什錦水果罐頭的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“什錦水果罐頭的做法有哪些”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
什錦，相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，什錦水果的種類也有很多種，意思是用各種各樣的水果，而什錦水果還可以用來(lái)做罐頭，在市場(chǎng)上面為歐美節(jié)能工程會(huì)看到罐頭賣，吃過(guò)罐頭的人都知道，罐頭是很好吃的一種食物，現(xiàn)在很多人都可以自己做罐頭來(lái)吃了，特別是這個(gè)什錦罐頭讓很多人食欲大增，那么這個(gè)什錦水果罐頭的做法有哪些呢?
做法一
1. 取一只帶蓋的完整無(wú)瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈。
2. 把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水(水量必須沒(méi)過(guò)玻璃瓶)。上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼(起消毒作用)。
3. 在煮制玻璃瓶時(shí)，把需要用的水果清洗干凈。
4. 準(zhǔn)備一盆淡鹽水。
5. 把桔子剝皮后去掉桔子瓣上的白絲絡(luò)。
6. 把獼猴桃去皮切塊。
7. 梨去皮去核后切成塊，放入之前準(zhǔn)備的淡鹽水中(以防氧化變黑)。
8. 將桃去核后切塊也放入淡鹽水中。
9. 取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖。
10. 再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖。
11. 再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。
12. 最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處。倒入涼白開(kāi)至沒(méi)過(guò)獼猴桃即可。
13. 將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰住。
14. 在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸。
15. 水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火。
16. 關(guān)火后打開(kāi)鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個(gè)月。
小貼士
1.要仔細(xì)挑選瓶身沒(méi)有裂縫的玻璃瓶
2.消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時(shí)，切記要涼水入鍋
3.關(guān)火后墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌
原料：
梨子、桃子、桔子、獼猴桃各1個(gè)、可密封大玻璃罐1個(gè)、白砂糖適量。
做法：
1、把玻璃瓶和蓋子放入涼水鍋中，上火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮十分鐘后關(guān)火，自然晾涼(起消毒作用)。
2、把桔子剝皮后去掉白絲、獼猴桃去皮切塊、梨和桃子去皮去核后切成塊。
3、取自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖。
4、依次放入一層桃肉，均勻的撒上白糖、再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖。
5、最后放入獼猴桃和糖。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因?yàn)樘侨芑髸?huì)往下滲透，這樣下面的不至于太甜。
6、倒入涼白開(kāi)沒(méi)過(guò)獼猴桃即可，不要太滿，距離瓶口2CM左右。
7、將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，無(wú)需擰緊，涼水上鍋蒸30分鐘左右即可關(guān)火。
8、關(guān)火后，將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存1個(gè)月左右。
小貼士：
1、制作之前確保無(wú)菌操作，消毒玻璃瓶和蒸至罐頭時(shí)，切記要涼水入鍋。
2、擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌。而選擇水果的時(shí)候盡量選擇新鮮，成熟沒(méi)有磕碰的水果。
以上兩種方法，自己制作的時(shí)候可以選擇一種方法來(lái)試著做一下，如果成功的話，那么兩種方法都是可以做的，這個(gè)罐頭孩子特喜歡吃，老人也喜歡吃，如果用什錦水果來(lái)做罐頭的話，那么老人小孩就更喜歡吃了，關(guān)鍵是吃什錦水果做的罐頭還非常的有營(yíng)養(yǎng)，在夏季的時(shí)候還可以冰著吃，味道更佳。
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水果是很常見(jiàn)的食物，水果的種類很多，在對(duì)水果選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那不同的水果含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是不同，例如蘋果含有的維生素、氨基酸比較多，對(duì)減肥有著很好幫助，那梨子的水分大、維生素多，長(zhǎng)期吃對(duì)利尿效果是很不錯(cuò)的，那水果罐頭的做法如何呢?
水果罐頭也是選擇水果進(jìn)行制作出來(lái)，它的保持時(shí)間比較長(zhǎng)，而且在口感上，和水果也是有著一些區(qū)別，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相同，所以很多人喜愛(ài)它，那水果罐頭的做法如何呢?
