(jù)說是中央一臺教的方法)
8、高壓鍋法：
這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。
9、高壓鍋燜煮法：
豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火，燜一會兒就開花了。
相對于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。
以上就是對紅豆汁的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意的是，在制作紅豆汁的時候，也是有著不同的制作技巧，以上也是有著一一說明，因此在制作的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛方式進行。
豆汁兒是現(xiàn)代社會不少年紀較大的人童年記憶中特殊味道，雖然在現(xiàn)代社會豆汁越來越少見，但是在以前豆汁卻是許多小朋友非常喜歡喝的一種飲品。而且豆汁發(fā)展歷史十分悠久，如果去到北京地區(qū)旅游的話，千萬不要錯過豆汁的品嘗，它直接代表著北京地區(qū)的發(fā)展歷程。接下來就一起來看一看關(guān)于豆汁的知識吧。
豆汁是什么
豆汁是老北京獨特的食品，根據(jù)文字記載有300年的歷史，是傳統(tǒng)小吃的奇葩。
豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘渣進行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效，同時由于淀粉含量幾乎為零，對控制血糖具有積極作用，因此備受糖尿病患者的青睞。豆汁出廠時是常溫，稱作生豆汁兒，可以直接飲用，清涼敗火;一般在豆汁店買到的都是經(jīng)過加熱的即熟豆汁兒。
生豆汁加熱過程中一般以小火為宜，切忌大火熬開鍋，一般加熱到豆汁兒開始冒泡，此時汁水充分最宜飲用。按照傳統(tǒng)，佐食豆汁兒一般以水疙瘩(芥菜)切絲拌辣椒、芝麻，配以焦圈、火燒，趁熱食用，是傳統(tǒng)的清真小吃，多見于早餐。
相信你想已經(jīng)了解了豆汁是什么了，豆汁雖然營養(yǎng)價值比較高，但是很多人不一定喜歡它的味道，豆汁的味道酸澀，第一次喝會覺得很不習慣，第二次喝習慣了就好了。而且豆汁價格便宜，四季皆宜，是一種很好的保健品。
豆汁的做法
材料：綠豆、水
做法：
1、將綠豆淘洗干凈，放入盆內(nèi)用涼水(冬天用溫水，水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時。
2、待豆皮用手一捻就掉時撈出，加水磨成細漿。
3、將細漿倒入紗布中，使液體部分通過紗布滲到下面的容器。
4、去掉豆渣，留漿水待用。
5、過濾的漿水倒入玻璃容器中，發(fā)酵12小時。(冬季24小時，夏季12小時)
6、經(jīng)過沉淀，質(zhì)地較濃的即為生豆汁，最上層是浮沫和漿水;撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出。
7、鍋內(nèi)加少許涼水，用大火燒沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮漲并將溢出鍋外時，立即改用小火分次將生豆汁勾兌到鍋中，隨吃隨盛。
溫馨小提示：
1、綠豆與水的比例為1：3，即100克綠豆要用300毫升水磨漿。
2、豆汁煮至不煳、不澥為佳。
3、煮生豆汁時火不能大，否則極易變成麻豆腐，而且不能煮得滾開爛熟。
平時人們習慣性的用蘋果來榨汁喝，營養(yǎng)又美味，絕對是不錯的飲品，其實蘋果還能與很多其他的食材一塊榨汁，比方說土豆也是很好的一種搭配，那么蘋果土豆汁的功效是什么?我們單獨從蘋果和土豆所具有的營養(yǎng)價值及養(yǎng)生功效上來看，這款果蔬汁就是很不錯的。
土豆蘋果汁是一款非常適合中老年朋友飲用的養(yǎng)生飲品。土豆蘋果排毒 土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動。而且本身熱量并不高,是極好的減肥食譜。
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程，蘋果具有降低膽固醇含量的作用。
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價值最接近完美的一個。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
關(guān)于蘋果土豆汁的功效是什么大家也都心中有數(shù)了，其實很多的食物都是需要多攝入一些的，尤其是新鮮的果蔬更不能忽視，畢竟多數(shù)營養(yǎng)成分乃至維生素都來源于果蔬中，當然了多喝點果蔬汁對調(diào)理身體，美容養(yǎng)顏也有不錯的效果。
想必大家在榨汁的時候，一般都榨的水果汁，其實五谷雜糧等糧食作物也可以拿來榨汁喝，例如具有很好營養(yǎng)價值的紅豆，也可以榨成紅豆汁。而且紅豆的色澤鮮艷，榨出紅豆汁的話也會讓人有想喝的欲望，特別是女性朋友也應當多喝一些紅豆汁來達到美容養(yǎng)顏的效果。如果自己想要在家里制作紅豆汁的話，應該如何榨呢?
