豬肝菊花湯的功效
春季養(yǎng)生湯及功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肝菊花湯的功效”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬肝菊花湯是廣東的一道傳統(tǒng)的名菜，主要的食材是菊花和豬肝制作而成的，豬肝大家都知道，具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，不管是成年人還是孩子吃豬肝對(duì)身體的健康好處都是非常多的，不過豬肝菊花湯具有養(yǎng)血柔肝的功效，尤其是眼睛干澀胡這是肝血不足的人吃了效果是非常好的，但是豬肝不適合經(jīng)常吃。
菊花豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。而且,它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食品。據(jù)研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看,豬肝味甘苦、性溫,具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,明目之功,故有“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”之美稱。 豬肝不僅是物質(zhì)代謝的重要器官,也是體內(nèi)解毒和排泄某些物質(zhì)的主要場(chǎng)所。某些有毒物質(zhì),隨血液進(jìn)入肝臟后,生成比原來毒性低的物質(zhì),然后經(jīng)由膽汁或尿排出體外。
1、豬肝能預(yù)防肝炎
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。
2、豬肝有助與排毒
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、豬肝改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
4、豬肝是補(bǔ)血佳品
豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
5、補(bǔ)肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
6、去除毒素
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
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菊花豬肝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。而且,它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。
豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食品。據(jù)研究分析,豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看,豬肝味甘苦、性溫,具有補(bǔ)肝養(yǎng)血,明目之功,故有“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”之美稱。 豬肝不僅是物質(zhì)代謝的重要器官,也是體內(nèi)解毒和排泄某些物質(zhì)的主要場(chǎng)所。某些有毒物質(zhì),隨血液進(jìn)入肝臟后,生成比原來毒性低的物質(zhì),然后經(jīng)由膽汁或尿排出體外。
1、豬肝能預(yù)防肝炎
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。
2、豬肝有助與排毒
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、豬肝改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
4、豬肝是補(bǔ)血佳品
豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
5、補(bǔ)肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
6、去除毒素
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
菊花豬肝湯的熱量
砂鍋、煮:此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)33.34
碳水化合物(克)2.64
脂肪(克)1.16
蛋白質(zhì)(克)3.20
纖維素(克)0.12
菊花豬肝湯的宜忌人群
高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。
菊花豬肝湯簡(jiǎn)介
菊花豬肝湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。菊花洗凈,豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣取汁,加入適量的清湯、雞蛋清、料酒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉攪勻后,上籠蒸熟,在將熟時(shí),把菊花撒在豬肝上,再蒸2分鐘。把清湯入鍋內(nèi)燒沸后,調(diào)好味后澆淋在蒸好的菊花豬肝內(nèi)即成。