水果罐頭的做法：
水果塔
材料：A.奶油120公克，糖粉55公克，全蛋50公克，低筋面粉230公克，B.細(xì)砂糖35公克，玉米粉10公克，低筋面粉10公克，全蛋1個(gè)，香草精少許，牛奶170公克，奶油35公克，打發(fā)鮮奶油85公克，裝飾：適量
做法：
1.將材料A中的奶油及糖粉一起放入鋼盆中，打發(fā)至呈乳白色絨毛狀，倒出分2次加入打勻的全蛋拌勻，加入篩過(guò)的低筋面粉拌至約9分均勻即為生塔皮。
2.將塔皮分割成每個(gè)約25公克，捏入塔模中為底，移入預(yù)熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
3.將材料B中的細(xì)砂糖、玉米粉、低筋面粉篩入鋼盆中拌勻，加入全蛋與香草精拌勻。
4.將材料B中的牛奶與奶油放入鋼盆中，以中小火煮勻至滾開(kāi)，沖入作法3中拌勻，再次以中小火煮開(kāi)，熄火冷卻后加入打發(fā)的鮮奶油拌勻即為布丁餡。
5.將作法4以擠花袋擠入作法2中，排上水果作為裝飾即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)水果罐頭的做法如何呢，也是很多人不太了解的，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出沒(méi)問(wèn)題的水果罐頭來(lái)，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意食材選擇，一定要選擇新鮮的水果最佳。
很多人對(duì)水果罐頭都比較喜愛(ài)，因?yàn)槭秤梅奖悖Ｙ|(zhì)期也比較久，但是對(duì)于水果罐頭可能存在的危害問(wèn)題也需要了解，要科學(xué)的認(rèn)識(shí)水果罐頭，了解是不是有防腐劑。
誤區(qū)一：“罐頭有很多防腐劑，對(duì)人體健康有害。要不怎么能放上一年半載不壞?”
實(shí)情：罐頭之所以能夠長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)，完全得益于密封的容器和嚴(yán)格的殺菌，與防腐劑毫無(wú)關(guān)系。做罐頭的道理很簡(jiǎn)單：先把原料充分加熱，把微生物全部殺死;同時(shí)把包裝罐充分加熱殺菌;然后把無(wú)菌的食物裝到無(wú)菌的容器中，趁熱封口;最后再加熱滅菌，冷卻后，容器頂隙里面的空氣體積收縮，會(huì)產(chǎn)生負(fù)壓，本來(lái)封嚴(yán)的瓶子就更打不開(kāi)了，外面的細(xì)菌也不可能進(jìn)去了。經(jīng)過(guò)這些工序，食物自然不會(huì)腐敗，也就不需要加什么防腐劑。按照中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)郝煜的說(shuō)法，“罐頭中含有防腐劑”，實(shí)際上是對(duì)罐藏食品的偏見(jiàn)，是對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。
誤區(qū)二：“罐頭都是用邊角料做的?！?
實(shí)情：事實(shí)上，罐頭用的是品質(zhì)上乘，外觀好的原料。比如水果罐頭大部分是玻璃瓶包裝或透明軟包裝的，大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黃桃、山楂、菠蘿等。至于看不見(jiàn)“內(nèi)容”的罐頭，如果用了質(zhì)量有問(wèn)題的原料，很可能就會(huì)影響一批的質(zhì)量，很少有廠家會(huì)冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。最后，中國(guó)是世界罐頭生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)品大量出口美國(guó)、歐盟、日本等世界各國(guó)，出口量達(dá)到300萬(wàn)噸。這些國(guó)家對(duì)食品的審查特別嚴(yán)格，中國(guó)罐頭能在國(guó)際市場(chǎng)上如此受歡迎，可以證實(shí)罐頭的質(zhì)量?jī)?yōu)秀。
誤區(qū)三：“罐頭是方便食品，和方便面沒(méi)啥區(qū)別。只能充饑，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。”
實(shí)情：罐頭的加工程序很簡(jiǎn)單，一般只需要加熱。更重要的是，制作罐頭的加熱溫度不會(huì)太高，有時(shí)候比自家做菜的溫度還低。所以，在一定程度上，罐頭的營(yíng)養(yǎng)流失比家庭烹調(diào)還少?？偟膩?lái)說(shuō)，應(yīng)用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產(chǎn)魚(yú)類罐頭的加工溫度不會(huì)超過(guò)120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會(huì)超過(guò)100℃;而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁?huì)超過(guò)200℃。
水果是很多人都喜愛(ài)吃的食物，水果含有的維生素、氨基酸、果膠都是比較多，而且也是一種膳食纖維含有比較多的食物，這樣的食物在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康都是有著很好的幫助作用，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體沒(méi)有任何損害，那自制水果罐頭如何呢?
