在家怎么做水果罐頭
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“在家怎么做水果罐頭”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們在超市當(dāng)中見到很多水果罐頭，不同的水果罐頭可能保質(zhì)期不盡相同，因此很多商家選擇在水果罐頭當(dāng)中放入防腐劑，這樣可以讓自己的成本降低增加收入，但是為了人體的風(fēng)險，很多人都不太相信市面上賣的水果罐頭，選擇自己在家里制作水果罐頭。那么，在家怎樣做水果罐頭？
1、橘子罐頭的做法 1.先把橘子去皮后掰成瓣，注意要將橘子上面白色的橘絡(luò)去掉，再把水倒入鍋里，放入冰糖熬煮至完全融化 2.煮開之后倒入橘子片，再繼續(xù)煮四五分鐘，完全晾涼之后就可以倒入干凈的玻璃容器里面，密封好放入冰箱冷藏幾個小時即可。
2、菠蘿罐頭的做法 1.先準(zhǔn)備好一個菠蘿，對半切開，再對半切開成四等分，放入大碗里面，用冷水沖洗一會，再放入冷開水中，放入鹽浸泡一刻鐘 2.之后撈出菠蘿控干水切好待用，再把水倒入鍋里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠蘿，中火煮十分鐘至菠蘿變軟即可熄火。
3、黃桃罐頭的做法 1.先把黃桃清洗干凈，去皮去核后切成塊狀，放入鍋里，同時放入冰糖，倒入可以和黃桃持平的冷水，再蓋好鍋蓋 2.大火煮開后轉(zhuǎn)成中小火，慢慢熬煮一刻鐘，熬煮至黃桃熟軟即可打開鍋蓋晾涼，再放入玻璃容器里面，密封嚴(yán)實后放入冰箱冷藏。
4、草莓罐頭的做法 1.先把草莓沖洗干凈后去蒂，如果特別大則可以對半切開，再把水倒入鍋里燒開，放入冰糖煮至融化 2.再放入草莓大火煮四五分鐘，再轉(zhuǎn)成小火煮三分鐘，撇去浮沫，完全晾涼后即可食用，也可以放入冰箱冷藏，更具風(fēng)味。
5、山楂罐頭的做法 1.先把山楂浸泡沖洗干凈，再去核待用，再把水倒入鍋里，放入冰糖和白糖，同時倒入蜂蜜，注意三者的比例是比例是2:1:1，白糖要多一些 2.熬煮至湯汁粘稠就可以倒入山楂，大火熬煮5分鐘，再蓋好鍋蓋燜煮片刻，放入玻璃容器里面密封，再放入冰箱里面冷藏。
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水果是每個人都愛吃的食物,水果可以再任何時間去吃,而且水果的種類很多,口味也都各不相同.人們通常把水果當(dāng)做休閑食品來吃,買上一些水果洗干凈后可以看電視用電腦的時候吃,或者看書等等時候.水果除了可以直接食用外,人們也將水果進行加工,比如說水果罐頭,水果糖,水果飲料等等.
而現(xiàn)在很多水果的汁水也被用來放入菜肴中,這樣就讓菜中增加了一絲果味清香的味道,尤其是在很多肉菜中,這樣可以讓人們在吃的時候不那么膩.很多人在愛吃水果的同時更愛吃水果罐頭,那么水果罐頭是怎么做的呢?
1煮一鍋開水,鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著.
2將玻璃瓶做消菌處理,先將瓶子和蓋子用清水清洗.
3然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理.要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里,水位要蓋住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以將水開后繼續(xù)煮15分鐘后停火;要用蒸的方法可以往鍋中加水,將罐頭放到蒸籠上,鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?
4挑揀出來之后用水清洗,洗掉上面的泥土污漬.用刀將水果有籽兒的去籽兒,有皮的削皮,有核的去核.用刀將水果切成塊,
5.將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,放一層水果后撒一勺子糖,然后繼續(xù)放一層水果,再放一次糖,如此反復(fù).直到快要將瓶子放滿.將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面.
6.將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸,等鍋里面的水開了之后開始計時,繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?開鍋后將罐頭取出,并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊.