做菊花豬肝湯放什么調(diào)料
1、豬肝洗凈瀝乾切成0.5公分片狀,嫩姜洗凈切絲備用。
2、將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘後洗凈瀝乾備用。
3、煮一鍋磙水,將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。
4、將4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
5、再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
6、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
菊花豬肝湯的常見做法
菊花豬肝湯做法一
原料：菊花10克、豬肝250克、嫩菜心50克、雞蛋2個(gè)、清湯1250克、料酒10克、精鹽5克、味精1克、雞精1克、濕淀粉25克。
1、菊花洗凈,豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣取汁,加入適量的清湯、雞蛋清、料酒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉攪勻后,上籠蒸熟,在將熟時(shí),把菊花撒在豬肝上,再蒸2分鐘。
2、把清湯入鍋內(nèi)燒沸后,調(diào)好味后澆淋在蒸好的菊花豬肝內(nèi)即成。
菊花豬肝湯做法二
1、準(zhǔn)備食材。
2、將豬肝泡在淡鹽水中至少半個(gè)小時(shí),經(jīng)常換水,以去除豬肝中的毒素。
3、黃白菊花也撕成下花瓣,放在淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí),以去除農(nóng)藥殘留。
4、將豬肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒。
5、抓勻腌制十分鐘以上。
6、鍋中水加姜片燒開,放入豬肝。
7、當(dāng)豬肝變色,水微沸立即撈出后過涼。
8、將焯豬肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少許高湯精(如有高湯更好),水再次燒沸,加入焯過的豬肝。
9、當(dāng)鍋中水再次沸騰時(shí),加入菊花。
10、再加入枸杞。
11、水沸后關(guān)火,加入鹽調(diào)味。
12、再加入少許芝麻油調(diào)味。
13、湯在鍋中略停留一分鐘左右,讓菊花香氣充分溶入湯中,再盛出食用。
菊花豬肝湯做法三
1、豬肝泡洗干凈血水切塊,仍怕有異味的可以用面粉再搓洗干凈,晾干水備用。
2、豬肝與肉片放一起,加油、鹽、生粉等腌15分鐘左右。
3、紅棗洗凈,去核備用。
4、鍋中放入約1000ml的水煮開,然后下姜片,紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味。
5、然后倒入備好的豬肝和肉片煮熟,加鹽調(diào)味,喜歡的話再打入雞蛋一個(gè),蓋上蓋子燜熟即可。
菊花豬肝湯的食物相克知識(shí)
豬肝+鯉魚:會(huì)影響消化
豬肝+綠豆芽:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝+菜花:會(huì)降低銅、鐵吸收
豬肝+冬瓜:會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)
豬肝+山楂:會(huì)破壞維生素C
豬肝+鴿肉:會(huì)使皮膚出現(xiàn)色素沉淀
豬肝+鵪鶉:會(huì)導(dǎo)致皮膚色素沉淀
豬肝+黃豆芽:有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收
豬肝+蕎麥:一起吃會(huì)影響消化
豬肝+黃豆芽:會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)
菊花豬肝湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、準(zhǔn)備食材。
2、將豬肝泡在淡鹽水中至少半個(gè)小時(shí),經(jīng)常換水,以去除豬肝中的毒素。
3、黃白菊花也撕成下花瓣,放在淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí),以去除農(nóng)藥殘留。
4、將豬肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒。
5、抓勻腌制十分鐘以上。
6、鍋中水加姜片燒開,放入豬肝。
7、當(dāng)豬肝變色,水微沸立即撈出后過涼。
8、將焯豬肝的水掉倒,重新加入水,姜片,少許高湯精(如有高湯更好),水再次燒沸,加入焯過的豬肝。
9、當(dāng)鍋中水再次沸騰時(shí),加入菊花。
10、再加入枸杞。
11、水沸后關(guān)火,加入鹽調(diào)味。
12、再加入少許芝麻油調(diào)味。
13、湯在鍋中略停留一分鐘左右,讓菊花香氣充分溶入湯中,再盛出食用。
菊花豬肝湯的一般做法
菊花豬肝湯做法一
食材:豬肝100克,鮮菊花12朵,油,鹽,酒適量。