對(duì)自制水果罐頭呢，這樣的食物制作方式，也是比較簡(jiǎn)單，并沒(méi)有很復(fù)雜，所以在制作前，選擇好制作的水果，然后按照規(guī)定的制作流程進(jìn)行，就可以輕松的制作出來(lái)。
自制水果罐頭：
自制山楂罐頭
材料：山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水適量，70度左右熱開(kāi)水適量
做法：
1.【山楂的清洗過(guò)程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分鐘
2.用1個(gè)干凈牙刷把每個(gè)山楂表面的浮塵刷干凈，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入適量70度左右的熱開(kāi)水
4.使熱開(kāi)水沒(méi)過(guò)山楂表面浸泡2分鐘
5.控掉水分
6.【山楂果核去除過(guò)程】：取一個(gè)用熱水浸泡過(guò)的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈
8.用竹簽把里面的果核輕輕挑除掉
9.這樣，果核與山楂果肉就分離開(kāi)了
10.去掉果核的山楂果肉放在裝有冷水的碗中浸泡，果核保留備用
11.重復(fù)以上步驟，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮過(guò)程】：浸泡在冷水中的山楂果肉撈出，留下浸泡的山楂水備用
13.留下的山楂水到入砂鍋中
14.放入取出的山楂果核
15.再根據(jù)實(shí)際需要加入適量冷清水
16.開(kāi)大火熬煮到水開(kāi)，再煮10分鐘，用漏勺把果核撈出祛除
17.砂鍋里放入山楂果肉
18.接著加入白糖40克和冰糖60克
19.開(kāi)中火煮到水開(kāi)關(guān)火
通過(guò)以上介紹，對(duì)自制水果罐頭也是有著一些了解，因此對(duì)這樣食物制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，山楂對(duì)人體消化有著很好促進(jìn)，而且長(zhǎng)期吃山楂對(duì)降低血壓也是有著很好效果，所以對(duì)這樣水果選擇，是一個(gè)放心之選。
很多人都很喜歡吃水果罐頭，因?yàn)樗奈兜老噍^新鮮的水果會(huì)甜一些，并且食用起來(lái)很是方便，并且是可以一年四季都可以吃到的。那么朋友們想不想知道說(shuō)過(guò)罐頭的做法，這樣就可以自己在家做。下面就為大家介紹水果罐頭。
櫻桃罐頭
食材
500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來(lái)。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰后轉(zhuǎn)小火，再加熱1分鐘左右即可關(guān)火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開(kāi)后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼后放入冰箱冷藏保存即可。
山楂罐頭
食材
山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水。
做法
1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2)鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)。
3)湯汁稍微濃稠時(shí)，加入山楂，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開(kāi)裂。
黃桃罐頭
食材
1000g黃桃、200g。
冰糖做法
1)準(zhǔn)備好原料。
2)黃桃清洗干凈。
3)削去桃皮。
4)切成大塊。
5)切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
6)水量剛剛沒(méi)過(guò)黃桃即可。
杏是一種非常常見(jiàn)的水果，它不僅果肉可以食用，而且果仁也是可以食用的。然而大家對(duì)于杏有什么了解呢?大家知道杏有什么作用嗎?含有什么營(yíng)養(yǎng)嗎?估計(jì)大家對(duì)于杏只知道它成熟的很好吃，沒(méi)成熟的時(shí)候下不了嘴。那今天小編就為大家介紹一下杏都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有哪些功效及作用。下面就讓我們一起來(lái)看看吧。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水。往往我們可以在水果攤上可以看到，相信很多人都有買過(guò)杏吧。那對(duì)于吃過(guò)杏的朋友來(lái)說(shuō)，你們對(duì)于杏有多少了解呢?對(duì)于杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了解嗎?如果不知道的話，下面就跟小編一起來(lái)看看它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
1. 未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
2. 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害。
3.杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
4.杏在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。
5.杏仁的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