以上就是為大家介紹的水果罐頭的做法,大家如果有興趣的話可以在家里自己動手做一下,水果罐頭的搭配可以有很多種的,大家都可以去試試的.
水果是很多人都喜愛吃的食物，水果含有的維生素、氨基酸、果膠都是比較多，而且也是一種膳食纖維含有比較多的食物，這樣的食物在吃的時候，對人體健康都是有著很好的幫助作用，所以在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體沒有任何損害，那自制水果罐頭如何呢?
對自制水果罐頭呢，這樣的食物制作方式，也是比較簡單，并沒有很復(fù)雜，所以在制作前，選擇好制作的水果，然后按照規(guī)定的制作流程進行，就可以輕松的制作出來。
自制水果罐頭：
自制山楂罐頭
材料：山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水適量，70度左右熱開水適量
做法：
1.【山楂的清洗過程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘
2.用1個干凈牙刷把每個山楂表面的浮塵刷干凈，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入適量70度左右的熱開水
4.使熱開水沒過山楂表面浸泡2分鐘
5.控掉水分
6.【山楂果核去除過程】：取一個用熱水浸泡過的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈
8.用竹簽把里面的果核輕輕挑除掉
9.這樣，果核與山楂果肉就分離開了
10.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用
11.重復(fù)以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮過程】：浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用
13.留下的山楂水到入砂鍋中
14.放入取出的山楂果核
15.再根據(jù)實際需要加入適量冷清水
16.開大火熬煮到水開，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除
17.砂鍋里放入山楂果肉
18.接著加入白糖40克和冰糖60克
19.開中火煮到水開關(guān)火
通過以上介紹，對自制水果罐頭也是有著一些了解，因此對這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進行，山楂對人體消化有著很好促進，而且長期吃山楂對降低血壓也是有著很好效果，所以對這樣水果選擇，是一個放心之選。
水果是很常見的食物，水果的種類很多，在對水果選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，那不同的水果含有的營養(yǎng)元素也是不同，例如蘋果含有的維生素、氨基酸比較多，對減肥有著很好幫助，那梨子的水分大、維生素多，長期吃對利尿效果是很不錯的，那水果罐頭的做法如何呢?
水果罐頭也是選擇水果進行制作出來，它的保持時間比較長，而且在口感上，和水果也是有著一些區(qū)別，但是在營養(yǎng)價值都是相同，所以很多人喜愛它，那水果罐頭的做法如何呢?
水果罐頭的做法：
水果塔
材料：A.奶油120公克，糖粉55公克，全蛋50公克，低筋面粉230公克，B.細(xì)砂糖35公克，玉米粉10公克，低筋面粉10公克，全蛋1個，香草精少許，牛奶170公克，奶油35公克，打發(fā)鮮奶油85公克，裝飾：適量
做法：
1.將材料A中的奶油及糖粉一起放入鋼盆中，打發(fā)至呈乳白色絨毛狀，倒出分2次加入打勻的全蛋拌勻，加入篩過的低筋面粉拌至約9分均勻即為生塔皮。
2.將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預(yù)熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
3.將材料B中的細(xì)砂糖、玉米粉、低筋面粉篩入鋼盆中拌勻，加入全蛋與香草精拌勻。
4.將材料B中的牛奶與奶油放入鋼盆中，以中小火煮勻至滾開，沖入作法3中拌勻，再次以中小火煮開，熄火冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油拌勻即為布丁餡。
5.將作法4以擠花袋擠入作法2中，排上水果作為裝飾即可。
通過以上介紹，對水果罐頭的做法如何呢，也是很多人不太了解的，按照以上方法進行制作，能夠很好的制作出沒問題的水果罐頭來，不過要注意的是，在對它制作的時候，也是要注意食材選擇，一定要選擇新鮮的水果最佳。
很多人都很喜歡吃罐頭，與新鮮水果相比，罐頭當(dāng)中的糖分更多，更有利于人體吸收，但是我們在超市買來的罐頭一般都裝在玻璃瓶當(dāng)中。很多女生由于力氣較小，很難打開這個瓶子。如果是單身女生，面對這種情況有很多困擾就需要掌握一些小技巧。那么，玻璃水果罐頭應(yīng)該怎樣打開？
一、特別推薦以下方法供大家參考：
1、將玻璃瓶裝的罐頭倒置過來，手握拳頭輕輕捶擊瓶底，破壞其真空度，就會很容易將其擰開。用這種方法開瓶蓋，你既不需要撬，也不需要烤，不用擔(dān)心撬壞瓶子弄傷手，也不用擔(dān)心烤到手，更不用擔(dān)心瓶子爆裂，很安全！這個方法還有一個好處，不管多大的瓶子，只要頭朝下，往熱水里一泡，準(zhǔn)能輕輕松松地打開。（若一次不成可重復(fù)操作即可）
2、如果有開水，可將其瓶蓋處淋些開水，也會很快將其擰開。
3、如果手邊有吃飯的小勺，可用勺把將瓶蓋輕輕撬動，聽到有跑氣的聲音，就可輕松的將瓶蓋擰開（親測最有效）。
4、瓶蓋銹在瓶上，或因旋得太緊而不宜擰開時，可在火上烘烤一下，再用布包緊瓶，一旋即開。（玻璃瓶罐頭）。
二、沒吃完的罐頭怎么辦?
