鮑魚的清洗方法
養(yǎng)生的方法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鮑魚的清洗方法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
鮑魚是一種養(yǎng)生價值很高的保健品，更是一種名貴的食材，日常吃鮑魚對人體的健康有很大的幫助，由其是其含有多種對于體健康有好處的微量元素，可以說日常如果有機會可以經常吃鮑魚的話，那么對提高身體的免疫力，促進身體的健康其實也都是會有很大的幫助的。
而要吃鮑魚免不了的就是要對鮑魚進行必要的清潔作用了，那么日常清洗鮑魚的方法有哪些呢?怎樣才能在不影響鮑魚的營養(yǎng)成份的前提下清潔好鮑魚呢?清潔鮑魚的方法又有哪些呢?
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬,是中國傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首。我們在吃之前該如何清洗它呢
鮑魚干先用冷水浸泡4小時,然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復幾次，等到鮑魚膨脹時為止。 鮑魚片的泡發(fā)，一般有以下兩種。
其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發(fā)透即可。
其二，也可采用雞骨湯來發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。然后將鮑魚放在砂鍋內，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發(fā)好。
鮑魚好吃而又有營養(yǎng)，吃鮑魚更是一種品質生活，以上就是關于清潔鮑魚的一些方法的介紹，希望對所有的朋友都能有幫助，再者鮑魚是一種很名貴的食物，日常在吃的時候一定要做到物盡其用，才對得起鮑魚這么好的養(yǎng)生食材哦。
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很多人都喜歡吃鮑魚因為它的味道鮮美，而且鮑魚中的營養(yǎng)也是相當高，多吃對身體有很多的好處，但是做鮑魚容易，清洗鮑魚就很麻煩了，如果清洗鮑魚不干凈做出來的味道就不會那么鮮美，所以想要吃到好吃的鮑魚清洗很重要。下面我來教大家如何清洗鮑魚。
鮮鮑魚的清洗方法：
在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。
活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味，其中以"沙西米"生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
干鮑魚的清洗方法：
干鮑是將新鮮鮑魚經風干后制作而成，是海鮮里徊當名貴的美味，其中又以日本青森縣的網鮑品質最佳。干鮑之中，以網鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。
處理方法：
1.將鮑魚泡于冷水中48小時。
2.取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
3.將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4.洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時。
5.于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料;慢燉12小時(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。
6.第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
雖然海帶的味道鮮美，可是大家在吃海帶的過程中，千萬不要忘記海帶是一種水里生長的食物，因此吃海帶之前一定要將海帶徹底清洗干凈，否則會殘余污染物以及垃圾。同時海帶是一種性寒食物，所以女性在月經期間以及懷孕期間是不適宜吃海帶的。以下將為大家具體帶來海帶正確的清洗方法。
吃海帶應該注意些什么：
1.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
2.海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)價值就會降低。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。
這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
怎樣清洗海帶：
從市場里買回來的海帶上，常附著一層白霜似的白粉，看似霉菌，但實際上卻是一種貴重藥質——甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
甘露醇能溶于水，如果干的海帶在水中浸泡數小時以上，甘露醇大都被溶解。
因此，干海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
海帶不宜長時間浸泡：
有些人喜歡長時間浸泡海帶，認為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長時間浸泡海帶會使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因為這兩種物質多附在海帶的表層。
據研究，干海帶浸泡15分鐘后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分鐘后，80%的甘露醇被溶解。
若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養(yǎng)物質就會所剩無幾，剩下的只是海帶膠和纖維素?？梢?，海帶不宜長時間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
海帶除不宜長時間浸泡外，還應注意浸泡水量也不宜過多，一般每500克海帶用水量不宜超過2500毫升。水量太多，也會使營養(yǎng)成分流失。
海帶太硬怎么辦：
海盜浸泡時間短，其缺點是海帶太硬。最好的方法是食用海帶時先干蒸，即把干海帶放入籠屜蒸30分鐘后再清洗，這樣海帶既能煮爛，又保持了營養(yǎng)成分，避免了海帶泡不軟的問題。
由于自己浸泡干海帶麻煩，所以多數人都買菜場里的新鮮海帶，實際上菜場里的海帶大都經過長時間的浸泡，營養(yǎng)成分基本上流失殆盡。條件允許的話，最好自己浸泡干海帶。
總結：上文介紹的關于海帶的一些禁忌以及清洗的方法，尤其是清洗方面，一定要認真，在保證清洗干凈的同時也要保證營養(yǎng)不流失!
