大閘蟹的清洗方法
養(yǎng)生的方法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“大閘蟹的清洗方法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多人都覺得自己在家庭當(dāng)中自己制作大閘蟹，但是大閘蟹的清洗是很講究的，如果沒有清洗干凈，可能會導(dǎo)致大閘蟹身體當(dāng)中的臟東西進(jìn)入到我們的口中，對我們的身體造成危害。有些人在吃了海鮮之后總是有腹瀉的情況，這就是因?yàn)闆]有清理干凈造成的。那么，大閘蟹的清洗方法是怎樣的？
方法一
把大閘蟹放在一盆約 45℃ 的溫水盆里，然后刷洗
1、準(zhǔn)備一盆約 45℃ 的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。
2、這樣做的好處是只讓大閘蟹暈過去，讓它任你擺布不會再夾你的手指，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。
4、個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
方法二
把大閘蟹放在盆里再倒入少量白酒，然后刷洗
1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可；
2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止；（記得掌握好力度）
3、用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置；
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的大閘蟹腹部猛刷；
5、刷的時候，各個角落都不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
Ys630.com相關(guān)知識
大閘蟹是海鮮的一種肉質(zhì)非常的鮮嫩肥美，而且對營養(yǎng)補(bǔ)充也比有利，但是很多人在購買大閘蟹的時候，不知道選擇什么樣的大閘蟹肉質(zhì)才更加的豐富，所以針對這種疑問，現(xiàn)在就為大家來介紹一下，大閘蟹的一些挑選方法和技巧，掌握這些技巧那么你購買大閘蟹的時候就可以派上用場了。
選大閘蟹要五看:
一看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅(jiān)實(shí);呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。
二看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿:凹進(jìn)去的，大多是膘體不足。當(dāng)用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
三看蟹足足爪結(jié)實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘。
四、“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因?yàn)檗r(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
五看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強(qiáng);不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。 也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當(dāng)然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的.
每個人都希望自己在飲食上能夠吃得營養(yǎng)又美味但是卻不是所有人都能夠了解這些食物的挑選方法和技巧，所以就希望，通過以上的內(nèi)容分析介紹之后，大家都能夠注意掌握這些技巧性的問題吃得營養(yǎng)健康那么對于，身體疾病的預(yù)防也可以發(fā)揮更好的效果。
雖然海帶的味道鮮美，可是大家在吃海帶的過程中，千萬不要忘記海帶是一種水里生長的食物，因此吃海帶之前一定要將海帶徹底清洗干凈，否則會殘余污染物以及垃圾。同時海帶是一種性寒食物，所以女性在月經(jīng)期間以及懷孕期間是不適宜吃海帶的。以下將為大家具體帶來海帶正確的清洗方法。
吃海帶應(yīng)該注意些什么：
1.別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。
而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
2.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因?yàn)榻輹r間過長，海帶中的營養(yǎng)價值就會降低。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
怎樣清洗海帶：
從市場里買回來的海帶上，常附著一層白霜似的白粉，看似霉菌，但實(shí)際上卻是一種貴重藥質(zhì)——甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
甘露醇能溶于水，如果干的海帶在水中浸泡數(shù)小時以上，甘露醇大都被溶解。
因此，干海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細(xì)沙粒就可以了。
海帶不宜長時間浸泡：
有些人喜歡長時間浸泡海帶，認(rèn)為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長時間浸泡海帶會使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)多附在海帶的表層。
據(jù)研究，干海帶浸泡15分鐘后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分鐘后，80%的甘露醇被溶解。
若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養(yǎng)物質(zhì)就會所剩無幾，剩下的只是海帶膠和纖維素。可見，海帶不宜長時間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
海帶除不宜長時間浸泡外，還應(yīng)注意浸泡水量也不宜過多，一般每500克海帶用水量不宜超過2500毫升。水量太多，也會使?fàn)I養(yǎng)成分流失。
海帶太硬怎么辦：
海盜浸泡時間短，其缺點(diǎn)是海帶太硬。最好的方法是食用海帶時先干蒸，即把干海帶放入籠屜蒸30分鐘后再清洗，這樣海帶既能煮爛，又保持了營養(yǎng)成分，避免了海帶泡不軟的問題。
由于自己浸泡干海帶麻煩，所以多數(shù)人都買菜場里的新鮮海帶，實(shí)際上菜場里的海帶大都經(jīng)過長時間的浸泡，營養(yǎng)成分基本上流失殆盡。條件允許的話，最好自己浸泡干海帶。
總結(jié)：上文介紹的關(guān)于海帶的一些禁忌以及清洗的方法，尤其是清洗方面，一定要認(rèn)真，在保證清洗干凈的同時也要保證營養(yǎng)不流失!
