黃油雞蛋面粉能做什么
養(yǎng)生做什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃油雞蛋面粉能做什么》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
聽到鮮奶雞蛋布丁、鮮奶雞蛋餐包這些食物都可以想象到它的味道，這兩樣食物都是由黃油、雞蛋、面粉做成的，它們的食材基本上差不多，但是通過不同的烹飪手段卻做出了完全不同外形、口味的兩種食物。雖然這些由黃油做成的食物都很誘人，不過黃油是一種熱量高、難消化的食材，因此只適合小量的。
鮮奶雞蛋布丁
材料松餅粉120g、砂糖適量、蛋5個(gè)、砂糖適量、鮮奶600ml、砂糖75g
蕉糖：將砂糖以中火加熱融化煮成焦糖，融化過程，不可太早攪拌砂糖，會(huì)造成反砂現(xiàn)象。好了之后倒入杯子里。
布?。簩?蛋、適量的糖加入牛奶中，攪拌均勻、布丁溶液攪拌均勻就可以了，最后準(zhǔn)備進(jìn)行過篩！有過篩的口感會(huì)比較滑順（建議過篩兩次以上唷），好了之后倒倒杯子里！
蛋糕：將蛋放至調(diào)理盆，用打蛋器打至溼性發(fā)泡為止，將篩過的松餅粉混合均勻，直到看不見粉粒。(不要過度攪拌以免消泡）。最后將蛋糕液平均倒在布丁液上。把完成的布丁拍到大同電鍋里、大同電鍋里放2杯水、壓下按鈕加熱，按鈕跳起時(shí)，悶個(gè)10分鐘。www.cndadi.net
取出放冷之后、用小刀畫開過蛋糕邊緣，放置盤中倒扣就完成了。（放冷后將布丁放到冰箱冰個(gè)ㄧ天味道會(huì)更濃郁好吃?。?/p>
雞蛋牛奶餐包
備好所有材料，并秤重完成
加入粉狀材料后攪拌，打入雞蛋繼續(xù)攪拌；再將牛奶分成4次加入，用筷子攪拌
待牛奶加完后，沒有攪拌機(jī)，就用鋼筷代替
鋼筷稍微攪拌后，可以開始徒手揉面團(tuán)；若一開始會(huì)太過沾黏，可撒上少許干粉再揉。大約揉10分鐘后，即可將奶油切小塊后加入并繼續(xù)揉面團(tuán)。
加完奶油后的面團(tuán)，再繼續(xù)揉15分鐘左右，直到奶油完全融到面團(tuán)里了為止
加上保鮮膜或蓋子，靜置發(fā)酵70分鐘（冬天）
面團(tuán)發(fā)酵至2倍大左右后取出，切16等分，并揉成圓形
放進(jìn)烤盤，繼續(xù)發(fā)酵60分鐘；若烤盤夠大，可一次全部烤完，或可分次進(jìn)烤箱
第二次發(fā)酵完成，即可放入已預(yù)熱的烤箱；180度C，烤20分鐘
烤完后可抹上奶油！即完成啦。
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香蕉、雞蛋、面粉是生活中常見的三種食材，這三種食材放在一起只能制作成香蕉雞蛋餅，需要將雞蛋和進(jìn)面粉中，然后將香蕉攪拌進(jìn)面團(tuán)中，最后切成小塊放進(jìn)平底鍋進(jìn)行煎熟就可以了。下面是一篇關(guān)于香蕉雞蛋餅的制作方法介紹，希望持家的朋友可以好好的學(xué)習(xí)，給自己的家人制作一份美味的早餐。
食材
主料
1個(gè)香蕉40g面粉1個(gè)雞蛋
配料
適量油適量鹽適量水
制作步驟
1準(zhǔn)備好食材。
2將雞蛋打入到面粉碗里。
3將香蕉搗成糊狀，沒有料理機(jī)，我直接用的搟面杖。
4將香蕉糊放入面粉碗里
5加點(diǎn)油。
6加點(diǎn)鹽。
7用筷子攪拌均勻，如果太稠適當(dāng)加點(diǎn)水，以筷子挑起能緩慢滴落為宜，太稀了煎的時(shí)候容易爛皮破相了。
8不粘鍋放點(diǎn)油，用刷子刷滿鍋底就行了。因?yàn)椴幌矚g太過油膩，所以放的油有點(diǎn)少了。
9出鍋切塊上盤即可食用。
小貼士
1、因?yàn)橄憬侗旧硪呀?jīng)很甜了，就沒有加十三香等香料，是怕會(huì)撞味了，失了香蕉本來的甜味和香味。
香蕉雞蛋餅
用料
面粉
雞蛋
香蕉
番茄醬(用來抹上餅上吃)
香蕉雞蛋餅的做法
將香蕉切碎
面粉里加入雞蛋
加水將面粉和雞蛋攪成糊狀
加入切碎的香蕉攪拌好
平底鍋加熱后可倒少許橄欖油潤鍋后加入香蕉面糊
煎至一面變熟后翻個(gè)再煎一會(huì)