很多人都覺得自己在家庭當中自己制作大閘蟹，但是大閘蟹的清洗是很講究的，如果沒有清洗干凈，可能會導致大閘蟹身體當中的臟東西進入到我們的口中，對我們的身體造成危害。有些人在吃了海鮮之后總是有腹瀉的情況，這就是因為沒有清理干凈造成的。那么，大閘蟹的清洗方法是怎樣的？
方法一
把大閘蟹放在一盆約 45℃ 的溫水盆里，然后刷洗
1、準備一盆約 45℃ 的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。
2、這樣做的好處是只讓大閘蟹暈過去，讓它任你擺布不會再夾你的手指，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。
4、個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。最后清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
方法二
把大閘蟹放在盆里再倒入少量白酒，然后刷洗
1、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可；
2、等大閘蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止；（記得掌握好力度）
3、用手迅速抓住它的背部，將大閘蟹提到和下巴保持水平的位置；
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷；
5、刷的時候，各個角落都不要遺漏，檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。
花甲在使用之前是需要進行清洗的。但是大家都明白的一個共同的問題就是花甲是比較難以清洗干凈的。所以一定要講究一個重要的方法。平時在外面吃到的花甲可能是用機器進行清洗的，但是自己買到家里之后應該用雙手進行清洗。那么清洗花甲的方法是什么呢？
在水中添加鹽和香油
在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進去靜止1小時，然后反復攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，里面的沙子也就吐出來了。
在水中添加醋
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了，這是特別有效果的一個方法了，對于花甲來說，在面對醋的時候都是會有些受不了的了，這時候就會逐漸的吐出沙子了，這是非常好的方法哦。
洗后的花甲放入冰箱里
先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了，這樣的話不僅可以讓我們把花甲里的沙子去除干凈了，同時是可以通過這樣的方法來幫助我們把花甲保存好的了，可以說是一舉多得了哦。
把花甲放入容器中
把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反復幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈，一般來說，我們大家都是會選擇這樣的方法了，不過這樣的方法需要的時間是比較長的了，我們要根據自己的情況來選擇合適的方法，這樣才比較好哦。
可以發(fā)現花甲本身是非常優(yōu)質的水產品了，在炎熱的夏季時，很多人都是愛吃花甲的，可以起到的好處是極大的，不過對于花甲如何進行處理，這是很多人都不清楚的，上面介紹的就是我們處理花甲的有效方法，大家不能錯過。
飲茶是中華名族的傳統(tǒng)，茶葉富含茶多酚，對身體十分有益。而喝茶的時候茶具里面難免會產生茶垢，雖然茶垢沒有危害，但是茶垢在茶具里面卻十分影響外觀效果，而且清洗茶垢非常的麻煩，很頭痛。找到茶垢的清洗方法迫在眉睫，下面就一起來看一看茶垢的清洗方法有哪些的介紹吧。
1.小蘇打：茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護作用，也不會導致有害物質“跑”到茶水中被人體吸收。
2.牙膏：可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具，這樣茶具上面的茶垢就很容易被清洗干凈了。
3.醋：在水壺中倒些醋，用軟毛刷子輕輕刷洗，要用醋充分接觸水銹，如果還有頑固的，可以稍倒些熱水繼續(xù)刷洗，水銹完全消失后，用清水沖洗就可以了。
以上介紹的三種茶垢的清洗方法，都是比較安全有效的，而且不會腐蝕茶具，不會對茶具產生傷害，每一種清洗方法都有各自的優(yōu)勢，所以，清洗的時候要根據茶具的材料特性來選擇清洗的方法，以免清洗后的殘留物會和茶具產生反應，影響茶的味道。
河蟹是一種非常好吃的海鮮，肉質鮮嫩、蟹黃香彈。不過河蟹雖然好吃，但是清洗起來可就不是那么容易了。很多人用盡招數也洗不干凈河蟹，有時甚至還會被河蟹夾傷。因此下面就來給大家提供一種比較方便的河蟹清洗方法，用此方法清洗河蟹時還會非常的安全、干凈。
工具/原料
塑料盆、舊牙刷、白酒、水
方法/步驟
1/7
準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。
2/7
讓螃蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去螃蟹的腥味，也可以讓螃蟹失去掙扎，便于后續(xù)操作。當然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
3/7
左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。