將打開罐頭的內(nèi)容物倒進容器內(nèi)，再放入冰箱內(nèi)保存。
三、罐頭的保質(zhì)期是多久呢?
在罐頭包裝上標(biāo)有保質(zhì)期，一般罐頭的保質(zhì)期是36個月左右。
開瓶蓋這個問題就難倒了大多數(shù)的人，有人直接用手?jǐn)Q瓶蓋手累的酸疼不說還開不了，或是直接用扳手撬，可太用力了又容易把瓶子弄破了傷到手，這個也太危險了，還有人用手拍瓶底拍的手掌火辣辣的痛，如果遇見大的瓶子手掌蓋不過去這個方法也就作廢了。
很多年輕人都喜歡吃水果罐頭。水果罐頭吃起來非常方便，而且里面有各種不同種類的水果，口感非常好。水果罐頭都是經(jīng)過高溫殺菌的，而且一般都是真空密封。但即使是這樣，水果罐頭對于人體的健康還是有一定的危害的。因為水果罐頭當(dāng)中有各種添加劑，這些都是化學(xué)物質(zhì)。那么，水果罐頭食品到底怎么樣呢？
一、為什么不建議寶寶多吃罐頭食品
罐頭之所以能保存時間長第一是因為里面添加了防腐劑，第二是經(jīng)過了高溫滅菌，第三是真空密封。對于寶寶來說長期攝入防腐劑對寶寶的身體健康會造成一定的影響。爾高溫雖然能滅菌，但是高溫在滅菌的時候除了能滅掉一部分細(xì)菌還有一部分怕熱的維生素也會隨之流失掉。
1、肉類罐頭：
肉類罐頭為了顏色好看還會加入一些鹽硝酸鹽等，這類添加劑會對身體造成嚴(yán)重的影響，特別是對寶寶的肝臟。
2、水果罐頭：
水果罐頭有很多事加入了一些人工色素、甜味劑、糖、香精等，加糖也可以起到防腐的作用，但是對于寶寶來說會增加患齲齒和肥胖的幾率，還有人工色素會增加孩子挑食厭食的幾率。
3蔬菜罐頭：
蔬菜罐頭很多是醋漬或者腌漬的，太刺激性的食物對寶寶的味覺以及消化道都不是很好，腌漬的含鹽量多，對于寶寶的腎臟會造成一定的負(fù)擔(dān)。
二、應(yīng)該給寶寶選什么樣的水果罐頭食品
也不能說罐頭就沒有好的，如果要給寶寶選擇罐頭的時候可以選擇配料表比較干凈的，什么意思呢，就是配料里面添加劑添加比較少的，如果有不添加添加劑的罐頭食品那就是極好的。
三、山楂罐頭的做法
1、山楂洗凈去蒂，核可以不去的；
2.、梨洗凈切塊；
3、所有材料放入加有清水的煮鍋中煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。
Tips：
1、切好的梨要泡在清水中，以免氧化發(fā)黑；也不要用鐵鍋；
2、梨皮的清肺潤喉效果很好，要保留；
3、因為山楂很酸，所以冰糖要多放一些；水不要多。
4、放置2小時后顏色會逐漸變深，味道也會甜一些；盛放的容器要無油無水，可冷藏一周。
很多人對水果罐頭都比較喜愛，因為食用方便，保質(zhì)期也比較久，但是對于水果罐頭可能存在的危害問題也需要了解，要科學(xué)的認(rèn)識水果罐頭，了解是不是有防腐劑。
誤區(qū)一：“罐頭有很多防腐劑，對人體健康有害。要不怎么能放上一年半載不壞?”