豬肝洗凈,切薄片,用油、酒腌10分鐘;鮮菊花洗凈,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內(nèi)煮片刻,再放豬肝,煮20分鐘調(diào)味即成。
菊花豬肝湯做法二
1、將豬肝切成薄片,豆腐皮用水泡會(huì)撕大塊備用。
2、開火,鍋內(nèi)放少許油,姜,爆香后放適量水,如有高湯更好。
3、燒開后放入豬肝,豆腐皮,鹽,少許黃酒,大火燒開后,關(guān)火,放入香蔥末即可。個(gè)人不喜歡味精雞精的,如有喜歡的可以放少許豬肝不可煮太久,太老了就不好吃了。
菊花豬肝湯做法三
1、將豬肝切成簿片,加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗凈,切段備用。
2、鍋中入水,加入豬肝焯熟后撈出備用。
3、鍋內(nèi)重新倒入水,加姜片,燒開后放入濃湯寶攪拌溶解。
4、放入菠菜,煮3分鐘左右,放入豬肝即可。
菊花豬肝湯做法四
1、處理干凈的豬肝切成薄片。
2、豬肝入沸水鍋,淋入料酒,氽煮片刻,撈出。
3、砂鍋中注水燒熱,倒入當(dāng)歸、黨參、酸棗仁拌勻,蓋上蓋,大火煮40分鐘至析出藥性。
4、掀蓋,將藥渣撈干凈,倒入豬肝、姜片、蔥段,淋入料酒。
5、蓋上蓋,大火煮10分鐘至熟。
6、掀蓋,放入生抽、鹽、雞粉攪勻,盛出即可。
菊花豬肝湯的由來
菊花豬肝湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。菊花洗凈,豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣取汁,加入適量的清湯、雞蛋清、料酒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉攪勻后,上籠蒸熟,在將熟時(shí),把菊花撒在豬肝上,再蒸2分鐘。把清湯入鍋內(nèi)燒沸后,調(diào)好味后澆淋在蒸好的菊花豬肝內(nèi)即成。
豬肝最佳的補(bǔ)鐵補(bǔ)血作用，鹵煮就不如做湯了。100克生豬肝含鐵22.6毫克，而鹵煮好的只有2毫克。因?yàn)樨i肝放在水中煮的時(shí)候，含鐵的血水就會(huì)流失在湯中，鐵含量大幅下降。吃鹵豬肝我們又不會(huì)喝豬肝湯，所以這種吃法對(duì)補(bǔ)鐵不利。而如果換成是豬肝湯，雖然血水會(huì)流到湯中，但我們喝的就是湯，自然可以保證鐵的攝入量。
豬肝湯要想做好也不是那么容易的，好多人覺得有腥味，那可能是作料沒放全。這里我提示一下，一定要多放點(diǎn)姜片，這樣腥味就消失了。
做豬肝湯最好的搭配是菠菜，因?yàn)椴げ艘彩呛芎玫难a(bǔ)血食物，我一般還會(huì)加點(diǎn)豆腐和枸杞，味道、顏色都非常好。
做法也不難，先把豬肝、豆腐、生姜切片；然后，鍋里放點(diǎn)油，燒熱后放入姜片熗鍋，鍋里加上水，用中火燒開后，再加入菠菜、枸杞，煮至六成熟；最后，再加入豬肝，少放鹽，煮透入味即可出鍋。
藥膳佳肴：銀耳豬肝湯
[做法]銀耳10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣?duì)?；豬肝50克洗凈、切片；小白菜50克洗凈，切段；姜切片、蔥切段；把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時(shí)下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。
[食補(bǔ)指南]此湯補(bǔ)肝明目，潤(rùn)肺養(yǎng)陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。
菊花豬肝湯簡(jiǎn)介
菊花豬肝湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。菊花洗凈,豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣取汁,加入適量的清湯、雞蛋清、料酒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉攪勻后,上籠蒸熟,在將熟時(shí),把菊花撒在豬肝上,再蒸2分鐘。把清湯入鍋內(nèi)燒沸后,調(diào)好味后澆淋在蒸好的菊花豬肝內(nèi)即成。
菊花豬肝湯并非粵菜傳統(tǒng)菜式,二是眾多粵菜名廚,在長(zhǎng)期實(shí)踐中,推陳出現(xiàn)而創(chuàng)造的新菜式,頗受廣大消費(fèi)者喜愛。
菊花豬肝湯怎么做最
做法一、菊花洗凈,豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣取汁,加入適量的清湯、雞蛋清、料酒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉攪勻后,上籠蒸熟,在將熟時(shí),把菊花撒在豬肝上,再蒸2分鐘。把清湯入鍋內(nèi)燒沸后,調(diào)好味后澆淋在蒸好的菊花豬肝內(nèi)即成。
做法
菊花豬肝湯怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
菊花無毒,請(qǐng)放心食用,食用之前可以嘗下一下花瓣的味道,以清甜的為上品。肝一定要經(jīng)過淡鹽水反復(fù)泡,菊花也要泡。
菊花豬肝湯各食材的處理方法
準(zhǔn)備食材。將豬肝泡在淡鹽水中至少半個(gè)小時(shí),經(jīng)常換水,以去除豬肝中的毒素黃白菊花也撕成下花瓣,放在淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí),以去除農(nóng)藥殘留。將豬肝切成薄片,加入淀粉,胡椒粉,料酒抓勻腌制十分鐘以上。