兩面煎熟出鍋即可
小貼士
煎的時(shí)候火力不要太大，避免糊掉。
水果餅可以抹沙拉醬或番茄醬等甜味醬吃
材料
面粉，香蕉，糖，牛奶，橄欖油，雞蛋，巧克力醬
做法
1、面粉過篩后加入細(xì)砂糖，再倒入打散的蛋液攪拌均勻;
2、將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻;
3、將攪拌好的面糊過篩;
4、平底鍋燒熱，倒入兩小勺面糊攤成蛋餅;
5、香蕉去皮在油鍋內(nèi)小火稍煎;
6、將香蕉卷入蛋餅內(nèi)，表面擠上少許巧克力醬，撒上椰絲即成 。
牛奶雞蛋和面粉是日常飲食上比較常見的食物，而牛奶和雞蛋面粉其中都富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素，而牛奶和雞蛋面粉可以制作成多種甜品以及糕點(diǎn)，制作方法簡單，而且做法繁多，是一道老少皆宜的美食。
牛奶雞蛋面粉做的甜品大全
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧耍@個(gè)就是焦糖 。
3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
黃油牛奶雞蛋羹
材料
牛奶，白糖，黃油，雞蛋。
做法
1、碗中放雞蛋一個(gè)加入白糖適量攪拌均勻。
2、在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。
3、在2中加入黃油。
4、高壓鍋加入一些水，放一個(gè)蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發(fā)出哧哧聲即可關(guān)火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了?？谖逗芟罂系禄钠鲜降皳椤?/p>
小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。
3、焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
牛奶雞蛋
材料
250ML的純牛奶，雞蛋2個(gè)，冰糖
做法
1、將牛奶倒入不粘鍋，將電磁爐調(diào)至煮檔，煮一分鐘開了;
2、將打雞蛋打入牛奶一齊煮至蛋黃熟透，可根據(jù)個(gè)人口味放入冰糖，熄爐，完成
我想大多數(shù)人想到面粉和黃油的第一反應(yīng)就是餅干、面包、點(diǎn)心吧，其實(shí)這很正常，因?yàn)檫@兩樣食物結(jié)合在一起90%的可能就是做這一類的烘培品。我們的很多餅干就是這樣做成的，比如夾心餅干、瑪格麗特餅干、COCO餅干等都是我們常見的小餅干，還有毛毛蟲面包、乳酪面包、各種味道的土司等等，簡直就是應(yīng)有盡有。下面給大家介紹一種餅干的詳細(xì)做法。
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克杏仁若干
1.將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；
2.黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；
3.雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團(tuán)；
4.將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)；
5.將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬；
6.將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎；準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價(jià)錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.