紅豆汁的榨法：
1、第一步先把紅豆洗凈泡在水里，大約要泡4小時以上。
2、紅豆泡好后，再把紅豆放入豆?jié){機里，按豆?jié){機的啟動開光就可榨汁了。
一般泡四個小時就可以了，你也可以晚上睡覺前泡，早上就可以拿去榨汁了。泡后直接榨，不用煮熟，榨好汁后再煮。
不過你買的是多功能的榨汁機，應該有加熱的功能，你要是使用加熱的功能，它就會幫你榨完汁再煮熟，你榨完就可以直接喝了。
拓展資料：
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
吃紅豆禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。建議一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
很多人在平時都有喝過紅豆汁，紅豆汁營養(yǎng)價值比較高而且入口非常香醇的一道飲品，尤其是現(xiàn)在天氣變得很熱了以后，適當?shù)暮纫恍┘t豆汁對身體也是有好處的，紅豆能夠補充蛋白質(zhì)，性味比較涼，可以當成夏天解暑的好飲品。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。 紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發(fā)現(xiàn)。
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 營養(yǎng)價值： 紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
很多人覺得紅豆杉手串好看，愛戴在手上，卻不知道紅豆杉的材質(zhì)、功效。紅豆杉是遺留下來的古老樹種，而且紅豆杉還是凈化空氣的好幫手，既然是珍稀植物，那它就應該有自已的獨特性。小編接下來將介紹紅豆杉的功效與作用，讓大家更深入的了解紅豆杉這一珍稀抗癌植物。
紅豆杉為常綠喬木，小枝互生，到秋天變黃綠色或淡紅褐色。
藥用價值
紅豆杉的藥用價值主要體它的提取物—次生代謝衍生物—紫杉醇。紫杉醇最早是從短葉紅豆杉的樹皮中分離出來的抗腫瘤活性成份。是治療轉(zhuǎn)移性卵巢癌和乳腺癌的最好藥物之一，同時對肺癌、食道癌也有顯著療效，對腎炎及細小病毒炎癥有明顯抑制。
紅豆杉的根、莖、葉都可以入藥，可以治療尿不暢、消除腫痛，對于：糖尿病、女性月經(jīng)不調(diào)、血量增加都有治療作用。紅豆杉也可以用于產(chǎn)后調(diào)理，對女性病癥具有一定的治療作用。
凈化空氣
紅豆杉能很好地凈化室內(nèi)的空氣，吸收室內(nèi)的毒氣如新房裝修時的甲醛都能很好地被吸收，而降低毒氣在室內(nèi)的含量。紅豆杉本身能吸收二氧化碳，釋放出氧氣，是個白天晚上都可以用的天然的氧吧，屬于CAM類樹種，可以預防呼吸道疾病，保持空氣的清潔度和安全度。
看完小編的介紹以后，大家了解了紅豆杉原來有那么多功效。不僅如此，它的提取液能制成紅豆杉酒，醇和濃郁、口感舒適，是一種新型的保健佳品。而且絲毫不失去藥用成分，具有抗癌、健胃、降血糖等強身健體功效。
可能很多人都比較疑惑，生土豆也能吃嗎?其實每一種食物都具有的營養(yǎng)價值及養(yǎng)生功效都是有所區(qū)別的，也有自己的獨特之處，就拿土豆來說，平時大家只是炒菜吃，或是烤著吃、煮著吃，但是用土豆來榨汁也是很不錯的選擇，那么土豆汁的功效有什么?
1、土豆中的天然化學成分
鮮土豆中含有豐富的維生素C、維生素B、鐵、磷、鈣、鉀、鎂、糖類、氮物質(zhì)、脂肪和纖維等營養(yǎng)成分。這些物質(zhì)一旦被人體吸收，血管中的血液就可以暢通無阻，就可以使血壓維持穩(wěn)定。
2、鮮土豆汁的醫(yī)藥價值及范圍
鮮土豆汁療法”沒有任何風險，除兒童外任何人都可以服用，而且能在極短的時間內(nèi)就可以感受到實際功效。患部有痛感的人，只要喝過一至二周時間，痛感就會逐漸減輕;沒有痛感的人，只要堅持服用幾天后，食欲隨即增強，臉部及皮膚轉(zhuǎn)紅，體力可以逐漸恢復。若長期堅持喝土豆汁，健康者可延緩衰老，美容養(yǎng)顏，瘦身美膚;對多種慢性病、疑難病能減輕疼痛，有較好的輔助治療功效，并具有抑制癌細胞的神奇力量。
3、鮮土豆汁的配方與妙用
但土豆和梨都性涼、味甘，歸胃、腸、肺經(jīng);又加進胡蘿卜(性平、味甘、辛。歸脾、肝、肺經(jīng)，入手、足陽明經(jīng))，目的是為了調(diào)節(jié)生土豆汁的顏色和功效。這樣榨出的汁既好看又好喝，且營養(yǎng)更豐富。后來又覺得榨出的土豆、梨、胡蘿卜的渣扔掉太可惜，便在渣里加點鹽、食油拌勻后用電餅鍋煎成土豆餅、或蒸出土豆丸子、做成餃子餡、包子餡，味道都非常不錯，特別是煎出的土豆餅更好吃。有時也用榨出的渣敷腳、敷臉，其保健、美容的功效都很顯著。
相信大家對土豆汁的功效有什么也都心中有數(shù)了，土豆汁除了具有上述幾種功效和作用之外，還能用于做面膜，可以起到美白淡斑的作用，當然了土豆還能消炎去黑眼圈，總之只要充分的利用，它所具有的價值還是很高的。
綠豆是人們常見的食物，吃下去對身體也是很有好處的，得到了許多人的喜愛?？梢栽谙奶斓臅r候，做成綠豆汁幫助人們解暑，還可以起到清熱解毒的功效，在市場上得到了眾人的稱贊。當然，市場上也出現(xiàn)了許多的粗糧王之類的牛奶，那么綠豆有什么作用呢？下面由我來為你解答。
綠豆汁作用：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22%～25%，脂肪1.2%～2%，碳水化合物58%～60%，粗纖維4.2%，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2%，粗脂肪1.9%，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
以上便是小編找到的綠豆汁的作用了。雖然綠豆汁喝了是很有好處的，但也不是什么人都可以喝的，也要注意自己本身怕寒體質(zhì)的人建議大家盡量少喝，不要傷到自己的身體，有了不必要的傷害，所以大家一定要注意下，記住好與壞都是相對的。
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