用黃油做菜做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的用黃油做菜做法大全，供您參考，希望能夠幫助到大家。
聽到檸檬西蘭花、香蟹、什錦土豆這些菜肴名字，絕大部分都沒有辦法將它們與黃油聯(lián)系起來吧，但是確確實(shí)實(shí)這些菜用黃油做出來的味道非常的美味。黃油給大眾的固有印象還想就是做點(diǎn)心、面包時(shí)用到，卻很大程度上忽略了其實(shí)也可以做到家常菜中，尤其是像牛排、比目魚這些高級(jí)食材在烹飪過程中選用黃油會(huì)更適合。
檸檬杏仁黃油炒西蘭花
材料
新鮮西蘭花1棵，按每朵花苞大小切開，黃油60克，溶化，檸檬汁2湯匙，檸檬皮1茶匙，碎杏仁30克
做法
1.將西蘭花蒸軟或煮軟，大約4-8分鐘時(shí)間，瀝干
2.用中低火在小平底鍋里將黃油溶化，拿開火源后加檸檬汁、檸檬皮和杏仁攪拌。最后把熱的西蘭花倒進(jìn)去攪拌均勻就可以吃了。
什錦土豆泥
原料：土豆、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、沙拉醬、少許黃油。
做法：
把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成薄片，再和洗干凈的玉米粒一起放鍋內(nèi)煮熟撈出。加在土豆泥中一起攪拌，同時(shí)加入沙拉醬、少許黃油一起繼續(xù)攪拌勻盛小盤即可。
特色：別看它做起來簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)卻十分豐富，味道也一點(diǎn)不比餐廳賣的遜色。此土豆泥可謂色美、味好，并含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素。
香蟹
原料：肉蟹或膏蟹若干，黃油
做法：將螃蟹放入沸水中焯一下，取出將其拆殼分塊；將植物油放入鍋中燒至七成熟，然后將切好的螃蟹放入鍋中過油起鍋；將黃油放入鍋中燒至七、八成熟時(shí)，放入蒜末、少許姜末、少許干紅椒，煸香后將蟹重倒入鍋中，加鹽、少許料酒，起鍋即可。
咖喱牛肉飯
首先把牛肉切成塊，燒一鍋開水，等水開后把牛肉放入稍煮，等肉全變白后撈出，把黃油放入炒鍋化開，放入咖喱粉一代（味好美）就行，炒一會(huì)在放洋蔥丁炒出香味后放肉再炒，放少量的醬油，再放足量水燉，大約兩個(gè)小時(shí)，肉爛了就好，加鹽和糖少許。還沒完，在把土豆切成塊煮熟后，放到牛肉鍋和牛肉一起在煮20分鐘，等水耗下去成粘稠狀，最后在放入洋蔥丁就好了。
相關(guān)閱讀
月餅是傳統(tǒng)的一種美食，它代表了團(tuán)團(tuán)圓圓的思念，是人們?cè)谥星锛压?jié)當(dāng)中必須享用的美味之一。月餅雖然非常的傳統(tǒng)，但是現(xiàn)代人根據(jù)個(gè)人的口味需求來制作月餅，而且利用月餅來制作美味的烹飪，下面就來看看用月餅做菜怎么做呢？喜歡吃月餅的人士們能夠了解一下吧。
1、平衡月餅早餐
方法：用半塊月餅作為早餐主食，配合一碗低脂牛奶或淡豆?jié){，再配合一份水果。
說明：如此搭配可以基本解決月餅高脂肪的麻煩，也能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。方便快捷，比吃面包更耐餓。
適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物為餡料的月餅。
2、月餅三明治早餐
方法：把月餅切成薄片，夾在全麥面包或饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆?jié){食用，再加一份水果，味道很不錯(cuò)。
說明：如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得飽一些，有利于控制午餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強(qiáng)本來容易食量不足的早餐，相比于其他時(shí)間食用，可以最大限度地降低食用月餅后的發(fā)胖危險(xiǎn)。
適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。個(gè)人最喜歡用五仁餡的月餅，配面食吃美味無敵。
3、月餅八寶粥
方法：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統(tǒng)上放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。
說明：秋涼時(shí)節(jié)吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥有利于暖胃，八寶粥富含膳食纖維，配合少量月餅食用，有利于取長(zhǎng)補(bǔ)短，增加營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也利于吸收，但是這種做法依然偏甜，糖尿病患者最好在醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。
適合品種：以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果為主要餡料的月餅。
香蕉是我們生活中比較常見的水果，香蕉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體得健康具有很好的幫助，能夠起到潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏的作用。香蕉除了可以生吃，還可以做很多美味，用香蕉做菜，既美味又簡(jiǎn)單，而且很受歡迎，那么香蕉做菜有哪些呢?
炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液(全部適量)
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
拔絲香蕉
簡(jiǎn)介 特點(diǎn)：色澤金黃，誘人食欲，香甜可口。
材料
香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實(shí)耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水?dāng)嚦沙砗隣畲谩?/p>
3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時(shí)，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
微波香蕉小點(diǎn)心
材料
香蕉1根，蜂蜜或酸奶少量
做法
1、香蕉剝皮后切成塊，放在微波爐可用的盤子里，進(jìn)微波爐高火一分鐘。
2、拿出后澆上些蜂蜜或酸奶就可以吃了。口感很獨(dú)特的一道小點(diǎn)心哦!
香蕉(學(xué)名：Musa nana Lour.)芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)，熱帶地區(qū)廣泛種植。香蕉味香、富含營(yíng)養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿;葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂 [1] ，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色;果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部，臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。
紅酒是葡萄酒當(dāng)中比較受歡迎的種類，它的味道醇香四溢，飲用后能夠給口腔帶來別致的體驗(yàn)。而且紅酒也是一種不錯(cuò)的烹飪用酒，比一般的料酒更適合用于菜肴的制作，而且也有不少產(chǎn)紅酒的地區(qū)利用紅酒來制作美味的佳肴，下面就來看看紅酒做菜的做法大全有哪些呢？喜歡飲用紅酒的人士們可以了解一下吧。
葡萄酒入菜的4種方式
1.煎炒：
食材先在鍋內(nèi)煎、炒到兩面上色，起鍋前再倒入酒，能讓殘留在鍋底的香氣重新回到食材里頭，增添料理的香味。
①加酒后要轉(zhuǎn)大火，有助于加速酒精蒸發(fā)，才不會(huì)殘留苦澀的味道。
②為避免酒精揮發(fā)不完全，倒入葡萄酒后不得馬上加入下一種液體調(diào)味料。
靠近鍋?zhàn)勇劊魶]有明顯的酒味就表示酒精差不多揮發(fā)了。
2.腌漬：
肉品在烹調(diào)前先浸泡在葡萄酒里，再加上其他調(diào)味料進(jìn)行腌漬，除了讓食材更入味，酒也能去除肉腥味，甚至有助于軟化肉質(zhì)，讓料理更美味!紅酒腌漬的效果優(yōu)于白酒，能讓肉質(zhì)更為軟嫩。
3.燉煮：
跟中式菜肴會(huì)先加其他含水調(diào)味料(如醬油)再加料理酒的方式不同，葡萄酒會(huì)在辛香料爆香完、鍋?zhàn)尤愿蔁釙r(shí)倒入，用高溫讓酒精揮發(fā)、釋放香氣，再放入食材燉煮。跟腌漬的道理相同，紅酒的單寧可以讓肉品的口感更佳，因此燉煮紅肉類也適合使用紅酒。
4.醬汁：
葡萄酒也經(jīng)常用來調(diào)醬汁，下鍋時(shí)機(jī)跟燉煮相同，趁鍋?zhàn)痈蔁釙r(shí)倒入;待酒精稍微揮發(fā)后，加入高湯或鮮奶油等液體，滾煮收汁至濃稠狀，最后加入其他調(diào)味料，即完成富含濃厚香氣的醬料。
藕的做法做菜大全，我們都知道藕的做法是各種各樣的，它可以涼拌，爆炒，煮湯等等，對(duì)于我們的生活中可以說是不可缺少的食物之一，蓮藕還具有潤(rùn)肺止痰，清心安神的效果，它主要是用來制作蓮藕湯食用，蓮藕具有這么多的功效，我們?cè)趺茨芎鲆曀?，所以今天我們將教大家做蓮藕的方法?/p>
加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點(diǎn)點(diǎn)油花，但是一點(diǎn)不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因?yàn)槲懔巳庵兊姆浅Ｃ牢丁?都是些常見的食材，做法也非常的簡(jiǎn)單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨盡快軟爛，可以使用壓力鍋。
蓮藕排骨湯的做法
主料備用。
1.排骨清洗干凈，斬成塊狀。
2.焯水，然后沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
4.加入生姜片，少量料酒。
5.胡蘿卜切滾刀片。
6.蓮藕切大塊。
7.先大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
8.繼續(xù)煲一小時(shí)左右，調(diào)入適量的鹽。
香拌蓮藕的做法
1.芹菜洗凈，花生米炒熟備用,。
2.芹菜焯燙過涼備用。
3.蓮藕切片焯燙過涼備用。
4.炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。
5.把藕片和芹菜放入碗中加入糖，鹽拌均勻。
6.再加入生抽，香醋。
7.加入油辣椒。
8.澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛盤后撒上熟花生米即好。
小竅門：
蓮藕切片后可用清水浸泡加少許白醋浸泡一下，以免發(fā)黑。芹菜焯燙時(shí)可在水中加入一些鹽，這樣芹菜色澤碧綠。把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。
蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵，鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)，維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。 蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;煮熟后涼拌，清脆甘甜，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