實情：罐頭之所以能夠長期保存而不變質(zhì)，完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無關(guān)系。做罐頭的道理很簡單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死;同時把包裝罐充分加熱殺菌;然后把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口;最后再加熱滅菌，冷卻后，容器頂隙里面的空氣體積收縮，會產(chǎn)生負(fù)壓，本來封嚴(yán)的瓶子就更打不開了，外面的細(xì)菌也不可能進去了。經(jīng)過這些工序，食物自然不會腐敗，也就不需要加什么防腐劑。按照中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長郝煜的說法，“罐頭中含有防腐劑”，實際上是對罐藏食品的偏見，是對消費者的誤導(dǎo)。
誤區(qū)二：“罐頭都是用邊角料做的。”
實情：事實上，罐頭用的是品質(zhì)上乘，外觀好的原料。比如水果罐頭大部分是玻璃瓶包裝或透明軟包裝的，大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黃桃、山楂、菠蘿等。至于看不見“內(nèi)容”的罐頭，如果用了質(zhì)量有問題的原料，很可能就會影響一批的質(zhì)量，很少有廠家會冒這個風(fēng)險。最后，中國是世界罐頭生產(chǎn)大國，產(chǎn)品大量出口美國、歐盟、日本等世界各國，出口量達到300萬噸。這些國家對食品的審查特別嚴(yán)格，中國罐頭能在國際市場上如此受歡迎，可以證實罐頭的質(zhì)量優(yōu)秀。
誤區(qū)三：“罐頭是方便食品，和方便面沒啥區(qū)別。只能充饑，沒有營養(yǎng)?！?
實情：罐頭的加工程序很簡單，一般只需要加熱。更重要的是，制作罐頭的加熱溫度不會太高，有時候比自家做菜的溫度還低。所以，在一定程度上，罐頭的營養(yǎng)流失比家庭烹調(diào)還少?？偟膩碚f，應(yīng)用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃;而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁^200℃。
很多人擔(dān)心超市內(nèi)的水果罐頭會有防腐劑，所以不會選擇購買，但是又抵擋不住水果罐頭的美味。所以這些人選擇在家中自己自備水果罐頭。制作水果罐頭的方法很簡單，我們只需要將水果放入到罐子當(dāng)中，并加入一定的糖和蜂蜜就可以了，但是應(yīng)該注意存放時間。那么，自制水果罐頭能放多久？
一、水果罐頭保質(zhì)期是多久
水果罐頭的保質(zhì)期一般為兩年。
水果罐頭從原料到成品中間總共時間不超過6個小時，而且通過了高溫的處理，殺除了容器內(nèi)的細(xì)菌，進過嚴(yán)密的封裝之后在常溫下能保持很長的時間。另外罐頭的保存跟周圍的環(huán)境有密切的關(guān)系，一般溫度在20度左右比較好，要遠(yuǎn)離火源，保持清潔。
水果罐頭打開后，罐內(nèi)食品不久味道就會變劣，顏色也漸漸變得烏暗。因為罐頭內(nèi)容物與空氣接觸后，氨基酸和糖發(fā)生黑蛋白素反應(yīng)，生成黑褐色物質(zhì)，果中所含的維生素C與氧作用生成糖醛等物質(zhì)所致。另外，水果所含的色素主要是花青素，它的性質(zhì)極不穩(wěn)定，在氧的作用下，能加速其褪、色、變色。在溫度較高的條件下，其變化速度也加快。這些變化一般只影響外觀，不會影響質(zhì)量，但擱放的時間過久，就會使糖汁、水果變味，影響食用價值。
水果罐頭有防腐劑嗎 水果罐頭保質(zhì)期是多久
二、自制水果罐頭的做法
材料：桃子、果珍、白糖
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料，桃子要買較硬的
2、把桃子洗凈去皮去核切成小塊，放鍋里加水煮
3、煮大概10分鐘就可以了，想吃軟點的可以多煮會，煮熟后關(guān)火放涼
4、桃子撈入碗里撒上適量白糖、果珍粉拌勻放入冰箱冷藏，煮桃子的水可以另外當(dāng)水喝，或者和桃子一起拌勻，那樣的話果珍和白糖要增量
5、腌制幾小時后桃子變成了均勻的黃色，并且腌出許多糖水就可以盡情享用了
吃水果罐頭的時候，很多人會遇到一個問題，那就是很難打開，其實這家講究的是方法和技巧，可以使用旋蓋起輔助開罐頭，或者是將罐頭放入熱水當(dāng)中浸泡之后再開蓋。
1、旋蓋器
方法：根據(jù)瓶蓋的大小選擇合適型號的旋蓋器，把有鋸齒的部位套在瓶蓋上。用手轉(zhuǎn)動即可。
備注：使用這個小工具，因為橡膠可以增加摩擦力，所以瓶蓋兒比較容易打開。同理，如果家里洗碗的橡膠手套，戴上后用來開瓶，也一樣好用。