做完的面粉用模子出形狀,ok后模子拿開,把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們在燒烤狀態(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。三分鐘微波爐餅干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100cc,松餅粉150克)
飲食真的是很奇妙，簡簡單單的食材就可以做出那么多的味道，像是單單黃油和黃油兩種食材組合而成的搭配就可以做成成千上百多種的點(diǎn)心。像是日常所見的各式各樣的面包、花樣繁多的各種小餅干很少有不是用黃油和面粉制作而成的。不過黃油做出來的食物雖然有它獨(dú)特的醇香，但是它的熱量也非常的高。因此不適合多吃。
黃油餅干
配料：低筋面粉115克，雞蛋液（打散的全蛋）1大勺（15ML），黃油75克，糖粉60克。
制作過程：
1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。
2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
3、可加入一些葡萄干或蔓越莓干，如果蔓越莓干的個(gè)頭比較大，需要先切碎。（如果沒有此步可省略）。
4、倒入低筋面粉。
5、攪拌均勻，成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬（約需要1個(gè)小時(shí)）。
6、凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片，切好后放入烤盤。
烘焙：烤箱預(yù)熱至160度，放入烤盤。烘焙溫度165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可。
葡萄干餅干
美食食材：低筋面粉200g、黃油80g、白糖50g、葡萄干40g、雞蛋一個(gè)
1.葡萄干用水浸泡
2.黃油溫室軟化，加白糖攪拌打發(fā)
3.加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)
4.加入葡萄干攪拌均勻
5.加入低筋面粉和成面團(tuán)，不要過度揉，以免出筋
6.將面團(tuán)用搟面杖搟成長條狀，包上保鮮膜放入冰箱冷凍45分鐘，記住是冷凍。
7.取出撕掉保鮮膜，切片
8.放入烤盤，烤箱預(yù)熱，160度上下火烤20分鐘即可。
主料：黃油、白糖或糖粉、雞蛋、普通面粉
1. 第一步：黃油室溫融化加入白糖攪拌均勻
2. 第二步：另一個(gè)碗打入雞蛋，打均勻
3. 第三步：將蛋液緩緩倒入黃油中，攪拌均勻
4. 第四步：加入面粉，揉成一個(gè)團(tuán)，壓扁壓薄，切成一塊塊餅干的形狀！然后放進(jìn)微波爐，8分鐘就好
俗話說的非常好，民以食為天，飲食對于每個(gè)人來說都非常的重要，中國被稱之為舌尖上的中國，由此就可以看出我們國家中有很多的美食，一些食物和食物之間進(jìn)行搭配就可以制作出多種多樣的美食，比如肉和面粉就可以制作成包子或者是煎餅等等，那么肉和面粉能做什么呢?
第一，肉和面粉能做什么呢?烙餡餅，包餛飩，蒸包子，把肉剁碎加點(diǎn)韭菜，再把面粉揉成面團(tuán)，包餃子最好吃。豬肉剁餡，加蔥姜，鹽，醬油，味素，油拌好，熱水和面，加2匙油，和好后醒15分鐘，便可以包餡烙餅了。
第二，選擇面粉的時(shí)候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產(chǎn)品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質(zhì)，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時(shí)候會(huì)誤以為“高筋面粉=高精面粉”，其實(shí)“高精”的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度。從影響面粉食用品質(zhì)的因素來看蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)是決定其食用品質(zhì)、加工品質(zhì)和市場價(jià)值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好;制作面條、水餃就要用中強(qiáng)筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆。