杏的食用方法與宜忌
杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。而對(duì)于過(guò)食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
但將杏制成杏汁飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃，不但安全還有益健康。對(duì)于愛(ài)吃杏的朋友來(lái)說(shuō)，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策。
杏的適用人群
對(duì)于一般的水果來(lái)說(shuō)，很少有水果是不適合人群食用的，而對(duì)于杏來(lái)說(shuō)，有一些人不能吃多，吃的過(guò)多會(huì)給身體帶來(lái)不必要的影響。所以大家還是要多多注意一下，看看有哪些人不能過(guò)多的食用杏。
1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用。
2. 產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏制品。
對(duì)于杏而言，它的杏果可以直接食用，而杏仁一般都是需要加工才能食用。但很多人都不知道的是，杏仁的功效比之杏果強(qiáng)大的多。下面我們就一起來(lái)看看杏仁都有哪些功效及作用吧。相信大家看了之后肯定會(huì)大吃一驚。
杏仁的功效與作用
1、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。
2、預(yù)防慢性病
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3、美容
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
做法
1)將草莓去葉洗凈控去水份。
2)水倒入鍋內(nèi)，加入冰糖。
3)將冰糖煮化，水煮大開(kāi)。
4)倒入草莓，大火，水再開(kāi)后關(guān)火蓋上蓋子放涼即可食用。
選購(gòu)水果罐頭的注意事項(xiàng)
水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過(guò)一定的加工處理，裝入鍍錫金屬罐、玻璃罐、或耐高溫蒸煮袋等容器中，采用密封高溫殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染。
同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物死亡，消除了食品變質(zhì)的主要誘因。所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質(zhì)期較長(zhǎng)。
水果罐頭在生產(chǎn)加工中沒(méi)有破壞水果的組織 結(jié)構(gòu)，更好地保存了水果的外觀及營(yíng)養(yǎng)成分，多年來(lái)一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
消費(fèi)者在購(gòu)買和食用時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一是觀包裝,看標(biāo)簽。
首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，標(biāo)簽是否完整正規(guī)。
正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品罐頭標(biāo)簽完整清晰，應(yīng)該標(biāo)有品名、廠 名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、質(zhì)量等級(jí)、保質(zhì)期限。
發(fā)現(xiàn)瓶印刷質(zhì)量差，字跡模糊不清，標(biāo)注內(nèi)容不全，未打生產(chǎn)日期鋼印的則很可能 是冒牌產(chǎn)品，質(zhì)量很難保證。其次應(yīng)確定該產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)。
二是查內(nèi)質(zhì)，評(píng)感官。
對(duì)玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味，觀察其內(nèi)容物塊形是否完整，無(wú)異物，無(wú)混濁現(xiàn)象。
質(zhì)量好的罐頭內(nèi)容物呈 原料食品固有的自然、新鮮色澤，塊形、大小基本一致，完整不松散。
購(gòu)買水果罐頭時(shí)還要看水果顏色不應(yīng)發(fā)生褐變，糖水清亮透明，除允許有極輕微的果肉碎屑沉淀外，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)懸浮物，渾濁現(xiàn)象;氣味純正，口味正常﹑無(wú)異色﹑異味。
對(duì)金屬罐包裝的產(chǎn)品，其表面應(yīng)清潔無(wú)斑銹，底和蓋稍凹進(jìn)，焊縫和底部卷邊無(wú)損傷， 封門嚴(yán)密不變形。如發(fā)現(xiàn)金屬罐的內(nèi)外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象，請(qǐng)不要購(gòu)買和食用。
三是選正品。
消費(fèi)者應(yīng)盡量在信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。盡量不要購(gòu)買商場(chǎng)中掛牌減價(jià)處理的產(chǎn)品，如購(gòu)買則必須仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期﹑保質(zhì)期，認(rèn)真察看外包裝的完整性。