2、勺子輕撬瓶蓋
原理：有些大的調(diào)料瓶即便用開瓶器也不是很好打開，這就需要借助一點點外力了。
方法：用一只不銹鋼的勺子輕撬瓶蓋的邊緣，撬開一點兒時就有氣體進入，很輕松就能吧瓶子打開
3、熱水浸泡：
遇到用勺子也很難撬的瓶子，就試試看在碗中倒入開水，把瓶口放入浸泡幾秒鐘，然后再扭開的方法。通常，瓶子經(jīng)過熱漲的原理，就會很容易打開了。
什錦，相信大家都聽說過，什錦水果的種類也有很多種，意思是用各種各樣的水果，而什錦水果還可以用來做罐頭，在市場上面為歐美節(jié)能工程會看到罐頭賣，吃過罐頭的人都知道，罐頭是很好吃的一種食物，現(xiàn)在很多人都可以自己做罐頭來吃了，特別是這個什錦罐頭讓很多人食欲大增，那么這個什錦水果罐頭的做法有哪些呢?
做法一
1. 取一只帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈。
2. 把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水(水量必須沒過玻璃瓶)。上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼(起消毒作用)。
3. 在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗干凈。
4. 準(zhǔn)備一盆淡鹽水。
5. 把桔子剝皮后去掉桔子瓣上的白絲絡(luò)。
6. 把獼猴桃去皮切塊。
7. 梨去皮去核后切成塊，放入之前準(zhǔn)備的淡鹽水中(以防氧化變黑)。
8. 將桃去核后切塊也放入淡鹽水中。
9. 取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖。
10. 再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖。
11. 再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。
12. 最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處。倒入涼白開至沒過獼猴桃即可。
13. 將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰住。
14. 在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。
15. 水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。
16. 關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個月。
小貼士
1.要仔細(xì)挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶
2.消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋
3.關(guān)火后墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌
原料：
梨子、桃子、桔子、獼猴桃各1個、可密封大玻璃罐1個、白砂糖適量。
做法：
1、把玻璃瓶和蓋子放入涼水鍋中，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼(起消毒作用)。
2、把桔子剝皮后去掉白絲、獼猴桃去皮切塊、梨和桃子去皮去核后切成塊。
3、取自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖。
4、依次放入一層桃肉，均勻的撒上白糖、再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。
5、最后放入獼猴桃和糖。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因為糖溶化之后會往下滲透，這樣下面的不至于太甜。
6、倒入涼白開沒過獼猴桃即可，不要太滿，距離瓶口2CM左右。
7、將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，無需擰緊，涼水上鍋蒸30分鐘左右即可關(guān)火。
8、關(guān)火后，將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存1個月左右。
小貼士：
1、制作之前確保無菌操作，消毒玻璃瓶和蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋。