肉和面粉能做什么呢?肉末蔥花餅。做法：準(zhǔn)備好原材料.面粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然后加入適量溫水，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí).小蔥切碎.生姜、大蒜瓣切成末.瘦肉剁成末.將蔥末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻.面團(tuán)分成小劑子，搟成圓片.包上餡料，然后壓扁.電餅鐺預(yù)熱，刷上適量油，放入餅.煎三四分鐘后翻一面再煎兩分鐘.美味的肉末蔥花餅做好了。
因?yàn)樯剿幰彩且环N薯類糧食作物，所以在山藥中含有大量的淀粉，因此山藥也可以像其他薯類糧食作物一樣制作成山藥面粉。例如使用紅薯制作出來的紅薯面粉就可以制作成紅薯圓子。不少人在面對山藥面粉的時(shí)候，都不知道該如何下手，今天的文章就為大家總結(jié)了幾個(gè)關(guān)于使用山藥面粉可以制作出來的小吃。
原料：山藥130公克
枸杞35公克
低筋面粉300公克
速溶酵母4公克
細(xì)砂糖25公克
泡打粉3公克
鹽3公克
山藥枸杞養(yǎng)生饅頭制作方法：
1. 山藥去皮洗凈磨成泥備用。
2. 將材料B所有材料攪拌均勻后，再加入山藥泥揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜靜置松弛15～20分鐘。
3. 取作法2的面團(tuán)每個(gè)25公克橄成長方形，加上枸杞后再將面皮卷成筒狀，靜置松弛15分鐘。
4. 將作法3的山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
山藥的功效與作用
山藥性味平、甘、無毒。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。
1、健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
黃油在平時(shí)是很常見的食物，很多人平時(shí)都喜歡吃黃油，黃油在日常生活中的用處是非常廣泛的，黃油一般會(huì)經(jīng)常被用在西餐中，很多人都喜歡吃西餐，黃油是一種高熱量的食物，大家平時(shí)最好少吃，黃油可以制作出很多種的點(diǎn)心，那黃油能做什么簡單點(diǎn)心呢?下面介紹黃油能做什么簡單點(diǎn)心。
黃油是烘烤點(diǎn)心的主要成分。很多純素烘焙食物如素糕、餅干、能量棒和面包都能用菜籽油、椰子油或橄欖油烘烤得很好。
但有時(shí)咱們需求有東西代替黃油。
像人工黃油這種固體脂肪在酥皮、酥餅、羊角面包和丹麥點(diǎn)心和一些素糕等制造中不可短少。這是由于脂肪包裹面筋使其不會(huì)脹大太多，并能夠捕獲氣泡，以致膨松和堅(jiān)持必定構(gòu)造。這些面點(diǎn)中需求脂肪在室溫下是固體，在和面的進(jìn)程中變軟并消融、粘住生面團(tuán)。
純素黃油的選擇不多。假如你在國外的話，或許能夠買到Earth Balance
的純素黃油，但在國內(nèi)簡直很難買到純素黃油。一般的人工黃油是用混合脂肪、水、淀粉和膠質(zhì)來仿照真的黃油。假如你命運(yùn)欠好，只能找到別的有些氫化的人工黃油，常用的是大豆油。氫化進(jìn)程會(huì)改變脂肪的構(gòu)造，生成了反式脂肪酸，對人體極為有害。我歷來都不是人工黃油的粉絲，由于我發(fā)現(xiàn)，它們充滿了化學(xué)原料和穩(wěn)定劑。
依照下面這個(gè)方法能夠大批量做純素黃油，然后凍在冰箱里。依據(jù)烘焙食譜的請求，運(yùn)用的前一天黑夜，將黃油放在冷凍室或室內(nèi)凍結(jié)即可。
【純素黃油制造方法】
1 杯精制椰子油(消融)
1/2 杯 杏仁奶 (或豆奶、全脂椰奶)
1/4 杯 芥花油 (或別的無味的植物油)
1.5茶匙大豆卵磷脂粉末 (或2大勺液體大豆卵磷脂)
1 茶匙 蘋果醋
1/2-1茶匙鹽
1/2茶匙 黃原膠(沒有可省掉)
東西：量杯、量勺、高速拌和機(jī)、模具(最佳選硅膠的，好出模)。
做法：將一切原料倒入拌和機(jī)中，高速拌和1-2分鐘至一切資料徹底混合均勻。將混合物倒入容器或模具中，放入冰箱冷卻1小時(shí)以上，就能夠用來抹面包吃了!