4/7
刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
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接著，就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指神功要發(fā)揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。
6/7
然后，趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
7/7
最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
注意事項
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豬肚作為生活中常見的食材，是非常受大家歡迎的。因為其有嚼勁的口感和香味，也適合做很多菜肴，深得喜愛也是應該的。在烹飪豬肚之前要對豬肚進行清洗的，不然會有一個味道的哦。
方法一：用花生油搓揉
把豬肚內翻外，用清水先洗一遍，略瀝干水后，每個肚中放入素油15克，用雙手反復搓揉2——4分鐘，再用水沖洗，這樣就能把豬肚洗干凈，且煮熟后的豬肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。
方法二：放到熱鍋打圈
先將豬肚底面兩邊沖洗干凈，再把肚囊內白色脂肪膜撕去。開熱鍋(確保鍋內無油無水分)，把豬肚翻出來，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下鍋不停擦不停打圈，擦到起泡為止，這也就洗干凈了。
方法三：用食鹽和醋洗去粘液
豬肚放盆內，加入食鹽和醋，用雙手反復揉擦，使豬肚上的粘液凝結脫離。然后用水洗去粘液，將手伸入豬肚內，用手抓住豬肚的另一端，翻轉過來，仍加食鹽和醋揉擦，洗去粘液;然后將豬肚投入沸水鍋內進行刮洗，待豬肚的內壁光爽，再將豬肚翻過來，投入冷水鍋，邊加熱，邊用手勺翻身，等水燒沸，就可去掉豬肚的腥膻惡臭味，然后將豬肚仍浸泡在冷水內。
因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老繭。
哈，俗稱“文滄”，是貝類的寶貝。它以貝殼表面光滑美麗的紅色、棕色、黑色圖案命名。這花很美味可口。營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成和比例合理;脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，還含有各種維生素和藥用成分?；ɡ贍I養(yǎng)豐富。、肉很美味，但必須先將其清洗干凈才能食用。那么，花哈的清洗方法，是什么?
1.花蛤怎么去沙子?
方法一：將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
方法二：把它們全部放進一個盆子里!然后在水里加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!如果想再干凈的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!
方法三：盆子盛滿水，然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。買花蛤時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒效果更好。
溫馨提示：花蛤一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美!如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。
花蛤蜊怎么清洗干凈
第一步：
挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發(fā)渾為止。然后，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
第二步：
等鹽粒完全溶解后，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然后再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時后蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時后，蛤蜊體內的泥沙就吐得很干凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
花蛤主肉味鮮美受到很多人的喜愛，一般我們吃花蛤都是在外面大排檔或者是夜市，價格不是很貴，幾個人一塊吃非常有感覺?；ǜ虻淖龇ê芎唵?，不過在做花蛤之前必須將其體內的沙子排干凈，很多人就是因為這個細節(jié)沒有處理好，大大影響到了口感。那么，花蛤的清洗方法是什么？下面咱們就來看看吧。
清洗花蛤步驟：
一、清洗花蛤表面：
1、花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。
2、如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。
二、浸泡花蛤，使其吐沙子
存放花蛤的水一般很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間（大約2--3個小時）。