2、擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌。而選擇水果的時候盡量選擇新鮮，成熟沒有磕碰的水果。
以上兩種方法，自己制作的時候可以選擇一種方法來試著做一下，如果成功的話，那么兩種方法都是可以做的，這個罐頭孩子特喜歡吃，老人也喜歡吃，如果用什錦水果來做罐頭的話，那么老人小孩就更喜歡吃了，關(guān)鍵是吃什錦水果做的罐頭還非常的有營養(yǎng)，在夏季的時候還可以冰著吃，味道更佳。
日常生活中，水果沙拉應(yīng)該會受到大多人的青睞，水果中富含多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的水分，女性朋友應(yīng)該會更愛吃水果，可以養(yǎng)顏美容，改善各種肌膚問題，清熱解毒，祛痘效果也很顯著，多吃可預(yù)防多種疾病的發(fā)生，有利于身體健康，增強免疫力，調(diào)節(jié)身體機能，那么，水果沙拉怎么做呢。
方法一：
鳳利半個、罐頭水蜜桃2片、奇異果1個、櫻桃、萵苣、葡萄干
美乃滋、菠蘿汁1大匙、蜂蜜1/2大匙
1.將菠蘿果肉挖，切適口大
2.將奇異果去皮切半圓片，生菜洗凈瀝干水份
3.生菜墊底，將所有的水果材料放入事先挖空的菠蘿殼中
4.再將所有調(diào)味料拌勻，淋在水果上即可
方法二：
蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。
方法三：
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
制作方法：
首先，將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
然后，在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內(nèi)拌勻，澆在水果片上。
方法四：
材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 將以上水果擺在盤內(nèi)，淋上酸奶即可
方法五：
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
制作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
以上為大家介紹了多種水果沙拉雜做的方法，是不是很簡單易學(xué)呢，形式多樣，多種口味，任選其中一種都是極好的，好吃又好看。水果沙拉中的水果最好選擇新鮮的，這樣口味更佳，做好的水果沙拉不宜放太久，否則會影響美觀，在水果中加入酸奶口味會更佳。
水果罐頭很常見，一般很多人在生病的時候都會在超市買罐頭吃罐頭，不僅可以幫助我們消化，而且可以增進我們的食欲讓我們更有利于營養(yǎng)補充。但是有些人擔(dān)心罐頭當(dāng)中會有防腐劑，對我們健康產(chǎn)生影響。其實市面上大部分的罐頭當(dāng)中都沒有防腐劑的。那么，水果罐頭有防腐劑嗎？
1、罐藏是世界公認(rèn)的一種安全可靠的食品保藏方法，因其安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的特性，罐頭食品在經(jīng)濟發(fā)達的國家，為大眾所喜愛。但是，很多大連的消費者對罐頭消費還有很多誤區(qū)，“國家相關(guān)規(guī)定中要求，罐頭食品不允許添加防腐劑。而且，罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌達到無菌無氧狀態(tài)的密封食品，微生物沒有生長、繁殖的條件，因此罐頭食品也根本不需要添加任何防腐劑，就能達到長期保存的目的?！?/p>
2、另外，認(rèn)為罐頭沒營養(yǎng)也是一種誤區(qū)。在罐頭加工的過程中，應(yīng)用巴氏滅菌法時，蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃；而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁?00℃。因此，罐頭高溫殺菌過程并不損失水果、蔬菜中的其他營養(yǎng)成分。
需要提醒大家的是，在購買罐頭產(chǎn)品時一定要注意識別、選擇知名廠家和品牌產(chǎn)品，同時注意觀看罐頭的外觀。查看罐頭是否生銹、標(biāo)簽是否受到污染、然后再看罐頭底蓋是否平整，稍向內(nèi)凹，沒有鼓氣發(fā)脹均是正常。
罐頭食品吃起來方便，不同人群可以選擇不同內(nèi)容的罐頭。
3、老人備點魚罐頭。
魚類營養(yǎng)豐富，但做著麻煩，還因為有刺，老年人吃起來不方便。魚類罐頭就能很好地解決這個麻煩。因為魚罐頭的骨頭已經(jīng)很酥爛，并且鈣質(zhì)大量溶出，更易老人食用。