吃黃油會(huì)胖嗎
黃油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鮮牛奶加以攪拌后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分制成的，屬于高熱高脂食物，吃了容易長胖。首先，黃油熱量很高。熱量達(dá)888大卡/100克。另外，黃油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸為飽和脂肪酸，吃了非常容易發(fā)胖，減肥期間不宜食用。在平時(shí)可以適當(dāng)控制黃油等高脂肪高熱量食物的攝入，食用時(shí)最好是做成黃油煎餅等之類的食物食用。
怎么吃黃油不發(fā)胖
1、控制量
黃油雖然熱量高，但營養(yǎng)價(jià)值豐富，作為調(diào)料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發(fā)胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過15克(一湯匙)，也就是133大卡左右熱量，大概相當(dāng)于1根半香蕉。
其實(shí)，黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。在適量吃的基礎(chǔ)上，不會(huì)對減肥有影響，還能幫助適當(dāng)控制飲食。
2、忌晚餐吃
黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了更容易長胖。建議早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當(dāng)減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時(shí)候，盡量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過多了。
面粉是由小麥制成的，由于小麥種類的不同所以面粉也分為很多種，相信大家在吃面食的時(shí)候能感覺到，有些面食吃起來特別筋道，而有些則比較粘，這都是由于面粉種類不同導(dǎo)致的，低筋面粉就屬于面粉中的一種，這種面粉做出來的面食就不會(huì)很筋道，但是它依然可以用來做很多美食，下面來看看吧。
低筋粉通常用來蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、蛋、酥皮類點(diǎn)心等。
微波爐制作小點(diǎn)心
【微波藍(lán)莓松餅】
材料：藍(lán)莓(一盎司)、磨碎的亞麻籽(4杯)、泡打粉(2茶匙)、橙皮(2茶匙)、蛋清(1個(gè))、豆蔻粉(2茶匙)制作步驟：將所有的食材倒入容器中攪勻，倒入超大的咖啡杯中，微波加熱90秒，取出后可以根據(jù)喜好淋上糖漿、奶油，麥片等。
【巧克力焦糖杯蛋糕】
材料：焦糖快(2塊)、香草(2茶匙)、雞蛋(1個(gè))、糖(2湯匙)、面粉(2湯匙)、可可粉(3湯匙)、鹽(8茶匙)、泡打粉(8茶匙)制作步驟：將黃油和花生醬、香草、雞蛋、糖混合均勻，加入面粉、可可粉、鹽和泡打粉，拌勻后倒入杯子。將焦糖塊混入面葫中，倒入杯中，放入微波爐烤3分鐘即可。
【草莓派杯】
材料：新鮮草莓(去掉葉子)、砂糖(2湯匙)、中筋面粉(1湯匙)、鹽(少許)、1解凍酥皮片，用杯子壓出4個(gè)杯子大小的圓形、雞蛋一個(gè)(打散)制作步驟：烤箱預(yù)熱到204攝氏度，杯中放入草莓、糖、面粉和鹽拌勻混合。4張派皮刷蛋液后放在草莓上，放微波爐烤25到30分鐘，取出后放涼約5分鐘。
【巧克力花生醬杯蛋糕】
材料：黃油(2湯匙)、花生醬(2湯匙)、香草(2茶匙)、雞蛋(1個(gè))、糖(2湯匙)、面粉(2湯匙)、可可粉(3湯匙)、鹽(8茶匙)、泡打粉(8茶匙)制作步驟：將巧克粉、黃油和花生醬、香草、雞蛋、糖混合均勻，加入面粉，可可、鹽和泡打粉拌勻后倒入杯子。放入微波爐1到2分鐘，取出后頂層配花生醬和奶油乳酪混合物以及熱焦糖汁即可。
【杯子咖啡蛋糕】
材料：紅糖(3湯匙)、中筋面粉(2湯匙)、軟化黃油(2湯匙)、肉桂粉(1又1/4茶匙)、酸奶油(2湯匙)、楓糖漿(1茶匙)、泡打粉(1/4杯)杏仁(1茶匙)制作步驟：將2湯匙紅糖、中筋面粉、1湯匙黃油、肉桂、鹽放在小碗里攪拌均勻至屑狀，將剩下的1湯匙黃油倒入面葫中攪勻。
將一湯匙紅糖、酸奶油、糖漿倒入杯中攪打均勻，加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉攪打至順滑。將一半面葫倒入咖啡杯中加熱20秒后倒入剩下的面葫，撒上面包屑用微波爐加熱85秒。