1、在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。
2、加香油有助于蛤蜊吐水。
5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。
6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。
蛤蜊的特別提示：
買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。
營養(yǎng)價值：
1、脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。
2、含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。
3、蛤肉具有降低血清膽固醇作用。
4、蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。
適用人群：
一般人均可食用。
1、脾胃虛寒者不宜多吃。
2、宿疾者慎食。
一定有很多人沒有吃過鮑魚，鮑魚是人們公認的海之珍品，又被人們稱為海洋軟黃金，吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值也非常高，最關鍵是鮑魚價格比較昂貴，所以并不是人們經常消費的食品，吃鮑魚好處非常多，比如可以補充豐富的微量元素，下面教大家烹飪鮑魚的一些流行方法。
鮑魚的烹飪方法：
鮑魚是原始海洋貝類、單殼軟體動物。有海洋“軟黃金”之稱。鮑魚營養(yǎng)物質豐富，味美肉鮮，可謂是海洋珍品。因鮑魚形狀如耳，也有“海耳”之稱。鮑魚的功效與作用也有許多。對于治療瘤、潰瘍有很好的效果。此外，由于鮑魚體內蛋白質含量高，女性常食可以使自己的皮膚更加嫩滑水靈。鮑魚還有石決明之稱，對于清肝明目、解熱滋陰有非常好的功效，可用于緩解頭暈眼花和高血壓等癥狀。那么，鮑魚有哪些做法呢？請見下文。
做法一：蒜蓉蒸鮮鮑魚，首先準備好鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。然后，把鮑魚從殼上分離，去鮑魚腸肚，用鹽搓洗去腥，并洗刷鮑魚殼，處理好后把鮑魚肉放回殼內。接著準備調料，熱油燙蒜蓉，加入其他調料，一起澆在鮑魚上，入鍋大火蒸七分鐘。美味的蒜蓉蒸鮑魚就完成了。
做法二：蠔油鮑魚。準備鮑魚、姜、蔥、蠔油、鹽、雞精。首先處理干凈鮑魚，期間須要用到鹽來清洗。這種方法不太一樣的是要先倒上料蒸酒鮑魚9分鐘左右，蒸好后取出，然后再在鮑魚身上澆調好的醬汁。把煮熱的油再次澆上，于是蠔油蒸鮑魚就好啦！
做法三：清蒸鮑魚。準備好鮑魚、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、花椒、醋和香油適量。首先處理干凈鮑魚，然后把鮑魚從扁平方向從中間切開，切好蔥姜，接著鮑魚放入盤中，加入料酒、蔥姜、鹽、花椒和味精，放入鍋中蒸10分鐘，最后取出將鮑魚蘸著醋、醬油、姜汁和香油調成的醬汁一起食用，十分美味。
鮑魚是非常珍貴的一種海味，鮑魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃鮑魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以鮑魚深受人們的喜愛，常吃鮑魚可以起到養(yǎng)陰和固腎的功效，此外鮑魚還能起到調節(jié)血壓以及治療便秘等好處，鮑魚的做法有很多種，我們既可以采用鮑魚來紅燒也可以采用鮑魚來清蒸。
清蒸鮑魚
材料
鮑魚，姜，蔥，醬油
做法
1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.
2.再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.
3.蒸鍋把水燒開后放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜蔥絲.
4.要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.
紅燒鮑魚
1.干鮑八只泡清水48小時.中途要不停的換水.泡好后洗凈(有個像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入開水蓋上燜一晚.然后取一沙鍋放入鮑魚老母雞半只或一只飛水.如你不怕麻煩可以先煲出雞湯再做.我是懶人.豬皮一大塊(先飛水).
3.瑤柱一把，火腿片幾片.適量糖姜片蔥段加入足量的水煲開后轉小火熬.上五個小時關火.一次放足量水.中途不能加水.否則鮑汁就不濃了.也不用加鹽.瑤柱本身帶咸味.越煮咸味自然就出來了.
4.關火后把除鮑魚后的材料渣撈出.鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫.所以一定要用沙鍋來做).
5.第二天加入蠔油再煮兩小時(如果你的瑤柱咸味不夠可以加點鹽).如果不急著吃關火再燜.
6.等第三天再開火煮開十幾分鐘后關火.反復幾天這鮑魚想不好吃都難.吃時把汁用生粉勾芡淋在上面.
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚，我們知道鮑魚不但可以食用而且食用價值還非常高，經常吃鮑魚可以起到預防便秘以及補腎等功效，上文為我們介紹了鮑魚的兩種做法，那就是紅燒鮑魚和清蒸鮑魚。
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