四是適量食用。
水果罐頭中的維生素因?yàn)榻?jīng)過(guò)加熱處理以及存放時(shí)間長(zhǎng)等原因，會(huì)有相當(dāng)多的損失，所以，長(zhǎng)期吃罐頭食品不利于維生素C的補(bǔ)充和其它維生素的攝入。
因此，兒童應(yīng)該少吃，老人也不能長(zhǎng)期大量食用。由于水果罐頭含糖量比較高，所以糖尿病人不宜大量食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹水果罐頭等
7)放入冰糖。
8)大火煮開(kāi)。
9)煮開(kāi)后，用勺子撇去上面的浮沫。煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
10)玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開(kāi)，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
菠蘿罐頭
食材
1個(gè)菠蘿、適量白糖、600ml熱水。
做法
1)玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼。
3)菠蘿切片，再將白糖準(zhǔn)備好。
4)菠蘿倒淡鹽水中泡2分鐘。
5)撈出菠蘿于按板上瀝水。
6)把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖。
7)倒下熱開(kāi)水，水量與菠蘿持平。
8)蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點(diǎn)馬上關(guān)火，隔2分鐘后再煮至有沸點(diǎn)關(guān)火，再重復(fù)一次即可。
9)消過(guò)毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下。
10)煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右，利用蒸氣筷子消消毒。
11)用筷子把菠蘿夾至瓶子中。
12)把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子。
13)擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。
楊梅罐頭
食材：楊梅、冰糖。
做法
1)楊梅加礦泉水，水量沒(méi)過(guò)楊梅，多少點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，加入適量冰糖。
2)小火熬制15分鐘左右，熬的時(shí)間可以延長(zhǎng)，以還保有適量湯汁為準(zhǔn)。
3)用勺適當(dāng)壓擠楊梅，讓楊梅汁滲出，但是不要全部壓碎。
4)關(guān)火，自然冷卻后放冰箱，隨吃隨取。
草莓罐頭
食材
300g草莓、150g冰糖、800ml水。
很多年輕人都喜歡吃水果罐頭。水果罐頭吃起來(lái)非常方便，而且里面有各種不同種類的水果，口感非常好。水果罐頭都是經(jīng)過(guò)高溫殺菌的，而且一般都是真空密封。但即使是這樣，水果罐頭對(duì)于人體的健康還是有一定的危害的。因?yàn)樗揞^當(dāng)中有各種添加劑，這些都是化學(xué)物質(zhì)。那么，水果罐頭食品到底怎么樣呢？
一、為什么不建議寶寶多吃罐頭食品
罐頭之所以能保存時(shí)間長(zhǎng)第一是因?yàn)槔锩嫣砑恿朔栏瘎诙墙?jīng)過(guò)了高溫滅菌，第三是真空密封。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期攝入防腐劑對(duì)寶寶的身體健康會(huì)造成一定的影響。爾高溫雖然能滅菌，但是高溫在滅菌的時(shí)候除了能滅掉一部分細(xì)菌還有一部分怕熱的維生素也會(huì)隨之流失掉。
1、肉類罐頭：
肉類罐頭為了顏色好看還會(huì)加入一些鹽硝酸鹽等，這類添加劑會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的影響，特別是對(duì)寶寶的肝臟。
2、水果罐頭：
水果罐頭有很多事加入了一些人工色素、甜味劑、糖、香精等，加糖也可以起到防腐的作用，但是對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)會(huì)增加患齲齒和肥胖的幾率，還有人工色素會(huì)增加孩子挑食厭食的幾率。
3蔬菜罐頭：
蔬菜罐頭很多是醋漬或者腌漬的，太刺激性的食物對(duì)寶寶的味覺(jué)以及消化道都不是很好，腌漬的含鹽量多，對(duì)于寶寶的腎臟會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)。
二、應(yīng)該給寶寶選什么樣的水果罐頭食品
也不能說(shuō)罐頭就沒(méi)有好的，如果要給寶寶選擇罐頭的時(shí)候可以選擇配料表比較干凈的，什么意思呢，就是配料里面添加劑添加比較少的，如果有不添加添加劑的罐頭食品那就是極好的。
三、山楂罐頭的做法
1、山楂洗凈去蒂，核可以不去的；
2.、梨洗凈切塊；
3、所有材料放入加有清水的煮鍋中煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。
Tips：
1、切好的梨要泡在清水中，以免氧化發(fā)黑；也不要用鐵鍋；
2、梨皮的清肺潤(rùn)喉效果很好，要保留；
3、因?yàn)樯介芩?，所以冰糖要多放一些；水不要多?/p>
4、放置2小時(shí)后顏色會(huì)逐漸變深，味道也會(huì)甜一些；盛放的容器要無(wú)油無(wú)水，可冷藏一周。
水果罐頭很常見(jiàn)，一般很多人在生病的時(shí)候都會(huì)在超市買罐頭吃罐頭，不僅可以幫助我們消化，而且可以增進(jìn)我們的食欲讓我們更有利于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。但是有些人擔(dān)心罐頭當(dāng)中會(huì)有防腐劑，對(duì)我們健康產(chǎn)生影響。其實(shí)市面上大部分的罐頭當(dāng)中都沒(méi)有防腐劑的。那么，水果罐頭有防腐劑嗎？