【肉桂卷杯子蛋糕】
制作步驟：將1湯匙奶油乳酪、2湯匙糖粉、1湯匙牛奶攪勻制成奶油芝士糖霜。將蘋果醬2湯匙、植物油1湯匙、脫脂牛奶1湯匙香草精1/4茶匙、1/4杯面粉、紅糖2湯匙、肉桂粉3/4茶匙、少許豆蔻、鹽、適量的奶油乳酪倒入杯子中攪勻，用微波爐加熱60-75秒。取出后淋上奶油芝士糖霜即可。
大家都知道，面粉雖然都是小麥制成的，但是其中也分為很多種不同的類型，例如高筋面粉以及低筋面粉。而不同類型的面粉使用的方法也都是不一樣的，它們分別用來制作不同的面食，如果使用不當(dāng)?shù)脑?，面食的口感也是?huì)受到很大的影響的。那么，高筋小麥粉適合做什么呢？
高筋面粉曲奇的做法
黃油切塊兒-室溫-戴手套積壓-加砂糖攪拌-直到黃油體積膨脹加入牛奶-攪拌-直到黃油牛奶完全融合：會(huì)有一些占在容器上吧
沒關(guān)系 我戴著手套把她們刮下來
下一步把黃油糊全部倒在一個(gè)大容器里加入抹茶粉-攪拌-顏色均勻?yàn)橹购Y入混合好的面粉嘍攪拌后揉團(tuán)(可能會(huì)有點(diǎn)兒散 不要擔(dān)心)
如果最后有一些散的
在散面上滴一點(diǎn)橄欖油 繼續(xù)揉把面團(tuán)搓成長條形狀 橫截面圓滴方滴三角滴都隨您的愛好-保鮮膜包住放入冷凍層半到一個(gè)小時(shí)硬邦邦之后拿出來切片(5?mm-1??cm)烤箱預(yù)熱180'時(shí)間25mins
基礎(chǔ)松餅pancakes(高筋面粉版)的做法
在一個(gè)大碗里稱量所有粉類，不用過篩，用打蛋器混合均勻即可。(此步雖然不過篩，但是混合的時(shí)候可以混入空氣使最后成品口感輕盈)往碗里加入打散的雞蛋和牛奶，再加入融化的黃油，攪拌至剛剛混合即可。
有結(jié)塊也沒有關(guān)系，切勿攪拌過度!準(zhǔn)備一塊濕毛巾。火力開到大火，預(yù)熱不粘鍋至灑水滴立刻蒸發(fā)的程度，將鍋移到濕抹布上降低一下鍋底溫度，重新回到已經(jīng)調(diào)至中小火力的爐火上，舀一勺面糊倒入平底鍋。
單面煎1分半至表面出現(xiàn)小泡泡，翻面繼續(xù)煎約1分鐘。重復(fù)至面糊用完。(此時(shí)邊上有烤箱的話可以事先預(yù)熱90度左右，煎完一枚就立刻放進(jìn)烤保溫，這樣就不會(huì)冷掉。
或者使用預(yù)熱過的微波爐)加上自己喜歡的topping如水果奶油楓糖漿即可。
雞蛋能做什么甜品，雞蛋，又稱蛋雞卵是母雞產(chǎn)的雞蛋，外面有硬殼，有一個(gè)氣室、蛋清和蛋黃部分，雞蛋可分為三部分：蛋殼、蛋白和蛋黃。雞蛋含有大量具有高生物價(jià)值的維生素，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是人類經(jīng)常食用的食物之一。 2015年8月，考古學(xué)家在赤水發(fā)現(xiàn)雞蛋作為隨葬品，可能已有2000多年的歷史。
①牛奶雞蛋布丁
材料：雞蛋2個(gè)，普通牛奶250ML，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根據(jù)自己的口味放入白糖，充分融化。
2、攪拌雞蛋，攪拌均勻后把蛋液用過濾網(wǎng)過濾一下，把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網(wǎng)過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個(gè)小洞。
5、上鍋蒸10分鐘即可。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：牛奶雞蛋燕麥
材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。
做法：
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當(dāng)攪拌，加入適量冰糖。
3、最后加入燕麥片燜1分鐘即可。
小貼士：最后加入的如果是生麥片，需要煮3分鐘。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：蛋撻
材料：雞蛋4個(gè)，牛奶180ml，蛋撻皮。
做法：
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，并不斷加適量鹽，直到打出泡沫，并倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮，將調(diào)制好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內(nèi)。