豬肝湯大家都知道是一道比較家常的小菜，豬肝中含有人體所需的微量元素鐵，是缺鐵性貧血最佳的補(bǔ)品，尤其是豬肝做湯的時(shí)候和菠菜一起搭配的話，補(bǔ)鐵的效果是非常不錯(cuò)的，但是豬肝的補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果好，不適合大量的食用，豬肝中膽固醇含量是很高的，如果吃太多的話，都身體健康反而不利。
豬肝湯的功效與作用
補(bǔ)肝明目， 補(bǔ)血 ，去除毒素， 增強(qiáng)人體免疫力。
通腸導(dǎo)便、防治痔瘡 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力 補(bǔ)充鐵質(zhì) 清潔皮膚、抗衰老。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)性貧血兒童較佳的營(yíng)養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)，對(duì)夜盲癥有一定預(yù)防作用。 還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利生長(zhǎng)發(fā)育。
豬肝本身具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補(bǔ)血作用。豬肝與菠菜相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
注意事項(xiàng)
在吃豬肝湯的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。
豬肝中含有豐富的微量元素如鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀等等，特別是維生素A的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚蛋奶等食品。豬肝湯的功效有很多，是月子餐和寶寶輔食很好的選擇。
1、明目，治腳氣病。豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護(hù)眼睛健康，同時(shí)，維生素A是治療腳氣病的良藥。
2、解毒。豬肝本身是解毒器官，里面有許多解毒的酶，適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i肝，對(duì)身體解毒很有幫助。但多吃就適得其反。
3、補(bǔ)血，增強(qiáng)抵抗能力。豬肝中含有豐富的鐵元素，起到補(bǔ)血效果，豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
? ?番茄作為一種既可以熟著吃，也可以生著吃的蔬菜，其吃法往往取決去你想要吸收什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生番茄富含維生素C，而做熟的番茄則含豐富的番茄紅素，而番茄紅素跟胡蘿卜素一樣是脂溶性的，所以要通過油的煸炒才能讓人體吸收。番茄和豬肝搭配制成的番茄豬肝湯有著養(yǎng)肝明目的功效。
? ?將一根筷子從番茄底部插進(jìn)去，木制筷子要經(jīng)過水泡一個(gè)小時(shí)；打開煤氣灶，開火，將番茄放在上面烤一下；番茄很快就出現(xiàn)了裂痕，翻動(dòng)一下繼續(xù)燒；烤好后番茄皮就可以輕易的剝下來了。將番茄洗凈后去皮，將去皮的番茄切成小?。粚⑶泻玫呢i肝加入鹽，白胡椒，料酒，生抽，生粉，攪拌均勻后腌制五分鐘，在燒熱的鍋中倒入少許油，加入姜末和大蔥末煸炒，煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄醬繼續(xù)煸炒，再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁。待番茄湯煮開后加入金針菇。再加入黑木耳絲，煮上五分鐘，五分鐘后下入腌好的豬肝；待煮開后加入鹽，胡椒等調(diào)料，就可以關(guān)火了。
? ?這道湯的關(guān)鍵在于熬出紅紅的番茄湯汁，需要注意的是，熬湯時(shí)可以加入適當(dāng)量的番茄醬，不僅使得湯的味道更鮮美，而且顏色也更漂亮。炒番茄的時(shí)候，加點(diǎn)糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反復(fù)煸炒到出沙起糊了再放水燉。豬肝放下去看到顏色全部變白就可以關(guān)火了，湯的余溫會(huì)把豬肝內(nèi)部燙熟。千萬(wàn)不要煮過頭，那樣豬肝老了就不好吃了。
? ?番茄豬肝湯中的豬肝對(duì)于一些貧血、有腳氣、身體部位有浮腫的人的補(bǔ)肝養(yǎng)血有很大的幫助。番茄味道甜中帶酸，屬性寒，有涼血平肝的作用，而豬肝屬性溫和，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝有很好的功效，當(dāng)番茄和豬肝一起食用的話，對(duì)于視力減退、眼睛疲勞的人有一定的治療效果，很適合長(zhǎng)期煮著喝。
我們?cè)谏钪薪?jīng)常是會(huì)將枸杞、菊花泡水喝，很多人在平時(shí)的生活都是喜歡在閑暇的時(shí)候泡著喝一些，很多人都是沒有想過，我們也是可以將枸杞和菊花一起和豬肝搭配熬湯，對(duì)于我們身體的滋補(bǔ)功效是非常的不錯(cuò)，今天小編就是為大家分享一種簡(jiǎn)單的做法。