上面是我們對(duì)于蓮藕的做法做菜大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，蓮藕排骨湯是我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏漓n湯，頗多的功效，讓我們愛不釋手，特別是在干燥的秋天，能夠喝上這樣一道健脾開胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，清脆甘甜的好靚湯，是一種美美的享受吧。
茶葉在我國流傳已久，很多人一提到茶葉都能說出很多種茶葉的名字，鐵觀音、碧螺春、大紅袍、龍井等，除了品茶之外，茶葉還有一種吃飯廣為流傳，那就是茶葉蛋，在人來人往的火車站，學(xué)校，地鐵口，經(jīng)?？梢钥吹讲枞~蛋的身影，但是大家對(duì)于茶葉可以做菜這件事缺是缺少一些認(rèn)識(shí)，下面我們來給大家介紹一種簡(jiǎn)單的茶葉做菜的方法：
食材
主料：雞腿 1個(gè)
輔料：鐵觀音茶 適量；鹽 適量；花椒 適量；大料 適量；蔥段 適量；姜 適量；香葉 適量；老抽 適量；冰糖 適量；香菜 適量。
步驟
1.雞腿焯水
2.焯水后的雞腿撈出后，鍋內(nèi)重新放入適量水，放入雞腿
3.鐵觀音茶放入茶包
4.蔥姜花椒大料香葉全部放入茶包
5.將各種調(diào)味料放入鍋內(nèi)
6.加入適量老抽、鹽、適量冰糖，大火燒開，中火煮
7.煮制基本全熟后，撈出，略微涼后，將雞腿骨頭剔除，切成幾段
8.將鍋內(nèi)的湯汁略收一下，澆到雞腿上，撒香菜末
小貼士
1、這道菜略有甜味，如果不喜歡甜口的，可以不加冰糖。
2、正常這道菜應(yīng)該用茶葉水煮制，但我將茶葉直接放入鍋內(nèi)煮，茶葉的香氣更濃。
保健作用
能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)研究報(bào)道，日本研究者從1994年起對(duì)某地4萬多名40歲至79歲中老年人進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風(fēng)險(xiǎn)下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達(dá)62%。據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)70%。芬蘭和法國也有研究報(bào)告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
有降低膽固醇和血壓的作用
香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項(xiàng)研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
有助于減小患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
有研究者對(duì)1.7萬名40歲-65歲男女進(jìn)行長(zhǎng)期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。
有助于防治早老性癡呆
茶對(duì)大腦細(xì)胞有保護(hù)作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
有抗壓力和抗焦慮作用
現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機(jī)能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。
能提高免疫力
哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
能提高殺菌力
2008年5月有一則報(bào)道，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗(yàn)了28種病菌。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。
有減肥瘦身效果
研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對(duì)皮膚有很好保護(hù)作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
其他保健作用
茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正…。 [8]
黃油這種東西主要是被用來做面包的，在面包中如果加入黃油的話，可以提高面包的香味和口感，但是隨著人們對(duì)饅頭的需求越來越大，而且對(duì)饅頭口味的需求也越來越高，因此黃油饅頭也被發(fā)明出來。黃油饅頭也比一般的饅頭口感要好上許多，那么黃油饅頭這種饅頭的做法會(huì)有哪些呢?
主料
面粉500克 米漿一碗
黃油10g
輔料
酵母5g 糖適量
水適量
黃油香饅頭的做法步驟
1. 將大米粥打成米漿，加入少許酵母，放一邊靜止會(huì)兒待用。
2. 黃油隔水加熱融化。
3在容器中放入面粉，加少許白糖(按自己口味加入)拌勻。
4面粉加入之前調(diào)好的米漿揉成團(tuán)(面團(tuán)不要太硬)，加入黃油，繼續(xù)揉至光滑。
5 放置溫暖處醒發(fā)。
6取出揉出氣孔分團(tuán)，放入自己喜歡的配料，蒸制15分鐘。
7. 一鍋噴香的大饅頭出鍋啦。
小貼士
(1) 因?yàn)榉帕嗣诐{所以面團(tuán)比較粘手，是正常的(米漿起的是蓬松作用，可改用清水)。
(2) 經(jīng)驗(yàn)：冷水涼屜，將揉好的面團(tuán)馬上進(jìn)鍋，不開火靜止二次醒發(fā)一會(huì)兒(約十幾分鐘)，待面團(tuán)松弛后，開中大火等水沸騰上汽轉(zhuǎn)中小火，蒸制15分鐘出鍋。
黃油饅頭條
用料
主料
? 、饅頭2個(gè)
? 、雞蛋3個(gè)
輔料
? 黃油50克
黃油饅頭條的做法
1.饅頭切成條
2.雞蛋3個(gè)打散
3.把饅頭條放入雞蛋液攪拌均勻
4.鍋里入黃油化開
5.饅頭條放進(jìn)去炸到四面金黃就可以啦
烹飪技巧
吃起來有黃油的香味，還可以蘸番茄醬吃
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《用黃油做菜做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生湯做法大全”專題。