3、200度預(yù)熱，先180度30分鐘后，再200度5分鐘，保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。
牛奶雞蛋醪糟
材料：牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個(gè)，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法：
1、牛奶放入鍋里，大火燒開。
2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
3、煮開后放少許堿粉，一撮就好，攪拌均勻后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒后，關(guān)火，薄薄的雞蛋花就會(huì)浮上來。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。
小貼士：
1、有人煮醪糟進(jìn)去，牛奶結(jié)塊，或者變成水分離，是因?yàn)轷苍惆l(fā)過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點(diǎn)堿粉，就是超市里都有賣的可食用堿。
2、干果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：雞蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2個(gè)，牛奶450毫升，糖若干，淀粉兩勺。
做法：
1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好后，可用網(wǎng)篩過兩遍，這樣更細(xì)膩。
2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。
3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。
4、等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調(diào)成的濕淀粉糊，再攪拌均勻。
5、再次煮開后，關(guān)火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。
6、約半小時(shí)后，拿出用電動(dòng)打蛋器打一會(huì)兒，再冷凍。反復(fù)4-5次就差不多了。
很多人都是不太習(xí)慣出去買菜，會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒有什么蔬菜可以吃，找一圈才又找到幾個(gè)雞蛋，只有雞蛋沒有其它的食材搭配，這樣在吃的時(shí)候會(huì)非常單調(diào)，甚至有的人還不知道應(yīng)該怎么樣把雞蛋做出美食，下面可以學(xué)學(xué)這些做法。
黃金雞蛋卷黃金雞蛋卷
材料
雞蛋3個(gè)，糖少許，鹽1小匙，雞蛋3個(gè)，糖少許 蔥花，生粉少許
做法
1.和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其布滿鍋底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態(tài)，將后端的蛋皮往前卷起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布滿整個(gè)鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷，
3.重復(fù)以上動(dòng)作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可
簡易焦糖雞蛋布丁
材料
鮮奶1盒，雞蛋3個(gè)，砂糖適量
做法
1.模具：做蛋撻葡撻的模具，做小蛋糕的模具、小燉盅、小碗、杯子等都可以，洗干凈晾干待用。
2.先將100克左右的砂糖放到小火上的干凈鍋里炒，不用放水，但是要一直攪拌，不要停頓。
3.待到砂糖烤成黃色糖漿(感覺很滑順不粘稠)，加入一小勺清水，快速攪拌與糖漿混合后關(guān)火。
4.用小勺子把鍋里的糖漿分別裝在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都裝上了一層薄薄的糖漿，晾在一邊待用。