1、罐藏是世界公認(rèn)的一種安全可靠的食品保藏方法，因其安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的特性，罐頭食品在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，為大眾所喜愛(ài)。但是，很多大連的消費(fèi)者對(duì)罐頭消費(fèi)還有很多誤區(qū)，“國(guó)家相關(guān)規(guī)定中要求，罐頭食品不允許添加防腐劑。而且，罐頭食品的長(zhǎng)期保存主要依賴于真空、密封和殺菌達(dá)到無(wú)菌無(wú)氧狀態(tài)的密封食品，微生物沒(méi)有生長(zhǎng)、繁殖的條件，因此罐頭食品也根本不需要添加任何防腐劑，就能達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的?！?/p>
2、另外，認(rèn)為罐頭沒(méi)營(yíng)養(yǎng)也是一種誤區(qū)。在罐頭加工的過(guò)程中，應(yīng)用巴氏滅菌法時(shí)，蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會(huì)超過(guò)100℃；而我們?nèi)粘５募彝ヅ腼儨囟群苋菀拙蜁?huì)超200℃。因此，罐頭高溫殺菌過(guò)程并不損失水果、蔬菜中的其他營(yíng)養(yǎng)成分。
需要提醒大家的是，在購(gòu)買罐頭產(chǎn)品時(shí)一定要注意識(shí)別、選擇知名廠家和品牌產(chǎn)品，同時(shí)注意觀看罐頭的外觀。查看罐頭是否生銹、標(biāo)簽是否受到污染、然后再看罐頭底蓋是否平整，稍向內(nèi)凹，沒(méi)有鼓氣發(fā)脹均是正常。
罐頭食品吃起來(lái)方便，不同人群可以選擇不同內(nèi)容的罐頭。
3、老人備點(diǎn)魚(yú)罐頭。
魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富，但做著麻煩，還因?yàn)橛写蹋夏耆顺云饋?lái)不方便。魚(yú)類罐頭就能很好地解決這個(gè)麻煩。因?yàn)轸~(yú)罐頭的骨頭已經(jīng)很酥爛，并且鈣質(zhì)大量溶出，更易老人食用。
4、兒童可吃水果罐頭。研究顯示，水果罐頭與新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)相差不大，不過(guò)因?yàn)樘欠制?，不太適合老年人，但對(duì)兒童就很適合。一來(lái)水果罐頭比較軟，適合消化功能不太好的兒童。二來(lái)，許多本來(lái)非常酸的水果，比如黃桃，在加工成罐頭后就香甜可口。其實(shí)我們吃的果粒酸奶也是用的水果罐頭，這樣口感才不會(huì)改變，不易變質(zhì)。水果罐頭不單能直接吃，還能輕松做出美味：黃桃酸奶、冰糖雪梨銀耳湯、糖水山楂拌白菜心等。
水果是每個(gè)人都愛(ài)吃的食物,水果可以再任何時(shí)間去吃,而且水果的種類很多,口味也都各不相同.人們通常把水果當(dāng)做休閑食品來(lái)吃,買上一些水果洗干凈后可以看電視用電腦的時(shí)候吃,或者看書(shū)等等時(shí)候.水果除了可以直接食用外,人們也將水果進(jìn)行加工,比如說(shuō)水果罐頭,水果糖,水果飲料等等.
而現(xiàn)在很多水果的汁水也被用來(lái)放入菜肴中,這樣就讓菜中增加了一絲果味清香的味道,尤其是在很多肉菜中,這樣可以讓人們?cè)诔缘臅r(shí)候不那么膩.很多人在愛(ài)吃水果的同時(shí)更愛(ài)吃水果罐頭,那么水果罐頭是怎么做的呢?
1煮一鍋開(kāi)水,鍋開(kāi)后可以放到干凈的盆里面晾著.
2將玻璃瓶做消菌處理,先將瓶子和蓋子用清水清洗.
3然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來(lái)處理.要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里,水位要蓋住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以將水開(kāi)后繼續(xù)煮15分鐘后停火;要用蒸的方法可以往鍋中加水,將罐頭放到蒸籠上,鍋開(kāi)后繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火.
4挑揀出來(lái)之后用水清洗,洗掉上面的泥土污漬.用刀將水果有籽兒的去籽兒,有皮的削皮,有核的去核.用刀將水果切成塊,
5.將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,放一層水果后撒一勺子糖,然后繼續(xù)放一層水果,再放一次糖,如此反復(fù).直到快要將瓶子放滿.將第一步中晾涼的開(kāi)水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面.
6.將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸,等鍋里面的水開(kāi)了之后開(kāi)始計(jì)時(shí),繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?開(kāi)鍋后將罐頭取出,并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊.
以上就是為大家介紹的水果罐頭的做法,大家如果有興趣的話可以在家里自己動(dòng)手做一下,水果罐頭的搭配可以有很多種的,大家都可以去試試的.
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