枸杞菊花豬肝湯
材料：藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法：
1、我們將豬肝切成薄片，然后用滾水汆燙以去除血水，將雞胸肉洗干凈了，汆燙備用，然后就是將菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時(shí)，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
功效：枸杞對(duì)于明目是有非常不錯(cuò)的效果，我們服用一些是可以很好的治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，而且枸杞也是有很好的提高身體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抵抗衰老。枸杞也是有調(diào)節(jié)血糖，降低血壓的效果。菊花是能夠幫助我們清肝熱、平肝陽(yáng)。我們食用一些豬肝是能夠很好的養(yǎng)血解毒，是我們理想的補(bǔ)血佳品，對(duì)于補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血是有很好的作用，是我們營(yíng)養(yǎng)保健的佳品。對(duì)于貧血的人來說，食用一些是可以很好的改善貧血。所以我們?nèi)绻窍胍鰪?qiáng)免疫，益智益腦就是一定不要錯(cuò)過這款食物了。
這款湯品是非常不錯(cuò)的家常湯品，這款湯品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，而且吃起來口感也是比較的獨(dú)特，搭配上枸杞和菊花也是會(huì)有不要一樣的口味，小編是希望大家是可以學(xué)會(huì)制作這款菜肴，做給家里人食用一些。
枸杞豬肝湯是日常生活中一種常見的食材配方和，特別是對(duì)于女性來說，豬肝中富含豐富的鐵元素，可以補(bǔ)充女性因?yàn)樵陆?jīng)、生產(chǎn)等生理現(xiàn)象造成的缺血癥狀，同時(shí)加入枸杞可以起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)，強(qiáng)壯身體的作用，特別是在冬天寒冷的時(shí)候給全家人煮一鍋熱騰騰的枸杞豬肝湯可以滋補(bǔ)的功效。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等.
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義；
3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
枸杞豬肝湯有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的視力，身體的恢復(fù)都起著非常突出的作用，關(guān)鍵是制作起來比較簡(jiǎn)單，食材也具有充分的易獲得性，味道鮮美，口感純正，特別在我國(guó)南方地區(qū)受到廣泛的歡迎，是煲湯的食譜中很經(jīng)典的一款湯品，可以給我們的身體起到滋補(bǔ)調(diào)氣的作用。
隨著人們的生活水平不斷提高，很多人對(duì)于日常的養(yǎng)生也是格外的重視，養(yǎng)生的方法有很多其中最簡(jiǎn)單的莫過于是自己動(dòng)手制作一份養(yǎng)生湯了，尤其是一些女性朋友通常很重視日常的飲食結(jié)構(gòu)，平時(shí)針對(duì)身體有些虛弱，月經(jīng)不調(diào)等癥狀的女性來說一碗紅棗豬肝湯是最好的調(diào)理滋補(bǔ)食物了，紅棗豬肝湯對(duì)人體的滋補(bǔ)效果非常大，對(duì)于一些養(yǎng)生的人們來說是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
棗（干）：棗含有維生素A、C、E、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長(zhǎng)發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會(huì)有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補(bǔ)作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有一定好處。
豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，老死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補(bǔ)皮下組織，使皮膚變得細(xì)嫩光滑。
紅棗豬肝湯是一種不錯(cuò)的美食，而且它的功效可以說是很大，長(zhǎng)期的食用可以防治衰老，滋陰補(bǔ)血，改善視力等等功效，所以建議一些平時(shí)沒時(shí)間去了解養(yǎng)生調(diào)理身體的知識(shí)的人不妨自己動(dòng)手做一份紅棗豬肝湯，身體的健康是最重要的，日常要多吃一些滋補(bǔ)的食物。
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