6.3個(gè)雞蛋全部充分?jǐn)嚢璐谩?/p>
7.熬焦糖的鍋里再放入適量的砂糖(比平時(shí)喝牛奶的甜度稍淡一點(diǎn))，小火加熱融化之后倒入鮮奶，讓糖融入牛奶中，快要沸騰時(shí)關(guān)火。冷卻之后把雞蛋倒入攪拌均勻即可。
8.混合的雞蛋牛奶分別裝入有焦糖的模具中，放入裝有一層水的烤盤。
9.烤箱200度預(yù)熱10分鐘后放入，烤30-40分鐘即可初爐，沒有烤箱可以用蒸鍋或微波爐代替，象蒸蛋花一樣操作，味道一樣的好
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蛋類食物，因?yàn)樗旧砀缓牡鞍踪|(zhì)和一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人們身體健康來說有一定的幫助。雞蛋的做法有很多，受到很多人喜愛的就是雞蛋餅。但是也有的人喜歡在雞蛋餅里面加入一些黃油。制作成黃油雞蛋餅。下面有對于黃油雞蛋餅的具體做法說明。
一、黃油雞蛋餅的做法一
食材：雞蛋 3個(gè)、黃油80克、鹽5克、油適量 。
步驟：
1.將3個(gè)雞蛋打到榨汁機(jī)里面，再放入5g的鹽，20g的黃油。
2.在榨汁機(jī)里面打40到60秒，一定要打到時(shí)間，不然黃油味道就不會(huì)滲進(jìn)去。
3.將平底鍋預(yù)熱，放入油，在平底鍋內(nèi)覆蓋均勻。
4.倒入雞蛋液，當(dāng)雞蛋周邊有凝固的時(shí)候，(一定要小火)在蛋餅的周邊放入各20g的黃油，放在三個(gè)角落。
5.等雞蛋差不多凝固，就以雞蛋卷的方式，折一下擺盤。
二、黃油雞蛋餅的做法二
食材：黃油90克、低筋面粉130克、糖粉70克 蛋黃15克。
步驟：
1. 室溫軟化后的黃油、糖粉、蛋黃全部放入盆內(nèi)
2. 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)(黃油發(fā)白，體積略為膨大即可)
3. 篩入低粉(可以先篩入一些和一下，再繼續(xù)篩)
4. 用手抓勻和成面團(tuán)，想吃巧克力味兒的可以加入少量巧克力粉(用量大約是面團(tuán)變色即可)
5. 取一小團(tuán)面搓圓后，用大拇指按壓一下，四周就會(huì)自然開裂狀
6. 烤箱上下火170度，烤制15分鐘左右即可
三、黃油雞蛋餅的做法三
食材：雞蛋3只、、低筋面粉100克、牛奶適量、黃油適量。
步驟：
1.雞蛋加入白糖，加入白糖的蛋液，加入面粉，加入面粉的糊。
2.分次加入牛奶，加入黃油，鍋燒熱加入黃油將和好的糊倒入鍋中
3.煎至兩面金黃即可出鍋，好了奶香味撲鼻的雞蛋餅。糊不能太干稀一點(diǎn)為好，火不能太大。
面粉的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，是一種能夠制作主食的材料，而且在人們的生活中占據(jù)著重要地位，因?yàn)榇蟛糠值貐^(qū)的人們都有食用面粉的傳統(tǒng)。而面粉當(dāng)中分為好幾種類型，其中，高筋粉是比較少見的一種，但是用處卻非常的大，下面就來看看高筋面粉能做什么美食呢?希望大家能夠了解一下。
蛋撻：
高筋面粉或水餃粉150克;牛奶100ml;黃油20克;糖和鹽少量輔料;淡奶油160克;煉乳8克;蛋黃8個(gè);
1、將20克黃油切成小塊，放入高筋面粉中，用手搓至無顆粒。
2、將水逐漸加入1中拌成團(tuán)。
3、室溫松弛20分鐘。
4、將面皮對折包入黃油，捏緊邊口，搟開后三折。
5、將3折后的面皮再搟開，像疊被子一樣四折，放入冰箱松弛20分鐘。
6、重復(fù)第6步分別四折2次，放冰箱冷藏20分鐘2次。
7、將做好的千層酥面團(tuán)從冰箱中取出搟成0.2cm厚的大片，由較長一端開始卷起，然后切成寬度為1cm的劑子。
8、切好的劑子兩面拍適量干粉，放入涂好油撻模中，先用拇指按一個(gè)小坑，然后用兩手拇指一邊轉(zhuǎn)撻模一邊將小坑逐漸擴(kuò)大，并由中間向上推，使其底部盡量變薄，。
9、將整好的撻皮放入烤箱200度烤5分鐘，至起酥。取出烤好的撻皮，用小勺輕壓底部和周圍，再次整形。
10、制作撻水：將牛奶、淡奶油、煉乳、糖依次放入容器中，攪拌均勻，置于小火上加熱至糖化。放涼后加入蛋黃和粉類攪拌均勻，過濾后備用11將做好的撻水倒入撻皮中，能放多少放多少吧，不用再擔(dān)心撻水往外溢了。這樣操作的蛋撻撻水比較多，所以先放烤箱底層200度烤20-25分鐘，再放上層烤至撻水上色即可。
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