4、兒童可吃水果罐頭。研究顯示，水果罐頭與新鮮水果的營養(yǎng)相差不大，不過因為糖分偏高，不太適合老年人，但對兒童就很適合。一來水果罐頭比較軟，適合消化功能不太好的兒童。二來，許多本來非常酸的水果，比如黃桃，在加工成罐頭后就香甜可口。其實我們吃的果粒酸奶也是用的水果罐頭，這樣口感才不會改變，不易變質(zhì)。水果罐頭不單能直接吃，還能輕松做出美味：黃桃酸奶、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等。
自制水果罐頭，是很多家庭都在做的，很多家庭會利用水果便宜的時候，在家自制水果罐頭，可以長期的食用，而且自己自制的水果罐頭，也可以根據(jù)自己的口味，而且制作出來也特別的衛(wèi)生，所以很多人想了解一下自制水果罐頭的做法有哪些?下面就介紹了水果罐頭的做法，你可以看看了解一下。
黃桃罐頭
食材：
1000g黃桃、200g冰糖
做法：
1.準(zhǔn)備好原料;
2.黃桃清洗干凈;
3.削去桃皮;
4.切成大塊;
5.切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水;
6.水量剛剛沒過黃桃即可;
7.放入冰糖;
8.大火煮開;
9.煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火;
10.玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右;
11.玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
山楂罐頭
食材：
山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1.山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核;
2.鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會兒(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加);
3.湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
楊梅罐頭
食材：
楊梅、冰糖
做法：
1.楊梅加礦泉水，水量沒過楊梅，多少點沒關(guān)系，加入適量冰糖;
2.小火熬制15分鐘左右，熬的時間可以延長，以還保有適量湯汁為準(zhǔn);
3.用勺適當(dāng)壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎;
4.關(guān)火，自然冷卻后放冰箱，隨吃隨取。
自制水果罐頭的做法，對于很多了解的人，都認(rèn)為是比較簡單的，但是對于很多不了解的人，往往，看著簡單，其實做出來的口味，達不到自己的滿意，所以，要想做出來的自制罐頭，口味更純正，讓自己更喜歡吃?首先要對以上介紹的方法要全面了解一下。
杏子成熟的時間很短暫而且也不容易保存，所以很多人都想很多方法儲存杏子，其中最為普遍的方式就是把杏子做成罐頭來儲藏。杏子味偏酸，而且不易多食，使用過多首先造成的就是腸胃的不適，那么杏罐頭就不一樣了，其很大的改變了杏原有的酸含量，所以今天就為大家介紹一下杏罐頭的做法。
1.做法一
挑選無傷的杏，洗凈，去核;取適量清水，沒過杏即可，放入適量冰糖或白砂糖，量視個人口味而定，燒開糖水，放入杏，待開鍋后小火煮兩分鐘即可;找玻璃瓶身，鐵質(zhì)蓋的罐子，裝煮好的杏，裝的不要太滿，離瓶口留兩厘米的距離，水沒過杏，嘗下甜度是否可口，若不甜再在罐中放些冰糖，最后蓋好蓋子;鍋內(nèi)加水，把裝好杏的瓶子放入鍋中蒸15分鐘即可~這樣保證了真空，就可以長期保存了!
2.做法二
杏洗干凈稱出來準(zhǔn)備好;將黃杏清洗后，用淡鹽水浸泡20分鐘，20分鐘過后 將杏清洗干凈
準(zhǔn)備去核;將杏放好，用刀把中間分開，如果是特別熟的杏用手即可掰開，如果你選擇的杏比較硬，那就得借助刀了，注意手，很容易的分開，將核拿出來去掉;鍋中加水，加糖，大火燒開，煮至融化;加入杏果肉;加蓋，轉(zhuǎn)小火，煮7分鐘，煮好的冰糖黃杏，裝在用熱水煮過的密封罐中保存即可。
3. 做法三
需要材料：七八分熟的杏、冰糖;杏去皮去核;鍋內(nèi)倒入適量水(能沒過杏即可，不用太多)，水燒開后撒入適量冰糖，待冰糖融化后，倒入去皮去核的杏肉，煮三分鐘，即可關(guān)火;待到煮好的杏完全放涼后，取一個無水無油的罐頭瓶子，將杏肉和湯汁放入瓶中，密封好置于冰箱冷藏。
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