花甲在使用之前是需要進(jìn)行清洗的。但是大家都明白的一個共同的問題就是花甲是比較難以清洗干凈的。所以一定要講究一個重要的方法。平時在外面吃到的花甲可能是用機(jī)器進(jìn)行清洗的，但是自己買到家里之后應(yīng)該用雙手進(jìn)行清洗。那么清洗花甲的方法是什么呢？
在水中添加鹽和香油
在水中放點(diǎn)鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時，然后反復(fù)攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。這是因?yàn)辂}的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，里面的沙子也就吐出來了。
在水中添加醋
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了，這是特別有效果的一個方法了，對于花甲來說，在面對醋的時候都是會有些受不了的了，這時候就會逐漸的吐出沙子了，這是非常好的方法哦。
洗后的花甲放入冰箱里
先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了，這樣的話不僅可以讓我們把花甲里的沙子去除干凈了，同時是可以通過這樣的方法來幫助我們把花甲保存好的了，可以說是一舉多得了哦。
把花甲放入容器中
把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈，一般來說，我們大家都是會選擇這樣的方法了，不過這樣的方法需要的時間是比較長的了，我們要根據(jù)自己的情況來選擇合適的方法，這樣才比較好哦。
可以發(fā)現(xiàn)花甲本身是非常優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品了，在炎熱的夏季時，很多人都是愛吃花甲的，可以起到的好處是極大的，不過對于花甲如何進(jìn)行處理，這是很多人都不清楚的，上面介紹的就是我們處理花甲的有效方法，大家不能錯過。
飲茶是中華名族的傳統(tǒng)，茶葉富含茶多酚，對身體十分有益。而喝茶的時候茶具里面難免會產(chǎn)生茶垢，雖然茶垢沒有危害，但是茶垢在茶具里面卻十分影響外觀效果，而且清洗茶垢非常的麻煩，很頭痛。找到茶垢的清洗方法迫在眉睫，下面就一起來看一看茶垢的清洗方法有哪些的介紹吧。
1.小蘇打：茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護(hù)作用，也不會導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
2.牙膏：可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。
3.醋：在水壺中倒些醋，用軟毛刷子輕輕刷洗，要用醋充分接觸水銹，如果還有頑固的，可以稍倒些熱水繼續(xù)刷洗，水銹完全消失后，用清水沖洗就可以了。
以上介紹的三種茶垢的清洗方法，都是比較安全有效的，而且不會腐蝕茶具，不會對茶具產(chǎn)生傷害，每一種清洗方法都有各自的優(yōu)勢，所以，清洗的時候要根據(jù)茶具的材料特性來選擇清洗的方法，以免清洗后的殘留物會和茶具產(chǎn)生反應(yīng)，影響茶的味道。
鮑魚是一種養(yǎng)生價值很高的保健品，更是一種名貴的食材，日常吃鮑魚對人體的健康有很大的幫助，由其是其含有多種對于體健康有好處的微量元素，可以說日常如果有機(jī)會可以經(jīng)常吃鮑魚的話，那么對提高身體的免疫力，促進(jìn)身體的健康其實(shí)也都是會有很大的幫助的。
而要吃鮑魚免不了的就是要對鮑魚進(jìn)行必要的清潔作用了，那么日常清洗鮑魚的方法有哪些呢?怎樣才能在不影響鮑魚的營養(yǎng)成份的前提下清潔好鮑魚呢?清潔鮑魚的方法又有哪些呢?
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬,是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。我們在吃之前該如何清洗它呢
鮑魚干先用冷水浸泡4小時,然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚膨脹時為止。 鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。
其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發(fā)透即可。
其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。然后將鮑魚放在砂鍋內(nèi)，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發(fā)好。
鮑魚好吃而又有營養(yǎng)，吃鮑魚更是一種品質(zhì)生活，以上就是關(guān)于清潔鮑魚的一些方法的介紹，希望對所有的朋友都能有幫助，再者鮑魚是一種很名貴的食物，日常在吃的時候一定要做到物盡其用，才對得起鮑魚這么好的養(yǎng)生食材哦。
河蟹是一種非常好吃的海鮮，肉質(zhì)鮮嫩、蟹黃香彈。不過河蟹雖然好吃，但是清洗起來可就不是那么容易了。很多人用盡招數(shù)也洗不干凈河蟹，有時甚至還會被河蟹夾傷。因此下面就來給大家提供一種比較方便的河蟹清洗方法，用此方法清洗河蟹時還會非常的安全、干凈。
工具/原料
塑料盆、舊牙刷、白酒、水
方法/步驟
1/7
準(zhǔn)備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2/7
讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3/7
左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。
4/7
刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因?yàn)樾枫Q上多毛，容易藏污納垢。
5/7
接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細(xì)。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。
6/7
然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7/7
最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
注意事項(xiàng)
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豬肚作為生活中常見的食材，是非常受大家歡迎的。因?yàn)槠溆薪绖诺目诟泻拖阄?，也適合做很多菜肴，深得喜愛也是應(yīng)該的。在烹飪豬肚之前要對豬肚進(jìn)行清洗的，不然會有一個味道的哦。
方法一：用花生油搓揉
把豬肚內(nèi)翻外，用清水先洗一遍，略瀝干水后，每個肚中放入素油15克，用雙手反復(fù)搓揉2——4分鐘，再用水沖洗，這樣就能把豬肚洗干凈，且煮熟后的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。
方法二：放到熱鍋打圈
先將豬肚底面兩邊沖洗干凈，再把肚囊內(nèi)白色脂肪膜撕去。開熱鍋(確保鍋內(nèi)無油無水分)，把豬肚翻出來，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下鍋不停擦不停打圈，擦到起泡為止，這也就洗干凈了。
方法三：用食鹽和醋洗去粘液
豬肚放盆內(nèi)，加入食鹽和醋，用雙手反復(fù)揉擦，使豬肚上的粘液凝結(jié)脫離。然后用水洗去粘液，將手伸入豬肚內(nèi)，用手抓住豬肚的另一端，翻轉(zhuǎn)過來，仍加食鹽和醋揉擦，洗去粘液;然后將豬肚投入沸水鍋內(nèi)進(jìn)行刮洗，待豬肚的內(nèi)壁光爽，再將豬肚翻過來，投入冷水鍋，邊加熱，邊用手勺翻身，等水燒沸，就可去掉豬肚的腥膻惡臭味，然后將豬肚仍浸泡在冷水內(nèi)。
因?yàn)橥ㄟ^鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經(jīng)過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達(dá)到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。
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